Dios Vinotéka

25. ročník série Exceptional Cask Selection s názvem Equipoise vyrábí renomovaná palírna Foursquare na Barbadosu s použitím kombinace kotlových a kolonových destilačních přístrojů k destilaci. Rum, jehož základem je melasa, prochází pečlivě koordinovaným procesem zrání: jedna část je nejprve uložena po dobu deseti let v bývalých sudech po bourbonu a poté další čtyři roky zraje v sudech Calvados, zatímco druhá část stráví celou dobu zrání 14 let výhradně v sudech po bourbonu. Název ""Equipoise"" odráží harmonickou rovnováhu dosaženou jak komplexním procesem zrání, tak i jemně vyladěným aroma rumu. Tato metoda dává Equipoise jedinečný charakter a vyzdvihuje řemeslnou zručnost palírny Foursquare, která je celosvětově ceněná pro precizní výrobu vysoce kvalitních rumů. Barva: mahagonová. Vůně: Ovocná, červená jablka, mandarinky, hřebíček, zázvor, čokoláda. Chuť: rozinky, zázvor, vanilka, lískové oříšky, černý čaj, dub. Závěr: Dlouhá výdrž.

Foursquare Probitas je směs kolonových a kotlíkových destilovaných rumů, které byly vyrobeny ve 2 různých palírnách a ve 2 různých zemích. Jednak z palírny Hampden se sídlem na Jamajce a jednak z palírny Foursquare se sídlem na Barbadosu. Aby bylo dosaženo co nejlepšího výsledku, byly použity 3 různé druhy rumu. 1 nezestárlý rum Hampden (v kotlíkovém destilačním přístroji), 1 rum zrající 2 roky z palírny Foursquare (v kotlíkovém destilačním přístroji) a 1 nezestárlý (sloupcový) rum Foursquare Coffey. Vůně: Sladká s tóny vanilky a citrusů Chuť: banán, melasa, guava a ořechy Závěr: je sladký a dlouhotrvající

Surovina pro tento rum pochází z jedné z nejstarších cukrových plantáží na Barbadosu a je destilována v téměř nejstarší palírně. V chuti thoto rumu se projevuje vanilka, skořice a muškátový ořech

Rum pro všechny barmany k přípravě dokonalého koktejlu! Veritas (což je latinsky „pravda“ a bylo to jméno římské bohyně pravdy) je zajímavý a lahodný rum, který vznikl ve spolupráci úžasných Foursquare a Hampden a také italské stáčírny Velier. Tento unikátní bílý rum obsahuje převážně nezestárlou směs Coffey column still rumu od Foursquare a pot still rumu z Hampdenu. Nic jiného nebylo přidáno a nebyla použita žádná filtrace, než byl Veritas plněn při 47% ABV ve Foursquare Distillery na Barbadosu. V Daiquiris je to úžasné. Degustační poznámky: Vede vanilkový lusk, pudink a čerstvé tropické ovoce s některými rostlinnými prvky. Rozvíjí se lepivá melasa, banán a trocha krémové ořechovosti.

Foursquare 12 Years Old Single Blended Rum Cask Strength 2010 je vynikající lahvování z renomované palírny Foursquare na Barbadosu. Foursquare, známý pro svou nekompromisní kvalitu a autentické řemeslné zpracování, vyrábí jedny z nejlepších rumů na světě. Tento speciální ročníkový rum je single blended rum, což znamená, že byl destilován v kotlíkových i kolonových destilačních přístrojích, aby se dosáhlo dokonalé rovnováhy mezi komplexností a eleganci. Destilován byl v roce 2010 a 12 let zrál v kombinaci sudů z amerického bílého dubu po bourbonu. Díky tropickému klimatu Barbadosu rum zraje obzvláště intenzivně, což mu dodává výjimečnou hloubku a bohatost chuti. S obsahem alkoholu 60 % obj. je tento rum s přirozenou silou lahvování – bez přísad, barviv a cukru. To zajišťuje, že jeho charakter zůstává zcela autentický a silný. Barva: Tmavě zlatá s jantarovými odlesky. Vůně: Intenzivní aroma vanilky, kokosu, karamelu a praženého dubu s náznaky hořké čokolády a koření. Chuť: Plná a komplexní s tóny medu, pražených ořechů, karamelu, kořeněného dubu a lehkou kouřovou chutí. Závěr: Dlouhotrvající, suchý a silný s náznaky vanilky, skořice a hořké čokolády. Foursquare 12 Years Old 2010 Cask Strength je ideální pro čisté vychutnání, abyste co nejlépe prožili jeho silné a komplexní chutě. Pro jemnější rozvinutí jej lze otevřít několika kapkami vody. Perfektně se hodí k hořké čokoládě, praženým mandlem nebo k jemnému doutníku. Alternativně je vhodný do exkluzivních rumových koktejlů, jako je Rum Old Fashioned, který stylově podtrhne jeho intenzivní chutě.

