Dios Vinotéka

Vinné brandy - Cognac vyrobené z hroznů vinné révy odrůdy Ugni blanc (doplněná menšinovým podílem dalších tamních odrůd) vypěstovaných na vinicích francouzské apelační oblasti Cognac AOC - Borderies, Bons Bois a Fins Bois. Classique vypráví příběh o měděném destilačním zařízení, na kterém se koňak zrodil. Vyrábí se z hroznů z oblastí Fins Bois a Bons Bois a zraje 3 roky v dubových sudech, což je o 7 měsíců déle, než je doba stanovená pro to, aby se koňak mohl jmenovat V.S. Je to lahodný, přístupný koňak s odkrytým aroma. Vůně čerstvé hrušky a vanilky je doplněna o podtón s příchutí kůže.

Vinné brandy - Cognac vyrobené z hroznů vinné révy odrůdy Ugni blanc (doplněná menšinovým podílem dalších tamních odrůd) vypěstovaných na vinicích francouzské apelační oblasti Cognac AOC - Borderies, Grande Champagne, Petite Champagne. Godetův VSOP Original je ovocný a mírný koňak, který je vítězem mnoha ocenění na mezinárodní soutěži o víno a destiláty.

Vinné brandy - Cognac vyrobené z hroznů vinné révy odrůdy Ugni blanc (doplněná menšinovým podílem dalších tamních odrůd) vypěstovaných na vinicích francouzské apelační oblasti Cognac. Venerable XO (Extra Old) koňak s označením Fine Champagne AOC. Vyrábí se z hroznů z oblastí Grande Champagne (více než 50 %) a Petite Champagne. Jde o jemně vyváženou směs koňaků starých 35 let. Výrazný, komplexní a robustní koňak, jehož charakter a dlouhé zakončení vypovídají o dlouhém stáří, ale zároveň se vyznačuje jemnými, čerstvými tóny typické pro svůj terroir. Ve vůni jde zejména o fialky a jasmín, v chuti se projevují tóny švestek, medu a kůže. Koňak získal řadu ocenění, mimo jiné zlatou Exceptional medaili z chicagského Beverage Testing Institutu. Tradice značky Godet sahá až do 16. století, kdy se v La Rochelle usadil zakladatel rodu, nizozemský obchodník Bonaventure Godet. Během krátké doby se dokázal prosadit mezi nejvýznamnější obchodníky s vínem, za což se mu dostalo mnoha ocenění od francouzského krále Jindřicha IV. I následovníci rodu pokračovali v započatém rodinném díle. V roce 1730 byl Augustin Godet dokonce dvorním dodavatelem vína na anglickém dvoře a jeho syn Gédéon na čas přesídlil do Anglie, aby zde rozšířil obchod. Po návratu do La Rochelle v roce 1782 založil společnost Cognac Godet, čímž započal další slavnou kapitolu jména Godet. Dnes společnost Cognac Godet patří mezi poslední ryze rodinné francouzské firmy vyrábějící koňak.

Vinné brandy - Cognac vyrobené z hroznů vinné révy odrůdy Ugni blanc (doplněná menšinovým podílem dalších tamních odrůd) vypěstovaných na vinicích francouzské apelační oblasti Cognac AOC - Grande Champagne a Petite Champagne. Skladba koňaku Gastronome vychází z nejstarších receptur společnosti Godet. Na trh byl koňak uveden v roce 1920 s cílem podporovat trávení. Je suchý, s jasně světlou jiskrou a vůní po irisu a fialkách.

Vinné brandy - Cognac vyrobené z hroznů vinné révy odrůdy Ugni blanc (doplněná menšinovým podílem dalších tamních odrůd) vypěstovaných na vinicích francouzské apelační oblasti Cognac.

