Dios Vinotéka

Silnější verze ginu . Bombay Sapphire je oblíbeným ginem po celém světě a mnoho příznivců si našel také v České republice. Světlo světa spatřil již v roce 1761 a dodnes je pro jeho výrobu používána stále stejná receptura. Jednou z nejdůležitějších ingrediencí je kvalitní skotské obilí a 10 bylinných příměsí, takzvaných botanicals, které se přidávají k původní chuti jalovce a dodávají tomuto nápoji jeho jedinečnou chuť. Proces, jak se Bombay Sapphire vyrábí, je známý jako vapour infusion, neboli plynná infúze. Spočívá v tom, že se alkoholové páry mísí s přísadami v plynném stavu (prochází přes bylinné přísady umístěné odděleně v perforovaných měděných koších), čímž je umožněno vstřebání bylinného aroma. Bombay Sapphire obsahuje konkrétně tyto bylinné příměsi: jalovcové bobule, angeliku, citrónovou kůru, mandle, lékořici, kosatec, skořicovou kůru, koriandr, kubebové bobule (speciální druh pepře) a Grains of Paradise (rovněž druh pepře). Ojedinělý způsob výroby, vysoká kvalita použitých ingrediencí a jejich vzájemná vyváženost zaručují Bombay Sapphire nezaměnitelný charakter. Jeho aroma, svěží a delikátní chuť jsou hlavním přínosem pro vyváženost klasických Martini koktejlů nebo jiných míchaných nápojů z Bombay Sapphire. V minulých desetiletích si Bombay Sapphire vybudoval silný vztah se světem designu, vazbu naprosto přirozenou pro prémiový produkt, který má tak odlišnou a k designu inklinující modrou lahev. Značka podporuje začínající, ale také známé designéry po celém světě, mezi které patří např. Tom Dixon.

Star of Bombay je pomalu destilovaný London Dry gin z unikátní směsi 12 ručně sbíraných bylinek a koření (koriandr, mandle, bobule jalovce, andělika, skořicová kůra, bobule kubéby, bergamot, kořen kosatce, semena muškátového oříšku, lékořice, citronová kůra, rajská zrníčka). Star of Bombay se vyrábí procesem zvaným „vapour infusion“ neboli plynná infuze (alkoholové páry procházejí přes bylinné přísady umístěné odděleně v perforovaných měděných koších, a tím se jemná vůně každé botanicals vstřebá do alkoholu). Lahvuje se při 47,5 % alkoholu, po snížení z 87,5 %, kterých se dosáhne pomalou destilací. Tento pomalý proces destilace mu dává výraznou a komplexní chuť. Díky vyššímu procentu alkoholu vynikne jeho kvalita, intenzita a výrazné citrusové tóny. Luxusní láhev podtrhuje vyjímečnost tohoto ginu.Star of Bombay je určen převážně pro zámořské trhy a asijské klienty.

Star of Bombay je pomalu destilovaný London Dry gin z unikátní směsi 12 ručně sbíraných bylinek a koření (koriandr, mandle, bobule jalovce, andělika, skořicová kůra, bobule kubéby, bergamot, kořen kosatce, semena muškátového oříšku, lékořice, citronová kůra, rajská zrníčka). Star of Bombay se vyrábí procesem zvaným „vapour infusion"" neboli plynná infuze (alkoholové páry procházejí přes bylinné přísady umístěné odděleně v perforovaných měděných koších, a tím se jemná vůně každé botanicals vstřebá do alkoholu). Lahvuje se při 47,5 % alkoholu, po snížení z 87,5 %, kterých se dosáhne pomalou destilací. Tento pomalý proces destilace mu dává výraznou a komplexní chuť. Díky vyššímu procentu alkoholu vynikne jeho kvalita, intenzita a výrazné citrusové tóny. Luxusní láhev podtrhuje vyjímečnost tohoto ginu.Star of Bombay je určen převážně pro zámořské trhy a asijské klienty.

Bombay Sapphire English Estate - limitovaná edice jednoho z nejznámějších ginů na světě. Infůzovaná parou, dalšími třemi rostlinami: máta Pennyroyal, šípky a lískové oříšky, tyto tři rostliny skvěle vystihují Anglickou zahradu. Tato limitovaná edice, převážně anglické původu je inspirovaná krásnou krajinou, která obklopuje domov Bombay Sapphire´s ginu, Laverstoke Mill, Hampshire, Anglie. Mix z lokálních rostlin, jako jsou máta Pennyroyal, šípek a opečené lískové oříšky. Tělo tohoto unikátního a osvěžujícího ginu, stále klade na důraz klasického Bombay Sapphire receptu. Použijte kreativně do koktejlů nebo v klasické kombinaci G&T.

