Dios Vinotéka

Bílé tiché víno vyrobené z hroznů vinné révy odrůdy Pinot Blanc, Riesling, Pinot Gris, Muscat a Gewurztraminer vypěstovaných na vinicích francouzské vinařské oblasti Alsasko - suché. Jean-Michel Deiss, vinař:´Toto víno představuje významný milník v mém životě vinaře, představuje totiž rozchod s dominancí odrůdy nad terroirem, kterou Alsasko tolik trpělo posledních sto let.´ Altenberg Grand Cru je dokonalým zosobněním celistvosti ročníku, odrůd a vinaře, nelze nic přidat ani ubrat, což potvrzují i následující hodnocení renomovaných vinařských kritiků: 95/100 Robert Parker, 91/100 Wine Spectator, 19/20 Revue des Vins de France, 20/20 Bettane & Desseauve. Vynikající potenciál pro uchování a nejrafinovanější gastronomii. Společná výsadba všech typických alsaských odrůd. Hrozny pocházejí výhradně z vinice Altenberg a jsou pěstovány biodynamicky. Půdní podloží druhohorní vápenec a slíny, bohaté na fosilie, vytvářejí chudou jílo-vápenatou červenou půdu s obsahem železa a vápenitými úlomky, což nutí révu hledat vláhu velmi hluboko. Altenberg je velmi teplý, dominantní a typický terroir, obrácený přímo na jih, což umožňuje dosáhnout neuvěřitelné zralosti hroznů, podpořené často i ušlechtilou plísní botrytis. Velmi pomalé lisování celých hroznů, poté fermentace jen s vlastními kvasinkami. Alergeny: Stejně jako všechna vína, může i toto víno obsahovat Oxid siřičitý (SO2), siřičitany a stopy vajec.

Červené tiché víno vyrobené z hroznů vinné révy odrůdy 53 % Cabernet Sauvignon, 41 % Merlot a 6 % Petit Verdot vypěstovaných na vinicích francouzské vinařské oblasto Bordeaux Médoc - Margaux - suché. Nadstandardní druhé víno ze Château Palmer . Rudá, jiskrná barva s fialovými odlesky. Vůně je harmonická, komplexní a elegantní s dotekem černých bobulí, ostružin, medu a lékořice. Vůně plynule přechází do chutě. Vysoce koncentrovaná, elegantní a bohatá chuť s dotekem cedru, vanilky a skořicové hroznovosti. Opravdu jedinečné druhé víno. Vinařství nese jméno anglického generálmajora Charlese Palmera, který je koupil jako usedlost Gascq v roce 1814. Tento majitel se zasloužil o propagaci vína u zámožné britské společnosti a dodnes je mezi Angličany velké množství milovníků tohoto vína. Současný zámek byl vybudován novými majiteli, bratry Pereireovými, a stejně tak rozkvět vinařství započal s jejich příchodem v roce 1853. Škoda jen, že do klasifikace velkých bordeauxských vín v roce 1855 zbývalo tak málo času. Palmer tak byl zařazen „pouze"" mezi troisieme grand cru classé. Bohužel konec 19. století a počátek 20. nebyl pro nové majitele vůbec příznivý - nákaza vinné révy padlím, fyloxérou, v letech 1870 až 1871 prusko-francouzská válka a pak 1. světová válka. Byla to ale až velká krize v 30. letech, která je přinutila majetek prodat. Od roku 1938 vlastnili vinařství čtyři bordeauxské rodiny: Mähler-Besseovi, Sichelovi, Miailheovi a Ginestetovi - tito akcionáři vrátili Palmer mezi elitu francouzských vín, kam bezpochyby patří. Vytrvali dvě z rodin, které vlastní château dodnes: rodina Sichelova a Mähler-Besseova. Alergeny: Stejně jako všechna vína, může i toto víno obsahovat Oxid siřičitý (SO2), siřičitany a stopy vajec.

