Dios Vinotéka

Generous organic, velký gin plný svežesti, citrónových tónů. Botanická část ginu je složená z jalovce, citrusů, mandarinek, červené papriky, mauricijská papeda a koriander. Některé byli macerovány a jiné zase destilovány pomocí tradiční metody. Barva: světlá s leskou texturou. Vůně: svěží, sladká s lehkým náznakem jalovce, který je zjemněný tóny citronů. Chuť: ovocná díky korianderu a mauricijské papedě a nádheném doteku jalovce. Závěr: dlouhý, vyrovaný a elegantně aromatický.

Smyslná bílá skleněná láhev zbobená černými květinovými vzory. Ve vůni ucítíte, citrusové plody, růžové bobule, šedý pepř, bezinku a jalovec. Všechny složky jsou přírodní, některé z nich jsou získavané macerací a ostatní podle destilace. Citrusová chuť je v dokonalé harmonii s kořeněnými tóny, květinovými akcenty a svěží přítomností plodů jalovce.

Purple se neodlišuje jen temně rubínovou barvou. Jako první ve světě ginu obsahuje polyfenoly a antokyany, které jsou extrahovány ze slupek hroznového vína. Polyfenoly jsou molekuly, ze kterých jsou složeny taniny ve víně, antokyany zase tvoří texturu a barvu červeného vína. Známé jsou i jako antioxidanty a ginu dodávají zajímavou texturu, chuť a barvu. Tento delikátní gin vyniká jemným, suchým charakterem, jenž se snoubí s čerstvostí a šťavnatostí růžového grepu. Aroma se vyznačuje tóny růžového grepu a limety, spolu s jalovcem a čerstvě mletým pepřem. V chuti se projevují zejména tóny růžového grepu a nepálského pepře Timut, které jsou vyváženy typickými tóny jalovce a jedinečnou strukturou, kterou dodávají antokyany.

Má hlubokou jantarovou barvu. Aroma dubu a kukuřice.Chuť javorového sirupu. George Dickel Cascade Hollow oslavuje bohaté dědictví destilérie replikou stylu whisky George Dickel otevřené v roce 1870. Každá lahev George Dickel Cascade Hollow je destilována v legendární palírně Cascade Hollow Distillery v Tullahoma.

Velká a kořeněná žitná whisky z Tennessee.95% žita , destilovaná a zrající po dobu nejméně 5 let Luxusní ovocná whisky s dlouhou a pikantní úpravou.

Láska Američanů k pálivé omáčce, a konkrétně tabasco pepři, lze ve skutečnosti vysledovat až do Louisiany během 18. století . Snoubení francouzské, africké, indiánské a španělské kultury vedlo k jedinečnému jídlu, které se všechny vyznačuje trochou tepla. Díky teplému klimatu státu mohl každý chudý člověk snadno pěstovat feferonky na svém pozemku. V roce 1868 tak vstupuje Edmund McIlhenney, vynálezce omáčky Tabasco, stejné omáčky, kterou dnes vidíme na pultech obchodů s potravinami, a stále používá stejný poměr pepře a octa, jaký používají od prvního dne.

Je mnoho kvalitních Tennessee whiskies,ale jen jeden George Dickel No. 12 Tennessee Whisky. Koncentrovaná chuť vanilky,dubu,másla a javorového sirupu je jemně kouřová. Od roku 2005,vyhrál No. 12 dvě Silver Medals, dvě Gold Medals a jednu Double Gold Medal v San Francisco World Spirits Competition. George Dickel Tennessee Whisky se vyrábí v Cascade Hollow od r. 1870. Zakladatel značky tehdy prohlásil, že jeho whisky se kvalitou vyrovná jakékoliv skotské, a proto se bude výhradně psát po skotském vzoru bez e. Během prohibice byla palírna zařna a rozebrána. O obnovu a znovuotevření se zasloužil bývalý manažer předprohibiční palírny Ralph Dupps na základě původní Dickelových zápisků. V současnosti spadá pod Diageo.

