Dios Vinotéka

Červené tiché víno vyrobené z hroznů vinné révy odrůdy 100%Pinot noir ( u nás Rulandské modré ) z francouzské vinařské oblasti Bourgogne - Cote Chalonnaise - suché Červené burgundské víno Givry pochází ze stejnojmenné vesnice (mezi Mercurey a Montagny). Podloží je vápencové s původem až v období křídy. Proto zdejší podmínky jsou přirovnávány k tém z Volnay. Období vinifikace (macerace a fermentace) probíhá u tohoto vína zhruba 3 týdny. Následně zraje v sudu po dobu 10-12 měsíců. Givry je burgundské červené víno výrazné barvy, přímé, bohaté a jemné zároveň. Vůně velmi ovocná, koncentrovaná. Chuť živoucí a bohatá. Vícevrstevnatá. Givry je burgundské červené víno patřící k podoblasti Côte Chalonnaise. Ta se nachází na jih od Côte de Beaune, hned v sousedství apelace Santenay. V tomto burgundském regionu je 5 apelaci: Aligoté de Bouzeron, Rully, Mercurey, Givry a Montagny. Maison Louis Jadot je jedním ze symbolů celého Burgundska. Tradiční vinařství s historií od poloviny 19. století s více jak 220 hektary vinic rozmístěných po celé ploše Burgundska. Od Côte d´Or přes Mâconnais až na jih k Beaujolais. Velká část z nich pak v kategorii Premier cru a Grand cru. Všechna vína hrdě nesoucí etiketu Maison Louis Jadot mají kontrolovaný původ hroznů. Díky kvalitě vín má Maison Louis Jadot dlouhodobé pevné vazby nejen v domácí Francii, ale v celém světě se svými klienty a partnery. Ať se jedná o sommeliéry, restaurace, obchodníky s vínem, dovozce či milovníky vína. Od počátku přistupuje Maison Louis Jadot rovnocenně ke každému svému burgundskému vínu. Lhostejno jaké apelace, zda Grand cru nebo prosté Bourgogne rouge. Cílem je vždy vyjádřit skutečný charakter Burgundska skrze vína. Bohatou historii tohoto regionu a slibnou budoucnost. Cílem celého vinařského týmu pod vedením Frédérica Barniera je maximální vyjádření terroiru a jeho čitelnost v každém víně. To platilo při založení vinařství v 19. století a platí ti i nyní.

Gladstone Axe, směs sladovinské whisky z Highlandu, dozrála v amerických dubových sudech. Na láhvi je portrét Williama Gladstonee a jeho nositele sekyry, který kromě toho, že sloužil čtyři období jako předseda vlády Velké Británie, byl fanouškem kácení stromů v jeho volný čas. Vůně naplňují vůně sladových sušenek, jemného dubového koření, karamelu a vanilky, doplněné tóny pečených jablek, sladkostí z ječmene, pudinkových krémů a medu v celém patře.

Gladstone Black Axe, směs sladových whisky z Vysočiny a Islay, je inspirována bývalým britským premiérem Williamem Gladstoneem, který měl zálibu v kácení stromů. Vůně naplňuje výrazná, sladová vůně vanilky, opečeného dubu a doutnajícího dříví, doplněná tóny karamelu, aromatické rašeliny, vřesu, dubového koření a nádechem mořské soli v celém patře.

Glasgow Distillery vydalo edici 1770 Peated, pro nás všechny rašelinové hlavy! Vyrobeno z nejkvalitnějšího sladového ječmene, který byl uzený s aromatickou rašelinou ze Skotské vysočiny bohatou na vřes Po destilaci slad zrál v prvoplněných sudech po ex-sherry a nechal se dokončit v panenském dubu, chutném rašelinovém single maltu - dobrá práce Glasgow Distillery!

Jednosladová skotská whisky 1770 Glasgow, ručně vyráběná v měděných nádobách Tara a Mhairi, kombinuje nejlepší skotský ječmen a výjimečně čistou vodu z jezera Loch Katrine k vytvoření toho nejlepšího destilátu. Zrající v sudech po bourbonu s první náplní, dokončený v panenském bílém dubu a filtrovaný bez chlazení, 1770 je neuvěřitelně měkký, mimořádně ovocný a komplexní. Single malt nejvyšší kvality, pokračující vzestup nové éry whisky v Glasgow. Vůně: Sušené tmavé ovoce s tropickými podtóny ve vůni, následované nádechem sušenek, dubu a čerstvě posekané trávy. Chuť: Sladký karamelový s creme brulée char (připálený) na patře. Náznaky čerstvě nakrájené hrušky, sušených fíků, datlí a rozinek s tóny sladkých mandlí, medu a smetanového křehkého pečiva. Závěr: V dochuti dlouhý závěr hustě nanesené pomerančové marmelády, muškátový oříšek podložený komplexní dřevitostí a lehkým kořením.

