Dios Vinotéka

Bílé tiché víno vyrobené z hroznů vinné révy odrůdy 100% Gruner Veltliner ( u nás Veltlínské zelené ) vypěstovaných na vinicích rakouské vinařské oblasti Wachau - v obci Weissenkirchen, terroir vinice Achleiten - suché. Achleiten je legendární vinice ve Wachau v obci Weissenkirchen, která je známá pro vína s nenapodobitelným minerálním charakterem. Suché kamenné zdi se datují od 12. století a příkré svahy s bohatou půdou dominují v krajině. Zářivě slámově žlutá barva se zlatými odlesky. Výrazná vůně bílého pepře, manga a výrazný minerální charakter dodávají ostré tóny s vyváženou kyselostí a dlouhým závěrem. Veltlínské zelené Achleiten patří mezi nejvíce potenciální vína z Wachau. Podáváme dobře vychlazené na 10°C, skvěle se hodí k pečeným křepelkám, holoubátkům nebo ke všem zralým sýrům. Jak už název napovídá, Domäne Wachau je historicky velmi spjatý s regionem Wachau. Téměř 440 hektarů vinic je spravováno členy družstva. Zdejší vinice se nacházejí na strmých terasách, podepřené jsou z velké části starými kamennými zdmi. Tyto zdi jsou nezbytnou součástí zdejšího terroiru. Zdi byly postaveny ručně z místního kamene a suti suchou cestou, bez použití maltových směsí. Proto jsou součástí světového kulturního dědictví UNESCO. Domäne Wachau je také členem asociace Vinea Wachau Nobils Districtus, kontrolující kvalitu vín v tomto regionu. Hrozny pocházejí výhradně z vlastních vinic. Nejdůležitější odrůdou je pro tohoto výrobce Veltlínské zelené, které zabírá 55% plochy všech vinic. Tato odrůda získala mezinárodní uznání jako jedna z nejdůležitějších světových bílých odrůd. Důležitou odrůdou je také Riesling. Žádný jiný vinařský region v Rakousku se nemůže pochlubit vyšším podílem Ryzlinku rýnského na celkové rozloze vinic. Zde tvoří téměř 18%. Alergeny: Stejně jako všechna vína, může i toto víno obsahovat Oxid siřičitý (SO2), siřičitany a stopy vajec.

Bílé tiché víno vyrobené z hroznů vinné révy odrůdy 100% Gruner Veltliner ( u nás Veltlínské zelené ) vypěstovaných na vinicích rakouské vinařské oblasti Wachau - v obci Weissenkirchen, terroir vinice Achleiten - suché. Weingut Holzapfel vinařství se nachází na bývalém statku v oblasti Wachau - v barokním klenotu postaveném Pöltnerem Chorherrenem a Jakobem Prandtauerem před 700 lety. V současné době obhospodařují celkem cca 14 hektarů vinic s výhradně tradičními pracovními metodami. Vína z Wachau leží mimo Rakouskou DAC klasifikaci: namísto toho se tu pro bílé víno běžně vyskytují termíny Steinfeder, Federspiel a Smaragd. Tato klasifikace byla vyvinuta vinaři z regionu, jako způsob komunikace o svých vínech mimo region a odrůdy. Steinfeder (jarní kámen) vína jsou nejlehčí, svěží a pikantní, s maximem 11,5% ABV. Steinfeder je název pro řídkou trávu, která roste na kamenitých terasách. Federspiel (sokolnictví) vína jsou kategorie střední váhy (05.11.-5.12.% ABV) jsou pikantní, precizní a elegantní jako lovecký sokol. Smaragd (smaragd) vína jsou nejbohatší s nejplnější tělem, s minimem 12% ABV. Smaragd zde odkazuje na výraznou, smaragdově zelenou ještěrku, která se vyhřívá na nejteplejších kamenných terasách politých sluncem.Wachau je malá, ale důležitá vinařská oblast na Dunaji v severním Rakousku. Oblast lemuje 33 km Dunaje až po Krems-an-der-Donau - páté největší město v Dolním Rakousku a obchodní centrum pro Wachau. Dále do jeho sousedních okresů Kremstal a Kamptal. Jako jedna z nejznámějších a respektovaných rakouských vinařských oblastí, Wachau je známý pro své plné, pepřově zabarvené Veltlínské zelené a bohatý, ocelový Ryzlink. Většina vinic Wachau se nachází na strmých stráních na přirozeně slunných místech s teplými letními teplotami. Nejvíce svěžích vín z Wachau pochází z vinic posazených na sluncem zalitých, jižních terasách. Alergeny: Stejně jako všechna vína, může i toto víno obsahovat Oxid siřičitý (SO2), siřičitany a stopy vajec.