Vynikající 8-letá Tennessee Whisky s výraznou nasládlostí, typickou pro tento druh whisky (pan Dickell použil v duchu skotské tradice tuto transkripci), která se filtruje (v tomto případě zastudena) přes dřevěné uhlí z javorového dřeva. Velmi vyhledávána milovníky Tennesse whisky na místo Jacka Daniel´s pro svou jemnější chuť. George Dickel Tennessee Whisky se vyrábí v Cascade Hollow od r. 1870. Zakladatel značky tehdy prohlásil, že jeho whisky se kvalitou vyrovná jakékoliv skotské, a proto se bude výhradně psát po skotském vzoru bez e. Během prohibice byla palírna zařna a rozebrána. O obnovu a znovuotevření se zasloužil bývalý manažer předprohibiční palírny Ralph Dupps na základě původní Dickelových zápisků. V současnosti spadá pod Diageo.

O.V.D je zkratka pro Old Vatted Demerara, styl míchání rumu jedinečný pro oblast Demerara v Guyaně. Rum se destiluje z melasy v dřevěném Coffey stále v Guyaně, než se smíchá a plní do lahví v Glasgow. Klasický tmavý rum s téměř kultovním statusem, který je nabitý bohatými, krémovými tóny. Počítáme O.V.D. Demerara Rum byl jedním z našich nejlepších rumů do 50 liber! Nos: máslový, vůně bohaté na karamely. Sušené slupky, dub a jadérko. Chuť: Sirupové, máslové patro. Slazená káva a banánové sladkosti. Závěr: Středně dlouhý závěr, jiskřivé koření na ocase.

Geranium Premium London Dry Gin se vyrábí tradiční metodou starou přes 350 let. Je to výsledek bezpříkladné kombinace vášně pro gin a precizní znalosti výroby ginu. Geranium Gin se perfektně hodí do suchých i sladkých koktejlů.

Červené tiché víno vyrobené z hroznů vinné révy odrůdy 100% Pinot noir (u nás Rulandské modré) z francouzské vinařské oblasti Bourgogne - Côte de Nuits villages - Gevrey Chambertin - suché. Od doby, kdy Julien Damoy založil doménu na počátku minulého století, produkoval vína vysoké kvality s respektováním všech terroir. Od počátku je základním principem jeho práce dostat do vína daný terroir a respektovat ročník. Tento cíl ukládá všem z domény Damoy pečlivou práci na vinici a její kultivaci právě tak, jako vlastní vinifikaci vína a pěstování vinné révy. V každém z těchto kroků je vyžadován nejvyšší standard. V souvislosti s mnohaletým užíváním přírodních postupů nepoužívají ve vinařství umělá hnojiva a herbicidy, hnojí pouze přírodním kompostem. Práce ve vinici je velmi individuální se snahou o co možná největší respekt k danému terroir. Vinobraní probíhá ručně, kdy se sbírají po velmi přísném tříděním pouze kvalitní hrozny. Lahvování probíhá bez filtrace. 11 ha vinohradů Domaine Pierre Damoy v okolí Gevrey Chamberin má vápenito-jílovitou půdu obsahující drobné kameny v závislosti na dané vinici. Vína z těchto vinic jsou intenzivní vůně evokující černý rybíz, animální tóny (pižmo, kožešiny) a lékořici. Alergeny: Stejně jako všechna vína, může i toto víno obsahovat Oxid siřičitý (SO2), siřičitany a stopy vajec.