Červené tiché víno vyrobené z hroznů vinné révy odrůdy 40% Cabernet Sauvignon a 60% Merlot vypěstovaných na vinicích francouzské vinařské oblasto Bordeaux Médoc - Margaux - suché. Nadstandardní druhé víno ze Château Palmer . Rudá, jiskrná barva s fialovými odlesky. Vůně je harmonická, komplexní a elegantní s dotekem černých bobulí, ostružin, medu a lékořice. Vůně plynule přechází do chutě. Vysoce koncentrovaná, elegantní a bohatá chuť s dotekem cedru, vanilky a skořicové hroznovosti. Opravdu jedinečné druhé víno. Vinařství nese jméno anglického generálmajora Charlese Palmera, který je koupil jako usedlost Gascq v roce 1814. Tento majitel se zasloužil o propagaci vína u zámožné britské společnosti a dodnes je mezi Angličany velké množství milovníků tohoto vína. Současný zámek byl vybudován novými majiteli, bratry Pereireovými, a stejně tak rozkvět vinařství započal s jejich příchodem v roce 1853. Škoda jen, že do klasifikace velkých bordeauxských vín v roce 1855 zbývalo tak málo času. Palmer tak byl zařazen „pouze"" mezi troisieme grand cru classé. Bohužel konec 19. století a počátek 20. nebyl pro nové majitele vůbec příznivý - nákaza vinné révy padlím, fyloxérou, v letech 1870 až 1871 prusko-francouzská válka a pak 1. světová válka. Byla to ale až velká krize v 30. letech, která je přinutila majetek prodat. Od roku 1938 vlastnili vinařství čtyři bordeauxské rodiny: Mähler-Besseovi, Sichelovi, Miailheovi a Ginestetovi - tito akcionáři vrátili Palmer mezi elitu francouzských vín, kam bezpochyby patří. Vytrvali dvě z rodin, které vlastní château dodnes: rodina Sichelova a Mähler-Besseova. Alergeny: Stejně jako všechna vína, může i toto víno obsahovat Oxid siřičitý (SO2), siřičitany a stopy vajec.

Červené tiché víno vyrobené z hroznů vinné révy odrůdy 50 % Cabernet Sauvignon a 50 % Merlot vypěstovaných na vinicích francouzské vinařské oblasto Bordeaux Médoc - Margaux - suché Nadstandardní druhé víno ze Château Palmer . Rudá, jiskrná barva s fialovými odlesky. Vůně je harmonická, komplexní a elegantní s dotekem černých bobulí, ostružin, medu a lékořice. Vůně plynule přechází do chutě. Vysoce koncentrovaná, elegantní a bohatá chuť s dotekem cedru, vanilky a skořicové hroznovosti. Opravdu jedinečné druhé víno. Vinařství nese jméno anglického generálmajora Charlese Palmera, který je koupil jako usedlost Gascq v roce 1814. Tento majitel se zasloužil o propagaci vína u zámožné britské společnosti a dodnes je mezi Angličany velké množství milovníků tohoto vína. Současný zámek byl vybudován novými majiteli, bratry Pereireovými, a stejně tak rozkvět vinařství započal s jejich příchodem v roce 1853. Škoda jen, že do klasifikace velkých bordeauxských vín v roce 1855 zbývalo tak málo času. Palmer tak byl zařazen „pouze"" mezi troisieme grand cru classé. Bohužel konec 19. století a počátek 20. nebyl pro nové majitele vůbec příznivý - nákaza vinné révy padlím, fyloxérou, v letech 1870 až 1871 prusko-francouzská válka a pak 1. světová válka. Byla to ale až velká krize v 30. letech, která je přinutila majetek prodat. Od roku 1938 vlastnili vinařství čtyři bordeauxské rodiny: Mähler-Besseovi, Sichelovi, Miailheovi a Ginestetovi - tito akcionáři vrátili Palmer mezi elitu francouzských vín, kam bezpochyby patří. Vytrvali dvě z rodin, které vlastní château dodnes: rodina Sichelova a Mähler-Besseova. Alergeny: Stejně jako všechna vína, může i toto víno obsahovat Oxid siřičitý (SO2), siřičitany a stopy vajec.

