Dios Vinotéka

Jedna z nejznámnějších a nejlepších tequil, které pocházejí z pravé agáve s jemnou a nenapodobitelnou chuťí. Vyjímečná kolekce vyráběná na počest pana Don Julio González , kdy on začal vyrábět tuto vyjímečnou tequilu

S Don Julio 70 Anejo Claro je Anejo, které se stalo čirou lihovinou. Zrálo 18 měsíců v americkém dubu. Aby se Tequile Don Julio vrátila průzračně stříbrná barvy, byla zestárlá tekutina filtrována pomocí speciálního procesu, kdy se do stařené tekutiny přidávají elektronicky zmagnetizované částice. Volné radikály v částicích se vážou na barvivo. Po uplynutí určité doby se částice obsahující barevné molekuly odfiltrují a vznikne čirá tequila Anejo.

Don Julio Rosado je jejich charakteristická tequila Reposado, ale dozrává se v sudech po ruby portském víně (4 měsíce) z okouzlující oblasti Duoro v severním Portugalsku. Výsledkem je lahodně unikátní tequila Reposado s jemným růžovým odstínem a sladkými tóny sušeného červeného ovoce a karamelu. Don Julio Rosado, uvedená na trh v roce 2023, je limitovanou edicí, která je novinkou v nabídce značky. Ideální s ledem nebo jako součást denních koktejlů. Pro lehčí a delší drink stačí přidat špetku limonády a citron na ozdobu. Jako stvořená pro denní chvíle strávené venku v dobré společnosti.

Červené tiché víno vyrobené z hroznů vinné révy odrůdy 78% Cabernet Sauvignon, 10% Carmenere, 7% Petit Verdot a 5% Syrah vypěstovaných na vinicích chilské vinařské oblasti Aconcagua - suché Další ročník kultovvního chilského vína - ohodnocován 92 bodů Parker a zvolen Nejlepší chilských vínem roku (Annual Wines of Chile Awards).V sérii slepých degustacích (tzv. Berlinských) kde se porovnávají vína z Vina Errazuriz s největšími víny Bordeaux, Toskánska a Španělska, toto víno porazilo vína Chateau Latour a Lafite a v posledním kole v Santiago de Chile dokonce absolutně zvítězilo. Intenzivní a hluboce červená barva. Vůně obsahuje tóny černého rybízu, pralinek, tmavého lesního ovoce. Tyto aromatické stopy jsou doplněny dotekem balzamika, černého pepře, zelených oliv a náznaku čokolády, který umocňuje širokou komplexnost vína. Černý rybíz a ostružiny se objevují také v chuti. Pevné třísloviny jsou integrovány společně s projevem zrání na dubovém sudu. Lehká kyselina dodává svěžest a eleganci. Dobře strukturované víno s dlouhou dochutí, které se postupně bude v lahvi zaoblovat nabývat na komplexnosti. Errazuriz bylo založeno Donem Maximiano Errazurizem v roce 1870 v údolí Aconcagua, 100km severně od hlavního města Santiaga. Již tenkrát si uvědomil důležitost temnějších studených, deštivých zim, suchých letních období a vlhké větry vanoucí z Tichého oceánu. To vše v ideální kombinaci pro pěstování révy. Vysazené klony byly poslány z nejlepších poloh Francie. Don Maximiano svou houževnatostí a vytrvalostí dokázal přeměnit neúrodnou půdu ve vinice světové třídy. Dnes leží úkol udržení tradiční kvality vín na následovníku Don Maximiana - na Eduardo Chadwickovi. Eduardo je šestá generace, která se zabývá produkcí vína. Eduardo stojí za výraznou modernizaci vinařských technologií, ke které v tomto historickém vinařství došlo a to souběžně s udržením identity a tzv. rukopisu ve vínech Errazuriz.

