Dios Vinotéka

Gunroom 2 Ports Rum je bílý rum, který vznikl kombinací dvou různých výjimečných rumů ze dvou přístavů. Je to blend 2 - 5 ročních rumů z Trinidadu a menšího množství nestareného jamajského rumu. Chuťový profil je plný Karibiku a tropických tónů sušených banánů, manga s náznakem ananasu, strouhaného kokosu a karibského hnědého cukru. Bílá barva rumu je výsledkem filtrování přes aktivní uhlí, které z rumu odebírá typickou barvu získanou zráním v sudech. Tento bílý rum se tak skvěle hodí na samostatné popíjení s ledem, ale i do koktejlů. Ochutnejte ho i vy! Vůně a chuť: tropická, sušené banány, mango, ananas, kokos, hnědý cukr

Kdysi lodě vyplouvaly vstříc neznámým břehům a novým kontinentům. Na palubě žádné z nich nesměla chybět ani zásoba krabic s alkoholem. Nejprve se takto na moře dostávala hlavně brandy, ale když se hlavním cílem plaveb stal Karibik a americký kontinent, rum se rychle dostal do popředí zájmu všech námořníků. Od té doby je rum blízce svázaný s námořními tradicemi a zvyky. Čtyři různé přístavy, čtyři různé rumy, a jedna kvalitní láhev. Tahle matematika 4 Ports Rumu zkrátka vychází. 4 Ports Rum je směsí vyzrálých (3 - 5 let) rumů z Barbadosu, Trinidadu a Jamajky, a nevyzrálého pot still rumu z Guyany. Rumy pocházejí ze čtyř zdrojů - odtud jméno „4 Ports"". Má výraznou chuť a skvěle chutná v koktejlech i čistý. Bohatá a sladká chuť, s příchutí karamelu, skořice, ananasu a nádechem tabáku

Kdysi lodě vyplouvaly vstříc neznámým břehům a novým kontinentům. Na palubě žádné z nich nesměla chybět ani zásoba krabic s alkoholem. Nejprve se takto na moře dostávala hlavně brandy, ale když se hlavním cílem plaveb stal Karibik a americký kontinent, rum se rychle dostal do popředí zájmu všech námořníků. Od té doby je rum blízce svázaný s námořními tradicemi a zvyky. Barbados, Jamajka, Guyana nebo Trinidad - ze všech těchto míst pochází rumy, které jsou smíchány v Gunroom Navy rumu. A nejen to, jedno z míst původu zůstává nezasvěceným utajeno. Královské námořnictvo dávalo námořníkům příděly rumu, takzvaný 'tot', od sedmnáctého století az do 31. července 1970, kdy byl tento zvyk zrušen. Navy rum se hrdě hlásí k historii blízkých vazeb mezi rumem a námořnictvem. Stejně jako všechny rumy námořního stylu je Gunroom Navy Rum směsí několika rumů různého původu. Tyro rumy jsou různého stáří, některé dokonce ještě nevyzrálé, většina z nich těžké rumy copper still stylu. Velkou část tvoří Demenera rum z Guyany. Tento specifický rum je destilovaný za použití destilačního zařízení z devatenáctého století, které kdysi používalo královské námořnictvo. Díky tomu vás výsledná směs potěší velmi silným charakterem. Skvěle si ji vychutnáte v koktejlech i na ledu, a také ladí s doutníky. Navy Rum je vždy lahvován s 54,5 a více procenty. Finální směs by měla obsahovat rumy s různým původem, primárně rumy britského stylu vyráběné metodou copper still. Klíčovou ingrediencí je specifický rum z Guyany. Rumy jsou jemně smíchány a chvíli společně odpočívají v otevřených nádobách, než jsou nalahvovány. Barva: Silný a krémový charakter Slámově zlatavá barva Vůně: ve vůni je dobře cítit alkohol, přezrálé banány a karamelovo-vanilkové tóny Chuť: chuť karamelu, koření, flambovaného banánu a tabáku

Nejvíce oblíbený mezcal v Mexiku je vyráběn ve státě Oaxaca ze 100% agáve. V každé láhvi tohoto mezcalu je housenka, která žije na listch nebo u kořenů agáve. Gusano Rojo znamená v překladu Červený Červ a toho najdeme jak na etiketě, navržené v roce 1940 Jacobem Lozano Páezem, tak uvnitř láhve tohoto snad nejrozšířenějšího mezcalu na světě, prodávajícího se dnes ve více než 22 zemích pěti kontinentů. Ve skutečnosti se jedná o larvu motýla, která žije uvnitř srdcí agáve a je přidávána od roku 1950 do lahví mezcalu, aby mu propůjčila specielní příchuť.

