Dios Vinotéka

Bílé tiché víno vyrobené z hroznů vinné révy odrůdy 100% Cortese di Gavi vypěstovaných na vinicích italské vinařské oblasti Piemonte - Gavi - suché Měkká slámově žlutá barva. Vůně odhaluje meruňky, hruškový džem, léčivé byliny. V ústech je kulaté a vznešeně zaoblené, čerstvé s příjemnou dlouhou dochutí. Vynikající mineralita s dobrou rovnováhou. Nejlepší s předkrmy, polévkami, předkrmy, bílým masem na jakýkoli způsob, rybí pokrmy, čerstvé a zralé sýry. Univerzálně pozvedne prožitky. Víno zrálo 6 měsíců na kvasinkách. V roce 1951 se první členové spojili a založili unikátní vinařství, které od roku 1974 nese název Cantina Produttori del Gavi. Dnes má 95 členů po celém území Gavi DOCG. V posledních letech se uskutečnily významné investice do nejpokročilejší enologické technologie s cílem získat to nejlepší víno, protože „ z hroznů se samo o sobě nemůže stát víno"". Moderní lisy, chladírny, nádrže na víno z nerezové oceli dvouúrovňový chladicí systém, dvojitý trubkový výměník tepla: tyto nástroje umožňují zlepšit přirozené vlastnosti skryté v hroznech. Přísná kontrola produkce a základní fyzikální principy jsou tajemstvím, které snižuje množství použitého oxidu siřičitého. Enolog Andrea Pancotti koordinuje každou fázi vzniku vína, od plánu sklizně hroznů až po plnění do lahví. Nařízení pro D.O.C.G. (kontrolované a zaručené místo) vína jsou velmi přísná a technologie ve sklepě umožňuje plně se s tím vyrovnat. Hygiena a teplota jsou pod kontrolou a pro každou jednotlivou nádrž má enolog úplnou a podrobnou sledovatelnost, aby mohl následně míchat vína, aby získal vína odpovídající různým štítkům vinařství. Vinařství vyrábí ročně téměř 350000 lahví. Tato produkce představuje 14% vína ve sklepě, protože zbytek se prodává neomezeně do vinařství v Piemontu, které pro spárování svých červených vín s vysokým výběrem potřebují bílé víno. Špičkový výrobce Gavi který dává svým vínům ovocný charakter s klasickou mineralitou v závěru.

Bílé šumivé víno vyrobené z hroznů vinné révy odrůdy 100% Cortese di Gavi vypěstovaných na vinicích italské vinařské oblasti Piemonte - Gavi - suché. Gavi produkované vinařstvím pouze ve vyjímečných ročnících . K výrobě jsou použity hrozny selektivně sbírané z těch nejlepších vinic . Neexistuje více ve světě bílých vín Gavi di gavi. Produkováno v nejlepších ročnících, omezená série. Víno nebylo filtrované, maximální zachování terroir a typičnosti odrůdy. Perzistentní, lehce minerální víno s dlouhou dochutí. Zašlouží si pít pomalu a nechat se unášet její elegancí. Opravdu jedno z největších Gavi a v šumivé podobě těžko budete hledat lepší.. Historie samotného vína Gavi je neoddělitelně spjata s vinařstvím La Scolca a rodinou Soldati, která v roce 1919 vinařství založila. První odrůdové bílé víno z odrůdy Cortese pojmenoval zakladatel vinařství Giorgio Soldati podle oblasti, odkud víno pochází a sice Gavi di Gavi (Gavi z Gavi). V roce 1966 Vittorio Soldati vytvořil dnes již světově proslulé Gavi dei Gavi Etichetta Nera. La Scolca vlastní nejstarší a nejslavnější vinice v oblasti Gavi. Pokud by se v Itálii používala klasifikace vinařských oblastí podobné ve Francii, tak by vinice kde se pěstuje Gavi La Scolca byla klasifikována jako ""Premier Cru"". Alergeny: Stejně jako všechna vína, může i toto víno obsahovat Oxid siřičitý (SO2), siřičitany a stopy vajec.