Jednosladová skotská whisky 1770 Glasgow, ručně vyráběná v měděných nádobách Tara a Mhairi, kombinuje nejlepší skotský ječmen a výjimečně čistou vodu z jezera Loch Katrine k vytvoření toho nejlepšího destilátu. Zrající v sudech po bourbonu s první náplní, dokončený v panenském bílém dubu a filtrovaný bez chlazení, 1770 je neuvěřitelně měkký, mimořádně ovocný a komplexní. Single malt nejvyšší kvality, pokračující vzestup nové éry whisky v Glasgow. Vůně: Sušené tmavé ovoce s tropickými podtóny ve vůni, následované nádechem sušenek, dubu a čerstvě posekané trávy. Chuť: Sladký karamelový s creme brulée char (připálený) na patře. Náznaky čerstvě nakrájené hrušky, sušených fíků, datlí a rozinek s tóny sladkých mandlí, medu a smetanového křehkého pečiva. Závěr: V dochuti dlouhý závěr hustě nanesené pomerančové marmelády, muškátový oříšek podložený komplexní dřevitostí a lehkým kořením.

Sklenice je vyráběna z vysoce kvalitních surovin. Vysoká kvalita skloviny zaručuje vysokou brilantnost a transparentnost sklenice. Balení 6ks. Prodej pouze po baleních!

Série Vinotheque přichází s novou technologií TITANIUM. Speciální titanová výztuž stopky zvyšuje odolnost stopek proti prasknutí o 140%. Sklárny Luigi Bormioli v roce 2007 vyvinuly nový materiál s názvem SON.hyx.- křišťálové sklo bez obsahu olova, kde sklenice vyráběné z jednoho kusu roztavené hmoty zaručují specifické fyzikální vlastnosti: - lomivost světla, jež umožňuje vidět barvu vína zcela nezkreslenou - hutnost a pevnost sklenice a také její zvučnost, typickou vlastnost křišťálového skla Testy prokázali i vysokou chemickou odolnost. Po 4.000 mycích cyklech v myčce si křišťálové sklo SON.hyx zachovává všechny původní vlastnosti. Vysoké mechanické odolnosti je docíleno zesílením kalichu po jeho obvodu, které je vidět i pouhým okem a v neposlední řadě je to extra jemný leasrem broušený okraj sklenice, který zaručuje vynikající požitek z vína již při prvním kontaktu s Vašimi rty.

Glayva je unikátní skotský likér uvedený na trh před více než šedesáti lety. Jeho základ tvoří nejjemnější, dobře vyzrálé single malt whisky (nejméně dvanáctileté), španělské pomeranče, brazilské mandle, med, bylinky, pečlivě vybraná směs exotického koření a několik tajných přísad. Glayva se může pochlubit jemnou sladkostí, dokonale harmonickou chutí plnou bylinek a koření, a tóny, které nezapřou typickou chuť whisky. Likér získal řadu prestižních ocenění IWSC. Jakmile ho jednou ochutnáte, přesně poznáte proč.

Kanadská whisky Glen Breton se vyrábí v palírně Glenora . Jedná se o whisky velmi mladou - palírna byla založena v roce 1989 a první destilace proběhla v roce 1990. Při zahájení stáčení v palírně bylo prvních 500 lahví whisky označeno Glen Breton Inaugural Bottling. Další známá plnění jsou Glen Breton Rare bez udání stáří a jako 10-ti letá. A Glen Breton Ice, také 10-ti letá, která zrála v sudech po ledovém vínu.

Kanadská whisky Glen Breton se vyrábí v palírně Glenora . Jedná se o whisky velmi mladou - palírna byla založena v roce 1989 a první destilace proběhla v roce 1990. Při zahájení stáčení v palírně bylo prvních 500 lahví whisky označeno Glen Breton Inaugural Bottling. Další známá plnění jsou Glen Breton Rare bez udání stáří a jako 10-ti letá. A Glen Breton Ice, také 10-ti letá, která zrála v sudech po ledovém vínu.

