Dios Vinotéka

Ardbeg Scorch je stáčení 2021 u příležitosti Ardbeg Day, který se koná v rámci festivalu Feis Ile. Ardbeg se vrací po deseti letech k silně vypalovaným sudům, které už si můžete Scorch zrál v silně vypálených ex-Bourbon sudech, podle mýtů spálených ohnivým dechem rozzuřeného draka z Warehouse číslo 3. Barva: Světlé broušené zlato Vůně: Na nose číhá děsivě intenzivní vůně sazí a kouře, cítíme náznaky anýzu a voňavého oleje pačuli s výraznými tóny kalené oceli a sedlového mýdla. S kapkou vody se do popředí dostanou bylinné svrchní tóny briarového dřeva, šalvěje a borovice. Chuť: Mastný pocit v ústech svírá smysly, vzdouvající se oblaka sladkého kouře a drakem spáleného dubu prostupují skrz patro, zatímco grilované jídlo a černá lékořice se proplétají mezi tóny léčivé pastilky. Následuje dlouhé a hrdinské finále s jemnou dehtovou dochutí táhnoucí se šťastně až do skonání chutí. Ardbeg je tradice a řemeslo náležící palírně, jejíž zkušenost se počítá déle než dvě stovky let. „Nepochybně nejlepší palírna na této planetě. Pokud si jazyk může dopřát dokonalosti, najde ji právě zde."", jsou slova autora Bible Whisky Jima Murraye. Ardbeg je kultem expertů. Je legendou whisky pro nadšence po celém světě. Zvláštní výbor milovníků Ardbeg vznikl roku 2000 a sdružuje přes 120 000 členů z více jak stovky zemí na této planetě.

Ardbeg Scorch je stáčení 2021 u příležitosti Ardbeg Day, který se koná v rámci festivalu Feis Ile. Ardbeg se vrací po deseti letech k silně vypalovaným sudům, které už si můžete pamatovat z roku 2011, kdy představili edici Alligator, která dozrávala v nových amerických sudech z bílého dubu. Letošní stočení Scorch zrálo v silně vypálených ex-Bourbon sudech, podle mýtů spálených ohnivým dechem rozzuřeného draka z Warehouse číslo 3.

Limitovaná edice sladové whisky Ardbeg k příležitosti letošního festivalu Feis Ile. Ardbeg Ardcore má přezdívku Punk Rock, což je odkaz na zapomenutou přezdívku Punk Ellen pro místní přístav, která je spojována s punkovou minulostí ostrova. A tak trochu punková je nejen etiketa, ale i samotná whisky, pro kterou byl úplně poprvé v historii Ardbegu použit silně opražený slad. Vedle klasické nálože kouře se tak můžete těšit na tóny kávy a čokolády… Ardbeg Ardcore je limitovné plnění, které vyšlo ve dvou verzích lišících se pouze v síle alkoholu. Standardní edice byla lahvována při 46%, zatímco edice pro členy Ardbeg Committee je o něco silnější (50,1%). Obě verze jsou nedobarvované karamelem a lahvované bez filtrace za studena. Po přivonění ucítíte koření, připálený toust, černou kávu a mořské řasy. V chuti je whisky úžasně kořenitá s tóny kakaa, hořké čokolády, karamelu, limetky a samozřejmě se projeví uzené kouřové tóny. Závěr je poměrně sladký s dlouhotrvajícími tóny karamelu a kouře.

