Dios Vinotéka

Bílé tiché víno vyrobené z hroznů vinné révy odrůdy 100% Gewürztraminer (u nás Tramín červený) vypěstovaných na vinicích italské vinařské oblasti Trentino - Alto Adige - suché Bylo by zbytečné zmiňovat, že Tramín kořenný je nejtypičtějším bílým vínem jižního Tyrolska má tu přece svůj domov. Toto fenomenální víno má intenzivní žlutou barvu a nezaměnitelné aroma po růži, muškátovém oříšku a meruňkách. Stejně přesvědčující je i v chuti, která je intenzivní, dlouhotrvající a zanechává nezapomenutelné dojmy. Tramín je vynikající aperitiv, ale je také dobrým společníkem k výrazným pokrmům z ryb, játrovým paštikám a výtečný k husím či kachním játrům ""fois gras"". Alergeny: Stejně jako všechna vína, může i toto víno obsahovat Oxid siřičitý (SO2), siřičitany a stopy vajec.

Bílé tiché víno vyrobené z hroznů vinné révy odrůdy 100% Gewürztraminer (u nás Tramín červený) vypěstovaných na vinicích italské vinařské oblasti Jižního Tyrolska - Trentino - Alto Adige - suché. Tramín kořeněný přímo z Tramínu, domoviny této odrůdy. V podání Eleny Walch, jednoho z nejprestižnějších vinařství jižního Tirolska, je i ve svém základním provedení opravdu krásný zážitek. 100% jednoodrůdové víno. Kvašení a zrání probíhá v nerezových tancích. Typická, bohatá a koncentrovaná vůně a chuť, avšak jemná, delikátní. Chuť příjemně suchá, elegantní. Je to vynikající aperitiv, ideálně doprovází pokrmy z korýšů a pečené ryby. Velmi chutná je rovněž kombinace s husími játry. Ideální teplota při podávání je 12° - 14° C. Neservírovat moc podchlazené. Když Tramín, tak z Tramínu. Jedno z nejprestižnějších vinařství oblasti Horní Adiže (jižní Tyroly), jehož vinice se nacházejí v srdci této krásné krajiny, na svazích kolem města Tramín. Je to nejsevernější italská vinařská oblast s velmi příznivým mikroklimatem, domovské místo slavných tramínů. Elena Walch původně vystudovala architekturu, ale když se provdala do tradiční vinařské rodiny Walch, přijala tuto výzvu profesně a pustila se s obrovským nadšením do tajů výroby vína. Během krátké doby se dostala na špici jihotyrolských vinařů. Zajisté i díky tomu, že rodina vlastní v Tramínu nejlepší vinici Kastelaz a vinici Ringberg u jezera Kaltern. Alergeny: Stejně jako všechna vína, může i toto víno obsahovat Oxid siřičitý (SO2), siřičitany.

Bílé tiché víno vyrobené z hroznů vinné révy odrůdy 100% Gewürztraminer (u nás Tramín červený) vypěstovaných na vinicích italské vinařské oblasti Jižního Tyrolska - Trentino - Alto Adige - suché. Tramín kořeněný přímo z Tramínu, domoviny této odrůdy. V podání Eleny Walch, jednoho z nejprestižnějších vinařství jižního Tirolska, je i ve svém základním provedení opravdu krásný zážitek. 100% jednoodrůdové víno. Kvašení a zrání probíhá v nerezových tancích. Typická, bohatá a koncentrovaná vůně a chuť, avšak jemná, delikátní. Chuť příjemně suchá, elegantní. Je to vynikající aperitiv, ideálně doprovází pokrmy z korýšů a pečené ryby. Velmi chutná je rovněž kombinace s husími játry. Neservírovat moc podchlazené. Když Tramín, tak z Tramínu. Jedno z nejprestižnějších vinařství oblasti Horní Adiže (jižní Tyroly), jehož vinice se nacházejí v srdci této krásné krajiny, na svazích kolem města Tramín. Je to nejsevernější italská vinařská oblast s velmi příznivým mikroklimatem, domovské místo slavných tramínů. Elena Walch původně vystudovala architekturu, ale když se provdala do tradiční vinařské rodiny Walch, přijala tuto výzvu profesně a pustila se s obrovským nadšením do tajů výroby vína. Během krátké doby se dostala na špici jihotyrolských vinařů. Zajisté i díky tomu, že rodina vlastní v Tramínu nejlepší vinici Kastelaz a vinici Ringberg u jezera Kaltern. Alergeny: Stejně jako všechna vína, může i toto víno obsahovat Oxid siřičitý (SO2), siřičitany.