Bílé tiché víno vyrobené z hroznů vinné révy odrůdy 100% Gruner Veltliner ( u nás Veltlínské zelené ) vypěstovaných na vinicích rakouské vinařské oblasti Wachau - v obci Weissenkirchen, terroir vinice Achleiten - suché. Achleiten je legendární vinice ve Wachau v obci Weissenkirchen, která je známá pro vína s nenapodobitelným minerálním charakterem. Suché kamenné zdi se datují od 12. století a příkré svahy s bohatou půdou dominují v krajině. Zářivě slámově žlutá barva se zlatými odlesky. Výrazná vůně bílého pepře, manga a výrazný minerální charakter dodávají ostré tóny s vyváženou kyselostí a dlouhým závěrem. Veltlínské zelené Achleiten patří mezi nejvíce potenciální vína z Wachau. Podáváme dobře vychlazené na 10°C, skvěle se hodí k pečeným křepelkám, holoubátkům nebo ke všem zralým sýrům. Jak už název napovídá, Domäne Wachau je historicky velmi spjatý s regionem Wachau. Téměř 440 hektarů vinic je spravováno členy družstva. Zdejší vinice se nacházejí na strmých terasách, podepřené jsou z velké části starými kamennými zdmi. Tyto zdi jsou nezbytnou součástí zdejšího terroiru. Zdi byly postaveny ručně z místního kamene a suti suchou cestou, bez použití maltových směsí. Proto jsou součástí světového kulturního dědictví UNESCO. Domäne Wachau je také členem asociace Vinea Wachau Nobils Districtus, kontrolující kvalitu vín v tomto regionu. Hrozny pocházejí výhradně z vlastních vinic. Nejdůležitější odrůdou je pro tohoto výrobce Veltlínské zelené, které zabírá 55% plochy všech vinic. Tato odrůda získala mezinárodní uznání jako jedna z nejdůležitějších světových bílých odrůd. Důležitou odrůdou je také Riesling. Žádný jiný vinařský region v Rakousku se nemůže pochlubit vyšším podílem Ryzlinku rýnského na celkové rozloze vinic. Zde tvoří téměř 18%. Alergeny: Stejně jako všechna vína, může i toto víno obsahovat Oxid siřičitý (SO2), siřičitany a stopy vajec.

Bílé tiché víno vyrobené z hroznů vinné révy odrůdy 100% Gruner Veltliner ( u nás Veltlínské zelené ) vypěstovaných na vinicích rakouské vinařské oblasti Wachau - v obci Weissenkirchen, terroir vinice Achleiten - suché. Zlatavá barva. Plná, bohatá a komplexní vůně s tóny vyzrálého ovoce, karamelu, minerálních tónů a květů. Víno s hezkou strukturou, pevnou kostrou a bohatou chutí. Květnaté, kořenité aroma a k aramelová sladkost. Výrazná minerálnost, svěžest, elegantní průběh a dlouhý závěr s dotekem grapefruitu. Toto víno si nezavdá s velkými víny z Chablis nebo Alsace. Velmi příkré, terasovité vinice v okolí města Weissenkirchen jsou nejmalebnějším a nejslavnějším vinařským regionem Rakouska - Wachau. Franc Prager byl jedním z průkopníků, kteří se zasloužili o věhlas tohoto regionu, ale i vín z celého Rakouska. Již několik generací obhospodařuje prestižní rodinná firma nejlepší vinice v regionu jako například Kloster Michaelbeuern, Hinter der Burg nebo Leber. Dnešní majitelé, manželé Ilse a Toni Bodenstein, úspěšně pokračují v započaté tradici a starají se o produkci neuvěřitelně komplexních vín.Vinařství zpracovává hrozny z 16,5 hektarů vlastního vinohradu. Na 60% rozlohy je osázena odrůda Ryzlink Rýnský a zbývajících 40% patří Veltínskemu zelenému. Alergeny: Stejně jako všechna vína, může i toto víno obsahovat Oxid siřičitý (SO2), siřičitany a stopy vajec.

Bílé tiché víno vyrobené z hroznů vinné révy odrůdy 100% Gruner Veltliner ( u nás Veltlínské zelené ) vypěstovaných na vinicích rakouské vinařské oblasti Wachau - v obci Weissenkirchen, terroir vinice Achleiten - suché. Ikonické vinařství Jamek leží na břehu Dunaje v malém městečku Joching. Vinařství bylo založeno v roce 1910 panem Josefem Jamkem, který je považovám za nestora vinařství ve Wachau. Vinařství vede v současné době pan Herwig Jamek a obhospodařuje 25 hektarů vinic. Na 85% vinic jsou vysázeny bílé odrůdy, především Veltlínské zelené a Riesling. Roční produkce je kolem 225 tis.lahví. Všechna produkovaná vína dokonale vystihují terroir Wachau a milovníky vín překvapí svou hloubkou a ovocností. Alergeny: Stejně jako všechna vína, může i toto víno obsahovat Oxid siřičitý (SO2), siřičitany a stopy vajec.