Červené tiché víno vyrobené z hroznů vinné révy odrůdy 78% Cabernet Sauvignon, 10% Carmenere, 7% Petit Verdot a 5% Syrah vypěstovaných na vinicích chilské vinařské oblasti Aconcagua - suché Další ročník kultovvního chilského vína - ohodnocován 92 bodů Parker a zvolen Nejlepší chilských vínem roku (Annual Wines of Chile Awards).V sérii slepých degustacích (tzv. Berlinských) kde se porovnávají vína z Vina Errazuriz s největšími víny Bordeaux, Toskánska a Španělska, toto víno porazilo vína Chateau Latour a Lafite a v posledním kole v Santiago de Chile dokonce absolutně zvítězilo. Intenzivní a hluboce červená barva. Vůně obsahuje tóny černého rybízu, pralinek, tmavého lesního ovoce. Tyto aromatické stopy jsou doplněny dotekem balzamika, černého pepře, zelených oliv a náznaku čokolády, který umocňuje širokou komplexnost vína. Černý rybíz a ostružiny se objevují také v chuti. Pevné třísloviny jsou integrovány společně s projevem zrání na dubovém sudu. Lehká kyselina dodává svěžest a eleganci. Dobře strukturované víno s dlouhou dochutí, které se postupně bude v lahvi zaoblovat nabývat na komplexnosti. Errazuriz bylo založeno Donem Maximiano Errazurizem v roce 1870 v údolí Aconcagua, 100km severně od hlavního města Santiaga. Již tenkrát si uvědomil důležitost temnějších studených, deštivých zim, suchých letních období a vlhké větry vanoucí z Tichého oceánu. To vše v ideální kombinaci pro pěstování révy. Vysazené klony byly poslány z nejlepších poloh Francie. Don Maximiano svou houževnatostí a vytrvalostí dokázal přeměnit neúrodnou půdu ve vinice světové třídy. Dnes leží úkol udržení tradiční kvality vín na následovníku Don Maximiana - na Eduardo Chadwickovi. Eduardo je šestá generace, která se zabývá produkcí vína. Eduardo stojí za výraznou modernizaci vinařských technologií, ke které v tomto historickém vinařství došlo a to souběžně s udržením identity a tzv. rukopisu ve vínech Errazuriz.

Don Papa Rum Baroko se vyrábí na Filipínách z melasy ze sopečného ostrova Negros. Don Papa Baroko zrálo několik let na úpatí sopky Kanlaon ve speciálně vybraných sudech z amerického dubu, které nejzřetelněji odhalují jejich ovocné a vanilkové aroma. Rafinace místním třtinovým cukrem a dobrý výběr sudů dávají Don Papa Rum Baroko jeho výrazný chuťový profil. Výsledkem byl rum se sladkými ovocnými tóny, medem a vanilkou. Chuť ukazuje kandované tropické ovoce, koření a tóny ovocného koláče. Aroma: Sladké ovocné tóny a kandované ovoce se snoubí s vanilkou, medem a dubem. Chuť: Plná a krémová na jazyku. Kandované tropické ovoce spárované s medem, vanilkou a kořením a náznaky ovocného koláče. Závěr: Dlouhotrvající a hřejivý s určitou kořenitostí.

Don Papa Baroko. Baroko ve staré filipínské tagalštině znamená nadšení a chuť k životu. A je to jedna z vlastností, kterou zhmotňuje i stejnojmenná edice značky Don Papa. Don Papa je inspirován revolucionářem Dionisem Magbuelasem, známým rovněž pod přezdívkou Don Papa, který vedl boj proti španělské nadvládě na Filipínách, a jeho oddaností a nadšením. Don Papa Baroko se vyrábí z melasy na filipínském ostrově Negros, kde se pěstuje jedna z nejsladších cukrových třtin na světě. Na úpatí pohoří Mount Kanlaon poté zraje tři až pět let v sudech po bourbonu. Ve výsledném blendu se projevuje originální charakter značky Don Papa, který je výrazný, bohatý a plný života. Aroma: bohaté tóny citrusů a vanilky. Chuť: plná, s tóny kandovaného tropického ovoce a medu. Závěr: dlouhý, výrazný závěr s náznaky rozinek a vypáleného dřeva.

