Dios Vinotéka

Bílé tiché víno vyrobené z hroznů vinné révy odrůdy 100% Gelber Muskateller - Muškát žlutý vypěstovaných na rakouských vinicích vinařské oblasti Weinviertel v obci Poysdorf - suché. Toto víno je světle oranžové barvy. Jeho vůně je v tónech bezinky a ovoce. Ideální je k rybám, sushi, ústřicím, letním salátům, bílému chřestu a ovocným dezertům. Doporučená teplota podávání: 9-10 ° C. Alergeny: Stejně jako všechna vína, může i toto víno obsahovat Oxid siřičitý (SO2), siřičitany.

Bílé tiché víno vyrobené z hroznů vinné révy odrůdy 100% Gelber Muscateler vypěstovaných na vinicích rakouské vinařské oblasti Sudsteiermark - suché. Armin Tement se svou rodinou během posledních několika let vysaditlnové vinice v sousední zemi Slovinsko, a to přímo v sousedství nejlepší lokality Jižního Štýrska Zieregg. Zdejší mikroklimatické podmínky, podloží tvořené vápencem a fosiliemi, to vše je ideální pro vznik dlouhověkých vín z odrůdy Sauvignon Blanc. Fosilni Breg, nebo-li fosilní kopec je perfektní poloha a vína z tohoto vinařství jsou čím dál tím více oblíbená. Toto víno má výraznou jiskrnou zlatavou barvu. Aroma je expresivní, intenzivně pikantní s vůní ananasu a hrušky. V chuti je svěží s dotekem kouřově minerálních tónů. Alergeny: Stejně jako všechna vína, může i toto víno obsahovat Oxid siřičitý (SO2), siřičitany.

Bílé tiché víno vyrobené z hroznů vinné révy odrůdy 100% Gelber Muscateller (u nás Muškát žlutý ) vypěstovaných na rakouských vinicích vinařské oblasti Kamptal - suché. Jedno z nejprestižnějších vinařství vyhlášené rakouské oblasti Kamptal vinařství Allram představuje jeden z vrcholů naší rakouské nabídky. Vyladěné a vyšperkované Veltlíny a Rieslingy z minerálních vinic v okolí městečka Langelois a Strass patří mezi klenoty rakouského vinařského terroir. Podobně jako ve Wachau zde vznikají charakterní vína, která obdovuje celý svět. Allram je rodinná firma etablovaná do absolutní špičky rakouského vinařství. Vede ho Michaela Haas-Allram se svým manželem Erichem Haasem, pomáhají syn Lorenz ve sklepě a dcera Magdalena s obchodem a marketingem. Největší peckou je jejich vinice Heiligenstein, kde se jim podařilo rekultivovat mnoho let starou a ladem ležící vinice včetně zachování původních kamenných teras. Alergeny: Stejně jako všechna vína, může i toto víno obsahovat Oxid siřičitý (SO2), siřičitany.

Bílé tiché víno vyrobené z hroznů vinné révy odrůdy 100% Gelber Muskateller vypěstovaných na vinicích rakouské vinařské oblasti Kremstal - suché. Světle žlutá barva, v nádechu decentní, aroma čajové růže a bílé broskve. V chuti plné a díky příjemné svěží kyselince působí elegantně, živá textura na patře i v závěru. Ve vinařské obci Krustetten, která se nachází na vyvýšenině směřující k Wachau s nádherným panoramatickým výhledem na Krems a opatství Göttweig, obhospodařuje rodina Fink 38 ha vinic a 6 ha ovocné zahrady. Při výrobě vína věnují zvláštní důraz na odrůdově typická ovocná bílá vína a plná červená vína, přičemž největší snahou je udržení nejvyšší kvality. Lokality vinic se nacházejí z velké části na svazích úpatích hor Göttweiger a ve známých kremstalských lokalitách jako Wetterkreuzberg, Oberfeld, Gottschelle, Frauengrund a Neubergen. Půdy v těchto top polohách vykazují rozdílné charakteristiky, které se promítají do vína. Odrůdově se nabídka skládá převážně z Chardonnay, Sauvignon Blanc, Gelber Muskateller a Roten Veltliner (obzvláště oblíbené u mladého vinaře Christopha Finka) a dále zahrnují Zweigelt a Pinot Noir z červených odrůd. Dcera Sabine, bývalá královna vína, která je vystudovaná v oboru manažer vína, rovněž přispívá ke společnému perfektnímu know-how rodinného podniku. Weinhof Fink produkuje také ovoce určené k přímému prodeji a k výrobě jemné brandy. Alergeny: Stejně jako všechna vína, může i toto víno obsahovat Oxid siřičitý (SO2), siřičitany.

