Dios Vinotéka

Kořeněný rum z lihovaru Mauritius Charamel, Exotic Spices je hladký a kořeněný nápoj s tóny skořice, muškátového oříšku, hřebíčku, pražených kávových zrn, tropického ovoce a vanilky. V úrodných kopcích na jihozápadě ostrova Mauricius se nachází mladá palírna s prastarými kořeny. Palírna byla založena v roce 2008 a v poměrně krátké době dosáhla úspěchu a získala mnoho ocenění. Produkty palírny Chamarel se dokázaly odlišit od produktů konkurenčních značek mimo jiné i díky poloze na kopci ve výšce 300 metrů nad mořem, ve které se destilerie v jihozápadní části ostrova nachází. Jde totiž o oblast s vlastním mikroklimatem, které je na Mauricius poměrně horké a vlhké, a charakterizují ho podprůměrné srážky. Jak řekl mluvčí destilerie: „Tajemství a těžiště úspěšných rumů palírny Chamarel tkví v jedinečných odrůdách cukrové třtiny a jedinečném mikroklimatu, v němž se nacházíme, kvalita našeho terroiru je prostě jedinečná.""

Rumový likér , vzniklý pozvolnou macerací přísad ve vznešeném rumu.

Rumový likér , vzniklý pozvolnou macerací přísad ve vznešeném rumu.

Rum zlaté barvy, ve vůni dominuje sušené a exotické ovoce a dub. Aroma se později rozvine do vanilky, koření a jemných bylinkových tónů. Na jazyku je suchý, chuť navazuje na vůně a dále se připojují tóny medu, pražených mandlí, lískových ořechů a briošky. Závěr je poměrně dlouhý, pepřový a dubový.

Chamarel Premium Rum XO je blended rum 70% destilační řady a 30% rumu, který je výsledkem dvojité destilace na Pot Stillu, které zrály minimálně šest let v sudech z francouzských dubů. Je určen pro opravdové znalce.

Exotický pozdrav z cestovatelského, ale i rumového ráje - místní cukrová třtina a přístupy k produkci prémiových rumů jsou osobité a nezaměnitelné. Velmi originální ročník „agricole style“ rumů vznikl pod křídly tamní tradiční renomované destilérky Chamarel. Destilován v Barbetových kolonách a jedinečně (téměř 2,5 roku) dostařen v sudech po prestižních skotských z Islay (kouřově rašelinový profil) – UNIKÁTNÍ KOMBINACE. Aroma: Vůní se logicky prolínají „skotské ostrovní tóny“ – kouře, vřesových květů, bylin a nádechu rašeliny. Chuť: I patro skýtá kouřem ovoněný zážitek se stopami kandovaného ovoce a sušené vanilky. Výjimečný zážitek dokresluje i zakončení navozující náladu pohody posezení u krbu s lehkým nádechem popela.

La Maison du Rhum Mauritius Batch 5 je jedním z přísně limitovaných rumů vydaných prestižní pařížskou společností Maison du Rhum jako součást jejich limitované kolekce rumů, která vyjde na podzim 2022. S vynikající sbírkou rumu Maison pokračuje ve své cestě po různých rumových destinacích. Ta zve milovníky rumu, aby poznali různé rumy z renomovaných palíren z různých rumových zemí a jejich různé styly a chutě. La Maison du Rhum Mauritius Batch 5 je vynikající rum od renomované Rhumerie de Chamarel .z ostrova Mauricius, který se těší prvotřídní pověsti pro svá kvalitní vína. La Maison du Rhum Mauritius Batch 5 byla plněna na 55% ABV a je dodávána v 0,7l láhvi.

LA MAISON DU RHUM (LMDR) – je „rumovou pokladnicí“, již třetí exkluzívní kolekcí limitovaných edicí vybraných unikátních výrobních šarží rumů z vzácných destinací LA MAISON DU RHUM MAURITIUS 2015 SHERRY CASK FINISH Prestižní pozdrav z exotického ostrova, ráje nejen cestovatelů, ale i milovníků osobitých rumů – místní cukrová třtina je nezaměnitelná. Destilérka Chamarel je místním renomovaným producentem oceňovaných rumů z vlastních plantáží povedený ročník „agricole“ rumů (francouzská škola) destilovaný v Barbetových kolonách a dostařovaný v sudech po prestižní odrůdě sherry Palo Cortado. AROMA: čichovému vjemu dominuje florální závan čerstvého ovoce CHUŤ NA PATŘE: delikátně zakulacené patro s vystupujícími tóny exotického ovoce, bílých květin s nádechem sladkého koření. Kratší, ale velmi jemné zakončení zanechává čistý pocit.

