Dios Vinotéka

Arbeg Traigh Bhan 19 years - unikátní single malt small batch whisky pojmenovaná posle Islay pláže Traigh Bhan beach, která je známá jako Zpívající pláž, která bude mít vydání každý další rok, avšak s unikátním batch kódováním. Každé lahvování Ardbeg Traigh Bhan bude mít své originální jedinečné vlastnosti (batch symboli), které budou inspirované okolím destilérky. A Ardbeggiané, kteří již putovaly po Islay, mohou rozeznat, kde se tato inspirace vzala. Ztělesnění tohoto stařeného Ardbegu umožnilo staření v americkém dubu a ex-Oloroso sherry. Tato whisky dokonale ztělesní místo odkud pochází a zvýrazní kontrast, kde se setkává klid s bouří, nebo-li jemný začátek, který doprovází silné tóny, které intenzivně rostou na síle. Ardbeg, dnes odborníky a milovníky uznávaná a velice ceněná palírna z ostrova Islay, měla velice těžký start. I když první základy byly položeny v roce 1794, pro nedostatek financí byla stavba přerušena. Až v roce 1815 se našly peníze pro obnovu výstavby. Tento rok se také uvádí na etiketách jako rok založení. Palírnu Ardbeg založil John McDougall na místě dřívější černé palírny. V držení jeho rodiny zůstala palírna až do r. 1977, kdy ji koupila společnost Hiram Walker and Sons. V r. 1983 byla zavřena, ale v r. 1997 po koupi společností Glenmorangie Plc byl provoz znovu obnoven. V 80. letech po zrušení místní sladovny se experimentovalo s použitím méně rašelinného sladu, za současných majitelů se slad stále kupuje, ale opět silně rašelinný, který dodává whisky Ardbeg nezaměnitelný charakter. Výjimkou mezi všemi palírnami je, že Ardbeg se vůbec nepoužívá do míchaných whisky, veškerá produkce se stáčí jako single malt. Nejběžnější jsou na trhu 10- a 17-letá whisky, dále palírna vyrábí různá speciální plnění (Very Young, Very Old, Uigeadail, Serendipity, Lord of the Isles atd.).

Název tohoto limitovaného stáčení sahá až k Islay 's "" Singing Sands "". Je to šarže 4 s názvem Ardbeg Traigh Bhan #4. Stejně jako jeho předchůdci se nechalo zrát v sudech po sherry, oloroso a bourbonu . Po dlouhých 19 letech v sudech se stáčí se známým 46,2 % obj. Vůně: Vůně bylin, borovice a fenyklu, které se vytrácejí do odvážných tónů limetkového sorbetu a pastilek do krku, následuje eukalyptus a sedlové mýdlo. Sprcha vody otevře nálev lískových oříšků, sladké vanilky a rybízu, než se kolem nosu zabalí spousta mátové čokolády. Chuť: Intenzivní vlna dřevěného kouře s trochou hořké čokolády a mleté kávy. Sladké tóny citronové smetany a křehkých arašídů prorazí příboj s trochou rozinkového karamelu a lískových oříšků. Kouzlo tohoto vzácného dramu pokračuje s léčivými, kořenitými tóny: mentol, citronová tráva, anýz, hřebíček a bílý pepř vystupují ze silné, kouřové hloubky. Typ sudu: Ex-bourbon sudy a ex-Oloroso sudy po sherry. Styl domu Ardbeg: Velmi objemný, silný a přesto měkký, velmi rašelinový styl, jasný večer nebo prostě venkov.

Skotská single malt whisky, ve které se objevuje aroma tropického ovoce, kouřová chuť a karamelový závěr. Je stejně nevyzpytatelná jako pláž Traigh Bhan, jejíž nese název. Ardbeg Traigh Bhan (Tri Van) je 19letá single malt, pojmenovaná po slavné pláži Traigh Bhan na ostrově Islay, známé jako pláž Zpívajících písků. Ale tak jako je tato pláž okouzlující a svůdná, může být i velmi nepředvídatelná – stejně jako tato whisky. Vůně: Objevuje se svůdné tropické ovoce, ke kterému se přidávají tóny kouře a bylinného kadidla. Mentolové pastilky a mýdlo k čištění kůže se mísí se spálenou zelenou paprikou a vše uzavírá směs uzeného manga, guavy a kokosu. Chuť: Krémovitý pocit v ústech přechází do symfonie bylinných a kořenitých tónů. Uzená slanina s javorovým sirupem, uhlí, bílý pepř a hřebíček doplňuje dřevěný kouř a slanost moře. Závěr: Dlouhý a přinášející další tropické tóny, vřes, teplý máslový karamel a uzené máslo.

