Dios Vinotéka

Bílé tiché víno vyrobené z hroznů vinné révy odrůdy 100% Gruner Veltliner ( u nás Veltlínské zelené ) vypěstovaných na vinicích rakouské vinařské oblasti Wachau - v obci Weissenkirchen, terroir vinice Achleiten - suché. Weingut Holzapfel vinařství se nachází na bývalém statku v oblasti Wachau - v barokním klenotu postaveném Pöltnerem Chorherrenem a Jakobem Prandtauerem před 700 lety. V současné době obhospodařují celkem cca 14 hektarů vinic s výhradně tradičními pracovními metodami. Vína z Wachau leží mimo Rakouskou DAC klasifikaci: namísto toho se tu pro bílé víno běžně vyskytují termíny Steinfeder, Federspiel a Smaragd. Tato klasifikace byla vyvinuta vinaři z regionu, jako způsob komunikace o svých vínech mimo region a odrůdy. Steinfeder (jarní kámen) vína jsou nejlehčí, svěží a pikantní, s maximem 11,5% ABV. Steinfeder je název pro řídkou trávu, která roste na kamenitých terasách. Federspiel (sokolnictví) vína jsou kategorie střední váhy (05.11.-5.12.% ABV) jsou pikantní, precizní a elegantní jako lovecký sokol. Smaragd (smaragd) vína jsou nejbohatší s nejplnější tělem, s minimem 12% ABV. Smaragd zde odkazuje na výraznou, smaragdově zelenou ještěrku, která se vyhřívá na nejteplejších kamenných terasách politých sluncem.Wachau je malá, ale důležitá vinařská oblast na Dunaji v severním Rakousku. Oblast lemuje 33 km Dunaje až po Krems-an-der-Donau - páté největší město v Dolním Rakousku a obchodní centrum pro Wachau. Dále do jeho sousedních okresů Kremstal a Kamptal. Jako jedna z nejznámějších a respektovaných rakouských vinařských oblastí, Wachau je známý pro své plné, pepřově zabarvené Veltlínské zelené a bohatý, ocelový Ryzlink. Většina vinic Wachau se nachází na strmých stráních na přirozeně slunných místech s teplými letními teplotami. Nejvíce svěžích vín z Wachau pochází z vinic posazených na sluncem zalitých, jižních terasách. Alergeny: Stejně jako všechna vína, může i toto víno obsahovat Oxid siřičitý (SO2), siřičitany.

Bílé tiché víno vyrobené z hroznů vinné révy odrůdy 100% Gruner Veltliner ( u nás Veltlínské zelené ) vypěstovaných na vinicích rakouské vinařské oblasti Wachau - v obci Weissenkirchen, terroir vinice Achleiten - suché. Weingut Holzapfel vinařství se nachází na bývalém statku v oblasti Wachau - v barokním klenotu postaveném Pöltnerem Chorherrenem a Jakobem Prandtauerem před 700 lety. V současné době obhospodařují celkem cca 14 hektarů vinic s výhradně tradičními pracovními metodami. Vína z Wachau leží mimo Rakouskou DAC klasifikaci: namísto toho se tu pro bílé víno běžně vyskytují termíny Steinfeder, Federspiel a Smaragd. Tato klasifikace byla vyvinuta vinaři z regionu, jako způsob komunikace o svých vínech mimo region a odrůdy. Steinfeder (jarní kámen) vína jsou nejlehčí, svěží a pikantní, s maximem 11,5% ABV. Steinfeder je název pro řídkou trávu, která roste na kamenitých terasách. Federspiel (sokolnictví) vína jsou kategorie střední váhy (05.11.-5.12.% ABV) jsou pikantní, precizní a elegantní jako lovecký sokol. Smaragd (smaragd) vína jsou nejbohatší s nejplnější tělem, s minimem 12% ABV. Smaragd zde odkazuje na výraznou, smaragdově zelenou ještěrku, která se vyhřívá na nejteplejších kamenných terasách politých sluncem.Wachau je malá, ale důležitá vinařská oblast na Dunaji v severním Rakousku. Oblast lemuje 33 km Dunaje až po Krems-an-der-Donau - páté největší město v Dolním Rakousku a obchodní centrum pro Wachau. Dále do jeho sousedních okresů Kremstal a Kamptal. Jako jedna z nejznámějších a respektovaných rakouských vinařských oblastí, Wachau je známý pro své plné, pepřově zabarvené Veltlínské zelené a bohatý, ocelový Ryzlink. Většina vinic Wachau se nachází na strmých stráních na přirozeně slunných místech s teplými letními teplotami. Nejvíce svěžích vín z Wachau pochází z vinic posazených na sluncem zalitých, jižních terasách. Alergeny: Stejně jako všechna vína, může i toto víno obsahovat Oxid siřičitý (SO2), siřičitany.

