Dios Vinotéka

Červené tiché víno vyrobené z hroznů vinné révy odrůdy 100% Cannonau vypěstovaných na italských vinicích vinařské oblasti Sardinia - suché. Barva je rubínová, intenzivní, s pevnou viskozitou. Vůně je jemná, komplexní, mnohovrstevná, velice jemná a bohatá s tóny černých třešní, jemného koření a ušlechtilého dřeva. Chuť je suchá, plná, kulatá a skvěle vyvážená, koncentrovaná, přesto velice dobře stravitelné. Ideální ke zvěřině, červenému masu a k vyzrálým sýrům. Vinařství Giuseppe Gabbas se nachází na severu Sardinie v horách ve vnitrozemí ostrova asi 10 km na jih od města Nuoro. Rozkládá se na 30ti hektarech, přičemž je 20ha osázeno révou, 5ha olivovníky. Roční produkce čítá cca. 85 000 láhví vína. Všechny vinice jsou v kopcích, v nadmořské výšce 250 - 350 m.n.m. Půdy jsou zde hluboké, granitové, dobře drenážní, ale zároveň dokáží udržet vláhu i v suchých létech. Terroir tvoří jedinečný ekosystém, kde není zapotřebí ve vinici používat jakékoliv chemické prostředky či postřiky. Vinice jsou osázeny v hustém sponu, zatížení na keř je velice nízké a práce ve vinice vždy jen ruční a velice citlivá. Cílem je vyprodukovat zdravý hrozen špičkové kvality plné odrůdové charakteristiky a teritoriálního výrazu. Alergeny: Stejně jako všechna vína, může i toto víno obsahovat Oxid siřičitý (SO2), siřičitany a stopy vajec.

Červené tiché víno vyrobené z hroznů vinné révy odrůdy 100% Cannonau vypěstovaných na italských vinicích vinařské oblasti Sardinia - suché Cannonau je tradiční odrůda pěstovaná na Sardinii. Vinařství Giuseppe Gabbas se nachází v horské oblasti ve vnitrozemí Sardinie. Barva vína je rubínová, jemná vůně dobře vyzrálých tmavých plodů, chuť je suchá, skvěle vyvážená, středně plná.Víno se hodí k těstovinám, masu a vyzrálým sýrům. Vinařství Giuseppe Gabbas se nachází na severu Sardinie v horách ve vnitrozemí ostrova asi 10 km na jih od města Nuoro. Rozkládá se na 30ti hektarech, přičemž je 20ha osázeno révou, 5ha olivovníky. Roční produkce čítá cca. 85 000 láhví vína. Všechny vinice jsou v kopcích, v nadmořské výšce 250 - 350 m.n.m. Půdy jsou zde hluboké, granitové, dobře drenážní, ale zároveň dokáží udržet vláhu i v suchých létech. Terroir tvoří jedinečný ekosystém, kde není zapotřebí ve vinici používat jakékoliv chemické prostředky či postřiky. Vinice jsou osázeny v hustém sponu, zatížení na keř je velice nízké a práce ve vinice vždy jen ruční a velice citlivá. Cílem je vyprodukovat zdravý hrozen špičkové kvality plné odrůdové charakteristiky a teritoriálního výrazu. Alergeny: Stejně jako všechna vína, může i toto víno obsahovat Oxid siřičitý (SO2), siřičitany.