Červené tiché víno vyrobené z hroznů vinné révy odrůdy 100% Pinot noir (u nás Rulandské modré) z francouzské vinařské oblasti Bourgogne - Côte de Nuits villages - Gevrey Chambertin - suché. Od doby, kdy Julien Damoy založil doménu na počátku minulého století, produkoval vína vysoké kvality s respektováním všech terroir. Od počátku je základním principem jeho práce dostat do vína daný terroir a respektovat ročník. Tento cíl ukládá všem z domény Damoy pečlivou práci na vinici a její kultivaci právě tak, jako vlastní vinifikaci vína a pěstování vinné révy. V každém z těchto kroků je vyžadován nejvyšší standard. V souvislosti s mnohaletým užíváním přírodních postupů nepoužívají ve vinařství umělá hnojiva a herbicidy, hnojí pouze přírodním kompostem. Práce ve vinici je velmi individuální se snahou o co možná největší respekt k danému terroir. Vinobraní probíhá ručně, kdy se sbírají po velmi přísném tříděním pouze kvalitní hrozny. Lahvování probíhá bez filtrace. 11 ha vinohradů Domaine Pierre Damoy v okolí Gevrey Chamberin má vápenito-jílovitou půdu obsahující drobné kameny v závislosti na dané vinici. Vína z těchto vinic jsou intenzivní vůně evokující černý rybíz, animální tóny (pižmo, kožešiny) a lékořici. Alergeny: Stejně jako všechna vína, může i toto víno obsahovat Oxid siřičitý (SO2), siřičitany a stopy vajec.

Červené tiché víno vyrobené z hroznů vinné révy odrůdy 100% Pinot noir (u nás Rulandské modré) z francouzské vinařské oblasti Bourgogne - Côte de Nuits villages - Gevrey Chambertin - suché. Alergeny: Stejně jako všechna vína, může i toto víno obsahovat Oxid siřičitý (SO2), siřičitany a stopy vajec.

Červené tiché víno vyrobené z hroznů vinné révy odrůdy 100% Pinot noir (u nás Rulandské modré) z francouzské vinařské oblasti Bourgogne - Côte de Nuits Villages - Gevrey Chambertin - suché. Pánové David a Nicolas Rossignolové stojí v čele tohoto velmi zajímavého vinařství a tvoří jakýsi bratrský tandem, který pokračuje v práci svého otce, který vinařství založil. Jejich obrovskou devizou jsou viniční tratě na nejlepších terroir v Gevrey-Chambertinu. Kladou velký důraz na práci s vinnou révou, což berou jako alfu a omegu své práce. Vinice už téměř patnáct let obdělávají v duchu biodynamie. Byli jedni z prvních v Burgundsku, kteří její principy začali aplikovat ve vinohradnictví. Poznatky a rady čerpali od svého strýce, který začal s výzkumem už v osmdesátých letech. Pan Nicolas se svou ženou Florence čas od času prezentují svá vína i v České republice. Jejich vína jsou pevná, plná, přímá, postavená na finese, s hebkou tříslovinou. Celková rozloha: 7,35 ha Přibližná produkce: 247 hl Alergeny: Stejně jako všechna vína, může i toto víno obsahovat Oxid siřičitý (SO2), siřičitany a stopy vajec.

Červené tiché víno vyrobené z hroznů vinné révy odrůdy 100% Pinot noir (u nás Rulandské modré) z francouzské vinařské oblasti Bourgogne - Côte de Nuits Villages - Gevrey Chambertin - suché. Příjemné kořenité aroma tmavých třešní a červeného rybízu s nádechem vůně santalového dřeva a lékořice. Příjemně vyzrálé, výraznější třísloviny, dobře integrované komponenty. Plnější tělo, které postupně přechází do velmi dlouhého kořenitého a harmonického závěru. Vhodné k pernaté zvěřině, výraznějším úpravám drůbeže či k hovězím steakům. Malé rodinné vinařství v Gevrey Chambertin hospodaří na 4 hektarech vinic, které se podařilo v průběhu 4 generací rodině získat. Alexandrine Roy, velmi nadějná mladá enoložka, zpracovává hrozny výhradně z rodinných vinic - bílé Marsannay a červené Gevrey Chambertin. Péče o vinice je velice důkladná, splňuje a dokonce překračuje požadavky pro produkci bio hroznů. Fermentace probíhá výhradně s přírodními kvasnicemi, následné lisování je velmi jemné s cílem získat pouze perfektně vyzrálé, hebké třísloviny. Zeptali jsme se Alexandrine jak by sama popsala styl svých vín: „Myslím, že produkuji vína tradičního stylu. Nesnažím se dělat super moderní, velmi koncentrovaná a prostě módní vína. Alergeny: Stejně jako všechna vína, může i toto víno obsahovat Oxid siřičitý (SO2), siřičitany a stopy vajec.

