Dios Vinotéka

Bílé tiché víno vyrobené z hroznů vinné révy odrůdy 100% Chardonnay vypěstované na vinicích francouzské vinařské oblasti Bourgogne - suché Toto burgundské víno Louis Jadot založené na Chardonnay zrálo z části v nerezvých nádobách a z části v bariku. První část vína dodává maximální svěžest a ovocnou vůni. Část, která zrála v baricích (tedy dubových sudech) po dobu 8 měsíců vínu přináší strukturu a kulatost.. Bourgogne Chardonnay Couvent des Jacobins - je víno ovocné s lehkým náznakem zrání na sudu. Svěží vůně ovocné dužniny a květů. Celkově elegantní. Chuť příjemná, vybízející k dalšímu napití, harmonická a vyrovnaná. Část hroznů ve víně pochází z prestižnějších apelací - Villages. Maison Louis Jadot je jedním ze symbolů celého Burgundska. Tradiční vinařství s historií od poloviny 19. století s více jak 220 hektary vinic rozmístěných po celé ploše Burgundska. Od Côte d´Or přes Mâconnais až na jih k Beaujolais. Velká část z nich pak v kategorii Premier cru a Grand cru. Všechna vína hrdě nesoucí etiketu Maison Louis Jadot mají kontrolovaný původ hroznů. Díky kvalitě vín má Maison Louis Jadot dlouhodobé pevné vazby nejen v domácí Francii, ale v celém světě se svými klienty a partnery. Ať se jedná o sommeliéry, restaurace, obchodníky s vínem, dovozce či milovníky vína. Od počátku přistupuje Maison Louis Jadot rovnocenně ke každému svému burgundskému vínu. Lhostejno jaké apelace, zda Grand cru nebo prosté Bourgogne rouge. Cílem je vždy vyjádřit skutečný charakter Burgundska skrze vína. Bohatou historii tohoto regionu a slibnou budoucnost. Cílem celého vinařského týmu pod vedením Frédérica Barniera je maximální vyjádření terroiru a jeho čitelnost v každém víně. To platilo při založení vinařství v 19. století a platí ti i nyní. Alergeny: Stejně jako všechna vína, může obsahovat i toto víno Oxid siřičitý (SO2), siřičitany.

Bílé tiché víno vyrobené z hroznů vinné révy odrůdy 100% Chardonnay vypěstované na vinicích francouzské vinařské oblasti Bourgogne - suché Toto burgundské víno Louis Jadot založené na Chardonnay zrálo z části v nerezvých nádobách a z části v bariku. První část vína dodává maximální svěžest a ovocnou vůni. Část, která zrála v baricích (tedy dubových sudech) po dobu 8 měsíců vínu přináší strukturu a kulatost.. Bourgogne Chardonnay Couvent des Jacobins - je víno ovocné s lehkým náznakem zrání na sudu. Svěží vůně ovocné dužniny a květů. Celkově elegantní. Chuť příjemná, vybízející k dalšímu napití, harmonická a vyrovnaná. Část hroznů ve víně pochází z prestižnějších apelací - Villages. Maison Louis Jadot je jedním ze symbolů celého Burgundska. Tradiční vinařství s historií od poloviny 19. století s více jak 220 hektary vinic rozmístěných po celé ploše Burgundska. Od Côte d´Or přes Mâconnais až na jih k Beaujolais. Velká část z nich pak v kategorii Premier cru a Grand cru. Všechna vína hrdě nesoucí etiketu Maison Louis Jadot mají kontrolovaný původ hroznů. Díky kvalitě vín má Maison Louis Jadot dlouhodobé pevné vazby nejen v domácí Francii, ale v celém světě se svými klienty a partnery. Ať se jedná o sommeliéry, restaurace, obchodníky s vínem, dovozce či milovníky vína. Od počátku přistupuje Maison Louis Jadot rovnocenně ke každému svému burgundskému vínu. Lhostejno jaké apelace, zda Grand cru nebo prosté Bourgogne rouge. Cílem je vždy vyjádřit skutečný charakter Burgundska skrze vína. Bohatou historii tohoto regionu a slibnou budoucnost. Cílem celého vinařského týmu pod vedením Frédérica Barniera je maximální vyjádření terroiru a jeho čitelnost v každém víně. To platilo při založení vinařství v 19. století a platí ti i nyní.

