Dios Vinotéka

Je v ní více od všeho. Pro puristy možná trochu dřevitá, ale pro jiné nemilosrdně seriózní sladová whisky po večeři. Aroma je štiplavé po míze. Chuťe jsou zpočátku tak pevně spojené, že se whisky jakoby zdráhá prozradit svoje tajemství, velice pomalý a neochabující vývoj chuťi. Všechny složky se postupně vynořují, ale v sušší podobě. Dokončení dlouhé,dubové, mízové, extra body má díky respektu k charakteristickému stáří Palírnu Glenfarclas založil v r. 1836 Robert Hay. Po jeho smrti v r. 1865 koupil palírnu John Grant, v jehož rodině palírna zůstala dodnes. V r. 1897 byla palírna přestavěna. V r. 1960 byl zvýšen počet kotlů z dvou na čtyři, další dva byly přidány v r. 1976. Palírna produkuje širokou škálu singlemalt whisky různého stáří. Jako jedna z prvních uvedla na trh whisky v sudové síle Glenfarclas 105. Několik zajímavostí: - Glenfarclas znamená v gaelštině Údolí zelené trávy. - Od r. 1865 se ve vedení palírny vystřídalo pět generací jedné rodiny. Glenfarclas je jedním z mála nezávislých rodinných podniků mezi palírnami. - Destilační kotle této palírny jsou údajně největší ve Speyside.

Barva: Straw zlato nos: čerstvý, šťavnatý vůně medu, mandlí a karamelový chuť sherried ovoce v kombinaci s jemnou sladu a karamelu Závěr dobře vyvážený, okrouhlý, hladký a pikantní povrch

Whisky z oblasti Speyside nabízejí velmi jemný, sladký a ovocný charakter. Ten je v případě Glenfarclasu umocněn používáním převážně evropských sudů po sherry Olorosso a Fino. V menší míře jsou používány sudy po bourbonu. Whisky zraje po celou dobu v jednom typu sudu, na „dotažení“ chuti wood finishem majitelé palírny nevěří. Skotská single malt whisky Glenfarclas je ceněna znalci a odborníky po celém světě.

Tato 40-letá whisky Glenfarclas s výrazným vlivem sherry se stala vítězem mezinárodní soutěže lihovin International Spirits Challenge. Má výrazně tmavou, kouřovou vůni s tóny sherry, koření a cukrové kůry. Chuť je hustá, krémová sherry, mlasová, kořeněná, bylinková a svěží. Závěr je dlouhý a plný. Navržena v krabici jako pocta nezaměnitelným červeným dveřím skladu Glenfarclas.

V Limited Rare Bottlings Glenfarclas vydává od roku 1996 single malt whisky, které jsou také známé jako série Famous Scots. Každý z nich je věnován slavné osobnosti skotské historie. Nedávno oznámený Glenfarclas 1988 vyznamenává Floru MacDonaldovou, ženu, která pomohla skotskému princi Charlesovi Edwardu Stewartovi uprchnout po porážce v Cullodenu v roce 1746. Doprovázela uprchlíka, který byl maskovaný jako služebná, Betty Burke, na přechodu do Portree na Skye, odkud uprchl do exilu ve Francii. Skutečnost, že Flora MacDonaldová slaví výroční vydání Glenfarclasových Slavných Skotů, navazuje na první vydání této série v roce 1996. Toto první vydání bylo věnováno Charlesu Edwardu Stewartovi, neúspěšnému vůdci Jacobitského povstání, známému také jako Bonnie. Princ Charly. Toto vydání Glenfarclas Edition č. 25 z roku 1988 společnosti Limited Rare Bottlings je ročník single malt dávkovaný ze 100% sherry sudů, který byl plněn na 46% vol bez chill filtrace a bez barvení. Edice je omezena na 3600 lahví. Nová Glenfarclas Flora MacDonald navazuje na vydání 24, Glenfarclas 1990, věnované lékaři a botanikovi Robertu Brownovi.