Červené tiché víno vyrobené z hroznů vinné révy odrůdy 100% Pinot noir (u nás Rulandské modré) z francouzské vinařské oblasti Bourgogne - Côte de Nuits Villages - Gevrey Chambertin - suché. Příjemné kořenité aroma tmavých třešní a červeného rybízu s nádechem vůně santalového dřeva a lékořice. Příjemně vyzrálé, výraznější třísloviny, dobře integrované komponenty. Plnější tělo, které postupně přechází do velmi dlouhého kořenitého a harmonického závěru. Vhodné k pernaté zvěřině, výraznějším úpravám drůbeže či k hovězím steakům. Malé rodinné vinařství v Gevrey Chambertin hospodaří na 4 hektarech vinic, které se podařilo v průběhu 4 generací rodině získat. Alexandrine Roy, velmi nadějná mladá enoložka, zpracovává hrozny výhradně z rodinných vinic - bílé Marsannay a červené Gevrey Chambertin. Péče o vinice je velice důkladná, splňuje a dokonce překračuje požadavky pro produkci bio hroznů. Fermentace probíhá výhradně s přírodními kvasnicemi, následné lisování je velmi jemné s cílem získat pouze perfektně vyzrálé, hebké třísloviny. Zeptali jsme se Alexandrine jak by sama popsala styl svých vín: „Myslím, že produkuji vína tradičního stylu. Nesnažím se dělat super moderní, velmi koncentrovaná a prostě módní vína. Alergeny: Stejně jako všechna vína, může i toto víno obsahovat Oxid siřičitý (SO2), siřičitany a stopy vajec.

Červené tiché víno vyrobené z hroznů vinné révy odrůdy 100% Pinot noir (u nás Rulandské modré) z francouzské vinařské oblasti Bourgogne - Côte de Nuits Villages - Gevrey Chambertin - suché. Příjemné kořenité aroma tmavých třešní a červeného rybízu s nádechem vůně santalového dřeva a lékořice. Příjemně vyzrálé, výraznější třísloviny, dobře integrované komponenty. Plnější tělo, které postupně přechází do velmi dlouhého kořenitého a harmonického závěru. Vhodné k pernaté zvěřině, výraznějším úpravám drůbeže či k hovězím steakům. Malé rodinné vinařství v Gevrey Chambertin hospodaří na 4 hektarech vinic, které se podařilo v průběhu 4 generací rodině získat. Alexandrine Roy, velmi nadějná mladá enoložka, zpracovává hrozny výhradně z rodinných vinic - bílé Marsannay a červené Gevrey Chambertin. Péče o vinice je velice důkladná, splňuje a dokonce překračuje požadavky pro produkci bio hroznů. Fermentace probíhá výhradně s přírodními kvasnicemi, následné lisování je velmi jemné s cílem získat pouze perfektně vyzrálé, hebké třísloviny. Zeptali jsme se Alexandrine jak by sama popsala styl svých vín: „Myslím, že produkuji vína tradičního stylu. Nesnažím se dělat super moderní, velmi koncentrovaná a prostě módní vína. Alergeny: Stejně jako všechna vína, může i toto víno obsahovat Oxid siřičitý (SO2), siřičitany a stopy vajec.

Červené tiché víno vyrobené z hroznů vinné révy odrůdy 100% Pinot noir (u nás Rulandské modré) z francouzské vinařské oblasti Bourgogne - Côte de Nuits Villages - Gevrey Chambertin - suché. Malé rodinné vinařství v Gevrey Chambertin hospodaří na 4 hektarech vinic, které se podařilo v průběhu 4 generací rodině získat. Alexandrine Roy, velmi nadějná mladá enoložka, zpracovává hrozny výhradně z rodinných vinic - bílé Marsannay a červené Gevrey Chambertin. Péče o vinice je velice důkladná, splňuje a dokonce překračuje požadavky pro produkci bio hroznů. Fermentace probíhá výhradně s přírodními kvasnicemi, následné lisování je velmi jemné s cílem získat pouze perfektně vyzrálé, hebké třísloviny. Zeptali jsme se Alexandrine jak by sama popsala styl svých vín: „Myslím, že produkuji vína tradičního stylu. Nesnažím se dělat super moderní, velmi koncentrovaná a prostě módní vína. Alergeny: Stejně jako všechna vína, může i toto víno obsahovat Oxid siřičitý (SO2), siřičitany a stopy vajec.

