Dios Vinotéka

Whisky nejdříve zrála v amerických-bílo-dubových sudech po bourbonu a následně skončila v Oloroso-sherry velkých sudech. Výsledkem je sladká, kořeněná a květinová whisky s tóny banánů, hrušek a jemným kořením. Palírna Glencadam byla založena r. 1825 Georgem Copperem. V r. 1895 palírnu převzali Gilmour Thomson and Co. a whisky byla používána do míchané Gilmour Thomson's Royal (oblíbené whisky krále Edwarda VII.). V r. 1954 palírnu koupila společnost Hiram Walker and Son prostřednictvím dceřinné společnosti Ballantine's. Od r. 2003 patří společnosti Angus Dundee Distillers. Téměř celá produkce se používá do míchaných whisky, zejména Ballantine's.

Nová Glencadam 10yo, byla vydána na konci roku 2008 jako první počin nových majitelů Angus Dundee. Je stylizovaná jako ""The delikátní Highland Malt"". Unchilfiltered, bez zabarvení plněna do lahví se 46% ... limitovaná a úžasná . Chuť : Krémová, kombinující malinové chutě s oříšky. Smetanová, s náznakem bobulového ovoce. Nejlépe si ji vychutnáte s dezertem nebo po večeři.

Reserva Aldalucia vzdává hold vztahu mezi lihovarem Glencadam a slavnou oblastí produkující sherry v Jerezu ve španělské Andalusii. Vyrobeno z výběru sherry butts ze skladů Glencadam's dunnage, které byly oddány sudy z bourbonů a dokončeny v pečlivě vybraných sherry sudech oloroso z Andalusie. Palírna Glencadam byla založena r. 1825 Georgem Copperem. V r. 1895 palírnu převzali Gilmour Thomson and Co. a whisky byla používána do míchané Gilmour Thomson's Royal (oblíbené whisky krále Edwarda VII.). V r. 1954 palírnu koupila společnost Hiram Walker and Son prostřednictvím dceřinné společnosti Ballantine's. Od r. 2003 patří společnosti Angus Dundee Distillers. Téměř celá produkce se používá do míchaných whisky, zejména Ballantine's.

Batch 3 of Glencadam limited-edition 13-letý single malt nabízí multi, květinové aroma s nádechem letního ovoce a jemné vanilky. Chuť nabízí rafinované tóny zralých bobulí, broskví a jablek, spolu se sladkou smetanou a dubovým kořením, které zůstávají až do konce.

Limitovaná edice 6000 lahví,vydání Glencadamu připomíná znovuotevření lihovaru (nebo „ opětovné probuzení "") v roce 2003. Bohaté a komplexní s tóny zralého ovoce a vanilky. Barva: Zlatý ječmen. Nos: Čerstvý slad, sladce vonící ovocný koš, čerstvá vanilková poznámka. Chuť : Šťavnaté ovoce obklopené jemnou bourbonovou vanilkou. Dokončení :Intenzivní a plná vůně dubového koření. Palírna Glencadam byla založena r. 1825 Georgem Copperem. V r. 1895 palírnu převzali Gilmour Thomson and Co. a whisky byla používána do míchané Gilmour Thomson's Royal (oblíbené whisky krále Edwarda VII.). V r. 1954 palírnu koupila společnost Hiram Walker and Son prostřednictvím dceřinné společnosti Ballantine's. Od r. 2003 patří společnosti Angus Dundee Distillers. Téměř celá produkce se používá do míchaných whisky, zejména Ballantine's.

Třetí várka limitované edice Glendacam pro 25 let – The Remarkable. Limitováno na 1314 lahví, je to bohatý a komplexní Highland single malt s tóny tropického ovoce, pepře a zázvorových sušenek. Barva: světlá, bohatá zlatá. Nos: slad, kůže, ořechy, rozinky, náznaky acetonu a citrusů. Chuť: složitá, ořechová, citrusové plody, červené bobule, tóny zázvoru, pepře. Závěr: dlouhotrvající, ořechový.

Glencadam 15 YO svůdné slané aroma harmonizuje jemnou sladkost. Ústa zavalí lavina příchutí s dominantní stopou posečené trávy, kombinovaných zdrženlivou přirozenou sladkostí sladu, s jemnými dubovými poznámkami. Ve středně dlouhém závěru je sladší charakteristika vyvažována přesnou dubovou jemností s opakujícím se sladovým nástupem. Delikátní, elegantní a okouzlující!