Fascinující whisky z Ardbegu, Heavy Vapors, je whisky z palírny Islay se staženými rukavicemi. To znamená, že byl destilován bez použití Ardbegova čističe. Typicky jsou páry, které stoupají destilací, zachycovány tímto zařízením, které sedí na lynovém rameni destilačního přístroje Ardbegova ducha. Zachycuje těžší sloučeniny a kondenzuje je, což způsobí, že spadnou zpět do destilačního přístroje. Páry padají zpět do destilačního přístroje, znovu se ohřívají a tak opět stoupají. Říká se, že tento čistící proces přináší květinovou ovocnost, která vyvažuje mocnou rašelinu ducha, ale tomu jsme se zde vyhnuli, abychom přinesli více plnou whisky Ardbeg, která byla stáčena bez chill-filtrace na 46 % ABV. Nos: Je tak hluboký a zemitý, že by si Alenka mohla myslet, že je to cesta do říše divů. Je tu doutnající půda a slanost skalního jezírka (téměř hraničící s chlórem), stejně jako kvalita máty/eukalyptu, která se rozvíjí v máty po osmi. Následuje kardamom, sladkost z konzervovaných broskví a melasy, stejně jako zvláštní funkovost podobná Gruyere. Zajímavé věci. Chuť: Člověk by si myslel, že Ardbeg bez čističky vyrazí děrování, ale tohle je uvolněnější intenzita. Hustý popelavý kouř se valí přes patro bohaté na hořkou čokoládu, jablka, spálené medové maso a trochu kmínu. Závěr: Stará káva, více čokolády, doutnající dřevo a mátové bylinky.

Ardbeg se experimentů nebojí. Další důkazem je tato limitovaná edice Ardbeg Spectacular. Čeká vás ohromujicí chuť a nevídaná etiketa. Výsledkem experimentu, při kterém došlo ke spojení whisky zrající ve vzácných sudech od portského vína (poprvé pro Ardbeg) a klasičtějších sudech po bourbonu, je zvláštní, ale vzrušující směs chutí a vůní. Whisky je plná kouře, který je doprovázen voňavými, květinovými tóny a jemnou sladkostí.

Stejně jako každý rok je lahev v prodeji a k dodání od první červnové soboty. Ardbeg Smokiverse je limitovaná edice single malt whisky z ostrova Islay, vytvořená speciálně pro Ardbeg Day 2025. Tato whisky vznikla díky inovativnímu procesu High Gravity Mashing, který zvyšuje koncentraci chutí. Nabízí jedinečný chuťový profil s tóny uzené žvýkačky, tropického ovoce, muscovado cukru a rašelinového kouře. Lahvována je při síle 48,3 % alkoholu, bez filtrace za studena a v přírodní barvě.

Originální Plecháček ardbeg

Člověk by si nemyslel, že to teď vidí, ale Ardbeg to měl po většinu 20. století těžké. Lihovar byl zakoupen ve společném podniku mezi Hiramem Walkerem a DCL v roce 1959, oba mají v úmyslu dodávat své směsi. Následující roky byly velmi úspěšné, ale společnost DCL v roce 1979 vycouvala (o několik let později uzavřela mnoho svých dalších lihovarů) a Hiram Walker se pak v éře 80. let potýkal s převisem nabídky, kdy se zájem míchal Skotská slábla. Uzavřeli ji na většinu desetiletí. Znovu se krátce otevřela v 90. letech, než byla v roce 1997 nadobro oživena společností Glenmorangie plc. Tato whisky byla destilována v roce 2002 a zrála v jednodruhovém sudu ex-Bourbon #3308. Když byl 28. července 2021 lahvován, bylo z toho 250 lahví.

Pohnutá historie, nekonvenční image, silný charakter a kultovní status: Ardbeg je „rock 'n' rollová hvězda“ ostrova Islay. Palírna založená v roce 1815 rodinou McDougallových prošla mnoha a ztělesňuje historii skotských sladů: od slávy konce 19. století, kdy byla žízeň po uzených sladech ve směsích neuhasitelná, až po uzavření během nadprodukce. krize v 80. letech, včetně vícenásobných převzetí (DCL, Hiram Walker a nakonec Glenmorangie v roce 1997). Od té doby, díky obrovské práci Glenmorangie na zásobách a sudech, tato legendární palírna znovu získala svou auru. Poháněno solidní řadou (10 let starý, Uigeadail, Corryvreckan, An Oa a nyní 5letý a 19letý), ročními limitovanými edicemi a zarytou fanouškovskou základnou, Ardbeg je opět jednou z předních palíren ve Skotsku a nyní může čelit budoucnosti, s odchodem svého legendárního mistra palírny Mickey Heads a příchodem nového páru destilačních přístrojů. Dlouhou dobu nejrašelinovanější single malt na světě (v posledních letech ji předběhl Octomore), Ardbeg je přesto skvělá whisky, která svou sílu a olejové aroma dokáže vyvážit zráním, někdy s typickou kyselinkou a ovocnou svěžestí. a někdy s bohatostí a plností fascinující hloubky.