Glenfarclas představuje 24. ročník skotských osobností - stáčení do lahví na 3600 lahví je věnováno lékaři a botanikovi Robertu Brownovi. Robert Brown (1773-1858) Robert Brown byl skotský lékař a botanik, který zkoumal asi 4 000 druhů rostlin. Při studiu vajíčka orchidejí pod mikroskopem si opakovaně všiml jednoho v buňkách malého těla. To už si všimli i ostatní před ním, ale nepochopili jeho význam. Brown pokřtil jádro - později měl velký vliv na vývoj buněčné teorie. Brown učinil další průkopnický objev v roce 1827. Při mikroskopickém pylu si všiml, že prachové částice se pohybují zcela nepravidelně a náhodně, což je jev, který se na jeho počest nazýval Brownův pohyb. Tímto způsobem dokumentoval existenci drobných neviditelných částic, které později našly konečné vysvětlení prostřednictvím Alberta Einsteina. Destilováno: 1990 Baleno: 2020 Omezené plnění 3 600 lahví s individuálním číslováním

Tato whiska má dubové až mírně dřevité aroma.Tělo je velice pevné a chuť je dubová a ořechová. Zanechává ovocný a ořechovo-čokoládový pocit v ústech Palírnu Glenfarclas založil v r. 1836 Robert Hay. Po jeho smrti v r. 1865 koupil palírnu John Grant, v jehož rodině palírna zůstala dodnes. V r. 1897 byla palírna přestavěna. V r. 1960 byl zvýšen počet kotlů z dvou na čtyři, další dva byly přidány v r. 1976. Palírna produkuje širokou škálu singlemalt whisky různého stáří. Jako jedna z prvních uvedla na trh whisky v sudové síle Glenfarclas 105. Několik zajímavostí: - Glenfarclas znamená v gaelštině Údolí zelené trávy. - Od r. 1865 se ve vedení palírny vystřídalo pět generací jedné rodiny. Glenfarclas je jedním z mála nezávislých rodinných podniků mezi palírnami. - Destilační kotle této palírny jsou údajně největší ve Speyside.

Glenfiddich's Tasting Collection je všechno, jen ne galerii darebáků. Tato sada spojuje tři vysoce hodnocené miniatury různého věku, včetně 12-, 15- a 18letých výrazů. Palírnu Glenfiddich založil v roce 1887 William Grant. Pojmenoval ji podle údolí Glen Fiddich, ve kterém leží, což v gaelštině znamená údolí jelenů. Odtud i busta jelení hlavy v logu značky. Voda, vzduch a sladový ječmen, ikonická trojice, která stojí za úspěchem whisky Glenfiddich. Právě tato trojice nejdůležitějších složek inspirovala designéra Hanse Schlegera, aby vytvořil na tu dobu radikální design typické trojhranné lahve. Palírna jednosladové whisky Glenfiddich se nachází nedaleko města Dufftown. Palírna whisky byla založena v roce 1886 Williamem Grantem, který koupil destilační přístroje ze staré palírny Cardhu. V Glenfiddich se za ta léta mnoho nezměnilo; tamní výroba stále používá původní destilační přístroje z té doby, které patří k nejmenším v celém Skotsku. Palírna Glenfiddich je stále ve vlastnictví rodiny Grantů. Velmi tradiční whisky společnost, která dosáhla značné přítomnosti na trhu. Zpočátku se obilná whisky vyráběla pro směsi, ale od roku 1963 dochází k důslednému přechodu na single malt whisky. Glenfiddich je dnes bezpochyby jednou z nejúspěšnějších palíren ve Skotsku.

Na počest 125 let výroby whisky vydal Glenfiddich v roce 2012 tuto limitovanou edici single malt skotské whisky. Pro tento výraz použili chlapi v Glenfiddich kombinaci rašelinových a nerašelinových whisky zrající ve velkém podílu španělských nedopalků ex-Sherry, stejně jako americké ex-bourbonové sudy. Byl představen spolu s měděnou zátkou, letákem poskytujícím informace o vydání a pohledným prezentačním pouzdrem.