Bílé tiché víno vyrobené z hroznů vinné révy odrůdy 100% Gewürztraminer (u nás Tramín červený) vypěstovaných na vinicích italské vinařské oblasti Trentino - Trentino - Alto Adige - suché. Barva slámově žlutá až zlatá. Výrazné aroma zralého ovoce, koření,zejmé na skořice a zralých hrušek s tónem okvětních lístkůbulharských růží. V chuti plné elegantní vyvážené s kořeněnoudohrou. Vynikající k pečeným rybám, k drůbeži a některým výraznějšímomáčkám. K plněným těstovinám se sýrovou omáčkou. Vinifikace - ruční sběr hroznů koncem září, začátkem října. Řízené kvašení, zránív nerezových tancích. Jižní Tyrolsko, nedaleko městečka Termeno. Vinice ve vysokých nadmořských výškách. Systé m vedení ré vy Guyot. Půdy bohaté na minerály. Vinice v okolí Tramínu, Montan a Kurtatsch. Sprašové podloží. Vysoké rozdíly mezi noční a denní teplotou, výrazně přispívá k vytváření svůdných aromatických látek. Alergeny: Stejně jako všechna vína, může i toto víno obsahovat Oxid siřičitý (SO2), siřičitany.

Bílé tiché víno vyrobené z hroznů vinné révy odrůdy 100% Gewurztraminer (u nás Tramín červený) vypěstovaných na vinicích francouzské vinařské oblasti Alsasko - suché. Intenzivní, přesto delikátní florální aroma. Na patře dominuje mango, s tóny mandlí a medu. Díky aciditě je víno přesto svěží a lehké. Rodina Gisselbrechtů pěstuje v Alsasku víno již od 17. století. Dnes rodina pěstuje víno na 17 hektarech v nejlepších polohách okolo Dambachu. Rodina sice při vinifikaci ctí tradiční alsaské metody výroby vína, ale nebrání se modernizaci. Vinifikace dnes probíhá jak na dřevě, tak na nerezu a i na betonu. Všechna vína před vypuštěním na trh odpočívají minimálně rok ve sklepě, aby přišla na trh v ideální kondici. Filozofie rodiny je celá století stejná: zasahovat do vína v procesu výroby co nejméně, aby každému konzumentovi dodali na stůl co nejautentičtější zážitek z pití charakteristického alsaského vína. Alergeny: Stejně jako všechna vína, může i toto víno obsahovat Oxid siřičitý (SO2), siřičitany.

Bílé tiché víno vyrobené z hroznů vinné révy odrůdy 100% Gewurztraminer (u nás Tramín červený) vypěstovaných na vinicích francouzské vinařské oblasti Alsasko - suché. Víno má ze všech alsaských vín nejplnější buket a chuť. Víno má slámovou, jiskřivě žlutou barvu a bohatou vůni tropického ovoce a květin - banánů, liči, grapefruitu, květů akátu a růží, s podtóny skořice, pepře a hřebíčku. Vyzráním získá atraktivní perníkový nádech. Chuť je suchá a výrazně aromatická, s dlouhou dochutí růží a muškátu. Právě proto toto víno návštěvnící Alsaska ochutnají jako první a jeho skvělý styl si je okamžitě získá. Absolutní špička v Alsasku. Vinařství je proslaveno zejména sladkými pozdními sběry a výběry z bobulí, které jsou nesmírně komplexní, překvapivě svěží a téměř nesmrtelné. Jedny z nejlepších vinic, hustá výsadba, nejnižší výnosy na hektar v Alsasku, mimořádný vinařský talent a minimální intervence při výrobě vína společně zajišťují ta nejautentičtější a nejkvalitnější vína, jaká může Alsasko dát. Jedná se o biodynamické vinařství. Alergeny: Stejně jako všechna vína, může i toto víno obsahovat Oxid siřičitý (SO2), siřičitany.