Mull of Oa je nejjižnější cíp skotského ostrova Islay. Oceán tady každý ten neúnavně útočí na vysoké útesy, vítr pravidelně bičuje travnaté pláně. Drsná, v každém případě ale nádherná část „ostrova whisky“, na které se každou chvíli potkává hned několik přírodních živlů najednou. Nejen pro skvělé výhledy na oceán to tady místní moc dobře znají. A protože je to odsud co by kamenem dohodil do palírny Ardbegu, rozhodli se tady poloostrovu Mull of Oa věnovat vlastní lahev. Aby ale vůbec mohla vzniknout, bylo potřeba jí vyhradit samostatnou místnost s velkou spojovací kádí. Gathering Pot jí tady říkají. Právě v ní se potkává hned několik ardbegských whisky. Sladká, pocházející ze sudů po cherry Pedro Ximenez, pikantní, ze zatím nepoužitých panenských dubových sudů i intenzivní ze sudů po americkém bourbonu. Dohromady tvoří krásně bohatý, kouřový a zakulacený balík vůní a chutí. Rašelina, karamelky, tmavá čokoláda, anýz, černý pepř, skořice nebo hřebíček. Stejně tak bohatý je i typicky dlouhý kouřový závěr. Skvělá lahev plná drsných chutí ostrova Islay.

Nejlepší single malt whisky světa pro rok 2010 podle Whisky Magazine. Delikátně hluboká, silně rašelinová a ůžasně divoká whisky dostala jméno po jednom z největších a nejznámnějších mořských vírů na severu ostrova Islay Ardbeg, dnes odborníky a milovníky uznávaná a velice ceněná palírna z ostrova Islay, měla velice těžký start. I když první základy byly položeny v roce 1794, pro nedostatek financí byla stavba přerušena. Až v roce 1815 se našly peníze pro obnovu výstavby. Tento rok se také uvádí na etiketách jako rok založení. Palírnu Ardbeg založil John McDougall na místě dřívější černé palírny. V držení jeho rodiny zůstala palírna až do r. 1977, kdy ji koupila společnost Hiram Walker and Sons. V r. 1983 byla zavřena, ale v r. 1997 po koupi společností Glenmorangie Plc byl provoz znovu obnoven. V 80. letech po zrušení místní sladovny se experimentovalo s použitím méně rašelinného sladu, za současných majitelů se slad stále kupuje, ale opět silně rašelinný, který dodává whisky Ardbeg nezaměnitelný charakter. Výjimkou mezi všemi palírnami je, že Ardbeg se vůbec nepoužívá do míchaných whisky, veškerá produkce se stáčí jako single malt. Nejběžnější jsou na trhu 10- a 17-letá whisky, dále palírna vyrábí různá speciální plnění (Very Young, Very Old, Uigeadail, Serendipity, Lord of the Isles atd.).

Jediná whisky, která se nepoužívá do míchaných whisky. Aroma medicínské, mořské řasy, jód. V chuti je zpočátku nasládlá, pak se mění v dehet a rašelinový kouř. Je velmi hutná, silná s výrazným rašelinově jódovým charakterem. Barva připomíná jemné sherry. V chuti je cítit kouř, slanost a jódová suchost, zároveň však mírná nasládlost. Dokončení těžší, doznívá jód. Ardbeg, dnes odborníky a milovníky uznávaná a velice ceněná palírna z ostrova Islay, měla velice těžký start. I když první základy byly položeny v roce 1794, pro nedostatek financí byla stavba přerušena. Až v roce 1815 se našly peníze pro obnovu výstavby. Tento rok se také uvádí na etiketách jako rok založení. Palírnu Ardbeg založil John McDougall na místě dřívější černé palírny. V držení jeho rodiny zůstala palírna až do r. 1977, kdy ji koupila společnost Hiram Walker and Sons. V r. 1983 byla zavřena, ale v r. 1997 po koupi společností Glenmorangie Plc byl provoz znovu obnoven. V 80. letech po zrušení místní sladovny se experimentovalo s použitím méně rašelinného sladu, za současných majitelů se slad stále kupuje, ale opět silně rašelinný, který dodává whisky Ardbeg nezaměnitelný charakter. Výjimkou mezi všemi palírnami je, že Ardbeg se vůbec nepoužívá do míchaných whisky, veškerá produkce se stáčí jako single malt. Nejběžnější jsou na trhu 10- a 17-letá whisky, dále palírna vyrábí různá speciální plnění (Very Young, Very Old, Uigeadail, Serendipity, Lord of the Isles atd.).