Po obdržení báze v prvním stupni destilace alkoholu destilací podruhé za účelem zvýšení kvality a zjemnění . Destilovaná infuze s různými rostlinnými výtažky z mandarinky, mandle, zázvoru, fialek, koriandru, anděliky, skořice, hořce a máku. Celý proces probíhá po staletí v alsaském lihovaru v malých sériích a s velkou péčí, aby vznikl dokonalý konečný produkt. Kromě jalovce, tam jsou vůně mandarinky, mandle, zázvor, fazole tonka, fialová, koriandr, andělika, skořice, hořce a mákem. Čerstvý závěr s ořechovými a jemnými náznaky vanilky.

Gold 999.9 Finest Tangerine Gin je unikátní mandarinkový gin, který září sám o sobě. Čistý a zářivý díky 5-násobné destilaci. Květinově-exotický díky výjimečnému složení botaník v obsahu. Intenzivně svěží a citrusový z macerace nejlepších tangerinek. Koriandr mu propůjčil jemné hořké a květinové tóny. Kořen anděliky zase zemitost pikantními jávskému koření, které posiluje všechny aromata v ginu. Tato pečlivě vybraná botanika dodávají nezapomenutelné vůni jalovců působivý exotický nádech. Díky jemné maceraci nejlepších španělských mandarinek získal gin ve finále charakteristický chuťový profil s lehkými a svěžími sladkými citrusy. A také jemnou a zářivou světle zlatou barvu. Vůně: jemné tóny jalovců mezi intenzivní mandarinkovou kůrou a exotickým kořením z Jávy, koriandrem a andělikou Chuť: velmi jemná a svěží, výrazně mandarinková Závěr: přetrvávající chuť s dobře vyváženými chuťovými tóny

GOLD BAR whiskey je vyrobená v San Franciscu a nabízí vzpomínku na americkou zlatou horečku v Golden State of California. Je vyrobená z prémiových whisky získaných z celých Spojených států. Každá šarže GOLD BAR je smíchána a dokončena v pozlaceném sudu, aby nabídla štěstí všem, kteří si tuto lahev vychutnají.GOLD BAR je rafinovaná, výjimečně hladká míchaná americká whisky. Má lehké, jemně nasládlé tělo, zakončené nádechem tepla a přetrvávajícími tóny ovoce a koření.

Představujeme Vám dárkovou degustační sadu Whisky Gold Cock, která obsahuje 12 druhů whisky z naší produkce. Každý druh je zde jak v síle 49,2% tak i v sudové síle pro vychutnání všech vůní a chuti. Dárková sada obsahuje degustační skleničku a 24 lahviček o objemu 0,02L

GOLDCOCK PEATED, který si získal velkou oblibu v posledních několika letech, se mění. A to proto, že díky zásobám destilátu si konečně můžeme dovolit oslovit širší obecenstvo, a věříme tomu, že díky nižší voltáži se stane snadněji přístupnější i těm, kteří českou whisky ještě neznají. To, že právě 45% je tak akorát, jsme si ověřili na několika degustacích s předními whisky odborníky z Česka, a jsme rádi, že nám dali zapravdu. Díky nižšímu obsahu alkoholu je ještě lépe cítit nakouření sladu a chuť je jemnější, ale stále výrazná a charakteristická.

Výrobci Gold Cock se v roce 2016 rozhodli zkusit neprošlapanou cestu a vyrobit první silně nakouřenou českou whisky. Ve Sladovně Bruntál se při sušení sladu spálilo třikrát víc rašeliny než obvykle a dostali se tak na úroveň, která i ve Skotsku označuje silně nakouřené whisky, tedy řádově 30 PPM. Destilovala se nejpomaleji jak to jen šlo a výsledný destilát poté nechali zrát v repasovaných sudech z Bednářství Bařina. Tahle whisky je jiná nejen díky jasně rozpoznatelnému silnějšímu nakouření, ale především tím, že právě větší množství rašeliny dává tomuto destilátu zcela nový rozměr. Jde o první Gold Cock whisky, která není charakteristicky ovocná, ale jak ve vůni, tak chuti se prosazují květinové tóny. Přirozeně se suchým uzeným dozvukem.

