Dios Vinotéka

Červené tiché víno vyrobené z hroznů vinné révy odrůdy 100% Carmenére vypěstovaných na vinicích chilské vinařské oblasti Aconcagua - suché. Víno pochází z vinic v údolí Aconcagua, jen několik kilometrů od vlajkové lodi mezi vinohrady – Don Maximiano. Tato oblast má přímořské klima se středně teplými letními dny, které jsou ochlazovány mořskými větry od Tichého oceánu. Díky tomu jsou v období před sklizní teplotní rozdíly během dne až 20°C. To zvyšuje koncentraci polyfenolů a dodává vínům výraznou barvu. Podloží je zde převážně naplaveninové z řeky Aconcagua, které má výborné drenážní vlastnosti. Na povrchu jsou tyto naplaveniny pokryti tenkou vrstvou štěrku a kamenů. Tyto podmínky jsou příznivé pro rovnováhu mezi vegetativním rozvojem révy a dobré zralosti hroznů. Vinohradnické postupy zahrnují zavlažování jednotlivých rostlin a zastřihávání, což jsou další faktory pozitivně ovlivňující správné dozrávání hroznů. Hrozny byly ručně sklízeny v první polovině května a přepravovány do vinařství v malých přepravkách, tak aby nebyly po cestě narušeny. Protože hrozny pochází z několika vinohradů, po-fermentační macerace byla rozdílná pro jednotlivé šarže. Většinou trvala 12-20 dnů, ale v několika případech překročila hranici 30 dnů. Polovina vína zrála ve francouzských a amerických baricích po dobu 6-8 měsíců, což pomohla zakulacení vína a jeho plnosti v chuti. Po té, co bylo vytvořeno finální cuvée, bylo víno lehce zchlazeno a jemně filtrováno před lahvováním. Hluboká, temně rudá barva s příjemnými tóny koření, paprik, lehký nádech máty, tmavého ovoce, kouře a popela. Smetanový projev v chuti, pevně strukturované víno, zakulaceno třísloviny. Tóny kávy a projevy zrání na bariku s projeví dlouhé dochuti. Alergeny: Stejně jako všechna vína, může i toto víno obsahovat Oxid siřičitý (SO2), siřičitany.

Červené tiché víno vyrobené z hroznů vinné révy odrůdy 90% Carmenére a 10% Syrah vypěstovaných na vinicích chilské vinařské oblasti Central valley - Curico valley - suché. Carmenére je víno intenzivní fialové barvy s načernalými odlesky. Zralé pikantní a svěží aroma ostružin a černého rybízu ve směsi s kořeněnými stopami tabáku a vanilky. Jemné sametové víno středního těla s příjemným dozvukem. Vinifikace: Hrozny se po sklizni nechají macerovat za nízkých teplot (11°C) po dobu 12 hodin, poté probíhá fermentace v nerezových tancích za kontrolované teploty pod 28°C. Následně je víno třikrát až čtyřikrát denně přečerpáváno přes klobouk, k získání dobré barvy a posílení ovocitého charakteru hroznů. Předtím, než dojde k dokončení fermentace, jsou od vína odděleny slupky. Celý tento proces je prováděn za účelem výrazné ovocné a jemné chuti. Doporučujeme k pikantním pokrmům, vepřovému, kachně, zvěřině a k sýrům. Alergeny: Stejně jako všechna vína, může i toto víno obsahovat Oxid siřičitý (SO2), siřičitany.

Červené tiché víno vyrobené z hroznů vinné révy odrůdy Carmenere 100% vypěstovaných na vinicích chilské vinařské oblasti Rapel - Colchagua Valley - suché. Sytě karmínová barva. Převládá svěží a intenzivní vůně sušených švestek, bílého pepře, tóny „garrigue“, jako je rozmarýn a tymián, a náznaky eukalyptu. Střední patro je kulaté s hustou tříslovou strukturou. V aromatické délce dominují tóny červeného ovoce dodávají tomuto zajímavému vínu kontrast a komplexnost. Alergeny: Stejně jako všechna vína, může i toto víno obsahovat Oxid siřičitý (SO2), siřičitany.