Bílé tiché víno vyrobené z hroznů vinné révy odrůdy 100% Cortese di Gavi, vypěstovaných na vinicích italské vinařské oblasti Piemonte - Gavi - suché. Vinice se nacházejí v nadmořské výšce 320 m nad mořem, jsou exponované na jih až jihovýchod. Víno vyzrává v nerezových tancích. Barva slámově žlutá, aroma je svěží a ovocné s evidentními minerálními tóny. V chuti výrazné, citrusové s příjemnou kyselinkou. Vhodné jako aperitiv, k ústřicím a plodům moře nebo třeba k dušenému králíkovi na černých olivách Rodinná historie vinařství Coppo se traduje již od roku 1892 a prolíná s ní i historie města Canelli, jež je považována za hlavní město odrůdyMoscato. Coppo je jedním ze čtyř historických společností v Canelli, jehož sklepy z devatenáctého století vykopané do tvaru tunelu a nyní přejmenované na ""podzemní katedrály"", byly v poslední době uznány jako součást světového dědictví UNESCO.Dnes jednohvězdičkové vinařství Coppo a jejich rodina se od sladkých šumivých vín, která jsou výrazným otiskem Made in Italy, na základě vášně a inspirace ve francouzských vínech zaměřila na produkci bílých vín z odrůdy Chardonnay, stejně tak jako v burgundsku, Stejně tak na šumivá vína „metodo classico"" inspirovaná oblastí Champagne. Nedílnou součástí portfolia pak také zůstává zaměření na odrůdu Barbera d´Asti, jež je v regionu domestifikována a jejíž vína mají svůj osobitý charakter, strukturu a výraznější potenciál dlouhověkosti než její „menší"" regionální sestřička z Alby a jejího okolí…. Alergeny: stejně jako všechna vína, může obsahovat Oxid siřičitý (SO2), siřičitany.

Bílé tiché víno vyrobené z hroznů vinné révy odrůdy 100% Cortese di Gavi vypěstovaných na vinicích italské vinařské oblasti Piemonte - Gavi - suché. Bobo („oranžové víčko"") je nejtradičnější víno vinařství La Scolca, vyrobené z hroznů Cortese, které pocházejí z vinice, které jsou 20 až 30 let staré. Je aromatická, bohaté a dokonale se hodí k plodům moře. radiční víno vyrobené z hroznů mladších vinic v místě známém po celém světě jako „Grand Cru Gavi"". Je to klasické italské bílé víno s jemnou, typicky svěží vůní. Chuť je obzvláště jemná a delikátní, dobře vyvážená s příjemnou kyselinkou. Nejlépe se hodí k ústřicím, ale také k nejrůznějším předkrmům, rybám, mořským plodům, elegantní doprovod pro bílá masa a zeleninové koláče. La Scolca je jedním z nejstarších a nejznámějších vinařství v oblasti Gavi. Bylo založeno rodinou Soldatiů v letech 1917-1919, a to „paterem familias"" Giorgiem Soldati. Farma původně pochází ze staré strážní věže. Dnes vinařství řídí Giorgio Soldati a jeho dcera Chiara, v pořadí již pátá generace vinařů, a brzy bude vinařství slavit 100. výročí. Gavi nebo Cortese di Gavi DOCG se nachází v jižní části Piemontu, v severozápadní Itálii. Jméno pochází z městečka Gavi, je také názvem pro původní bílou odrůdu, ze které je vyrobeno. Vzhledem k blízkosti k Ligurii jsou vinařské a gastronomické tradice více z pobřeží ligurského než piemontské, což by mohlo vysvětlovat lehký a ovocný styl tohoto bílého vína. Alergeny: Stejně jako všechna vína, může i toto víno obsahovat Oxid siřičitý (SO2), siřičitany.

