Dios Vinotéka

Bílé šumivé víno vyrobené z hroznů vinné révy odrůdy 100% Chardonnay vypěstovaných na vinicích francouzské vinařské oblasti Languedoc Roussillon - suché. Lehké šumivé víno z Languedocu,z kultovního vinařství Mas de Daumas Gassac. Pet-Nat znamená Pétillant-naturel = přírodně šumivé. Jedná se dnes o populární formu šumivých vín, ale nejedná se o nic nového. Vychází z metody ""rurale"", kdy víno (mošt) částečně kvasí v tanku a částečně pak v lahvích pod korunkovým uzávěrem. Neprobíhá přidávání tzv. dozážního likéru á la klasická výroba champagne či sektů. První réva byla v údolí Gassac vysazena již kolem roku 780, kdy Benoit d'Aniane, jeden z pobočníku Karla Velikého, založil vinice v tomto údolí. Půda vinic byla znovu objevena roku 1971 prof. geologie z Bordeaux Henri Enjalbertem. Vinice těží z unikátní půdy červeného odstínu, prašného charakteru a ledovcového původu, blízké podmínkám v Burgundsku. Dalším důležitým faktorem je chladné mikroklima způsobené blízkou řekou Gassac, stejně jako horami a mořem v relativně malé vzdálenosti vinic. Jedná se o muzeum starobylých odrůd révy ze zemí jako Portugalsko, Madeira, Švýcarsko, Izrael, Arménie. Gassac je tak svou vlastní apelací díky této své různorodosti. Vinice jsou rozděleny do 52 parcel, které jsou chráněny od okolního světa více jak 3 tis. hektarů lesa. Pěstování révy je v souladu s historickým udržováním rovnováhy s přírodou. Styl tohoto vína je nezaměnitelný, rodí se z půdy podobné Cote d´Or. Ve svém stylu připomíná Bordeaux, Burgundsko i Rhonu, ale přesto je svůj a originální. Díky speciálním polyfenolům ve víně, může Mas de Daumas Gassac projevovat svou mladost po 10 i 20 letech, někdy se na vrchol dostává až po 25 letech. Alergeny: Stejně jako všechna vína, může i toto víno obsahovat Oxid siřičitý (SO2), siřičitany.

Červené fortifikované víno vyrobené z hroznů vinné révy odrůdy Touriga Nacional, Touriga Francesa, Tinta Roriz, Tinta Barroca, Tinta Cao a Tinta Amarela vypěstovaných na vinicích portugalské vinařské oblasti v povodí řeky Douro - sladké Téměř neprůhledná nachová barva s fialovým okrajem a vysokou viskozitou. Koncentrovaná a neuvěřitelně svůdná vůně ukazuje tóny pečeného borůvkového koláče, zralých višní, eleganci a vyrovnanost. Mohutná uhlazená chuť s čistým projevem ovocnosti evokuje ostružiny a černý rybíz, čokoládu a sladké koření zahalené do voňavé aury fialek a sladkosti. Postupně se rozvíjí lékořice, pražená káva, kterou doplňuje sametová tříslovina. Jemná chuť bobulovin vytrvává k dlouhém závěru. Ve vinařství Fonseca vyrábí víno stejná rodina již od roku 1822. V tomto roce Manoel Pedro Guimaraens koupil starou obchodní společnost Fonseca Monteira & CO. Když pan Fonseca prodával svůj podíl, žádal, aby společnost nesla nadále jeho jméno. Tento požadavek byl po celou dobu šesti generací rodiny Guimaraensů dodržen. První období existence společnosti bylo velmi bouřlivé. Manoel Pedro Guimaraens nebyl totiž pouze odhodlaným vinařem, ale také politikem. Za své liberální názory byl nucen uprchnout ze země - schoval se do prázdného portského sudu a byl propašován na loď směřující do Anglie, kde se také usadil. Londýn se tak stal na sto let sídlem společnosti. Fonseca zastává filosofii vyrábět svá nejlepší vína pouze z hroznů pocházejících z vlastních vinic. Na svých třech vinicích - Quinta de Cruzeiro, Quinta do Santo Antonio a Quinta do Panascal používá pouze tradiční a přírodní technologie. Ruční sběr a šlapání hroznů na boso je zde samozřejmostí. Poloha těchto quintas v údolí Pinhao předurčuje vína k plnému, bohatému a aromatickému charakteru. Fonseca je v současné době renomovaným producentem opulentních a komplexních ročníkových portských a nenapodobitelné směsi Bin 27.