Don Papa Baroko. Baroko ve staré filipínské tagalštině znamená nadšení a chuť k životu. A je to jedna z vlastností, kterou zhmotňuje i stejnojmenná edice značky Don Papa. Don Papa je inspirován revolucionářem Dionisem Magbuelasem, známým rovněž pod přezdívkou Don Papa, který vedl boj proti španělské nadvládě na Filipínách, a jeho oddaností a nadšením. Don Papa Baroko se vyrábí z melasy na filipínském ostrově Negros, kde se pěstuje jedna z nejsladších cukrových třtin na světě. Na úpatí pohoří Mount Kanlaon poté zraje tři až pět let v sudech po bourbonu. Ve výsledném blendu se projevuje originální charakter značky Don Papa, který je výrazný, bohatý a plný života. Aroma: bohaté tóny citrusů a vanilky. Chuť: plná, s tóny kandovaného tropického ovoce a medu. Závěr: dlouhý, výrazný závěr s náznaky rozinek a vypáleného dřeva.

V této limitované tubě se ukrývá Don Papa Baroko. Baroko ve staré filipínské tagalštině znamená nadšení a chuť k životu. A je to jedna z vlastností, kterou zhmotňuje i stejnojmenná edice značky Don Papa. Don Papa Baroko se vyrábí z melasy na filipínském ostrově Negros , kde se pěstuje jedna z nejsladších cukrových třtin na světě. Na úpatí pohoří Mount Kanlaon poté zraje tři až pět let v sudech po bourbonu. Ve výsledném blendu se projevuje originální charakter značky Don Papa, který je výrazný, bohatý a plný života. Aroma: bohaté tóny citrusů a vanilky. Chuť: plná, s tóny kandovaného tropického ovoce a medu. Závěr: dlouhý, výrazný závěr s náznaky rozinek a vypáleného dřeva.

Limitovaná edice Don Papa Harvest je inspirována festivalem Pahiyas, který se na Filipínách koná každý rok v období sklizní. Žně tvoří ústřední motiv tuby, spolu s motivy hojnosti a udržitelnosti. Jde o úchvatnou vizuální podívanou, která zachycuje magické scény bujné flory a fauny ostrova Sugarlandia za soumraku, v pozadí s impozantní horou Mount Kanlaon, jež dosahuje výšky 2.435 metrů nad mořem. Festival Pahiyas se koná každý rok v květnu, kdy promění obyčejná městečka oblasti Quezon v nádherná místa oplývající hojností. Původně šlo o pohanský svátek oslavující žně, dnes se slaví na počest San Isidra Labradora, svatého patrona farmářů a zemědělců. Festival je hluboce zakořeněn v tradičních oslavách díkůvzdání, do kterých se obyvatelé zapojují na počest úspěšných žní. Fasády domů v tomto období pokryjí barevné dekorace vyrobené z rýžového papíru ve tvaru listů, známé jako ""kiping"", spolu s ovocem a květinami. V limitované tubě se ukrývá Don Papa Baroko. Baroko ve staré filipínské tagalštině znamená nadšení a chuť k životu. A je to jedna z vlastností, kterou zhmotňuje i stejnojmenná edice značky Don Papa. Don Papa Baroko se vyrábí z melasy na filipínském ostrově Negros, kde se pěstuje jedna z nejsladších cukrových třtin na světě. Na úpatí pohoří Mount Kanlaon poté zraje tři až pět let v sudech po bourbonu. Ve výsledném blendu se projevuje originální charakter značky Don Papa, který je výrazný, bohatý a plný života. Aroma: bohaté tóny citrusů a vanilky. Chuť: plná, s tóny kandovaného tropického ovoce a medu. Závěr: dlouhý, výrazný závěr s náznaky rozinek a vypáleného dřeva.