Bílé tiché víno vyrobené z hroznů vinné révy odrůdy 100% Cortese di Gavi vypěstovaných na vinicích italské vinařské oblasti Piemonte - Gavi - suché. Jemné lisování a dekantování s fermentací za kontrolované teploty. Víno je připraveno ke stáčení do láhví v průběhu fermentace. Světle žluté barvy s nazelenalými odlesky. Suché, svěží, intenzivní a dobře vyvážené. Ideální jako aperitiv, výborně se hodí k předkrmům a rybám. Když rodina Dogliani zakoupila historické vinařství Chiola, působící od 50. let v obci La Morra v srdci údolí Valle di Barolo, vstoupila velkolepě mezi vinařskou aristokracii tzv. „velkých"" piemontských vín. V roce 1978 tvořilo vinařství sedm tzv. „beni"" neboli statků s vinicemi situovanými v nejlepších oblastech pro pěstování odrůdy Nebbiolo, z něhož se zde vyrábí špičkové červené Barolo. Od té doby bratři Doglianiové rozšířili své teritorium na devět „beni"", jež celkem pokrývají 100 hektarů, z nichž na 60 hektarech se pěstuje právě odrůda Nebbiolo na výrobu Barola. Z toho důvodu bratři Doglianiové zvolili „Beni di Batasiolo"" jako nejvhodnější jméno pro svůj vinařský podnik: je z něho patrná návaznost na tradici, jež ztotožňuje skutečnou hodnotu s pojmem „bene"", který znamená půdu, statek, vinici a také místo situované v krajině utkané z mírných pahorků a pravidelných řádků keřů vinné révy. Bratři Doglianiové jsou největšími majiteli půdy v oblasti Barolo (patří jim asi 10 % z celkového objemu půdy) a ročně vyprodukují čtyři miliony láhví vína, které jde na vývoz do celého světa. Srdcem vinařské výroby je vinařský závod v La Morra, místo, do něhož se svážejí vybrané hrozny ze všech vinohradů vinařství Beni di Batasiolo. Výrobu vín bezvadné kvality usnadňuje užívání vyspělých elektronických zařízení a moderních technologií. Alergeny: Stejně jako všechna vína, může i toto víno obsahovat Oxid siřičitý (SO2), siřičitany a stopy vajec.

Bílé tiché víno vyrobené z hroznů vinné révy odrůdy 100% Cortese di Gavi vypěstovaných na vinicích italské vinařské oblasti Piemonte - Gavi - suché Víno má barvu slámově žlutou se zlatavými odlesky. Vůně je jemná, svěží, se zřetelným nádechem citrusových plodů a tropického ovoce. Chuť na patře je velmi přesvědčivá, rafinovaná a uhlazená. V dochuti toto víno je lehounce nahořklé. Hodí se k pokrmům z ryb, zejména k plodům moře. Podáváme při teplotě 9°- 11° C. Alergeny: Stejně jako všechna vína, může i toto víno obsahovat Oxid siřičitý (SO2), siřičitany.

Bílé tiché víno vyrobené z hroznů vinné révy odrůdy 100% Cortese di Gavi vypěstovaných na vinicích italské vinařské oblasti Piemonte - Gavi - suché. Víno je vyrobeno výhradně z hroznů Cortese di Gavi, které se ručně sbírají na konci září. Po šetrném lisování probíhá fermentace při řízené teplotě v nerezových tancích. Následuje několika měsíční zrání v lahvích. Barva je žlutá se zelenkavými odlesky. Víno má svěží květinové aroma se sladkými ovocnými tóny. Chuť je jemná a elegantní, s hedvábnou strukturou a dobrou perzistencí. Víno je vynikající k zeleninovým předkrmům, i v kombinovaci k těstovinám, rizotům a bílým masům. Známé vinařství Fontanafredda (v překladu „ Studený pramen "") sídlí v srdci starobylého regionu Langhe v historickém kraji Piemonte. Vinice o rozloze asi 100 hektarů leží na pahorcích v malebné kopcovité krajině mezi třemi vesnicemi Barolo, Serralunga d'Alba a Diano d'Alba, ve výšce 200 - 400 metrů nad hladinou moře. Půda je na vápencovém, břidličnatém nebo zčásti jílovitém podloží. Klima je spíše kontinentální se značnými teplotními výkyvy. Jarní a podzimní deště mohou vtisknout jednotlivým ročníkům vína velmi rozdílný charakter.Historie vinařství sahá do roku 1858, kdy sardinský král Emmanuel II nechal připsat celé panství svým potomkům-levobočkům hraběti Emmanuelu Guerrieri a jeho sestře Marii Victorii. O 20 let později začal hrabě s pěstováním vinné révy a výrobou vína. Již tehdy zavedl na tu dobu pokrokové metody výroby a tato tradice se zachovala ve vinařství Fontanafredda dodnes. Alergeny: Stejně jako všechna vína, může i toto víno obsahovat Oxid siřičitý (SO2), siřičitany.