Bílé tiché víno vyrobené z hroznů vinné révy odrůdy 100% Gruner Veltliner ( u nás Veltlínské zelené ) vypěstovaných na vinicích rakouské vinařské oblasti Wachau - v obci Weissenkirchen, terroir vinice Achleiten - suché. Zlatavá barva. Plná, bohatá a komplexní vůně s tóny vyzrálého ovoce, karamelu, minerálních tónů a květů. Víno s hezkou strukturou, pevnou kostrou a bohatou chutí. Květnaté, kořenité aroma a k aramelová sladkost. Výrazná minerálnost, svěžest, elegantní průběh a dlouhý závěr s dotekem grapefruitu. Toto víno si nezavdá s velkými víny z Chablis nebo Alsace. Velmi příkré, terasovité vinice v okolí města Weissenkirchen jsou nejmalebnějším a nejslavnějším vinařským regionem Rakouska - Wachau. Franc Prager byl jedním z průkopníků, kteří se zasloužili o věhlas tohoto regionu, ale i vín z celého Rakouska. Již několik generací obhospodařuje prestižní rodinná firma nejlepší vinice v regionu jako například Kloster Michaelbeuern, Hinter der Burg nebo Leber. Dnešní majitelé, manželé Ilse a Toni Bodenstein, úspěšně pokračují v započaté tradici a starají se o produkci neuvěřitelně komplexních vín.Vinařství zpracovává hrozny z 16,5 hektarů vlastního vinohradu. Na 60% rozlohy je osázena odrůda Ryzlink Rýnský a zbývajících 40% patří Veltínskemu zelenému. Alergeny: Stejně jako všechna vína, může i toto víno obsahovat Oxid siřičitý (SO2), siřičitany a stopy vajec.

Bílé tiché víno vyrobené z hroznů vinné révy odrůdy 100% Gruner Veltliner (u nás Veltlínské zelené) vypěstovaných na vinicích rakouské vinařské oblasti Wachau - suché Ve vůni tóny zeleného jablka, čerstvě mletého bílého pepře, ale také nádech exotického ovoce. V chuti typické minerální tóny, ovocnost, tmavý tabák a koření. Dokonale doprovází tradiční rakouskou kuchyni, např. slavný „Wiener Schnitzel"", nebo klasickou hovězí roštěnou. Vynikající k mnoha druhům sýrů. Jak už název napovídá, Domäne Wachau je historicky velmi spjatý s regionem Wachau. Téměř 440 hektarů vinic je spravováno členy družstva. Zdejší vinice se nacházejí na strmých terasách, podepřené jsou z velké části starými kamennými zdmi. Tyto zdi jsou nezbytnou součástí zdejšího terroiru. Zdi byly postaveny ručně z místního kamene a suti suchou cestou, bez použití maltových směsí. Proto jsou součástí světového kulturního dědictví UNESCO. Domäne Wachau je také členem asociace Vinea Wachau Nobils Districtus, kontrolující kvalitu vín v tomto regionu. Hrozny pocházejí výhradně z vlastních vinic. Nejdůležitější odrůdou je pro tohoto výrobce Veltlínské zelené, které zabírá 55% plochy všech vinic. Tato odrůda získala mezinárodní uznání jako jedna z nejdůležitějších světových bílých odrůd. Důležitou odrůdou je také Riesling. Žádný jiný vinařský region v Rakousku se nemůže pochlubit vyšším podílem Ryzlinku rýnského na celkové rozloze vinic. Zde tvoří téměř 18%. Alergeny: Stejně jako všechna vína, může i toto víno obsahovat Oxid siřičitý (SO2), siřičitany.

Bílé tiché víno vyrobené z hroznů vinné révy odrůdy 100% Gruner Veltliner ( u nás Veltlínské zelené ) vypěstovaných na vinicích rakouské vinařské oblasti Wachau - Wösendorf - suché. Přehlídka Veltlínské zelené roku. Až 50 let stará vinná réva nabízí intenzivní aroma tabáku a exotického ovoce s hlubokým kořením. Archetypální Veltlínské zelené! Vinař z Wachau z Wösendorfu se svými odrůdovými a místně typickými víny dostal na špici místních producentů a základnu tohoto úspěchu jasně vidí v místech výjimečné kvality. A má jich nemnoho, jak ukazuje pohled na seznam lokalit: například pozemky na Achleiten, Hochrain, Kirchweg, Kollmütz nebo Steinriegel. Na 12,5 hektarech vlastních vinic se Rudi soustředí hlavně na Veltlínské zelené, Ryzlink rýnský a Rulandské bílé - vše samozřejmě vysoké kvality a typické pro rozmanitost a umístění. Jako člen Vinea Wachau lisuje do tří „váhových tříd"": jemné steinfedery, klasické federspiely a složité smaragdy. Alergeny: Stejně jako všechna vína, může i toto víno obsahovat Oxid siřičitý (SO2), siřičitany a stopy vajec.