Bílé tiché víno vyrobené z hroznů vinné révy odrůdy 100% Chardonnay vypěstovaných na vinicích francouzské vinařské oblasti Bourgogne - suché. Tato podmanivá Chardonnay již ve svém názvu nese vysoký podíl vápna v základně. V nose vykazuje citrusové a jablkové tóny i jemné aroma dřeva, na patře se vyznačuje živostí a minerálností. Víno zrálo devět měsíců ve dřevě (z toho 30% nové) a šest měsíců v ocelových nádržích. Pierre-Vincent, syn papeže z bílého vína na Côte d'Or a v Mâconnais, Vincent Girardin, se chystá vystoupit ze stínu svého otce a překonat ho. V roce 2013 Vincent prodal velkolepou říši, kterou vybudoval, jen aby po letech slyšel od svého syna, že se chce stát vinařem. Talentovaný 21letý mladík přesvědčil svého otce, který v rámci tohoto případu preventivně zachránil 4,5 hektarů hlavních míst premiér a grand cru. Dnes je Vincent se svou švýcarskou manželkou a starým sklepním mistrem na straně Filiuse s radami a akcemi, ale šéfem panství byl a je Pierre-Vincent - a jeho první vína jsou pozoruhodná. Ne-vinař rychle našel svůj vlastní styl, od samého začátku upustil od filtrace a dolaďování a nechal si vyrobit speciální 456 litrové sudy, které nejlépe podtrhují rovnováhu terroiru, minerality a svěžesti. V příštích několika letech by rád získal až 10 hektarů. Přímo před Château de Meursault byl vybudován funkční sklep, který nebyl ozdobný - nebyl to chrám, ale ideální pracovní prostředí. Rok 2017 byl jeho prvním ročníkem a na burgundské obloze se již objevuje nová hvězda. Alergeny: Stejně jako všechna vína, může obsahovat i toto víno Oxid siřičitý (SO2), siřičitany a stopy vajec.

Bílé tiché víno vyrobené z hroznů vinné révy odrůdy 100% Chardonnay vypěstovaných na vinicích francouzské vinařské oblasti Bourgogne - suché. Víno jasně žluté barvy. Delikátní, příjemná smetanová vůně s tóny akátového dřeva a lískových oříšků. V harmonické chuti převládá ovocnost s dotekem vanilky a minerálů. Víno má čerstvý charakter s dostatkem kyselin. Vhodné k zapečeným a dušeným rybám, bílým masům nebo jako aperitiv. Základní Chardonnay z Bourgogne a v rámci regionu dobrá hodnota za peníze. Vinařství Faiveley založil v roce 1825 za vlády Ludvíka XIV. Pierre Faiveley. Během 6 generací se vinařství neustále rozrůstalo. Dnes je největším vlastníkem půdy v Bourgogne - vlastní 120 hektarů. 5 ze 6 láhví, které prodá, pocházejí z jeho vlastních vinohradů. Posledním vlastníkem firmy je Erwan Faiveley, již 7. generace tohoto slavného vinařského jména. Při výhradně ručním sběru hroznů, kdy na keřích dozraje maximálně 6 - 8 hroznů, se hledí především na kvalitu - ne na kvantitu. Hrozny se zpracovávají v Nuits-Saint-Georges a v Mercurey. Po 15 až 18 měsících jsou vína připravena k láhvování. Mnoho červených vín v nejvyšších kategoriích se před láhvováním nefiltruje - díky tomu Pinot Noir ukazuje to nejlepší. Jejich koncentrovanost a plnost jsou jen velmi těžce srovnatelné. Vína od Faiveley by měla být nedílnou součástí vinných lístků nebo soukromých sklepů. Světový věhlas tohoto vinařství vyvěrá především z pevných vlastnických kořenů těch nejprestižnějších apelací Burgundska. Alergeny: Stejně jako všechna vína, může obsahovat i toto víno Oxid siřičitý (SO2), siřičitany.