Bílé tiché víno vyrobené z hroznů vinné révy odrůdy 100% Gruner Veltliner ( u nás Veltlínské zelené ) vypěstovaných na vinicích rakouské vinařské oblasti Wachau - v obci Weissenkirchen, terroir vinice Achleiten - suché. Delikátní, elegantní Veltlínské zelené s hustým minerálním extraktem, jasnou vůní a blahodárnou kyselinou. Jako společník k jídlu, perfektní se šťavnatým vařeným hovězím masem. Ikonické vinařství Jamek leží na břehu Dunaje v malém městečku Joching. Vinařství bylo založeno v roce 1910 panem Josefem Jamkem, který je považovám za nestora vinařství ve Wachau. Vinařství vede v současné době pan Herwig Jamek a obhospodařuje 25 hektarů vinic. Na 85% vinic jsou vysázeny bílé odrůdy, především Veltlínské zelené a Riesling. Roční produkce je kolem 225 tis.lahví. Všechna produkovaná vína dokonale vystihují terroir Wachau a milovníky vín překvapí svou hloubkou a ovocností. Alergeny: Stejně jako všechna vína, může i toto víno obsahovat Oxid siřičitý (SO2), siřičitany a stopy vajec.

Bílé tiché víno vyrobené z hroznů vinné révy odrůdy 100% Gruner Veltliner ( u nás Veltlínské zelené ) vypěstovaných na vinicích rakouské vinařské oblasti povodí Dunaje, Wachau - suché. Výrazné aroma zralých hrušek, peckovin, jemných květinových tónů a citrusů. Šťavnatá, svěží, elegantní a ovocná chuť s typickými odrůdovými tóny. Hrozny pocházejí z velmi strmé vinice „Kollmitz“, která se tyčí nad řeku Dunaj až do výšky 130 metrů. Jak už název napovídá, Domäne Wachau je historicky velmi spjatý s regionem Wachau. Téměř 440 hektarů vinic je spravováno členy družstva. Zdejší vinice se nacházejí na strmých terasách, podepřené jsou z velké části starými kamennými zdmi. Tyto zdi jsou nezbytnou součástí zdejšího terroiru. Zdi byly postaveny ručně z místního kamene a suti suchou cestou, bez použití maltových směsí. Proto jsou součástí světového kulturního dědictví UNESCO. Domäne Wachau je také členem asociace Vinea Wachau Nobils Districtus, kontrolující kvalitu vín v tomto regionu. Hrozny pocházejí výhradně z vlastních vinic. Nejdůležitější odrůdou je pro tohoto výrobce Veltlínské zelené, které zabírá 55% plochy všech vinic. Tato odrůda získala mezinárodní uznání jako jedna z nejdůležitějších světových bílých odrůd. Důležitou odrůdou je také Riesling. Žádný jiný vinařský region v Rakousku se nemůže pochlubit vyšším podílem Ryzlinku rýnského na celkové rozloze vinic. Zde tvoří téměř 18%. Alergeny: Stejně jako všechna vína, může i toto víno obsahovat Oxid siřičitý (SO2), siřičitany a stopy vajec.

