Dios Vinotéka

GlenAllechie Koval Rye Quarter Cask Wood Finish - Lahvována při 48% vol. druhé plnění , tato zlatá single malt whisky, byla stařená v nejlepších amerických sudech s přídavným dostařením v organickém Rye Quarter sudech z Chikágské destilérky Koval. Poměr dřeva ku tekutině je zdě poměrně větší, což má za důsledek, že kořenitost žita má větší vliv na whisky. Tento proces je Master Distillerem pečlivě sledován a snažíse vytvořit vzrušující a jedinečný výsledek. Barva: silně zlatavá. Vůně: plná koření, skořice a muškátového oříšku s dozvuky medu a máslové sušenky. Chuť: intenzivní sladké koření s poznámkami medu, máslové sušenky, vařených jablek a hřebíčku. Palírnu GlenAllachie, nacházející se v samém srdci Speyside, v místě nazývaném Údolí skal (Glen of the Rocky Place / Gleann Aileachaidh) vybudovala na konci šedesátých let minulého století společnost MacKinlay-McPherson s cílem saturovat svou potřebu po sladové whisky ze Speyside do svých tehdy velmi populárních blendů. Se stejným cílem a za stejným účelem ji později v osmdesátých letech převzaly skupiny Invergordon a následně i Pernod Ricard (vlastník nedaleké Aberlour Distillery), kteří palírnu zmodernizovali a zvedli její kapacitu na dvojnásobek (dnes cca 3 mio. litrů ročně)Se single malt produkcí z této palírny se milovníci whisky mohli setkat prakticky výlučně pouze od nezávislých producentů, a to až do roku 2017, kdy palírnu odkoupilo konsorcium investorů vedené Billy Walkerem.

Palírnu GlenAllachie, nacházející se v samém srdci Speyside, v místě nazývaném Údolí skal (Glen of the Rocky Place / Gleann Aileachaidh) vybudovala na konci šedesátých let minulého století společnost MacKinlay-McPherson s cílem saturovat svou potřebu po sladové whisky ze Speyside do svých tehdy velmi populárních blendů. Se stejným cílem a za stejným účelem ji později v osmdesátých letech převzaly skupiny Invergordon a následně i Pernod Ricard (vlastník nedaleké Aberlour Distillery), kteří palírnu zmodernizovali a zvedli její kapacitu na dvojnásobek (dnes cca 3 mio. litrů ročně)Se single malt produkcí z této palírny se milovníci whisky mohli setkat prakticky výlučně pouze od nezávislých producentů, a to až do roku 2017, kdy palírnu odkoupilo konsorcium investorů vedené Billy Walkerem. Mužem, který vybudoval moderní podobu palíren/značek Glendronach - Benriach - Glenglassaugh, a který si - za peníze z jejich prodeje americkým investorům - pořídil „něco menšího"" ….Převzetí palírny GlenAllachie věhlasným palírníkem přineslo - resp. přinese - přesně to, co ho proslavilo na jeho předchozích štacích - pečlivě zvolená základní řada single malt whisek a zajímavé portfolio limitovaných edicí - v sudové síle, v jednosudových plněních, v brzké budoucnosti snad i v podobě finishovaných i nakouřených verzí. Billy Walker je zpět, a s ním i palírna GlenAllachie.

