Dios Vinotéka

Jihoafrická značka Mhoba Rum se díky poctivému procesu výroby může pyšnit označením Pure Single Rum. K výrobě rumu používá místní jihoafrickou cukrovou třtinu Nkomazi, která je pěstována na vlastních plantážích Mhoba Sugar Estate na okraji městečka Malelane. K výrobě rumu se používá čistá šťáva z cukrové třtiny a její zpracování probíhá od začátku až do konce zcela ručně, výjimkou není ani ručně ovládaný lis. To umožňuje denně vyrobit maximálně čtyři tisíce litrů šťávy. Ta je následně přemístěna do fermentační nádrže, kde za použití místních kvasinek fermentuje pod otevřeným nebem až 3 týdny. Každý rum je vyroben 100 % kotlíkovou destilací v malých várkách. Rumy Mhoba neobsahují žádná přidaná aditiva, barviva či dochucovadla a ručně se plní do lahví s etiketami, které navrhl sám zakladatel značky. Rum se zde vyrábí s mimořádnou poctivostí a láskou a na výsledek jsou jeho tvůrci právem hrdí. Značka Mhoba se rozhodla pro odvážný krok a pro tuto edici spojila dva své rumy v jeden unikátní blend. Pro tento nový rum značka použila Pot Stilled High Ester White Rum a Select Reserve Glass Cask Rum, což jsou dva chuťově velmi silné rumy. Výsledkem je geniální kombinace kouřového karamelu, vanilky, ohořelého dubu a funky esterů. Velmi překvapivý je i závěr rumu, který je díky použití bílého rumu přirozeně sladký a uhlazený.

Master Distiller Barry Crockett je master distillerem Midletonu od roku 1984, od toho roku dává stranou pravidelně ty nejlepší soudky, které měl k dispozici.Vybíráno z neobyčejně kvalitních jednolitých neperlivých a jednozrnných irských whisky stanovených za poslední čtyři desetiletí v Midletonu. V roce 2011 se rozhodlo poctít jeho památku a vyselektovat určité množství sudů pro jeho odkaz v destilérii Midleton. Midleton Barry Crockett Legacy, nesoucí jméno slavného Master Distillera druhé generace, představuje to nejlepší z pot still whisek, které zrály výhradně v amerických sudech po bourbonu a v nekořených amerických sudech. Je to první whisky, od dob Johna Jamesona, kdy byla Irská whiska pojmenována po Master Distillerovi. Typ single pot still whisky je unikátní pro Irsko obecně a konkrétně pro Midleton Distillery, a nyní považován za typyckým způsobem destilace irské whisky.

Midleton Very Rare se mísí z 13-34 let starých whisky a je jednou z nejexkluzivnějších whisky, jaké kdy byly v Irsku destilovány. Midleton Distillery's Master Distiller ručně vybral speciální směs single pot still a single grain whisky. Ušlechtilá kapka zraje v mírně ohořelých, bývalých sudech po bourbonu z amerického dubu. Barva: jantarová. Vůně: Nasládlá, zralá jablka, hrušky, pražený dub, hnědý cukr, vanilka, muškátový oříšek, hřebíček, skořice. Chuť: Silná, tóny koření, ovoce, květinové tóny, kořenité dřevo. Závěr: Dlouhá výdrž, tóny dubu, pražené kávy, tóny ořechů.

Midleton Very Rare je nejprestižnější irská whiskey. Tato limitovaná edice se vyrábí od roku 1984 a to vždy jednou za rok – Vintage Release. Z palírny Midleton jsou vybrány ty nejkvalitnější sudy pot still a grain whiskey, za výsledný blend je odpovědný master distiller. Jubilejní čtyřicátou edici 2024 vytvořil teprve čtvrtý master blender v historii značky Kevin O´Gorman, který navázal na práci legendárního Maxe Crocketta, zakladatele Midleton Very Rare. Edice 2024 má tóny zázvoru, typického pot still koření, kandovaného ovoce, medové plástve.