Červené tiché víno vyrobené z hroznů vinné révy odrůdy 96% Carmenere a 4% Petit Verdot vypěstovaných na vinicích chilské vinařské oblasti Aconcagua - suché. Jeden ze tří vrcholů - ikon vinařství. Rubínově červená konzistentní barva vína s karmínově odleskem na okraji. V jeho elegantním buketu dominuje koncentrovaná aroma černého ovoce, přezrálých černého rybízu a borůvek s kořenitým podtónem muškátového oříšku na florální pozadí. Chuť vína je expanzivní a neuvěřitelně vyvážená, charakter je šťavnatý ovocný s příjemnou nasládlou dochutí skořice. Errazuriz bylo založeno Donem Maximiano Errazurizem v roce 1870 v údolí Aconcagua, 100km severně od hlavního města Santiaga. Již tenkrát si uvědomil důležitost temnějších studených, deštivých zim, suchých letních období a vlhké větry vanoucí z Tichého oceánu. To vše v ideální kombinaci pro pěstování révy. Vysazené klony byly poslány z nejlepších poloh Francie. Don Maximiano svou houževnatostí a vytrvalostí dokázal přeměnit neúrodnou půdu ve vinice světové třídy. Dnes leží úkol udržení tradiční kvality vín na následovníku Don Maximiana - na Eduardo Chadwickovi. Eduardo je šestá generace, která se zabývá produkcí vína. Eduardo stojí za výraznou modernizaci vinařských technologií, ke které v tomto historickém vinařství došlo a to souběžně s udržením identity a tzv. rukopisu ve vínech Errazuriz. Plně oddán strategie produkovat vína špičkové kvality z vlastních hroznů, vybudoval pro Errazuriz reputaci jako víno, které je ""Best of Chile"". Alergeny: Stejně jako všechna vína, může i toto víno obsahovat Oxid siřičitý (SO2), siřičitany a stopy vajec.

Červené tiché víno vyrobené z hroznů vinné révy odrůdy 96% Carmenere a 4% Petit Verdot vypěstovaných na vinicích chilské vinařské oblasti Aconcagua - suché. Jeden ze tří vrcholů - ikon vinařství. Rubínově červená konzistentní barva vína s karmínově odleskem na okraji. V jeho elegantním buketu dominuje koncentrovaná aroma černého ovoce, přezrálých černého rybízu a borůvek s kořenitým podtónem muškátového oříšku na florální pozadí. Chuť vína je expanzivní a neuvěřitelně vyvážená, charakter je šťavnatý ovocný s příjemnou nasládlou dochutí skořice. Errazuriz bylo založeno Donem Maximiano Errazurizem v roce 1870 v údolí Aconcagua, 100km severně od hlavního města Santiaga. Již tenkrát si uvědomil důležitost temnějších studených, deštivých zim, suchých letních období a vlhké větry vanoucí z Tichého oceánu. To vše v ideální kombinaci pro pěstování révy. Vysazené klony byly poslány z nejlepších poloh Francie. Don Maximiano svou houževnatostí a vytrvalostí dokázal přeměnit neúrodnou půdu ve vinice světové třídy. Dnes leží úkol udržení tradiční kvality vín na následovníku Don Maximiana - na Eduardo Chadwickovi. Eduardo je šestá generace, která se zabývá produkcí vína. Eduardo stojí za výraznou modernizaci vinařských technologií, ke které v tomto historickém vinařství došlo a to souběžně s udržením identity a tzv. rukopisu ve vínech Errazuriz. Plně oddán strategie produkovat vína špičkové kvality z vlastních hroznů, vybudoval pro Errazuriz reputaci jako víno, které je ""Best of Chile"". Alergeny: Stejně jako všechna vína, může i toto víno obsahovat Oxid siřičitý (SO2), siřičitany a stopy vajec.

Červené tiché víno vyrobené z hroznů vinné révy odrůdy 100% Carmenere vypěstovaných na vinicích chilské vinařské oblasti Central Valley - suché Ve vůni jsou cítit lesní plody, ostružiny a brusinky. Chuť je hladká, elegantní s ovocným charakterem. Doporučujeme k pečeným, steakům, italským pastám a tvrdým sýrům. Mancura Odrůdová vína z centrálního údolí vyrobená a plněná přímo v Chile u výrobce. Jsou vhodná pro svoji nízkou cenu a spolehlivou kvalitu jako „house wine“. Zajímavý motiv etiket ihned upoutá pozornost. Název Mancura pochází ze starodávného slova Manquecura, které znamená v překladu „kamenný kondor“. Alergeny: Stejně jako všechna vína, může i toto víno obsahovat Oxid siřičitý (SO2), siřičitany.