GlenAllachie - tato božská rubínově zbarvená single malt whisky, byla stařená po dobu 8 let v amerických dubových sudech. A to před tím než byla přesunuta do sudu po ročníkovém prémiovém Ruby Portském, které předalo hluboké a komplexní tóny s nádechem ovoce. Pravidelné kontrola, zajistila perfektní rovnováhu, mezi dřevem a alkoholem, pro zachování té pravé charakteristiky této whisky. Lahvována byla při 48% vol., nefiltrována a bez dobarvování.. Barva: rubínově červená. Vůně: nádech medu a sladkého koření, zabalená v tónech šípku a tmavé čokolády. Chuť: med, máslová sušenka a sirupu, šípek a tmavá čokoláda. Palírnu GlenAllachie, nacházející se v samém srdci Speyside, v místě nazývaném Údolí skal (Glen of the Rocky Place / Gleann Aileachaidh) vybudovala na konci šedesátých let minulého století společnost MacKinlay-McPherson s cílem saturovat svou potřebu po sladové whisky ze Speyside do svých tehdy velmi populárních blendů. Se stejným cílem a za stejným účelem ji později v osmdesátých letech převzaly skupiny Invergordon a následně i Pernod Ricard (vlastník nedaleké Aberlour Distillery), kteří palírnu zmodernizovali a zvedli její kapacitu na dvojnásobek (dnes cca 3 mio. litrů ročně) Se single malt produkcí z této palírny se milovníci whisky mohli setkat prakticky výlučně pouze od nezávislých producentů, a to až do roku 2017, kdy palírnu odkoupilo konsorcium investorů vedené Billy Walkerem. Mužem, který vybudoval moderní podobu palíren/značek Glendronach - Benriach - Glenglassaugh, a který si - za peníze z jejich prodeje americkým investorům - pořídil „něco menšího"" …. Převzetí palírny GlenAllachie věhlasným palírníkem přineslo - resp. přinese - přesně to, co ho proslavilo na jeho předchozích štacích - pečlivě zvolená základní řada single malt whisek a zajímavé portfolio limitovaných edicí - v sudové síle, v jednosudových plněních, v brzké budoucnosti snad i v podobě finshovaných i nakouřených verzí. Billy Walker je zpět, a s ním i palírna GlenAllachie.

Glenallachie, která původně zrála v sudech z amerického dubu, a poté byla dána do sudů ex- Ruby Port. Zářivé vůně zralých švestek, pečícího koření, tmavé čokolády a růží naplní nos. Chuť nabízí tóny švestky, švestky, jahod, šípků a tmavé čokolády, které zůstávají v závěru. Palírnu GlenAllachie, nacházející se v samém srdci Speyside, v místě nazývaném Údolí skal (Glen of the Rocky Place / Gleann Aileachaidh) vybudovala na konci šedesátých let minulého století společnost MacKinlay-McPherson s cílem saturovat svou potřebu po sladové whisky ze Speyside do svých tehdy velmi populárních blendů. Se stejným cílem a za stejným účelem ji později v osmdesátých letech převzaly skupiny Invergordon a následně i Pernod Ricard (vlastník nedaleké Aberlour Distillery), kteří palírnu zmodernizovali a zvedli její kapacitu na dvojnásobek (dnes cca 3 mio. litrů ročně)Se single malt produkcí z této palírny se milovníci whisky mohli setkat prakticky výlučně pouze od nezávislých producentů, a to až do roku 2017, kdy palírnu odkoupilo konsorcium investorů vedené Billy Walkerem. Mužem, který vybudoval moderní podobu palíren/značek Glendronach - Benriach - Glenglassaugh, a který si - za peníze z jejich prodeje americkým investorům - pořídil „něco menšího"" ….Převzetí palírny GlenAllachie věhlasným palírníkem přineslo - resp. přinese - přesně to, co ho proslavilo na jeho předchozích štacích - pečlivě zvolená základní řada single malt whisek a zajímavé portfolio limitovaných edicí - v sudové síle, v jednosudových plněních, v brzké budoucnosti snad i v podobě finishovaných i nakouřených verzí. Billy Walker je zpět, a s ním i palírna GlenAllachie.

GlenAllachie Pedro Ximenez cask - tato slavná, bohatá mahagonová single malt whisky, byla stařená po dobu 4 let v Amerických dubových sudech. Následné dostaření bylo provedeno v silně okořených Pedro Ximenez sudech, které předali této whisky, sladkost a silnou ovocitost. Pravidelné kontrola sudů při staření, zajistila perfektní rovnováhu, mezi vyváženosté single malt whisky a tímto lahodným dezertním sherry. Lahvována při 48%vol. s ponecháním přírodní barvy a bez filtrace. Barva: silně mahogonová. Vůně: silná rozinková s dotekem sultánek, tmavé čokolády, banánů a pomerančové kůry. Chuť: plná s poznámkou ovocného koláče doplněná o tóny tmavé čokolády, karamelu, banánů, pomerančové kůry a sladkého koření. Palírnu GlenAllachie, nacházející se v samém srdci Speyside, v místě nazývaném Údolí skal (Glen of the Rocky Place / Gleann Aileachaidh) vybudovala na konci šedesátých let minulého století společnost MacKinlay-McPherson s cílem saturovat svou potřebu po sladové whisky ze Speyside do svých tehdy velmi populárních blendů. Se stejným cílem a za stejným účelem ji později v osmdesátých letech převzaly skupiny Invergordon a následně i Pernod Ricard (vlastník nedaleké Aberlour Distillery), kteří palírnu zmodernizovali a zvedli její kapacitu na dvojnásobek (dnes cca 3 mio. litrů ročně)Se single malt produkcí z této palírny se milovníci whisky mohli setkat prakticky výlučně pouze od nezávislých producentů, a to až do roku 2017, kdy palírnu odkoupilo konsorcium investorů vedené Billy Walkerem. Mužem, který vybudoval moderní podobu palíren/značek Glendronach - Benriach - Glenglassaugh, a který si - za peníze z jejich prodeje americkým investorům - pořídil „něco menšího"" ….

