Dios Vinotéka

Edinburg Orange Blossom & Mandarin Svěží varianta ochuceného ginu s příchutí pomerančového květu a čerstvých mandarinek, Vás uchvátí ve spojení s kořenitosní koriandru, jenž vytváří Ideálního společníka k horkým letním dnům a to na ledu nebo ve Vašem oblíbeném mix drinku.

Edinburgh Gin produkovaný společností Spencerfield Spirits. Vytvořili moderní skotský gin dle starodávné módy, včetně neobvyklých bylin, jako je vřes a ostropestřec mariánský. Oceňovaný gin destilovaný ve stínech Edinburghského hradu. Skotský jalovec, borovice, vřes a zelinný mléč kombinovaný s 8 klasickými rostlinnými látkami v měděném kotli slouží i nadále k výrobě originálního a perfektně vyváženého prémiového ginu.

Edinburgh Gin produkovaný společností Spencerfield Spirits. Vytvořili moderní skotský gin dle starodávné módy, včetně neobvyklých bylin, jako je vřes a ostropestřec mariánský. Oceňovaný gin destilovaný ve stínech Edinburghského hradu. Skotský jalovec, borovice, vřes a zelinný mléč kombinovaný s 8 klasickými rostlinnými látkami v měděném kotli slouží i nadále k výrobě originálního a perfektně vyváženého prémiového ginu.

Ginový likér s příchutí Madagaskarské vanilky a skotských švestek z kolekce ginů Edinburg.

Ginový likér s příchutí granátového jablka a růží z kolekce ginů Edinburg.

Ginový likér malinový z kolekce ginů Edinburg.

Ginový likér s příchutí rebarbory a zázvoru z kolekce ginů Edinburg.

Sladký a jemný gin s lehce slanou chutí, aroma čerstvé, lehce květinové.

Sladký a jemný gin s lehce slanou chutí, aroma čerstvé, lehce květinové.

Ginový likér pomerančový z kolekce ginů Edinburg.

Červené tiché víno vyrobené z hroznů vinné révy odrůdy Montepulciano, Primitivo, Negroamaro, Sangiovese a Malvasia vypěstovaných na italských vinicích vinařské oblasti Abruzzo a Puglia - Notaresco, Ortona, Sava, Manduria - suché. Vína z Abruzzo získala popularitu v 16. století díky rakouské princezně Margaret a jejímu manželovi princi Farnese. Společně zde začali vyrábět vína vysoké kvality, která byla ceněna v celé Evropě. Současná generace Farnese se snaží zachovávat tradice i vysokou úroveň nabízených vín. Vína z vinařství Farnese jsou živým obrazem celého regionu Abruzzo - počínaje nádhernou krajinou, ve které jsou jejich vinice umístěny. Leží na úpatí apeninského pohoří a táhnou se až k moři. Mají ideální sluneční expozici a vynikající místní mikroklima, které jim může celá Evropa závidět. Díky tomu se zde daří pěstovat vynikající surovinu pro výrobu vín. Hrozny pocházejí z vinic v údolí Farneto. Výroba a zrání pak probíhá v úchvatných sklepích Caldora Castle, které prošly šetrnou rekonstrukcí tak, aby byla zachována tradice, ale zároveň splňovaly požadavky moderního vinařství. Právě vysoké nároky na technologické zázemí považují u Farnese za absolutní základ výroby vín. Říkají: „Tvrdá a náročná práce ve vinicích nedává smysl ve chvíli, kdy nejste schopni zachovat jistý „standard"" výroby od zpracování hroznů až po lahvování"". Na celý proces výroby proto každoročně dohlíží team 6 enologů a winemakerů. Alergeny: Stejně jako všechna vína, může i toto víno obsahovat Oxid siřičitý (SO2), siřičitany.

Červené tiché víno vyrobené z hroznů vinné révy odrůdy Montepulciano, Primitivo, Negroamaro, Sangiovese a Malvasia vypěstovaných na italských vinicích vinařské oblasti Abruzzo a Puglia - Notaresco, Ortona, Sava, Manduria - suché. Víno se produkuje pouze z pětí místních odrůd, nese název cinque autoctoni - tedy autochtonní odrůdy. Aby nebylo ochuzeno o nejjemnější nuance, zásadně se nefiltruje. Číslo na přední straně etikety je číslem, které vyjadřuje o kolikátý se jedná ročník od první produkce v roce 1999. Protože hrozny se sklízí z vinohradů ve dvou různých oblastech, víno může být deklarováno pouze jako stolní víno VDT. Velmi netradiční plné ,těžké ,robusní červené víno vzniklé harmonickým spojením pěti regionálních odrůd ve spolupráci italského enologa Fillipa Bacollora a francouzského enologa Jeana-Maria Sabona.Velké víno s temně rubínovou neprůhlednou barvou a ohromující viskozitou. Na chuti plné a příjemně ovocné s nepřebernou paletou rozmanitých chuťových vjemů s tóny narmelád, sušeného ovoce, čokolády a nekonečným dozvukem. K červeným masům a zvěřině. Strukturovaná jídla a hutné omáčky. Rovněž vynikající samotné k meditaci. Bílé šumivé víno vyrobené z hroznů vinné révy odrůdy Chardonnay a Pinot Noir vypěstovaných na vinicích francouzské vinařské oblasti Champagne - brut - suché. Alergeny: Stejně jako všechna vína, může i toto víno obsahovat Oxid siřičitý (SO2), siřičitany a stopy vajec.

