Dios Vinotéka

Již deváté plnění Glendronach Cask Strengh opět zůstává u osvědčené kombinace sudů po Oloroso a PX sherry. Whisky je nebarvená a nefiltrovaná za studena, navíc v sudové síle 59,4 %. Nejbližšími sousedy palírny GlenDronach jsou palírny Knockdhu a Glen Garioch. Návštěvnické centrum navštíví ročně téměř 10 tisíc lidí. Palírnu v novodobé historii mimořádně proslavil Billy Walker, který ji spolu se svými dvěmi jihoafrickými společníky koupil v roce 2008 od společnosti Pernod Ricard a ať již díky základní řadě či spoustě single cask lahvování si získal přízeň spousty fanoušků světa single malt whisky. V roce 2016 však jeho dva společníci neodolali již několikáté nabídce na koupi a palírnu GlenDronach spolu s palírnami BenRiach a Glenglassaugh prodali nadnárodní společnosti Brown Forman.

Whisky velmi ovlivněná zráním v ex-Pedro Ximénez a ex Oloroso sherry sudech. Barva: staré zlato, typické pro tuto pálenici. Na nose: příjemné, olivový olej, travnaté, sušené meruňky. Karamel, spálená karamelka. Dotek zázvoru, zlatý sirup, černý čaj. Malý citrus. Netypicky pro lihovar, ale je to pěkné. V ústech: opět mastný, robustní duch GlenDronach, ale není tak složitý, jak to nos naznačoval. Pečené jablko, zázvor, zlatý sirup. Včelí med. Cereální složka; mírně hoppy. Vanilka je na denním pořádku, docela krémová, mléčná čokoláda, creme brulee, některé oteplovací koření, muškátový oříšek a vracející se zázvor a pepř. Závěr - rozhodně tato whisky stojí za to jít. V roce 1823 vstoupilo ve Skotsku platnost nařízení, které legalizovalo pálení whisky. V roce 1826 založil James Allardice na Skotské vysočině GlenDronach, jednu z prvních oficiálních palíren. Během své historie několikrát změnila majitele, rostla, později ji na několik let zcela uzavřeli, aby pak znovu vybudovala a dalece překonala svou dávnou slávu. V roce 2015 získala ocenění Global Whisky Distiller of the Year. V nejstarší budově historického areálu GlenDronach údajně přebývá duch jisté španělské dámy, která přicestovala do Skotska v soudku sherry. Právě zálibou v sherry je palírna proslulá. Svoji tradiční skotskou whisky z vysočiny nechává zrát ve španělských sudech po špičkových lahůdkách Pedro Ximenez a Oloroso. Výsledkem je hutná, elegantní a neuvěřitelně chuťově bohatá whisky. Výrobní tajemství značky GlenDronach střeží už téměř 200 let hejno havranů, kteří se usadili v jejím skladišti. Legenda praví, že dokud tam zůstanou, bude se dobře dařit. Přejme jim dlouhý život, téhle dobroty by byla škoda.

Glendronach 12 YO Original je výjimečná whisky. Stejně jako v roce 1826 i dnes trpělivě zraje v sudech po sherry, které pomáhají vytvořit její jedinečný „sherried"" styl, který po staletí proslavil GlenDronach na celém světě. Glendronach 12 YO má příjemně nasládlou vůni pomerančové kůry a vanilky s nádechem zázvoru a dubového dřeva. V ústech je hřejivá a plná, bohatá nasládlost sherry se slabým rozinkovým připomenutím a lehce pikantní oříškově dubový závěr nabízí jedno velké pokušení. Zraje v nejlepších španělských sudech po Pedro Ximenez a Sherry Oloroso.

Glendronach 12 YO Original je výjimečná whisky. Stejně jako v roce 1826 i dnes trpělivě zraje v sudech po sherry, které pomáhají vytvořit její jedinečný „sherried"" styl, který po staletí proslavil GlenDronach na celém světě. Glendronach 12 YO má příjemně nasládlou vůni pomerančové kůry a vanilky s nádechem zázvoru a dubového dřeva. V ústech je hřejivá a plná, bohatá nasládlost sherry se slabým rozinkovým připomenutím a lehce pikantní oříškově dubový závěr nabízí jedno velké pokušení. Zraje v nejlepších španělských sudech po Pedro Ximenez a Sherry Oloroso.