The GlenAllachie Ruby Port Wood Finish je 12-letá skotská Single Malt whisky, která pochází ze 3. série řady Wood Finish Range. Na destilaci osobně dohlížel Master Distiller Billy Walker. Vyrábí se v oblasti Speyside. Ruby Port zraje nejprve 10 let v amerických dubových sudech. Následně se naplní na 2 roky do Ruby Port sudů. Díky nim získala hlubokou a výbornou chuť spolu s bohatou barvou. Pravidelné monitorování Billyho Walkera zajišťuje dosažení dokonalé rovnováhy mezi portským a sladem. Následně se whisky naplní do lahví s obsahem alkoholu 48 %. Bez přidaného barviva a filtrování chladem. Jedná se o limitovanou edici s omezeným počtem lahví! Barva: rubínová, červeno-hnědá Vůně: med, hrozny, melasa, banán, zázvor Chuť: med, karamel, hrozny, pomerančová kůra, zázvor Závěr: pepř, dub, sušené ovoce, fíky, švestky

Společnost Gordon & MacPhail se zaměřuje jsme se na Single malt, Single barrel whisky.Společnost nakoupí vybrané sudy z vybraných palíren, nechají je ležet ve vybraných sudech a po čase usoudí, že je čas je nalahvovat. Proto na každé etiketě naleznete údaj, kdy byla whiska destilována a v jaké palírně, kdy byla nalahvována, jak dlouho a v jakém typu sudu ležela, kolik lahví bylo z daného sudu nalahvováno a jak by měla vonět a chutnat. Whisky od Gordon & MacPhail jsou nefiltrované, bez přídavků karamelu a bez ostatních blbostí (říkají No Nonsense) Je to prostě čistá kvalita. A díky faktu, že se jedná o klenoty z již neexistujících palíren, mají nesmírnou sběratelskou hodnotu.

Vintage 19.02.2010 Bottled 01.2021 Stated Age 10 years old Casktype Chinquapin Barrel Casknumber 4552 Number of bottles 257 Strength 62.2 % Vol. Size 700 ml Barcode 5060568323077 Bottled for The Czech Republic Exclusively

Hand-picked barrels by Master Distiller Billy Walker, The GlenAllachie 10yo Napa Valley Red Wine is part of the exclusive Single Cask series. Barrel number: 4600 Barrel type: Napa Valley Red Wine Date of distillation: 12.3.2010 Age: 10 years Bottling date: January 2021 Total: 311 bottles This edition was issued especially to celebrate the 10th anniversary of the whisky festival in Morávka, organized by Petr Křenek.

Master Distiller Billy Walker musí trávit spoustu času ve skladech palírny GlenAllachie – kontroluje kolem 50 000 sudů. Jeho velké úsilí je odměněno vynikajícími výsledky. GlenAllachie CUVÉE CASK FINISH, nejprve zraje v sudech po bourbonu. Pro zjemnění si Billy Walker vybírá různé barikové sudy vyrobené z evropského dubu, některé ze slavných oblastí Languedoc a Valpolicella, některé ze zámků Premier Cru Classé v Bordeaux. Destilováno: 2012 Lahvováno: 2022 Barva: mahagonová. Aroma: silné, pomerančový květ, espresso, třešně, kandované peckoviny, lískové ořechy, levandule, skořice. Chuť: bohatá, plná, tóny hořké čokolády, červeného rybízu, pražených kávových zrn, mandlí, ostružin, pomerančové kůry, zázvoru, lékořice. Závěr: dlouhotrvající. GlenAllachie je skotská whisky z mladé, ale nezávislé skotské palírny ve Speyside. Je vítězem soutěže Scottish Whisky Awards 2019(Edinburgh), kde získala nejméně 5 medailí ve slepém testování a titul Skotská palírna roku 2019.