Červené tiché víno vyrobené z hroznů vinné révy odrůdy Montepulciano, Primitivo, Negroamaro, Sangiovese a Malvasia vypěstovaných na italských vinicích vinařské oblasti Abruzzo a Puglia - Notaresco, Ortona, Sava, Manduria - suché. Číslo na přední straně etikety je číslem, které vyjadřuje o kolikátý se jedná ročník od první produkce v roce 1999. Protože hrozny se sklízí z vinohradů ve dvou různých oblastech, víno může být deklarováno pouze jako stolní víno VDT. Velmi netradiční plné ,těžké ,robusní červené víno vzniklé harmonickým spojením pěti regionálních odrůd ve spolupráci italského enologa Fillipa Bacollora a francouzského enologa Jeana-Maria Sabona.Velké víno s temně rubínovou neprůhlednou barvou a ohromující viskozitou .Na chuti plné a příjemně ovocné s nepřebernou paletou rozmanitých chuťových vjemů s tóny narmelád, sušeného ovoce, čokolády a nekonečným dozvukem. K červeným masům a zvěřině. Strukturovaná jídla a hutné omáčky. Rovněž vynikající samotné k meditaci. Vinifikace - ruční sběr hroznů, odstopkování a jemné lisování. Macerace a následná fermentace probíha po dobu 25 dní. Malolaktická fermentace probíha v sudech, kde víno i nadále zraje dalších 13 měsíců. Aby nebylo ochuzeno o nejjemnější nuance, zásadně se nefiltruje. Víno se produkuje pouze z pětí místních odrůd, nese název cinque autoctoni - tedy autochtonní odrůdy. Bílé šumivé víno vyrobené z hroznů vinné révy odrůdy Chardonnay a Pinot Noir vypěstovaných na vinicích francouzské vinařské oblasti Champagne - brut - suché. Alergeny: Stejně jako všechna vína, může i toto víno obsahovat Oxid siřičitý (SO2), siřičitany a stopy vajec.

Červené tiché víno vyrobené z hroznů vinné révy odrůdy Montepulciano, Primitivo, Negroamaro, Sangiovese a Malvasia vypěstovaných na italských vinicích vinařské oblasti Abruzzo a Puglia - Notaresco, Ortona, Sava, Manduria - suché. Víno se produkuje pouze z pětí místních odrůd, nese název cinque autoctoni - tedy autochtonní odrůdy. Aby nebylo ochuzeno o nejjemnější nuance, zásadně se nefiltruje. Číslo na přední straně etikety je číslem, které vyjadřuje o kolikátý se jedná ročník od první produkce v roce 1999. Protože hrozny se sklízí z vinohradů ve dvou různých oblastech, víno může být deklarováno pouze jako stolní víno VDT. Velmi netradiční plné ,těžké ,robusní červené víno vzniklé harmonickým spojením pěti regionálních odrůd ve spolupráci italského enologa Fillipa Bacollora a francouzského enologa Jeana-Maria Sabona.Velké víno s temně rubínovou neprůhlednou barvou a ohromující viskozitou. Na chuti plné a příjemně ovocné s nepřebernou paletou rozmanitých chuťových vjemů s tóny narmelád, sušeného ovoce, čokolády a nekonečným dozvukem. K červeným masům a zvěřině. Strukturovaná jídla a hutné omáčky. Rovněž vynikající samotné k meditaci. Bílé šumivé víno vyrobené z hroznů vinné révy odrůdy Chardonnay a Pinot Noir vypěstovaných na vinicích francouzské vinařské oblasti Champagne - brut - suché. Alergeny: Stejně jako všechna vína, může i toto víno obsahovat Oxid siřičitý (SO2), siřičitany a stopy vajec.