Traigh Bhan Batch 6 je prototypem stařené whisky Ardbeg zrající v sudech z amerického dubu a sudech po sherry Oloroso, pro kterou je typická paradoxní rovnováha komplexních rašelinokouřových tónů a lahodné sladkosti. VŮNĚ: Zpočátku ucítíte velmi neobvyklý náznak olivového oleje doprovázený tóny dehtu, sazí a kandovaného zázvoru v čokoládě a dokonce i čerstvě posekané trávy. Voda otevírá bouquet a odhaluje poněkud klasičtější tóny Ardbegu v čele s fenyklem, mátou, eukalyptem a dehtovaným lanem. CHUŤ: Po lehce mastném pocitu v ústech následuje intenzivní mátová sladkost spolu s tóny toastového chleba a dehtových fenolů s náznakem uzeného ananasu. Výrazné a bohaté chuťové tóny pokračují hořkou čokoládou, mátovými bonbóny, dřevěnými uhlíky a kafrem

Palírna Ardbeg byla na konci 90. let po sérii ukončení a znovuobnovení provozu v žalostném stavu. V jejím skladu se ale skrýval výjimečný destilát, čekající, až dozraje jeho čas. V roce 2017 uvedla palírna jako poděkování těm, kteří celým srdcem věřili v její zářnou budoucnost, whisky Ardbeg Twenty Something 23 Y.O. Aroma je příjemně jemné, se stopami vanilkového krému, sladké dřevitosti, kouře a čokolády. Chuť je plná a velmi komplexní, bohatá na tóny čokolády a sušeného ovoce. Závěr je dlouhý a hedvábný, s bylinnými tóny a náznakem koření.

Ardbeg 22 YO šťavnaté tropické ovoce, postupně se objevuje sladká kouřovitost, saze a dehet. V úvodu se objevuje jablečný crumble, ke kterému se přidává mátový čaj, sladké karamelky, bílý pepř, hřebíček, anýz a eukalyptový olej a vše uzavírají slané a dřevité tóny. Závěr dlouhý, sladce kouřový. V roce 2017 uvedla palírna Ardbeg jako poděkování těm, kteří celým srdcem věřili v její zářnou budoucnost, whisky Ardbeg Twenty Something 23YO a následně v roce 2018 Ardbeg Twenty Something 22YO. Tyto vzácné whisky byly exkluzivně určené pro členy Ardbeg Committee. Nyní máte možnost vychutnat si toto připomenutí bouřlivých časů.

18letý Ardbeg lahvovaný Murrayem McDavidem (lidé za nedalekým Bruichladdichem) v roce 2011 po výběru jejich mistrem destilátorem Jimem McEwanem. Bourbon sud zrál a destiloval v roce 1993.

Rok 2000 byl pro Ardbeg velice dobrý. Vlastně by se dalo říct, že byl výjimečný. Co bylo na tomto konkrétním datu tak významné Od roku 1997, kdy značku Ardbeg koupila Glenmorangie Company, probíhala v palírně rekonstrukce a výměna veškerého vybavení. Po třech letech obnovy – v roce, kdy se střídala tisíciletí – nastala nová éra i pro Ardbeg. Rok 2000 se stal milníkem, během něhož Ardbeg nastartoval své nové raketové motory, nabral vzestupnou trajektorii a už nikdy se neohlédl zpět. Vůně: Bylinná a sladká, s jemnými náznaky kouře. Objevují se svěží tóny citronové meduňky, lněného oleje a kandovaných vlašských ořechů. Po přidání vody se vůně zintenzivňuje a objevuje se aroma vřesového medu a lehký nádech dehtu. Chuť: Whisky svou texturou vzbuzuje pocit jemného perlení evokujícího šumivý prášek. Po jazyku se tak rozběhne příjemné jiskření. Zpočátku je chuť intenzivně sladká, postupně se projevují tóny anýzu, karamelu, sladových sušenek, máty, mleté kávy a dehtu. Závěr: Chuť připomínající saze se stupňuje, až nakonec přejde v dlouhotrvající dochuť.

Ardbeg Scorch je stáčení 2021 u příležitosti Ardbeg Day, který se koná v rámci festivalu Feis Ile. Ardbeg se vrací po deseti letech k silně vypalovaným sudům, které už si můžete pamatovat z roku 2011, kdy představili edici Alligator, která dozrávala v nových amerických sudech z bílého dubu. Letošní stočení Scorch zrálo v silně vypálených ex-Bourbon sudech, podle mýtů spálených ohnivým dechem rozzuřeného draka z Warehouse číslo 3.