Červené tiché víno vyrobené z hroznů vinné révy odrůdy 92% Carmenere a 8% Syrah vypěstovaných na vinicích chilské vinařské oblasti Aconcagua - suché. Hrozny pocházejí z vinic Max II, Max V a Max VI v údolí Aconcagua, které je známé svou relativní suchostí a mírnými letními dny, kdy jsou hrozny ochlazovány vánkem od Tichého oceánu. Odrůda Carmenere je pozdě dozrávající a proto i zacházení s ní na vinici musí být odlišné, než u jiných odrůd. Půda je původem naplavená s písčitými a jílovitými texturami a velkým podílem kamenů. Hrozny byly ručně sklízeny a pečlivě přebírány. Po dopravení do vinařství byly jejich slupky jemně narušeny a následně byly hrozny umístěny do nerezových tanků kde také započala fermentace při 24°C až 28°C. Následně byly slupky skrápěny vínem aby se z nich uvolnilo barvivo, což je proces zvláště u odrůdy Carmenere velmi podstatný, protože zároveň se jím odstraňují negativní herbální tóny z vína. Celková macerace trvá mezi 20 a 30 dny. Víno je následně umístěno do dubových bariků (70% francouzských, 30% amerických). Z nich 75% jsou nové sudy. Doba zrání v nich je 12 měsíců. Temně fialková barva doplňuje plnou a komplexní vůni. Ta připomíná čerstvé ostružiny, sladké koření a tabák. Chuť je velmi plná a strukturovaná, většinová Carmenere dodává strukturu, koření a tmavé ovoce, minoritní Syrah pal jemnost, kulatost tříslovin. Vše doplněno tóny pečené červené papriky, které přetrvávají až do dlouhé dochuti. Alergeny: Stejně jako všechna vína, může i toto víno obsahovat Oxid siřičitý (SO2), siřičitany a stopy vajec.

Červené tiché víno vyrobené z hroznů vinné révy odrůdy 90 % Carmenére a 10 % Cabernet Sauvignon vypěstovaných na vinicích chilské vinařské oblasti Rapel - Colchagua valley - suché. Intenzivní vůně nabízí aroma zralého tmavého a červeného ovoce, jako jsou ostružiny, fíky nebo sušené švestky, ale také koření, muškátového oříšku, černého pepře, kůže, tabáku a černé čokolády. Chuť je harmonická, plná a dobře strukturovaná, s jemnými tříslovinami a velmi elegantním závěrem. 55 % vína zrálo 12 měsíců v dřevěných sudech (kombinace 1x, 2x i 3x použitých sudů. Dobře se hodím k pokrmům z červeného masa nebo těstovinám. Vinařství bylo založeno v roce 1988. Montes je prvním vinařstvím z Chile, které získalo toto světově uznávané ocenění.Od počátku vyráběli víno pouze z vlastních hroznů v Curicó a Colchague. Podnebí v Chile je velmi horké a suché, ale vinice v této centrální části země se nacházejí u říček tekoucích z And a je jim tedy poskytnuta dostatečná vláha díky důmyslnému systému zavlažovacích kanálů. Hrozny na výrobu bílých odrůd naproti tomu pocházejí převážně z oblasti Casablanca Valley, která se nachází o něco více na severu. V prosinci roku 2004 bylo slavnostně uvedeno v provoz nové vinařství v Apalta, v Colchagua Valley. Toto vinařství vyrábí skvělou řadu vín Montes Alpha - řadu velmi koncentrovaných vín .Ovšem největší chloubou jsou vína Montes Folly a Montes Alpha M. Alergeny: Stejně jako všechna vína, může i toto víno obsahovat Oxid siřičitý (SO2), siřičitany.