Palírna Glencadam byla založena r. 1825 Georgem Copperem. V r. 1895 palírnu převzali Gilmour Thomson and Co. a whisky byla používána do míchané Gilmour Thomson's Royal (oblíbené whisky krále Edwarda VII.). V r. 1954 palírnu koupila společnost Hiram Walker and Son prostřednictvím dceřinné společnosti Ballantine's. Od r. 2003 patří společnosti Angus Dundee Distillers. Téměř celá produkce se používá do míchaných whisky, zejména Ballantine's.

Glencadam Reserva de Porto byla destilována v roce 2004 a zrála zpočátku v sudech z amerického dubu po bourbonu a poté byla dokončena v sudech z portské dýmky pocházejících z Porta v Portugalsku. Sudy na portské dýmky dokonale doplňují Glencadam Single Malt a dodávají whisky hloubku a komplexnost. Vůně tohoto single malt je bohatá a sváteční s vůní vařeného ovoce a sladkého koření smíchaného s jahodovými dorty, vařenými sladkostmi a perníkem. Na patře se nacházejí vrstvy ostružiní a pošírovaných hrušek následované černými třešněmi, ovesnými sušenkami a čokoládovou ganache polstrovanou dubovým kořením. Nos: Bohaté a slavnostní s vůní vařeného ovoce a sladkého koření smíchaného s jahodovými dorty, vařeným cukrovím a perníkem. Patro: Vrstvy ostružiní a pošírovaných hrušek následované černými třešněmi, ovesnými sušenkami a čokoládovou ganache polstrovanou dubovým kořením. Dokončit: Zaoblené a dlouhé s tóny suflé z hořké čokolády, bobulového coulis a kávové sedliny zanechávající sladkou skořici.

Whisky nabízí elegantní květinovou vůni obohacenou o tóny citrusů (sladkého pomeranče). Rafinovaná a jemná, květinová příchuť je vyvažována intenzivní chutí kandované pomerančové kůry, s peprnými dubovými poznámkami. Glencadam 21 YO je svůdná, bohatá, jemná a neskonale noblesní whisky, dokonale hebká

Glendalough Double Barrel tráví tři a půl roku v americkém dubu první vyplně Bourbon sudy před tím, než skončí po dobu šesti měsíců ve španělském Oloroso sherry sudech. Bourbon sudy dodávají hluboké, robustní tóny čokolády a karamelu, zatímco sudy Oloroso odlehčí patra s fruitier tóny a doteky ořechovů. Whisky díky sudům získává krásné vanilkové tóny ... Jedna z nejmladších irských palíren, uvedená do provozu v roku 2011 Z Glendalough Valley, jednoho z nejmalebnějších irských údolí a zatím v privátních rukou („ five friends of Wicklow and Dublin“, to zní dobře). Snad proto nejen mladá, ale i trochu excentrická, chvílemi možná tajemně symbolická …

whisky ukončila proces stárnutí v dubových sudech dříve používaných k držení portského vína. Whisky je tmavě jantarové barvy .... Nos: Jedna z nejsložitějších vůní, které jsme kdy měli možnost vychutnat. Vydává silné tóny opáleného karamelu s oříškovým nádechem. Hnědý cukr a mírné sherry bohatství doplňují fenykl a mandle v pozadí. Chuť: cherry kontrastují s nosem. Více karamel projde, ale sladkost je poněkud utlumen. Na okamžik, jeden dostane nejmenší náznak kouře. To je zralý whisky, který ukazuje jeho věk dobře. Balená na 43% ABV, budete dobře odměněni přidáním několika kapek vody. Závěr: Černá čokoláda završuje tuto DRAM, který má suchý a vzdušný finiš