Bílé tiché víno vyrobené z hroznů vinné révy odrůdy 100% Gruner Veltliner ( u nás Veltlínské zelené ) vypěstovaných na vinicích rakouské vinařské oblasti Wachau - Durnstein - suché. Skvělý rakouský veltlín z jedné z nejlepších poloh. Aroma žlutého ovoce, máslové hrušky a mandarinky doplňuje výrazná chuť plná ovocných a kořenitých tónů podpořená mineralitou a nádhernou dlouho perzistencí. F.X. Pichler je pro kraj Wachau něco jako Chateau Latour, Domaine de la Romanée-Conti, Zind-Humbrecht, Sandrone a Helen Turley."" - Robert Parker, The Wine Advocate Člověk tak často nehovoří o nejlepším výrobci v určité zemi (byť je zde výhoda, že Rakousko je malé). A přestože je výborných vinařů v Rakousku mnoho, nikdo z nich se nestal synonymem rakouského vína do takové míry jako F.X. Pichler či pouze F.X., jak bývá zjednodušeně nazýván. Jeho renomé je takové, že jeden autor zabývající se rakouským vínem, jehož požádali, aby sestavil seznam 100 nejlepších rakouských výrobců podle toho, jak jsou dobří, uvedl F.X. Pichlera na prvním místě. Když jeho vína ochutnáte, pochopíte, proč se tomuto postavení těší. Jsou to vskutku monumentální suchá bílá vína, z nichž každé se vyznačuje plností v ústech, závěrem a komplexností, jež zanechají člověka ve stavu, že není schopen slova. Jeho Riesling Smaragd Loibnerberg je kvintesencí bohatého, exotického mnohavrstevného ryzlinku. Jeho Grüner Smaragd Kellerberg a Grüner „M"" představují nejbohatší a nejkomplexnější vyjádření této odrůdy, jakého vůbec lze dosáhnout. Alergeny: Stejně jako všechna vína, může i toto víno obsahovat Oxid siřičitý (SO2), siřičitany a stopy vajec.

Bílé tiché víno vyrobené z hroznů vinné révy odrůdy 100% Gruner Veltliner ( u nás Veltlínské zelené ) vypěstovaných na vinicích rakouské vinařské oblasti Wachau - Durnstein - suché. Skvělý rakouský veltlín z jedné z nejlepších poloh. Aroma žlutého ovoce, máslové hrušky a mandarinky doplňuje výrazná chuť plná ovocných a kořenitých tónů podpořená mineralitou a nádhernou dlouho perzistencí. F.X. Pichler je pro kraj Wachau něco jako Chateau Latour, Domaine de la Romanée-Conti, Zind-Humbrecht, Sandrone a Helen Turley."" - Robert Parker, The Wine Advocate Člověk tak často nehovoří o nejlepším výrobci v určité zemi (byť je zde výhoda, že Rakousko je malé). A přestože je výborných vinařů v Rakousku mnoho, nikdo z nich se nestal synonymem rakouského vína do takové míry jako F.X. Pichler či pouze F.X., jak bývá zjednodušeně nazýván. Jeho renomé je takové, že jeden autor zabývající se rakouským vínem, jehož požádali, aby sestavil seznam 100 nejlepších rakouských výrobců podle toho, jak jsou dobří, uvedl F.X. Pichlera na prvním místě. Když jeho vína ochutnáte, pochopíte, proč se tomuto postavení těší. Jsou to vskutku monumentální suchá bílá vína, z nichž každé se vyznačuje plností v ústech, závěrem a komplexností, jež zanechají člověka ve stavu, že není schopen slova. Jeho Riesling Smaragd Loibnerberg je kvintesencí bohatého, exotického mnohavrstevného ryzlinku. Jeho Grüner Smaragd Kellerberg a Grüner „M"" představují nejbohatší a nejkomplexnější vyjádření této odrůdy, jakého vůbec lze dosáhnout. Alergeny: Stejně jako všechna vína, může i toto víno obsahovat Oxid siřičitý (SO2), siřičitany a stopy vajec.

