Dios Vinotéka

Pagos je prvním rumem značky Hampden, který zrál výhradně v sudech po sherry. Nová edice je výsledkem spolupráce se slavným vinařstvím Bodegas Fundador ve španělském Jerezu, které palírně poskytlo vzácné 500litrové sudy po sherry oloroso. Sudy, které obsahovaly sherry oloroso až 30 let, byly vyprázdněny a přesunuty na Jamajku, kde do nich byl uložen vysokoesterový rum. Tyto sudy rumu Hampden dodaly krásné vinné a dřevité tóny, které dokonale doplňují jeho jedinečný charakter. Aby tato synergie dokonale vynikla, byl rum lahvovaný při síle 52 %. Vůně: hluboké a bohaté, s tóny ylang-ylang, hřebíčku, artyčoku, pražených vlašských ořechů, krvavého pomeranče, meruňkových pecek a višní naložených v brandy. Chuť: živá a výrazná, s tóny třtinového cukru, kaštanového medu a tropických květin. Postupně se přidávají tóny vanilkových lusků a kakaových bobů. Závěr: dlouhý a precizní, s tóny třtinového cukru, kokosového mléka, zimolezu, vosku a hořčičných semen. V dochuti se projevuje lehký tabák, limetové květy, pepř a koriandr. Jamajská destilerie Hapmden byla v oblasti Trelawny založena zhruba v roce 1753. V polovině 19. století to bylo právě zde, kde se zrodila nesmírně komplexní technika výroby aromatických rumů s neobyčejně vysokou hladinou esterů, které záhy prosluly po celém světě. Dnes je jednou z pouhých dvou palíren, které tuto tradici udržují. Roku 2009 se stala majitelem palírna rodina Husseyů a teprve oni zde navíc zavedli praxi staření rumu. V roce 2018, po 265 letech od zahájení provozu, se stařené rumy z této slavné palírny začaly prodávat. Vyrábějí se za pomoci pramenité vody, přírodní „divoké“ fermentace a výlučně za použití kotlíkových destilačních zařízení. Staří se v tropických podmínkách a neobsahují žádný cukr ani jiné přísady.

Historická verze - jedna z dvojice čistých rumů od firmy Hampden Estate vytvořená ve spolupráci s legendární italskou plnírnou Velier. Hampden je známý pro výrobu neuvěřitelně vysoko-esterových rumů, které jsou vytvořeny s použitím divoké fermentace a plné plné funky ovocné chuti. Kromě toho není žádný přidaný cukr, je to všechno destilované v nádobách a je plně vyzralý v tropických oblastech. Pure Single Jamaican Rum velice intenzivní aromatická procházka plná zelených banánů, jablek, lehce kvašených ananasů a květinových tónů. V chuti dominuje zejména ananas a banán, který se objevují ihned z počátku. Exotická sladkost se spojením kokosového ořechu a karamelu. Známky kešu a nádech lékořice ukončují tuto aromatickou procházku.

Historická verze - jedna z dvojice čistých rumů od firmy Hampden Estate vytvořená ve spolupráci s legendární italskou plnírnou Velier. Hampden je známý pro výrobu neuvěřitelně vysoko-esterových rumů, které jsou vytvořeny s použitím divoké fermentace a plné plné funky ovocné chuti. Kromě toho není žádný přidaný cukr, je to všechno destilované v nádobách a je plně vyzralý v tropických oblastech. Pure Single Jamaican Rum velice intenzivní aromatická procházka plná zelených banánů, jablek, lehce kvašených ananasů a květinových tónů. V chuti dominuje zejména ananas a banán, který se objevují ihned z počátku. Exotická sladkost se spojením kokosového ořechu a karamelu. Známky kešu a nádech lékořice ukončují tuto aromatickou procházku.

Historická verze - jedna z dvojice čistých rumů od firmy Hampden Estate vytvořená ve spolupráci s legendární italskou plnírnou Velier. Hampden je známý pro výrobu neuvěřitelně vysoko-esterových rumů, které jsou vytvořeny s použitím divoké fermentace a plné plné funky ovocné chuti. Kromě toho není žádný přidaný cukr, je to všechno destilované v nádobách a je plně vyzralý v tropických oblastech. Hampden Estate patří mezi poslední aktivní palírny, které k výrobě svých rumů dodnes používají diskontinuální destilační proces, přírodní kvasinky a pramenitou vodu. Žádný přidaný cukr, taniny, karamel či glycerin. Pouze nefalšovaný, autentický rum, jenž neobsahuje nic umělého. Ve vůni ucítíte v popředí pečený banán a ananas následovaný jemným aromatem muškátového oříšku a náznaky čerstvé i kandované citrusové kůry, cukrové bonbony a karamel. Výrazná chuť ovocného džemu (ananas, jablko, hruška, mango, papája).

Hanácká Chalupářská 37.5%1.00l

Jedinečný suchý gin destilovaný v tradičních rostlinných složek jako je koriandr, jalovec a hořký pomeranč. Jedná se o vyrovnaný a vyjímečný gin jehož voroba vychází z Japonských tradic.

Po objevení vzácných 1920 láhví Hankey Bannister, Inver House Mistr Distiller Stuart Harvey dostal úkol obnovit tento kus historické whisky (podobně jako nedávná MacKinlay ale bez výrazného vzrušení z expedice Ernesta Shackletona na Antarktidu!). 5000 lahví této whisky bylo vyrobeno pomocí Hankey Bannister original jako výchozí bod. Recept byl pak porovnán se staršími a Peated slady, aby odpovídaly chuťovému profilu roku 1920 . Míchal a vytvořil fascinující vhled, jak by tato whisky Hankey Bannister chutnala před nějakými 90ti lety!