Bílé tiché víno vyrobené z hroznů vinné révy odrůdy 100% Chardonnay vypěstovaných na vinicích francouzské vinařské oblasti Bourgogne - suché. Alergeny: Stejně jako všechna vína, může obsahovat i toto víno Oxid siřičitý (SO2), siřičitany a stopy vajec.

Bílé tiché víno vyrobené z hroznů vinné révy odrůdy 100% Chardonnay vypěstovaných na vinicích francouzské vinařské oblasti Bourgogne - Cotes de Beaune Villages - suché Slavný viniční zámek Château de Santenay, dominující burgundskou obec Santenay, přijalo jméno Château Philippe Le Hardi, který byl věhlasným vévodou ve 14. Století. Nestává se často, aby Château a viniční usedlost změnily název. Současný majitel, který získal usedlost v roce 1997, měl v úmyslu vzácné stavbě a usedlosti dát jméno nejslavnějšího burgundského vévody, který restrukturoval regionální produkci vína svým příkazem z roku 1395, tak že z místní produkce vypověděl modrou odrůdu Gamay. Ale počáteční stavba opevněného hradu, která vznikla na původním římském Castrum (vojenský tábor), datuje z doby IX století. Přestavby a přístavby ze století XII až XVI, přeměnily středověký hrad postupně v přívětivé obydlí. Château de Santenay bylo ve vlastnictví slavného vévody v době jeho panování. Současných 98ha vinohradnických ploch se nachází na Côte d´Or a z části na Côte Chalonnaise. I proto usedlost představuje jedno z nejdůležitějších vinařství ve velkém Burgundsku. Množství rozličných Climats(viničních parcel)dovoluje vyprodukovat a nabízet širokou paletu vín, jejichž originalita představuje množství senzorických výrazů burgundských odrůd. 17 apelací zahrnující rozdílná Climats nabízí škálu 43 vín produkovaných na této slavné viniční usedlosti, obsahující 2 Monopoly (usedlost je výhradním majitelem celé parcely a současně jediným vinařstvím na nich hospodařícím), dále 17 1ers Crus a 2 Grands Crus.

Bílé tiché víno vyrobené z hroznů vinné révy odrůdy 100% Chardonnay vypěstovaných na vinicích francouzské vinařské oblasti Bourgogne - suché. víno žlutozeleného vzhledu s bohatou viskozitou. Otevřený ovocný buket složený z tónů citrusového ovoce a opečené kůrky chleba, střídá středně plná hruškovo-medová chuť s dostatečnou délkou a delikátní mineralitou v závěru. Doporučené jídlo : ideální s rybou, bílá masa v smetanové či máslové omáčce, masa podávaná za studena a silnější sýry. Velmi zajímavé v kombinaci se sladkým jablečným koláčem, třeba i štrůdl. Také vynikající s kuřecím masem na curry omáčce. Alergeny: Stejně jako všechna vína, může obsahovat i toto víno Oxid siřičitý (SO2), siřičitany.

Bílé tiché víno vyrobené z hroznů vinné révy odrůdy 100% Chardonnay vypěstovaných na vinicích francouzské vinařské oblasti Borgogne - suché. Bílé burgundské André Goichot z „Les Dressolles“ vyniká jako brána do Meursault, protože pole „Les Dressolles“ sousedí s poli Meursault AOP. Vinice se nachází nedaleko města Meursault a jde o klasické víno odtud. Jedná se o máslové, komplexní a klasické Chardonnay nejvyšší kvality, i když bez označení Premier Cru. Ve sklenici se tato bílá burgundská objevuje se zlatavou barvou a decentními zelenými odlesky na okraji. Ve vůni se otevírá lískovými oříšky a peckovinami a cítíte jemný podtón citrusů. V ústech se víno cítí máslově as krásnými komplexními tóny ořechů, másla a medu. Toto je fantastický vstup do Meursault plnějších a odvážnějších druhů, i když bez známého místního jména. „Les Dressolles“ Andreho Goicota je bílé víno, které se hodí k tučným rybám, krabům a dalším korýšům, ale bude se dobře hodit i k foie gras nebo modrým sýrům. Vyjměte jej z lednice a otevřete cca. 15 minut před tím, než přijde na stůl a podáváme při cca. 10-12 stupňů. Meursault je větší vesnice v Côte de Beaune. Oblast produkuje hlavně Chardonnay (asi 99 %) a mikroskopické množství Pinot Noir. Bílá vína Meursault jsou skutečně uznávaná pro svou kvalitu, i když nemají velké grand cru vinice. Alergeny: Stejně jako všechna vína, může obsahovat i toto víno Oxid siřičitý (SO2), siřičitany.