Bílé tiché víno vyrobené z hroznů vinné révy odrůdy 100% Gruner Veltliner ( u nás Veltlínské zelené ) vypěstovaných na vinicích rakouské vinařské oblasti Wachau - Wösendorf - vinice Kirchweg - suché. Středně žlutozelené, stříbrné odlesky. Jemné zralé tóny žlutého tropického ovoce, jemný medový meloun, příjemná kytice. Pevná chuť tabáku, jemné bylinky, nuance sladkých hrušek, jemná kyselá struktura, dobře vyvinutá, podstatný doprovod k jídlu. Ve městě Spitz, kde už po pět generací žije ve starém stavení z 13. století rodina Hirtzbergerů - jeden z nejlepších výrobců bílých vín nejen v Rakousku, ale i ve světě. Přestože se jedná o malé rodinné vinařství a víno vyrábí s využitím některých moderních znalostí, jsou stále věrni historii a tradici svých vinic. Striktní zelené práce ve vinici a výrazná redukce sklizně, která se v případě kategorie smaragd pohybuje okolo 35 hl/ha, jsou naprostou samozřejmostí a nutností. Několik desítek let staré dubové sudy velkých objemů, pouze deskové filtry, zbavující víno jen hrubých nečistot, absence čiřidel a umělých kvasinek, to je jen krátký náhled pod pokličku tradičního vinaře. Nevyhýbají se takovým vymoženostem techniky, jako je teplotu regulující nerezový tank, ale pouze potud, pokud mu to nezamezí vyrábět vína jako před sto a více lety. Vinařství Hirtzberger je často zmiňováno jako zástupce tzv. „velké čtyřky"" (Knoll, Prager, Pichler a Hirtzberger), tzn. jeden ze čtyř vinařů, který svými kolekcemi vín pravidelně převyšuje své kolegy z Wachau. Tento značný rozdíl můžeme spatřovat především v té nejvyšší kategorii vín - Smaragd. Zde se dostává Hirtzberger do jiné dimenze, především díky plnosti, opulentnosti a hloubce, která společně s obvykle vysokou kyselinou stojí za velmi dlouhým potenciálem ke zrání. Vinařství Franz Hirtzberger hospodaří v současné době na přibližně 12 ha vinic. Alergeny: Stejně jako všechna vína, může i toto víno obsahovat Oxid siřičitý (SO2), siřičitany a stopy vajec.

Bílé tiché víno vyrobené z hroznů vinné révy odrůdy 100% Gruner Veltliner ( u nás Veltlínské zelené ) vypěstovaných na vinicích rakouské vinařské oblasti Wachau - Wösendorf - vinice Kirchweg - suché. Středně žlutozelené, stříbrné odlesky. Jemné zralé tóny žlutého tropického ovoce, jemný medový meloun, příjemná kytice. Pevná chuť tabáku, jemné bylinky, nuance sladkých hrušek, jemná kyselá struktura, dobře vyvinutá, podstatný doprovod k jídlu. Ve městě Spitz, kde už po pět generací žije ve starém stavení z 13. století rodina Hirtzbergerů - jeden z nejlepších výrobců bílých vín nejen v Rakousku, ale i ve světě. Přestože se jedná o malé rodinné vinařství a víno vyrábí s využitím některých moderních znalostí, jsou stále věrni historii a tradici svých vinic. Striktní zelené práce ve vinici a výrazná redukce sklizně, která se v případě kategorie smaragd pohybuje okolo 35 hl/ha, jsou naprostou samozřejmostí a nutností. Několik desítek let staré dubové sudy velkých objemů, pouze deskové filtry, zbavující víno jen hrubých nečistot, absence čiřidel a umělých kvasinek, to je jen krátký náhled pod pokličku tradičního vinaře. Nevyhýbají se takovým vymoženostem techniky, jako je teplotu regulující nerezový tank, ale pouze potud, pokud mu to nezamezí vyrábět vína jako před sto a více lety. Vinařství Hirtzberger je často zmiňováno jako zástupce tzv. „velké čtyřky"" (Knoll, Prager, Pichler a Hirtzberger), tzn. jeden ze čtyř vinařů, který svými kolekcemi vín pravidelně převyšuje své kolegy z Wachau. Tento značný rozdíl můžeme spatřovat především v té nejvyšší kategorii vín - Smaragd. Zde se dostává Hirtzberger do jiné dimenze, především díky plnosti, opulentnosti a hloubce, která společně s obvykle vysokou kyselinou stojí za velmi dlouhým potenciálem ke zrání. Vinařství Franz Hirtzberger hospodaří v současné době na přibližně 12 ha vinic. Alergeny: Stejně jako všechna vína, může i toto víno obsahovat Oxid siřičitý (SO2), siřičitany a stopy vajec.