Červené tiché víno vyrobené z hroznů vinné révy odrůdy 100% Pinot Noir (u nás Rulandské modré) z francouzské vinařské oblasti Bourgogne - Côte de Nuits Villages - Gevrey Chambertin - suché. Mounir Saouma a jeho žena Rotem patří k největším vinařským hvězdám Burgundska posledních deseti let. Od Roberta Parkera a Stephena Tanzera dostávají každoročně nejvyšší hodnocení. Nemají sice vlastní vinice, ale díky Mounirovu velkému talentu a nadšení pro burgundská vína, zejména pro Pinot noir, velmi brzy zaujal místní vinaře, kteří mu nabídli spolupráci a každoročně má možnost koupit hrozny z těch nelepších apelací Côte de Beaune a Côte de Nuits. V jeho nabídce nechybí Richebourg, Romanée Saint Vivant, Bonnes-Mares, Clos de la Roche, Montrachet, Bâtard-Montrachet, Corton Charlemagne a další velká vína. Má dnes netradičně tradiční přístup. Víno se naučil dělat od trapistických mnichů v Jeruzalémě, kde pobýval během dospívání. Ti si postup výroby vína přinesli v 19. století právě z Burgundska a stejně jako Mounir se jej dodnes drží. Další jeho specialitou jsou sudy. Nechává si je vyrábět ze stromů, které si sám jezdí vybírat. Používá dřevo ze Sarthe z bývalého královského lesa Bercé, které má podle něj mnohem jemnější strukturu a víno jen lehce dokresluje. Jeho roční produkce je pouhých 24 000 lahví a od jedné apelace mívá pouze jeden barrique (225 l). Alergeny: Stejně jako všechna vína, může i toto víno obsahovat Oxid siřičitý (SO2), siřičitany a stopy vajec.

Červené tiché víno vyrobené z hroznů vinné révy odrůdy 100%Pinot noir (u nás Rulandské modré) z francouzské vinařské oblasti Bourgogne - Côte de Nuits 1er cru - Gevrey Chambertin - suché. Vyhledávané víno v úrovni 1er Cru, ze sklepů Louis Jadot. Výrazně koncentrované, jemné, bohaté a elegantní víno vláčné hroznové chuti. Báječně doplňuje červená masa pečená, i s omáčkou, ostré sýry a pernatou i srstnatou zvěřinu. Archivace a optimální požitek: 15 - 20 roků Maison Louis Jadot je jedním ze symbolů celého Burgundska. Tradiční vinařství s historií od poloviny 19. století s více jak 220 hektary vinic rozmístěných po celé ploše Burgundska. Od Côte d´Or přes Mâconnais až na jih k Beaujolais. Velká část z nich pak v kategorii Premier cru a Grand cru. Všechna vína hrdě nesoucí etiketu Maison Louis Jadot mají kontrolovaný původ hroznů. Díky kvalitě vín má Maison Louis Jadot dlouhodobé pevné vazby nejen v domácí Francii, ale v celém světě se svými klienty a partnery. Ať se jedná o sommeliéry, restaurace, obchodníky s vínem, dovozce či milovníky vína. Od počátku přistupuje Maison Louis Jadot rovnocenně ke každému svému burgundskému vínu. Lhostejno jaké apelace, zda Grand cru nebo prosté Bourgogne rouge. Cílem je vždy vyjádřit skutečný charakter Burgundska skrze vína. Bohatou historii tohoto regionu a slibnou budoucnost. Cílem celého vinařského týmu pod vedením Frédérica Barniera je maximální vyjádření terroiru a jeho čitelnost v každém víně. To platilo při založení vinařství v 19. století a platí ti i nyní. Alergeny: Stejně jako všechna vína, může i toto víno obsahovat Oxid siřičitý (SO2), siřičitany a stopy vajec.