Barva: Bledě zlatá. Aroma: Sladká vůně vřesového medu, zemitý proužek kouře. Tělo: lehké až střední. Chuť: Sladký karamel, máslový bonbon, ohořelý dub, mandle, pomeranč a marcipán. Dokončení: Zakulacené, doznívající sladkost, měkký kouř a sladký zimolez. Kanadská whisky Glen Breton se vyrábí v palírně Glenora . Jedná se o whisky velmi mladou - palírna byla založena v roce 1989 a první destilace proběhla v roce 1990. Při zahájení stáčení v palírně bylo prvních 500 lahví whisky označeno Glen Breton Inaugural Bottling. Další známá plnění jsou Glen Breton Rare bez udání stáří a jako 10-ti letá. A Glen Breton Ice, také 10-ti letá, která zrála v sudech po ledovém vínu.

Degustace - čerstvé ovoce, lehce tart - zelené jablko, grapefruit, kiwi - s náznakem zaprášených sušených bylin.Chuť je lehce sladká, kyselá se závanem hrušky v závěru. Osvěžující aperitiv.

Glen Deveron je whisky z Macduff distillery, která není moc často k vidění. Najdeme u ní velký vliv Sherry cask . Barva je jantarová. Vůně je sladce kořeněná, tóny ovoce, banánu a jemný náznak karamelu. Chuť sladká, sherry a karamelizovaný pomeranč. Dokončení je s nádechem čerstvé máty. Tento odvážný výraz s hlubokou zlatou barvou má poznámky jemných opečených obilovin, pražené lískové ořechy a exotického ovoce, je bohatá, ovocná s vytříbeným a dlouho přetrvávající závěrem.

Whisky má sytě zlatavou barvu. V aroma můžeme cítit křehký tón karamelu a burského oříšku s trochou dubu na pozadí. V chuti dominují tóny šťavnatých hroznů, oříšků a koření bez rašelinového charakteru.

Whisky od společnosti Signatory je zaměřená na Single malt, a převážně Single barrel whisky. Společnost nakupuje vybrané sudy vypáleného destilátu z vybraných palíren, nechají je ležet v sudech nejrůznějších typů i velikostí a po čase zrání , pokud jsou již whisky podle jejich gusta , je čas je nalahvovat. Na každé etiketě naleznete údaj, kdy byla whiska destilována a v jaké palírně, kdy byla nalahvována, jak dlouho a v jakém typu sudu ležela, kolik lahví bylo z daného sudu nalahvováno a jak by zhruba mohla vonět a chutnat. Whisky od Signatory jsou nefiltrované, bez přídavků karamelu a bez ostatních blbostí (jak říkají No Nonsense).Je to prostě čistá kvalita. A díky faktu, že se jedná o klenoty z již neexistujících palíren, mají nesmírnou sběratelskou hodnotu. Společnost nabízí tři základní řady .. Vintage series - Whiskey vinobraní bottlings s 43,0% objemových, Un-chillfiltered Sbírka bottlings s 46,0% objemových, sudové Síla Collection bottlings ... a spousty specialit. Palírna Glen Elgin byla založena v r. 1898, na samém konci zlaté éry whisky. Zanedlouho na to začala na trhu s whisky krize a majitelé (William Simpson a James Carle) byli nuceni zastavit výrobu a palírnu prodat pouhých šest měsíců po první destilaci. Po rychlém vystřídání několika majitelů patří palírna od r. 1936 až do současnosti společnosti United Distillers. Navzdory tomu, že místní dopravní tepna - železnice vedoucí v blízkosti palírny byla zrušena v 50. letech, palírna prosperovala a v r. 1964 byl při přestavbě počet kotlů ztrojnásoben (z 2 na 6). Většina vyprodukované whisky se používá při výrobě míchané White Horse. Jako single malt se stáčí především 12-letá whisky.