limitovaná edice filipínského rumu Don Papa vzdává hold době baroka a oblékla se pro tu příležitost do zelených odstínů s výraznými barevnými detaily. Uvnitř láhve se ukrývá hutný, viskózní rum temně jantarové barvy, který se drží typicky sladšího chuťového profilu téhle značky. Najdete tu výraznou vanilku, med, kandované ovoce a svěží citrusy v doprovodu jemných dřevitých tónů. Rum je příjemně zakulacený, se středně dlouhým závěrem. Pro fanoušky filipínského pantáty jasná volba, ale ani ostatní příznivci sladších rumů nebudou litovat. Edice je určená primárně pro francouzský trh a do našich končin se dostalo jen omezené množství láhví. Otevřít, nalít a pít. Takhle jednoduché a příjemné je to s dárkovou kazetou Don Papa Baroko, ve které získáte navíc stylovou skleničku. Limitovaná edice filipínského rumu Don Papa vzdává hold době baroka a oblékla se pro tu příležitost do zelených odstínů s výraznými barevnými detaily. Uvnitř láhve se ukrývá hutný, viskózní rum temně jantarové barvy, který se drží typicky sladšího chuťového profilu téhle značky. V rumu Don Papa Baroko najdete výraznou vanilku, med, kandované ovoce a svěží citrusy v doprovodu jemných dřevitých tónů. Rum je příjemně zakulacený, se středně dlouhým závěrem. Pro fanoušky filipínského pantáty jasná volba, ale ani ostatní příznivci sladších rumů nebudou litovat.

Don Papa přichází v nové receptuře, která nabízí výrazně „rumovější“ zážitek. Nadchne milovníky rumů, kteří preferují sušší chuť, a zároveň si zachovává charakteristickou vůni a chuťové tóny, pro které je Don Papa tak oblíben. Rum zraje na úpatí pohoří Mount Kanlaon nejdříve v sudech po bourbonu a následně v sudech po víně rioja, jejichž intenzivní charakter dodává další vrstvu chuti.

Tenhle prémiový Filipínec se má v České republice oficiálně objevit v listopadu 2022. Jenže Don Papa Gyuma ve stylové tubě proklouzl k nám do aukce. Tahle edice je pojmenovaná po lektvaru s afrodiziakálními účinky z ostrova Negros. Gayuma totiž v překladu znamená ""lektvar lásky"". Rum zrál klasicky v dubových sudech. A navíc v sudech Rioja a v sudech po skotské. No, díky téhle aukci můžete vyzkoušet, co to s vámi udělá. Don Papa Gyuma je komplexní, krémový a silný s tóny rašeliny, vanilky a pomerančové kůry. Kouřový a kořeněný závěr s chutí kakaa, nádechem hřebíčku a máty má skutečně zajímavé účinky.

Tenhle prémiový Filipínec se má v České republice oficiálně objevit v listopadu 2022. Jenže Don Papa Gyuma ve stylové tubě proklouzl k nám do aukce. Tahle edice je pojmenovaná po lektvaru s afrodiziakálními účinky z ostrova Negros. Gayuma totiž v překladu znamená “lektvar lásky”. Rum zrál klasicky v dubových sudech. A navíc v sudech Rioja a v sudech po skotské. No, díky téhle aukci můžete vyzkoušet, co to s vámi udělá. Don Papa Gyuma je komplexní, krémový a silný s tóny rašeliny, vanilky a pomerančové kůry. Kouřový a kořeněný závěr s chutí kakaa, nádechem hřebíčku a máty má skutečně zajímavé účinky.

Don Papa Masskara Limitovaná edice filipínského rumu byla původně určená jen pro francouzský trh, teď je k dostání i u nás. Lahůdka inspirovaná divokým filipínským rejem Masskara v sobě snoubí tříleté pot-still rumy, šťávu z lokálních citrusů kalamondin, med a špetku chilli. Výsledek je parádně sladký, blízký rumovým elixírům, ale přesto poctivě silný. Temně zlatý rum voní po medu s dotykem citrusů a na patře je jemný, výrazně ovocný s tóny citrusů, medu a kandovaného ovoce. Závěr je dlouhý, sladký, s lehkým štípnutím chilli na samém konci.