Červené tiché víno vyrobené z hroznů vinné révy odrůdy Pinot Noir ( u nás Rulandské modré ) vypěstovaných na vinicích francouzské vinařské oblasti Bourgogne - Côte de Nuits Grand Cru - Chambertin Clos de Béze - suché. Od doby, kdy Julien Damoy založil doménu na počátku minulého století, produkoval vína vysoké kvality s respektováním všech terroir. Od počátku je základním principem jeho práce dostat do vína daný terroir a respektovat ročník. Tento cíl ukládá všem z domény Damoy pečlivou práci na vinici a její kultivaci právě tak, jako vlastní vinifikaci vína a pěstování vinné révy. V každém z těchto kroků je vyžadován nejvyšší standard. V souvislosti s mnohaletým užíváním přírodních postupů nepoužívají ve vinařství umělá hnojiva a herbicidy, hnojí pouze přírodním kompostem. Práce ve vinici je velmi individuální se snahou o co možná největší respekt k danému terroir. Vinobraní probíhá ručně, kdy se sbírají po velmi přísném tříděním pouze kvalitní hrozny. Lahvování probíhá bez filtrace. 11 ha vinohradů Domaine Pierre Damoy v okolí Gevrey Chamberin má vápenito-jílovitou půdu obsahující drobné kameny v závislosti na dané vinici. Vína z těchto vinic jsou intenzivní vůně evokující černý rybíz, animální tóny (pižmo, kožešiny) a lékořici. Alergeny: Stejně jako všechna vína, může i toto víno obsahovat Oxid siřičitý (SO2), siřičitany a stopy vajec.

Červené tiché víno vyrobené z hroznů vinné révy odrůdy 100% Pinot noir ( u nás Rulandské modré ) vypěstovaných na vinicích francouzské vinařské oblasti Bourgogne - Côte de Nuits Grand cru - Chambertin - suché. Apelace Grand Cru je nejvyšší možná apelace v Burgundsku. Chambertin je nejprestižnější z devítí Crus oblasti Gevrey Chambertin. Hrozny pocházejí z nejlépe položených vinic a prochází celoročním pečlivým tříděním. Noblesní a prestižní víno, které se pyšní velmi komplexní škálou vůní a chutí, od třešní až po podhoubí a koření s podtóny kůže a malin. V ústech je kulaté a viskozitní, s dlouhou dochutí. Výrazně se v něm odráží „terroir"". Gastronomie: zvěřina na švestkách, hovězí na víně, kohout na víně. Všechny vinné révy jsou opracovávány ekologicky a podle vinifikace, bez pomocných a obohacujících látek. Používají se ekologické a šetrné materiály. Cílem vinařství je vlastnit především starší vinice. Nejmladší, které zde nalezneme, jsou staré 35 let, nejstarší pak 104 let. Je to velkou výhodou, neboť kořeny rostlin jsou hluboko prorostlé a čerpají to nejlepší ze spodních vrstev půdy. Umožňuje to také překonat vysokou vlnu veder, neboť si kořeny berou vodu až ze 4 metrů hloubky. Vinice jsou chráněni proti škůdcům směsí mědi a síry. Během sklizně, jsou hrozny sbírány ručně. Alergeny: Stejně jako všechna vína, může i toto víno obsahovat Oxid siřičitý (SO2), siřičitany a stopy vajec.

Červené tiché víno vyrobené z hroznů vinné révy odrůdy 100% Pinot noir ( u nás Rulandské modré ) vypěstovaných na vinicích francouzské vinařské oblasti Bourgogne - Côte de Nuits Grand cru - Chambertin - suché. Apelace Grand Cru je nejvyšší možná apelace v Burgundsku. Chambertin je nejprestižnější z devítí Crus oblasti Gevrey Chambertin. Hrozny pocházejí z nejlépe položených vinic a prochází celoročním pečlivým tříděním. Noblesní a prestižní víno, které se pyšní velmi komplexní škálou vůní a chutí, od třešní až po podhoubí a koření s podtóny kůže a malin. V ústech je kulaté a viskozitní, s dlouhou dochutí. Výrazně se v něm odráží „terroir"". Gastronomie: zvěřina na švestkách, hovězí na víně, kohout na víně. Teplota podávání: 15° až 16° C Alergeny: Stejně jako všechna vína, může i toto víno obsahovat Oxid siřičitý (SO2), siřičitany a stopy vajec.