Foursquare Selection Mark XXIV je rafinovaný single blended rum vytvořený kombinací těžkých a lehkých rumových markýz. Než je vytvořena a lahvována finální směs, různé rumové komponenty zrají dvanáct let v sudech po bourbonu vyrobených z amerického bílého dubu. Toto skladování probíhá v tropickém klimatu Barbadosu, které zintenzivňuje proces zrání a dodává rumu jeho výjimečnou komplexnost. Směs různých rumů, které zrály v tomto teplém klimatu, dává Foursquare Exceptional Cask Selection Mark XXIV rozmanitou škálu vůní. Tak získává rum své elegantní, jemně vyladěné tóny, které potěší znalce i začátečníky. Barva: měděná. Vůně: citron, karamel, čokoláda, zázvor, kokosy. Chuť: plná, vanilková, ovocná, švestkový koláč. Závěr: dlouhotrvající

V hloubi bujných tropických pralesů Barbadosu žije vzácný pták modrý papoušek Ara. Místní legenda praví, že kdo se s ním setká, toho nemine šťastná událost. Na etiketě rumu Martina Doorlyho takového papouška nalezneme, byť jen ve výtvarné podobě. Milovníci tohoto rumu ovšem i tak věří, že má svoje kouzlo a moc, proto mají tento rum vždy připravený po ruce k ochutnání. Vyjímečný bílý rum.

V hloubi bujných tropických pralesů Barbadosu žije vzácný pták modrý papoušek Ara. Místní legenda praví, že kdo se s ním setká, toho nemine šťastná událost. Na etiketě rumu Martina Doorlyho takového papouška nalezneme, byť jen ve výtvarné podobě. Milovníci tohoto rumu ovšem i tak věří, že má svoje kouzlo a moc, proto mají tento rum vždy připravený po ruce k ochutnání. Rum Doorly´s XO je vytvořený pomocí staré tradice. Nabízí dokonalost zvláštního způsobu míšení starých rumů různého stáří a dlouhého dozrávání ve španělských sudech po Sherry Oloroso. Výjimečně hladká, nasládlá chuť po banánech a rozinkách, bude velice dlouho okupovat vaše patro. Doorly´s je výborný rum a i já mám vždy připravenou jednu láhev po ruce, co kdyby legenda skutečně fungovala

V hloubi bujných tropických pralesů Barbadosu žije vzácný pták modrý papoušek Ara. Místní legenda praví, že kdo se s ním setká, toho nemine šťastná událost. Na etiketě rumu Martina Doorlyho takového papouška nalezneme, byť jen ve výtvarné podobě. Milovníci tohoto rumu ovšem i tak věří, že má svoje kouzlo a moc, proto mají tento rum vždy připravený po ruce k ochutnání. Jeden z nejlepších Barbadoských rumů. Světle hnědý, destilovaný z fermentované melasy. Zrál v sudech po whisky.

V hloubi bujných tropických pralesů Barbadosu žije vzácný pták modrý papoušek Ara. Místní legenda praví, že kdo se s ním setká, toho nemine šťastná událost. Na etiketě rumu Martina Doorlyho takového papouška nalezneme, byť jen ve výtvarné podobě. Milovníci tohoto rumu ovšem i tak věří, že má svoje kouzlo a moc, proto mají tento rum vždy připravený po ruce k ochutnání. Jeden z nejlepších Barbadoských rumů. Světle hnědý, destilovaný z fermentované melasy. Zrál v sudech po whisky.

Další skvělé vydání rumu z dílny Doorly 's. Zrající v malých bourbon a Madeira sudech z amerického bílého dubu, po celých 14 let, co dodává sladkost. Tento rum má komplexní charakter s delikátní aroma, která se dá dosáhnout pouze časem. Barvený přírodním karamelem, aby se po zředění na 48% dosáhla stejná barva jako u cask strength. Vůně: pepř, dub, zázvor, ovoce Chuť: ostrost dubu, sladkost hořké čokolády, pomeranč, bobulové ovoce Závěr: ostrost se vytrácí, projevuje se skořice

Přírůstek v roce 2016 do řady rumů Doorlys, tentokráte vyzrálý 8 let. Rum pochází z palírmy na Barbadosu R.L. Seale's Foursquare. V hloubi bujných tropických pralesů Barbadosu žije vzácný pták modrý papoušek Ara. Místní legenda praví, že kdo se s ním setká, toho nemine šťastná událost. Na etiketě rumu Martina Doorlyho takového papouška nalezneme, byť jen ve výtvarné podobě. Milovníci tohoto rumu ovšem i tak věří, že má svoje kouzlo a moc, proto mají tento rum vždy připravený po ruce k ochutnání.

Jeden z nejchutnější zlatých prémiových rumů vyráběných na ostrově Barbados. Můžete si ho vychutnat s ledem nebo malým množstvím vody.