Bílé tiché víno vyrobené z hroznů vinné révy odrůdy 100% Chardonnay vypěstovaných na vinicích francouzské vinařské oblasti Bourgogne - suché. Patrick Bize patřil ke skupině vinařů, jako jsou Dominique Lafon, Roumier, Grivon, kteří se citlivým přístupem jak k vínu a k rozumnému využívání nových technologií dostali mezi absolutní špičku burgundských vinařů. Patrick Bize byl velký pozorovatel a citlivý degustátor, který u svých vín preferoval aromatickou čistotu, elegantnost a delikátnost, před robustními víny. Což je ideální kombinace s víny ze Savigny-les-Beaune, která tvoří 75% produkce vinařství. Jeho bílá vína jsou živá, minerální a subtilní a je v nich patrný velký vliv Patrickova blízkého přítele ze Chablis pana Jean- Marie Raveneau.Patrick Bize bohužel na podzim roku 2013 tragicky zahynul. V jeho práci pokračuje celý tým vedený jeho ženou Chisou, která je mimochodem velmi zkušenou degustátorkou a už dlouhou dobu byla jeho pravou rukou. Alergeny: Stejně jako všechna vína, může obsahovat i toto víno Oxid siřičitý (SO2), siřičitany a stopy vajec.

Bílé tiché víno vyrobené z hroznů vinné révy odrůdy 100% Chardonnay vypěstovaných na vinicích francouzské vinařské oblasti Bourgogne - suché. Burgundsko je už nějakou dobu těžkým místem pro vinofilní lanýžová prasata. Poptávka je obrovská, a proto je nabídka drahá a dobře osvětlená. Štěstí se ale vždycky může stát, jako je tomu v případě Domaine Vincenta Pruniera z Côte de Beaune . Vinař dokázal opatrně rozšířit dva hektary svých rodičů v Auxey-Duresses na 13 hektarů, především o vysoce kvalitní pozemky v Puligny, Chassagne, Meursault a Saint Aubin. Charakter Prunierových vín září přímo od jejich základu. Domaine Vincent Prunier Bourgogne blanc je svěží a živé, což se zpočátku projevuje trochou střelného prachu na nose. Postupem času se ve víně rozvine vyvážená plnost s akcenty broskve a bílých květů. Na patře s harmonickou rovnováhou a dobrou přilnavostí. Alergeny: Stejně jako všechna vína, může obsahovat i toto víno Oxid siřičitý (SO2), siřičitany a stopy vajec.