Limitovaná edice ze sudu po sherry oloroso, pojmenovaná po nejznámější písni skotského zpěváka a skladatele Dougieho MacLeana. Caledonia je starý latinský název pro zemi na sever od římské provincie Britannia, čili dnešní Skotsko. Dougie MacLean napsal píseň Caledonia v r. 1977 v Bretani, když se mu stýskalo po domově. Od té doby byla tato patriotská píseň nazpívána desítkami jiných interpretů a získala si srdce tisíců Skotů. Během slavnosti Homecoming 2009 za ni MacLean získal cenu Tartan Clef Award a právě k této příležitosti vzniklo i toto raritní plnění whisky. Aroma: sherry, ovoce a koření vánočního dortu, náznak dřeva a ořechů. Chuť: zpočátku velmii sladká, pak ořechová a pomerančová, vínová, kořeněná. Dokončení: vínové, peprné a horké, jako kdyby vám někdo upustil na jazyk žhavý uhlík

Edradour používá pro destilaci snad nejmenší kotlíky ze všech palíren, proto je tato whisky v chuti hodně sladová. 10-ti letá má barvu sytého zlata a vůni sladkých mandlí, koření a kouře. Tělo má smetanovou konzistenci, v ústech pocítíme mátu, smetanu a samozřejmě slad.Nejmenší palírna ve skotsku na které je vidět že začínala jako farma.

Edradour používá pro destilaci snad nejmenší kotlíky ze všech palíren, proto je tato whisky v chuti hodně sladová. 10-ti letá má barvu sytého zlata a vůni sladkých mandlí, koření a kouře. Tělo má smetanovou konzistenci, v ústech pocítíme mátu, smetanu a samozřejmě slad.Nejmenší palírna ve skotsku na které je vidět že začínala jako farma. Palírna byla založena v r. 1825 skupinou místních farmářů, jméno Edradour používá od r. 1837. Palírna Edradour je nejmenší (legální) palírnou ve Skotsku a možná i ve světě. Rovněž destilační kotle jsou nejmenší ve Skotsku. Palírna má pouze tři zaměstnance a produkuje pouhých 12 sudů whisky týdně (cca 240 000 lahví ročně, cože je objem, který větší palírny vyrobí za týden). Při výrobě whisky se zde používá tradičního vybavení a technologií. Jméno Edradour pochází z gaelského Edred dobhar, což znamená pramen krále Edreda. Dlouho se používala pouze do vatted a míchaných whisky, od r. 1986 se produkuje i jako single malt, nejčastěji jako 10-letá. Po r. 2002, kdy palírnu koupila společnost Signatory, byla na trh uvedena řada speciálních ročníkových plnění. Série SFTC (Straight From The Cask) obsahuje whisky v sudové síle, nefiltrovanou za studena, která strávila posledních několik měsíců v sudech po různých vínech a destilátech. Rašelinná verze whisky Edradour se stáčí pod jménem Ballechin.

Jednosladový Edradour z roku 1999, zrající 21 let a dokončený v sudu ex Balolo, před lahvováním v listopadu 2020. Tento Edradour nejprve zrál 13 let v Bourbon Hogsheads. 18. července 2013 byl Malt znovu naplněn do malého výběru sedmi čerstvých Barolo Hogsheads, ve kterých skončil na sedm let a osm měsíců. Omezené stáčení. Poté byl lahvován ve stáří 21 let při síle sudu, 54,8 % ABV. Vliv dubu a ovocného vína, chutné komplexní věci z Edradouru.

Skotská whisky, která vznikla v oblasti Highland a zrála v sudech po portském vínu. Whisky má jemně nasládlou chuť i vůni, dlouhý a hřejivý závěr. Limitovaná edice, která byla vytvořena z 10 sudů, jenž byly naplněny v listopadu roku 2003. Vůně tmavých plodů, rybízu, angreštu, krémového kávového likéru se špetkou koření. Chuť je ovocná, jahoda a ananas, extrémně sladká a velmi čistá. Závěr dlouhý a ovocný.

Od roku 1988 nás obohatil Andrew Symington vytvořením nezávislé stáčírny pod názvem Signatory a jeho nezapomenutelné plnění z jednoho sudu. První stáčení byl pravděpodobně Glenlivet z roku 1968, který se velmi rychle prodal, a to nastartovalo úspěch celé značky. V roce 2002, Andrew Symington využil příležitost ke koupi palírny Edradour. Whisky od společnosti Signatory je zaměřená na Single malt, a převážně Single barrel whisky. Společnost nakupuje vybrané sudy vypáleného destilátu z vybraných palíren, nechají je ležet v sudech nejrůznějších typů i velikostí a po čase zrání , pokud jsou již whisky podle jejich gusta , je čas je nalahvovat. Na každé etiketě naleznete údaj, kdy byla whiska destilována a v jaké palírně, kdy byla nalahvována, jak dlouho a v jakém typu sudu ležela, kolik lahví bylo z daného sudu nalahvováno a jak by zhruba mohla vonět a chutnat. Whisky od Signatory jsou nefiltrované, bez přídavků karamelu a bez ostatních blbostí (jak říkají No Nonsense).Je to prostě čistá kvalita. A díky faktu, že se jedná o klenoty z již neexistujících palíren, mají nesmírnou sběratelskou hodnotu. Společnost nabízí tři základní řady .. Vintage series - Whiskey vinobraní bottlings s 43,0% objemových, Un-chillfiltered Sbírka bottlings s 46,0% objemových, sudové Cask Strength bottlings ... a spousty specialit.