Bílé tiché víno vyrobené z hroznů vinné révy odrůdy 100% Gelber Muskateller ( u nás Muškát žlutý ) vypěstovaných na vinicích rakouské vinařské oblasti Wachau - suché Kouzelné víno s výrazným ovocným a květinovým aroma. Suché, s jemnou kyselinkou, víno, které je ideálním aperitivem. Jasná, křišťálově čistá žlutozelená barva. Zobrazuje typické aroma čerstvých hroznů, mandarinky a lehké náznaky angreštu. Světlé víno s výraznou chutí hojného ovoce a živé kyselinky. V Rakousku je Gelber Muskateller synonymem ""aperitiv"". Dobře vychlazené na 9 °, víno je nádherně plné elánu a svěžesti. Dokonale doprovází předkrmy, parmskou šunku s melounem a polévky v thajském stylu. Jak už název napovídá, Domäne Wachau je historicky velmi spjatý s regionem Wachau. Téměř 440 hektarů vinic je spravováno členy družstva. Zdejší vinice se nacházejí na strmých terasách, podepřené jsou z velké části starými kamennými zdmi. Tyto zdi jsou nezbytnou součástí zdejšího terroiru. Zdi byly postaveny ručně z místního kamene a suti suchou cestou, bez použití maltových směsí. Proto jsou součástí světového kulturního dědictví UNESCO. Domäne Wachau je také členem asociace Vinea Wachau Nobils Districtus, kontrolující kvalitu vín v tomto regionu. Hrozny pocházejí výhradně z vlastních vinic. Nejdůležitější odrůdou je pro tohoto výrobce Veltlínské zelené, které zabírá 55% plochy všech vinic. Tato odrůda získala mezinárodní uznání jako jedna z nejdůležitějších světových bílých odrůd. Důležitou odrůdou je také Riesling. Žádný jiný vinařský region v Rakousku se nemůže pochlubit vyšším podílem Ryzlinku rýnského na celkové rozloze vinic. Zde tvoří téměř 18%. Alergeny: Stejně jako všechna vína, může i toto víno obsahovat Oxid siřičitý (SO2), siřičitany.

Bílé tiché víno vyrobené z hroznů vinné révy odrůdy 100% Gelber Muskateller vypěstovaných na vinicích rakouské vinařské oblasti Burgenland - suché. Toto ekologické víno se ve sklenici předkládá ve světle slámově žluté barvě s jemným zelenavým nádechem. Jemná ovocná kytice odhaluje nádhernou vůni bezinky a šťavnatého peckového ovoce - zejména broskví vinic - s nádechem muškátového oříšku. Velmi čerstvé a šťavnaté s elegantní ovocnou plností, toto rakouské bílé víno přesvědčí chuť. Rasová kyselost je nádherně živá a jemně vyvážená. Zvuk má příjemnou, střední délku. Dobře chlazené je lákavým aperitivem, nebo servírujte s lehkými rybími pokrmy a asijskou kuchyní. Alergeny: Stejně jako všechna vína, může i toto víno obsahovat Oxid siřičitý (SO2), siřičitany.