Tato vynikající jedenadvacetiletá nefiltrovaná Glendronach zraje kombinovaně v dubových sudech po nejjemnější Oloroso sherry a sherry Pedro Ximenez. Glendronach 21 YO je delikátní mix zralého podzimního ovoce - zejména potom ostružin a švestek. Vlivem zrání v sudech po Oloroso sherry chuť navíc získává bohatou stopu kandovaných pomerančů, kořeněné tóny po skořici, svůdný nádech teplé hořké čokolády a excelentní hmotnost.

Netradiční kousek v repertoáru skotské destilérky GlenDronach, vypálený hezky postaru, ze sladu sušeného v kouři tamní rašeliny. Whisky zrající v sudech po špičkové sherry se tak kromě typického ovocně-kořeněného aroma může pyšnit parádně nakouřeným profilem. Voní po angreštu, skořicovém cukru, citrusech a opáleném dřevu s vanilkovými karamelkami. Na patře je medově sladká s tóny šípků a bílého pepře. Někdy vůbec není špatné porušit tradici. Přesvědčte se sami. Aroma: Jemná vůně rozmačkaného angreštu zasypaná lehce popraškem skořicového cukru v kombinaci s kontrastujícím čerstvým citrusovým plátkem. Jemný vliv rašeliny jako by dodával ještě doutnajícímu vypálenému sudovému dřevu náplň z čerstvě rozemletého ječmene a zkaramelizovaného vanilkového cukru Chuť: vibrující dubové tóny a vřesový med plný květin se rozvine v chuť po šípcích a sladké maltóze, a to s hřejivým dotekem bílého pepře. Rafinované tóny rašeliny zvýrazňují chuť na patře delikátní hloubku whisky suchostí horkých uhlíků z táborového ohně.

Limitovaná série legendární whisky ze Skotské vysočiny je vypálená z ječmene sušeného v kouři lokální rašeliny. A aby toho nebylo málo, zrála v sudech po bourbonu a pak se přesunula do soudků po vyhlášeném portském víně z údolí Douro. Odhaluje svoji jinou tvář - nakouřenou, ovocně-kořeněnou s tóny brusinkové šťávy, ovocného kompotu, povařeného ječmene a doutnajícího uhlí. Vychutnejte si tuhle exkluzivní příležitost a znovu objevte GlenDronach. GlenDronach je jedna z nejstarších skotských palíren a na ladění toho nejlepšího receptu měli téměř dvě století. Během těchto dvou století si ověřili, že jejich whisky nejvíc sluší spojení se žhavým jihem. Lahůdky GlenDronach proto většinou zrají v soudcích po skvělých španělských sherry. GlenDronach Peated Port Wood je jedna z exkluzivních výjimek. Je vypálená z ječmene sušeného v kouři lokální rašeliny a dostalo se jí odpočinku v soudcích po bourbonu a po tom nejlepším portském víně z údolí Douro. V nich si vypůjčila temně jantarovou barvu s rubínovými odlesky a fantasticky ovocné tóny. Ve vůni dominují plané jahůdky ve skořicovém cukru v doprovodu sladkého dřevitého kouře, špetky pepře a svěží máty. Na patře se nejdřív objeví příjemně natrpklá šťáva z brusinek, zahalená jemným kouřem. Postupně přechází do kompotu z červeného ovoce s hutným povařeným ječmenem a doutnajícím uhlím. Každé pravidlo má svou výjimku. A tak se GlenDronach v téhle limitce vydal cestou portského vína. Objevte netypickou tvář téhle legendární whisky.

GlenDronach Port Wood je inspirován historickým dovozem portského v sudech do Skotska v 19. století. Během 19. století bylo portské „de rigueur“ a mnoho z nejlepších port pipes putovalo z Portugalska po řece Douro, určené do vinných sklepů skotské šlechty. I když uplynulo mnoho let, portugalské majestátní údolí Douro je stále známé svým výjimečným přístavem. Tak vybrali některé z jeho nejlepších port pipes pro umístění The GlenDronach na druhé tříleté období zrání. Master Blender odborně zkombinoval whisky z těchto sudů a vytvořil tak deset let starý výraz plný ovoce s vrstvami zralých bobulí, které se převalují do charakteristického dlouhého, přetrvávajícího závěru. Jednosladová skotská whisky GlenDronach PORT WOOD zraje klasicky v sudech po sherry PX a Oloroso. Poté strávila zrání na 2 roky v sudech od portského vína. Whisky není filtrována chladem a při výrobě není přidáno žádné další barvivo. Barva: jantarová, Intenzivní třešňové dřevo Vůně: nádherné vlny viktoriánské švestky, ostružiní a jahodového džemu s vrchními tóny třešňového květu a zimolezu na bázi santalového dřeva a zázvoru. Chuť: Vrstvy za vrstvami bohatého ovoce. Ostružinový a pečený jablkový crumble s čerstvě upečeným perníkem, který se rozvine do pečeného pomeranče a černé třešně. Závěr: Pomerančová kůra, sultánka a třešňový dort doznívající v bohatě ovocném závěru.

