Dios Vinotéka

Samuel Gelston's 10 Year Old Single Malt, exkluzivní stáčení sudu Single Malt ex-bourbon, vydané na jaře 2020. Čerstvé tropické ovoce na nose vedoucí k nádechu bourbonové sladkosti a koření, následované zelenými jablky a pomerančovými oleji. BARVA: Jasně zlatá NOS: Tropické ovoce, přezrálé a pohmožděné mango, vanilka, poznámky z klasického bourbonového sudu s nádechem suchého koření, hřebíčku a skořice PALATE: Je to příjemně snadný pijan. Příchutě zeleného jablka s příchutí vanilky a sladkého medu, suché koření a dřeň pomeranče DOKONČENÍ: Krátké, ostré a čisté

Gelston´s 15y single malt whisky Úžasně zářivá a ovocná 15letá irská single malt whisky v rámci nedávno oživené řady Gelston. Název sahá až do roku 1830, kdy whisky vypustil Samuel Gelston, a koupil ji Harry Neill v roce 1869. Značka byla znovu spuštěna jedním z Neillových potomků - Johnny Neill (který možná znáte jako tvůrce Whitley Neill - giny). Vůně: máslové koláčky, fíky a marmelády. Chuť: Meloun, grapefruit a smažený banán, vrstvy medu a zlatého sirupu, kořeněné sušenky se zázvorem. Závěr: Trvanlivé dubové koření a další nádech šťavnaté citrusové plody.

Samuel Gelston's Blended Irish Whiskey se vyrábí ze směsi irského sladového ječmene a obilí z místních zdrojů, která se pro dosažení hladkosti třikrát destiluje a poté zraje v nejkvalitnějších dubových sudech po bourbonu. Tato kombinace trojité destilace, nejlepších ingrediencí a zrání v sudech vytváří elegantně hladkou a zároveň výraznou whiskey s bohatou chutí, kterou si můžete vychutnat čistou, na ledu nebo ji smíchat do osvěžujícího nápoje. BARVA: Světle zlatá NOS: Jemný s trochou suchého koření, náznakem ovoce a tvrdých kandovaných sladkostí PATRO: Trochu pikantní s hladkým medovým nátěrem v ústech a trochou zrn a ořechů FINISH: Dlouhý a elegantní závěr, ve kterém budete chtít více pít

Samuel Gelston's Single Malt, single Malt bez ohledu na věk, zrající v sudech po bourbonu, je všestranná prémiová whisky. S pikantním kořením vystupujícím do popředí je tento výraz perfektní servírovaný úhledně nebo přidává jedinečný charakter vašemu oblíbenému whisky koktejlu nebo irské kávě. BARVA: Zlatá VŮNĚ: Lehce květinová s nádechem sladu, pikantního koření a ořechové čokolády CHUŤ: Dřevité koření, kasie a ořechy s trochou páleného karamelu ZÁVĚR: Přetrvávající sladší závěr marshmallow a medu

Přírodní oranžové tiché víno vyrobené z hroznů vinné révy odrůdy ze společné výsadby vypěstovaných na rakouských vinicích vinařské oblasti Kamptal - Loiserberg, Seeberg, Kogelberg, Spiegel - suché. Téměř čirá barva, hluboce žlutá s oranžovými odrazy. Nádherně zralé a pikantní na nosu, svěží pepř v pozadí. Na patře je víno šťavnaté, pikantní, s osvěžujícími, dobře integrovanými tříslovinami a dokonalou rovnováhou. Velká délka na povrchu se zralou, harmonickou kyselostí. V neposlední řadě také velice povzbuzující a pečující. Velmi jemné přírodní víno. Gemischter Satz je DAC v Rakousku. Jedná se o tzv. vína ze směsných výsadeb například na území města Vídně (Wiener Gemischter Satz). Zásady DAC určují, že ve vinici, z které pochází hrozny pro DAC víno, musí být pěstovány alespoň tři ze schválených odrůd pro DAC. Jsou to Ryzlink rýnský, Rotgipfler (Červenošpičák), Rulandské bílé a Tramín červený. Pokud jedna z odrůd dominuje nad ostatními, neměla by přesahovat 50%. Alkohol nesmí přesahovat 12,5%. Víno musí být suché, údaje je nutno uvést na etiketě. Neměly by z něj příliš vystupovat projev dřevitosti v mladých vínech. Víno DAC Gemischter Satz může být též připraveno z hroznů výhradně jedné vinice, což je pak vyznačeno na vinětě. Zde jsou pravidla přísnější, víno musí mít podle zákona nejméně 12,5% alkoholu, víno také není možné uvést do oběhu před 1. březnem roku následujícím po roku sklizně. Fred Loimer patří ke špičce na rakouské vinařské scéně, nejen v oblasti Kamptal. Vinařství usazené v malebném vinařském městečku Langenlois je jeden z pokladů rakouského vinařství. Historické sklepy z 19. století jsou od roku 2000 doplněny moderním závodem se špičkovou technologií, bez které kvalitní bílá vína nelze dělat. Tradice a inovace, to je filozofie Freda Loimera, kterou prezentuje skrze svá vína. Alergeny: Stejně jako všechna vína, může i toto víno obsahovat Oxid siřičitý (SO2), siřičitany a stopy vajec.