Bílé tiché víno vyrobené z hroznů vinné révy odrůdy 100% Gewurztraminer (u nás Tramín červený) vypěstovaných na vinicích francouzské vinařské oblasti Alsasko - suché Ukázkový Gewurtztraminer s květinovými tóny a nádechem koření. Zbytkový cukr je skvěle vyrovnán kyselinou, která byla pro ročník velmi typická. Víno má dlouhý a lehce pikantní závěr. Absolutní špička v Alsasku. Vinařství je proslaveno zejména sladkými pozdními sběry a výběry z bobulí, které jsou nesmírně komplexní, překvapivě svěží a téměř nesmrtelné. Jedny z nejlepších vinic, hustá výsadba, nejnižší výnosy na hektar v Alsasku, mimořádný vinařský talent a minimální intervence při výrobě vína společně zajišťují ta nejautentičtější a nejkvalitnější vína, jaká může Alsasko dát. Jedná se o biodynamické vinařství. Alergeny: Stejně jako všechna vína, může i toto víno obsahovat Oxid siřičitý (SO2), siřičitany a stopy vajec.

Bílé tiché košer víno vyrobené z hroznů vinné révy odrůdy 100% Gewurztraminer vypěstovaných na izraelských vinicích Galileje v severní oblasti Golanských výšin - suché. Svůdná vůně liči a mučenky podpořená tóny květin, citrónu, zelené hrušky a zeleného jablka a dotekem exotického koření. Polosuché víno se středním tělem vykazuje jasné odrůdové vlastnosti. Podávejte jako aperitif, skvěle doplňuje kořeněné kuře po thajsku, sýrovou pizzu nebo indické curry. Složení půdy: štěrkové půdy na podkladu sopečného původu (čediče a tufy) Sklizeň: ruční Fermentace: dlouhá studená fermentace v nerezové oceli uchovává ovocné, květinové a kořenité aroma charakteristické pro odrůdu. Alergeny: Stejně jako všechna vína, může i toto víno obsahovat Oxid siřičitý (SO2), siřičitany.

Bílé tiché košer víno vyrobené z hroznů vinné révy odrůdy 100% Gewurztraminer vypěstovaných na izraelských vinicích Galileje v severní oblasti Golanských výšin - suché. Svůdná vůně liči a mučenky podpořená tóny květin, citrónu, zelené hrušky a zeleného jablka a dotekem exotického koření. Polosuché víno se středním tělem vykazuje jasné odrůdové vlastnosti. Podávejte jako aperitif, skvěle doplňuje kořeněné kuře po thajsku, sýrovou pizzu nebo indické curry. Složení půdy: štěrkové půdy na podkladu sopečného původu (čediče a tufy) Sklizeň: ruční Fermentace: dlouhá studená fermentace v nerezové oceli uchovává ovocné, květinové a kořenité aroma charakteristické pro odrůdu. Alergeny: Stejně jako všechna vína, může i toto víno obsahovat Oxid siřičitý (SO2), siřičitany.

Bílé tiché košer víno vyrobené z hroznů vinné révy odrůdy 100% Gewurztraminer vypěstovaných na izraelských vinicích Galileje v severní oblasti Golanských výšin - suché. Svůdná vůně liči a mučenky podpořená tóny květin, citrónu, zelené hrušky a zeleného jablka a dotekem exotického koření. Polosuché víno se středním tělem vykazuje jasné odrůdové vlastnosti. Podávejte jako aperitif, skvěle doplňuje kořeněné kuře po thajsku, sýrovou pizzu nebo indické curry. Složení půdy: štěrkové půdy na podkladu sopečného původu (čediče a tufy) Sklizeň: ruční Fermentace: dlouhá studená fermentace v nerezové oceli uchovává ovocné, květinové a kořenité aroma charakteristické pro odrůdu. Alergeny: Stejně jako všechna vína, může i toto víno obsahovat Oxid siřičitý (SO2), siřičitany.

Bílé tiché víno vyrobené z hroznů vinné révy odrůdy 100% Gewurztraminer (u nás Tramín červený) vypěstovaných na vinicích francouzské vinařské oblasti Alsasko - polosladké. Výrazná žlutá barva. Ve vůni intenzivní složka exotické vůně, náznak růží a bílích květů. Přitažlivé. Na patře šťavnaté a elegantní, zralá meruňka, již velmi harmonické, elegantní & bohaté na extrakt, dlouho drží. Potenciál do budoucnosti. Zřetelně ukazuje Jean Geiler umění vinifikaci velké odrůdy „Gewürztraminer“. Optimální doba zrání: do roku 2015 Alergeny: Stejně jako všechna vína, může i toto víno obsahovat Oxid siřičitý (SO2), siřičitany.