Bílé tiché víno vyrobené z hroznů vinné révy odrůdy 100% Cortese di Gavi vypěstovaných na vinicích italské vinařské oblasti Piemonte - Gavi - suché. Nejznámější bílé víno Piemontu pocházející z okolí stejnojmenné obce. Je světlé, zelenozlaté barvy s krásnou ovocnou vůní připomínající jablka Golden. V chuti je suché, svěží, elegantní a vyvážené. Je velice lahodné. Výborné k drůbeži na smetanových omáčkách, k rybám a zeleninovým salátům. Víno, které potěší všechny milovníky výborného vína. Sídlem společnosti Marchesi di Barolo je velký, žlutě natřený dům stojící naproti zámku Falletti v překrásné krajině Piemontu, jižně od Turína. Tato usedlost se těší okouzlující minulosti. Před mnoha lety zde začala historie firmy Marchesi di Barolo. Sídlo Marchesi di Barolo bylo původně majetkem markýzů Falletti a později bylo známé jako Tenuta Opera Pia Barolo. Canonico Domenico Massé ve své knize ""Il Paese del Barolo"" (Země Barola) napsal: ""...druh vína, kterému se dnes říká Barolo, začali na počátku 19. století pěstovat markýzové Falletti, jež ho vyráběli se vší péčí na svých pozemcích v Barolu."" V roce 1864 vymírá rod Fallettia o několik let později přebírá vinařství Pietro Abbona. Svým citem pro víno, zručností a pílí rozšířil firmu o Tenuta Opera Pia di Barolo a Castello della Volta. Pietro Abbona se stává opravdovým patriarchou Barola, jenž proslavil víno své země na celém světě. První historické zmínky o Barolu se týkají právě jeho vinných sklepů, mezi které také patřil sklep dnešního Marchesi di Barolo. Je tedy jasné, že Marchesi di Barolo je jedním z prvních sklepů, ve kterém se dnes tak slavné, nesrovnatelné a jedinečné Barolo urodilo. Dnes se jedná o společnost, která si je plně vědoma své historie a dokonale ctí tradici předků, kteří vždy vyráběli víno té nejvyšší kvality, dokonale reflektující tento jedinečný kraj. Alergeny: Stejně jako všechna vína, může i toto víno obsahovat Oxid siřičitý (SO2), siřičitany a stopy vajec.

Bílé tiché víno vyrobené z hroznů vinné révy odrůdy 100% Cortese di Gavi vypěstovaných na vinicích italské vinařské oblasti Piemonte - Gavi - suché. Výrazné, suché a svěží Gavi di Gavi lze považovat za nejvýznamnější bílé víno z oblasti Piemonte. Světlá nazelenalá barva, vůně zralého bílého ovoce, bílých třešní, jablek a jemnými tóny koření a vanilky. V chuti plné, obsáhlé a bohaté víno s výraznou kyselinou a pevnou strukturou díky dozrání v dubových sudech. Dlouhý závěr s aroma zralých rynglí, citrusů a zelených jablek. Ke sladkovodním rybám, úhoři, lososu, platýzu, bílým masům. Historie vinařství Bersano začíná v konci 19. století v Nizza Monferrato. Arturo Bersano - právník a milovník vína - postupně převzal vedení firmy. Jeho motto „Pokud chceš pít dobré víno, kup si vlastní vinice"" se stalo filozofií celého vinařství. Dnes patří k vinařství přes 230 hektarů vinic v těch nejlepších polohách regionu, což z Bersano dělá největšího soukromého vlastníka vinic v Piemontu. Vinice Bersano se rozkládají mezi městy Turín, Asti a Alessandria. Patří sem vinice pod názvy: Cremosina, La Generala, Monteolivo, Badarina, San Pietro, Ragio a další. Sídlo firmy a zároveň sklepy jsou i po více než sto letech stále ve městě Nizza Monferrato. Dnes se zde pod vedením vinařského mistra Piersandra Sandri dostává produkce domu Bersano do popředí zájmu. Čerstvá, typicky ovocná bílá vína a v „baricích"" vyzrálá vína červená s vyhraněným, ale měkkým ustupujícím taninem, reprezentují novou generaci vín Bersano. Bersano vyrábí typická silná piemontská vína z původních odrůd, zachovávající si tradici a neovlivněná mezinárodními módními trendy. O to více jsou odborníky ceněná. Součástí vinařství je i muzeum historických regionálních artefaktů, které je přístupné veřejnosti. Alergeny: Stejně jako všechna vína, může i toto víno obsahovat Oxid siřičitý (SO2), siřičitany.