Bílé tiché víno vyrobené z hroznů vinné révy odrůdy 100% Gruner Veltliner ( u nás Veltlínské zelené ) vypěstovaných na vinicích rakouské vinařské oblasti Wachau - Wösendorf - suché V srdci starobylé vinařské obce Wösendorf na levém břehu Dunaje najdete vinařství Machherndlů. Rodina hospodaří na celkem 8 ha vinic. Jde většinou o jižně orientované terasovité vinice, které jsou typické pro celou oblast Wachau. Nejdůležitějšími pěstovanými odrůdami jsou odrůdy Riesling a Grüner Veltliner, dále také Grauburgunder (Rulandské šedé), Gelber Muskateller a odrůda Syrah. Pro vinařství je typická snaha o co největší harmonii s přírodou, respekt k regionu a kombinace osvědčených tradičních postupů s moderními technologiemi. Machherndlovi při výrobě vína obojí kombinují a snaží se brát si to nejlepší z obou směrů. Po přechodu od tradičního pěstování vinné révy ke konvenčnímu vinařství se jako další logický krok ukázal právě návrat ke kořenům. Vinařství se tak uchází o bio certifikaci a toto označení by měla nést všechna jejich vína počínaje ročníkem 2018. Pokud jde o zpracování hroznů mají Machherdlovi sympatickou filozofii, že nejvíce práce se odehrává na vinici. Ve vinném sklepě už samo víno „ví"" co má dělat a co potřebuje. Úkolem vinaře je proto hlavně ručně posbírat hrozny a v perfektním stavu je přinést do lisu. Jejich bílé hrozny ale nejsou lisovány okamžitě, ale jsou zpracovávány tak, jak je typické pro červené odrůdy. To znamená až po nějaké době macerování moštu. Je tak dosaženo intenzivnějšího a komplexního aroma. Lisování se provádí co nejšetrnějším způsobem, také je používání co nejmenší množství siřičitanů.Vinařství je členem sdružení Vinea Wachau a musí dodržovat přísný kodex závazný pro členy. Díky tomu mohou pak svá vína označovat jako Steinfeder, Federspiel i nejvyšší kategorií Smaragd. Tato označení jsou zárukou konstantní vysoké kvality a vína těchto kategorií reprezentují to nejlepší z regionu Wachau.

Bílé šumivé víno vyrobené z hroznů vinné révy odrůdy 100% Veltlínské zelené vypěstovaných na rakouských vinicích vinařské oblasti Weinviertel v obci Poysdorf - suché Alergeny: Stejně jako všechna vína, může i toto víno obsahovat Oxid siřičitý (SO2), siřičitany.

Bílé tiché víno vyrobené z hroznů vinné révy odrůdy 100% Gruner Veltliner ( u nás Veltlínské zelené ) vypěstovaných na vinicích rakouské vinařské oblasti Kremstal - suché Vinařství KREMS eG je jedním z nejvýznamnějších výrobců a nejúspěšnějších vývozců lahvovaných jakostních vín v Rakousku. Společnost sídlí ve městě Krems s uznávanou adresou Sandgrube 13, která dává vinařství povinnost vyrábět pouze kvalitu. Majetek je ve vlastnictví spolku 1.048 vinařů. Poskytují svoje hrozny z 990 hektarů vinic v Kremsu a okolních vinařských regionů (Kremstal, Traisental, Wachau, Wagram, Kamptal). Nepolevující úsilí o kvalitu, tvrdá práce a snaha vinařů přinášejí své ovoce ve formě kvalitních vín. Vína od Winzer Krems jsou pravidelně ohodnocována nejvyššími národními a mezinárodními oceněními. Výhradně ručně sbírané hrozny jsou dodávány členskými vinaři podle přesného plánu sklizně. Hrozny jsou rozděleny dle jejich zralosti, obsahu cukru, úrovně kvality, odrůdy a původu. Vinaři musí dodávat své hrozny nepoškozené, zdravé s minimálním obsahem cukru 74° Oechsle (= nutnost pro jakostní víno v Rakousku). Vzhledem k těmto přísným opatřením se během posledních deseti let mohl Winzer Krems etablovat jako největší a nejvýznamnější výrobce jakostního vína v Rakousku. Převažující odrůdou je Veltlínské zelené, z dalších bílých odrůd jsou dále oblíbené Riesling, Chardonnay, Traminer aj. V červených stojí v popředí Blauer Zweigelt. Winzer Krems prodá okolo 37 % ze své sklizně za hranice Rakouska. Úspěšně vyváží vína do mnoha nejen evropských zemí. Alergeny: Stejně jako všechna vína, může i toto víno obsahovat Oxid siřičitý (SO2), siřičitany.