Ardbeg Scorch je stáčení 2021 u příležitosti Ardbeg Day, který se koná v rámci festivalu Feis Ile. Ardbeg se vrací po deseti letech k silně vypalovaným sudům, které už si můžete Scorch zrál v silně vypálených ex-Bourbon sudech, podle mýtů spálených ohnivým dechem rozzuřeného draka z Warehouse číslo 3. Barva: Světlé broušené zlato Vůně: Na nose číhá děsivě intenzivní vůně sazí a kouře, cítíme náznaky anýzu a voňavého oleje pačuli s výraznými tóny kalené oceli a sedlového mýdla. S kapkou vody se do popředí dostanou bylinné svrchní tóny briarového dřeva, šalvěje a borovice. Chuť: Mastný pocit v ústech svírá smysly, vzdouvající se oblaka sladkého kouře a drakem spáleného dubu prostupují skrz patro, zatímco grilované jídlo a černá lékořice se proplétají mezi tóny léčivé pastilky. Následuje dlouhé a hrdinské finále s jemnou dehtovou dochutí táhnoucí se šťastně až do skonání chutí. Ardbeg je tradice a řemeslo náležící palírně, jejíž zkušenost se počítá déle než dvě stovky let. „Nepochybně nejlepší palírna na této planetě. Pokud si jazyk může dopřát dokonalosti, najde ji právě zde."", jsou slova autora Bible Whisky Jima Murraye. Ardbeg je kultem expertů. Je legendou whisky pro nadšence po celém světě. Zvláštní výbor milovníků Ardbeg vznikl roku 2000 a sdružuje přes 120 000 členů z více jak stovky zemí na této planetě.

Limitovaná edice sladové whisky Ardbeg k příležitosti letošního festivalu Feis Ile. Ardbeg Ardcore má přezdívku Punk Rock, což je odkaz na zapomenutou přezdívku Punk Ellen pro místní přístav, která je spojována s punkovou minulostí ostrova. A tak trochu punková je nejen etiketa, ale i samotná whisky, pro kterou byl úplně poprvé v historii Ardbegu použit silně opražený slad. Vedle klasické nálože kouře se tak můžete těšit na tóny kávy a čokolády… Ardbeg Ardcore je limitovné plnění, které vyšlo ve dvou verzích lišících se pouze v síle alkoholu. Standardní edice byla lahvována při 46%, zatímco edice pro členy Ardbeg Committee je o něco silnější (50,1%). Obě verze jsou nedobarvované karamelem a lahvované bez filtrace za studena. Po přivonění ucítíte koření, připálený toust, černou kávu a mořské řasy. V chuti je whisky úžasně kořenitá s tóny kakaa, hořké čokolády, karamelu, limetky a samozřejmě se projeví uzené kouřové tóny. Závěr je poměrně sladký s dlouhotrvajícími tóny karamelu a kouře.

Fascinující whisky z Ardbegu, Heavy Vapors, je whisky z palírny Islay se staženými rukavicemi. To znamená, že byl destilován bez použití Ardbegova čističe. Typicky jsou páry, které stoupají destilací, zachycovány tímto zařízením, které sedí na lynovém rameni destilačního přístroje Ardbegova ducha. Zachycuje těžší sloučeniny a kondenzuje je, což způsobí, že spadnou zpět do destilačního přístroje. Páry padají zpět do destilačního přístroje, znovu se ohřívají a tak opět stoupají. Říká se, že tento čistící proces přináší květinovou ovocnost, která vyvažuje mocnou rašelinu ducha, ale tomu jsme se zde vyhnuli, abychom přinesli více plnou whisky Ardbeg, která byla stáčena bez chill-filtrace na 46 % ABV. Nos: Je tak hluboký a zemitý, že by si Alenka mohla myslet, že je to cesta do říše divů. Je tu doutnající půda a slanost skalního jezírka (téměř hraničící s chlórem), stejně jako kvalita máty/eukalyptu, která se rozvíjí v máty po osmi. Následuje kardamom, sladkost z konzervovaných broskví a melasy, stejně jako zvláštní funkovost podobná Gruyere. Zajímavé věci. Chuť: Člověk by si myslel, že Ardbeg bez čističky vyrazí děrování, ale tohle je uvolněnější intenzita. Hustý popelavý kouř se valí přes patro bohaté na hořkou čokoládu, jablka, spálené medové maso a trochu kmínu. Závěr: Stará káva, více čokolády, doutnající dřevo a mátové bylinky.