Bílé tiché víno vyrobené z hroznů vinné révy odrůdy 100% Gewurztraminer (u nás Tramín červený) vypěstovaných na vinicích francouzské vinařské oblasti Alsasko - suché Domaine Weinbach patří k nejstarším vinařstvím v regionu. Založili je v roce 1612 kapucínští mniši. Po vyvlastnění vinařství během Velké francouzské revoluce je koupili v roce 1898 bratři Fallerovi a v rukou jejich potomků je dodnes. Vinařství leží na úpatí slavné grand cru vinice Schlossberg v Kaysersbergu a při jeho návštěvě na vás doslova dýchne neuvěřitelně rodinná atmosféra a historie tohoto výjimečného místa. A právě jejich riesling z vinice Schlossberg je nejčistší a nejryzejší esencí vína ze žulového podloží, jaké kde najdete. Cathy, Théo a Eddy Fallerovi bravurně navázali na práci Colette a Laurence a bez jakýchkoliv pochybností patří mezi vinařství haute couture. Alergeny: Stejně jako všechna vína, může i toto víno obsahovat Oxid siřičitý (SO2), siřičitany a stopy vajec.

Bílé tiché víno vyrobené z hroznů vinné révy odrůdy 100% Gewurztraminer vypěstovaných na vinicích italské vinařské oblasti Trentino - Alto Adige - suché. Hartmann původně vystudoval Universitu v Geisenheimu, Německo. V letech 1994-2002 pracoval pro Kellerei Terlan jako enolog. V roce 2000 začal plánovat, že se stane nezávislým producentem vína a v roce 2002 konečně odešel z Terlana. Na počátku měl Hartmann rodinnou vinici v Girlan / Cornaiano z 0,65 ha osázenou Pinot Nero. Postupně získával další , druhá v pořadí je uhnízděna na strmém kopci jako amfiteátr, těchto 3,6 ha změnilo Hartmannovo chápání, jak dosáhnout svých cílů. Díky poradenství ho jeho hledání dovedlo k těsnější spolupráci s vinaři, kteří s Hartmannem de facto šli do společného podniku. Nyní se vinařství skládá z pěti pěstitelů, kteří jsou na vinicích pod dohledem Hartmanna, stejně jako z Hartmann, který má stále své malé pozemky, ale který může nyní soustředit svůj talent a energii na výrobu ještě lepších vín. Základní filozofií je s víny nic nedělat. Hartmann používá pouze malé dávky siřičitanů a vybrané kvasinky. Je ovlivněn biodynamikou. V současné době ve své Girlan Pinot Nero vinici stále používá všechny biodynamické přípravky. Hartmann vyrábí dvě řady vín, jednoduchou vinifikaci v nerezové oceli a středně složitou komplexní vinifikaci ve dřevě. Původně vyráběl pouze to druhé víno. Pak mu jeho italský distributor navrhl, že potřebuje jednoduché, ale kvalitní běžné Alto Adige víno, a Hartmann byl schopen zvýšit svou celkovou výrobu na 25.000 lahví za rok. Alergeny: Stejně jako všechna vína, může i toto víno obsahovat Oxid siřičitý (SO2), siřičitany a stopy vajec.

Bílé tiché víno vyrobené z hroznů vinné révy odrůdy 100% Tramín červený vypěstovaných na vinicích německé vinařské oblasti Pfalz - suché. Alergeny: Stejně jako všechna vína, může i toto víno obsahovat Oxid siřičitý (SO2), siřičitany.