Osmé: plnění vyjímečné whisky v sudové síle. Opět se podrželi klasiky ex- Oloroso a ex-Pedro Ximenez sherry po dekádu. Vůně plná santalového dřeva, dubu, aromatické kolumbijské kávy, medu manuka a kakaa. Chuť nabízí tóny sametového karamelu, moka, třešní, čokoládového dortu, datlí, švestkových slupek a sultán, než se rozvinou do stop espressa, kakaa, lékořice a tabáku, které zůstávají v závěru. V roce 1823 vstoupilo ve Skotsku platnost nařízení, které legalizovalo pálení whisky. V roce 1826 založil James Allardice na Skotské vysočině GlenDronach, jednu z prvních oficiálních palíren. Během své historie několikrát změnila majitele, rostla, později ji na několik let zcela uzavřeli, aby pak znovu vybudovala a dalece překonala svou dávnou slávu. V roce 2015 získala ocenění Global Whisky Distiller of the Year. V nejstarší budově historického areálu GlenDronach údajně přebývá duch jisté španělské dámy, která přicestovala do Skotska v soudku sherry. Právě zálibou v sherry je palírna proslulá. Svoji tradiční skotskou whisky z vysočiny nechává zrát ve španělských sudech po špičkových lahůdkách Pedro Ximenez a Oloroso. Výsledkem je hutná, elegantní a neuvěřitelně chuťově bohatá whisky. Výrobní tajemství značky GlenDronach střeží už téměř 200 let hejno havranů, kteří se usadili v jejím skladišti. Legenda praví, že dokud tam zůstanou, bude se dobře dařit. Přejme jim dlouhý život, téhle dobroty by byla škoda.

Již deváté plnění Glendronach Cask Strengh opět zůstává u osvědčené kombinace sudů po Oloroso a PX sherry. Whisky je nebarvená a nefiltrovaná za studena, navíc v sudové síle 59,4 %. Nejbližšími sousedy palírny GlenDronach jsou palírny Knockdhu a Glen Garioch. Návštěvnické centrum navštíví ročně téměř 10 tisíc lidí. Palírnu v novodobé historii mimořádně proslavil Billy Walker, který ji spolu se svými dvěmi jihoafrickými společníky koupil v roce 2008 od společnosti Pernod Ricard a ať již díky základní řadě či spoustě single cask lahvování si získal přízeň spousty fanoušků světa single malt whisky. V roce 2016 však jeho dva společníci neodolali již několikáté nabídce na koupi a palírnu GlenDronach spolu s palírnami BenRiach a Glenglassaugh prodali nadnárodní společnosti Brown Forman.

Whisky velmi ovlivněná zráním v ex-Pedro Ximénez a ex Oloroso sherry sudech. Barva: staré zlato, typické pro tuto pálenici. Na nose: příjemné, olivový olej, travnaté, sušené meruňky. Karamel, spálená karamelka. Dotek zázvoru, zlatý sirup, černý čaj. Malý citrus. Netypicky pro lihovar, ale je to pěkné. V ústech: opět mastný, robustní duch GlenDronach, ale není tak složitý, jak to nos naznačoval. Pečené jablko, zázvor, zlatý sirup. Včelí med. Cereální složka; mírně hoppy. Vanilka je na denním pořádku, docela krémová, mléčná čokoláda, creme brulee, některé oteplovací koření, muškátový oříšek a vracející se zázvor a pepř. Závěr - rozhodně tato whisky stojí za to jít. V roce 1823 vstoupilo ve Skotsku platnost nařízení, které legalizovalo pálení whisky. V roce 1826 založil James Allardice na Skotské vysočině GlenDronach, jednu z prvních oficiálních palíren. Během své historie několikrát změnila majitele, rostla, později ji na několik let zcela uzavřeli, aby pak znovu vybudovala a dalece překonala svou dávnou slávu. V roce 2015 získala ocenění Global Whisky Distiller of the Year. V nejstarší budově historického areálu GlenDronach údajně přebývá duch jisté španělské dámy, která přicestovala do Skotska v soudku sherry. Právě zálibou v sherry je palírna proslulá. Svoji tradiční skotskou whisky z vysočiny nechává zrát ve španělských sudech po špičkových lahůdkách Pedro Ximenez a Oloroso. Výsledkem je hutná, elegantní a neuvěřitelně chuťově bohatá whisky. Výrobní tajemství značky GlenDronach střeží už téměř 200 let hejno havranů, kteří se usadili v jejím skladišti. Legenda praví, že dokud tam zůstanou, bude se dobře dařit. Přejme jim dlouhý život, téhle dobroty by byla škoda.

Glendronach 12 YO Original je výjimečná whisky. Stejně jako v roce 1826 i dnes trpělivě zraje v sudech po sherry, které pomáhají vytvořit její jedinečný „sherried"" styl, který po staletí proslavil GlenDronach na celém světě. Glendronach 12 YO má příjemně nasládlou vůni pomerančové kůry a vanilky s nádechem zázvoru a dubového dřeva. V ústech je hřejivá a plná, bohatá nasládlost sherry se slabým rozinkovým připomenutím a lehce pikantní oříškově dubový závěr nabízí jedno velké pokušení. Zraje v nejlepších španělských sudech po Pedro Ximenez a Sherry Oloroso.