Červené fortifikované víno vyrobené z hroznů vinné révy odrůdy Touriga Nacional, Touriga Francesa, Tinta Roriz, Tinta Barroca, Tinta Cao a Tinta Amarela vypěstovaných na vinicích portugalské vinařské oblasti v povodí řeky Douro - sladké. Průměrných deset let strávených zráním v sudech, dělá z tohoto vína mladší portské červenohnědé barvy s jiskřivými rudými odlesky a buketem zralého ovoce. Uhlazená a hedvábná struktura s jemnými dubovými nuancemi je vyvážena čerstvou kyselostí a elegantním a dlouhým třislovinným koncem. Ve vinařství Fonseca vyrábí víno stejná rodina již od roku 1822. V tomto roce Manoel Pedro Guimaraens koupil starou obchodní společnost Fonseca Monteira & CO. Když pan Fonseca prodával svůj podíl, žádal, aby společnost nesla nadále jeho jméno. Tento požadavek byl po celou dobu šesti generací rodiny Guimaraensů dodržen. První období existence společnosti bylo velmi bouřlivé. Manoel Pedro Guimaraens nebyl totiž pouze odhodlaným vinařem, ale také politikem. Za své liberální názory byl nucen uprchnout ze země - schoval se do prázdného portského sudu a byl propašován na loď směřující do Anglie, kde se také usadil. Londýn se tak stal na sto let sídlem společnosti. Fonseca zastává filosofii vyrábět svá nejlepší vína pouze z hroznů pocházejících z vlastních vinic. Na svých třech vinicích - Quinta de Cruzeiro, Quinta do Santo Antonio a Quinta do Panascal používá pouze tradiční a přírodní technologie. Ruční sběr a šlapání hroznů na boso je zde samozřejmostí. Poloha těchto quintas v údolí Pinhao předurčuje vína k plnému, bohatému a aromatickému charakteru. Fonseca je v současné době renomovaným producentem opulentních a komplexních ročníkových portských a nenapodobitelné směsi Bin 27. Alergeny: Stejně jako všechna vína, může i toto víno obsahovat Oxid siřičitý (SO2), siřičitany a stopy vajec.

Červené fortifikované víno vyrobené z hroznů vinné révy odrůdy Touriga Nacional, Touriga Francesa, Tinta Roriz, Tinta Barroca, Tinta Co a Tinta Amarela vypěstovaných na vinicích portugalské vinařské oblasti v povodí řeky Douro - sladké. Svůdná vůně ukazuje tóny pečeného borůvkového koláče a zralých višní. Hřejivá uhlazená chuť s čistým projevem ovocnosti evokuje ostružiny a černý rybíz a čokoládu. Portské se středně plným tělem a zároveň s atraktivní svěžestí šťavnatého ovoce. Plní se do láhví ještě jako relativně mladé víno, aby se zachoval jeho výrazný ovocný charakter. Ve vinařství Fonseca vyrábí víno stejná rodina již od roku 1822. V tomto roce Manoel Pedro Guimaraens koupil starou obchodní společnost Fonseca Monteira & CO. Když pan Fonseca prodával svůj podíl, žádal, aby společnost nesla nadále jeho jméno. Tento požadavek byl po celou dobu šesti generací rodiny Guimaraensů dodržen. První období existence společnosti bylo velmi bouřlivé. Manoel Pedro Guimaraens nebyl totiž pouze odhodlaným vinařem, ale také politikem. Za své liberální názory byl nucen uprchnout ze země - schoval se do prázdného portského sudu a byl propašován na loď směřující do Anglie, kde se také usadil. Londýn se tak stal na sto let sídlem společnosti. Fonseca zastává filosofii vyrábět svá nejlepší vína pouze z hroznů pocházejících z vlastních vinic. Na svých třech vinicích - Quinta de Cruzeiro, Quinta do Santo Antonio a Quinta do Panascal používá pouze tradiční a přírodní technologie. Ruční sběr a šlapání hroznů na boso je zde samozřejmostí. Poloha těchto quintas v údolí Pinhao předurčuje vína k plnému, bohatému a aromatickému charakteru. Fonseca je v současné době renomovaným producentem opulentních a komplexních ročníkových portských a nenapodobitelné směsi Bin 27. Alergeny: Stejně jako všechna vína, může i toto víno obsahovat Oxid siřičitý (SO2), siřičitany.