Cecilia pochází z 1,4ha pozemku osázeného v Gemischter Satz (červené a bílé odrůdy révy vinné), který Steffi a Eduard z Gut Oggau rekultivovali. 2/3 hroznů se lisují přímo a 1/3 se drtí. Mošt spontánně kvasí ve velkých dřevěných kádích a během kvašení se nečeří, nefiltruje ani dodatečně nesíří. Zrálo v 1500l dřevěných sudech. V roce 2007 Eduard Tscheppe a jeho manželka převzali doménu o rozloze 14 hektarů v rakouském regionu Burgenland, Gut Oggau. Hospodaří na starých vinicích, které ošetřují pomocí biodynamiky (mají certifikát Demeter), a vyrábějí vína zcela přirozenou cestou. Každé z vín Gut Oggau je pojmenováno podle fiktivní postavy, kterou vytvořil Jung von Matt, německý designér, a jejich tváře jsou vyobrazeny na etiketách, které jsou velmi výrazné. Tyto fiktivní postavy jsou integrovány do rodokmenu! Eduard má pocit, že vína mají silné osobnosti a tento antropomorfismus je způsob, jak to vyjádřit. Existují děti, jejich rodiče a také prarodiče. Je to zajímavý koncept.

Azur je svěží, sofistikovaný a květinový gin inspirovaný vůněmi a nebesky modrou oblohou bájného francouzského Azurového pobřeží. Tento gin byl stvořen proto, aby si jeho chuťový profil naplno vychutnali zkušení milovníci ginu, ale i běžní konzumenti, kteří chtějí ochutnat něco jiného. A tak v něm ucítíte chuť černého bezu, bazalky a fialek ve skvělé směsi, s výborně vyváženou sladkostí. Vůně: silná a krásně se vyvíjející do tónů zralých středomořských citrusů, květů fialek a jemné bazalky Chuť: silná, strukturovaná a výrazně aromatická se svěží chutí fialek, bazalky a červených pomerančů, které končí hořkým pomerančem, baza černá Závěr: krásná směs založená na komplexnosti a vyvážené sladkosti

Generous organic, velký gin plný svežesti, citrónových tónů. Botanická část ginu je složená z jalovce, citrusů, mandarinek, červené papriky, mauricijská papeda a koriander. Některé byli macerovány a jiné zase destilovány pomocí tradiční metody. Barva: světlá s leskou texturou. Vůně: svěží, sladká s lehkým náznakem jalovce, který je zjemněný tóny citronů. Chuť: ovocná díky korianderu a mauricijské papedě a nádheném doteku jalovce. Závěr: dlouhý, vyrovaný a elegantně aromatický.

Generous organic, velký gin plný svežesti, citrónových tónů. Botanická část ginu je složená z jalovce, citrusů, mandarinek, červené papriky, mauricijská papeda a koriander. Některé byli macerovány a jiné zase destilovány pomocí tradiční metody. Barva: světlá s leskou texturou. Vůně: svěží, sladká s lehkým náznakem jalovce, který je zjemněný tóny citronů. Chuť: ovocná díky korianderu a mauricijské papedě a nádheném doteku jalovce. Závěr: dlouhý, vyrovaný a elegantně aromatický.