Druhý výraz v limitované edici inspirovaný jemným teplem a zlatavě oranžovou září zapadajícího slunce, Bombay Sapphire Sunset přidává indický bílý kardamom, kurkumu a murcianskou sluncem sušenou mandarínovou kůru, aby vytvořil jemně kořeněný chuťový profil s hitem hořkosladkého citrusu. Ideální pro radost na letním večeru.

Druhý výraz v limitované edici inspirovaný jemným teplem a zlatavě oranžovou září zapadajícího slunce, Bombay Sapphire Sunset přidává indický bílý kardamom, kurkumu a murcianskou sluncem sušenou mandarínovou kůru, aby vytvořil jemně kořeněný chuťový profil s hitem hořkosladkého citrusu. Ideální pro radost na letním večeru.

Druhý výraz v limitované edici inspirovaný jemným teplem a zlatavě oranžovou září zapadajícího slunce, Bombay Sapphire Sunset přidává indický bílý kardamom, kurkumu a murcianskou sluncem sušenou mandarínovou kůru, aby vytvořil jemně kořeněný chuťový profil s hitem hořkosladkého citrusu. Ideální pro radost na letním večeru.

Jako první písemná zmínka o akvavitu se uvádí dopis z r. 1531, připojený k balíčku pro norského arcibiskupa s informací, že zásilka obsahuje „nápoj zvaný Aqua Vite, jenž pomáhá při léčení všech možných vnitřních i vnějších nemocí"". Přestože doba všeléků již dávno minula, není pochyb, že kombinace alkoholu a koření má blahodárné účinky na trávení těžších, mastných jídel, a proto je akvavit nezastupitelnou součástí všech skandinávských hostin a oslav. Ve Švédsku a Dánsku se pije chlazený ve formě „panáků"" (shots), v Norsku se servíruje při pokojové teplotě v tulipánovitých sklenkách. Norský akvavit má ještě jednu zvláštnost, kterou se odlišuje nejen od akvavitů z jiných zemí, ale i od všech ostatních destilátů na světě, a to netradiční zrání na zaoceánských lodích. Jako spousta výrobních postupů z různých odvětví bylo i toto objeveno náhodou. V r. 1805 vypravili trondheimský obchodník Heinrich Meincke a jeho sestra Catharina Lysholm loď s nákladem zásob potravin a dalšího zboží do Indonésie. Na palubě bylo i několik sudů akvavitu. Ten se však v Indonésii nepodařilo vzhledem k místním odlišným chuťovým preferencím prodat, a tak putoval zpátky do Norska. Po návratu domů v prosinci 1807 bylo při novém ochutnání vzorku ze sudu zjištěno, že dlouhá cesta měla za následek výrazné zlepšení chuti. V r. 1821 založil Jorgen Lysholm vlastní palírnu a na základě této rodinné historky nechal poslat sudy s čerstvě vypáleným akvavitem do Jižní Ameriky a zpět. Takto zrající akvavit byl pojmenován Linie (podle dvojnásobného překročení rovníkové čáry při cestě) a brzy se stal nejprodávanějším produktem firmy.

Jako první písemná zmínka o akvavitu se uvádí dopis z r. 1531, připojený k balíčku pro norského arcibiskupa s informací, že zásilka obsahuje „nápoj zvaný Aqua Vite, jenž pomáhá při léčení všech možných vnitřních i vnějších nemocí"". Přestože doba všeléků již dávno minula, není pochyb, že kombinace alkoholu a koření má blahodárné účinky na trávení těžších, mastných jídel, a proto je akvavit nezastupitelnou součástí všech skandinávských hostin a oslav. Ve Švédsku a Dánsku se pije chlazený ve formě „panáků"" (shots), v Norsku se servíruje při pokojové teplotě v tulipánovitých sklenkách. Norský akvavit má ještě jednu zvláštnost, kterou se odlišuje nejen od akvavitů z jiných zemí, ale i od všech ostatních destilátů na světě, a to netradiční zrání na zaoceánských lodích. Jako spousta výrobních postupů z různých odvětví bylo i toto objeveno náhodou. V r. 1805 vypravili trondheimský obchodník Heinrich Meincke a jeho sestra Catharina Lysholm loď s nákladem zásob potravin a dalšího zboží do Indonésie. Na palubě bylo i několik sudů akvavitu. Ten se však v Indonésii nepodařilo vzhledem k místním odlišným chuťovým preferencím prodat, a tak putoval zpátky do Norska. Po návratu domů v prosinci 1807 bylo při novém ochutnání vzorku ze sudu zjištěno, že dlouhá cesta měla za následek výrazné zlepšení chuti. V r. 1821 založil Jorgen Lysholm vlastní palírnu a na základě této rodinné historky nechal poslat sudy s čerstvě vypáleným akvavitem do Jižní Ameriky a zpět. Takto zrající akvavit byl pojmenován Linie (podle dvojnásobného překročení rovníkové čáry při cestě) a brzy se stal nejprodávanějším produktem firmy.