Bílé tiché víno vyrobené z hroznů vinné révy odrůdy 100% Gewürztraminer (u nás Tramín červený) vypěstovaných na vinicích italské vinařské oblasti Trentino - Alto Adige - suché Založeno: 1898 Sídlo: Termeno Vinice: 250 ha Produkce: 1.800.000 lahví Cantina Tramín byla založena v roce 1898 knězem a politikem v jedné osobě, donem Christianem Schrottem. Od té doby se rozrostla v družstvo čítající 300 zemědělců, kteří dohromady obhospodařují vinice o rozloze 250 ha v okolí Termeno, Ora, Montagna a Egna. Vinařství zpracovává pouze nejkvalitnější hrozny a využívá nejmodernější technologie, které dávají vzniknout skvostným vínům, především pak odrůdám jako Sauvignon, Pinot Grigio, Pinot Bianco a Chardonnay. Na 15 ha pak uplatňují biodynamické a organické postupy, které by rádi rozšířili na celkovou rozlohu viničních ploch. Cantina Tramín se může rovněž pochlubit architektonicky velice zajímavou a moderní stavbou, kterou pro vinařství navrhl známý architekt Werner Tscholl. Alergeny: Stejně jako všechna vína, může i toto víno obsahovat Oxid siřičitý (SO2), siřičitany.

Bílé tiché víno vyrobené z hroznů vinné révy odrůdy 100% Gewürztraminer vypěstovaných na vinicích italské vinařské oblasti Trentino - Trentino - Alto Adige - suché. Jiskřivá, slámově žlutá barva s lehce oranžovými odlesky. Dobře vyjádřené komplexní aroma ukazuje zřetelné charakteristiky pozdní sklizně (botrytis). Tóny zralého tropického ovoce kombinované s květinovými a bylinnými podtóny a elegantním dotekem citrusů. Plné tělo, vinná chuť, suché. Dlouhá, svěží dochuť s charakteristickým jemně hořkým zvratem. V gastronomii podávejte s dobře ochucenými předkrmy jako párky, paštikami a terinkami, ke grilovanému masu a mořským plodů, asijské kuchyni a sýrům. Oblast: vinice Am Sand blízko Magre and ve výšce 240 – 370 m n. m. Průměrné stáří révy: 7–21 let Složení půdy: písčitá, štěrkovitá a křídovitá Průměrný výnos: 45 hl / ha Sklizeň: ručně Fermentace: krátká macerace za studena před lisováním hroznů. Fermentace v tancích z nerezové oceli. Zrání: v nerezových tancích. Alergeny: Stejně jako všechna vína, může i toto víno obsahovat Oxid siřičitý (SO2), siřičitany a stopy vajec.

Bílé tiché víno vyrobené z hroznů vinné révy odrůdy 100% Gewürztraminer (u nás Tramín červený) vypěstovaných na vinicích italské vinařské oblasti Trentino - Alto Adige - suché Výrazná, aromatická, klasicky kořenitá, čerstvá, pro odrůdu charakteristická vůně s tóny bílých květů a citrusů. Suchá, svěží, čistá a minerální chuť s dlouhým, plným tělem. Aroma bílých květů a zralých broskví. Ukázkový a dobře vyrobený Gewürztraminer z Alto Adige - porovnejte. Vhodné ke smetanovým omáčkám a drůbežímu masu. Alergeny: Stejně jako všechna vína, může i toto víno obsahovat Oxid siřičitý (SO2), siřičitany.

Bílé tiché víno vyrobené z hroznů vinné révy odrůdy 100% Gewürztraminer (u nás Tramín červený) vypěstovaných na vinicích italské vinařské oblasti Trentino - Alto Adige - suché Založeno: 1898 Sídlo: Termeno Vinice: 250 ha Produkce: 1.800.000 lahví Cantina Tramín byla založena v roce 1898 knězem a politikem v jedné osobě, donem Christianem Schrottem. Od té doby se rozrostla v družstvo čítající 300 zemědělců, kteří dohromady obhospodařují vinice o rozloze 250 ha v okolí Termeno, Ora, Montagna a Egna. Vinařství zpracovává pouze nejkvalitnější hrozny a využívá nejmodernější technologie, které dávají vzniknout skvostným vínům, především pak odrůdám jako Sauvignon, Pinot Grigio, Pinot Bianco a Chardonnay. Na 15 ha pak uplatňují biodynamické a organické postupy, které by rádi rozšířili na celkovou rozlohu viničních ploch. Cantina Tramín se může rovněž pochlubit architektonicky velice zajímavou a moderní stavbou, kterou pro vinařství navrhl známý architekt Werner Tscholl. Alergeny: Stejně jako všechna vína, může i toto víno obsahovat Oxid siřičitý (SO2), siřičitany.