Červené tiché víno vyrobené z hroznů vinné révy odrůdy 23% Cabernet Sauvignon a 77% Merlot vypěstovaných na vinicích francouzské vinařské oblasto Bordeaux Médoc - Margaux - suché. Nadstandardní druhé víno ze Château Palmer . Rudá, jiskrná barva s fialovými odlesky. Vůně je harmonická, komplexní a elegantní s dotekem černých bobulí, ostružin, medu a lékořice. Vůně plynule přechází do chutě. Vysoce koncentrovaná, elegantní a bohatá chuť s dotekem cedru, vanilky a skořicové hroznovosti. Opravdu jedinečné druhé víno. Vinařství nese jméno anglického generálmajora Charlese Palmera, který je koupil jako usedlost Gascq v roce 1814. Tento majitel se zasloužil o propagaci vína u zámožné britské společnosti a dodnes je mezi Angličany velké množství milovníků tohoto vína. Současný zámek byl vybudován novými majiteli, bratry Pereireovými, a stejně tak rozkvět vinařství započal s jejich příchodem v roce 1853. Škoda jen, že do klasifikace velkých bordeauxských vín v roce 1855 zbývalo tak málo času. Palmer tak byl zařazen „pouze"" mezi troisieme grand cru classé. Bohužel konec 19. století a počátek 20. nebyl pro nové majitele vůbec příznivý - nákaza vinné révy padlím, fyloxérou, v letech 1870 až 1871 prusko-francouzská válka a pak 1. světová válka. Byla to ale až velká krize v 30. letech, která je přinutila majetek prodat. Od roku 1938 vlastnili vinařství čtyři bordeauxské rodiny: Mähler-Besseovi, Sichelovi, Miailheovi a Ginestetovi - tito akcionáři vrátili Palmer mezi elitu francouzských vín, kam bezpochyby patří. Vytrvali dvě z rodin, které vlastní château dodnes: rodina Sichelova a Mähler-Besseova. Alergeny: Stejně jako všechna vína, může i toto víno obsahovat Oxid siřičitý (SO2), siřičitany a stopy vajec.

Červené tiché víno vyrobené z hroznů vinné révy odrůdy 47% Cabernet Sauvignon a 53% Merlot vypěstovaných na vinicích francouzské vinařské oblasto Bordeaux Médoc - Margaux - suché. Nadstandardní druhé víno ze Château Palmer . Rudá, jiskrná barva s fialovými odlesky. Vůně je harmonická, komplexní a elegantní s dotekem černých bobulí, ostružin, medu a lékořice. Vůně plynule přechází do chutě. Vysoce koncentrovaná, elegantní a bohatá chuť s dotekem cedru, vanilky a skořicové hroznovosti. Opravdu jedinečné druhé víno. Konzumace: po 2. roce Dekantace: ano Archivace: 4-10 let Alergeny: Stejně jako všechna vína, může i toto víno obsahovat Oxid siřičitý (SO2), siřičitany a stopy vajec.

Badel Stara Šljivovica je nejznámější pálenkou výrobce Badel 1862. Vyrábí se destilací autochtonní odrůdy slívy Bistrice. Kvalitu Badel Stare Šljivovice dokazuje i to, že se vyváží do více jak třiceti zemí po celém světě.

Badel Stara Šljivovica je nejznámější pálenkou výrobce Badel 1862. Vyrábí se destilací autochtonní odrůdy slívy Bistrice. Kvalitu Badel Stare Šljivovice dokazuje i to, že se vyváží do více jak třiceti zemí po celém světě.

Poctivý, ručně vyráběný fernet od mistra destilatéra Václava Šitnera. Originální receptura, vlastnoručně vybírané bylinky, dlouhá macerace a celoživotní zkušenosti stojí za výrobou tohoto čistě přírodního Fernetu. Nic nebylo ošizeno a proto má náš Fernet alkoholovou sílu 40 %. Nespěchejte, vychutnejte si jej samotně, na ledu nebo s fritz-kolou. K výrobě bylo použito 18 druhů bylin (hořec, zeměžluč, lékořice, máta..). Zbytkový cukr 8 g/l.