Bílé tiché víno vyrobené z hroznů vinné révy odrůdy 100% Chardonnay vypěstovaných na vinicích francouzské vinařské oblasti Bourgogne - suché Thierry Matrot, jehož rodina sídlí v Meursault už po tři generace, dělá vína klasická a velmi čistá. V prvních letech jsou velmi diskrétní a svoji nádhernou komplexitu odhalí až po několika letech zrání, dvacet let je ideální doba. V dnešní době, kdy je v módě především styl mladých svěžích vín, na první pohled možná nepatří mezi nejvyhledávanější vinaře. Jeho vína však nechybí na vinných kartách nejlepších restaurací a ve sklepech degustátorů jakými jsou Robert Parker, Jancis Robinson, Stephan Tanzer nebo Allen Meadows. Thierry Matrot není zastáncem nových dubových sudů. Je to jedna ze základních charakteristik jeho vín. On sám je používá jen v malém množství a spíše z prozaického důvodu, každoročně je třeba sudy částečně obnovovat. „Jsou-li sudy dobře udržované, zůstávají živé a stále poskytují vínu potřebný kontakt se vzduchem. Přitom ale nezasahují do charakteru ročníku. Nové sudy zanechají stopu ve všech vínech. Je třeba si uvědomit, že vypálení sudů není vždy rovnoměrné a ve finále je sud příliš osobitý. Pro milovníky vín začátečníky nový sud rovná se kvalita. Aroma je patrné od počátku. Ale nové dřevo stírá mezi víny rozdíly. Dělá je uniformními. Musím přiznat, že mám dost všech těch vůní máslové briošky v burgundských vínech. Myslím, že víno má dynamicky podporovat pokrm, proto se snažím hledat ve vínech čisté a ničím nefiltrované terroir.“ Alergeny: Stejně jako všechna vína, může obsahovat i toto víno Oxid siřičitý (SO2), siřičitany a stopy vajec.

Bílé tiché víno vyrobené z hroznů vinné révy odrůdy 100% Chardonnay vypěstovaných na vinicích francouzské vinařské oblasti Bourgogne - Cotes de Beaune Village - suché Svěží Chardonnay s tóny zelených jablek, citrusů a bílých květů. Jemná mineralita, živá kyselina. Lehké až střední tělo. Párujte s grilovanými rybami, drůbežím masem nebo čerstvými sýry. Domaine Alain Chavy se nachází v srdci Puligny-Montrachet, na Côte de Beaune, v roce 2003 po rozdělení pozemku, který kdysi patřil rodinné firmě Gérard Chavy, mezi dva bratry Alain a Jean-Luis. et Fils. Dnes se panství rozkládá na více než 6,5 hektarech vinic, které jsou obdělávány podle kritérií Lutte Raisonnée, filozofie, která omezuje používání hnojiv a pesticidů. Hrozny Chardonnay pocházejí z vinic nacházejících se v Lieux-dit Les Charmes, v nadmořské výšce asi 200-350 metrů nad mořem, v obci Puligny-Montrachet na hranici se stejnojmennou oblastí Meursault Premier Cru . Vinná réva vysazená na půdách bohatých na jíl a vápenec má průměrné stáří asi 30 let. Sklizeň je ruční a kvašení probíhá ve francouzských dubových sudech. Hotové víno pak zraje 16 měsíců v barikových sudech. Alergeny: Stejně jako všechna vína, může obsahovat Oxid siřičitý (SO2), siřičitany a stopy vajec.

Červené tiché víno vyrobené z hroznů vinné révy odrůdy 100% Pinot Noir ( u nás Rulandské modré ) vypěstovaných na francouzských vinicích vinařské oblasti Bourgogne - suché Zrání z jedné části v nerezových tancích a druhá část zraje v sudech z francouzského dubu Víno světle červené barvy a elegantního aroma s tóny drobného červeného ovoce, harmonicky snoubící charakter hroznů a terroiru. Jako mladé je krásně svěží, po krátké archivaci převažuje elegantní charakter odrůdy. Podávejte lehce chlazené k nejrůznějším paštikám, šunkám, uzeninám či lehkým jídlům z červeného masa. Michel Bouchard a jeho syn Joseph založili svůj obchod s vínem roku 1731ve vesnici Volnay. Roku 1810 zakoupila rodina zámek Chateau de Beaune, v jehož opevněných zdech vybudovali sklepy a kde sídlí dodnes. Od roku 1995 je společnost vedena tradičním vinařským rodem Henriotových ze Champagne. Pozemky vinařství se rozkládají na 130 hektarech, z nichž 12 ha představují Grands Crus a 74 ha Premiers Crus. Věří, že o vinice má být pečováno bez nadměrného používání hnojiv a dalších chemických látek. Výsledkem omezování výnosů jsou hrozny s plně rozvinutým, koncentrovaným aroma, přirozeně vyjadřujícím svůj „terroir"". Tradice a technologie ruku v ruce, cílem při výrobě je odhalit ve víně osobnost každé jednotlivé vinice. Sklizeň probíhá ručně do malých beden; všechny hrozny jsou poté ručně tříděny. Hrozny jsou zpracovány odděleně, vinice po vinici, s každodenní péčí a pozorností zvláště v období fermentace. Poté zrají v sudech o objemu 228 litrů, postupně tak odhalujíc specifika jednotlivých terroirs. V opevněných zdech zámku Chateau de Beaune z 15. století zrají miliony lahví - tisíce z nich jsou starší než 50 let, stovky dalších pocházejí ze sklizní 19. století. Těžko si pro ně lze představit dokonalejší odpočinek - nízká, konstantní teplota, optimální vlhkost, žádné škodlivé světlo a otřesy vytvářejí optimální podmínky pro jejich letitý klid.