15letá The GlenDronach Revival je zpět! Poté, co byla její výroba v roce 2015 z důvodu nedostatku zásob v sudech pozastavena, byly sudy opět naplněny. Podle tradiční receptury zraje v sudech po sherry Pedro Ximenéz a Oloroso. Ve vůni této 15leté whisky je cítit káva, ostružiny a hořká čokoláda, objevují se také tóny krvavého pomeranče, ořechů i decentní máty. V chuti jsou patrné zralé třešně a fíky, kůže, karamel, trocha medu a koření. Zakončení je dlouhé, plné koření, kandovaného ovoce a tabáku.

Glendronach 12-letý Original zraje ve španělských sudech po sherry Pedro Ximenez a Oloroso pro bohatě sherry chuť plnou exotického ovoce a sladkou kořenitost se smetanovým patrem pro vysoce shovívavou chuť. Lihovar vyrábí kvalitní whisky již dvě století a je celosvětově proslulý svou kvalitou a charakterem. Tento výraz si užívá sherry ovlivněného Glendronachu, kterým je známý, s trochu dřevitějšími tóny vespod pro zajímavou a příjemnou láhev. Vůně: Těžká po sherry s bohatými, ovocnými vůněmi a nádechem koření. Chuť: Méně pikantní se směsí ovoce včetně jablek, banánů, hrušek a rozinek. Sladkost sherry se představuje a mísí se s tóny dubu a obilovin. Závěr: Středně dlouhý až dlouhý se sladším ovocem a mírnou, přetrvávající ořechovostí.

Glendronach 15y je mistrovské dílo mezi single malt whisky, které okouzlí svou bohatou ovocností a hloubkou chutí. Zrání v kombinaci sudů po sherry Oloroso a Pedro Ximenez dodává této whisky jedinečný charakter. Ve vůni objevíte tóny mátové čokolády, sušených fíků a teplého koření, zatímco chuť vás nadchne harmonií třešní maraschino, pražených ořechů a jemnou sladkostí sudu PX. Ideální pro znalce i ty, kdo chtějí objevit něco výjimečného.

... dlouho očekávané osmi leté vydání z palírny Glendronach navazující na úspěšnou předchůdkyni Octarine, lahvovaná v létě 2015. Je to fenomenální, voňavá whisky, vonící kořením, rozinkami, karamelem a sladkostí vznešené sherry. unikátní whisky z dílny Billy Walkerova o síle 46% objemových, je nastavena, aby se stala dalším hvězdou palírny GlenDronach. Vzhled: Amber, záře z leštěné mědi. Nos: Zaoblené vlny pomerančových květů a citrusových zákrutu toku přes máslovou, zlatými rozinkami, sušenými rozinkami a zralé žluté švestky, vše posypané nádechem vanilky. Chuť: Crisp, zářivé dubové koření zahřát namočené sultánky, meruňkový džem a perníčků; všechny zakulacená jemnými tóny karamelový, kakaa a praženými mandlemi. Finish: Classic sherry podtexty s kontrastní ostrý rozměr demonstrují složitost tradičního Highland charakteru. Její sladká, krémová chuť a klasické sherry podpis vám okamžitě ukáže, že je velmi jemný GlenDronach, bohatý a nesmírně uspokojující DRAM, který přináší v ústech přesně to, co slibuje na nose.

Traditionally Peated je ovocný, kouřový single malt, který byl vytvořen proto, aby zdůraznil účinek přidání rašeliny na konci ohně pece místo na začátku. Výsledkem je teplý zemitý kouř, který doplňuje vůni karamely, melasy, tmavého medu a sladkého ječmene na nose. Chuť nabízí tóny pálené pomeranče a melasy přes přikrývku hřebíčku a uzené ostružiny. V roce 1823 vstoupilo ve Skotsku platnost nařízení, které legalizovalo pálení whisky. V roce 1826 založil James Allardice na Skotské vysočině GlenDronach, jednu z prvních oficiálních palíren. Během své historie několikrát změnila majitele, rostla, později ji na několik let zcela uzavřeli, aby pak znovu vybudovala a dalece překonala svou dávnou slávu. V roce 2015 získala ocenění Global Whisky Distiller of the Year.V nejstarší budově historického areálu GlenDronach údajně přebývá duch jisté španělské dámy, která přicestovala do Skotska v soudku sherry. Právě zálibou v sherry je palírna proslulá. Svoji tradiční skotskou whisky z vysočiny nechává zrát ve španělských sudech po špičkových lahůdkách Pedro Ximenez a Oloroso. Výsledkem je hutná, elegantní a neuvěřitelně chuťově bohatá whisky.Výrobní tajemství značky GlenDronach střeží už téměř 200 let hejno havranů, kteří se usadili v jejím skladišti. Legenda praví, že dokud tam zůstanou, bude se dobře dařit. Přejme jim dlouhý život, téhle dobroty by byla škoda.