Bílé tiché víno vyrobené z hroznů vinné révy odrůdy Chardonnay doplněné o malý podíl dalších tamních odrůd vypěstovaných na vinicích italské vinařské oblasti Trentino - Trentino - Alto Adige - suché Beyond the Clouds je nejprestižnější víno Eleny Walch a dá se říci, že se v Itálii stalo v minulých letech kultovní víno. Základem tohoto Grand Cuvée je Chardonnay, spolu s dalšími 4 klasickými bílými odrůdami. Po ručním sběru velmi uzrálých hroznů a jemném lisování, mošt kvasí a následně víno zraje v baricích s francouzského dubu Allier po dobu nejméně 1 roku, až dosáhne svých nejlepších vlastností. Intenzivní příjemná vůně, chuť bohatá, elegantní. Jedno z nejprestižnějších vinařství oblasti Horní Adiže (jižní Tyroly), jehož vinice se nacházejí v srdci této krásné krajiny, na svazích kolem města Tramín. Je to nejsevernější italská vinařská oblast s velmi příznivým mikroklimatem, domovské místo slavných tramínů. Elena Walch původně vystudovala architekturu, ale když se provdala do tradiční vinařské rodiny Walch, přijala tuto výzvu profesně a pustila se s obrovským nadšením do tajů výroby vína. Během krátké doby se dostala na špici jihotyrolských vinařů. Zajisté i díky tomu, že rodina vlastní v Tramínu nejlepší vinici Kastelaz a vinici Ringberg u jezera Kaltern. Alergeny: Stejně jako všechna vína, může i toto víno obsahovat Oxid siřičitý (SO2), siřičitany a stopy vajec.

Bílé tiché víno vyrobené z hroznů vinné révy odrůdy Chardonnay doplněné o malý podíl dalších tamních odrůd vypěstovaných na vinicích italské vinařské oblasti Trentino - Trentino - Alto Adige - suché Beyond the Clouds je nejprestižnější víno Eleny Walch a dá se říci, že se v Itálii stalo v minulých letech kultovní víno. Základem tohoto Grand Cuvée je Chardonnay, spolu s dalšími 4 klasickými bílými odrůdami. Po ručním sběru velmi uzrálých hroznů a jemném lisování, mošt kvasí a následně víno zraje v baricích s francouzského dubu Allier po dobu nejméně 1 roku, až dosáhne svých nejlepších vlastností. Intenzivní příjemná vůně, chuť bohatá, elegantní. Jedno z nejprestižnějších vinařství oblasti Horní Adiže (jižní Tyroly), jehož vinice se nacházejí v srdci této krásné krajiny, na svazích kolem města Tramín. Je to nejsevernější italská vinařská oblast s velmi příznivým mikroklimatem, domovské místo slavných tramínů. Elena Walch původně vystudovala architekturu, ale když se provdala do tradiční vinařské rodiny Walch, přijala tuto výzvu profesně a pustila se s obrovským nadšením do tajů výroby vína. Během krátké doby se dostala na špici jihotyrolských vinařů. Zajisté i díky tomu, že rodina vlastní v Tramínu nejlepší vinici Kastelaz a vinici Ringberg u jezera Kaltern. Alergeny: Stejně jako všechna vína, může i toto víno obsahovat Oxid siřičitý (SO2), siřičitany a stopy vajec.

Bílé tiché víno vyrobené z hroznů vinné révy odrůdy Chardonnay doplněné o malý podíl dalších tamních odrůd vypěstovaných na vinicích italské vinařské oblasti Trentino - Trentino - Alto Adige - suché Beyond the Clouds je nejprestižnější víno Eleny Walch a dá se říci, že se v Itálii stalo v minulých letech kultovní víno. Základem tohoto Grand Cuvée je Chardonnay, spolu s dalšími 4 klasickými bílými odrůdami. Po ručním sběru velmi uzrálých hroznů a jemném lisování, mošt kvasí a následně víno zraje v baricích s francouzského dubu Allier po dobu nejméně 1 roku, až dosáhne svých nejlepších vlastností. Intenzivní příjemná vůně, chuť bohatá, elegantní. Jedno z nejprestižnějších vinařství oblasti Horní Adiže (jižní Tyroly), jehož vinice se nacházejí v srdci této krásné krajiny, na svazích kolem města Tramín. Je to nejsevernější italská vinařská oblast s velmi příznivým mikroklimatem, domovské místo slavných tramínů. Elena Walch původně vystudovala architekturu, ale když se provdala do tradiční vinařské rodiny Walch, přijala tuto výzvu profesně a pustila se s obrovským nadšením do tajů výroby vína. Během krátké doby se dostala na špici jihotyrolských vinařů. Zajisté i díky tomu, že rodina vlastní v Tramínu nejlepší vinici Kastelaz a vinici Ringberg u jezera Kaltern. Alergeny: Stejně jako všechna vína, může i toto víno obsahovat Oxid siřičitý (SO2), siřičitany a stopy vajec.