První žitná whisky Gold Cock. Tvůrci Gold Cock chtěli vyzkoušet typicky americkou disciplínu – díky Sladovně Bruntál dostali příležitost kvasit a vydestilovat perfektní sladinku. Obsahovala více než 60 % žita a zbytek ječmene, který svými enzymy rozložil cukry v žitu. Sladinku kvasili pět dní a poté dvakrát destilovali. A nakonec ji nechali uzrát v sudech po bourbonu necelých pět let. Jako už tradičně byla stočena v symbolické síle 49,2%, protože toto číslo odpovídá stupni rovnoběžky, která protíná sídlo společnosti RUDOLF JELÍNEK.

Whisky GoldCock 2008 Coffe Rum Cask dozrávala dlouhé tři roky v sudu po kávovém jamajském rumu (v podstatě macerát kávy v silném rumu). Vliv kávy je v tomto případě naprosto dominantní a částečně zakrývající původní destilát a jedná se tedy o zbrusu nový a zcela jiný produkt než kdy GoldCock představil. Velmi limitovaná edice, bylo stočeno pouhých 259 láhví!

Whisky GoldCock 2008 Coffe Rum Cask dozrávala dlouhé tři roky v sudu po kávovém jamajském rumu (v podstatě macerát kávy v silném rumu). Vliv kávy je v tomto případě naprosto dominantní a částečně zakrývající původní destilát a jedná se tedy o zbrusu nový a zcela jiný produkt než kdy GoldCock představil. Velmi limitovaná edice.

Gold Cock Madeira Batch II. gift box Druhé ročníkové stáčení whisky Gold Cock s dozráváním v sudech po Madeiře z nejvýznamnějšího vinařství Henriques & Henriques. Této whisky byl vyroben pouze jeden sud v počtu 390 kusů v sudové síle 62,2%. Tahle jedinečná whisky byla lahvována výhradně pro Tasting & Liquor Shop Angels'Share v Brně.

Historie výroby whisky na Moravě začala právě před padesáti lety. V roce 1969 vypálili v lihovaru v Těšeticích nedaleko Olomouce první dodávku sladu. O čtyři roky později se objevila whisky na trhu. Pak přišla ke slovu historie a její bouřlivé peripetie. V roce 2008 poprvé destilovali whisky ve Vizovicích. Rozhodli se vyzkoušet i whisky obilnou. Prim hraje pšenice, kterou pro rozštěpení cukrů doplnil sladový ječmen. Převaha pšenice dává whisky charakteristicky nasládlou chuť. Sudy pro zrání této whisky jsou second fill sudy po sladové whisky Gold Cock. Lahvováno při síle 61,5 %. Whisky zrála v sudu z českého dubu, z něhož jako „single cask bottling“, tedy z jediného sudu, byla také naplněna do láhví. Krásná whisky, zajímavá také pro sběratele a investory. Délka zrání se v případě této edice neuvádí. Její investiční potenciál je bezpochyby nadějný právě proto, že je stejně jedinečným, jako reálným důkazem výroby whisky na území Čech a Moravy.

Destilát pro desetiletý GOLDCOCK, který zrál celých 50 měsíců v ex-bourbon sudu po vínovici. Jedná se o opakování dříve odzkoušeného a velmi úspěšného experimentu. Whisky s charakteristickými tóny vínovice a silným vlivem dřeva. Ve vůni je cítit kombinace svěžesti dřeva a sladkých tónů typických pro GOLDCOCK, v chuti je znát trpkost, závěr je dlouhý a suchý. Edice 279 lahví. Příběh značky GOLDCOCK začal v roce 1969 v bývalém pivovaru v Těšeticích u Olomouce. Tehdy se naši předchůdci pokusili vyrobit whisky, ve které bude na první ochutnání znát, že je jiná, originální. A tak se zrodil příběh původní české whisky z českého ječmene, zrající v dubových sudech z českého dřeva. Naším cílem je pokračovat v této tradici a zachovat to, co naši whisky činí jedinečnou. Whisky GOLDCOCK je nyní destilovaný na moderních kotlích Arnold Holstein, kdy všechny ostatní části výroby zůstaly původní a v mnoha ohledech historické. Věříme, že právě toto spojení nového se starým bude nejlepší cestou pro zachování hodnot značky GOLDCOCK whisky.

