Dios Vinotéka

BenRiach 16 Years Old je přesně to, co byste měli očekávat od whisky ze Speyside v tomto věku. Perfektně vyrovnaný charakter nabízí výbornou stavbu těla, skvělou vyváženost, příjemné aroma plné medu, květin, ovoce a koření (vanilka), nádech dřeva a krásnou jantarovou barvu s náznaky zlata. Krémová chuť bohatá na med, vanilku, karamel a kompotovaná jablka zaujme již při prvním doušku.

Palírna Benriach byla založena Johnem Duffem a jeho dvěma společníky v r. 1898, stejně jako o rok dříve sousední Longmorn. Již v r. 1900 však Duff musel obě palírny z finančních důvodů prodat. Nový majitel, Longmorn Distillery Co Ltd., vzápětí palírnu Benriach zavřel. V provozu zůstala pouze sladovna vyrábějící slad pro Longmorn. V r. 1965 palírnu koupila společnost The Glenlivet Distilleries Ltd., uvedla do provozu a v r. 1977 opět prodala společnosti Seagram. Ta instalovala druhou dvojici kotlů a r. 1994 uvedla na trh první single malt whisky Benriach. V r. 2001 palírnu koupila společnost Chivas a v r. 2002 ji opět zavřela. V r. 2004 byla palírna prodána jihoafrické společnosti Intra Trading, která ji znovu uvedla do provozu.V palírně se vyrábí 10-letá single malt whisky. Je také součástí míchaných whisky, např. Chivas Regal, Something Special, Queen Anne a dalších.

Neobvyklé plnění na vývozní trh na 46,8%.

BenRiach Heart of Speyside je whisky vytvořená z několika mimořádně povedených směsí „posbíraných"" v palírnách ve Speyside. Nabízí vůni čerstvého vřesu, ořechů, medu a dubového dřeva. Stejně takovými ingrediencemi potom atakuje patro. Chuť kombinuje svěží kořenité pozadí s jemným dubovým připomenutím. Heart of Speyside je nenáročné, lehké, svěží a příjemně pikantní pití.

BenRiach Heart of Speyside je whisky vytvořená z několika mimořádně povedených směsí „posbíraných“ v palírnách ve Speyside. Nabízí vůni čerstvého vřesu, ořechů, medu a dubového dřeva. Stejně takovými ingrediencemi potom atakuje patro. Chuť kombinuje svěží kořenité pozadí s jemným dubovým připomenutím. Heart of Speyside je nenáročné, lehké, svěží a příjemně pikantní pití.

Prozkoumejte plné chuťové možnosti komplexního single malt s tímto zahajovacím plněním Benriach Malting Season. Tento výraz je oslavou dávné tradice ručního sladování ječmene na ikonických sladovnických podlahách Benriach Speyside. Po namočení do vody a rozprostření po sladovně se ječmen několik dní ručně obrací, aby ječmen mohl vyklíčit. Jedná se o vysoce kvalifikovaný proces, který sahá až do 19. století, kdy byla v roce 1898 založena palírna Benriach. První vydání vydání v malých sériích ‚Sladová sezóna‘ se skládá z 23 sudů, přičemž lihovina byla destilována 2. listopadu 2012 z koncertního ječmene, celkem 6672 lahví o síle 48,7 % abv. Se sudově dodanou ječmennou zlatou barvou, dvakrát zraje v sudech po bourbonu a americkém panenském dubu. Pro každé roční vydání této série Master Blender Rachel Barrie vybere odrůdu ječmene a vhodnou sílu stáčení, což znamená, že každé vydání bude zcela jedinečné. Na patře jsou tóny vanilkového ječmenného cukru, teplých pošírovaných jablek, mandlového fudge a medové hrušky. Závěr je dlouhý a luxusní s dlouhotrvající ořechovou chutí z pomalu páleného sladu. Toto je první stáčení výrazu vyrobeného v tomto praktickém procesu Benriachem po více než sto let. A v případech, jako je tento, je někdy vhodné říci – „s novým ven a se starým dovnitř“.