Bílé tiché víno vyrobené z hroznů vinné révy odrůdy 100% Gewürztraminer (u nás Tramín červený) vypěstovaných na vinicích italské vinařské oblasti Jižního Tyrolska - Trentino - Alto Adige - suché. Tramín kořeněný z terasovité vince Kastelaz, která se nachází přímo nad centrem městečka Tramín, v nadmořské výšce cca 400 m. Je asi jeho nejlepší, nejklasičtější i nejhezčí vinicí. 100% jednoodrůdové víno. Vinifikace i zrání probíhá v nerezových tancích. Prestižní víno Eleny Walch, velmi mohutné, živé, s překrásným aroma, opakovaně odměňováno těmi nejdůležitějšími italskými i světovými oceněními. Zářivá zlatožlutá barva. Výrazná a intenzivní vůně s krásným aroma růžových květů a koření. V chuti je to víno s jasně definovanou strukturou, bohaté a koncentrované, velmi aromatické ve finále a se svěží, dobře vyváženou kyselinkou. Velmi dobrý doprovod zejména k plodům moře a mořským korýšům, jídlům orientální kuchyně, bylinkovým sýrům. Podáváme vychlazené na 11° - 13° C. Špičkový tramín z Tramínu. Jedno z nejprestižnějších vinařství oblasti Horní Adiže (jižní Tyroly), jehož vinice se nacházejí v srdci této krásné krajiny, na svazích kolem města Tramín. Je to nejsevernější italská vinařská oblast s velmi příznivým mikroklimatem, domovské místo slavných tramínů. Elena Walch původně vystudovala architekturu, ale když se provdala do tradiční vinařské rodiny Walch, přijala tuto výzvu profesně a pustila se s obrovským nadšením do tajů výroby vína. Během krátké doby se dostala na špici jihotyrolských vinařů. Zajisté i díky tomu, že rodina vlastní v Tramínu nejlepší vinici Kastelaz a vinici Ringberg u jezera Kaltern. Alergeny: Stejně jako všechna vína, může i toto víno obsahovat Oxid siřičitý (SO2), siřičitany a stopy vajec.

Bílé tiché víno vyrobené z hroznů vinné révy odrůdy 100% Gewurztraminer (u nás Tramín červený) vypěstovaných na vinicích francouzské vinařské oblasti Alsasko - polosladké Výtečný příklad vína nejvyšší kategorie. Víno pochází z hroznů starých vinic, které díky svému kořenovému systému nejlépe projevují mohutnost a mineralitu terroir. Vůně je mohutná a zároveň delikátní. Minerální projev spolu s ovocností a kořenitostí. Chuť opulentní, šťavnatá, zároveň však zachovávající si čistotu a svěžest s kořenitou dochutí. Vinařství je tradiční rodinné od roku 1836. 0bhospodařuje 33 ha vinic na svazích okolo obce Begheim, v samém srdci Alsaska. Z čehož 12 hektarů naleží do kategorie Grand cru Altenberg a 1,5 hektaru ke Grand cru Kanzlerberg. Vinařství se dědí po generace a úspěšně přečkalo veškerá protivenství, která za posledních téměř 200 let vinaře v tomto francouzském regionu potkala. Od připojení k Německu, kdy se zdejší vína používala jen jako základ s německými víny až po révokaz - phyloxeru na přechodu 19. a 20. století. Po druhé světové válce převzal otěže vinařství Charles Lorentz, který se výrazně zaměřil na kvalitu svých alsaských vín a to s důrazem na polohu Altenberg. Úsilí sklidilo ovoce v roce 1983, kdy byla vína z této polohy (lieux-dits) povýšena do kategorie Grand cru. Druhá, menší poloha v kategorie Grand cru, kterou vinařství vlastní je Kanzlerberg, který má značnou historii a je vyhlášený svým Rieslingem a nově i Pinot Gris. Unikátní vlastností 7 odrůd Alsaska a z nich vznikajících vín je potenciál ke zrání. Spostu zdejších vín si vychutnáme jako mladá. Pro jejich šťavnatost, eleganci, lehkost a ovocnost. Ale mnohá z nich, a není to jen záležitost Rieslingu, mají potenciál zrát po dlouhá desetiletí. Ne jako moderní trend, ale jako přirozený návrat k tradicím, přešlo vinařství Gustave Lorentz od roku 2009 na přírodní, bio pěstování hroznů a od roku 2012 jsou i oficiálně certifikovaným bio vinařstvím.