Červené tiché víno vyrobené z hroznů vinné révy odrůdy 100% Pinot noir ( Rulandské modré ) vypěstované na vinicích francouzské vinařské oblasti Bourgogne - suché Víno zraje částečně v dubových sudech po dobu 9 až 16 měsíců (dle ročníku). Dobře reprezentuje odrůdu Pinot Noir a její charakteristiku svým nenapodobitelným tónem červeného ovoce, které hraje prim v prvním období vína a tóny zemitosti, kořenitosti, které nabývají na výraznosti s postupným zráním. Maison Louis Jadot je jedním ze symbolů celého Burgundska. Tradiční vinařství s historií od poloviny 19. století s více jak 220 hektary vinic rozmístěných po celé ploše Burgundska. Od Côte d´Or přes Mâconnais až na jih k Beaujolais. Velká část z nich pak v kategorii Premier cru a Grand cru. Všechna vína hrdě nesoucí etiketu Maison Louis Jadot mají kontrolovaný původ hroznů. Díky kvalitě vín má Maison Louis Jadot dlouhodobé pevné vazby nejen v domácí Francii, ale v celém světě se svými klienty a partnery. Ať se jedná o sommeliéry, restaurace, obchodníky s vínem, dovozce či milovníky vína. Od počátku přistupuje Maison Louis Jadot rovnocenně ke každému svému burgundskému vínu. Lhostejno jaké apelace, zda Grand cru nebo prosté Bourgogne rouge. Cílem je vždy vyjádřit skutečný charakter Burgundska skrze vína. Bohatou historii tohoto regionu a slibnou budoucnost. Cílem celého vinařského týmu pod vedením Frédérica Barniera je maximální vyjádření terroiru a jeho čitelnost v každém víně. To platilo při založení vinařství v 19. století a platí ti i nyní. Alergeny: Stejně jako všechna vína, může obsahovat i toto víno Oxid siřičitý (SO2), siřičitany.

Červené tiché víno vyrobené z hroznů vinné révy odrůdy 100% Pinot noir ( Rulandské modré ) vypěstované na vinicích francouzské vinařské oblasti Bourgogne - suché. Víno zraje částečně v dubových sudech po dobu 9 až 16 měsíců (dle ročníku). Dobře reprezentuje odrůdu Pinot Noir a její charakteristiku svým nenapodobitelným tónem červeného ovoce, které hraje prim v prvním období vína a tóny zemitosti, kořenitosti, které nabývají na výraznosti s postupným zráním. Maison Louis Jadot je jedním ze symbolů celého Burgundska. Tradiční vinařství s historií od poloviny 19. století s více jak 220 hektary vinic rozmístěných po celé ploše Burgundska. Od Côte d´Or přes Mâconnais až na jih k Beaujolais. Velká část z nich pak v kategorii Premier cru a Grand cru. Všechna vína hrdě nesoucí etiketu Maison Louis Jadot mají kontrolovaný původ hroznů. Díky kvalitě vín má Maison Louis Jadot dlouhodobé pevné vazby nejen v domácí Francii, ale v celém světě se svými klienty a partnery. Ať se jedná o sommeliéry, restaurace, obchodníky s vínem, dovozce či milovníky vína. Od počátku přistupuje Maison Louis Jadot rovnocenně ke každému svému burgundskému vínu. Lhostejno jaké apelace, zda Grand cru nebo prosté Bourgogne rouge. Cílem je vždy vyjádřit skutečný charakter Burgundska skrze vína. Bohatou historii tohoto regionu a slibnou budoucnost. Cílem celého vinařského týmu pod vedením Frédérica Barniera je maximální vyjádření terroiru a jeho čitelnost v každém víně. To platilo při založení vinařství v 19. století a platí ti i nyní. Alergeny: Stejně jako všechna vína, může obsahovat i toto víno Oxid siřičitý (SO2), siřičitany.