Aroma lehké aroma s kořením, které udává extra hloubku Barva karamelově zlatá Chuť lehká, důvtipný blend, čistá, sladká a kořeněná s medovými tóny Dokončení příjemné a trvající Hankey Bannisterse vyznačuje plnou, mírně drsnější chutí. Hankey je oficiální whisky britského diplomatického sboru. Kromě běžné verze existuje samozřejmě i luxusnější 12., 15., 21. letá verze.

Aroma lehké aroma s kořením, které udává extra hloubku Barva karamelově zlatá Chuť lehká, důvtipný blend, čistá, sladká a kořeněná s medovými tóny Dokončení příjemné a trvající Hankey Bannisterse vyznačuje plnou, mírně drsnější chutí. Hankey je oficiální whisky britského diplomatického sboru. Kromě běžné verze existuje samozřejmě i luxusnější 12., 15., 21. letá verze.

Aroma lehké aroma s kořením, které udává extra hloubku Barva karamelově zlatá Chuť lehká, důvtipný blend, čistá, sladká a kořeněná s medovými tóny Dokončení příjemné a trvající Hankey Bannisterse vyznačuje plnou, mírně drsnější chutí. Hankey je oficiální whisky britského diplomatického sboru.

Aroma lehké aroma s kořením, které udává extra hloubku Barva karamelově zlatá Chuť lehká, důvtipný blend, čistá, sladká a kořeněná s medovými tóny Dokončení příjemné a trvající Hankey Bannisterse vyznačuje plnou, mírně drsnější chutí. Hankey je oficiální whisky britského diplomatického sboru.

Aroma lehké aroma s kořením, které udává extra hloubku Barva karamelově zlatá Chuť lehká, důvtipný blend, čistá, sladká a kořeněná s medovými tóny Dokončení příjemné a trvající Hankey Bannisterse vyznačuje plnou, mírně drsnější chutí. Hankey je oficiální whisky britského diplomatického sboru. Kromě běžné verze existuje samozřejmě i luxusnější 12., 15., 21. letá verze.

Aroma lehké aroma s kořením, které udává extra hloubku Barva karamelově zlatá Chuť lehká, důvtipný blend, čistá, sladká a kořeněná s medovými tóny Dokončení příjemné a trvající Hankey Bannisterse vyznačuje plnou, mírně drsnější chutí. Hankey je oficiální whisky britského diplomatického sboru.

Hankey Bannister 21 let je jednou z nejluxusních míchaných whisek. Má tmavě jantarovou barvu, jemnou vůni a příjemnou lehkou chuť. Vhodná pro každou slavnostní příležitost.

Hankey Bannister 12 Y.O. má načervenalou barvu. Ve vůni nalezneme stopy vanilky, karamelu a dubu. Na patře je dobře vyvážená, měkká, s výraznou vanilkovou a kouřovou chutí.

Zakladatelé Hankey Bannister věděli, jak zkombinovat svůj styl a podstatu a dosáhnout skvělých výsledků. Oceněná kolekce Hankey Bannister obsahuje jedinečně hladkou míchanou skotskou whisky s prestižním věkem. Pouze ty nejlepší whisky Lowland Grain se mísí se sladovými whisky Highland a Speyside a vytvářejí tak výjimečný sortiment whisky. Plnění Regency zraje v amerických ex-bourbonových sudech 12 let a je nakombinováno tak, že vzniká vynikající směs sladké vanilky s kouřovým charakterem. Barva: bohatá zlatá. Nos: mírně sladký, s nádechem vanilky, dubu. Chuť: vyvážená, sladká vanilka. Dokončení: dlouhotrvající, kouřové.

Tento královský blend přináší nádherně sladký slad plný ovocných odstínů. Speciálně vybraná kombinace sudů whisky z Vysočiny (Highlands), která zrála v sudech po španělském sherry a z nichž nejstarší sudy (resp. whisky v nich zrající) pochází z roku 1967 a 1970. Zceleno jako blend s nejjemnější grain whisky z oblasti Lowlands. Plněno v autentické síle 44,3% alkoholu. Limitovaná série 1480 lahví.

Aroma lehké aroma s kořením, které udává extra hloubku Barva karamelově zlatá Chuť lehká, důvtipný blend, čistá, sladká a kořeněná s medovými tóny Dokončení příjemné a trvající Hankey Bannisterse vyznačuje plnou, mírně drsnější chutí. Hankey je oficiální whisky britského diplomatického sboru. Kromě běžné verze existuje samozřejmě i luxusnější 12., 15., 21. letá verze.

Na světě je spousta hruškovic – ale jen z hrušek Williams z údolí Valais u řeky Rhôny se dá vyrobit ta nejlepší. Pro výrobu se preferují menší hrušky, které Etter nakupuje stále od stejných sadařů. Kupují pouze kategorii „qualité jaune“ – tedy hrušky ve stavu plné zralosti. Tato hruškovice zraje 6–12 měsíců v nerezových tancích. Má bohatou, svěží a ovocnou vůni. Typická, vyvážená a plně aromatická chuť s dlouhým závěrem.

Vyrábí se z přírodně zralých hrušek regionu Wallis ve Švýcarsku, které místní považují za nejvíce aromatické hrušky na světě. Na jednu lahev je nutno použít 11 kg hrušek! Hruškovice zraje nejdříve 1-2 roky v 50 litrových demižonech, následně zrají ty nejlepší destiláty další 2-3 roky v sudech z francouzského dubu. Výsledkem je destilát zlatohnědé barvy s jemným, bohatým a ovocným aroma. Chuť je pak harmonická s tóny vanilky a ovoce.