Bílé tiché víno vyrobené z hroznů vinné révy odrůdy 100% Gruner Veltliner ( u nás Veltlínské zelené ) vypěstovaných na vinicích rakouské vinařské oblasti Wachau - Wösendorf - vinice Kirchweg - suché. Středně žlutozelené, stříbrné odlesky. Jemné zralé tóny žlutého tropického ovoce, jemný medový meloun, příjemná kytice. Pevná chuť tabáku, jemné bylinky, nuance sladkých hrušek, jemná kyselá struktura, dobře vyvinutá, podstatný doprovod k jídlu. Ve městě Spitz, kde už po pět generací žije ve starém stavení z 13. století rodina Hirtzbergerů - jeden z nejlepších výrobců bílých vín nejen v Rakousku, ale i ve světě. Přestože se jedná o malé rodinné vinařství a víno vyrábí s využitím některých moderních znalostí, jsou stále věrni historii a tradici svých vinic. Striktní zelené práce ve vinici a výrazná redukce sklizně, která se v případě kategorie smaragd pohybuje okolo 35 hl/ha, jsou naprostou samozřejmostí a nutností. Několik desítek let staré dubové sudy velkých objemů, pouze deskové filtry, zbavující víno jen hrubých nečistot, absence čiřidel a umělých kvasinek, to je jen krátký náhled pod pokličku tradičního vinaře. Nevyhýbají se takovým vymoženostem techniky, jako je teplotu regulující nerezový tank, ale pouze potud, pokud mu to nezamezí vyrábět vína jako před sto a více lety. Vinařství Hirtzberger je často zmiňováno jako zástupce tzv. „velké čtyřky"" (Knoll, Prager, Pichler a Hirtzberger), tzn. jeden ze čtyř vinařů, který svými kolekcemi vín pravidelně převyšuje své kolegy z Wachau. Tento značný rozdíl můžeme spatřovat především v té nejvyšší kategorii vín - Smaragd. Zde se dostává Hirtzberger do jiné dimenze, především díky plnosti, opulentnosti a hloubce, která společně s obvykle vysokou kyselinou stojí za velmi dlouhým potenciálem ke zrání. Vinařství Franz Hirtzberger hospodaří v současné době na přibližně 12 ha vinic. Alergeny: Stejně jako všechna vína, může i toto víno obsahovat Oxid siřičitý (SO2), siřičitany a stopy vajec.

Bílé tiché víno vyrobené z hroznů vinné révy odrůdy 100% Gruner Veltliner ( u nás Veltlínské zelené ) vypěstovaných na vinicích rakouské vinařské oblasti Wachau - Wösendorf - vinice Kirchweg - suché Středně žlutozelené, stříbrné odlesky. Jemné zralé tóny žlutého tropického ovoce, jemný medový meloun, příjemná kytice. Pevná chuť tabáku, jemné bylinky, nuance sladkých hrušek, jemná kyselá struktura, dobře vyvinutá, podstatný doprovod k jídlu. Ve městě Spitz, kde už po pět generací žije ve starém stavení z 13. století rodina Hirtzbergerů - jeden z nejlepších výrobců bílých vín nejen v Rakousku, ale i ve světě. Přestože se jedná o malé rodinné vinařství a víno vyrábí s využitím některých moderních znalostí, jsou stále věrni historii a tradici svých vinic. Striktní zelené práce ve vinici a výrazná redukce sklizně, která se v případě kategorie smaragd pohybuje okolo 35 hl/ha, jsou naprostou samozřejmostí a nutností. Několik desítek let staré dubové sudy velkých objemů, pouze deskové filtry, zbavující víno jen hrubých nečistot, absence čiřidel a umělých kvasinek, to je jen krátký náhled pod pokličku tradičního vinaře. Nevyhýbají se takovým vymoženostem techniky, jako je teplotu regulující nerezový tank, ale pouze potud, pokud mu to nezamezí vyrábět vína jako před sto a více lety. Vinařství Hirtzberger je často zmiňováno jako zástupce tzv. „velké čtyřky"" (Knoll, Prager, Pichler a Hirtzberger), tzn. jeden ze čtyř vinařů, který svými kolekcemi vín pravidelně převyšuje své kolegy z Wachau. Tento značný rozdíl můžeme spatřovat především v té nejvyšší kategorii vín - Smaragd. Zde se dostává Hirtzberger do jiné dimenze, především díky plnosti, opulentnosti a hloubce, která společně s obvykle vysokou kyselinou stojí za velmi dlouhým potenciálem ke zrání. Vinařství Franz Hirtzberger hospodaří v současné době na přibližně 12 ha vinic. Alergeny: Stejně jako všechna vína, může i toto víno obsahovat Oxid siřičitý (SO2), siřičitany a stopy vajec.