Bílé tiché víno vyrobené z hroznů vinné révy odrůdy Chardonnay, Pinot bianco, Sauvignon a Gewürztraminer vypěstovaných na vinicích italské vinařské oblasti Trentino - Alto Adige - suché. V roce 1960 založilo 28 vinohradníků nedaleko Bolzana ve vesničce Girlan vinařské družstvo Colterenzio (Schreck-bichl). Další se později připojili a dnes 290 členů družstva obhospodařují 300 hektarů nejlepších poloh oblasti. Vinařství do letošního roku vedl Luis Raifer, který je pionýrem kvalitních vín jižního Tyrolska a je často nazýván „ fanatikem kvality"". Raiferovi se podařilo dostat vinařství Colterenzio na špičku jižního Tyrolska, a proslavit vinařství ve světě. Největší vína pochází z vinice „La Foa""(430 m. n. m.) a z řady Cornell, která jsou jedinečná a dokazují ostatním vinohradníkům maximální potenciál oblasti. Od února letošního roku vedení vinařství přebírá jeho syn Wolfgang Raifer, který má stejně jako otec cíl, aby vína Colterenzia představovala autentický výraz regionu, a byla ambasadory lidí, kteří s láskou a obrovskou pílí obdělávají horské vinice jižního Tyrolska. Alergeny: Stejně jako všechna vína, může i toto víno obsahovat Oxid siřičitý (SO2), siřičitany a stopy vajec.

Pisco je přírodní destilát z hroznů ze severního Chile. Vylisovaná šťáva je fermentována a stařena v dubových sudech, poté probíhá destilace. Toto pisco má lehké muškátové aroma spolu s vyváženou, kulatou a ovocitou chutí.

Růžové tiché víno vyrobené z hroznů vinné révy odrůdy Corvina, Molinara, Rondinella vypěstovaných na vinicích italské vinařské oblasti Lombardia - Lugana - suché. Toto růžové víno je vyrobeno z typické směsi z oblasti Bardolino. Je to víno intenzivní růžové barvy s červenými odstíny a svěží citrusové vůně s charakteristickým aroma bylin. V chuti svoji svěžest jen potvrzuje. Připomíná třešně, ale také bílé broskve. Vhodné k lehkým smaženým pokrmům či těstovinám s rajčatovou omáčkou. Vinařství Otella, které se nachází ve vesničce Peschiera del Garda je nejstarším vinařstvím v regionu Lugana. První zmínky o vinařství najdeme na konci 9. století. Dnes patří vinařství rodině Montresor, která se snaží o originální a inovativní přístup, promyšlené vinohradnictví a moderní zpracování hroznů. Vinařství hospodaří na ploše 25 ha vlastních vinohradů v jižní části jezera Lago di Garda, apelaci Lugana DOC. Terroir tvoří teplejší, kontinentální klima a hlinitá pláň, s usazeninami těžkých jílů a vápence. Tyto atributy tvoří ideální podmínky pro odrůdu Trebbiano di Lugana (Verdicchio), která při nižších výnosech dává překvapivě aromatická, intenzivní, strukturovaná, perzistentní a minerální vína. Vinařství loni modernizovalo svoje prezentační a z části i výrobní prostory a vytvořilo zcela unikátní, jedinečný a ultramoderní showroom, jenž ho katapultoval mezi nejdesignovějších vinařství celé Itálie, které rozhodně stojí za návštěvu. Alergeny: Stejně jako všechna vína, může i toto víno obsahovat Oxid siřičitý (SO2), siřičitany.