Bond Street je známá luxusní nákupní ulice v části „City of Westminster"" v Londýně. Ulice je známá tím, že je domovem mnoha nejprestižnějších světových módních a luxusních značek. Bond Street je pojmenována po sirovi Thomasi Bondovi 1. Baronet (1620 -1685), který byl investorem do nemovitostí, blízkým přítelem krále Karla II a taktéž domnělým vzdáleným příbuzným fiktivního hrdiny a špiona Jamese Bonda, agenta 007. Bond Street London Dry Gin je pravý ""Super Premium"" gin, destilovaný v Londýně Master Distillerem Charlesem Maxwellem, který pochází z rodiny předních ginových palíren. Jeho osmý pradědeček začínal jako lihovarnický učeň koncem 17. století. Bond Street Gin Xmass, je destilován k dokonalosti v kotlíkových destilačních přístrojích vytvořených legendární společností ""John Dore"", která do dnešního dne stále vyrábí. Tato speciální vánoční verze dostala do vínku extra pomerančovou kůru a skořici, aby připomínala to, co je na Vánocích nejlepší...

Bond Street je známá luxusní nákupní ulice v části „City of Westminster"" v Londýně. Ulice je známá tím, že je domovem mnoha nejprestižnějších světových módních a luxusních značek. Bond Street je pojmenována po sirovi Thomasi Bondovi 1. Baronet (1620 -1685), který byl investorem do nemovitostí, blízkým přítelem krále Karla II a taktéž domnělým vzdáleným příbuzným fiktivního hrdiny a špiona Jamese Bonda, agenta 007. Bond Street London Dry Gin je pravý ""Super Premium"" gin, destilovaný v Londýně Master Distillerem Charlesem Maxwellem, který pochází z rodiny předních ginových palíren. Jeho osmý pradědeček začínal jako lihovarnický učeň koncem 17. století. Bond Street Gin, je destilován k dokonalosti v kotlíkových destilačních přístrojích vytvořených legendární společností ""John Dore"", která do dnešního dne stále vyrábí. Dva 500litrové destilační přístroje vyrobí pouze 200 litrů v každé destilační dávce. Sedm rostlinných látek použitých v receptu na Bond Street Gin pochází a vybírá zejména společnost Joseph Flach & Co. Limited, která dováží vzácné rostlinné látky z celého světa a dodává je do Gin Distillers od počátků Britská říše.

Vyrobeno z jediné odrůdy, 100% Chardonnay Blanc de Blancs, směsi vinné révy pocházející z několika sklizní, z nichž 15% konečné směsi tvoří rezervní vína. Víno se poté stáčí do lahví a zraje ve sklepech po dobu minimálně 4 let. Barva: zářivě zlatá. Aroma: vůně bílých květů, svěží, oříškový závěr. Chuť: minerální, kyselinka, hladká. Závěr: dlouhotrvající. Podává se při teplotě kolem 6 až 8°C jako aperitiv, ale je také ideální k předkrmům. Společnost byla založena roku 1932 a nachází se v obci Cramant v srdci vinařské oblasti Côte des Blancs,která je pojmenována podle barvy hroznů odrůdy Chardonnay, která je zde zasazena z 95%. Slavný «Côte des Blancs» pokrývá v Champagne asi 3200 hektarů, které jsou osázeny převážně hrozny této odrůdy a mnoho vesnic včetně Cramantu v této oblasti jsou klasifikovány jako Grand Cru. Společnost vlastní více než 22ha vinic, jejich vína jsou takto klasifikována již od počátku XX století.