Bílé tiché víno vyrobené z hroznů vinné révy odrůdy 100% Gruner Veltliner (u nás Veltlínské zelené) vypěstovaných na vinicích rakouské vinařské oblasti Weinviertel -suché Prototyp rakouského špičkového Grüner Veltliner. Spousta síly, ovoce, pepře, extraktu a minerálních výrazů. Krásně komplexní a plné víno s citrusovými tony a v chuti tony zralých jablek, bílého ovoce a medové tóny. Atraktivní pro svou světlou barvu se zelenými odlesky, při ochutnání dodrží všechny své sliby: ovocné vůně, jemně pepřové... Chuť pokračuje ve své aromatické cestě podpořené krásnou mineralitou. Aniž byste opustili talíř, můžete se zastavit v srdci rakouských vinic. Potěšení od prvního doušku!

Bílé tiché víno vyrobené z hroznů vinné révy odrůdy 100% Veltlínské zelené vypěstovaných na vinicích rakouské vinařské oblasti Kremstal - suché. Výrazná a noblesní vůně s příznaky jemného ovoce a koření. Na patře se projevuje pevným tělem, je komplexní s dlouhou dochutí. Víno s velkým potenciálem. Alergeny: Stejně jako všechna vína, může i toto víno obsahovat Oxid siřičitý (SO2), siřičitany.

Bílé tiché víno vyrobené z hroznů vinné révy odrůdy 100% Gruner Veltliner (u nás Veltlínské zelené) vypěstovaných na vinicích rakouské vinařské oblasti Wachau - suché. Víno je vyráběno ze špičkových a dokonale zralých hroznů, které jsou bezprostředně po sklizení lisovány a poté kvasí ve velkých nerezových tancích, aby si víno zachovalo pěknou mladost a svěžest.Víno má jasnou žlutozelenou barvu. Ve vůni je lehce exotické s dotekem květin a pepře. Chuť je perfektní a příjemně osvěžující, má pěknou křupavou kyselinku a vyváženou dlouhou ovocnou dochuť. Víno vyrábí Elisabeth Pichler, dcera slavného F.X. Pichler a její manžel Erich Krutzler, kteří společně přinášejí generace vína do této chutné láhve. Jejich vinohradnictví je ""udržitelné"". Nepoužívají žádné insekticidy, jen organické hnojivo na jemné zpracování půdy. Ve vinifikací Erich a Elisabeth používají původní kvasnice, s výjimkou příležitostného roku pro víno. Fermentace se provádí s domácími kvasnicemi v dřevěném sudu ve velikosti do 1500l., Od 1 do 8 let, bez toastu. Protože Erich má vinohrady Blaufränkisch v regionu Südburgenland, nejsou členy Vinea Wachau Nobilis Districtus. To dává Erichu flexibilitu, aby dělal věci ve vinifikací, které považuje za přirozenější, a opravdu je velmi pyšný na svou práci. Alergeny: Stejně jako všechna vína, může i toto víno obsahovat Oxid siřičitý (SO2), siřičitany.

Bílé tiché víno vyrobené z hroznů vinné révy odrůdy 100% Veltlínské zelené vypěstovaných na vinicích rakouské vinařské oblasti Kremstal - suché. Vinařství Petra Unger s dvanácti hektary vinic se nachází na pravém břehu Dunaje v malebném městečku Furth bei Göttweig. Nádhernou scenérii města a vinic tvoří také mužský benediktinský klášter Göttweig, který je díky své poloze také známý jako „rakouské Montecassino"". Klášter byl založen roku 1083 a roku 1094 se zde usadil benediktinský konvent z kláštera St. Blasien ze Schwarzwaldu. Klášter leží v nadmořské výšce 422 metrů a je z něj nádherný výhled na Dunaj a údolí Wachau . Vinice Petry Unger se nacházejí na obou stranách Dunaje na okraji vinařské oblasti Kremstal u vstupu do údolí Wachau. Na slunné náhorní plošině pod klášterem Göttweig se nacházejí vinice Oberfeld, Gottschelle, Fuchaberg, Hintere Point a Zellerkreuz. Jedná se o sprašové terasy a terciární vrstvy štěrku na náhorní plošině, které poskytují ideální podmínky pro ekologické vinaření. Alergeny: Stejně jako všechna vína, může i toto víno obsahovat Oxid siřičitý (SO2), siřičitany a stopy vajec.