Glen Elgin je štědrá a bohatá, ovocitá whisky s perfektní hloubkou. Říká se, že shrnuje vlastnosti plachého, mírného vánku, který profukuje oblastí Lossie (Speyside). Vůně připomíná vařené broskve a meruňky, trochu med a trochu vřes. V chuti pocítíme silně koncentrované zralé sladké ovoce mírně provoněné kouřem, v závěru potom lékořici a vanilku. Skvělý nápoj, který stojí za objevení. Palírna Glen Elgin byla založena v r. 1898, na samém konci zlaté éry whisky. Zanedlouho na to začala na trhu s whisky krize a majitelé (William Simpson a James Carle) byli nuceni zastavit výrobu a palírnu prodat pouhých šest měsíců po první destilaci. Po rychlém vystřídání několika majitelů patří palírna od r. 1936 až do současnosti společnosti United Distillers. Navzdory tomu, že místní dopravní tepna - železnice vedoucí v blízkosti palírny byla zrušena v 50. letech, palírna prosperovala a v r. 1964 byl při přestavbě počet kotlů ztrojnásoben (z 2 na 6). Většina vyprodukované whisky se používá při výrobě míchané White Horse. Jako single malt se stáčí především 12-letá whisky.

Velmi chutně vypadající lahvování z málo známé speysideské palírny Glen Elgin. To bylo součástí Diageo Special releases z roku 2017. Glen Elgin je známý svou poměrně složitou výrobou s použitím čiré mladiny, zdlouhavým fermentačním procesem a kapkovou destilací, která redukuje síru, pak je vyvážena použitím šnekových van, což dodává masovou, svalnatou kvalitu. Výsledkem je vyvážená whisky se silným, ovocným charakterem. Jedná se o zvláště zajímavé plnění do lahví, protože se v něm stáčí dohromady dvě whisky vyrobené za použití různých kmenů kvasinek. Jedna pálenka byla vyrobena s použitím Pombe a zrála v bývalých sudech po sherry a druhá s použitím konvenčnějších kvasinek Cerevisiae a zrála v ex evropských dubových sudech. Výsledkem je hluboce krémová whisky Speyside, která se přiklání k esterovým plodům. Dram nabízí tóny vanilkového pudinku, karamelu, skořicového koření, cukru, anýzu, tmavého dubu, banánů, sultánek, sušených švestek, manga, jablka, opečených ořechů a lehce bylinkového okraje. Lahvováno v přírodní sudové síle 54,8 % ABV a bez chladové filtrace nebo barvení, toto je jedna z nejlepších lahví Glen Elgin, které pravděpodobně ochutnáte.

Unikátní Glen Elgin je jednosladová whisky ze slavné skotské oblasti Speyside. Toto vynikající dílo bylo destilováno 11. dubna 2014. Po letech zrání bylo 12. června 2023 lahvováno renomovanou stáčecí společností Pendulum Spirits Ltd. na sudovou sílu 61.6 %. Tento klenot v limitovaném jednosudovém lahvování byl získán z doplňovacího hogshead sudu s pevným číslem sudu. Celkem bylo vyrobeno pouze 275 lahví této whisky. Proto jde o zvláštní vzácnost, která potěší fajnšmekry i nadšence. Vůně: Opečená brioška a vanilkový piškot slibují sladký a jemnější single malt. Čerstvě posekaný a trávou opečený dub nabízí jemnější komplexnost. Chuť: Máslový a mastný popcorn se sladkým hnědým cukrem a mandlemi. S přidanou vodou vystupují do popředí svěží zelené tóny hrušek a kardamomu a poté se uvolní voskový a pichlavě pepřový tón anýzu. Závěr: Elegantní a rafinovaná. Křupavé jablko a poté do sladkého sladu a slaného karamelu popcorn. Rozvíjí se slabá kořenitost, která se uvolňuje, aby poskytla středně dlouhý závěr.

Skotská whisky jednosladová z východní části vysočiny oblasti Highlands ,speciální edice vytvořená k výročí zahájení činnosti palírny Glen Garioch patřící společnosti Morrison Bowmore Distillers První záznamy o palírně Glen Garioch, jedné z nejstarších ve Skotsku, pocházejí až z roku 1785. Vyniká výhodnou polohou blízko bohatých zdrojů rašeliny a sladké vody a dovedně využívá odpadní teplo vznikající při sladování a destilaci k pěstování rajčat ve svých sklenicích. Určitá část produkce je určena do Vat 69 a dalších michaných whisky. Lihovar Glengarioch (jeho název se na rozdíl od whisky píše dohromady a čte [glengíri]) patří od svého založení v roce 1798 k stavebně přitažlivým a svou produkcí velmi ceněným podnikům skotských Highlands. Jeho whisky se vyznačují poměrně silným kouřovým akcentem, který je například v nedaleké Speyside dosti neobvyklý. Podnik má vlastní klasickou sladovnu a po kratším období výrobního spánku opět destiluje. Je součástí portfolia Suntory.