Dios Vinotéka

Hayman's Gin vychází ze staré receptury z 18. a 19. století, která byla téměř zapomenuta. V té době se jednalo o velmi populární styl ginu, který se vyznačuje jemně nasládlou a jemnou chutí. V současné době zažívá tento typ ginů velké obrození a nabývá opět na popularitě. Old Tom gin je ideální pro přípravu Ramos Gin Fizzu, Martinez, různých druhů Gimletu a především pro Tom Collins.

Haymans Gently rested - užásný a dobře vyvážený gin, s pepřovými tóny v kombinaci s dominantními tóny aromatických bylin, jalovce a koriandru. Tento gin se vyrábý, tak aby co nejvěrohodněji odrážel styl podávání ginů v Londýnských palácích v 18. století, kde se gin prodával spíše v sudech než li v lahvích, a proto byl i tento gin pověřen dostařením v době tří měsíců v ex-whisky starých sudech. Tento krátký kontakt se dřevem vedl ke pozvednutí aroma bylin a lákavého pepře. Výborně doplňuje výrazné sýry, jako například krémový Wigmore, ale skvělý je i v kombinaci s Ginger Ale.

tradiční anglický gin vyrobený dle starého rodinného receptu. Lihovar byl založený v roce 1800 panem Jamesem Burroughtem, pradědem pana Christophera Haymana. James Burrough je otec a zakladatel světoznámé značky Beefeater. Svou nezaměnitelnou huť získává Hayman´s old Tom Gin typickým jalovcem a bylinkami.

Peach & Rose Cup kombinuje klasický Hayman´s London Dry Gin a tóny čerstvých broskví, sladké plátky růží a šťavnaté sadové ovoce. Vyrábí se v malých dávkách a přenese vás do léta v klasických drincích s tonikem doplněných o kousky čerstvého ovoce nebo jahod, případně vynikne jako oblíbený Spritz, ať už s Proseccem nebo dobrou limonádou.

Vysoce hodnocený gin od Hayman Distillers Ltd. vyrobeno v Anglii.Výroba v lihovaru byla zahájena od poloviny 19. Století byl založen Jamesem Burrough, který se nachází asi 40 km od Londýna . V Hayman královské Dock Gin je gin s historií, která začíná v roce 1513 v Royal Dock Deptfort v blízkosti řeky Temže, když Henry VIII vládl zemi. Royal Docks je v současné době stále určen už ne jen pro britské námořnictvo , tak příběh neskončil. Deptfort byl pro britské námořnictvo vždy byl důležitý výchozí bod - stejně jako pro Hayman Královského Dock Gin odeslány odtud do celého světa. Po pečlivé přípravě Gin Dock Royal Hayman stále přináší obsah alkoholu 57% objemových. s. Jeho vůně je silná a je spojen dominantním jalovcem a citrusovými plodya jemnými květinových nuancemi. K dispozici je bohatá vůně, která vyplňuje prostor s síly a energie. Chuť ukazuje gin dobytí dobrovolně. S nezapomenutelnou směsi, která se skládá z tónů jalovce, citrusové plody, jako jsou pomeranče a citrony, stejně jako pikantní zvuky koriandru, zachytil Royal Dock Gin Hayman smysly. Fiery a jiskrné, s jemným sladkým karamelu a velmi vkusné, složení prochází na patře. Závěr je dlouhotrvající , s květinovými tóny v kombinaci s tóny jalovce a citrusů, a obklopeny závojem sladkého medu ... Gin je považován odborníky za teplý a elegantní. Royal Dock Gin Hayman to je typický námořní síla Gin přesvědčí silná a chutná i kritiky. Samozřejmě, že gin jako základ pro koktejly a long drinky použít, ale znalci pít čistý nebo ""on the rocks"". Těšil při pokojové teplotě čistého ginu vyvinuté všechny jeho chuť.

Hayman’s Sloe Gin je nejnovější doplněk do portfolia Hayman. Sloe Gin je směs ginu a na podzim sbíraných anglických trnek.Výsledem je jemná ale intensivní hořkosladká ovocná chuť.

Tradiční anglický Hayman´s London Dry Gin se vyrábí dle starého rodinného receptu. Svoji typickou chuť získává Hayman´s London Dry Gin jalovcem a bylinkami. Pije se přímo, s ledem nebo je základem luxusních koktejlů. Vynikající London Dry gin byl vytvořen Christopherem Haymanen, mužem s více než 40 letou zkušeností v oblasti výroby ginů. Byl vyroben z jalovce, koriandru, pomerančové a citrónové kůry. Fantastický pro přípravu suchého Martini. Hayman's Gin vychází ze staré receptury z 18. a 19. století, která byla téměř zapomenuta. V té době se jednalo o velmi populární styl ginu, ktery´ se vyznačuje jemně nasládlou a jemnou chutí. V současné době zažívá tento typ ginů velké obrození a naby´vá opět na popularitě.