Bílé šumivé víno vyrobené z hroznů vinné révy odrůdy 67% Pinot noir a 33% Chardonnay vypěstovaných na vinicích francouzské vinařské oblasti Champagne - brut Komplexní champagne z výběrových hroznů za skvělou cenu. Dokonalou rovnováhu vedle kvalitních hroznů z Grand Cru vinic zajišťuje ideální mix pinotu (tělo, nádech červeného ovoce) a chardonnay (svěžest a říznost). Vynikající hodnota. Michel Arnould je vynikajícím pěstitelem ve Verzenay v oblasti Montagne de Reims. Specializuje se na odrůdu Pinot noir, která je vysazena na více než 80% z jeho 12 hektarů vinic, z nichž drtivá většina je klasifikována jako Grand Cru. A tak i jeho základní champagne je vyrobeno výhradně z Grand Cru poloh. Champagne Michel Arnould dodáváme exkluzivně na český trh od roku 2012. Alergeny: Stejně jako všechna vína, může i toto víno obsahovat Oxid siřičitý (SO2), siřičitany a stopy vajec.

Bílé šumivé víno vyrobené z hroznů vinné révy odrůdy 100% Pinot noir vypěstovaných na vinicích francouzské vinařské oblasti Champagne - brut Reserve Grand Cru čerpá svou sílu, aroma a strukturu z Pinot Noir pěstovaného ve Verzenay a svou jemnost ze Chardonnay. Jiskrná, světle žlutá barva s bohatým perlením a střední viskozitou. Středně intenzivní vůně nabízí tóny lesních jahod, čerstvě sebraných lískových oříšků, v pozadí s nádechem kiwi a lesního medu. Chuť je plnější, osvěžující a bohatá, s pěknou strukturou a výrazných ovocných tónů s delším závěrem a příjemnou krémou. Alergeny: Stejně jako všechna vína, může i toto víno obsahovat Oxid siřičitý (SO2), siřičitany a stopy vajec.

Bílé šumivé víno vyrobené z hroznů vinné révy odrůdy 100% Pinot noir vypěstovaných na vinicích francouzské vinařské oblasti Champagne - brut Základní champagne z pinotu noir, překvapivě elegantní a komplexní na svůj původ. Michel Arnould je vynikajícím pěstitelem ve Verzenay v oblasti Montagne de Reims. Specializuje se na odrůdu Pinot noir, která je vysazena na více než 80% z jeho 12 hektarů vinic, z nichž drtivá většina je klasifikována jako Grand Cru. A tak i jeho základní champagne je vyrobeno výhradně z Grand Cru poloh. Champagne Michel Arnould dodáváme exkluzivně na český trh od roku 2012. Alergeny: Stejně jako všechna vína, může i toto víno obsahovat Oxid siřičitý (SO2), siřičitany a stopy vajec.

Bílé šumivé víno vyrobené z hroznů vinné révy odrůdy 100% Pinot noir vypěstovaných na vinicích francouzské vinařské oblasti Champagne - extra brut Champagne s velmi nízkou dosage (4 g/l) vyjadřující vlastnosti terroir obce Verzenay. Jiskrná, světle zlatá barva s velmi jemným perlením. Středně intenzivní vůně připomínající sadové ovoce, bílé broskve, postupně se otevírá do tónů lesního ovoce, bílých květů či oříšků. Chuť je plnější a bohatá, s tóny rybízu, meruněk či lesního ovoce. Poměrně dlouhý závěr s jemnou krémou. Alergeny: Stejně jako všechna vína, může i toto víno obsahovat Oxid siřičitý (SO2), siřičitany a stopy vajec.