Bílé tiché víno vyrobené z hroznů vinné révy odrůdy 100% Gruner Veltliner (u nás Veltlínské zelené) vypěstovaných na vinicích rakouské vinařské oblasti Wachau - suché. Tento jemně vyvážený Veltliner pochází z vinice Klostersatz, která je zároveň šťavnatá a pepřová a okouzlí svou krásnou přirozeností a plností. Upřímně, okamžitě, bez jakýchkoli dodatků nebo experimentů. Jen pěkné víno. Víno vyrábí Elisabeth Pichler, dcera slavného F.X. Pichler a její manžel Erich Krutzler, kteří společně přinášejí generace vína do této chutné láhve. Jejich vinohradnictví je ""udržitelné"". Nepoužívají žádné insekticidy, jen organické hnojivo na jemné zpracování půdy. Ve vinifikací Erich a Elisabeth používají původní kvasnice, s výjimkou příležitostného roku pro víno. Fermentace se provádí s domácími kvasnicemi v dřevěném sudu ve velikosti do 1500l., Od 1 do 8 let, bez toastu. Protože Erich má vinohrady Blaufränkisch v regionu Südburgenland, nejsou členy Vinea Wachau Nobilis Districtus. To dává Erichu flexibilitu, aby dělal věci ve vinifikací, které považuje za přirozenější, a opravdu je velmi pyšný na svou práci. Alergeny: Stejně jako všechna vína, může i toto víno obsahovat Oxid siřičitý (SO2), siřičitany a stopy vajec.

Bílé tiché víno vyrobené z hroznů vinné révy odrůdy 100% Gruner Veltliner (u nás Veltlínské zelené) vypěstovaných na vinicích rakouské vinařské oblasti Wachau - vinice Kirchweg - suché. Historický název Axpoint vychází ze skutečnosti, že půda byla kdysi ve vlastnictví opatství Niederaltaich. Je to situace od roku 1999. Půda je hluboká a tonhältig, což se odráží i v plné a šťavnaté koncentaci vína , kde skvěle vyniknou Grüner Veltliner Smaragd. Ve městě Spitz, kde už po pět generací žije ve starém stavení z 13. století rodina Hirtzbergerů - jeden z nejlepších výrobců bílých vín nejen v Rakousku, ale i ve světě. Přestože se jedná o malé rodinné vinařství a víno vyrábí s využitím některých moderních znalostí, jsou stále věrni historii a tradici svých vinic. Striktní zelené práce ve vinici a výrazná redukce sklizně, která se v případě kategorie smaragd pohybuje okolo 35 hl/ha, jsou naprostou samozřejmostí a nutností. Několik desítek let staré dubové sudy velkých objemů, pouze deskové filtry, zbavující víno jen hrubých nečistot, absence čiřidel a umělých kvasinek, to je jen krátký náhled pod pokličku tradičního vinaře. Nevyhýbají se takovým vymoženostem techniky, jako je teplotu regulující nerezový tank, ale pouze potud, pokud mu to nezamezí vyrábět vína jako před sto a více lety. Vinařství Hirtzberger je často zmiňováno jako zástupce tzv. „velké čtyřky"" (Knoll, Prager, Pichler a Hirtzberger), tzn. jeden ze čtyř vinařů, který svými kolekcemi vín pravidelně převyšuje své kolegy z Wachau. Tento značný rozdíl můžeme spatřovat především v té nejvyšší kategorii vín - Smaragd. Zde se dostává Hirtzberger do jiné dimenze, především díky plnosti, opulentnosti a hloubce, která společně s obvykle vysokou kyselinou stojí za velmi dlouhým potenciálem ke zrání. Vinařství Franz Hirtzberger hospodaří v současné době na přibližně 12 ha vinic. Alergeny: Stejně jako všechna vína, může i toto víno obsahovat Oxid siřičitý (SO2), siřičitany a stopy vajec.