Jeden z nejchutnější zlatých prémiových rumů vyráběných na ostrově Barbados. Můžete si ho vychutnat s ledem nebo malým množstvím vody. Láhev Doorly's 5 Year Old Fine Old Barbados Rum, míchaná a lahvovaná společností R L Seale & Company, majiteli palírny Foursquare. Odhadujeme, že to bylo lahvováno v devadesátých letech minulého století.

Neptun rum je destilován a zraje v rodinném lihovaru Foursquare Rum Distillery , který se nachází na jižním konci ostrova Barbados, kde se po staletí produkuje výjimečný rum. Krásně hladký rum, který byl v amerických ex- bourbonových dubových sudech láskyplně zestárnut minimálně 8,5 a 3 roky. Výjimečně hladký, s nuancemi meruněk, banánů a kokosových ořechů pokrytých jemnými náznaky medu a vanilky. Jeho pepřové teplo se okamžitě mísí s dokonalou rovnováhou zralého banánů a toastů, po které následuje vanilka a pečivo, aby se našlo vznešené partnerství. Vyrobeno z čisté melasy z cukrové třtiny - bez přídavku cukru - pot a column stills Vytvořeno ve směsi hrnců a sloupců. Zraje v sudech ex- bourbon pro zřetelný výraz. Za studena filtrováno jedinečným až neptunským procesem pro opravdu lahodnou chuť a konečná síla vyhlazená vzácnou minerální vodou, unikátně vyladěný, primárně určený pro Anglický trh.

Výborný rum vyrobený ve Foursquare lihovaru Richarda Seale na Barbadosu. Sixty Six je klasický Bajan rum (bajanské rumy jsou lehké, ovocné a docela sladké, vyrábějí se kombinací column a pot still), který zrál nejméně 6 let pod vedením Master Distillera Richarda Seala. Další vynikající rum z dílny Foursquare Distillery. Vůně a chuť: teplý dub, vanilka, zralý banán a celozrnný toast kombinovaný s jemnou texturou. Sixty Six je kvalitní rum, ktarý si zaslouží více pozornosti, dokonce oslovil non-rum milovníky, tedy zarputilé zastánce cognaců, nebo stařené single malt whisky !

Výborný rum vyrobený ve Foursquare lihovaru Richarda Seale na Barbadosu. Vynikající dvanáctiletý rum velmi dobře hodnocený i odborníky. Tmavý barbadoský rum v bajanském stylu, zraje více než 12 let v amerických dubových sudech, což mu dodává komplexitu a jemnost jakou očekáváte. Zmínka o ""tropickém"" zrání je zahrnuta s cílem zdůraznit skutečnost, že v důsledku teplého barbadoského podnebí, probíhá proces zrání rychleji než v Evropě. Další mistrovské dílo z destilérky roku 2019 - Foursquare Distillery. Vůně : čokoláda,banán, Demerara cukr, muškátový oříšek. Chuť: Pikantní na špičce jazyka se smetanovým náznakem, na závěr nalezneme v jemných niancích perník, cukr, smetanu, hořkou čokoládu s náznak citrusu. Sixty Six je kvalitní rum, ktarý si zaslouží více pozornosti, dokonce oslovil non-rum milovníky, tedy zarputilé zastánce cognaců, nebo stařené single malt whisky !

Foxdenton London Dry Gin se vyrábí v rodinném sídle Foxdenton. Crisp 48% a nejméně šest měsíců zrálo. Velmi jemný, téměř mírné a poměrně suchý gin s dlouhým kulatým závěrem.

London Dry Gin, který byl ochucený čerstvými Herefordshirskými malinami a British Sugar.Sladkost Foxdenton Ginu Raspberry pochází výhradně z ovoce. Velmi harmonický a ovocný gin, který může být smíchán dokonale se šampaňským.

Jemný likér s chutí a vůní lesních jahod v lehké červené barvě. Součástí likéru jsou také naložené lesní jahody přímo v lahvi, které dotvářejí celkový dojem. Příjemné, nenáročné a elegantní. V roce1919 bratři Pietro a Luigi Marcati začali své podnikání v rodinné lékárně, která se záhy staly jejich první řemeslnickou dílnou. Jejich výrobky se brzy staly známé a vysoce ceněné. V roce 1929 byl vybudován první průmyslový závod se sídlem ve Veroně, tento byl zničen během druhé světové války. Po poválečné obnově společnost pokračovala v růstu a během osmdesátých let začala vyvážet, nejprve do evropských zemí a později do jiných kontinentů světa, především do severní Ameriky. Dnes je společnost Marcati považována za jednu z vedoucích na poli značkových prémiových italských tradičních destilátů. Sourozenci Pietro, Andrea a Maria Paola jsou poslední z rodinné generace, která aktálně úspěšně vede společnosti Gagliano Marcati.