Jediná whisky, která se nepoužívá do míchaných whisky. Aroma medicínské, mořské řasy, jód. V chuti je zpočátku nasládlá, pak se mění v dehet a rašelinový kouř. Je velmi hutná, silná s výrazným rašelinově jódovým charakterem. Barva připomíná jemné sherry. V chuti je cítit kouř, slanost a jódová suchost, zároveň však mírná nasládlost. Dokončení těžší, doznívá jód. Ardbeg, dnes odborníky a milovníky uznávaná a velice ceněná palírna z ostrova Islay, měla velice těžký start. I když první základy byly položeny v roce 1794, pro nedostatek financí byla stavba přerušena. Až v roce 1815 se našly peníze pro obnovu výstavby. Tento rok se také uvádí na etiketách jako rok založení. Palírnu Ardbeg založil John McDougall na místě dřívější černé palírny. V držení jeho rodiny zůstala palírna až do r. 1977, kdy ji koupila společnost Hiram Walker and Sons. V r. 1983 byla zavřena, ale v r. 1997 po koupi společností Glenmorangie Plc byl provoz znovu obnoven. V 80. letech po zrušení místní sladovny se experimentovalo s použitím méně rašelinného sladu, za současných majitelů se slad stále kupuje, ale opět silně rašelinný, který dodává whisky Ardbeg nezaměnitelný charakter. Výjimkou mezi všemi palírnami je, že Ardbeg se vůbec nepoužívá do míchaných whisky, veškerá produkce se stáčí jako single malt. Nejběžnější jsou na trhu 10- a 17-letá whisky, dále palírna vyrábí různá speciální plnění (Very Young, Very Old, Uigeadail, Serendipity, Lord of the Isles atd.).

Jediná whisky, která se nepoužívá do míchaných whisky. Aroma medicínské, mořské řasy, jód. V chuti je zpočátku nasládlá, pak se mění v dehet a rašelinový kouř. Je velmi hutná, silná s výrazným rašelinově jódovým charakterem. Barva připomíná jemné sherry. V chuti je cítit kouř, slanost a jódová suchost, zároveň však mírná nasládlost. Dokončení těžší, doznívá jód. Ardbeg, dnes odborníky a milovníky uznávaná a velice ceněná palírna z ostrova Islay, měla velice těžký start. I když první základy byly položeny v roce 1794, pro nedostatek financí byla stavba přerušena. Až v roce 1815 se našly peníze pro obnovu výstavby. Tento rok se také uvádí na etiketách jako rok založení. Palírnu Ardbeg založil John McDougall na místě dřívější černé palírny. V držení jeho rodiny zůstala palírna až do r. 1977, kdy ji koupila společnost Hiram Walker and Sons. V r. 1983 byla zavřena, ale v r. 1997 po koupi společností Glenmorangie Plc byl provoz znovu obnoven. V 80. letech po zrušení místní sladovny se experimentovalo s použitím méně rašelinného sladu, za současných majitelů se slad stále kupuje, ale opět silně rašelinný, který dodává whisky Ardbeg nezaměnitelný charakter. Výjimkou mezi všemi palírnami je, že Ardbeg se vůbec nepoužívá do míchaných whisky, veškerá produkce se stáčí jako single malt. Nejběžnější jsou na trhu 10- a 17-letá whisky, dále palírna vyrábí různá speciální plnění (Very Young, Very Old, Uigeadail, Serendipity, Lord of the Isles atd.).