Edice filipínského rumu Don Papa je inspirovaná pulsujícím barevným festivalem MassKara, který se každoročně koná na ostrově Negros. Jde o ikonický festival plný hudby, tance a barev. Rum se vyrábí z nejkvalitnější cukrové třtiny, která roste na vulkanické půdě ostrova Negros a tři roky zraje v sudech z amerického dubu. Do rumu se následně míchá infuze vyrobená kotlíkovou destilací z filipínské odrůdy citrusu calamansi, známé také pod názvem calamondi, a filipínských chilli papriček siling labuyo a rum je oslazen medem z kanlaonského lesa. Don Papa MassKara se vyznačuje sladkými tóny medu, citrusů a kořeněnými, lehce pikantními tóny v závěru. Aroma: bohaté medové aroma s náznakem čerstvých citrusů. Chuť: jemná a ovocná chuť s delikátními tóny medu, kandovaného ovoce a nasládlých citrusových tónů.

Rum z filipínského ostrova Negros, kde roste jedna z nejsladších cukrových třtin na světě, zrál nejprve dva roky v sudech po bourbonu. Poté byl na dalších pět let uložen do rubínově zbarvených sudů po portském vínu. Výsledkem je znamenitý rum tmavého, kořeněného charakteru s hřejivou, dlouhotrvající ovocností. Hluboké tóny lékořice, hořké čokolády a třtinového cukru následované pikantními krvavými pomeranči, zralými červenými bobulemi a jemným nádechem čerstvé vanilky dodávají tomuto rumu jedinečný chuťový profil. Limitovaná edice Don Papa Port Cask vedle své chuti a vůně zaujme i tradičně perfektně zpracovaným obalem. Surrealistický design odráží aspekty Magalhaesovy odysey, nástrahy neznámých vod, kterým výprava musela čelit, i exotickou faunu a floru, se kterou se na Filipínách členové posádky poprvé setkali.

Don Papa Rum byl inspirován příběhem jednoho z neopětovaných hrdinů filipínské revoluce a sice Dionisem Magbuelesem, lépe známým právě jako ""Don Papa"". Byl to pracovník na cukrové plantáži, léčitel, šaman, vizionář, rebel a vůdce skupiny babaylanes, která hrála klíčovou roli během pozdního 19. století a filipínské revoluce. Ta měla za následek osvobození od španělské vlády a v konečném důsledku vedla k nezávislosti milované země. Aroma: Ovocná s pikantními tóny černého pepře, slaného karamelu a nádechem čerstvé máty a cedrového dřeva. Chuť: Hluboká, intenzivní a sametová s jemným hladkým závěrem.

Rum Don Papa se vyrábí z cukrové třtiny vypěstované v podhůří Mount Kanlaon, nejvyšší hory-sopky ostrova Negros nazývaného někdy „cukřenka“. Rostlina se lisuje na místě, fermentát se destiluje kolonovou destilací. Název značky je vyjádřením úcty k Dionisiu Magbuelasovi, známého na Filipinách jako Papa Isio, doslova Papež Isio, významné osobnosti filipínské historie spojené s revolučním hnutím namířeným proti španělským kolonizátorům. Byli to však paradoxně američtí interventi, kteří Dona v roce 1907 zajali, odsoudili k smrti a posléze k doživotnímu žaláři, v němž v roce 1911 zemřel.

Don Papa Sherry Cask Finish je rum na bázi melasy, který po výrobě na destilační koloně zraje 4 roky v dubových sudech po bourbonu. Následně je na 18 měsíců uložen do sudů, ve kterých dříve odpočívaly čtyři druhy sherry – Fino, Pedro Ximénez, Cream a Palo Cortado. Rumy z těchto sudů jsou nakonec pečlivě blendovány – rodí se tak jedinečná limitovaná edice nefiltrovaného rumu, který je lahvován o síle 45 % alkoholu, což ještě více umocní jeho charakteristickou chuť. Ovocná vůně s náznaky rozinek a ořechů, v chuti tóny švestek, zralých fíků a hořké čokolády. Dlouhotrvající, krémové zakončení.