Červené tiché víno vyrobené z hroznů vinné révy odrůdy 100% Pinot noir ( u nás Rulandské modré ) vypěstovaných na francouzských vinicích vinařské oblasti Bourgogne - suché Éclat de Calcaire je ovocný Pinot, pěstovaný na jílu a vápnu, zralý ve dřevě po dobu devíti měsíců (30% nových) a šest měsíců v ocelových nádržích. Ve sklenici rozvíjí silnou a živou vůni červených plodů a je svěží a dobře strukturovaná na patře. Pierre-Vincent, syn papeže z bílého vína na Côte d'Or a v Mâconnais, Vincent Girardin, se chystá vystoupit ze stínu svého otce a překonat ho. V roce 2013 Vincent prodal velkolepou říši, kterou vybudoval, jen aby po letech slyšel od svého syna, že se chce stát vinařem. Talentovaný 21letý mladík přesvědčil svého otce, který v rámci tohoto případu preventivně zachránil 4,5 hektarů hlavních míst premiér a grand cru. Dnes je Vincent se svou švýcarskou manželkou a starým sklepním mistrem na straně Filiuse s radami a akcemi, ale šéfem panství byl a je Pierre-Vincent - a jeho první vína jsou pozoruhodná. Ne-vinař rychle našel svůj vlastní styl, od samého začátku upustil od filtrace a dolaďování a nechal si vyrobit speciální 456 litrové sudy, které nejlépe podtrhují rovnováhu terroiru, minerality a svěžesti. V příštích několika letech by rád získal až 10 hektarů. Přímo před Château de Meursault byl vybudován funkční sklep, který nebyl ozdobný - nebyl to chrám, ale ideální pracovní prostředí. Rok 2017 byl jeho prvním ročníkem a na burgundské obloze se již objevuje nová hvězda. Alergeny: Stejně jako všechna vína, může obsahovat i toto víno Oxid siřičitý (SO2), siřičitany a stopy vajec.

Červené tiché víno vyrobené z hroznů vinné révy odrůdy 100% Pinot noir ( u nás Rulandské modré ) vypěstovaných na francouzských vinicích vinařské oblasti Bourgogne - suché. Půda a vinice: Jílovito-vápencová půda. Hustota osázení je 8.000 rév na hektar. Vinifikace a zrání: Ruční sklizeň, tradiční burgundská vinifikace, odstopkování hroznů a dlouhá fermentace. Toto krásné červené burgundské v odrůdě Pinot Noir nabízí jiskrou rubínově červenou barvu. Ve vůni se projevují znaky černého rybízu s lesními jahodami a dotekem kapradiny a dřeva. V ústech je upřímné a lehké, dobře vyvážené s jemnými taniny. Ovocné a rostlinné tóny dávají vínu krásnou čerstvost a svěžest a příjemnou délku na patře. Párování jídla s vínem: Hovězí žebra, grilovaná masa, jehněčí a sýry. Alergeny: Stejně jako všechna vína, může obsahovat i toto víno Oxid siřičitý (SO2), siřičitany.