Červené tiché víno vyrobené z hroznů vinné révy odrůdy Corvina Veronese, Merlot a Cabernet Sauvignon vypěstovaných na vinicích italské vinařské oblasti Veneto - Alto Mincio - suché Vinařství Otella, které se nachází ve vesničce Peschiera del Garda je nejstarším vinařstvím v regionu Lugana. První zmínky o vinařství najdeme na konci 9. století. Dnes patří vinařství rodině Montresor, která se snaží o originální a inovativní přístup, promyšlené vinohradnictví a moderní zpracování hroznů. Vinařství hospodaří na ploše 25 ha vlastních vinohradů v jižní části jezera Lago di Garda, apelaci Lugana DOC. Terroir tvoří teplejší, kontinentální klima a hlinitá pláň, s usazeninami těžkých jílů a vápence. Tyto atributy tvoří ideální podmínky pro odrůdu Trebbiano di Lugana (Verdicchio), která při nižších výnosech dává překvapivě aromatická, intenzivní, strukturovaná, perzistentní a minerální vína. Vinařství loni modernizovalo svoje prezentační a z části i výrobní prostory a vytvořilo zcela unikátní, jedinečný a ultramoderní showroom, jenž ho katapultoval mezi nejdesignovějších vinařství celé Itálie, které rozhodně stojí za návštěvu.

Bílé tiché víno vyrobené z hroznů vinné révy odrůdy 100% Alvarinho vypěstovaných na portugalských vinicích vinařské oblasti Lisabonu - Mafra - suché. Bílé víno Alvarinho má platinovou až zlatou barvu s jiskřivými odlesky. Svěží na jazyku. Výrazná, harmonická a příjemná vůně s dotekem různých druhů zelených jablek. Chuť je suchá, řízná a ovocná s příjemnou kyselinou a dlouhým závěrem. Podáváme k mořským rybám - losos, tuňák, makrela. Vinice se rozkládají na ploše 10 hektarů mezi eukalyptovými lesy v nadmořské výšce 100 - 130 metrů. Je zde přibližně 2750 slunečních hodin, což je více než v jižní Francii. Vinice jsou chráněny před větry a zima je zde velmi mírná. Velkou péči vinaři věnují vinicím, vinným odrůdám, vínům a rovněž příjemným zážitkům příchozích hostů po celý rok. Skloubení kulinářského zážitku v podobě tradiční kuchyně z místních zdrojů s excelentními víny a s podbarvením rázem místní krajiny s příjemnými lidmi - to je opravdu úžasné. Vinné révy - Alvarino, Verdelho (tradičně se pěstuje pouze na Madeiře), Pinot Noir, Fernao Pires, Touriga National, Merlot a Aragonez. Alergeny: Stejně jako všechna vína, může i toto víno obsahovat Oxid siřičitý (SO2), siřičitany.

Brandy Alvisa 10 je vyrobeno výhradně z Airen, ekologicky pěstovaných bílých hroznů. Zraje po dobu 10 let ve stoletých francouzských dubových sudech, kde získává aroma vanilky a nového dřeva. Díky tomu má náš destilát autentický charakter tradičního španělského brandy.

Brandy Alvisa 10 je vyrobeno výhradně z Airen, ekologicky pěstovaných bílých hroznů. Zraje po dobu 10 let ve stoletých francouzských dubových sudech, kde získává aroma vanilky a nového dřeva. Díky tomu má náš destilát autentický charakter tradičního španělského brandy.

Alvisa 5 je elegantní brandy vyrobené z bílých hroznů z certifikovaného ekologického zemědělství. Při výrobě se využívá procesu dvojí destilace ve francouzských destilačních přístrojích zvaných Charentais alembic. Pouze touto cestou brandy získává jedinečnou jemnost s náznaky vanilky, kakaa a lískových oříšků, kterou mu dodává 5 let zrání ve francouzských dubových sudech.