Červené fortifikované víno vyrobené z hroznů vinné révy odrůdy Touriga Nacional, Touriga Francesa, Tinta Roriz, Tinta Barroca, Tinta Cao a Tinta Amarela vypěstovaných na vinicích portugalské vinařské oblasti v povodí řeky Douro - sladké. Světlejší rubínová barva se snoubí s vůněmi dřeva, koření a nakládaného ovoce. Hřejivá uhlazená chuť s čistým projevem ovocnosti evokuje černý rybíz a čokoládu. Portské se středně plným tělem a zároveň s atraktivní elegancí šťavnatého ovoce. Ve vinařství Fonseca vyrábí víno stejná rodina již od roku 1822. V tomto roce Manoel Pedro Guimaraens koupil starou obchodní společnost Fonseca Monteira & CO. Když pan Fonseca prodával svůj podíl, žádal, aby společnost nesla nadále jeho jméno. Tento požadavek byl po celou dobu šesti generací rodiny Guimaraensů dodržen. První období existence společnosti bylo velmi bouřlivé. Manoel Pedro Guimaraens nebyl totiž pouze odhodlaným vinařem, ale také politikem. Za své liberální názory byl nucen uprchnout ze země - schoval se do prázdného portského sudu a byl propašován na loď směřující do Anglie, kde se také usadil. Londýn se tak stal na sto let sídlem společnosti. Fonseca zastává filosofii vyrábět svá nejlepší vína pouze z hroznů pocházejících z vlastních vinic. Na svých třech vinicích - Quinta de Cruzeiro, Quinta do Santo Antonio a Quinta do Panascal používá pouze tradiční a přírodní technologie. Ruční sběr a šlapání hroznů na boso je zde samozřejmostí. Poloha těchto quintas v údolí Pinhao předurčuje vína k plnému, bohatému a aromatickému charakteru. Fonseca je v současné době renomovaným producentem opulentních a komplexních ročníkových portských a nenapodobitelné směsi Bin 27. Alergeny: Stejně jako všechna vína, může i toto víno obsahovat Oxid siřičitý (SO2), siřičitany.

Červené fortifikované víno vyrobené z hroznů vinné révy odrůdy Touriga Nacional, Touriga Francesa, Tinta Roriz, Tinta Barroca, Tinta Cao a Tinta Amarela vypěstovaných na vinicích portugalské vinařské oblasti v povodí řeky Douro - sladké. Toto čtyřleté portské v sobě zobrazuje charakteristické znaky vín Fonseca. Hrozny na výrobu tohoto vína pocházejí pouze z quintas vlastněných přímo společností Fonseca. V chuti dominuje silný obraz zavařeného ovoce s lahodnou černorybízovou a višňovou chutí. Zároveň víno díky drcení hroznů chodidly získalo značnou komplexnost. Před lahvováním je filtrováno a tak je připraveno k pití okamžitě, bez potřeby dekantování. Ve vinařství Fonseca vyrábí víno stejná rodina již od roku 1822. V tomto roce Manoel Pedro Guimaraens koupil starou obchodní společnost Fonseca Monteira & CO. Když pan Fonseca prodával svůj podíl, žádal, aby společnost nesla nadále jeho jméno. Tento požadavek byl po celou dobu šesti generací rodiny Guimaraensů dodržen. První období existence společnosti bylo velmi bouřlivé. Manoel Pedro Guimaraens nebyl totiž pouze odhodlaným vinařem, ale také politikem. Za své liberální názory byl nucen uprchnout ze země - schoval se do prázdného portského sudu a byl propašován na loď směřující do Anglie, kde se také usadil. Londýn se tak stal na sto let sídlem společnosti. Fonseca zastává filosofii vyrábět svá nejlepší vína pouze z hroznů pocházejících z vlastních vinic. Na svých třech vinicích - Quinta de Cruzeiro, Quinta do Santo Antonio a Quinta do Panascal používá pouze tradiční a přírodní technologie. Ruční sběr a šlapání hroznů na boso je zde samozřejmostí. Poloha těchto quintas v údolí Pinhao předurčuje vína k plnému, bohatému a aromatickému charakteru. Fonseca je v současné době renomovaným producentem opulentních a komplexních ročníkových portských a nenapodobitelné směsi Bin 27. Alergeny: Stejně jako všechna vína, může i toto víno obsahovat Oxid siřičitý (SO2), siřičitany.