Bílé tiché víno vyrobené z hroznů vinné révy odrůdy 100% Cortese di Gavi vypěstovaných na vinicích italské vinařské oblasti Piemonte - Gavi - suché. Slámově žlutá barva,- charakteristická a jemná vůně, chuť příjemná, suchá, svěží a harmonická. Podává se zejména k plodům moře a čerstvým sýrům. Alergeny: Stejně jako všechna vína, může i toto víno obsahovat Oxid siřičitý (SO2), siřičitany.

Bílé tiché víno vyrobené z hroznů vinné révy odrůdy 100% Cortese di Gavi vypěstovaných na vinicích italské vinařské oblasti Piemonte - Gavi - suché. Víno připravené z tradiční regionální odrůdy, světle žluté barvy a jemné vůně po žlutých melounech, s bylinkovo-květinovým aroma. Víno je suché s delikátní a svěží chutí, harmonické s dobrou strukturou. Podléhá přesným pravidlům pro způsob a místo pěstování a přípravy, jenž mu zajišťuje jeho jedinečnost a zároveň zařazení v v nejvyšší kvalitativní kategorii italských vín DOCG. Alergeny: Stejně jako všechna vína, může i toto víno obsahovat Oxid siřičitý (SO2), siřičitany.

Bílé tiché víno vyrobené z hroznů vinné révy odrůdy 100% Cortese di Gavi vypěstovaných na vinicích italské vinařské oblasti Piemonte - Gavi - suché. Nejznámější bílé víno Piemontu pocházející z okolí stejnojmenné obce. Je světlé, zelenozlaté barvy s krásnou ovocnou vůní připomínající jablka Golden. V chuti je suché, svěží, elegantní a vyvážené. Je velice lahodné. Výborné k drůbeži na smetanových omáčkách, k rybám a zeleninovým salátům. Víno, které potěší všechny milovníky výborného vína. Sídlem společnosti Marchesi di Barolo je velký, žlutě natřený dům stojící naproti zámku Falletti v překrásné krajině Piemontu, jižně od Turína. Tato usedlost se těší okouzlující minulosti. Před mnoha lety zde začala historie firmy Marchesi di Barolo. Sídlo Marchesi di Barolo bylo původně majetkem markýzů Falletti a později bylo známé jako Tenuta Opera Pia Barolo. Canonico Domenico Massé ve své knize ""Il Paese del Barolo"" (Země Barola) napsal: ""...druh vína, kterému se dnes říká Barolo, začali na počátku 19. století pěstovat markýzové Falletti, jež ho vyráběli se vší péčí na svých pozemcích v Barolu."" V roce 1864 vymírá rod Fallettia o několik let později přebírá vinařství Pietro Abbona. Svým citem pro víno, zručností a pílí rozšířil firmu o Tenuta Opera Pia di Barolo a Castello della Volta. Pietro Abbona se stává opravdovým patriarchou Barola, jenž proslavil víno své země na celém světě. První historické zmínky o Barolu se týkají právě jeho vinných sklepů, mezi které také patřil sklep dnešního Marchesi di Barolo. Je tedy jasné, že Marchesi di Barolo je jedním z prvních sklepů, ve kterém se dnes tak slavné, nesrovnatelné a jedinečné Barolo urodilo. Dnes se jedná o společnost, která si je plně vědoma své historie a dokonale ctí tradici předků, kteří vždy vyráběli víno té nejvyšší kvality, dokonale reflektující tento jedinečný kraj. Alergeny: Stejně jako všechna vína, může i toto víno obsahovat Oxid siřičitý (SO2), siřičitany a stopy vajec.