Červené tiché víno vyrobené z hroznů vinné révy odrůdy 100% Pinot noir ( u nás Rulandské modré ) vypěstovaných na vinicích francouzské vinařské oblasti Bourgogne - Côte de Nuits Grand cru - Chambertin - suché Vinařství s historií od konce 19. století sídlí v Meursault jižně od Beaune a obhospodařuje asi 21 hektarů vinic, kdy jako jediné vlastní tak velkou kolekci grands cru vinic v Côte de Beaune a v Côte de Nuits, kterou reprezentuje pět mystických parcel: Chambertin, Musigny, Clos Vougeot, Corton Charlemagne a Montrachet. Jejich práce na vinohradu je v souladu s přírodou za minimálního použití mechanizace a bez užívání umělých hnojiv. Vinař má za to, že révový keř si musí poradit sám. Domaine Jacques Prieur patří v Burgundsku mezi prestižní vinaře a již několik let dostává v ročence Classement des Meilleurs Vins de France vydávané časopisem Revue du Vin de France dvě hvězdičky ze tří možných. Alergeny: Stejně jako všechna vína, může i toto víno obsahovat Oxid siřičitý (SO2), siřičitany a stopy vajec.

Červené tiché víno vyrobené z hroznů vinné révy odrůdy Pinot Noir ( u nás Rulandské modré ) vypěstovaných na vinicích francouzské vinařské oblasti Bourgogne - Côte de Nuits Grand Cru - Chambertin - suché. Od doby, kdy Julien Damoy založil doménu na počátku minulého století, produkoval vína vysoké kvality s respektováním všech terroir. Od počátku je základním principem jeho práce dostat do vína daný terroir a respektovat ročník. Tento cíl ukládá všem z domény Damoy pečlivou práci na vinici a její kultivaci právě tak, jako vlastní vinifikaci vína a pěstování vinné révy. V každém z těchto kroků je vyžadován nejvyšší standard. V souvislosti s mnohaletým užíváním přírodních postupů nepoužívají ve vinařství umělá hnojiva a herbicidy, hnojí pouze přírodním kompostem. Práce ve vinici je velmi individuální se snahou o co možná největší respekt k danému terroir. Vinobraní probíhá ručně, kdy se sbírají po velmi přísném tříděním pouze kvalitní hrozny. Lahvování probíhá bez filtrace. 11 ha vinohradů Domaine Pierre Damoy v okolí Gevrey Chamberin má vápenito-jílovitou půdu obsahující drobné kameny v závislosti na dané vinici. Vína z těchto vinic jsou intenzivní vůně evokující černý rybíz, animální tóny (pižmo, kožešiny) a lékořici. Alergeny: Stejně jako všechna vína, může i toto víno obsahovat Oxid siřičitý (SO2), siřičitany a stopy vajec.

Červené tiché víno vyrobené z hroznů vinné révy odrůdy 100% Pinot noir ( u nás Rulandské modré ) vypěstovaných na vinicích francouzské vinařské oblasti Bourgogne - Côte de Nuits Grand cru - Chambertin - suché Vinařství s historií od konce 19. století sídlí v Meursault jižně od Beaune a obhospodařuje asi 21 hektarů vinic, kdy jako jediné vlastní tak velkou kolekci grands cru vinic v Côte de Beaune a v Côte de Nuits, kterou reprezentuje pět mystických parcel: Chambertin, Musigny, Clos Vougeot, Corton Charlemagne a Montrachet. Jejich práce na vinohradu je v souladu s přírodou za minimálního použití mechanizace a bez užívání umělých hnojiv. Vinař má za to, že révový keř si musí poradit sám. Domaine Jacques Prieur patří v Burgundsku mezi prestižní vinaře a již několik let dostává v ročence Classement des Meilleurs Vins de France vydávané časopisem Revue du Vin de France dvě hvězdičky ze tří možných. Alergeny: Stejně jako všechna vína, může i toto víno obsahovat Oxid siřičitý (SO2), siřičitany a stopy vajec.