Čtrnáctiletý slad z Glenfiddichu, zralý v kombinaci čerstvě zuhelnatělých amerických dubových sudů a sudů ex-bourbon. Chuť je vedena sladkým vanilkovým a pepřovým dubovým kořením, následovaným tóny karamelových jablek, zralých červených třešní a sladu. Palírnu Glenfiddich založil William Grant v r. 1886 za použití 'second-handového' materiálu koupeného od E. Cummingové z palírny Cardhu. Do dnešních dnů palírna zůstala v rukou rodiny Grantových. Glenfiddich byla první skotská palírna, která vyvážela single malt whisky do zahraničí. Výjimečností také je, že celý proces výroby od destilace přes zrání po lahvování probíhá na jediném místě. Rovněž ječmen se částečně pěstuje na rodinné farmě. Standardně se zde whisky vyrábí jako 12-, 15-, 18-, 21- a 30-letá. Dále jsou známé např. Glenfiddich Classic 12-letá, Glenfiddich Solera Reserve 15-letá, míchána z whisky, která zrála ve třech různých sudech, Glenfiddich Excellence 18-letá, zrající v sudech po sherry, Glenfiddich Ancient Reserve 18-letá, lahvovaná také do keramických lahví a Glenfiddich 30-letá. V menší míře se na trhu objevují i různé speciality např. Glenfiddich Heritage Reserve (např. Bonnie Prince Charlie či Mary Queen of Scots), 21-letá Glenfiddich Wedgwood Decanter, 18-letá Glenfiddich Superior Reserve Gold, Glenfiddich Centenary 1987 vyrobená ke stému výročí palírny atd. Nezávislá plnění jsou vzácná. Grantovi žárlivě střeží kvalitu svojí whisky, a tak každý sud prodaný překupníkům nebo výrobcům míchaných whisky je 'znečištěn' trochou whisky ze sesterské palírny Balvenie (a naopak), aby nemohl být považován za single malt. Dokonce není prodáván pod oficiálním jménem palírny. Balvenie s kapkou Glenfiddich se jmenuje Burnside, Glenfiddich s kapkou Balvenie Warhead.

whisky zrála v ex-sherry casks a American oak casks,poslední 4 měsíce dozrávala kombinovaně v first-fill a second-fill French oak casks , které byly použity při fermentaci vína . Palírnu Glenfiddich založil William Grant v r. 1886 za použití 'second-handového' materiálu koupeného od E. Cummingové z palírny Cardhu. Do dnešních dnů palírna zůstala v rukou rodiny Grantových. Glenfiddich byla první skotská palírna, která vyvážela single malt whisky do zahraničí. Výjimečností také je, že celý proces výroby od destilace přes zrání po lahvování probíhá na jediném místě. Rovněž ječmen se částečně pěstuje na rodinné farmě. Standardně se zde whisky vyrábí jako 12-, 15-, 18-, 21- a 30-letá. Dále jsou známé např. Glenfiddich Classic 12-letá, Glenfiddich Solera Reserve 15-letá, míchána z whisky, která zrála ve třech různých sudech, Glenfiddich Excellence 18-letá, zrající v sudech po sherry, Glenfiddich Ancient Reserve 18-letá, lahvovaná také do keramických lahví a Glenfiddich 30-letá. V menší míře se na trhu objevují i různé speciality např. Glenfiddich Heritage Reserve (např. Bonnie Prince Charlie či Mary Queen of Scots), 21-letá Glenfiddich Wedgwood Decanter, 18-letá Glenfiddich Superior Reserve Gold, Glenfiddich Centenary 1987 vyrobená ke stému výročí palírny atd. Nezávislá plnění jsou vzácná. Grantovi žárlivě střeží kvalitu svojí whisky, a tak každý sud prodaný překupníkům nebo výrobcům míchaných whisky je 'znečištěn' trochou whisky ze sesterské palírny Balvenie (a naopak), aby nemohl být považován za single malt. Dokonce není prodáván pod oficiálním jménem palírny. Balvenie s kapkou Glenfiddich se jmenuje Burnside, Glenfiddich s kapkou Balvenie Warhead.

Glenfiddich Grand Château 31y je vynikající 31letá jednosladová skotská whisky, která kombinuje to nejlepší z Speyside a francouzské vinařské oblasti Bordeaux. Zraje celkem 31 let, přičemž posledních 9 let strávila v sudech po červeném víně z Bordeaux, což jí dodává neuvěřitelnou hloubku chutí. Ve spolupráci s uznávaným francouzským umělcem André Saraivou vznikla limitovaná edice s hravým designem. Doporučujeme každému, kdo hledá whisky s jedinečným příběhem a uměleckým nádechem.

Glenfiddich Grand Yozakura, inspirovaná japonským rituálem obdivu třešňových květů, je jedinečná limitovaná edice 29leté skotské whisky, která zraje v amerických a dubových sudech a je dokončena ve vzácných sudech Ex-Awamori. Výsledkem je nezapomenutelná chuť s výraznými bylinnými tóny a jemnou štiplavostí. Tento unikátní single malt s obsahem alkoholu 45,1 % je skvělou volbou pro všechny, kdo hledají něco skutečně exkluzivního. Doporučujeme každému, kdo touží po výjimečném dárku nebo investičním kousku.