V roce 1898 postavil John Duff palírnu Speyside, BenRiach. Je to jedna z mála lihovarů s vlastním podlahovým sladováním a čerpá vodu z Burnside Springs. Benriach je jednou z pouhých sedmi palíren ve Skotsku, která pokračuje ve výrobě whisky ze 100 procent sladového ječmene a pokračuje ve staleté tradici. V případě sladové sezóny 2 nese dědictví zahájené Benriach Malting Season 1, která byla poprvé uvedena na trh v roce 2021, a je vyrobena z koncertního ječmene, který si Master Blender Rachel Barrie vybrala pro svou zdravou obilnou chuť. Benriach Malting Season, oslavující tradiční metody, které se datují od nejstarších dnů Benriach Distillery, je prvním výrazem za celé století, který byl vyroben výhradně z ječmenného sladu z historických podlahových sladoven naší palírny Speyside. Druhá edice Benriach Malting Season zraje ve dvou sudech v sudech po bourbonu a nových vypálených dubových sudech, aby vynikla zdravá, krémová chuť, kterou najdeme v lihovině na podlaze palírny, a dodává tekutině krásnou ječmennou zlatou barvu. Výraz se může pochlubit bohatou vůní ječného cukru, mandlového fudge a pošírovaného sadového jablka s hladkou, zaoblenou chutí vanilky a medové hrušky, s trvalou ořechovostí pomalu páleného sladu.

První várka série Benriach Peated Cask Strength byla vyzrálá v kombinaci oloroso-sherry a bourbonových sudů. Klasické opečené toasty doprovází tóny sladkých karamelových jablek, nektarinek a vřesového kouře. Palírna Benriach byla založena Johnem Duffem a jeho dvěma společníky v r. 1898, stejně jako o rok dříve sousední Longmorn. Již v r. 1900 však Duff musel obě palírny z finančních důvodů prodat. Nový majitel, Longmorn Distillery Co Ltd., vzápětí palírnu Benriach zavřel. V provozu zůstala pouze sladovna vyrábějící slad pro Longmorn. V r. 1965 palírnu koupila společnost The Glenlivet Distilleries Ltd., uvedla do provozu a v r. 1977 opět prodala společnosti Seagram. Ta instalovala druhou dvojici kotlů a r. 1994 uvedla na trh první single malt whisky Benriach. V r. 2001 palírnu koupila společnost Chivas a v r. 2002 ji opět zavřela. V r. 2004 byla palírna prodána jihoafrické společnosti Intra Trading, která ji znovu uvedla do provozu.V palírně se vyrábí 10-letá single malt whisky. Je také součástí míchaných whisky, např. Chivas Regal, Something Special, Queen Anne a dalších.

Tento mnohostranný výraz odborně vytvořila MasterBlender, Dr. Rachel Barrie. Rachel pracovala na zabudování vrstev chuti do tohoto výrazu spojením oloroso sudů po sherry a bourbonu. Sladový ječmen používaný k výrobě BenRiach Peated Cask Strength byl uzený s vnitrozemskou rašelinou Highland na úroveň 45 ppm, což obohacuje whisky o tóny uzeného jablkového dřeva. Tento typ rašeliny má znatelný rozdíl od islay rašeliny, která má přirozeně spíše přímořský charakter díky lokalitě, z níž pochází. Vzhled: Hluboká zimní zlatá. Aroma: Plody jalovce a peckovin, dýmovnice a ostropestřece. Chuť: Vlající rašelinové uhlíky nesou karamelový karamel a para ořechy protkané borovicovou pryskyřicí. Závěr: Dlouhý a zajímavý s uzeným jabloňovým dřevem a badyánem na doutnajícím lesním ohni.

První počin nového vlastníka palírny společnosti Brown Forman směřovaný do Travel retail zóny. Whisky zrála ve čtvrtinkových sudech, což ji pomohlo k rychlejšímu nazrávání a výraznějším projevům. Vzhledem ke sladkému, ovocnému stylu Speyside, společnost BenRiach je dále obohatili o kontrastní pikantní dubové tóny díky stylu. Vstup: ovocný a pikantní Aroma : kandovaná citrusová kůra a karamelizované zelené hrušky se vzdáleným náznakem eukalyptu. Černé vanilkové lusky a čerstvý bílý pepř přinášejí teplý kontrast k bohatému dubovému nosu. Chuť: Křupavá citronová kůra a koření ze sladkého dubu s prašným práškovým cukrem. Zralá hruška a opékané meruňky se kombinují s čerstvě duseným ječmenem a dodávají fantastické hloubce dlouhému patra.