Červené tiché víno vyrobené z hroznů vinné révy odrůdy 100% Pinot noir ( u nás Rulandské modré ) vypěstovaných na vinicích francouzské vinařské oblasti Bourgogne - Côte de Nuits Grand cru - Chambertin - suché Vinařství s historií od konce 19. století sídlí v Meursault jižně od Beaune a obhospodařuje asi 21 hektarů vinic, kdy jako jediné vlastní tak velkou kolekci grands cru vinic v Côte de Beaune a v Côte de Nuits, kterou reprezentuje pět mystických parcel: Chambertin, Musigny, Clos Vougeot, Corton Charlemagne a Montrachet. Jejich práce na vinohradu je v souladu s přírodou za minimálního použití mechanizace a bez užívání umělých hnojiv. Vinař má za to, že révový keř si musí poradit sám. Domaine Jacques Prieur patří v Burgundsku mezi prestižní vinaře a již několik let dostává v ročence Classement des Meilleurs Vins de France vydávané časopisem Revue du Vin de France dvě hvězdičky ze tří možných. Alergeny: Stejně jako všechna vína, může i toto víno obsahovat Oxid siřičitý (SO2), siřičitany a stopy vajec.

Červené tiché víno vyrobené z hroznů vinné révy odrůdy 100% Pinot noir ( u nás Rulandské modré ) vypěstovaných na vinicích francouzské vinařské oblasti Bourgogne - Côte de Nuits Grand cru - Chambertin - suché. Apelace Grand Cru je nejvyšší možná apelace v Burgundsku. Chambertin je nejprestižnější z devítí Crus oblasti Gevrey Chambertin. Hrozny pocházejí z nejlépe položených vinic a prochází celoročním pečlivým tříděním. Noblesní a prestižní víno, které se pyšní velmi komplexní škálou vůní a chutí, od třešní až po podhoubí a koření s podtóny kůže a malin. V ústech je kulaté a viskozitní, s dlouhou dochutí. Výrazně se v něm odráží „terroir"". Gastronomie: zvěřina na švestkách, hovězí na víně, kohout na víně. Všechny vinné révy jsou opracovávány ekologicky a podle vinifikace, bez pomocných a obohacujících látek. Používají se ekologické a šetrné materiály. Cílem vinařství je vlastnit především starší vinice. Nejmladší, které zde nalezneme, jsou staré 35 let, nejstarší pak 104 let. Je to velkou výhodou, neboť kořeny rostlin jsou hluboko prorostlé a čerpají to nejlepší ze spodních vrstev půdy. Umožňuje to také překonat vysokou vlnu veder, neboť si kořeny berou vodu až ze 4 metrů hloubky. Vinice jsou chráněni proti škůdcům směsí mědi a síry. Během sklizně, jsou hrozny sbírány ručně. Alergeny: Stejně jako všechna vína, může i toto víno obsahovat Oxid siřičitý (SO2), siřičitany a stopy vajec.

Červené tiché víno vyrobené z hroznů vinné révy odrůdy Pinot Noir ( u nás Rulandské modré ) vypěstovaných na vinicích francouzské vinařské oblasti Bourgogne - Côte de Nuits Grand Cru - Chambertin - suché. Ve slavné apelaci Clos de Béze, vlastní Faiveley téměř 1,5 ha z celkových patnácti. Historie této vinice sahá až do 7. století. Výrazného věhlasu dosahuje tato vinice v 18. století, kdy její vína stojí až dvacetkrát více, než ve století předešlém. Dnešní vinice mají v průměru 44 let. Vína se zde prezentují živočišností a pevnou, pro Bourgogne Grand Cru typickou harmonickou strukturou. Doporučeno se srnčím masem nebo steaky z červených mas. Všechna velká vína z Bourgogne potřebují na několik let uložit do sklepa. Vinařství Faiveley založil v roce 1825 za vlády Ludvíka XIV. Pierre Faiveley. Během 6 generací se vinařství neustále rozrůstalo. Dnes je největším vlastníkem půdy v Bourgogne - vlastní 120 hektarů. 5 ze 6 láhví, které prodá, pocházejí z jeho vlastních vinohradů. Posledním vlastníkem firmy je Erwan Faiveley, již 7. generace tohoto slavného vinařského jména. Při výhradně ručním sběru hroznů, kdy na keřích dozraje maximálně 6 - 8 hroznů, se hledí především na kvalitu - ne na kvantitu. Hrozny se zpracovávají v Nuits-Saint-Georges a v Mercurey. Po 15 až 18 měsících jsou vína připravena k láhvování. Mnoho červených vín v nejvyšších kategoriích se před láhvováním nefiltruje - díky tomu Pinot Noir ukazuje to nejlepší. Jejich koncentrovanost a plnost jsou jen velmi těžce srovnatelné. Vína od Faiveley by měla být nedílnou součástí vinných lístků nebo soukromých sklepů. Světový věhlas tohoto vinařství vyvěrá především z pevných vlastnických kořenů těch nejprestižnějších apelací Burgundska. Alergeny: Stejně jako všechna vína, může i toto víno obsahovat Oxid siřičitý (SO2), siřičitany a stopy vajec.