Tradiční anglický Hayman´s London Dry Gin se vyrábí dle starého rodinného receptu, tato verze je pro Anglický trh s obsahem alkoholu 41,2%abv. Vynikající London Dry gin byl vytvořen Christopherem Haymanen, mužem s více než 40 letou zkušeností v oblasti výroby ginů. Byl vyroben z jalovce, koriandru, pomerančové a citrónové kůry. Fantastický pro přípravu suchého Martini. Hayman's Gin vychází ze staré receptury z 18. a 19. století, která byla téměř zapomenuta. V té době se jednalo o velmi populární styl ginu, ktery´ se vyznačuje jemně nasládlou a jemnou chutí. V současné době zažívá tento typ ginů velké obrození a naby´vá opět na popularitě. Svoji typickou chuť získává Hayman´s London Dry Gin jalovcem a bylinkami. Pije se přímo, s ledem nebo je základem luxusních koktejlů.

Další plnění v řadě Hazelburn, je to 10 let staré stáčení z palírny Springbank v regionu Campbeltown. Je trojnásobně destilovaná, zraje v sudech po bourbonu. Hazelburn je jedním ze tří stylů whisky vyrobené v Springbank, známý pro trojnásobnou destilaci a unpeated styl, zatímco Springbank single malt se destiluje dva a půl krát a je lehce peated, a Longrow single malt je dvakrát destilovaná a silně peated. Nos: Toffee Jablka, čerstvá med a voňavé hrušky. Tipy vanilky. Chuť: Dobrý pocit v ústech spárována s jasnými tóny vanilky a Crunchie barů. Živější ovocné poznámky pod ním. Závěr: Mastná a sladký na povrch. Celkově: Podvečerní dramming, tentokrát. Uvolněně a chutné. Palírnu Springbank založil Archibald Mitchell v r. 1828 a palírna se dosud nachází v rukou jeho potomků. Přestože byla v období krize (1926-35) zavřena, vzpamatovala se a dnes je jedinou plně funkční palírnou v Campbeltownu. A nejen to. Springbank se snaží o vzkříšení tradic - nestáčí whisky za studena, nepřibarvuje ji, vyrábí si vlastní slad z vlastního ječmene - a také se snaží obnovit rozmanitost campbelltownských palíren. V 90. letech pomohla obnovit provoz v palírně Glen Scotia a přímo v palírně Springbank se vyrábí whisky dvou dalších značek - Longrow a Hazelburn - podle receptur zaniklých palíren. 70% produkce je lahvováno jako single malt, zbytek se používá při výrobě míchaných whisky Campbeltown a Mitchell.

Hodnocení whisky podle výrobce Aroma: úžasně bohaté, s výrazným vlivem sherry sudů, sladké, čokoládové, s tóny meruněk, pomerančové marmelády, mandlí a marcipánu. Chuť: sladová, ovocná a elegantní,dobře vyvážená a oblá s náznakem dubu, fíků a ořechů. Dokončení: dlouhé, přetrvávající ovocná sladkost. Palírnu Springbank založil Archibald Mitchell v r. 1828 a palírna se dosud nachází v rukou jeho potomků. Přestože byla v období krize (1926-35) zavřena, vzpamatovala se a dnes je jedinou plně funkční palírnou v Campbeltownu. A nejen to. Springbank se snaží o vzkříšení tradic - nestáčí whisky za studena, nepřibarvuje ji, vyrábí si vlastní slad z vlastního ječmene - a také se snaží obnovit rozmanitost campbelltownských palíren. V 90. letech pomohla obnovit provoz v palírně Glen Scotia a přímo v palírně Springbank se vyrábí whisky dvou dalších značek - Longrow a Hazelburn - podle receptur zaniklých palíren. 70% produkce je lahvováno jako single malt, zbytek se používá při výrobě míchaných whisky Campbeltown a Mitchell.

Skotská whisky z krásného domu House of Hazelwood William Grant. Představený v lahvičce inspirovaném světem art deco, tento bohatý výraz žije až na celý zlatý odstín své prezentační krabice s vrstvami medu a ječmene.

Skotská whisky z krásného domu House of Hazelwood William Grant. Představený v lahvičce inspirovaném světem art deco, tento bohatý výraz žije až na celý zlatý odstín své prezentační krabice s vrstvami medu a ječmene. Nos: meruňka, hnědý cukr, sušené ovoce a vrstva tymiánu. Chuť: spousta ořechů, opékané mandle, ječmenový cukr a několik náznaků horké skořice. Finish: Velmi suché a pikantní, s trochou šťavnaté poznámky z červeného jablka.