Bílé tiché víno vyrobené z hroznů vinné révy odrůdy 100% Gruner Veltliner ( u nás Veltlínské zelené ) vypěstovaných na vinicích rakouské vinařské oblasti Wachau - Wösendorf - suché V srdci starobylé vinařské obce Wösendorf na levém břehu Dunaje najdete vinařství Machherndlů. Rodina hospodaří na celkem 8 ha vinic. Jde většinou o jižně orientované terasovité vinice, které jsou typické pro celou oblast Wachau. Nejdůležitějšími pěstovanými odrůdami jsou odrůdy Riesling a Grüner Veltliner, dále také Grauburgunder (Rulandské šedé), Gelber Muskateller a odrůda Syrah. Pro vinařství je typická snaha o co největší harmonii s přírodou, respekt k regionu a kombinace osvědčených tradičních postupů s moderními technologiemi. Machherndlovi při výrobě vína obojí kombinují a snaží se brát si to nejlepší z obou směrů. Po přechodu od tradičního pěstování vinné révy ke konvenčnímu vinařství se jako další logický krok ukázal právě návrat ke kořenům. Vinařství se tak uchází o bio certifikaci a toto označení by měla nést všechna jejich vína počínaje ročníkem 2018. Pokud jde o zpracování hroznů mají Machherdlovi sympatickou filozofii, že nejvíce práce se odehrává na vinici. Ve vinném sklepě už samo víno „ví“ co má dělat a co potřebuje. Úkolem vinaře je proto hlavně ručně posbírat hrozny a v perfektním stavu je přinést do lisu. Jejich bílé hrozny ale nejsou lisovány okamžitě, ale jsou zpracovávány tak, jak je typické pro červené odrůdy. To znamená až po nějaké době macerování moštu. Je tak dosaženo intenzivnějšího a komplexního aroma. Lisování se provádí co nejšetrnějším způsobem, také je používání co nejmenší množství siřičitanů.Vinařství je členem sdružení Vinea Wachau a musí dodržovat přísný kodex závazný pro členy. Díky tomu mohou pak svá vína označovat jako Steinfeder, Federspiel i nejvyšší kategorií Smaragd. Tato označení jsou zárukou konstantní vysoké kvality a vína těchto kategorií reprezentují to nejlepší z regionu Wachau.

Bílé tiché víno vyrobené z hroznů vinné révy odrůdy 100% Gruner Veltliner ( u nás Veltlínské zelené ) vypěstovaných na vinicích rakouské vinařské oblasti Wachau - Wösendorf - suché Středně plné, dlouhé a harmonické víno s dlouhou dochutí, které svým potenciálem, kořenitostí a perzistencí překoná i většinu o kategorii výše postavených Smaragdů. V chuti zcela suché, ve vůni aromatické s jemnou kořenitostí. Hrozny pochází z vinice Kollmütz (stejnojmenného kopce) a především díky své struktuře a mineralitě je toto víno ideální do gastronomie. Při kvašení se používají pouze přírodní kvasinky, rmut je před lisování několik hodin nakvášen, pro uvolnění aromatických látek. Kvašení probíhá ve velkých dubových a akátových sudech. Víno je necháno na kalech do března následujícího roku a pak je jemně vyčeřeno před lahvování. Vhodné především s pokrmy z telecího masa, selete nebo králíka, typu marinovaných kolínek nebo pečených úprav. Alergeny: Stejně jako všechna vína, může i toto víno obsahovat Oxid siřičitý (SO2), siřičitany a stopy vajec.

Bílé tiché víno vyrobené z hroznů vinné révy odrůdy 100% Gruner Veltliner ( u nás Veltlínské zelené ) vypěstovaných na vinicích rakouské vinařské oblasti Wachau - Wösendorf - suché Středně plné, dlouhé a harmonické víno s dlouhou dochutí, které svým potenciálem, kořenitostí a perzistencí překoná i většinu o kategorii výše postavených Smaragdů. V chuti zcela suché, ve vůni aromatické s jemnou kořenitostí. Hrozny pochází z vinice Kollmütz (stejnojmenného kopce) a především díky své struktuře a mineralitě je toto víno ideální do gastronomie. Při kvašení se používají pouze přírodní kvasinky, rmut je před lisování několik hodin nakvášen, pro uvolnění aromatických látek. Kvašení probíhá ve velkých dubových a akátových sudech. Víno je necháno na kalech do března následujícího roku a pak je jemně vyčeřeno před lahvování. Vhodné především s pokrmy z telecího masa, selete nebo králíka, typu marinovaných kolínek nebo pečených úprav. Alergeny: Stejně jako všechna vína, může i toto víno obsahovat Oxid siřičitý (SO2), siřičitany a stopy vajec.