Druhé vydání WINE Cask Cuvée, lahvovaného v roce 2023, je harmonickým spojením whisky zrající v barikových sudech, které dříve obsahovaly prémiové červené víno. Nejkvalitnější sudy byly ručně sbírány z francouzských regionů AOC (Appellation d'Origine Contrôlée) Languedoc a Médoc, zatímco přes hranici byly získány Grattamacco a Recioto della Valpolicella barriques z Itálie, aby hostily našeho medového ducha. Po odborném smíchání výsledný zlatavý mok poskytuje výjimečně bohatý zážitek z pití. Očekávejte vrstvy robustního červeného ovoce a jemného koření spolu s náznaky citrusů z tohoto hladkého, ale charakteristického limitovaného sladu. Barva: zlatá s růžovými odlesky Vůně: ovoce, vřesový med, sušené ovoce, zázvor, karamel, sušenky Chuť: ovoce, pomerančová kůra, medový plást, švestky, sirup, fíky, třešně a višně Závěr: skořice, zázvor, červené bobule GlenAllachie je skotská whisky z mladé, ale nezávislé skotské palírny ve Speyside. Je vítězem soutěže Scottish Whisky Awards 2019(Edinburgh), kde získala nejméně 5 medailí ve slepém testování a titul Skotská palírna roku 2019.

Whisky je srdcem i vlajkovou lodí nové řady single malt whisek palírny GlenAllachie pánů Billiho Walkera a spol. Dvanáct let zrání dílem v sudech po sherry Pedro Ximenéz a Oloroso, dílem v nových dubových sudech. Palírnu GlenAllachie, nacházející se v samém srdci Speyside, v místě nazývaném Údolí skal (Glen of the Rocky Place / Gleann Aileachaidh) vybudovala na konci šedesátých let minulého století společnost MacKinlay-McPherson s cílem saturovat svou potřebu po sladové whisky ze Speyside do svých tehdy velmi populárních blendů. Se stejným cílem a za stejným účelem ji později v osmdesátých letech převzaly skupiny Invergordon a následně i Pernod Ricard (vlastník nedaleké Aberlour Distillery), kteří palírnu zmodernizovali a zvedli její kapacitu na dvojnásobek (dnes cca 3 mio. litrů ročně) Se single malt produkcí z této palírny se milovníci whisky mohli setkat prakticky výlučně pouze od nezávislých producentů, a to až do roku 2017, kdy palírnu odkoupilo konsorcium investorů vedené Billy Walkerem. Mužem, který vybudoval moderní podobu palíren/značek Glendronach - Benriach - Glenglassaugh, a který si - za peníze z jejich prodeje americkým investorům - pořídil „něco menšího"" …. Převzetí palírny GlenAllachie věhlasným palírníkem přineslo - resp. přinese - přesně to, co ho proslavilo na jeho předchozích štacích - pečlivě zvolená základní řada single malt whisek a zajímavé portfolio limitovaných edicí - v sudové síle, v jednosudových plněních, v brzké budoucnosti snad i v podobě finshovaných i nakouřených verzí. Billy Walker je zpět, a s ním i palírna GlenAllachie.

GlenAllechie 15 years - jsou to skoro dva roky od chvíle kdy zformovaly GlenAllechie Distillery a přinesli ji zpět do privátního vlastnictví. V tu chvíli se otevřelo i návštěvnické centrum, přidali se dva sklady a vyrostll i počet zaměstnanců ze 7 na 21 a nyní společně GlenAllechie a MacNair´s whisky, jsou nyní rozpoznávány jako jedny z nejvynikajících single maltek, a získávají nespočet medailí a ocenění. Barva: bronzová barva do tónů zapadajícího slunce. Vůně: plná rozinkových tónů, máslové sušenky a sladkého kořen. Chuť: paleta sladkého koření, rozinek a máslových sušenek doplněná o tóny banánů, pomerančové kůry a tmavé čokolády. Palírnu GlenAllachie, nacházející se v samém srdci Speyside, v místě nazývaném Údolí skal (Glen of the Rocky Place / Gleann Aileachaidh) vybudovala na konci šedesátých let minulého století společnost MacKinlay-McPherson s cílem saturovat svou potřebu po sladové whisky ze Speyside do svých tehdy velmi populárních blendů. Se stejným cílem a za stejným účelem ji později v osmdesátých letech převzaly skupiny Invergordon a následně i Pernod Ricard (vlastník nedaleké Aberlour Distillery), kteří palírnu zmodernizovali a zvedli její kapacitu na dvojnásobek (dnes cca 3 mio. litrů ročně)Se single malt produkcí z této palírny se milovníci whisky mohli setkat prakticky výlučně pouze od nezávislých producentů, a to až do roku 2017, kdy palírnu odkoupilo konsorcium investorů vedené Billy Walkerem. Mužem, který vybudoval moderní podobu palíren/značek Glendronach - Benriach - Glenglassaugh, a který si - za peníze z jejich prodeje americkým investorům - pořídil „něco menšího"" ….