Skotská whisky z krásného domu House of Hazelwood William Grant. Představený v lahvičce inspirovaném světem art deco, tento bohatý výraz žije až na celý zlatý odstín své prezentační krabice s vrstvami medu a ječmene.

Pro ty, kteří milují bourbon whisky, je tu sada vzorků se třemi speciálními vzorky z Heaven Hill. Něco jiného než průměrné bourbony: Evan Williams Extra Aged, Elijah Craig Small Batch a Larceny ve velmi cenově dostupné mini sadě.

Heaven's Door je oceňovaná kolekce ručně vyráběných amerických whisky vyvinutá ve spolupráci s Bobem Dylanem. Dokonalá směs umění a řemesla, každá láhev představuje Dylanovy výrazné svařované železné brány, které vytvořil ve svém kovoobráběcím studiu Black Buffalo Ironworks. Jedinečná kaše z Tennessee, Heaven's Door Tennessee Straight Bourbon využívá 30 % malých zrn, aby doplnila charakter, který mu dodali téměř 7 let strávené v nových sudech z amerického dubu. Výsledek je hladký a trvalý s tóny vanilky a pečeného chleba navrstvenými na lůžku z opečeného dubu.

Heaven's Door Straight Rye byl vyvinut ve spolupráci s hudebníkem Bobem Dylanem. Whisky jsou pojmenovány po jeho velkém hitu 'Knocking on Heaven's Door' z roku 1973. Design láhve ukazuje svařované železné dveře, které Bob Dylan vyrobil ve svém studiu Black Buffalo Ironworks. Žito získává neobvyklý povrch v takzvaných 'Cigar Barrels', což jsou silně vypálené dubové sudy z pohoří Vogézy ve Francii. Díky tomu je whisky na žito relativně měkká a jemná.

Hee Joy Origins je směs tradičních rumů ze 3 zemí proslulých kvalitou jejich rumů: Jamajka pro sílu (40% směsi), Trinidad & Tobago pro intenzitu chutí (40%) ) a Guyana kvůli složitosti (20%). Každý z rumů zrál do věku 3 až 5 let ve své zemi původu, v ex-bourbonových sudech (pro jamajský rum), nebo v amerických dubových sudech, které již byly použity nebo nové (pro ostatní 2). Sudy jsou pak dováženy do Francie v oblasti Cognac (přesněji v Grande Champagne). Rumy se sníží na 40 °, smíchají se a poté se dozrávají v dubových sudech obsahujících koňak po dobu více než 20 let. Barva: hnědá s lehkými zlatými odlesky. Vůně: silná s tóny ušlechtilého dřeba, kandovaných citrusů a cherry, poté vyniknou výrazné tóny medu v elegantní síle. Chuť: jemná a delikátní, chutě cukrové třtiny kombinují tóny kandovaného ovce a medu. Závěr: perfektně balancovaný s krásnou délkou.

Hee Joy je blend rumů z Jamajky, Trinidadu a Guyany. Po staření v karibiku, jsou smíchány dohromady a na závěr finishovány v dubovém sudu ve Francii v regionu Cognac. Barva: hnědá s delikátnímy zlatými tóny. Vůně: komplexní vůně ve které dominují tóny zázvoru, kandovaného ovoce. Po promíchání Hee Joy prozradí tóny lékořice a medu s elegantní silou. Chuť: pružná a elegantní, primární chutě cukrové třtiny se příjemně mísí s tóny lékořice. Závěr: dlouhý a pikantní.

Hee Joy XO Single Cask Rum Trinidad 2005 Třináct let zrání pod karibským sluncem v sudech z amerického dubu a poté šest měsíců školení v sudech po Cognacu, spolu v kombinaci s výjmečným ročníkem 2005, dodává tomuto rumu finesu a eleganci. Jedná se o rum pro znalce a milovníky kvalitních destilátů, který vyniká svou komplexností. Barva je hnědá se světle zlatými, jantarovými odlesky Ve vůni vyniká medovost, kandované citrusy, tropické ovoce citrus, koření, čerstvé banány. Po ochutnání Vám patro zalije medová sladkost, doprovázená rafinovanou kombinací exotického koření a máty a podtržená jemnou linkou karamelu a citrusů.

Hee Joy XO Single Cask Rum Jamaica 2008 Rum prvních deset let zraje 10 let ve starých sudech po bourbonu (30 leté sudy od distilerie Jack Daniels) a poté dalších šest měsíců (v závislosti na počasí) ve starých sudech od Cognac XO. Toto finální stárnutí se odehrává ve sklepech Hee Joy v Chevanceaux v Charente Maritime podle know-how Hedonits Spirits. Barva je hnědá s jemnými zlatými odlesky. Vůně evokuje tradiční pečené banány a tóny mízy a dřeva. V chuti je patrná sladkost dubového dřeva, šťavnatost a kandované tropické ovoce. V závěru se projevuje hřejivost karibského slunce.