Červené fortifikované víno vyrobené z hroznů vinné révy odrůdy Touriga Nacional, Touriga Francesa, Tinta Roriz, Tinta Barroca, Tinta Cao a Tinta Amarela vypěstovaných na vinicích portugalské vinařské oblasti v povodí řeky Douro - sladké. Sytá rubínově červená barva sgranátovými odlesky, ve vůni jsou cítit višně, jahodový jogurt a borůvkový koláč. Skvěle koncentrované tóny višní černého rybízu v kombinaci s dobře integrovanými taniny. Dlouhý elegantní a hřejivý závěr. Ve vinařství Fonseca vyrábí víno stejná rodina již od roku 1822. V tomto roce Manoel Pedro Guimaraens koupil starou obchodní společnost Fonseca Monteira & CO. Když pan Fonseca prodával svůj podíl, žádal, aby společnost nesla nadále jeho jméno. Tento požadavek byl po celou dobu šesti generací rodiny Guimaraensů dodržen. První období existence společnosti bylo velmi bouřlivé. Manoel Pedro Guimaraens nebyl totiž pouze odhodlaným vinařem, ale také politikem. Za své liberální názory byl nucen uprchnout ze země - schoval se do prázdného portského sudu a byl propašován na loď směřující do Anglie, kde se také usadil. Londýn se tak stal na sto let sídlem společnosti. Fonseca zastává filosofii vyrábět svá nejlepší vína pouze z hroznů pocházejících z vlastních vinic. Na svých třech vinicích - Quinta de Cruzeiro, Quinta do Santo Antonio a Quinta do Panascal používá pouze tradiční a přírodní technologie. Ruční sběr a šlapání hroznů na boso je zde samozřejmostí. Poloha těchto quintas v údolí Pinhao předurčuje vína k plnému, bohatému a aromatickému charakteru. Fonseca je v současné době renomovaným producentem opulentních a komplexních ročníkových portských a nenapodobitelné směsi Bin 27. Alergeny: Stejně jako všechna vína, může i toto víno obsahovat Oxid siřičitý (SO2), siřičitany.

Fontanafredda Barbaresco Tradizione 2015 0.75l

Fontanafredda Barolo Serralunga d'Alba 2019 0.75l

Fontanafredda Gavi 2023 0.75l

Fontanafredda Roero Arneis Pradalupo 2022 0.75l

Fords Dry Gin je výsledkem spolupráce mezi Simonem Fordem a Master Distillerem Charlesem Maxwellem, kteří si dali za úkol vytvořit dokonalý gin. Simon Ford je součástí 86 Company, společnosti, která spolupracuje s barmany z celého světa na vytváření nových lihovin. Charles Maxwell je již 8. mistrem destilátorem lihovaru, což ukazuje, jak velké zkušenosti jsou. Po velmi dlouhém vývojovém procesu, který byl poznamenán mnoha neúspěchy, padlo rozhodnutí vytvořit tento fantastický recept, který využívá 9 dokonale sladěných rostlinných látek. Velmi noblesně vypadající láhev Fords Dry Gin má objem 0,7 litru a gin má obsah alkoholu 45 % obj., což je ideální pro koktejly nebo gin & tonic. Tento jemně vyvážený gin z Anglie nabízí ve vůni květinové tóny s lehkými tóny citrusových plodů. Jalovcový tón zůstává nenápadně v pozadí, což je u London Dry Gin poněkud neobvyklé. Když si ho vychutnáte, odhalí mastné tělo s kořením vespod. Dotek citrusových plodů, stejně jako grapefruit a jalovec, zanechávají na patře velmi hedvábný závěr s kořenitou svěžestí. Jeho závěr je mimořádně jemný a má lehký jasmínový tón.