Bílé tiché víno vyrobené z hroznů vinné révy odrůdy 100% Muskateller ( u nás Muškát žlutý ) vypěstovaných na vinicích rakouské vinařské oblasti Wachau - suché Tento žlutý muškát je mimořádně stimulující díky své úžasné svěžesti a živému bylinnému koření - a snu doprovázet lehké předkrmy. Vinařství Emmerich Knoll, situované v oblasti Wachau, patří mezi nejznámější rakouské vinaře a to nejen díky nezapomenutelné etiketě ale i skvělým vínům. Rodina Knoll sídlí v malebné obci Unterloiben v povodí řeky Dunaj již po desetiletí a patří mezi nejvyhlášenější vína v regionu a celém Rakousku. Vinařství se zaměřuje především na odrůdy Riesling a Gruner Veltliner, které rovnoměrně tvoří 90% z celkové produkce zhruba 150 000 lahví ročně.. Vinice se rozkládají v horní části Wachau, jako například v Schütt, Loibenberg, Kellerberg, Kreutles a Kremstalu s vinicí Pfaffenberg, dohromady na 16ti hektarech, odkud pochází ty nejslavnější vína. Emmerich svou pílí a každodenní prací ve vinohradě vytváří jedny z nejucelenějších vín se stálou kvalitou v Rakousku. Alergeny: Stejně jako všechna vína, může i toto víno obsahovat Oxid siřičitý (SO2), siřičitany a stopy vajec.

Samuel Gelston's Irish Single Pot Still Whiskey je whiskey vyráběná v jediné palírně ze směsi sladového a nesladového ječmene, která se destiluje společně v tradičním měděném kotli. Není to směs, není to Single Malt, je to zcela jedinečný výraz, který má plné tělo a charakter. BARVA: Zlatá NOS: Zelené tóny, citronový koláč a vařené citrusy PATRO: Vlašský ořech a kandovaný pekan, kakaové drť a cereálie DOKONČENÍ: Čokoládová pomeranč, sladká snídaňová kaše

Tato whisky je výsledkem spolupráce dvou bratranců - majitele Samuela Gelstona, Johnnyho Neilla a Sama Neilla, herce a majitele vinic se sídlem na Novém Zélandu. Vidí bratrance, kteří spojují obě strany rodiny, a zároveň spojují brilantní chutě a vůně obou polokoulí. Whisky byla třikrát destilována a zrála 19 měsíců v sudech z bourbonu, poté strávila dalších 21 měsíců zráním v Samových francouzských dubových sudech, které dříve držely jeho prestižní Central Otago Pinot Noir. Johnny Neill o této whisky řekl: ""Rodina Neillů vyrábí kvalitní lihoviny po generace."" Můj velký, pradědeček Harry Neill založil úspěšný McCallum Neill & Co v Austrálii v roce 1851 a Percival, jeden z jeho mladších bratrů, založil pánové Neill & Co v Dunedinu v roce 1882 - Percival byl pradědeček Sama Neilla. ""Sam a já jsme pokračovali v tomto odkazu v našich příslušných světových částech - soustředil jsem se na vytváření řemeslných destilátů s použitím místních surovin, zatímco on se téměř 30 let věnoval pěstování vína superprémiové pinot noir."" Poprvé za 150 let sdružujeme odborné znalosti z obou stran rodiny - výsledkem je neuvěřitelně vzrušující sladká, medová a velmi příjemná Single Pot Still Whisky "". BARVA: Bohatá bronzová NOS: Sladový s tóny jahod, muškátového oříšku a tropického ovoce PATRO: Velký, bohatý a sladký, s nádechem sucha, tónem černého rybízu a trochou koření FINISH: Hladký, sladký marshmallow a džem.

Gelston´s 12y Porto cask finish Jedna z trojic dvanáctiletých single malt whisky z řady Gelnston´s, které byly dokončeny v různých typech sudů - tento konkrétní výraz byl zpracován při dokončování v sudech po portském víně. Vůně: Bílá čokoláda, ječmen, jahody a červená jablka. Chuť: Tóny jemné skořice a zázvoru, které jsou následované jahodovou sladkostí a trochou sušeného hřejivého dubu. Závěr: Pomerančová kůra a džem z černého rybízu.

Gelston´s 12y Rum cask finish Toto je dvanáctiletá irská single malt whisky vydaná jako součást řady Gelston a závěrem byla dokončená v sudech, které kdysi obsahovaly chutný rum! Světlé ovoce a exotické koření, které rumové sudy přinášejí do whisky, jsou naprosto dokonalé. Vůně: Smetanový karamel a čerstvá broskev s nádechem sekané trávy. Chuť: Citron, broskve, náznak zázvoru a pepře. Závěr: hřejivý dub vyvážený nádechem papáje.