Bílé šumivé víno vyrobené z hroznů vinné révy odrůdy 100% Chardonnay vypěstovaných na vinicích francouzské vinařské oblasti Champagne - Grand cru vinice v Côte des Blancs - brut Špička mezi Chamagne Michel Gonet - vůbec nejstarší víno v aktuální nabídce vinařství. Hluboce zlatavá barva, až téměř jantarová. Plná, otevřená vůně, tóny sušeného ovoce. Strukturovaná chuť, dobře spojená, vyzrálá a velmi dlouhá. Toto cuvée rozhodně zanechá výrazný zážitek těm, kteří jej ochutnají. 100% Chardonnay, pocházející z parcely Les Hautes Mottes klasifikované jako Grand cru v Mesnil sur Oger. Fermentace při nízké teplotě (12-13°C) v nerezu (Inox), následné zrání v dubovém sudupo dobu 7 měsíců. Malolaktická fermentace byla provedena. 11 let zrálo na kvasinkách ve sklepě. Dosage: Extra-brut - 5g/L. Champagne Gonet byla založena v roce 1802 a od té doby šest generací členů rodiny zajistilo, že dům rostl a prosperoval. V roce 1973 Michel Gonet, jehož šampaňské dnes nesou jeho jméno, modernizoval a rozšířil vinné sklepy s jediným cílem; zlepšit kvalitu vinařství. Dnes Michel Gonet pokrývá 40 hektarů nejlepší šampaňské půdy táhnoucí se od jihu od vesnic Epernay Grand Cru od Avize, Oger a Le Mesnil sur Oger po úbočí Sezannes po Vindey. Vinice se nacházejí na pobřeží Côte des Blancs, které těží z výjimečného podnebí a je chráněno horou Reims před chladnými severními větry a srážkami v údolí Marne. Charakteristicky křídové podloží v kombinaci s ideálním vystavením slunci a ochranou před nestabilnějším podnebím. Vinice Pinot Noir se nacházejí ve Fravaux na svazích Bar sur Aubois na jihu Champagne. Asi 20% pěstovaných hroznů je Pinot Noir, které se používá pro šampaňské Rosé, zbytek je věnován Chardonnay. Michel Gonet nyní odešel do důchodu a svou dceru Sophii postavil do čela domu šampaňského Gonet. Sophie má tu čest být předsedkyní ženských vinařů šampaňského a také „l'Universe du Gout en Champagne"".

Bílé šumivé víno vyrobené z hroznů vinné révy odrůdy 100% Chardonnay vypěstovaných na vinicích francouzské vinařské oblasti Champagne - Grand cru vinice v Côte des Blancs - brut Vrcholné víno z Champagne Michel Gonet pochází z nejlepších hroznů v Mesnil sur Oger. Jako všechny zdejší Champagne, i tyto je Blanc des Blancs tedy s použitím jen odrůdy Chardonnay. Jedná se o brut, dozáž jen 6g. Komplexní víno, šťavnaté, plné a zároveň jemné. Vůně zralého žlutého ovoce - broskve, meruňky. Champagne Gonet byla založena v roce 1802 a od té doby šest generací členů rodiny zajistilo, že dům rostl a prosperoval. V roce 1973 Michel Gonet, jehož šampaňské dnes nesou jeho jméno, modernizoval a rozšířil vinné sklepy s jediným cílem; zlepšit kvalitu vinařství. Dnes Michel Gonet pokrývá 40 hektarů nejlepší šampaňské půdy táhnoucí se od jihu od vesnic Epernay Grand Cru od Avize, Oger a Le Mesnil sur Oger po úbočí Sezannes po Vindey. Vinice se nacházejí na pobřeží Côte des Blancs, které těží z výjimečného podnebí a je chráněno horou Reims před chladnými severními větry a srážkami v údolí Marne. Charakteristicky křídové podloží v kombinaci s ideálním vystavením slunci a ochranou před nestabilnějším podnebím. Vinice Pinot Noir se nacházejí ve Fravaux na svazích Bar sur Aubois na jihu Champagne. Asi 20% pěstovaných hroznů je Pinot Noir, které se používá pro šampaňské Rosé, zbytek je věnován Chardonnay. Michel Gonet nyní odešel do důchodu a svou dceru Sophii postavil do čela domu šampaňského Gonet. Sophie má tu čest být předsedkyní ženských vinařů šampaňského a také „l'Universe du Gout en Champagne"".