Whisky Gold Cock 8 years old je pokračováním dlouhého příběhu značky Gold Cock, který začal v roce 1969 v bývalém pivovaru v Těšeticích u Olomouce. Tehdy se naši předchůdci pokusili vyrobit whisky, ve které bude na první ochutnání znát, že je jiná, originální. A tak se zrodil příběh původní české whisky z českého ječmene, zrající v dubových sudech z českého dřeva. Naším cílem je pokračovat v této tradici a zachovat to, co naši whisky činí jedinečnou. Tato obilná whisky je výsledkem naší snahy vyzkoušet v roce 2008 vedle sladových destilátů něco nového. Jde o destilát ze sladu s velkým podílem pšenice a jen menším podílem ječmene, a zrála v second fill sudech po sladové whisky Gold Cock.

První plnění v nové kolekci Gold Cock, dokončených v sudech po dezertním víně Madeira. Batch I. vyrobena jako Extra Peated - extra nakouřený – destilace 18.5.2016 a byla dokončena v unikátních sudech po velmi staré Madeiře s nejvýznamějšího vinařství stejnojmenného ostrova Madeira Henriques & Henriques. Jedná se o single cask v počtu 405 lahví v plné sudové síle, nezatížený žádným zbytečným filtrováním či dalšími úpravami. Barva: Průzračný tmavý jantar s nádechem mědi. Vůně: Nasládlý rašelinový kouř s praženými vlašskými ořechy. Kompotavané ovoce, jablka, pomerančová kůra a vánoční koření. Náznak bílé čokolády. Chuť: Intenzivní plná. Slaný karamel, vlašské ořechy s medem, černý čaj, osobitá o ovocitost GoldCock, vše propojené rašelinovým kouřem. Závěr: Dlouhý, přetrvávající. Po chvíli suchý se stopami černého čaje a pepře. Vinařství Henriques & Henriques má na Madeiře tradici od roku 1850. V současnosti je to poslední nezávislé vinařství, které je v soukromém vlastnictví právě od roku 1850. Zároveň je to jediný výrobce Madeiry, který má své vlastní vinohrady. Původně se jednalo o rodinný podnik. Poslední z rodiny Henriques (syn původního zakladatele) převedl před svojí smrtí vinařství do vlastnictví tří svých přátel. V roce 1992 se vinařství přesunulo z hlavního města Funchal do městečka Camara de Lobos, kde postavili nové moderní vinařství.

Whisky Gold Cock 10 years old byla stočena v síle 49,2 % alkoholu, přičemž procento alkoholu ve whisky odpovídá rovnoběžce, která protíná sídlo společnosti RUDOLF JELÍNEK. Whisky Gold Cock 10 years old je první Gold Cock destilovaný na moderních kotlích Arnold Holstein, kdy všechny ostatní části výroby zůstaly původní a v mnoha ohledech historické. Whisky je pokračováním dlouhého příběhu značky Gold Cock, který začal v roce 1969 v bývalém pivovaru v Těšeticích u Olomouce. Tehdy se naši předchůdci pokusili vyrobit whisky, ve které bude na první ochutnání znát, že je jiná, originální. A tak se zrodil příběh původní české whisky z českého ječmene,zrající v dubových sudech z českého dřeva. Naším cílem je pokračovat v této tradici a zachovat to, co naši whisky činí jedinečnou.