Nejvíce oblíbený mezcal v Mexiku je vyráběn ve státě Oaxaca ze 100% agáve. V každé láhvi tohoto mezcalu je housenka, která žije na listch nebo u kořenů agáve. Gusano Rojo znamená v překladu Červený Červ a toho najdeme jak na etiketě, navržené v roce 1940 Jacobem Lozano Páezem, tak uvnitř láhve tohoto snad nejrozšířenějšího mezcalu na světě, prodávajícího se dnes ve více než 22 zemích pěti kontinentů. Ve skutečnosti se jedná o larvu motýla, která žije uvnitř srdcí agáve a je přidávána od roku 1950 do lahví mezcalu, aby mu propůjčila specielní příchuť.

Nejvíce oblíbený mezcal v Mexiku je vyráběn ve státě Oaxaca ze 100% agáve. V každé láhvi tohoto mezcalu je housenka, která žije na listech nebo u kořenů agáve. Gusano Rojo znamená v překladu Červený Červ a toho najdeme jak na etiketě, navržené v roce 1940 Jacobem Lozano Páezem, tak uvnitř láhve tohoto snad nejrozšířenějšího mezcalu na světě, prodávajícího se dnes ve více než 22 zemích pěti kontinentů. Ve skutečnosti se jedná o larvu motýla, která žije uvnitř srdcí agáve a je přidávána od roku 1950 do lahví mezcalu, aby mu propůjčila specielní příchuť.

Gustave Lorentz Pinot blanc Reserve 2022 0.75l

Bílé šumivé víno vyrobené z hroznů vinné révy odrůdy 100% Chardonnay vypěstovaných na vinicích francouzské vinařské oblasti Champagne. Reserve Brut pochází z Grand Cru vinic situovaných okolo vesnic Le Mesnil-sur-Oger a Oger - z vápencových půd terroiru Côte des Blancs. Toto perfektně strukturované šampaňské, je vyrobeno ze směsi rezervních vín Chardonnay, která ve sklepech vinařství vyzrávají po dobu dvou až tří let. Aroma tohoto vína vykazuje syté minerální tóny s nádechem křídového prachu, citrusů (růžový grapefruit) a kynuté (kvasnicové) briošky. Lehká dosage (8 g/litr) dodává chuti bohaté na příchuť zelených jablíček výjimečnou svěžest (intenzita jemných bublinek je fenomenální). - Reserve Brut je přímo excelentní k ústřicím či čerstvým mořským plodům. Alergeny: Stejně jako všechna vína, může i toto víno obsahovat Oxid siřičitý (SO2), siřičitany a stopy vajec.

Bílé šumivé víno vyrobené z hroznů vinné révy odrůdy 100% Chardonnay vypěstovaných na vinicích francouzské vinařské oblasti Champagne - brut - suché. Ročníkové cuvée z Côte des Blancs, přesněji z Mesnil-sur-Oger a Oger, se nevyrábí každý rok. Cuvée Charlemagne je vyráběno pouze v nejlepších šampaňských ročnících, navíc z hroznů pocházejících z vápencové půdy nejlepších parcel Grand Cru. Toto výjimečné Blanc de Blancs vyniká fenomenální svěžestí. Aroma nabízí čerstvou vůni exotického ovoce (limetka, grapefruit, citróny) se silnou minerální stopou a naprosto originální, dokonale strukturovanou, dlouhou chuť nabitou jemnými bublinkami, příchutí zelených jablíček a čerstvou grapefruitovou svěžestí. Lehká dosáž (6 g/litr) a předlouhé zrání (až 48 měsíců) v hlubokých křídových sklepech přidává tomuto jemnému šampaňskému fascinující dokonalost a noblesu. Alergeny: Stejně jako všechna vína, může i toto víno obsahovat Oxid siřičitý (SO2), siřičitany a stopy vajec.

Vinné brandy - Cognac vyrobené z hroznů vinné révy odrůdy Ugni blanc ( doplněná menšinovým podílem dalších tamních odrůd ) vypěstovaných na vinicích francouzské apelační oblasti Cognac Vášeň. Zcela klíčové slovo provázející rodinu Lhéraud napříč generacemi. Armagnac z této rodiny je známý nejen ve Francii pro svou vysokou kvalitu a rafinovanost. Tradičně patří mezi klenoty četných degustací po celém světě. V současné době pokračuje v rodinné tradici Markus del Monego, první Němec, který získal titul nejlepší sommelier světa v roce 1998 a spoustu dalších ocenění. Armagnac Lhéraud, to je především dlouholetá tradice a proto se v zdejších destilátech setkáme s neobyčejnou rozmanitostí. Od tónů švestek a fíků až po jemný dotek vanilky a pomerančové kůry. Rafinovanost a elegance je zdejší znak, stejně tak mimořádná jemnost a krásná květinová aroma.