Bílé tiché víno vyrobené z hroznů vinné révy odrůdy 100% Cortese di Gavi vypěstovaných na vinicích italské vinařské oblasti Piemonte - Gavi - suché. Slámově žlutá barva,- charakteristická a jemná vůně, chuť příjemná, suchá, svěží a harmonická. Podává se zejména k plodům moře a čerstvým sýrům. Alergeny: Stejně jako všechna vína, může i toto víno obsahovat Oxid siřičitý (SO2), siřičitany.

Bílé tiché víno vyrobené z hroznů vinné révy odrůdy 100% Cortese di Gavi vypěstovaných na vinicích italské vinařské oblasti Piemonte - Gavi - suché. Výrazné, suché a svěží Gavi di Gavi lze považovat za nejvýznamnější bílé víno z oblasti Piemonte. Světlá nazelenalá barva, vůně zralého bílého ovoce, bílých třešní, jablek a jemnými tóny koření a vanilky. V chuti plné, obsáhlé a bohaté víno s výraznou kyselinou a pevnou strukturou díky dozrání v dubových sudech. Dlouhý závěr s aroma zralých rynglí, citrusů a zelených jablek. Ke sladkovodním rybám, úhoři, lososu, platýzu, bílým masům. Historie vinařství Bersano začíná v konci 19. století v Nizza Monferrato. Arturo Bersano - právník a milovník vína - postupně převzal vedení firmy. Jeho motto „Pokud chceš pít dobré víno, kup si vlastní vinice"" se stalo filozofií celého vinařství. Dnes patří k vinařství přes 230 hektarů vinic v těch nejlepších polohách regionu, což z Bersano dělá největšího soukromého vlastníka vinic v Piemontu. Vinice Bersano se rozkládají mezi městy Turín, Asti a Alessandria. Patří sem vinice pod názvy: Cremosina, La Generala, Monteolivo, Badarina, San Pietro, Ragio a další. Sídlo firmy a zároveň sklepy jsou i po více než sto letech stále ve městě Nizza Monferrato. Dnes se zde pod vedením vinařského mistra Piersandra Sandri dostává produkce domu Bersano do popředí zájmu. Čerstvá, typicky ovocná bílá vína a v „baricích"" vyzrálá vína červená s vyhraněným, ale měkkým ustupujícím taninem, reprezentují novou generaci vín Bersano. Bersano vyrábí typická silná piemontská vína z původních odrůd, zachovávající si tradici a neovlivněná mezinárodními módními trendy. O to více jsou odborníky ceněná. Součástí vinařství je i muzeum historických regionálních artefaktů, které je přístupné veřejnosti. Alergeny: Stejně jako všechna vína, může i toto víno obsahovat Oxid siřičitý (SO2), siřičitany.