Červené tiché víno vyrobené z hroznů vinné révy odrůdy 100% Pinot Noir ( u nás Rulandské modré ) vypěstovaných na francouzských vinicích vinařské oblasti Bourgogne - suché. Pinot Noir má typickou vůni s decentními živočišnými tóny. Šťavnatý, živý a jednoduchý styl. Dobře strukturované víno s pevnou kostrou a podpořené tříslovinou. Víno je již vhodné ke spotřebě, ale vydrží bez problémů dalších 6 let. Nadprůměrný Pinot Noir ve své kategorii. Vhodné k červeným masům a sýrům. Vinařství Faiveley založil v roce 1825 za vlády Ludvíka XIV. Pierre Faiveley. Během 6 generací se vinařství neustále rozrůstalo. Dnes je největším vlastníkem půdy v Bourgogne - vlastní 120 hektarů. 5 ze 6 láhví, které prodá, pocházejí z jeho vlastních vinohradů. Posledním vlastníkem firmy je Erwan Faiveley, již 7. generace tohoto slavného vinařského jména. Při výhradně ručním sběru hroznů, kdy na keřích dozraje maximálně 6 - 8 hroznů, se hledí především na kvalitu - ne na kvantitu. Hrozny se zpracovávají v Nuits-Saint-Georges a v Mercurey. Po 15 až 18 měsících jsou vína připravena k láhvování. Mnoho červených vín v nejvyšších kategoriích se před láhvováním nefiltruje - díky tomu Pinot Noir ukazuje to nejlepší. Jejich koncentrovanost a plnost jsou jen velmi těžce srovnatelné. Vína od Faiveley by měla být nedílnou součástí vinných lístků nebo soukromých sklepů. Světový věhlas tohoto vinařství vyvěrá především z pevných vlastnických kořenů těch nejprestižnějších apelací Burgundska. Alergeny: Stejně jako všechna vína, může obsahovat i toto víno Oxid siřičitý (SO2), siřičitany a stopy vajec.

Červené tiché víno vyrobené z hroznů vinné révy odrůdy 100% Pinot noir ( u nás Rulandské modré ) vypěstovaných na francouzských vinicích vinařské oblasti Bourgogne - suché. Alergeny: Stejně jako všechna vína, může obsahovat i toto víno Oxid siřičitý (SO2), siřičitany a stopy vajec.

Červené tiché víno vyrobené z hroznů vinné révy odrůdy 100% Pinot noir vypěstovaných na vinicích francouzské vinařské oblasti Bourgogne - suché. Anne Gros pochází z jedné z nejstarších vinařských rodin z Côte de Nuits. V roce 1984 přerušila studium humanitních věd a vrátila se do Vosne-Romanée pomoci otci s vinařstvím. V té době vinařství neslo jméno jejího otce François Gros. Od roku 1988 pak již Anne et François Gros. V roce 1995 převzala vinařství úplně a od té doby nese již pouze její jméno. Během několika let se dostavil celosvětový úspěch a Anne, vynikající vinařce, se dostalo patřičného ocenění. Anne má obrovské štěstí, že zdědila skvělé vinařství s opravdu homogenními vinicemi. Každé z jejích vín pochází z celistvé parcely, a vinice v apelaci Village Chambolle-Musigny a Vosne Romanée navíc přímo navazují na vinice Grand Cru – Les Barreaux na Richebourg, Chambolle-Musigny na Musigny GC. Vinice Grand Cru patří mezi nejstarší ve svých apelacích (1904 – Clos de Vougeot) a dávají velmi koncentrovaný mošt, který Anne vinifikuje s obdivuhodnou precizností. Její vína jsou v prvních letech poměrně strohá, ale pro ty, kteří mají rádi klasická vína, je to opravdový poklad. Opravdu velmi dlouho a krásně vyzrávají. Jsou delikátní, komplexní, minerální, svěží, skvěle vyvážená. Její Richebourg je pinot noir par excellence – má neuvěřitelně širokou paletu aromat od květinových – pivoňka, růže, přes kořenité – lékořice, koriandr, aroma červeného a černého ovoce až po aroma lesního podrostu, čerstvě natrhaných bylin, máty, kůže, pižma… Má plné tělo, velmi precizní strukturu, jemné a delikátní třísloviny. Její vína jsou opravdovým zážitkem. Alergeny: Stejně jako všechna vína, může obsahovat i toto víno Oxid siřičitý (SO2), siřičitany a stopy vajec.