Bílé tiché víno vyrobené z hroznů vinné révy odrůdy 100% Gruner Veltliner ( u nás Veltlínské zelené ) vypěstovaných na vinicích rakouské vinařské oblasti povodí Dunaje, Wachau - suché. Jak už název napovídá, Domäne Wachau je historicky velmi spjatý s regionem Wachau. Téměř 440 hektarů vinic je spravováno členy družstva. Zdejší vinice se nacházejí na strmých terasách, podepřené jsou z velké části starými kamennými zdmi. Tyto zdi jsou nezbytnou součástí zdejšího terroiru. Zdi byly postaveny ručně z místního kamene a suti suchou cestou, bez použití maltových směsí. Proto jsou součástí světového kulturního dědictví UNESCO. Domäne Wachau je také členem asociace Vinea Wachau Nobils Districtus, kontrolující kvalitu vín v tomto regionu. Hrozny pocházejí výhradně z vlastních vinic. Nejdůležitější odrůdou je pro tohoto výrobce Veltlínské zelené, které zabírá 55% plochy všech vinic. Tato odrůda získala mezinárodní uznání jako jedna z nejdůležitějších světových bílých odrůd. Důležitou odrůdou je také Riesling. Žádný jiný vinařský region v Rakousku se nemůže pochlubit vyšším podílem Ryzlinku rýnského na celkové rozloze vinic. Zde tvoří téměř 18%. Alergeny: Stejně jako všechna vína, může i toto víno obsahovat Oxid siřičitý (SO2), siřičitany.

Bílé tiché víno vyrobené z hroznů vinné révy odrůdy 100% Gruner Veltliner (u nás Veltlínské zelené) vypěstovaných na vinicích rakouské vinařské oblasti Wachau - suché. V příjemné vůni najdeme pikantní aroma zralého jablka a náznaky tabáku. V chuti se objevuje osvěžující kyselina a plné tělo. Aroma tropického ovoce v dlouhém závěru. Podávejte dobře vychlazené, ideálně přímo z ledničky. Dokonale doprovází ryby ve smetanových omáčkách a lehká masa. Jak už název napovídá, Domäne Wachau je historicky velmi spjatý s regionem Wachau. Téměř 440 hektarů vinic je spravováno členy družstva. Zdejší vinice se nacházejí na strmých terasách, podepřené jsou z velké části starými kamennými zdmi. Tyto zdi jsou nezbytnou součástí zdejšího terroiru. Zdi byly postaveny ručně z místního kamene a suti suchou cestou, bez použití maltových směsí. Proto jsou součástí světového kulturního dědictví UNESCO. Domäne Wachau je také členem asociace Vinea Wachau Nobils Districtus, kontrolující kvalitu vín v tomto regionu. Hrozny pocházejí výhradně z vlastních vinic. Nejdůležitější odrůdou je pro tohoto výrobce Veltlínské zelené, které zabírá 55% plochy všech vinic. Tato odrůda získala mezinárodní uznání jako jedna z nejdůležitějších světových bílých odrůd. Důležitou odrůdou je také Riesling. Žádný jiný vinařský region v Rakousku se nemůže pochlubit vyšším podílem Ryzlinku rýnského na celkové rozloze vinic. Zde tvoří téměř 18%. Alergeny: Stejně jako všechna vína, může i toto víno obsahovat Oxid siřičitý (SO2), siřičitany.

Bílé tiché víno vyrobené z hroznů vinné révy odrůdy 100% Gruner Veltliner (u nás Veltlínské zelené) vypěstovaných na vinicích rakouské vinařské oblasti Wachau - suché V příjemné vůni najdeme pikantní aroma zralého jablka a náznaky tabáku. V chuti se objevuje osvěžující kyselina a plné tělo. Aroma tropického ovoce v dlouhém závěru. Podávejte dobře vychlazené, ideálně přímo z ledničky. Dokonale doprovází ryby ve smetanových omáčkách a lehká masa. Jak už název napovídá, Domäne Wachau je historicky velmi spjatý s regionem Wachau. Téměř 440 hektarů vinic je spravováno členy družstva. Zdejší vinice se nacházejí na strmých terasách, podepřené jsou z velké části starými kamennými zdmi. Tyto zdi jsou nezbytnou součástí zdejšího terroiru. Zdi byly postaveny ručně z místního kamene a suti suchou cestou, bez použití maltových směsí. Proto jsou součástí světového kulturního dědictví UNESCO. Domäne Wachau je také členem asociace Vinea Wachau Nobils Districtus, kontrolující kvalitu vín v tomto regionu. Hrozny pocházejí výhradně z vlastních vinic. Nejdůležitější odrůdou je pro tohoto výrobce Veltlínské zelené, které zabírá 55% plochy všech vinic. Tato odrůda získala mezinárodní uznání jako jedna z nejdůležitějších světových bílých odrůd. Důležitou odrůdou je také Riesling. Žádný jiný vinařský region v Rakousku se nemůže pochlubit vyšším podílem Ryzlinku rýnského na celkové rozloze vinic. Zde tvoří téměř 18%. Alergeny: Stejně jako všechna vína, může i toto víno obsahovat Oxid siřičitý (SO2), siřičitany a stopy vajec.