První počin nového vlastníka palírny společnosti Brown Forman směřovaný do Travel retail zóny. Whisky zrála ve čtvrtinkových sudech, což ji pomohlo k rychlejšímu nazrávání a výraznějším projevům. Vzhledem ke sladkému, ovocnému stylu Speyside, společnost BenRiach je dále obohatili o kontrastní pikantní dubové tóny díky stylu. Vstup: ovocný a pikantní Aroma : kandovaná citrusová kůra a karamelizované zelené hrušky se vzdáleným náznakem eukalyptu. Černé vanilkové lusky a čerstvý bílý pepř přinášejí teplý kontrast k bohatému dubovému nosu. Chuť: Křupavá citronová kůra a koření ze sladkého dubu s prašným práškovým cukrem. Zralá hruška a opékané meruňky se kombinují s čerstvě duseným ječmenem a dodávají fantastické hloubce dlouhému patra.

První počin nového vlastníka palírny společnosti Brown Forman směřovaný do Travel retail zóny. Whisky zrála ve čtvrtinkových sudech, což ji pomohlo k rychlejšímu nazrávání a výraznějším projevům. Návrat k peatovanému ječmeni, navíc nazrálá v malých sudech. Aroma: Elegantní vlna dřevitého kouře zesilující do hořícího vřesu s delikátním příspěvkem čerstvého sadového ovoce. Jemný rafinovaný dotyk broskví, skořicového cukru a lehkých květinových tónů s čerstvým ječmenem dodává vůni dodatečný kontrast k bohatému kouřovému aroma. Chuť: intenzivní rašelinový kouř přecházející do jemnějších tónů žhnoucích uhlíků rašeliny s troškou zelených hrušek a nektarinek. Dokončení: čerstvé, kouřové, s ořechy, dubem a vanilkovými lusky v kombinaci s bílým pepřem a plátkem limetky. Třetí nakouřený kousek (po Benriach Birnie Moss a Benriach 10yo Curiositas) Billyho Walkera v základním portfoliu Benriach Distillery. Tentokrát s intenzivnějším zráním v malých (čtvrtinových) soudcích. Peaty HatRick!

První počin nového vlastníka palírny společnosti Brown Forman směřovaný do Travel retail zóny. Whisky zrála ve čtvrtinkových sudech, což ji pomohlo k rychlejšímu nazrávání a výraznějším projevům. Návrat k peatovanému ječmeni, navíc nazrálá v malých sudech. Aroma: Elegantní vlna dřevitého kouře zesilující do hořícího vřesu s delikátním příspěvkem čerstvého sadového ovoce. Jemný rafinovaný dotyk broskví, skořicového cukru a lehkých květinových tónů s čerstvým ječmenem dodává vůni dodatečný kontrast k bohatému kouřovému aroma. Chuť: intenzivní rašelinový kouř přecházející do jemnějších tónů žhnoucích uhlíků rašeliny s troškou zelených hrušek a nektarinek. Dokončení: čerstvé, kouřové, s ořechy, dubem a vanilkovými lusky v kombinaci s bílým pepřem a plátkem limetky. Třetí nakouřený kousek (po Benriach Birnie Moss a Benriach 10yo Curiositas) Billyho Walkera v základním portfoliu Benriach Distillery. Tentokrát s intenzivnějším zráním v malých (čtvrtinových) soudcích. Peaty HatRick!

Aroma: lehké, čisté medové, květinová suchost. Chuť: výrazné obilné zrno, ovesné koláče, kořeněné sušenky. Dokončení: koláčovité, sladkost skotského másla

Benriach Smoke Season je intenzivně uzená malosériová verze, která oslavuje sladkou rašelinu z palírny Speyside. Smoke Season, vytvořený ze 100% rašelinového sladu, dvakrát zrál v sudech z amerického panenského dubu a bourbonu a lahvoval na 52,8 % abv. Velkolepé věci. Ve vůni je pomerančová kůra, čokoláda a bohatý karamel. Chuť je dekadentně vrstvená sladkostí z panenských dubových sudů, s tmavou vanilkou a dušeným jablkem, vedle suchého dubu, dřevitého kouře a jemného koření. Závěr je ořechový s dochutí kouřového pepře.