H Gin Frozen Heaven je prémiový blendovaný gin, který kombinuje to nejlepší z dvou výjimečných ginových destilátů – jednoho holandského původu a druhého z malé destilérky ve Valašských horách. Tento unikátní gin vyniká výraznými citrusovými tóny, zejména tangerinky, které jsou doplněny komplexní směsí bylin a koření. Díky preciznímu procesu mísení a výběru kvalitních ingrediencí nabízí Frozen Heaven osvěžující a harmonickou chuť, která zanechává trvalý dojem. Vůně: Svěží citrusové tóny tangerinky, doplněné jemnými bylinnými akcenty a kořením. Chuť: Delikátní kombinace citrusů, jemných bylin a koření, s lehkým sladkým dozvukem. Závěr: Dlouhý a osvěžující, s trvajícími citrusovými a bylinnými tóny.

H Gin Pink Heaven je ultrapremium gin vyrobený v České republice, známý svou jemnou a delikátní chutí. Tento gin je postaven na stejném základu jako jeho sesterská Frozen verze, avšak Pink Heaven se vyznačuje intenzivnější ovocnou chutí díky přidaným červeným plodům, jako jsou maliny, lesní jahody a další bobulové plody. V chuti a vůni dominují ovocné složky, které se snoubí s klasickými ginovými prvky, bylinami a kořením. Výsledkem je harmonická a návyková směs s jemně sladkou ovocnou dochutí. Vůně: Výrazné tóny čerstvých malin a lesních jahod, s jemným náznakem květinových tónů a bylin. Chuť: Delikátní a harmonická směs červeného ovoce, sladkých tónů bobulovin a jemných bylin s náznakem koření. Závěr: Dlouhý, jemně sladký s přetrvávajícími ovocnými tóny a lehkou pikantností.

Kolekce unikátních čistých Single rumů jednotlivých palíren. 597,3 gr/hlpa. Nejedná se tedy o směs, ale o rum je vždy vyroben v jediné palírně a stařen po celou dobu zrání v jednom sudu. Motto společnosti Habitation Velier, jenž je aktivní více než půl století, je „The House of Pure Single Rum"" což v překladu zhruba znamená ""dům čistého single rumu"".

Originalita tohoto rumu spočívá v extrémně dlouhém procesu kvašení, kterým prošel tři měsíce.Palírna Worthy Park drží rekord ve výrobě rumů na Jamajce. Zavřel své brány v 1950. letech 2005. století, aby znovu vstoupil do rumového byznysu v roce 75.5. Habitation Velier Forsyth White Jamaica Pure Single Rum je součástí první série destilací, toto stáčení vyniká svými 2017 procenty objemu. Barva: Čirá. Vůně: Ovocná, s náznaky koření. Chuť: Jemná, sladká, banány, třísloviny, mandle, náznaky citrusů, exotické koření. Závěr: Dlouhotrvající, pikantní.

Habitation Velier je řada Pure Single Rumů nezávislého výrobce lahví, lihovin, které byly vytvořeny čistě v kotlíkových destilačních přístrojích v jedné palírně. Tato edice je ovocný a komplexní 11letý jamajský rum s dalšími tóny banánového chleba, koření a pražených mandlí. Vůně rumu je hodně ovocná se svěžími bylinkami Chuť je komplexní a velmi výrazná s nádechem eukalyptu a sušeného ovoce.

Trojnásobný destilovaný destilovaný rum vyráběný v Mount Gay a stáčený průkopníky rumu ve Velier poté, co strávil 9 let v sudech s bourbonem. Toto vydání vzdává hold Frankovi Wardovi, majiteli Mount Gay, než jej koupil Rémy Cointreau. Silný, bohatý a komplexní čistý rum. Last Ward 2009 je 9-letý rum z karibského ostrova Barbados. Pochází z proslulé místní destilérky Mount Gay a byl nezávisle lahvován pod odborným dohledem italské značky Habitation Velier. Příběh tohoto pure single rumu se však začal psát ještě v roce 2006, kdy ho původně pro starší značku Mount Gilboa nechal destilovat Frank Ward (nástupce Aubreyho Warda, který destilérku koupil ještě v roce 1918). Charakteristickým znakem jeho rumu byla trojitá destilace - raritní praktika ve světě rumů. Poté, co Wardovci prodal své poslední podíly v destilérce, Velier v roce 2014 koupil i 19 nejstarších sudů s rumem Mount Gilboa. Smíchali je a vytvořili rum jediný svého druhu: Last Ward 2009, poslední rum od rodiny Wardů, předchozích majitelů destilérky. Barva: jantarová Vůně: kořeněná, výrazně vanilková s tóny opáleného dubového dřeva Chuť: intenzivní, karamel, dub a vanilka Závěr: dlouhý a kořeněný