Červené tiché víno vyrobené z hroznů vinné révy odrůdy 100% Pinot noir ( u nás Rulandské modré ) vypěstovaných na vinicích francouzské vinařské oblasti Bourgogne - Côte de Nuits Grand cru - Chambertin - suché. Apelace Grand Cru je nejvyšší možná apelace v Burgundsku. Chambertin je nejprestižnější z devítí Crus oblasti Gevrey Chambertin. Hrozny pocházejí z nejlépe položených vinic a prochází celoročním pečlivým tříděním. Noblesní a prestižní víno, které se pyšní velmi komplexní škálou vůní a chutí, od třešní až po podhoubí a koření s podtóny kůže a malin. V ústech je kulaté a viskozitní, s dlouhou dochutí. Výrazně se v něm odráží „terroir"". Gastronomie: zvěřina na švestkách, hovězí na víně, kohout na víně. Alergeny: Stejně jako všechna vína, může i toto víno obsahovat Oxid siřičitý (SO2), siřičitany a stopy vajec.

Červené tiché víno vyrobené z hroznů vinné révy odrůdy Pinot Noir ( u nás Rulandské modré ) z francouzské vinařské oblasti Bourgogne - Cote d´Or - Cote de Nuits - Chambolle Musigny - suché „Vína z Domaine Comte de Vogüé jsou legendou, která by neměla chybět u žádného zarytého milovníka burgundských vín."" Robert Parker Počátky Domaine Comte de Vogüé se datují již od roku 1450 a je to jedno z nejstarších vinařství v Burgundsku, které vlastní stejná rodina dědičným právem. Vinice jasné jedničky v Chambolle-Musigny a jednoho z nejvýznamnějších vinařství v Côtes-de-Nuits pokrývají pouhých 12.5 ha. 40 let staré keře produkují bohaté a koncentrované hrozny sklízené za přísného dohledu v té nejlepší zralosti. Filozofií vinařství je vytvářet symbiózu mezi tradičním a moderním přístupem k tvorbě vína s maximálním respektem k podloží (terroir), na kterém vinná réva roste. Cílem je ukázat jednotlivé terroir skrze svá vína, pro která je v Chambolle typická vápencovo-jílovitá půda. Hlavní odrůdou je Pinot Noir a menší výměra je osázena Chardonnay. Alergeny: Stejně jako všechna vína, může i toto víno obsahovat Oxid siřičitý (SO2), siřičitany a stopy vajec.

Červené tiché víno vyrobené z hroznů vinné révy odrůdy Pinot Noir ( u nás Rulandské modré ) z francouzské vinařské oblasti Bourgogne - Cote d´Or - Cote de Nuits - Chambolle Musigny - suché „Vína z Domaine Comte de Vogüé jsou legendou, která by neměla chybět u žádného zarytého milovníka burgundských vín."" Robert Parker Počátky Domaine Comte de Vogüé se datují již od roku 1450 a je to jedno z nejstarších vinařství v Burgundsku, které vlastní stejná rodina dědičným právem. Vinice jasné jedničky v Chambolle-Musigny a jednoho z nejvýznamnějších vinařství v Côtes-de-Nuits pokrývají pouhých 12.5 ha. 40 let staré keře produkují bohaté a koncentrované hrozny sklízené za přísného dohledu v té nejlepší zralosti. Filozofií vinařství je vytvářet symbiózu mezi tradičním a moderním přístupem k tvorbě vína s maximálním respektem k podloží (terroir), na kterém vinná réva roste. Cílem je ukázat jednotlivé terroir skrze svá vína, pro která je v Chambolle typická vápencovo-jílovitá půda. Hlavní odrůdou je Pinot Noir a menší výměra je osázena Chardonnay. Alergeny: Stejně jako všechna vína, může i toto víno obsahovat Oxid siřičitý (SO2), siřičitany a stopy vajec.