Kombinace sudů po Pedro Ximnenez a Oloroso vybraná Master Distillerem a vlastníkem palírny, Billy Walkerem. Vyrobeno v počtu 6000 lahví. Palírnu GlenAllachie, nacházející se v samém srdci Speyside, v místě nazývaném Údolí skal (Glen of the Rocky Place / Gleann Aileachaidh) vybudovala na konci šedesátých let minulého století společnost MacKinlay-McPherson s cílem saturovat svou potřebu po sladové whisky ze Speyside do svých tehdy velmi populárních blendů. Se stejným cílem a za stejným účelem ji později v osmdesátých letech převzaly skupiny Invergordon a následně i Pernod Ricard (vlastník nedaleké Aberlour Distillery), kteří palírnu zmodernizovali a zvedli její kapacitu na dvojnásobek (dnes cca 3 mio. litrů ročně) Se single malt produkcí z této palírny se milovníci whisky mohli setkat prakticky výlučně pouze od nezávislých producentů, a to až do roku 2017, kdy palírnu odkoupilo konsorcium investorů vedené Billy Walkerem. Mužem, který vybudoval moderní podobu palíren/značek Glendronach - Benriach - Glenglassaugh, a který si - za peníze z jejich prodeje americkým investorům - pořídil „něco menšího"" …. Převzetí palírny GlenAllachie věhlasným palírníkem přineslo - resp. přinese - přesně to, co ho proslavilo na jeho předchozích štacích - pečlivě zvolená základní řada single malt whisek a zajímavé portfolio limitovaných edicí - v sudové síle, v jednosudových plněních, v brzké budoucnosti snad i v podobě finshovaných i nakouřených verzí. Billy Walker je zpět, a s ním i palírna GlenAllachie.

Výsledná bronzová lihovina, vytvořená kombinací sherry puncheonů Pedro Ximénez a Oloroso spolu s malým množstvím sudů Virgin Oak a barrique z červeného vína, přináší sofistikovanost vyzrálou po sherry. Tento výtvor, bohatý na klasický speysideský vřesový med a máslové tóny, dokonale vyvážený se sladkým kořením a stopami zázvoru, skutečně reprezentuje charakter GlenAllachie .

Tato dvanáctiletá GlenAllachie, která je součástí série Virgin Oak, byla dokončena přibližně osmnáct měsíců ve francouzských sudech z panenského dubu pocházejících z oblasti Haute Garonne. Je nabitý sladkým kořením a ovocností, s mokou a muškátovým oříškem v nose, až po zemitý tanin v patře. Palírnu GlenAllachie, nacházející se v samém srdci Speyside, v místě nazývaném Údolí skal (Glen of the Rocky Place / Gleann Aileachaidh) vybudovala na konci šedesátých let minulého století společnost MacKinlay-McPherson s cílem saturovat svou potřebu po sladové whisky ze Speyside do svých tehdy velmi populárních blendů. Se stejným cílem a za stejným účelem ji později v osmdesátých letech převzaly skupiny Invergordon a následně i Pernod Ricard (vlastník nedaleké Aberlour Distillery), kteří palírnu zmodernizovali a zvedli její kapacitu na dvojnásobek (dnes cca 3 mio. litrů ročně)Se single malt produkcí z této palírny se milovníci whisky mohli setkat prakticky výlučně pouze od nezávislých producentů, a to až do roku 2017, kdy palírnu odkoupilo konsorcium investorů vedené Billy Walkerem. Mužem, který vybudoval moderní podobu palíren/značek Glendronach - Benriach - Glenglassaugh, a který si - za peníze z jejich prodeje americkým investorům - pořídil „něco menšího"" ….Převzetí palírny GlenAllachie věhlasným palírníkem přineslo - resp. přinese - přesně to, co ho proslavilo na jeho předchozích štacích - pečlivě zvolená základní řada single malt whisek a zajímavé portfolio limitovaných edicí - v sudové síle, v jednosudových plněních, v brzké budoucnosti snad i v podobě finishovaných i nakouřených verzí. Billy Walker je zpět, a s ním i palírna GlenAllachie.