Temporis se ohlédl za historii Speyside a je rašený, stejně jako v 70. letech. Byl vyzrál ve směsi ex-bourbonových sudů, sudů z panenského dubu a sudů po sherry Pedro Ximenez a Oloroso, které přidaly ve vrstvách ovoce a koření na znak palírny Benriach - medového rašelinového kouře. Aroma: zkaramelizované hrušky, opálené dubové dřevo, koření, med, rašelina, doutnající borovicové dřevo Chuť: krémová, rašelinová, s opečeným sadovým ovocem, eukalyptem, ananasem, ozvláštněná později vpádem anýzu a doutnajícími skořicovými tyčinkami. Dokončení: dlouhé, sladké, kouřové. Palírna Benriach byla založena Johnem Duffem a jeho dvěma společníky v r. 1898, stejně jako o rok dříve sousední Longmorn. Již v r. 1900 však Duff musel obě palírny z finančních důvodů prodat. Nový majitel, Longmorn Distillery Co Ltd., vzápětí palírnu Benriach zavřel. V provozu zůstala pouze sladovna vyrábějící slad pro Longmorn. V r. 1965 palírnu koupila společnost The Glenlivet Distilleries Ltd., uvedla do provozu a v r. 1977 opět prodala společnosti Seagram. Ta instalovala druhou dvojici kotlů a r. 1994 uvedla na trh první single malt whisky Benriach. V r. 2001 palírnu koupila společnost Chivas a v r. 2002 ji opět zavřela. V r. 2004 byla palírna prodána jihoafrické společnosti Intra Trading, která ji znovu uvedla do provozu.V palírně se vyrábí 10-letá single malt whisky. Je také součástí míchaných whisky, např. Chivas Regal, Something Special, Queen Anne a dalších.

Klasická kombinace s typicky ovocným Benriach zajišťuje vynikající chuť a pitelnou whisky. Bourbon a sherry sudy dodávají této desetileté whisky ovoce a sladké tóny vanilky, zatímco panenský dub dává extra koření. The Original Ten zapouzdřuje podpis hladký a vícevrstvý charakter Benriach. Tři sudy zrají po dobu nejméně deseti let v sudech z bourbonu, sherry sudech a panenském dubu, aby vytvořily vrstvy lahodného ovocného sadu, přepychového sladového sladu a opečeného dubu, vše protkané jemnou stopou kouře. Perfektní úvod do našeho charakteristického stylu a bohatě vrstvený Speyside Single Malt.

Pro výrobu Benriach The Original Ten zraje lihovina Benriach minimálně deset let v sudech po bourbonu, sudech po sherry a sudech z panenského dubu. Whisky z každého sudu se pak odborně spojí dohromady a vytvoří charakteristický hladký slad, vrstvený ovocným sadem, medovou sladkostí a praženým dubem, s finálním tónem mandlí a kořeněné vanilky, vše v dokonalé rovnováze.

Ovocná whisky, která předvádí temnější, méně známou stránku palírny Benriach: rašelinový a kouřový . Toto desetileté dítě spojuje sudy z bourbonu a panenského dubu s sudy z po jamajském rumu, čímž získává ovocný, kouřový a kořeněný výraz. Na začátku 70. let Benriach porušil konvenci ve Speyside návratem k destilačním dávkám whisky ve starém stylu z 19. století pomocí sladového ječmene uzeného s vysočinou. Tato vysokohorská rašelina bohatá na dřevo dodává do benriachských whisky s výraznými sladkými a kouřovými tóny. Benriach The Smoky Ten byl vyroben z kombinace nespáleného a mírného alkoholu a tří sudů zrajících po dobu nejméně deseti let v kombinaci sudů s bourbonem, jamajských sudů s rumem a opečeného panenského dubu. Whisky se poté odborně provdá a vytvoří úžasně hladké vrstvy slunečnicového ovoce, aromatického kouře a opečeného dubového koření, které přetrvávají v dokonale vyváženém sladkém a kouřovém závěru.

Whisky, která se zaměřuje na bohatší stránku Benriach, stejně jako na její kouřovou stránku. Ve věku 12 let v kombinaci sudů s bourbonem, sherry a marsalou je rašelinový kouř doplněn sušeným ovocem a vanilkou z sudů z bourbonu a sherry a bohatým sladkým ovocem z Marsaly.