Bílé tiché víno vyrobené z hroznů vinné révy odrůdy 100% Cortese di Gavi vypěstovaných na vinicích italské vinařské oblasti Piemonte - Gavi - brut - suché Intenzivní slámově žlutá barva. Ve vůni dominují příjemné máslové tóny, hrušky, broskve, mandarinky a tradiční pazourek. Jemná a extrémně intenzivní vůně. Pocit je svěží a odvážný s dlouhým a přetrvávajícím závěrem. Nejlepší s předkrmy, polévkami, bílé i červené maso, rybí pokrmy, čerstvé sýry i středního věku. Víno zrálo 8 měsíců na kvasinkách. V roce 1951 se první členové spojili a založili unikátní vinařství, které od roku 1974 nese název Cantina Produttori del Gavi. Dnes má 95 členů po celém území Gavi DOCG. V posledních letech se uskutečnily významné investice do nejpokročilejší enologické technologie s cílem získat to nejlepší víno, protože „ z hroznů se samo o sobě nemůže stát víno"". Moderní lisy, chladírny, nádrže na víno z nerezové oceli dvouúrovňový chladicí systém, dvojitý trubkový výměník tepla: tyto nástroje umožňují zlepšit přirozené vlastnosti skryté v hroznech. Přísná kontrola produkce a základní fyzikální principy jsou tajemstvím, které snižuje množství použitého oxidu siřičitého. Enolog Andrea Pancotti koordinuje každou fázi vzniku vína, od plánu sklizně hroznů až po plnění do lahví. Nařízení pro D.O.C.G. (kontrolované a zaručené místo) vína jsou velmi přísná a technologie ve sklepě umožňuje plně se s tím vyrovnat. Hygiena a teplota jsou pod kontrolou a pro každou jednotlivou nádrž má enolog úplnou a podrobnou sledovatelnost, aby mohl následně míchat vína, aby získal vína odpovídající různým štítkům vinařství. Vinařství vyrábí ročně téměř 350000 lahví. Tato produkce představuje 14% vína ve sklepě, protože zbytek se prodává neomezeně do vinařství v Piemontu, které pro spárování svých červených vín s vysokým výběrem potřebují bílé víno. Špičkový výrobce Gavi který dává svým vínům ovocný charakter s klasickou mineralitou v závěru.

Bílé tiché víno vyrobené z hroznů vinné révy odrůdy 100% Cortese di Gavi vypěstovaných na vinicích italské vinařské oblasti Piemonte - Gavi - suché Světle slámově žlutá barva drobet nazelenalé odstíny. Aroma odhaluje broskvové tóny, banány a hrušky. Pocit v ústech je svěží, strukturované, měkké s jemně mandlovým závěrem. Nejlepší s předkrmy, polévky, bílé i červené maso, rybí pokrmy, čerstvé, zralé a kořeněné sýry. Víno zrálo 8 měsíců na kvasinkách a dále 4 měsíce v malých dubových sudech s průběžnou battonaží. V roce 1951 se první členové spojili a založili unikátní vinařství, které od roku 1974 nese název Cantina Produttori del Gavi. Dnes má 95 členů po celém území Gavi DOCG. V posledních letech se uskutečnily významné investice do nejpokročilejší enologické technologie s cílem získat to nejlepší víno, protože „ z hroznů se samo o sobě nemůže stát víno"". Moderní lisy, chladírny, nádrže na víno z nerezové oceli dvouúrovňový chladicí systém, dvojitý trubkový výměník tepla: tyto nástroje umožňují zlepšit přirozené vlastnosti skryté v hroznech. Přísná kontrola produkce a základní fyzikální principy jsou tajemstvím, které snižuje množství použitého oxidu siřičitého. Enolog Andrea Pancotti koordinuje každou fázi vzniku vína, od plánu sklizně hroznů až po plnění do lahví. Nařízení pro D.O.C.G. (kontrolované a zaručené místo) vína jsou velmi přísná a technologie ve sklepě umožňuje plně se s tím vyrovnat. Hygiena a teplota jsou pod kontrolou a pro každou jednotlivou nádrž má enolog úplnou a podrobnou sledovatelnost, aby mohl následně míchat vína, aby získal vína odpovídající různým štítkům vinařství. Vinařství vyrábí ročně téměř 350000 lahví. Tato produkce představuje 14% vína ve sklepě, protože zbytek se prodává neomezeně do vinařství v Piemontu, které pro spárování svých červených vín s vysokým výběrem potřebují bílé víno. Špičkový výrobce Gavi který dává svým vínům ovocný charakter s klasickou mineralitou v závěru.