Michel Gonet, který pochází z vinařské rodiny z roku 1802, založil v roce 1973 stejnojmenný šampaňský dům s myšlenkou vytvářet šampaňské, které by bylo čisté a šetrné k životnímu prostředí. Michel rozvíjel podnik až do jeho rozšíření na 36 hektarů v 80. letech 20. století. Dnes po něm jeho tři děti, Charles-Henri, Frédéric a Sophie, převzaly vedení podniku a pokračují v otcově vizi. Říká se, že rodina Michela Goneta má dar jednoduše přijímat a vytvářet kolem svého šampaňského vzpomínky a přátelství. Hrozny Chardonnay pro toto Blanc de Blancs pocházejí z jedné z nejslavnějších obcí Champagne, Mesnil sur Oger. Vinifikují se ve verzi Extra Brut a poté víno zraje 10 let, než se stáčí. Víno jasně zlatožluté barvy se otevírá komplexní a velkorysou vůní peckovin, opečených mandlí a citrusových plodů, ale také křemene, másla a marcipánu. V ústech je bohaté a hedvábné, vrací se tóny másla doprovázené dobrou mineralitou a strukturovaným, intenzivním a vytrvalým tělem. Skvěle se hodí ke grilovanému bílému masu, hlavním chodům z mořských plodů a jemným úpravám ryb.

Michel Gonet, který pochází z vinařské rodiny z roku 1802, založil v roce 1973 stejnojmenný šampaňský dům s myšlenkou vytvářet šampaňské, které by bylo čisté a šetrné k životnímu prostředí. Michel rozvíjel podnik až do jeho rozšíření na 36 hektarů v 80. letech 20. století. Dnes po něm jeho tři děti, Charles-Henri, Frédéric a Sophie, převzaly vedení podniku a pokračují v otcově vizi. Říká se, že rodina Michela Goneta má dar jednoduše přijímat a vytvářet kolem svého šampaňského vzpomínky a přátelství. Hrozny Chardonnay pro toto Blanc de Blancs pocházejí z jedné z nejslavnějších obcí Champagne, Mesnil sur Oger. Vinifikují se ve verzi Extra Brut a poté víno zraje 10 let, než se stáčí. Víno jasně zlatožluté barvy se otevírá komplexní a velkorysou vůní peckovin, opečených mandlí a citrusových plodů, ale také křemene, másla a marcipánu. V ústech je bohaté a hedvábné, vrací se tóny másla doprovázené dobrou mineralitou a strukturovaným, intenzivním a vytrvalým tělem. Skvěle se hodí ke grilovanému bílému masu, hlavním chodům z mořských plodů a jemným úpravám ryb.

Bílé šumivé víno vyrobené z hroznů vinné révy odrůdy 100% Chardonnay vypěstovaných na vinicích francouzské vinařské oblasti Champagne - Grand cru vinice v Côte des Blancs - brut Blanc de Blanc, které pochází ze tří viničních poloh (proto 3 Terroirs): Vindey, Montgueux a Mesnil sur Oger. Víno ročníku 2010, které zrálo 7 let ve vinařství, než bylo uvolněno na trh. Jemné, komplexní a bohaté zároveň. Chlebovinka, dotek máslových sušenek a ovoce - broskve a ananas. Elegantní a minerální Champagne. Champagne Gonet byla založena v roce 1802 a od té doby šest generací členů rodiny zajistilo, že dům rostl a prosperoval. V roce 1973 Michel Gonet, jehož šampaňské dnes nesou jeho jméno, modernizoval a rozšířil vinné sklepy s jediným cílem; zlepšit kvalitu vinařství. Dnes Michel Gonet pokrývá 40 hektarů nejlepší šampaňské půdy táhnoucí se od jihu od vesnic Epernay Grand Cru od Avize, Oger a Le Mesnil sur Oger po úbočí Sezannes po Vindey. Vinice se nacházejí na pobřeží Côte des Blancs, které těží z výjimečného podnebí a je chráněno horou Reims před chladnými severními větry a srážkami v údolí Marne. Charakteristicky křídové podloží v kombinaci s ideálním vystavením slunci a ochranou před nestabilnějším podnebím. Vinice Pinot Noir se nacházejí ve Fravaux na svazích Bar sur Aubois na jihu Champagne. Asi 20% pěstovaných hroznů je Pinot Noir, které se používá pro šampaňské Rosé, zbytek je věnován Chardonnay. Michel Gonet nyní odešel do důchodu a svou dceru Sophii postavil do čela domu šampaňského Gonet. Sophie má tu čest být předsedkyní ženských vinařů šampaňského a také „l'Universe du Gout en Champagne"".