Ardbeg se experimentů nebojí. Další důkazem je tato limitovaná edice Ardbeg Spectacular. Čeká vás ohromujicí chuť a nevídaná etiketa. Výsledkem experimentu, při kterém došlo ke spojení whisky zrající ve vzácných sudech od portského vína (poprvé pro Ardbeg) a klasičtějších sudech po bourbonu, je zvláštní, ale vzrušující směs chutí a vůní. Whisky je plná kouře, který je doprovázen voňavými, květinovými tóny a jemnou sladkostí.

Originální Plecháček ardbeg

Člověk by si nemyslel, že to teď vidí, ale Ardbeg to měl po většinu 20. století těžké. Lihovar byl zakoupen ve společném podniku mezi Hiramem Walkerem a DCL v roce 1959, oba mají v úmyslu dodávat své směsi. Následující roky byly velmi úspěšné, ale společnost DCL v roce 1979 vycouvala (o několik let později uzavřela mnoho svých dalších lihovarů) a Hiram Walker se pak v éře 80. let potýkal s převisem nabídky, kdy se zájem míchal Skotská slábla. Uzavřeli ji na většinu desetiletí. Znovu se krátce otevřela v 90. letech, než byla v roce 1997 nadobro oživena společností Glenmorangie plc. Tato whisky byla destilována v roce 2002 a zrála v jednodruhovém sudu ex-Bourbon #3308. Když byl 28. července 2021 lahvován, bylo z toho 250 lahví.

Pohnutá historie, nekonvenční image, silný charakter a kultovní status: Ardbeg je „rock 'n' rollová hvězda“ ostrova Islay. Palírna založená v roce 1815 rodinou McDougallových prošla mnoha a ztělesňuje historii skotských sladů: od slávy konce 19. století, kdy byla žízeň po uzených sladech ve směsích neuhasitelná, až po uzavření během nadprodukce. krize v 80. letech, včetně vícenásobných převzetí (DCL, Hiram Walker a nakonec Glenmorangie v roce 1997). Od té doby, díky obrovské práci Glenmorangie na zásobách a sudech, tato legendární palírna znovu získala svou auru. Poháněno solidní řadou (10 let starý, Uigeadail, Corryvreckan, An Oa a nyní 5letý a 19letý), ročními limitovanými edicemi a zarytou fanouškovskou základnou, Ardbeg je opět jednou z předních palíren ve Skotsku a nyní může čelit budoucnosti, s odchodem svého legendárního mistra palírny Mickey Heads a příchodem nového páru destilačních přístrojů. Dlouhou dobu nejrašelinovanější single malt na světě (v posledních letech ji předběhl Octomore), Ardbeg je přesto skvělá whisky, která svou sílu a olejové aroma dokáže vyvážit zráním, někdy s typickou kyselinkou a ovocnou svěžestí. a někdy s bohatostí a plností fascinující hloubky.

Mull of Oa je nejjižnější cíp skotského ostrova Islay. Oceán tady každý ten neúnavně útočí na vysoké útesy, vítr pravidelně bičuje travnaté pláně. Drsná, v každém případě ale nádherná část „ostrova whisky“, na které se každou chvíli potkává hned několik přírodních živlů najednou. Nejen pro skvělé výhledy na oceán to tady místní moc dobře znají. A protože je to odsud co by kamenem dohodil do palírny Ardbegu, rozhodli se tady poloostrovu Mull of Oa věnovat vlastní lahev. Aby ale vůbec mohla vzniknout, bylo potřeba jí vyhradit samostatnou místnost s velkou spojovací kádí. Gathering Pot jí tady říkají. Právě v ní se potkává hned několik ardbegských whisky. Sladká, pocházející ze sudů po cherry Pedro Ximenez, pikantní, ze zatím nepoužitých panenských dubových sudů i intenzivní ze sudů po americkém bourbonu. Dohromady tvoří krásně bohatý, kouřový a zakulacený balík vůní a chutí. Rašelina, karamelky, tmavá čokoláda, anýz, černý pepř, skořice nebo hřebíček. Stejně tak bohatý je i typicky dlouhý kouřový závěr. Skvělá lahev plná drsných chutí ostrova Islay.