Glendronach 12 YO Original je výjimečná whisky. Stejně jako v roce 1826 i dnes trpělivě zraje v sudech po sherry, které pomáhají vytvořit její jedinečný „sherried"" styl, který po staletí proslavil GlenDronach na celém světě. Glendronach 12 YO má příjemně nasládlou vůni pomerančové kůry a vanilky s nádechem zázvoru a dubového dřeva. V ústech je hřejivá a plná, bohatá nasládlost sherry se slabým rozinkovým připomenutím a lehce pikantní oříškově dubový závěr nabízí jedno velké pokušení. Zraje v nejlepších španělských sudech po Pedro Ximenez a Sherry Oloroso.

Tato vynikající jedenadvacetiletá nefiltrovaná Glendronach zraje kombinovaně v dubových sudech po nejjemnější Oloroso sherry a sherry Pedro Ximenez. Glendronach 21 YO je delikátní mix zralého podzimního ovoce - zejména potom ostružin a švestek. Vlivem zrání v sudech po Oloroso sherry chuť navíc získává bohatou stopu kandovaných pomerančů, kořeněné tóny po skořici, svůdný nádech teplé hořké čokolády a excelentní hmotnost.

Netradiční kousek v repertoáru skotské destilérky GlenDronach, vypálený hezky postaru, ze sladu sušeného v kouři tamní rašeliny. Whisky zrající v sudech po špičkové sherry se tak kromě typického ovocně-kořeněného aroma může pyšnit parádně nakouřeným profilem. Voní po angreštu, skořicovém cukru, citrusech a opáleném dřevu s vanilkovými karamelkami. Na patře je medově sladká s tóny šípků a bílého pepře. Někdy vůbec není špatné porušit tradici. Přesvědčte se sami. Aroma: Jemná vůně rozmačkaného angreštu zasypaná lehce popraškem skořicového cukru v kombinaci s kontrastujícím čerstvým citrusovým plátkem. Jemný vliv rašeliny jako by dodával ještě doutnajícímu vypálenému sudovému dřevu náplň z čerstvě rozemletého ječmene a zkaramelizovaného vanilkového cukru Chuť: vibrující dubové tóny a vřesový med plný květin se rozvine v chuť po šípcích a sladké maltóze, a to s hřejivým dotekem bílého pepře. Rafinované tóny rašeliny zvýrazňují chuť na patře delikátní hloubku whisky suchostí horkých uhlíků z táborového ohně.

Limitovaná série legendární whisky ze Skotské vysočiny je vypálená z ječmene sušeného v kouři lokální rašeliny. A aby toho nebylo málo, zrála v sudech po bourbonu a pak se přesunula do soudků po vyhlášeném portském víně z údolí Douro. Odhaluje svoji jinou tvář - nakouřenou, ovocně-kořeněnou s tóny brusinkové šťávy, ovocného kompotu, povařeného ječmene a doutnajícího uhlí. Vychutnejte si tuhle exkluzivní příležitost a znovu objevte GlenDronach. GlenDronach je jedna z nejstarších skotských palíren a na ladění toho nejlepšího receptu měli téměř dvě století. Během těchto dvou století si ověřili, že jejich whisky nejvíc sluší spojení se žhavým jihem. Lahůdky GlenDronach proto většinou zrají v soudcích po skvělých španělských sherry. GlenDronach Peated Port Wood je jedna z exkluzivních výjimek. Je vypálená z ječmene sušeného v kouři lokální rašeliny a dostalo se jí odpočinku v soudcích po bourbonu a po tom nejlepším portském víně z údolí Douro. V nich si vypůjčila temně jantarovou barvu s rubínovými odlesky a fantasticky ovocné tóny. Ve vůni dominují plané jahůdky ve skořicovém cukru v doprovodu sladkého dřevitého kouře, špetky pepře a svěží máty. Na patře se nejdřív objeví příjemně natrpklá šťáva z brusinek, zahalená jemným kouřem. Postupně přechází do kompotu z červeného ovoce s hutným povařeným ječmenem a doutnajícím uhlím. Každé pravidlo má svou výjimku. A tak se GlenDronach v téhle limitce vydal cestou portského vína. Objevte netypickou tvář téhle legendární whisky.