Vzácná single malt skotská whisky, který strávila 26 let v sudech z amerického dubu po bourbonu. Tato whisky byla vytvořena k oslavě nepřetržité državy palírny Glenfiddich rodinou zakladatele Williama Granta a to již od roku 1887. První whisky svého stáří, která byla v Glenfiddich kdy vyrobena. 26ti letá Excellence je velmi speciální edice, která byla po celou dobu zrání uložena v sudech z amerického dubu po bourbonu. To jí propůjčilo tóny vanilky a koření, které doplňuje tradiční směr single maltu z Glanfiddich spolu s dřevitou chutí uprostřed. Sudy po bourbonu, ve kterých tato single malt po celou dobu zraje, pocházejí od Kelvina Cooperage z Kentucky, což je stejně jako Glenfiddich nezávislá palírna vlastněná skotskou rodinou. Jejich bourbonové sudy vynikají ovocnou komplexitou získanou ze dřeva amerického dubu a i díky nim si Excellance získává svojí nezaměnitelnou povahu. Barva: Bohatě zlatá Vůně: Jemné a delikátní s bohatými tóny květin. Jarní květy, fialky, sladké lusky a zelené okvětní lístky. Chuť: Pulzující a plná života. Tóny vanilky a hnědého cukru. Dřevité stopy s pronikajícími tóny lékořice. Závěr: Hluboký a komplexní.

První vydání ze série Malt Masters od Briana Kinsmana primárně zraje v sudech po bourbonu a poté se přenese do sudů po ex-sherry pro větší komplexnost. Vzhled: topaz s jemnými jantarovými odlesky. Vůně: hřejivá hořkou čokoládou, vanilkou, sušeným ovocem, mandlemi a vlašskými ořechy. Kurkuma, zázvor, ovocné kompoty a jemné květinové tóny se rozvíjejí s časem. Chuť: asertivní otevření s mirabelkami a zelenými švestkami, které drží pohromadě povzbuzující kyselinka. Vliv sherry je podpořen karamelem, špetkou soli, lehkým tabákem a citrusovými plody. Celkově: objeví se lékořice a měkké třísloviny. Kořeny a vinná réva běží vedle sladkého koření. Na uvítanou se objeví mentolový lifting.

Glenfiddich přináší pro příznivce vybraných destilátů novou edici Glenfiddich Malt Master's Edition Jedná se o nejsilnější variantu v portfoliu značky a při výrobě se používají postupy, které před téměř 125 lety vymyslel zakladatel palírny Glenfiddich William Grant. Nová whisky byla vytvořena na oslavu výjimečných schopností a dovedností mistra míchače (Master Blender) Briana Kinsmana, který je teprve šestým sloužícím mistrem míchačem v historii palírny whisky Glenfiddich. „V Glenfiddich neustále rozvíjíme tradiční způsoby výroby exemplární jednosladové skotské whisky. Glenfiddich Malt Master's Edition je jednou z nejzvláštnějších whisky v naší kolekci, protože zůstává věrná původním průkopnickým metodám vytvořeným naším zakladatelem,"" říká Brian Kinsman. Zraje 15 let ve dvou různých sudech - v tradičním dubovém a následně v sudu po sherry. Při výrobě a zrání této jemné, a přesto silnější whisky se přidává pouze voda z pramene Robbie Dhu, přesně jako to dělal William Grant, když v roce 1887 začal s výrobou své první Glenfiddich whisky. Design lahve vzbuzuje představu palírny Glenfiddich, kde byl objeven a rozvinut proces výroby a kde byla také vytvořena etiketa. Šedivá tuba dodává balení prémiový nádech a řadí tento produkt do linie dalších výrobků značky Glenfiddich. Glenfiddich Malt Master's Edition se míchá s ostatními whisky minimálně stejného stáří pocházejícími z Dufftownu, a tvoří tak skutečně výjimečnou jednosladovou skotskou whisky. Ve vůni rozeznáváme delikátní květinové aroma s kořeněným nádechem čerstvě mletého černého pepře a vanilky. Dvojí proces dozrávání přináší bohatou rubínově červenou whisky s jemnou krémovou chutí a ovocným nádechem švestek a zralých třešní. Závěr je přetrvávající, sladce a sametově hřejivý, barva teplá a tmavá, evokující podzimní zlátnoucí ječmen.