Gelston´s 12y Sherry cask finish Toto je single malt whisky ze sortimentu Gelston. Tento konkrétní výraz si užil období dokončování v sudech, které dříve obsahovaly lahodně sladké sherry, takže zde očekávejte pomoc s bohatstvím tmavého ovoce ... Vůně: Malinová, lehká s dotekem máty a kávová zrna. Chuť: Pomerančová kůra, hnědý cukr, čokoládové rozinky. Závěr: Pomalý nástup skořice a černého pepře.

Samuel Gelston's 10 Year Old Single Malt, exkluzivní stáčení sudu Single Malt ex-bourbon, vydané na jaře 2020. Čerstvé tropické ovoce na nose vedoucí k nádechu bourbonové sladkosti a koření, následované zelenými jablky a pomerančovými oleji. BARVA: Jasně zlatá NOS: Tropické ovoce, přezrálé a pohmožděné mango, vanilka, poznámky z klasického bourbonového sudu s nádechem suchého koření, hřebíčku a skořice PALATE: Je to příjemně snadný pijan. Příchutě zeleného jablka s příchutí vanilky a sladkého medu, suché koření a dřeň pomeranče DOKONČENÍ: Krátké, ostré a čisté

Gelston´s 15y single malt whisky Úžasně zářivá a ovocná 15letá irská single malt whisky v rámci nedávno oživené řady Gelston. Název sahá až do roku 1830, kdy whisky vypustil Samuel Gelston, a koupil ji Harry Neill v roce 1869. Značka byla znovu spuštěna jedním z Neillových potomků - Johnny Neill (který možná znáte jako tvůrce Whitley Neill - giny). Vůně: máslové koláčky, fíky a marmelády. Chuť: Meloun, grapefruit a smažený banán, vrstvy medu a zlatého sirupu, kořeněné sušenky se zázvorem. Závěr: Trvanlivé dubové koření a další nádech šťavnaté citrusové plody.

Samuel Gelston's Blended Irish Whiskey se vyrábí ze směsi irského sladového ječmene a obilí z místních zdrojů, která se pro dosažení hladkosti třikrát destiluje a poté zraje v nejkvalitnějších dubových sudech po bourbonu. Tato kombinace trojité destilace, nejlepších ingrediencí a zrání v sudech vytváří elegantně hladkou a zároveň výraznou whiskey s bohatou chutí, kterou si můžete vychutnat čistou, na ledu nebo ji smíchat do osvěžujícího nápoje. BARVA: Světle zlatá NOS: Jemný s trochou suchého koření, náznakem ovoce a tvrdých kandovaných sladkostí PATRO: Trochu pikantní s hladkým medovým nátěrem v ústech a trochou zrn a ořechů FINISH: Dlouhý a elegantní závěr, ve kterém budete chtít více pít

Samuel Gelston's Single Malt, single Malt bez ohledu na věk, zrající v sudech po bourbonu, je všestranná prémiová whisky. S pikantním kořením vystupujícím do popředí je tento výraz perfektní servírovaný úhledně nebo přidává jedinečný charakter vašemu oblíbenému whisky koktejlu nebo irské kávě. BARVA: Zlatá VŮNĚ: Lehce květinová s nádechem sladu, pikantního koření a ořechové čokolády CHUŤ: Dřevité koření, kasie a ořechy s trochou páleného karamelu ZÁVĚR: Přetrvávající sladší závěr marshmallow a medu