V případě série The GlenAllachie Virgin Oak Series lihovar nejdříve vyzrál svou whisky v sudech American Oak (Quercus Alba) Ex-Bourbon. Aby dodala jemný a výrazný nádech, whisky poté podstoupí další zrání Whisky dále zrála 18 měsíců v sudech z speciálního dřeva dubu Chinquapin (Quercus Muehlenbergii) z amerického státu Missouri. Netradiční dřevo se podepsalo i na chuťovém profilu této whisky, která kromě toho nabízí i tóny medu, máslových sušenek, pomerančů, ječmene a sladkého koření. Palírnu GlenAllachie, nacházející se v samém srdci Speyside, v místě nazývaném Údolí skal (Glen of the Rocky Place / Gleann Aileachaidh) vybudovala na konci šedesátých let minulého století společnost MacKinlay-McPherson s cílem saturovat svou potřebu po sladové whisky ze Speyside do svých tehdy velmi populárních blendů. Se stejným cílem a za stejným účelem ji později v osmdesátých letech převzaly skupiny Invergordon a následně i Pernod Ricard (vlastník nedaleké Aberlour Distillery), kteří palírnu zmodernizovali a zvedli její kapacitu na dvojnásobek (dnes cca 3 mio. litrů ročně)Se single malt produkcí z této palírny se milovníci whisky mohli setkat prakticky výlučně pouze od nezávislých producentů, a to až do roku 2017, kdy palírnu odkoupilo konsorcium investorů vedené Billy Walkerem.

Série Virgin Oak společnosti GlenAllachie byla sestavena, aby demonstrovala vlastnosti, které mají určité odrůdy dřeva v profilu každého výrazu. Tato byla dokončena ve španělských dubových sudech a poskytuje hojnost bohatého medu, pomerančové kůry a skořice. Palírnu GlenAllachie, nacházející se v samém srdci Speyside, v místě nazývaném Údolí skal (Glen of the Rocky Place / Gleann Aileachaidh) vybudovala na konci šedesátých let minulého století společnost MacKinlay-McPherson s cílem saturovat svou potřebu po sladové whisky ze Speyside do svých tehdy velmi populárních blendů. Se stejným cílem a za stejným účelem ji později v osmdesátých letech převzaly skupiny Invergordon a následně i Pernod Ricard (vlastník nedaleké Aberlour Distillery), kteří palírnu zmodernizovali a zvedli její kapacitu na dvojnásobek (dnes cca 3 mio. litrů ročně)Se single malt produkcí z této palírny se milovníci whisky mohli setkat prakticky výlučně pouze od nezávislých producentů, a to až do roku 2017, kdy palírnu odkoupilo konsorcium investorů vedené Billy Walkerem. Mužem, který vybudoval moderní podobu palíren/značek Glendronach - Benriach - Glenglassaugh, a který si - za peníze z jejich prodeje americkým investorům - pořídil „něco menšího"" ….

Řada Distlilery labels spojuje to nejlepší přímo ze skotských palíren a unikátní plnění pod etiketou té které palírny , vytvářené vzájemnou spoluprací společnosti GM a příslušné palírny.

Destilát nové značky Glencadam byl plněn do ručně vybraných sudů po bourbonu vyrobených z amerického dubu v Kentucky v USA a ponechán tiše zrát. Po několika letech jsou ty nejlepší sudy stáčeny jako Glencadam American Oak Reserve Single Malt Scotch Whisky. Nos: Vůně sladkého vanilkového lusku a máslového krému smíšené se sadovým ovocem, zlatými rozinkami a nádechem tureckého medu. Patro: Oplach z pošírované hrušky a květu jabloně následovaný akátovým medem, pečeným kaštanem, moka a citronovou kůrou. Dokončit: Sladké vařené ovoce, bílé hrozny a jablečná drobenka přecházející do peprného dortového koření.