Bílé šumivé víno vyrobené z hroznů vinné révy odrůdy 100% Chardonnay vypěstovaných na vinicích francouzské vinařské oblasti Champagne - Grand cru vinice v Côte des Blancs - Cramant, Chouilly a Oiry - brut extra Skvělá klasika od Bonnaire z nejlepších terroirů 3 vesnic Grand Cru. Zrálo min. 36 měsíců a obsahuje 30 % rezervních vín. S výjimečnou aromatickou intenzitou, dobrou kyselostí a osvěžujícím minerálním závěrem je toto Blanc de Blancs (100% Chardonnay) aperitiv šampaňské par excellence! Společnost byla založena roku 1932 a nachází se v obci Cramant v srdci vinařské oblasti Côte des Blancs,která je pojmenována podle barvy hroznů odrůdy Chardonnay, která je zde zasazena z 95%. Slavný «Côte des Blancs» pokrývá v Champagne asi 3200 hektarů, které jsou osázeny převážně hrozny této odrůdy a mnoho vesnic včetně Cramantu v této oblasti jsou klasifikovány jako Grand Cru. Společnost vlastní více než 22ha vinic, jejich vína jsou takto klasifikována již od počátku XX století.

Bílé šumivé víno vyrobené z hroznů vinné révy odrůdy 100% Chardonnay vypěstovaných na vinicích francouzské vinařské oblasti Champagne - Grand cru vinice v Côte des Blancs - Cramant - brut extra Poloha, Grand Cru Cramant, je po desetiletí jedním z nejbohatších aktiv Bonnaire. Křídová půda, flóra a svažité vinice dodávají hroznům Chardonnay jejich výjimečný charakter a dodávají jemné, konzistentní šampaňské. Být v tomto výjimečném terroiru, čerpat z něj to nejlepší a zároveň si zachovat absolutní respekt k vinici a životnímu prostředí, to je to, o čem Bonnaire je. Vintage přichází se správným křídovým nosem s nádechem citronu a tímto velmi jemným švestkovým prvkem. Jemné, tenké a živé bublinky rychle vytvoří elegantní, světle zlatou korunu v horní části sklenice. První doušek krásně klouže dolů a toužíte po dalších. Na patře je krémové a ostré a je prodlouženo dlouhým minerálním závěrem. Po 6 letech na kvasinkách s minimální extra-brut dávkou 3,5g/l je vyzrálým vínem s velkou energií a dokonalou reprezentací toho, čeho je schopna mladá generace Bonnaire. V srdci vinic kolem městečka Cramant, obce klasifikované Grand Cru z Côte des Blancs, Champagne Bonnaire rozvíjí svá vlastní vína od roku 1932. Po krizi 30. let, zakladatel Fernand Bouquemont se rozhodl přestat poskytovat své hrozny pro výrobu vína ostatním vinařstvím v oblasti a v roce 1932 uskutečnil první výrobu vína pod svojí značkou.( hned první ročník získal zlatou medaily na Concours Général Agricole v Paříži. V průběhu druhé světové války, získal Fernand Bouquemont významného pomocníka , syna Andre Bonnaire z rodiny vinařů šampaňského již po několik generací.

Růžové šumivé víno vyrobené z hroznů vinné révy odrůdy 60% Chardonnay a 40% Pinot noir vypěstovaných na vinicích francouzské vinařské oblasti Champagne - brut Tato atraktivní a harmonická směs rosé nabízí výjimečnou svěžest. Vyrábí se především z Grand Cru Cramant Chardonnay, harmonicky spojené s ovocností Pinot Noir z Bergeres-les-Vertus (Premier Cru). Zraje minimálně 36 měsíců s mírnou dávkou 6g/l, víno, které si vychutnáte po celou dobu jídla! Společnost byla založena roku 1932 a nachází se v obci Cramant v srdci vinařské oblasti Côte des Blancs,která je pojmenována podle barvy hroznů odrůdy Chardonnay, která je zde zasazena z 95%. Slavný «Côte des Blancs» pokrývá v Champagne asi 3200 hektarů, které jsou osázeny převážně hrozny této odrůdy a mnoho vesnic včetně Cramantu v této oblasti jsou klasifikovány jako Grand Cru. Společnost vlastní více než 22ha vinic, jejich vína jsou takto klasifikována již od počátku XX století.

Růžové šumivé víno vyrobené z hroznů vinné révy odrůdy 60% Chardonnay a 40% Pinot noir vypěstovaných na vinicích francouzské vinařské oblasti Champagne - brut Koncentrované, ovocné a precizní víno. Toto růžové šampaňské, vyvinuté podle tradiční metody míchání, odhaluje úžasnou svěžest s gastronomickými tóny Bouzy Rouge. Šampaňské vykazuje saténovou a tekutou, světle oranžově červenou barvu s tóny lososově růžové, lesklou a hlubokou ve skle. Protínají ji jemné a čiré bublinky. Ovocnost, svěžest a preciznost dělají z tohoto šampaňského vynikajícího partnera při slavnostních jídlech. Společnost byla založena roku 1932 a nachází se v obci Cramant v srdci vinařské oblasti Côte des Blancs,která je pojmenována podle barvy hroznů odrůdy Chardonnay, která je zde zasazena z 95%. Slavný «Côte des Blancs» pokrývá v Champagne asi 3200 hektarů, které jsou osázeny převážně hrozny této odrůdy a mnoho vesnic včetně Cramantu v této oblasti jsou klasifikovány jako Grand Cru. Společnost vlastní více než 22ha vinic, jejich vína jsou takto klasifikována již od počátku XX století.