Bílé tiché víno vyrobené z hroznů vinné révy odrůdy 100% Cortese di Gavi vypěstovaných na vinicích italské vinařské oblasti Piemonte - Gavi - suché Víno připravené z tradiční regionální odrůdy Cortese , světle žluté barvy a jemné vůně po žlutých melounech, s bylinkovo-květinovým aroma. Víno je velmi suché s delikátní a svěží chutí, harmonické s dobrou strukturou. Podlé há přesným pravidlům pro způsob a místo pěstování a přípravy, jenž mu zajišťuje jeho jedinečnost. Různé variace pokrmů na bázi ryb, saláty, letní kuchyně. Výborné jako aperitiv. Vinifikace - ruční sběr hroznů v jejich optimální zralosti. Po jemné m lisování fermentace při kontrolovaných teplotách v nerezových tancích. Víno dozrává v nerezu. Sběr pouze z vinic v okolí městečka Gavi. Bava, dnes moderní vinařství nesoucí jméno svého zakladatele, rodiny Bava. Rodina Bava vlastní vinice a pozemky v okolí vesnice s názvem Cococnato v regionu Piemonte, již od 16. století. Teprve roku 1911 byla založena rodinná cantina nesoucí jmého Cassa Brina. Cocconato se nachází v nadmořské výšce 500 metrů nad mořem, na druhém nejvyšším kopci Monferrato, cca 30 km severně od města Asti. Do dnešních dnů, se v této historické budově stále připravuje víno z hroznů od Langhe a Montferrato, které tuto usedlost obklopují. Pietro Bava byl, restauratér a zároveň vinař, který připravoval víno pro své stálé zákazníky. Diky velké oblibě jeho vín z údolí Tuffo (Thou), se postupem času začíná soustředit především na výrobu vína. V novém miléniu, je vinařství Bava Jedním z nejmodernějších v regionu, s plně automatizovaným provozem. Vinařství Bava se proslavilo zejména kultivací odrůdy Barbera, se kterou každoročně slaví nemalé úspěchy nejen v Itálii. Pan Bava je také velkým obdivovatelem klasické hudby a tak celá jedna řada jeho vín, nese jména hudebních nástrojů. Po celý den se také celým vinařstvím nesou jemné tóny klasické hudby, která je reprodukována snad z každého zákoutí.

Bílé tiché víno vyrobené z hroznů vinné révy odrůdy 100% Cortese di Gavi vypěstovaných na vinicích italské vinařské oblasti Piemonte - Gavi - suché. Prestižní elegantní velké víno. Produkované z hroznů keřů přes 60 let starých. Limitované výnosy zaručují víno té nejjemnější vůně, intenzivního, naprosto vyváženého a harmonického charakteru, překvapivé svěžesti a integrity. Světlá slámově žlutá barva se zelenými záblesky. Chuť přechází z ovocné přes vůni květů, mandlí až po jemný tón lískových oříšků. Vhodné k bílým masům, rybám, zelenině, sýrům, mořským plodům, těstovinám. Archivace: Možno archivovat Alergeny: Stejně jako všechna vína, může i toto víno obsahovat Oxid siřičitý (SO2), siřičitany a stopy vajec.

Bílé tiché víno vyrobené z hroznů vinné révy odrůdy 100% Cortese di Gavi vypěstovaných na vinicích italské vinařské oblasti Piemonte - Gavi - suché. Prestižní elegantní velké víno. Produkované z hroznů keřů přes 60 let starých. Limitované výnosy zaručují víno té nejjemnější vůně, intenzivního, naprosto vyváženého a harmonického charakteru, překvapivé svěžesti a integrity. Světlá slámově žlutá barva se zelenými záblesky. Chuť přechází z ovocné přes vůni květů, mandlí až po jemný tón lískových oříšků. Vhodné k bílým masům, rybám, zelenině, sýrům, mořským plodům, těstovinám. Archivace: Možno archivovat Alergeny: Stejně jako všechna vína, může i toto víno obsahovat Oxid siřičitý (SO2), siřičitany a stopy vajec.

Bílé tiché víno vyrobené z hroznů vinné révy odrůdy 100% Cortese di Gavi vypěstovaných na vinicích italské vinařské oblasti Piemonte - Gavi - suché. Limitované výnosy zaručují víno té nejjemnější vůně, intenzivního, naprosto vyváženého a harmonického charakteru, překvapivé svěžesti a integrity. Světlá slámově žlutá barva se zelenými záblesky. Chuť přechází z ovocné přes vůni květů, mandlí až po jemný tón lískových oříšků. Vhodné k bílým masům, rybám, zelenině, sýrům, mořským plodům, těstovinám. Alergeny: Stejně jako všechna vína, může i toto víno obsahovat Oxid siřičitý (SO2), siřičitany a stopy vajec.