Jediná whisky, která se nepoužívá do míchaných whisky. Aroma medicínské, mořské řasy, jód. V chuti je zpočátku nasládlá, pak se mění v dehet a rašelinový kouř. Je velmi hutná, silná s výrazným rašelinově jódovým charakterem. Barva připomíná jemné sherry. V chuti je cítit kouř, slanost a jódová suchost, zároveň však mírná nasládlost. Dokončení těžší, doznívá jód. Ardbeg, dnes odborníky a milovníky uznávaná a velice ceněná palírna z ostrova Islay, měla velice těžký start. I když první základy byly položeny v roce 1794, pro nedostatek financí byla stavba přerušena. Až v roce 1815 se našly peníze pro obnovu výstavby. Tento rok se také uvádí na etiketách jako rok založení. Palírnu Ardbeg založil John McDougall na místě dřívější černé palírny. V držení jeho rodiny zůstala palírna až do r. 1977, kdy ji koupila společnost Hiram Walker and Sons. V r. 1983 byla zavřena, ale v r. 1997 po koupi společností Glenmorangie Plc byl provoz znovu obnoven. V 80. letech po zrušení místní sladovny se experimentovalo s použitím méně rašelinného sladu, za současných majitelů se slad stále kupuje, ale opět silně rašelinný, který dodává whisky Ardbeg nezaměnitelný charakter. Výjimkou mezi všemi palírnami je, že Ardbeg se vůbec nepoužívá do míchaných whisky, veškerá produkce se stáčí jako single malt. Nejběžnější jsou na trhu 10- a 17-letá whisky, dále palírna vyrábí různá speciální plnění (Very Young, Very Old, Uigeadail, Serendipity, Lord of the Isles atd.).

Oblíbená whisky ve výjimečném dárkovém balení . Ve stylovém dárkovém balení je uložena whisky Ardbeg 10 Y.O. 0,7 l a miniatura Uigeadail 0,05 l. Jediná whisky, která se nepoužívá do míchaných whisky. Aroma medicínské, mořské řasy, jód. V chuti je zpočátku nasládlá, pak se mění v dehet a rašelinový kouř. Je velmi hutná, silná s výrazným rašelinově jódovým charakterem. Barva připomíná jemné sherry. V chuti je cítit kouř, slanost a jódová suchost, zároveň však mírná nasládlost. Dokončení těžší, doznívá jód. Ardbeg, dnes odborníky a milovníky uznávaná a velice ceněná palírna z ostrova Islay, měla velice těžký start. I když první základy byly položeny v roce 1794, pro nedostatek financí byla stavba přerušena. Až v roce 1815 se našly peníze pro obnovu výstavby. Tento rok se také uvádí na etiketách jako rok založení. Palírnu Ardbeg založil John McDougall na místě dřívější černé palírny. V držení jeho rodiny zůstala palírna až do r. 1977, kdy ji koupila společnost Hiram Walker and Sons. V r. 1983 byla zavřena, ale v r. 1997 po koupi společností Glenmorangie Plc byl provoz znovu obnoven. V 80. letech po zrušení místní sladovny se experimentovalo s použitím méně rašelinného sladu, za současných majitelů se slad stále kupuje, ale opět silně rašelinný, který dodává whisky Ardbeg nezaměnitelný charakter. Výjimkou mezi všemi palírnami je, že Ardbeg se vůbec nepoužívá do míchaných whisky, veškerá produkce se stáčí jako single malt. Nejběžnější jsou na trhu 10- a 17-letá whisky, dále palírna vyrábí různá speciální plnění (Very Young, Very Old, Uigeadail, Serendipity, Lord of the Isles atd.).

Jediná whisky, která se nepoužívá do míchaných whisky. Aroma medicínské, mořské řasy, jód. V chuti je zpočátku nasládlá, pak se mění v dehet a rašelinový kouř. Je velmi hutná, silná s výrazným rašelinově jódovým charakterem. Barva připomíná jemné sherry. V chuti je cítit kouř, slanost a jódová suchost, zároveň však mírná nasládlost. Dokončení těžší, doznívá jód. Ardbeg, dnes odborníky a milovníky uznávaná a velice ceněná palírna z ostrova Islay, měla velice těžký start. I když první základy byly položeny v roce 1794, pro nedostatek financí byla stavba přerušena. Až v roce 1815 se našly peníze pro obnovu výstavby. Tento rok se také uvádí na etiketách jako rok založení. Palírnu Ardbeg založil John McDougall na místě dřívější černé palírny. V držení jeho rodiny zůstala palírna až do r. 1977, kdy ji koupila společnost Hiram Walker and Sons. V r. 1983 byla zavřena, ale v r. 1997 po koupi společností Glenmorangie Plc byl provoz znovu obnoven. V 80. letech po zrušení místní sladovny se experimentovalo s použitím méně rašelinného sladu, za současných majitelů se slad stále kupuje, ale opět silně rašelinný, který dodává whisky Ardbeg nezaměnitelný charakter. Výjimkou mezi všemi palírnami je, že Ardbeg se vůbec nepoužívá do míchaných whisky, veškerá produkce se stáčí jako single malt. Nejběžnější jsou na trhu 10- a 17-letá whisky, dále palírna vyrábí různá speciální plnění (Very Young, Very Old, Uigeadail, Serendipity, Lord of the Isles atd.).