Bílé šumivé víno vyrobené z hroznů vinné révy odrůdy Pinot noir 40%, Pinot meunier 40% a Chardonnay 20% vypěstovaných na vinicích francouzské vinařské oblasti Champagne - brut - suché. Champagne zlatavé barvy. Ve vůni svěží zelená jablka, bílé kvítí a ořechy. Lehký medový závěr. Bohaté a uhlazené s dlouhotrvajícím jemným perlením. Alergeny: Stejně jako všechna vína, může i toto víno obsahovat Oxid siřičitý (SO2), siřičitany a stopy vajec.

Růžové šumivé víno vyrobené z hroznů vinné révy odrůdy Pinot noir 40%, Pinot meunier 40% a Chardonnay 20% vypěstovaných na vinicích francouzské vinařské oblasti Champagne - brut - suché. Elegantní lososové zabarvení, harmonické s komplexní vůní exotického ovoce, malin a mandlí. V závěru s vůní jablek. Jemné, dlouhotrvající perlení. Alergeny: Stejně jako všechna vína, může i toto víno obsahovat Oxid siřičitý (SO2), siřičitany a stopy vajec.

Vůně ovoce, pečené plně zralé agáve, zelené olivy a země jsou přítomné. O něco jasnější a na dotek rustikálnější než běžné blanco, akcenty másla, oliv, zeminy, černého pepře a rostlinných kvalit v chuti jsou vylepšeny, protože pochází přímo z našeho malého měděného destilačního přístroje, bez přidání vody před plněním do lahví. Po celá léta byla jediným způsobem, jak to ochutnat, navštívit naši palírnu v Tequile v Jalisco. Až do teď.

Červené fortifikované víno vyrobené z hroznů vinné révy odrůdy Grenache a Syrah vypěstovaných na vinicích australské vinařské oblasti Jižní Australie - Barossa valley - sladké. Kořenité ovocné tóny. Chuť je hladká a bohatá, tóny zralých třešní, oříšků, kořenitosti. Střední sladkost vyvážená suchým elegantním odchodem. Alergeny: Stejně jako všechna vína, může i toto víno obsahovat Oxid siřičitý (SO2), siřičitany a stopy vajec.

Červené fortifikované víno vyrobené z hroznů vinné révy odrůdy Grenache a Syrah vypěstovaných na vinicích australské vinařské oblasti Jižní Australie - Barossa Valley - sladké. Kořenité ovocné tóny. Chuť je hladká a bohatá, tóny zralých třešní, oříšků, kořenitosti. Střední sladkost vyvážená suchým elegantním odchodem. Alergeny: Stejně jako všechna vína, může i toto víno obsahovat Oxid siřičitý (SO2), siřičitany a stopy vajec.

Červené fortifikované víno vyrobené z hroznů vinné révy odrůdy Grenache a Syrah vypěstovaných na vinicích australské vinařské oblasti Jižní Australie - Barossa Valley - sladké. Kořenité ovocné tóny. Chuť je hladká a bohatá, tóny zralých třešní, oříšků, kořenitosti. Střední sladkost vyvážená suchým elegantním odchodem. Alergeny: Stejně jako všechna vína, může i toto víno obsahovat Oxid siřičitý (SO2), siřičitany.

Reserva zpracovávaná majitelem palírny , panem Javier Diaz de Vivar ... dokonalý rum, vyzrálý ve vypalovaných dubových sudech.