Červené tiché víno vyrobené z hroznů vinné révy odrůdy Pinot Noir ( u nás Rulandské modré ) z francouzské vinařské oblasti Bourgogne - Cote d´Or - Cote de Nuits - Chambolle Musigny Grand Cru - Bonnes Mares - suché Bonnes Mares GC je blíž k Morey-St.-Denis, a tak vínu přibylo svalů. V tomhle případě ale projev více ovlivňuje styl vinařství, které sice nemá vlastní vinice, a hrozny nakupuje, ale předchází jej vynikající pověst a vysoká kvalita vín. Vůně je plná, intenzívní a elegantní, hodně moderní, minerálně-ovocná (tmavé plody - višně, ostružiny, borůvky), s linkou vařené zeleniny na pozadí. Chuť navazuje (syrová ovocnost lesních plodů), přidává se vanilka a citelný sud. Víno má pevnou a přesnou strukturu, je mladé a šťavnaté, v těle plnější až plné, stylově až do vín z Nového světa, s vysokým alkoholem, výraznými tvrdšími taniny a dlouhou perzistencí. Alergeny: Stejně jako všechna vína, může obsahovat i toto víno Oxid siřičitý (SO2), siřičitany a stopy vajec.

Červené tiché víno vyrobené z hroznů vinné révy odrůdy Pinot Noir ( u nás Rulandské modré ) z francouzské vinařské oblasti Bourgogne - Cote d´Or - Cote de Nuits - Chambolle Musigny Grand Cru - Bonnes Mares - suché Bonnes Mares GC je blíž k Morey-St.-Denis, a tak vínu přibylo svalů. V tomhle případě ale projev více ovlivňuje styl vinařství, které sice nemá vlastní vinice, a hrozny nakupuje, ale předchází jej vynikající pověst a vysoká kvalita vín. Vůně je plná, intenzívní a elegantní, hodně moderní, minerálně-ovocná (tmavé plody - višně, ostružiny, borůvky), s linkou vařené zeleniny na pozadí. Chuť navazuje (syrová ovocnost lesních plodů), přidává se vanilka a citelný sud. Víno má pevnou a přesnou strukturu, je mladé a šťavnaté, v těle plnější až plné, stylově až do vín z Nového světa, s vysokým alkoholem, výraznými tvrdšími taniny a dlouhou perzistencí. Alergeny: Stejně jako všechna vína, může obsahovat i toto víno Oxid siřičitý (SO2), siřičitany a stopy vajec.

Červené tiché víno vyrobené z hroznů vinné révy odrůdy Pinot Noir ( u nás Rulandské modré ) z francouzské vinařské oblasti Bourgogne - Cote d´Or - Cote de Nuits - Chambolle Musigny Grand Cru - Bonnes Mares - suché Bonnes Mares GC je blíž k Morey-St.-Denis, a tak vínu přibylo svalů. V tomhle případě ale projev více ovlivňuje styl vinařství, které sice nemá vlastní vinice, a hrozny nakupuje, ale předchází jej vynikající pověst a vysoká kvalita vín. Vůně je plná, intenzívní a elegantní, hodně moderní, minerálně-ovocná (tmavé plody - višně, ostružiny, borůvky), s linkou vařené zeleniny na pozadí. Chuť navazuje (syrová ovocnost lesních plodů), přidává se vanilka a citelný sud. Víno má pevnou a přesnou strukturu, je mladé a šťavnaté, v těle plnější až plné, stylově až do vín z Nového světa, s vysokým alkoholem, výraznými tvrdšími taniny a dlouhou perzistencí. Alergeny: Stejně jako všechna vína, může obsahovat i toto víno Oxid siřičitý (SO2), siřičitany a stopy vajec.

Blend rumů z karibské oblasti dozrává na tamnějších ostrovech v průběhu mnoha let ještě předtím, než je provedena závěrečná úprava stařením v regionu okolo řeky Mosely v Německu. Jméno Bonpland pochází od francouzského učence a přírodovědce Aimé Bonplanda, který objevil četné nové rostliny v Novém světě a také se staral o Napoleonovy zahrady.