Červené tiché víno vyrobené z hroznů vinné révy odrůdy 100% Carmenere vypěstovaných na vinicích chilské vinařské oblasti Maipo valley - vinice Santa Laura a Romeral - suché. Reserva - jedinečný „Terroir"" pro řadu Reserva umožňuje vyrábět vína, která jsou charakteristická skvělou vyvážeností, hloubkou a ryzí chutí. Vína získávají svůj charakter díky pečlivému výběru hroznů a rozsáhlým zkušenostem s výrobou vín. Společnost Vina Morandé byla založena v roce 1996 za účelem výroby vysoce kvalitního vína jedinečné hodnoty. Naše společnost věnuje speciální péči jednotlivým druhům vína, a vede vysoce spolehlivý zákaznický servis. Vina Morandé respektuje životní prostředí a potřeby prodejců, a proto patří mezi jedničky na trhu. Pro dosažení maximální kvality vína jsme vybrali příhodná místa pro pěstování, dále pak vysoce odolné odrůdy, vhodné polohy vinic, vysoce-funkční zavlažovací systémy a v některých případech organické podmínky růstu Úspěšně jsem zavedli pěstování odrůd kontrolovaným zavlažováním a monitorovaním růstu, zrání vývoje vína od doby vysazení. Dnes mají zastoupení ve 35 zemích světa, na pěti kontinentech. Společnost patří mezi jedničky v zavadění distribučních kanálů v Chile, což umožňuje udržet trvalý vztah se zákazníky. Tato silná pozice na chilském trhu umožnuje růst a napomáhá čelit budoucnosti, plné výzev. Vnímavá k potřebám zákazníků, společnost Vina Morandé neustále hledá způsoby k dosažení nejvyšší kvality výrobků. Tato ambice, produkovat víno nejvyšší kvality, je přivedla do Chile, kde podmínky pro pěstování bílého a červeného vína odpovídají nejvyšším standardům. Na základě výzkumu produkci koncentrovali do oblasti Maipo a údolí Casablanca, kde jsou pro pěstování vína nejpříhodnější klimatické podmínky. Tímto také zůstávájí věrní poselství společnosti a neustále objevuji nová místa pro pěstování a výrobu vín. Alergeny: Stejně jako všechna vína, může i toto víno obsahovat Oxid siřičitý (SO2), siřičitany.

Červené tiché víno vyrobené z hroznů vinné révy odrůdy 85% Carmenere a 15% Merlot vypěstovaných na vinicích italské vinařské oblasti Veneto - Colli Berici - suché Zajímavá rarita pocházející z oblasti Colli Berici v severovýchodním cípu Itálie. Víno s živým rubínovým jádrem a lehce modrofialovým okrajem. Vůně je intenzivní, komplexní a výrazná, s vůní černých třešní, kakaa, pepře, fialek a kouře. V chuti se projevuje široký, ale vyvážený charakter vína: suché se svěží kyselinou, pevnými, ale integrovanými tříslovinami a potvrzením vůně tmavého ovoce, v jehož závěru se objevuje černý pepř. Pro dokonalé snoubení by se toto víno hodilo k salámům z místní oblasti, ze které pochází, konkrétně k sopresse s česnekem nebo šunce Val Liona DOP. Výborná by však byla i silně ochucená paštika ve venkovském stylu. Ke zvěřinovému guláši nebo těstovinám s použitím kančího, kachního nebo bizoního masa. Piu, znamená v italštině ""více"" a v tomto víně je rozhodně mnohem ""více"", než se na první pohled zdá. Carmenere pro tuto směs pochází z vinic z roku 1800 a oblast, ve které jsou vysázeny, Colli Berici, je nejstarší italskou DOC pro bordeauxské odrůdy. Směs se maceruje 12 dní v nerezové oceli, poté se víno přečerpá a fermentuje ve stejných ocelových tancích. Po fermentaci víno zraje 12 měsíců v malých sudech z francouzského dubu, což mu dává čas na zjemnění bohatých a strukturovaných tříslovin. Alergeny: Stejně jako všechna vína, může i toto víno obsahovat Oxid siřičitý (SO2), siřičitany a stopy vajec.