12 letá single malt whisky, která ztělesňuje Glenfiddich tak její neznáte, původně byl lahvován pro maloobchod ve Francii, takže si můžete procvičit svou francouzštinu na zadní etiketě ! Kombinace whisky zrající v trojici sudů z amerického dubu, evropské ex-sherry dubu a sudu z francouzského panenského dubu. Vliv každé sudu má za následek nádherně komplexní charakter, překypující množství sladkého koření, vanilky a ovoce. Skvělá pochoutka pro každou příležitost, ideální k výběru francouzských sýrů. NOS: Mnohostranný a s lehkým vanilkovým tónem. CHUŤ: Lehký dubový tón s kořenitým tónem, který je úžasně komplexní a plný s nádechem creme brulée. ZÁVĚR: Náznak tropického ovoce, který dlouho přetrvává, teplý a intenzivní.

Z daného odvětví se spojilo 20 nejvýjimečnějších myslí ze 16 zemí, aby vytvořily tento skutečně jedinečný skvost. Vybrali 20 nejlepších sudů z celého skladu Glenfiddich, a tak vznikla unikátní kombinace jedinečných chutí. Tato whisky s hlubokým zlatým odstínem ztělesňuje teplý ovocný charakter klasického Glenfiddichu, ale doplňuje ji jemný závan jablečného květu, letního ovoce a zralé hrušky. Po chvíli se rozvine dokonalé aroma bohatého vanilkového dubu s nádechem lékořice. Hluboká a jemná chuť zprvu oplývá náznaky cukrové vaty, které jsou doplněny neobvyklými tóny pražených mandlí a skořice s nádechem křupavého taninu. Závěr je dlouhotrvající, s výrazným dubovým tónem.

S příchodem nového roku se naše myšlenky obrací k růstu a obnově. Naději nacházíme v příslibu nového života, který brzy rozkvete. Výrazná chuť Glenfiddich je vyjádřením přirozeného světa. Od čistoty pramenité vody Robbie Dhu Glenfiddich až po bohatství, které poskytují jejich dubové sudy, se snaží odrážet nedotčenou krásu svého prostředí. Oslavte o letošních svátcích nádheru přírody a pozvedněte sklenku, protože začíná kvést další krásný rok. Glenfiddich 12 Year Old single malt skotská whisky je ideální lihovina pro milovníky každodenního luxusu, tato single malt přináší výrazně svěží a ovocné tóny s nádechem hrušky a rozvíjí se do karamelové, smetanové, sladové a jemné dubové chuti. Původní dvanáctka je ikonický výraz, zraje 12 let v těch nejlepších sudech z amerického bourbonu a španělského sherry dubu. Vůně: Výrazně svěží a ovocná s nádechem hrušek. Krásně zpracované a jemně vyvážené. Chuť: Charakteristické sladké, ovocné tóny. Rozvíjí se do máslových, smetanových, sladových a jemných chutí dubu. Závěr: Dlouhý hladký a měkký závěr.

S příchodem nového roku se naše myšlenky obrací k růstu a obnově. Naději nacházíme v příslibu nového života, který brzy rozkvete. Výrazná chuť Glenfiddich je vyjádřením přirozeného světa. Od čistoty pramenité vody Robbie Dhu Glenfiddich až po bohatství, které poskytují jejich dubové sudy, se snaží odrážet nedotčenou krásu svého prostředí. Oslavte o letošních svátcích nádheru přírody a pozvedněte sklenici, protože začíná kvést další krásný rok. Jednosladová skotská whisky Glenfiddich 15 Year Old Solera Reserve je vytvořena pomocí techniky, kterou propagoval náš Malt Master a její teplé, kořenité chutě jsou transformovány alchymií Solera Vat. Solera Fifteen zraje v evropských dubových sudech po sherry a nových dubových sudech, whisky je změkčena v naší jedinečné Solera Vat, velké dubové kádi inspirované sherry bodegas Španělska a Portugalska. Nikdy se nevyprázdnil a od roku 1998 je z poloviny plný whisky. Nejlépe si ho vychutnáte čisté, na skalách, se šplouchnutím vody nebo s limonádou pro rozšíření chuti. Vůně: Zajímavě komplexní aroma. Sladký vřesový med a vanilkový fudge v kombinaci s bohatým tmavým ovocem. Chuť: Hedvábně jemná, odhalující vrstvy dubu sherry, marcipánu, skořice a zázvoru. Plné a plné chuti. Závěr: Uspokojivě bohatý s přetrvávající sladkostí.