Palírna Glendronach byla založena Jamesem Allardicem v r. 1826. V r. 1837 vyhořela a vzápětí byla prodána. Během následujících let vystřídala několik majitelů (v letech 1920-40 patřila i rodině slavných výrobců whisky, Grantům). Od r. 2005 patří francouzské společnosti Pernod-Ricard. Z whisky Glendronach se vyrábí míchané Ballantine a Teachers. Single malt se lahvují nejčastěji ve věku 12-18 let.

V roce 1823 vstoupilo ve Skotsku platnost nařízení, které legalizovalo pálení whisky. V roce 1826 založil James Allardice na Skotské vysočině GlenDronach, jednu z prvních oficiálních palíren. Během své historie několikrát změnila majitele, rostla, později ji na několik let zcela uzavřeli, aby pak znovu vybudovala a dalece překonala svou dávnou slávu. V roce 2015 získala ocenění Global Whisky Distiller of the Year.V nejstarší budově historického areálu GlenDronach údajně přebývá duch jisté španělské dámy, která přicestovala do Skotska v soudku sherry. Právě zálibou v sherry je palírna proslulá. Svoji tradiční skotskou whisky z vysočiny nechává zrát ve španělských sudech po špičkových lahůdkách Pedro Ximenez a Oloroso. Výsledkem je hutná, elegantní a neuvěřitelně chuťově bohatá whisky.Výrobní tajemství značky GlenDronach střeží už téměř 200 let hejno havranů, kteří se usadili v jejím skladišti. Legenda praví, že dokud tam zůstanou, bude se dobře dařit. Přejme jim dlouhý život, téhle dobroty by byla škoda.

Jak večer pomalu přechází v noc, tma oznamuje příchod bohatších odměn. Chutě se prohlubují a zve nás, abychom strávili čas vychutnáváním jejich společnosti - to je naše Óda na temnotu. Tento přepychový výraz The Glendronach zrající ve výjimečných sudech po sherry Pedro Ximénez a plněný do lahví povyšuje bohatost na vznešený vrchol, přičemž vrstvy chuti se spojují a vytvářejí dílo požitku. Óda na temnotu je nejbohatším výrazem v The Master’s Anthology: kolekce jemných single malt z The Glendronach, kde vás náš Master Blender zve zažít šíři a hloubku zrání v sudech po sherry. Každý výraz sleduje výjimečný charakter a chuť, složený tak, aby oslavoval různé aspekty. Whisky se vyznačuje bohatou vůní hořké čokolády a sušeného ovoce ve vůni, doplněné chutí tmavých bobulí a karamelu na patře. Závěr je dlouhý a komplexní, zanechává nádhernou přetrvávající sladkost a koření.

Vůně doutnající rašeliny, hřejivý výheň Vysočiny a vzpomínky na časy minulé nás opět přivádějí domů. Dny, kdy sladovny zahalovaly ječné zrno do teplého kouře. Toto je naše Óda na uhlíky - na oslavu starých způsobů. Bohatě aromatický výraz The Glendronach, představující propletené tóny rašelinového kouře, s dominancí sudů po sherry Oloroso pro pikantní komplexnost, obohacené o naše charakteristické sudy Pedro Ximénez. Ode to the Embers je vzácným rašelinovým výrazem v The Master’s Anthology: sbírce jemných single malts z Glendronachu, kde vás náš Master Blender zve zažít šířku a hloubku zrání v sudech po sherry. Každý výraz sleduje výjimečný charakter a chuť, složený tak, aby oslavoval různé aspekty naší bohaté a odměňující Highland Single Malt Scotch Whisky. Barva je sytě jantarová a vůně je zajímavou směsí mezi sladkou a slanou. Okamžité aroma florentských sušenek vystoupí jako první – vzpomeňte si na mandle, karamel a čokoládu s nádechem pomeranče, vše v kombinaci. Pak přichází meruňkový džem, červené karamelové jablko a náznak jemného, sladkého dýmu z ohně, který přetrvává v pozadí.