Bílé tiché víno vyrobené z hroznů vinné révy odrůdy 100% Gruner Veltliner (u nás Veltlínské zelené) vypěstovaných na vinicích rakouské vinařské oblasti Wachau - suché Ve vůni tóny zeleného jablka, čerstvě mletého bílého pepře, ale také nádech exotického ovoce. V chuti typické minerální tóny, ovocnost, tmavý tabák a koření. Dokonale doprovází tradiční rakouskou kuchyni, např. slavný „Wiener Schnitzel"", nebo klasickou hovězí roštěnou. Vynikající k mnoha druhům sýrů. Jak už název napovídá, Domäne Wachau je historicky velmi spjatý s regionem Wachau. Téměř 440 hektarů vinic je spravováno členy družstva. Zdejší vinice se nacházejí na strmých terasách, podepřené jsou z velké části starými kamennými zdmi. Tyto zdi jsou nezbytnou součástí zdejšího terroiru. Zdi byly postaveny ručně z místního kamene a suti suchou cestou, bez použití maltových směsí. Proto jsou součástí světového kulturního dědictví UNESCO. Domäne Wachau je také členem asociace Vinea Wachau Nobils Districtus, kontrolující kvalitu vín v tomto regionu. Hrozny pocházejí výhradně z vlastních vinic. Nejdůležitější odrůdou je pro tohoto výrobce Veltlínské zelené, které zabírá 55% plochy všech vinic. Tato odrůda získala mezinárodní uznání jako jedna z nejdůležitějších světových bílých odrůd. Důležitou odrůdou je také Riesling. Žádný jiný vinařský region v Rakousku se nemůže pochlubit vyšším podílem Ryzlinku rýnského na celkové rozloze vinic. Zde tvoří téměř 18%. Alergeny: Stejně jako všechna vína, může i toto víno obsahovat Oxid siřičitý (SO2), siřičitany.

Bílé tiché víno vyrobené z hroznů vinné révy odrůdy 100% Gruner Veltliner (u nás Veltlínské zelené) vypěstovaných na vinicích rakouské vinařské oblasti Wachau, v obci Durnstein, teroir vinice Liebenberg - suché. Vína s označením Smaragd jsou těmi nejlepšími z Wachau. Toto označení je garancí té nejvyšší kvality, přírodních postupů výroby a také obsahem alkoholu nad 12,5%. Hutný, minerální veltlín s velkým potenciálem ke zrání. F.X. Pichler je pro kraj Wachau něco jako Chateau Latour, Domaine de la Romanée-Conti, Zind-Humbrecht, Sandrone a Helen Turley."" - Robert Parker, The Wine Advocate Člověk tak často nehovoří o nejlepším výrobci v určité zemi (byť je zde výhoda, že Rakousko je malé). A přestože je výborných vinařů v Rakousku mnoho, nikdo z nich se nestal synonymem rakouského vína do takové míry jako F.X. Pichler či pouze F.X., jak bývá zjednodušeně nazýván. Jeho renomé je takové, že jeden autor zabývající se rakouským vínem, jehož požádali, aby sestavil seznam 100 nejlepších rakouských výrobců podle toho, jak jsou dobří, uvedl F.X. Pichlera na prvním místě. Když jeho vína ochutnáte, pochopíte, proč se tomuto postavení těší. Jsou to vskutku monumentální suchá bílá vína, z nichž každé se vyznačuje plností v ústech, závěrem a komplexností, jež zanechají člověka ve stavu, že není schopen slova. Jeho Riesling Smaragd Loibnerberg je kvintesencí bohatého, exotického mnohavrstevného ryzlinku. Jeho Grüner Smaragd Kellerberg a Grüner „M"" představují nejbohatší a nejkomplexnější vyjádření této odrůdy, jakého vůbec lze dosáhnout. Alergeny: Stejně jako všechna vína, může i toto víno obsahovat Oxid siřičitý (SO2), siřičitany a stopy vajec.