Smyslná bílá skleněná láhev zbobená černými květinovými vzory. Ve vůni ucítíte, citrusové plody, růžové bobule, šedý pepř, bezinku a jalovec. Všechny složky jsou přírodní, některé z nich jsou získavané macerací a ostatní podle destilace. Citrusová chuť je v dokonalé harmonii s kořeněnými tóny, květinovými akcenty a svěží přítomností plodů jalovce.

Purple se neodlišuje jen temně rubínovou barvou. Jako první ve světě ginu obsahuje polyfenoly a antokyany, které jsou extrahovány ze slupek hroznového vína. Polyfenoly jsou molekuly, ze kterých jsou složeny taniny ve víně, antokyany zase tvoří texturu a barvu červeného vína. Známé jsou i jako antioxidanty a ginu dodávají zajímavou texturu, chuť a barvu. Tento delikátní gin vyniká jemným, suchým charakterem, jenž se snoubí s čerstvostí a šťavnatostí růžového grepu. Aroma se vyznačuje tóny růžového grepu a limety, spolu s jalovcem a čerstvě mletým pepřem. V chuti se projevují zejména tóny růžového grepu a nepálského pepře Timut, které jsou vyváženy typickými tóny jalovce a jedinečnou strukturou, kterou dodávají antokyany.

Má hlubokou jantarovou barvu. Aroma dubu a kukuřice.Chuť javorového sirupu. George Dickel Cascade Hollow oslavuje bohaté dědictví destilérie replikou stylu whisky George Dickel otevřené v roce 1870. Každá lahev George Dickel Cascade Hollow je destilována v legendární palírně Cascade Hollow Distillery v Tullahoma.

Velká a kořeněná žitná whisky z Tennessee.95% žita , destilovaná a zrající po dobu nejméně 5 let Luxusní ovocná whisky s dlouhou a pikantní úpravou.

Láska Američanů k pálivé omáčce, a konkrétně tabasco pepři, lze ve skutečnosti vysledovat až do Louisiany během 18. století . Snoubení francouzské, africké, indiánské a španělské kultury vedlo k jedinečnému jídlu, které se všechny vyznačuje trochou tepla. Díky teplému klimatu státu mohl každý chudý člověk snadno pěstovat feferonky na svém pozemku. V roce 1868 tak vstupuje Edmund McIlhenney, vynálezce omáčky Tabasco, stejné omáčky, kterou dnes vidíme na pultech obchodů s potravinami, a stále používá stejný poměr pepře a octa, jaký používají od prvního dne.

Je mnoho kvalitních Tennessee whiskies,ale jen jeden George Dickel No. 12 Tennessee Whisky. Koncentrovaná chuť vanilky,dubu,másla a javorového sirupu je jemně kouřová. Od roku 2005,vyhrál No. 12 dvě Silver Medals, dvě Gold Medals a jednu Double Gold Medal v San Francisco World Spirits Competition. George Dickel Tennessee Whisky se vyrábí v Cascade Hollow od r. 1870. Zakladatel značky tehdy prohlásil, že jeho whisky se kvalitou vyrovná jakékoliv skotské, a proto se bude výhradně psát po skotském vzoru bez e. Během prohibice byla palírna zařna a rozebrána. O obnovu a znovuotevření se zasloužil bývalý manažer předprohibiční palírny Ralph Dupps na základě původní Dickelových zápisků. V současnosti spadá pod Diageo.

Vynikající 8-letá Tennessee Whisky s výraznou nasládlostí, typickou pro tento druh whisky (pan Dickell použil v duchu skotské tradice tuto transkripci), která se filtruje (v tomto případě zastudena) přes dřevěné uhlí z javorového dřeva. Velmi vyhledávána milovníky Tennesse whisky na místo Jacka Daniel´s pro svou jemnější chuť. George Dickel Tennessee Whisky se vyrábí v Cascade Hollow od r. 1870. Zakladatel značky tehdy prohlásil, že jeho whisky se kvalitou vyrovná jakékoliv skotské, a proto se bude výhradně psát po skotském vzoru bez e. Během prohibice byla palírna zařna a rozebrána. O obnovu a znovuotevření se zasloužil bývalý manažer předprohibiční palírny Ralph Dupps na základě původní Dickelových zápisků. V současnosti spadá pod Diageo.