Glendronach oslavuje úžasnou krajinu kolem jejich Highland Distillery s Ode To The Valley, single malt, který zdůrazňuje delikátní ovocné chutě jejich lihoviny. Zrálo ve směsi sudů po sherry a ex-Ruby portských sudech z portugalského údolí Douro. Vůně - bobule pozdního léta a čokoláda de leche prodchnuté sladkou demerarou a meruňkovou polevou. Chuť - Popíjejte ostružinový a pečený jablkový crumble s čerstvě upečeným perníkem a sladkou švestkou. V roce 1823 vstoupilo ve Skotsku platnost nařízení, které legalizovalo pálení whisky. V roce 1826 založil James Allardice na Skotské vysočině GlenDronach, jednu z prvních oficiálních palíren. Během své historie několikrát změnila majitele, rostla, později ji na několik let zcela uzavřeli, aby pak znovu vybudovala a dalece překonala svou dávnou slávu. V roce 2015 získala ocenění Global Whisky Distiller of the Year. V nejstarší budově historického areálu GlenDronach údajně přebývá duch jisté španělské dámy, která přicestovala do Skotska v soudku sherry. Právě zálibou v sherry je palírna proslulá. Svoji tradiční skotskou whisky z vysočiny nechává zrát ve španělských sudech po špičkových lahůdkách Pedro Ximenez a Oloroso. Výsledkem je hutná, elegantní a neuvěřitelně chuťově bohatá whisky. Výrobní tajemství značky GlenDronach střeží už téměř 200 let hejno havranů, kteří se usadili v jejím skladišti. Legenda praví, že dokud tam zůstanou, bude se dobře dařit. Přejme jim dlouhý život, téhle dobroty by byla škoda.

Společnost Gordon & MacPhail se zaměřuje jsme se na Single malt, Single barrel whisky.Společnost nakoupí vybrané sudy z vybraných palíren, nechají je ležet ve vybraných sudech a po čase usoudí, že je čas je nalahvovat. Proto na každé etiketě naleznete údaj, kdy byla whiska destilována a v jaké palírně, kdy byla nalahvována, jak dlouho a v jakém typu sudu ležela, kolik lahví bylo z daného sudu nalahvováno a jak by měla vonět a chutnat. Whisky od Gordon & MacPhail jsou nefiltrované, bez přídavků karamelu a bez ostatních blbostí (říkají No Nonsense) Je to prostě čistá kvalita. A díky faktu, že se jedná o klenoty z již neexistujících palíren, mají nesmírnou sběratelskou hodnotu. Palírna Glendullan byla založena Williamem Williamsem v r. 1897. Jelikož se jednalo o sedmou palírnu v městě Dufftown, podnítilo její založení vznik místního rčení 'Rome was built on seven hills and Dufftown stands on seven stills.' (Řím byl postaven na sedmi pahorcích a Dufftown stojí na sedmi kotlích. - Nicméně od té doby byly založeny dvě další palírny a jiné byly zrušeny, takže dnes je v Dufftownu v provozu palíren šest.) Po několika změnách majitelů byla v r. 1972 vedle původní palírny postavena nová. Několik let operovaly souběžně, než byla v r. 1985 stará palírna zrušena.

Glendullan z roku 2007 od nezávislého stáčírny Signatory Vintage, zraje 12 let v sudech, poté se v únoru 2020 plní do lahví v rámci své Un-Chillfiltered Collection. Whisky od společnosti Signatory je zaměřená na Single malt, a převážně Single barrel whisky. Společnost nakupuje vybrané sudy vypáleného destilátu z vybraných palíren, nechají je ležet v sudech nejrůznějších typů i velikostí a po čase zrání , pokud jsou již whisky podle jejich gusta , je čas je nalahvovat. Na každé etiketě naleznete údaj, kdy byla whiska destilována a v jaké palírně, kdy byla nalahvována, jak dlouho a v jakém typu sudu ležela, kolik lahví bylo z daného sudu nalahvováno a jak by zhruba mohla vonět a chutnat. Whisky od Signatory jsou nefiltrované, bez přídavků karamelu a bez ostatních blbostí (jak říkají No Nonsense).Je to prostě čistá kvalita. A díky faktu, že se jedná o klenoty z již neexistujících palíren, mají nesmírnou sběratelskou hodnotu. Společnost nabízí tři základní řady .. Vintage series - Whiskey vinobraní bottlings s 43,0% objemových, Un-chillfiltered Sbírka bottlings s 46,0% objemových, sudové Cask Strength bottlings ... a spousty specialit.