Přírodní oranžové tiché víno vyrobené z hroznů vinné révy odrůdy ze společné výsadby vypěstovaných na rakouských vinicích vinařské oblasti Kamptal - Loiserberg, Seeberg, Kogelberg, Spiegel - suché. Téměř čirá barva, hluboce žlutá s oranžovými odrazy. Nádherně zralé a pikantní na nosu, svěží pepř v pozadí. Na patře je víno šťavnaté, pikantní, s osvěžujícími, dobře integrovanými tříslovinami a dokonalou rovnováhou. Velká délka na povrchu se zralou, harmonickou kyselostí. V neposlední řadě také velice povzbuzující a pečující. Velmi jemné přírodní víno. Gemischter Satz je DAC v Rakousku. Jedná se o tzv. vína ze směsných výsadeb například na území města Vídně (Wiener Gemischter Satz). Zásady DAC určují, že ve vinici, z které pochází hrozny pro DAC víno, musí být pěstovány alespoň tři ze schválených odrůd pro DAC. Jsou to Ryzlink rýnský, Rotgipfler (Červenošpičák), Rulandské bílé a Tramín červený. Pokud jedna z odrůd dominuje nad ostatními, neměla by přesahovat 50%. Alkohol nesmí přesahovat 12,5%. Víno musí být suché, údaje je nutno uvést na etiketě. Neměly by z něj příliš vystupovat projev dřevitosti v mladých vínech. Víno DAC Gemischter Satz může být též připraveno z hroznů výhradně jedné vinice, což je pak vyznačeno na vinětě. Zde jsou pravidla přísnější, víno musí mít podle zákona nejméně 12,5% alkoholu, víno také není možné uvést do oběhu před 1. březnem roku následujícím po roku sklizně. Fred Loimer patří ke špičce na rakouské vinařské scéně, nejen v oblasti Kamptal. Vinařství usazené v malebném vinařském městečku Langenlois je jeden z pokladů rakouského vinařství. Historické sklepy z 19. století jsou od roku 2000 doplněny moderním závodem se špičkovou technologií, bez které kvalitní bílá vína nelze dělat. Tradice a inovace, to je filozofie Freda Loimera, kterou prezentuje skrze svá vína. Alergeny: Stejně jako všechna vína, může i toto víno obsahovat Oxid siřičitý (SO2), siřičitany a stopy vajec.

Cecilia pochází z 1,4ha pozemku osázeného v Gemischter Satz (červené a bílé odrůdy révy vinné), který Steffi a Eduard z Gut Oggau rekultivovali. 2/3 hroznů se lisují přímo a 1/3 se drtí. Mošt spontánně kvasí ve velkých dřevěných kádích a během kvašení se nečeří, nefiltruje ani dodatečně nesíří. Zrálo v 1500l dřevěných sudech. V roce 2007 Eduard Tscheppe a jeho manželka převzali doménu o rozloze 14 hektarů v rakouském regionu Burgenland, Gut Oggau. Hospodaří na starých vinicích, které ošetřují pomocí biodynamiky (mají certifikát Demeter), a vyrábějí vína zcela přirozenou cestou. Každé z vín Gut Oggau je pojmenováno podle fiktivní postavy, kterou vytvořil Jung von Matt, německý designér, a jejich tváře jsou vyobrazeny na etiketách, které jsou velmi výrazné. Tyto fiktivní postavy jsou integrovány do rodokmenu! Eduard má pocit, že vína mají silné osobnosti a tento antropomorfismus je způsob, jak to vyjádřit. Existují děti, jejich rodiče a také prarodiče. Je to zajímavý koncept.

Azur je svěží, sofistikovaný a květinový gin inspirovaný vůněmi a nebesky modrou oblohou bájného francouzského Azurového pobřeží. Tento gin byl stvořen proto, aby si jeho chuťový profil naplno vychutnali zkušení milovníci ginu, ale i běžní konzumenti, kteří chtějí ochutnat něco jiného. A tak v něm ucítíte chuť černého bezu, bazalky a fialek ve skvělé směsi, s výborně vyváženou sladkostí. Vůně: silná a krásně se vyvíjející do tónů zralých středomořských citrusů, květů fialek a jemné bazalky Chuť: silná, strukturovaná a výrazně aromatická se svěží chutí fialek, bazalky a červených pomerančů, které končí hořkým pomerančem, baza černá Závěr: krásná směs založená na komplexnosti a vyvážené sladkosti

Generous organic, velký gin plný svežesti, citrónových tónů. Botanická část ginu je složená z jalovce, citrusů, mandarinek, červené papriky, mauricijská papeda a koriander. Některé byli macerovány a jiné zase destilovány pomocí tradiční metody. Barva: světlá s leskou texturou. Vůně: svěží, sladká s lehkým náznakem jalovce, který je zjemněný tóny citronů. Chuť: ovocná díky korianderu a mauricijské papedě a nádheném doteku jalovce. Závěr: dlouhý, vyrovaný a elegantně aromatický.