Červené tiché víno vyrobené z hroznů vinné révy odrůdy 92% Carmenére a 8% Petit Verdot vypěstovaných na vinicích chilské vinařské oblasti Rapel - Colchagua valley - Apalta valley - suché. Toto víno představuje směs Carmenére a Petit Verdotu, jejichž hrozny jsou ručně sbírány v brzkých ranních hodinách. Hrozny procházejí pečlivým výběrem a pouze ty kvalitní se dostanou do kvasných nádob. Zrání probíhá po dobu 18 měsíců z jedné poloviny v nových francouzských dubových sudech, z druhé v sudech amerických. Během této doby je víno třikrát přečerpáno, aby bylo zbaveno usazenin a zároveň aby se mohl na zrání vína podílet kyslík. Po plnění do lahví víno ještě další rok leží, než je vypuštěno do oběhu. Výsledkem je víno svěží fialové barvy. Aroma představuje kombinaci tmavého ovoce a živé kořenitosti (díky Carmenére), společně s divokostí ostružin (díky Petit Verdot). Víno je tělnaté se značnou dávkou vyzrálých tříslovin, které dodávají svíravost a strukturu tomuto skvělému vínu. Servis: 17-19°C Dekantace: Ano Konzumace: po 2.roce Archivace: 10-15 let Alergeny: Stejně jako všechna vína, může i toto víno obsahovat Oxid siřičitý (SO2), siřičitany a stopy vajec.

Červené tiché víno vyrobené z hroznů vinné révy odrůdy 100% Carmenere vypěstovaných na vinicích chilské vinařské oblasti Maipo valley - vinice Santa Laura a Romeral - suché Reserva - jedinečný „Terroir“ pro řadu Reserva umožňuje vyrábět vína, která jsou charakteristická skvělou vyvážeností, hloubkou a ryzí chutí. Vína získávají svůj charakter díky pečlivému výběru hroznů a rozsáhlým zkušenostem s výrobou vín. Vyrábí se v osmi odrůdách. Alergeny: Stejně jako všechna vína, může i toto víno obsahovat Oxid siřičitý (SO2), siřičitany.

Červené tiché víno vyrobené z hroznů vinné révy odrůdy Carmenere 100% vypěstovaných na vinicích chilské vinařské oblasti Rapel - Colchagua Valley - suché. Carmenere - tradiční odrůda z Bordeaux podobná Merlotu, která byla znovu objevena a zažívá největší rozkvět právě v Chile Temná a sytá nachová barva. Buket je velmi intenzivní, s tóny červeného ovoce, zelené papriky a orientálního koření. Příjemně plné, pružné a hebké v ústech, ovocnost se mísí s dotekem pepře a lékořice. Ideální ke steakům, jehněčímu nebo výraznějším sýrům. Půdní podloží písčito-vápenité, oblázky. Sklizeň do malých beden, s přísným tříděním. Vinifikace v betonových a nerezových tancích. Zraje 10 měsíců v (rok starých) francouzských dubových sudech. Servírujte při pokojové teplotě (18-20°C). Alergeny: Stejně jako všechna vína, může i toto víno obsahovat Oxid siřičitý (SO2), siřičitany.

Červené tiché víno vyrobené z hroznů vinné révy odrůdy 100% Carménere vypěstovaných na vinicích chilské vinařské oblasti Rapel - Colchagua Valley - suché. Francouzská odrůda Carmene`re se v Chile velmi dobře aklimatizovala a je dnes často nazývána „chilský Merlot"". Toto nové víno Caliterra má tmavou intenzivní barvu a kořeněný charakter s výrazem tmavých bobulí. Komplexní aroma sladkého koření, fíků a tabáku. Na patře je plné, zakulacené s jemným taninem v dlouhém závěru. Víno dozrává několik měsíců v sudech z amerického dubu. Konzumace: po 2.roce Dekantace: ano Archivace: 3-8 let Alergeny: Stejně jako všechna vína, může i toto víno obsahovat Oxid siřičitý (SO2), siřičitany.