Bílé tiché víno vyrobené z hroznů vinné révy odrůdy 100% Gruner Veltliner ( u nás Veltlínské zelené ) vypěstovaných na vinicích rakouské vinařské oblasti Wachau - Wösendorf - suché. Víno z révy staré více než 40 let s vůní koše plného exotického ovoce a skvělého koření. Šťavnaté, plné síly a slunce! Vinař z Wachau z Wösendorfu se svými odrůdovými a místně typickými víny dostal na špici místních producentů a základnu tohoto úspěchu jasně vidí v místech výjimečné kvality. A má jich nemnoho, jak ukazuje pohled na seznam lokalit: například pozemky na Achleiten, Hochrain, Kirchweg, Kollmütz nebo Steinriegel. Na 12,5 hektarech vlastních vinic se Rudi soustředí hlavně na Veltlínské zelené, Ryzlink rýnský a Rulandské bílé - vše samozřejmě vysoké kvality a typické pro rozmanitost a umístění. Jako člen Vinea Wachau lisuje do tří „váhových tříd"": jemné steinfedery, klasické federspiely a složité smaragdy. Alergeny: Stejně jako všechna vína, může i toto víno obsahovat Oxid siřičitý (SO2), siřičitany a stopy vajec.

Bílé tiché víno vyrobené z hroznů vinné révy odrůdy 100% Gruner Veltliner ( u nás Veltlínské zelené ) vypěstovaných na vinicích rakouské vinařské oblasti Wachau, v obci Durnstein, teroir vinice Liebenberg - suché. Absolutní nutnost pro milovníky kvalitních vín z Wachau: Veltlínské zelené Dichter Grüner od špičkového vinaře Josefa Jamka s velmi jemnou chutí a elegantní vůní Veltlína. Klasičtější to už být nemůže! Ikonické vinařství Jamek leží na břehu Dunaje v malém městečku Joching. Vinařství bylo založeno v roce 1910 panem Josefem Jamkem, který je považovám za nestora vinařství ve Wachau. Vinařství vede v současné době pan Herwig Jamek a obhospodařuje 25 hektarů vinic. Na 85% vinic jsou vysázeny bílé odrůdy, především Veltlínské zelené a Riesling. Roční produkce je kolem 225 tis.lahví. Všechna produkovaná vína dokonale vystihují terroir Wachau a milovníky vín překvapí svou hloubkou a ovocností. Alergeny: Stejně jako všechna vína, může i toto víno obsahovat Oxid siřičitý (SO2), siřičitany a stopy vajec.

Bílé tiché víno vyrobené z hroznů vinné révy odrůdy 100% Gruner Veltliner ( u nás Veltlínské zelené ) vypěstovaných na vinicích rakouské vinařské oblasti Wachau - Wösendorf - suché V srdci starobylé vinařské obce Wösendorf na levém břehu Dunaje najdete vinařství Machherndlů. Rodina hospodaří na celkem 8 ha vinic. Jde většinou o jižně orientované terasovité vinice, které jsou typické pro celou oblast Wachau. Nejdůležitějšími pěstovanými odrůdami jsou odrůdy Riesling a Grüner Veltliner, dále také Grauburgunder (Rulandské šedé), Gelber Muskateller a odrůda Syrah. Pro vinařství je typická snaha o co největší harmonii s přírodou, respekt k regionu a kombinace osvědčených tradičních postupů s moderními technologiemi. Machherndlovi při výrobě vína obojí kombinují a snaží se brát si to nejlepší z obou směrů. Po přechodu od tradičního pěstování vinné révy ke konvenčnímu vinařství se jako další logický krok ukázal právě návrat ke kořenům. Vinařství se tak uchází o bio certifikaci a toto označení by měla nést všechna jejich vína počínaje ročníkem 2018. Pokud jde o zpracování hroznů mají Machherdlovi sympatickou filozofii, že nejvíce práce se odehrává na vinici. Ve vinném sklepě už samo víno „ví"" co má dělat a co potřebuje. Úkolem vinaře je proto hlavně ručně posbírat hrozny a v perfektním stavu je přinést do lisu. Jejich bílé hrozny ale nejsou lisovány okamžitě, ale jsou zpracovávány tak, jak je typické pro červené odrůdy. To znamená až po nějaké době macerování moštu. Je tak dosaženo intenzivnějšího a komplexního aroma. Lisování se provádí co nejšetrnějším způsobem, také je používání co nejmenší množství siřičitanů.Vinařství je členem sdružení Vinea Wachau a musí dodržovat přísný kodex závazný pro členy. Díky tomu mohou pak svá vína označovat jako Steinfeder, Federspiel i nejvyšší kategorií Smaragd. Tato označení jsou zárukou konstantní vysoké kvality a vína těchto kategorií reprezentují to nejlepší z regionu Wachau.