Bílé šumivé víno vyrobené z hroznů vinné révy odrůdy 100% Chardonnay vypěstovaných na vinicích francouzské vinařské oblasti Champagne - Grand cru vinice v Côte des Blancs - brut Champagne Grand cru Blanc de Blanc Zero dosage z nejlepších terroirů v Mesnil sur Oger od Champagne Michel Gonet. Konrétní parcela se jmenuje ""Les Hautes mottes"". Stejně jako všechna ostatní vína z Champagne Gonet, i zde je jedinou použitou odrůdou Chardonnay. Jedná se o typ Champagne Zero dosage - tedy bez přidaného dozážního likéru zvyšujícím sladkost. Je to tedy přírodní, suché Champagne. Jemné elegantní Grand cru s tóny citrusového ovoce a květinové vůně. Champagne Gonet byla založena v roce 1802 a od té doby šest generací členů rodiny zajistilo, že dům rostl a prosperoval. V roce 1973 Michel Gonet, jehož šampaňské dnes nesou jeho jméno, modernizoval a rozšířil vinné sklepy s jediným cílem; zlepšit kvalitu vinařství. Dnes Michel Gonet pokrývá 40 hektarů nejlepší šampaňské půdy táhnoucí se od jihu od vesnic Epernay Grand Cru od Avize, Oger a Le Mesnil sur Oger po úbočí Sezannes po Vindey. Vinice se nacházejí na pobřeží Côte des Blancs, které těží z výjimečného podnebí a je chráněno horou Reims před chladnými severními větry a srážkami v údolí Marne. Charakteristicky křídové podloží v kombinaci s ideálním vystavením slunci a ochranou před nestabilnějším podnebím. Vinice Pinot Noir se nacházejí ve Fravaux na svazích Bar sur Aubois na jihu Champagne. Asi 20% pěstovaných hroznů je Pinot Noir, které se používá pro šampaňské Rosé, zbytek je věnován Chardonnay. Michel Gonet nyní odešel do důchodu a svou dceru Sophii postavil do čela domu šampaňského Gonet. Sophie má tu čest být předsedkyní ženských vinařů šampaňského a také „l'Universe du Gout en Champagne“.

Michele Reverdito Barolo Castagni 2019 0.75l

Michlovský Ostatí Rinot 2013 MZV 0.75l

Malosériový bourbon je pojmenována po bývalém ""nejstarší lihovaru v USA"". Sladký, ovocný a pikantní.

Kentucky whisky.

Krásně bohatá a pikantní Sour mash whisky z Michter má hojnost skořice, másla a ořechových poznámek, spolu s nádechem černého pepře pro osvěžení věci. Delicious.

Na rozdíl od Bourbonu nebo Rye, které podle definice musí zrát v nových dubových sudech, jejich US-1 Unblended American Whisky zraje způsobem, který využívá sudy nasáklé bourbonem k dosažení bohatého a jedinečného chuťového profilu. Na konci roku 2013 Master Distiller Willie Pratt souhlasil s opětovným uvedením své US-1 Unblended American Whisky po téměř tříleté nepřítomnosti na trhu. Rozhodující je, že tato US-1 Unblended American Whisky nikdy neobsahuje obilně neutrální lihoviny