Červené tiché víno vyrobené z hroznů vinné révy odrůdy 100% Carmenere vypěstovaných na vinicích chilské vinařské oblasti Maipo valley - vinice Santa Laura a Romeral - suché 1:1 v názvu řady znamená, že vinohrad, odkud pochází hrozny, má nastavený výnos přesně odpovídající poměru “jedna hlava = jedna lahev.” Víno projde třídenní studenou pre-fermentací, poté klasickou fermentací s kontrolovanou teplotou na nerezu. Poté víno zraje minimálně 12 měsíců na francouzském bariku různého stáří. Fialkovo červená barva. Na nose intenzivní černé bobulové ovoce s převahou ostružin, s tóny bylin a koření, jako skořice. Na patře je víno velice plné, červené a černé bobule jsou doplněny tóny tabáku a bílého pepře. Vůně: ostružiny, borůvky, zelený pepř Chuť: hladká, tmavé plody Doporučujeme: zvěřina, restovaná zelenina, sýry Alergeny: Stejně jako všechna vína, může i toto víno obsahovat Oxid siřičitý (SO2), siřičitany.

Červené tiché víno vyrobené z hroznů vinné révy odrůdy 100% Carmenére vypěstovaných na vinicích chilské vinařské oblasti Limary valley - suché. Charakter: Jasná granátová barva s fialovým nádechem. Vůně nabízí lehce karamelizované tóny zralého ovoce, jako jsou třešně, švestky a lesní jahody. Ovocné vůně se příjemně snoubí s pepřovými a lékořicovými a navazují lehký sladký dojem. Víno má dobře zakomponovaný tanin a dlouhý aromatický závěr. Alergeny: Stejně jako všechna vína, může i toto víno obsahovat Oxid siřičitý (SO2), siřičitany.

Červené tiché víno vyrobené z hroznů vinné révy odrůdy 100% Carmenere vypěstovaných na italských vinicích vinařské oblasti Trentino - suché. Minulost vinařství je stará nejméně tisíc pět set let, kdy královna Theolinde a biskup Agnello založili za účelem ochrany uprchlíků kostel a klášter a vysvětili jej svatému Leonardu. K usedlosti dnes patři rozsáhlé pozemky o rozloze 300 hektarů půdy, lesů a hor s vinicemi o rozloze 20 hektarů. Šlechtická rodina markýzů Guerrieri Gonzaga získala usedlost v polovině osmnáctého století. „Naše rodina je velice hrdá na možnost zodpovědně pokračovat v tradici kulturně historického bohatství usedlosti San Leonardo, která tvoří významnou část historie regionu Trentino. Je to vlastnictví, které v legendách a bájích přes tisíc let vyzdvihá význam malého místa v úrodném údolí řeky Adige. Naše vína potěšila již velké množství milovníku vín na celém světě a to je pro nás velice zavazující."" Markýzové Guerrieri Gonzaga se vždy snažili v tomto malebném cípu Trentina na hranici s regionem Veneto vyrábět víno po vzoru velkých zámků v Bordeaux, jejichž vína se stala známá na celém světě. Použitím stejných odrůd révy, extrémnímu smyslu pro pečlivost ve sklepě a maximální péčí o vinici vyrábějí vína, která přímo vyjadřují oblast, ve které se usedlost a vinice nacházejí, osobitost, duši a především noblesu a eleganci výrobce. Tenuta San Leonardo je mezníkem červených vín Trentina a monumentem velkých vín Itálie, který by neměl chybět ve sbírce žádného sběratele vín. Alergeny: Stejně jako všechna vína, může i toto víno obsahovat Oxid siřičitý (SO2), siřičitany a stopy vajec.

Červené tiché víno vyrobené z hroznů vinné révy odrůdy 85% Carmenere, 8% Syrah, 4% Cabernet Franc a 3% Merlot vypěstovaných na vinicích chilské vinařské oblasti Rapel - Colchagua valley - suché Půda - aluviální, hlinito-bahnitá Hrozny prochází studenou macerací, fermen­tací s přečerpáváním. Zrání vína v nerezových tancích z 80% a zbylých 20% vína zraje ve fran­couzských, dubových sudech po dobu 6 mě­síců. Hluboká, rubínově červená barva. Aroma tvo­řené lehkými tóny třešní s elegantními stopami černého pepře, který dodává vůni komplex­nost. V chuti je čerstvé a šťavnaté. Alergeny: Stejně jako všechna vína, může i toto víno obsahovat Oxid siřičitý (SO2), siřičitany.