Bílé tiché víno vyrobené z hroznů vinné révy odrůdy 100% Gruner Veltliner (u nás Veltlínské zelené) vypěstovaných na vinicích rakouské vinařské oblasti Wachau, v obci Durnstein, teroir vinice Liebenberg - suché. Vína s označením Smaragd jsou těmi nejlepšími z Wachau. Toto označení je garancí té nejvyšší kvality, přírodních postupů výroby a také obsahem alkoholu nad 12,5%. Hutný, minerální veltlín s velkým potenciálem ke zrání. F.X. Pichler je pro kraj Wachau něco jako Chateau Latour, Domaine de la Romanée-Conti, Zind-Humbrecht, Sandrone a Helen Turley."" - Robert Parker, The Wine Advocate Člověk tak často nehovoří o nejlepším výrobci v určité zemi (byť je zde výhoda, že Rakousko je malé). A přestože je výborných vinařů v Rakousku mnoho, nikdo z nich se nestal synonymem rakouského vína do takové míry jako F.X. Pichler či pouze F.X., jak bývá zjednodušeně nazýván. Jeho renomé je takové, že jeden autor zabývající se rakouským vínem, jehož požádali, aby sestavil seznam 100 nejlepších rakouských výrobců podle toho, jak jsou dobří, uvedl F.X. Pichlera na prvním místě. Když jeho vína ochutnáte, pochopíte, proč se tomuto postavení těší. Jsou to vskutku monumentální suchá bílá vína, z nichž každé se vyznačuje plností v ústech, závěrem a komplexností, jež zanechají člověka ve stavu, že není schopen slova. Jeho Riesling Smaragd Loibnerberg je kvintesencí bohatého, exotického mnohavrstevného ryzlinku. Jeho Grüner Smaragd Kellerberg a Grüner „M"" představují nejbohatší a nejkomplexnější vyjádření této odrůdy, jakého vůbec lze dosáhnout. Alergeny: Stejně jako všechna vína, může i toto víno obsahovat Oxid siřičitý (SO2), siřičitany a stopy vajec.

Bílé tiché víno vyrobené z hroznů vinné révy odrůdy Gruner Veltliner (u nás Veltlínské zelené) vypěstovaných na vinicích rakouské vinařské oblasti Wachau - suché. Šťavnatý a extraktivní veltlín kategorie Smaragd od vycházející hvězdy z Wachau. I přes své mládí nabídne víno tělnatost a otevřenost s tóny čerstvých kdoulí, tabáku a pepře. Opravdu komplexní a velké bílé víno, které bude skvěle vyzrávat. Již pátá generace rodiny Hirtzberger vyrábí legendární vína v jedné z nejkrásnějších krajin v Rakousku - Wachau. Otec zakladatele vinařství Franz Hirtzberger starší patří mezi ikonické vinaře v regionu. Vinařství Mathias Hirtzberger vzniklo v roce 2014, kdy rodina věhlasného jména Franz Hirtzberger zakoupila pro svého mladšího syna budovu z 13. století, která původně patřila klášteru sv. Floriána ve Wosendorfu. Tu nechali opravit a k tomu získali první 4 hektary vinic ve velmi uznávaných polohách jako je Kollmütz, Kollmitz, Gaisberg, Angern a Marienfeld. Dnes v této budově pánové Hartmuth Rameder und Erwin Windhaber provozují Restaurant Hofmesterei Hirtzberger, prvotřídní kuchyni s velkým výběrem špičkových vín především z oblasti Wachau. První vína vyrobil Mathias ve stejném roce, kdy vzniklo samotné vinařství. Druhý ročník 2015 se vyznačuje elegancí s ovocitostí, přesto nezapře otcův rukopis. Vína byla klasifikována podle Vinea Wachau jako Steinfeder, Federspiel a Smaragd. S prací mu dnes pomáhá hlavně jeho žena Hana, ale zároveň je stále v kontaktu se svým otcem a bratrem, kteří zůstali ve vinařství Franz Hirtzberger. Celé jméno vinařství Weinhofmeisterei Mathias Hirtzberger odkazuje na více než 600 let starou budovu - vinařský dvůr, která byla původně majetkem rodiny, ale během mnoha století změnila několikrát svého majitele. Alergeny: Stejně jako všechna vína, může i toto víno obsahovat Oxid siřičitý (SO2), siřičitany a stopy vajec.