Jméno Uigeadail získala díky jezeru, které se nachází nedaleko palírny. Whisky je medová, olejnatá, kouřová s chutí barbecue a s lehkým náznakem oliv. Ardbeg, dnes odborníky a milovníky uznávaná a velice ceněná palírna z ostrova Islay, měla velice těžký start. I když první základy byly položeny v roce 1794, pro nedostatek financí byla stavba přerušena. Až v roce 1815 se našly peníze pro obnovu výstavby. Tento rok se také uvádí na etiketách jako rok založení. Palírnu Ardbeg založil John McDougall na místě dřívější černé palírny. V držení jeho rodiny zůstala palírna až do r. 1977, kdy ji koupila společnost Hiram Walker and Sons. V r. 1983 byla zavřena, ale v r. 1997 po koupi společností Glenmorangie Plc byl provoz znovu obnoven. V 80. letech po zrušení místní sladovny se experimentovalo s použitím méně rašelinného sladu, za současných majitelů se slad stále kupuje, ale opět silně rašelinný, který dodává whisky Ardbeg nezaměnitelný charakter. Výjimkou mezi všemi palírnami je, že Ardbeg se vůbec nepoužívá do míchaných whisky, veškerá produkce se stáčí jako single malt. Nejběžnější jsou na trhu 10- a 17-letá whisky, dále palírna vyrábí různá speciální plnění (Very Young, Very Old, Uigeadail, Serendipity, Lord of the Isles atd.).

Mladý, typický a opravdu přesvědčivý Ardbeg. ""Wee Beastie"" je úžasně kulatý a harmonický navzdory svému jemnému věku. Silný, mastný a krémový na patře s příjemnou sekvencí chutí typických pro Islay a sladkými a ovocnými akcenty. Nos - sladký začátek nosu, následovaný masovými příchutěmi, BBQ a velkým množstvím rašelinového kouře. Bylinné tóny spolu s borovicovou pryskyřicí, černým pepřem a kouřem. Postupem času zase sladké i ovocné s pomerančovým olejem a krémovou vanilkou. Chuť - silný start na patře. Olejovitý, pak pepřový a hřejivý. Nejprve dominují dehtový olej, anýz a hřebíček, než se objeví sladké tóny vanilky a mléčné čokolády. Sladkost mizí jemným rašelinovým kouřem směrem k cíli. Dokončení - středně dlouhý, mastný, kořenitý a mírně teplý s jemnými tóny dehtu, rašeliny, kouře, papriky a trochu suchého dubu. Slaný karamel má příjemnou dochuť.

Tato lihovina byla destilována během 90. let 20. století, kdy Ardbeg Distillery vyráběla každý rok jen pramínek nové značky. Ardbeg 25 let je 45 % ABV. Vůně zahrnují štiplavou, uzenou smetanu, mátu peprnou a karamel, s Ardbegovým klasickým fenyklem a borovou pryskyřicí, uvádí společnost, plus zemitý oheň smíchaný s bylinnými a ovocnými (banánovými a tropickými) tóny spolu s vonným voskem ze svíček. Na patře je peprný pocit v ústech před sladkostí šerbetu (kandovaná jablka, hrušky a pomeranč), náznaky karbolického mýdla a dehtu, krémovější karamel, anýz a chilli paprička. Degustační poznámky poskytnuté lihovarem dále popisují závěr jako krémové, fondánové a antiseptické tóny.