Červené tiché víno vyrobené z hroznů vinné révy odrůdy 80% Carmenere, 20% Cabernet Sauvignon vypěstovaných na vinicích chilské vinařské oblasti Central Valley - suché. Víno nám nabízí krásnou, tmavě červenou barvu s fialovými odlesky. Ve vůni lze nalézt tóny ostružin, červeného ovoce, zelené papriky, koření a toastu se stopami pražené kávy a kakaa. Má skvělou strukturu, svěžest, osobitou tělnatost a podmanivou nabídku nasládlých tříslovin, spojenou s harmonicky vyrovnaným závěrem ovocných chutí. Doporučujeme podávat s grilovaným a pečeným červeným masem s pernatou a srstnatou zvěřinou s pečenými kachními prsíčky s aromatickými sýry Vinařství Torres se řadí mezi nejstarší vinařství světa. Bylo založeno již v roce 1870 a nyní již pátá generace řídí její chod. Závazek k půdě, lidem a vášni pro šíření vinařské kultury byl a stále je hlavní hodnotou vinařství. Torres je také největším vlastníkem vinic klasifikovaných v „Denomination of Origin (DO) of Penedes"" a zároveň největší vinařskou společností ve Španělsku. Od roku 1979 vyrábí víno také v Chile a od roku 1986 také v Kalifornii (zde pod značkou Miramar). Ve Španělsku kromě Penedés vlastní vinice také v regionech Conca de Barbera, Toro, Jumilla, Ribera del Duero, Priorat a Rioja. Svá vína exportuje do více než 140 zemí světa. Bez nadsázky se tak dá říct, že se jedná o nejvýznamnější vinařskou „značku"" světa. I přes svou velikost si Torres udržuje svoji rodinnou atmosféru - vedení společnosti je stále v rukou členů rodiny, kteří se aktivně podílejí na výrobě vína. Od roku 2012 celou společností řídí Miguel Torres Maczassek, kterému předal vedení jeho otec Miguell A. Torres - ten v současné době působí jako prezident společnosti. Alergeny: Stejně jako všechna vína, může i toto víno obsahovat Oxid siřičitý (SO2), siřičitany.

Červené tiché víno vyrobené z hroznů vinné révy odrůdy 100% Carmenere vypěstovaných na vinicích italské vinařské oblasti Veneto - Colli Berici - suché. Čisté Carménere, puristické a nefalšované: Oratorio di San Lorenzo je neuvěřitelně silné víno, koncentrované, hladké a husté, s intenzivním švestkovým ovocem a kouřovým kořením, které se vyrábí pouze ve zvláštních ročnících. Po sklizni byla šťáva fermentována na rmutu po dobu 14 dnů a zrála v nových barikových sudech po dobu 18 měsíců. Síla, kterou z něj víno získává, spolu s kořeněnými vlastnostmi z něj činí perfektní doplněk steaku T-bone. Rodina Inama z regionu Verona se vinařství plně věnuje již více než 40 let. Jejím cílem je vyjádřit ve vínech svou vizi této vinařské oblasti. To byl začátek zakladatele panství, Giuseppe Inamy, který v padesátých letech koupil vinice se starými vinicemi Garganega v srdci oblasti Soave Classico. S Soave Classico, minerálním květinovým vínem vyrobeným z těchto vinic, chtěla Inama obnovit dobrou pověst Soave. V roce 1997 rodina Inama objevila Colli Berici, také v Benátsku. Polovina 19. století. na půdu Terrarossa bohatou na minerály zde byla zaseta Carménere, odrůda hroznů Bordeaux, která původně pochází z oblasti Dalmácie a byla do Itálie přivezena zemědělskými pracovníky z Francie. Dnes je Carménere známá místní odrůda, která se daří v horkém a suchém podnebí Colli Berici. Inama je nyní vlastníkem největších vinic Carménere v Evropě. Vyrábí se Carménere Piu (Carménere, Merlot) a jednodruhové Oratorio di San Lorenzo, které se vyrábí pouze ve speciálních ročnících. Alergeny: Stejně jako všechna vína, může i toto víno obsahovat Oxid siřičitý (SO2), siřičitany a stopy vajec.