Nejlepší single malt whisky světa pro rok 2010 podle Whisky Magazine. Delikátně hluboká, silně rašelinová a ůžasně divoká whisky dostala jméno po jednom z největších a nejznámnějších mořských vírů na severu ostrova Islay Ardbeg, dnes odborníky a milovníky uznávaná a velice ceněná palírna z ostrova Islay, měla velice těžký start. I když první základy byly položeny v roce 1794, pro nedostatek financí byla stavba přerušena. Až v roce 1815 se našly peníze pro obnovu výstavby. Tento rok se také uvádí na etiketách jako rok založení. Palírnu Ardbeg založil John McDougall na místě dřívější černé palírny. V držení jeho rodiny zůstala palírna až do r. 1977, kdy ji koupila společnost Hiram Walker and Sons. V r. 1983 byla zavřena, ale v r. 1997 po koupi společností Glenmorangie Plc byl provoz znovu obnoven. V 80. letech po zrušení místní sladovny se experimentovalo s použitím méně rašelinného sladu, za současných majitelů se slad stále kupuje, ale opět silně rašelinný, který dodává whisky Ardbeg nezaměnitelný charakter. Výjimkou mezi všemi palírnami je, že Ardbeg se vůbec nepoužívá do míchaných whisky, veškerá produkce se stáčí jako single malt. Nejběžnější jsou na trhu 10- a 17-letá whisky, dále palírna vyrábí různá speciální plnění (Very Young, Very Old, Uigeadail, Serendipity, Lord of the Isles atd.).

Jediná whisky, která se nepoužívá do míchaných whisky. Aroma medicínské, mořské řasy, jód. V chuti je zpočátku nasládlá, pak se mění v dehet a rašelinový kouř. Je velmi hutná, silná s výrazným rašelinově jódovým charakterem. Barva připomíná jemné sherry. V chuti je cítit kouř, slanost a jódová suchost, zároveň však mírná nasládlost. Dokončení těžší, doznívá jód. Ardbeg, dnes odborníky a milovníky uznávaná a velice ceněná palírna z ostrova Islay, měla velice těžký start. I když první základy byly položeny v roce 1794, pro nedostatek financí byla stavba přerušena. Až v roce 1815 se našly peníze pro obnovu výstavby. Tento rok se také uvádí na etiketách jako rok založení. Palírnu Ardbeg založil John McDougall na místě dřívější černé palírny. V držení jeho rodiny zůstala palírna až do r. 1977, kdy ji koupila společnost Hiram Walker and Sons. V r. 1983 byla zavřena, ale v r. 1997 po koupi společností Glenmorangie Plc byl provoz znovu obnoven. V 80. letech po zrušení místní sladovny se experimentovalo s použitím méně rašelinného sladu, za současných majitelů se slad stále kupuje, ale opět silně rašelinný, který dodává whisky Ardbeg nezaměnitelný charakter. Výjimkou mezi všemi palírnami je, že Ardbeg se vůbec nepoužívá do míchaných whisky, veškerá produkce se stáčí jako single malt. Nejběžnější jsou na trhu 10- a 17-letá whisky, dále palírna vyrábí různá speciální plnění (Very Young, Very Old, Uigeadail, Serendipity, Lord of the Isles atd.).

Jediná whisky, která se nepoužívá do míchaných whisky. Aroma medicínské, mořské řasy, jód. V chuti je zpočátku nasládlá, pak se mění v dehet a rašelinový kouř. Je velmi hutná, silná s výrazným rašelinově jódovým charakterem. Barva připomíná jemné sherry. V chuti je cítit kouř, slanost a jódová suchost, zároveň však mírná nasládlost. Dokončení těžší, doznívá jód. Ardbeg, dnes odborníky a milovníky uznávaná a velice ceněná palírna z ostrova Islay, měla velice těžký start. I když první základy byly položeny v roce 1794, pro nedostatek financí byla stavba přerušena. Až v roce 1815 se našly peníze pro obnovu výstavby. Tento rok se také uvádí na etiketách jako rok založení. Palírnu Ardbeg založil John McDougall na místě dřívější černé palírny. V držení jeho rodiny zůstala palírna až do r. 1977, kdy ji koupila společnost Hiram Walker and Sons. V r. 1983 byla zavřena, ale v r. 1997 po koupi společností Glenmorangie Plc byl provoz znovu obnoven. V 80. letech po zrušení místní sladovny se experimentovalo s použitím méně rašelinného sladu, za současných majitelů se slad stále kupuje, ale opět silně rašelinný, který dodává whisky Ardbeg nezaměnitelný charakter. Výjimkou mezi všemi palírnami je, že Ardbeg se vůbec nepoužívá do míchaných whisky, veškerá produkce se stáčí jako single malt. Nejběžnější jsou na trhu 10- a 17-letá whisky, dále palírna vyrábí různá speciální plnění (Very Young, Very Old, Uigeadail, Serendipity, Lord of the Isles atd.).