O.V.D je zkratka pro Old Vatted Demerara, styl míchání rumu jedinečný pro oblast Demerara v Guyaně. Rum se destiluje z melasy v dřevěném Coffey stále v Guyaně, než se smíchá a plní do lahví v Glasgow. Klasický tmavý rum s téměř kultovním statusem, který je nabitý bohatými, krémovými tóny. Počítáme O.V.D. Demerara Rum byl jedním z našich nejlepších rumů do 50 liber! Nos: máslový, vůně bohaté na karamely. Sušené slupky, dub a jadérko. Chuť: Sirupové, máslové patro. Slazená káva a banánové sladkosti. Závěr: Středně dlouhý závěr, jiskřivé koření na ocase.

Geranium Premium London Dry Gin se vyrábí tradiční metodou starou přes 350 let. Je to výsledek bezpříkladné kombinace vášně pro gin a precizní znalosti výroby ginu. Geranium Gin se perfektně hodí do suchých i sladkých koktejlů.

Červené tiché víno vyrobené z hroznů vinné révy odrůdy 100% Pinot noir (u nás Rulandské modré) z francouzské vinařské oblasti Bourgogne - Côte de Nuits villages - Gevrey Chambertin - suché. Od doby, kdy Julien Damoy založil doménu na počátku minulého století, produkoval vína vysoké kvality s respektováním všech terroir. Od počátku je základním principem jeho práce dostat do vína daný terroir a respektovat ročník. Tento cíl ukládá všem z domény Damoy pečlivou práci na vinici a její kultivaci právě tak, jako vlastní vinifikaci vína a pěstování vinné révy. V každém z těchto kroků je vyžadován nejvyšší standard. V souvislosti s mnohaletým užíváním přírodních postupů nepoužívají ve vinařství umělá hnojiva a herbicidy, hnojí pouze přírodním kompostem. Práce ve vinici je velmi individuální se snahou o co možná největší respekt k danému terroir. Vinobraní probíhá ručně, kdy se sbírají po velmi přísném tříděním pouze kvalitní hrozny. Lahvování probíhá bez filtrace. 11 ha vinohradů Domaine Pierre Damoy v okolí Gevrey Chamberin má vápenito-jílovitou půdu obsahující drobné kameny v závislosti na dané vinici. Vína z těchto vinic jsou intenzivní vůně evokující černý rybíz, animální tóny (pižmo, kožešiny) a lékořici. Alergeny: Stejně jako všechna vína, může i toto víno obsahovat Oxid siřičitý (SO2), siřičitany a stopy vajec.

Červené tiché víno vyrobené z hroznů vinné révy odrůdy 100% Pinot noir (u nás Rulandské modré) z francouzské vinařské oblasti Bourgogne - Côte de Nuits villages - Gevrey Chambertin - suché. Od doby, kdy Julien Damoy založil doménu na počátku minulého století, produkoval vína vysoké kvality s respektováním všech terroir. Od počátku je základním principem jeho práce dostat do vína daný terroir a respektovat ročník. Tento cíl ukládá všem z domény Damoy pečlivou práci na vinici a její kultivaci právě tak, jako vlastní vinifikaci vína a pěstování vinné révy. V každém z těchto kroků je vyžadován nejvyšší standard. V souvislosti s mnohaletým užíváním přírodních postupů nepoužívají ve vinařství umělá hnojiva a herbicidy, hnojí pouze přírodním kompostem. Práce ve vinici je velmi individuální se snahou o co možná největší respekt k danému terroir. Vinobraní probíhá ručně, kdy se sbírají po velmi přísném tříděním pouze kvalitní hrozny. Lahvování probíhá bez filtrace. 11 ha vinohradů Domaine Pierre Damoy v okolí Gevrey Chamberin má vápenito-jílovitou půdu obsahující drobné kameny v závislosti na dané vinici. Vína z těchto vinic jsou intenzivní vůně evokující černý rybíz, animální tóny (pižmo, kožešiny) a lékořici. Alergeny: Stejně jako všechna vína, může i toto víno obsahovat Oxid siřičitý (SO2), siřičitany a stopy vajec.