Habitation Velier Long Pond STCE je bílý pure single rum, který byl destilovaný metodou pot still. Rum vyrobila jamajská destilérka Long Pond a byl lahvovaný pod odborným okem značky Habitation Velier. Jde o nedosladzovaný bílý rum s vysokým obsahem alkoholu 62,5 % a mimořádně vysokou hladinou esterů – až 674 gramů čistého alkoholu na hektolitr. Rum Habitation Velier Long Pond ukrývá vyvážený chuťový profil odhalující množství vjemů v podobě chutě a vůně ovoce, koření a květů. Výborný rum zanechávající jemnou vůni květin ve sklenici i po dopití. Hladina esterů: 674 gr / hlpa Vůně: živá a jasná, na úvod kořeněná (hřebíček, muškátový oříšek), medicínské tóny, postupně přechází k tónům vanilky, kokosového mléka, limetky, máty a květin Chuť: ostrá a dynamická, medicínská, kokosové mléko, vanilka, hrušky, meruňky, mirabelky, šafrán, skořice, lékořice, čokoláda Závěr: dlouhý, hluboký a hustý s tóny šťavnatého ovoce a zanechávající vůni květin ve sklenici

Raritní kousek z rodinné haciendy. Vzácné šarže z roku 2008 byly uloženy do pouhých 8 malých sudů. Pouhých pár desítek láhví v ČR. Hacienda Coloma je rodinné sídlo ležící v horké centrální části země, nedaleko kolumbijských pralesů. Původně vyhlášené pěstováním a výrobou kávy, posléze i věhlasného kávového likéru. Poté coumožnily kolumbijské zákony výrobu rumu soukromým společnostem, splnil si majitel a pokračovatel rodinné tradice svůj sen a rozšířil svou nabídku značky Coloma právě o unikátní prémiové rumy. Jejich výroba probíhá pod kontrolou dvou uznávaných kolumbijských master blenderů - půvabných a vzdělaných žen Sandry Reategui a Judith Ramirez. AROMA: expresívní vůně, elegantní rovnováha mezi aromaty vanilky, kávy, tmavé čokolády, ořechů s tabákovými lístky a stopami jemně sladkého koření CHUŤ NA PATŘE: rozvinutá stařením, vybalancovaná s lehce postřehnutelným náznakem sladkosti kombinovaným s tóny dřeva, vanilky, čokolády a kávy. Intenzívní a dlouhotrvající zakončení

Coloma Single Batch Cask Strength 2010 je velmi limitovaným rodinným pokladem, nejlepší výrobní šarže roku 2010 zamířila po své destilaci do pouhých 12 vybraných sudů po bourbonu. Po dlouhém zrání prošla v létě 2022 obohacením a zjemněním díky finálnímu 30dennímu dostaření v soudcích po renomovaném kávovém likéru, unikátním know-how haciendy. V ČR pouze několik desítek ručně číslovaných láhví tohoto skvostného rumu v sudové síle (61%). AROMA: intenzívní a bohaté aroma nabízí osvěžující tóny eukalyptu, sladkého koření, mléčné čokolády, lehce vypraženého dřeva, vanilky, ale i čerstvě uvařené kávy, datlí a také zjevně patrného závanu javorového sirupu a tmavého cukru CHUŤ NA PATŘE: paletu pražených tónů z explozí aromat rozvíjí na patře měkké a poddajné stopy sušeného ovoce, kávy pražené na grilu a noblesního, vzácného dřeva. Dlouhé, příjemně požitkářské zakončení.

Druhá exluzívní kolekce (Batch No.2) limitovaných edicí vybraných unikátních výrobních šarží rumů z vzácných destinací. Sudy se specifickými výrobními šaržemi jsou ve vybraných prestižních likérkách exluzívně vybírány majitelem značky, v zemi svého původu také absolvují proces staření. Pestrá procházka Karibikem a ostatními exotickými destinacemi - na vybraných vzácných rumech je demonstrována krása odlišnosti výrobních stylů a výsledných vůni, chutí - snahou je tak vystihnout historii, tradici a skutečný duch země původu. Baleno v atraktivních lahvích s individuálním značením, vyráběno ve velmi limitovaných edicích - několik set láhví pro celý svět, několik desítek láhví pro ČR. Dostupné do vyprodání zásob. LA MAISON DU RHUM (LMDR) - je „rumovou pokladnicí"", exluzívní kolekcí limitovaných edicí vybraných unikátních výrobních šarží rumů z vzácných destinací. Vůně: nádech s tóny pražené kávy, pečeného chleba s jemnou dřevitostí. Chuť: bohatá a komplexní s náznaky kakaa a kávy. Závěr: dlouhý s perfektním snoubením aromat s náznakem dřeva, a pečeného chlebu.