Červené tiché víno vyrobené z hroznů vinné révy odrůdy 100% Cannonau vypěstovaných na italských vinicích vinařské oblasti Sardinia - suché Cannonau je tradiční odrůda pěstovaná na Sardinii. Vinařství Giuseppe Gabbas se nachází v horské oblasti ve vnitrozemí Sardinie. Barva vína je rubínová, jemná vůně dobře vyzrálých tmavých plodů, chuť je suchá, skvěle vyvážená, středně plná.Víno se hodí k těstovinám, masu a vyzrálým sýrům. Vinařství Giuseppe Gabbas se nachází na severu Sardinie v horách ve vnitrozemí ostrova asi 10 km na jih od města Nuoro. Rozkládá se na 30ti hektarech, přičemž je 20ha osázeno révou, 5ha olivovníky. Roční produkce čítá cca. 85 000 láhví vína. Všechny vinice jsou v kopcích, v nadmořské výšce 250 – 350 m.n.m. Půdy jsou zde hluboké, granitové, dobře drenážní, ale zároveň dokáží udržet vláhu i v suchých létech. Terroir tvoří jedinečný ekosystém, kde není zapotřebí ve vinici používat jakékoliv chemické prostředky či postřiky. Vinice jsou osázeny v hustém sponu, zatížení na keř je velice nízké a práce ve vinice vždy jen ruční a velice citlivá. Cílem je vyprodukovat zdravý hrozen špičkové kvality plné odrůdové charakteristiky a teritoriálního výrazu. Alergeny: Stejně jako všechna vína, může i toto víno obsahovat Oxid siřičitý (SO2), siřičitany.

Červené tiché víno vyrobené z hroznů vinné révy odrůdy 90% Cannonau a Carignano (10%) vypěstovaných na italských vinicích vinařské oblasti Sardinie - suché. Cannonau je typická sardinská modrá odrůda. Velmi zdařilé nové víno vinařství.Odrůda Cannonau je doplněna tradiční jiíhosardinskou odrůdou Carignano . Víno zraje 6 měsíců v 1x použitých barikových sudech. Rubínově červená barva s granátovými odlesky. Komplexní vůně se středomořskými tóny, s patrnou borůvkou, přezrálou ostružinou, nasládlými kořenistými tóny, tabákem a čokoládou. Lahodná, sametová chuť s mohutným sladkým tříslem. Můžeme ho pít k k pečenému nebo grilovanému masu, obzvlášť vhodné ke zvěřině a sýrům. Též vhodný k pečeným rybám v pikantnější úpravě. Vinařství Santadi bylo založeno v roce 1960 jako družstvo malých vinařů. Začátkem devadesátých let si nové vedení družstva postavilo před sebe velmi ambiciózní projekt, kdy se rozhodlo vinařství zásadně zmodernizovat, soustředit se na pěstování tradičních odrůd a tím zdůraznit specifičnost velmi zajímavé oblasti Sulcis na jihu Sardínie. S tím souvisí i maximáloní důraz na kvalitu vína, jako konzultanta přizvali ke spolupráci jednoho z nejrenomovanějších italských a světových enologů Giacomo Tachis. Dnes je Cantina Santadi jedním ze dvou nejlepších sardinských vinařství a je pojmem i v celosvětovém měřítku. Typická vína pro toto vinařství je skvostné bílé Vermentino, Nuragus, Nasco a červené Carignano. Alergeny: Stejně jako všechna vína, může i toto víno obsahovat Oxid siřičitý (SO2), siřičitany a stopy vajec.

Červené tiché víno vyrobené z hroznů vinné révy odrůdy 100% Cannonau di Sardegna vypěstovaných na italských vinicích vinařské oblasti Sardinie - suché Od dob, kdy dva podnikatelé ze severoitalského regionu Piemonte začali rekultivovat půdu, kde se dnes rozprostírá vinařství Sella e Mosca na 550 hektarech, uběhlo již déle než století. Byl to šťastný moment, když tito dva odvážlivci přišli do této okouzlující krajiny se slibnou půdou a zamilovali si ji. Sella, inženýr, příbuzný významného státníka a Mosca, který byl právníkem založili vinařství Sella e Mosca v roce 1899. Toto jsou tedy kořeny vinařství Sella e Mosca, podniku, který od počátku 20. století přeměnil zcela neobhospodařovanou půdu na úrodné vinice, ze kterých pocházejí ta nejprestižnější vína Sardinie. Respekt ke kultuře a k místní půdě byly vždy základními principy zakladatelů Sella e Mosca a vždy inspirovaly každou jejich aktivitu. Původní sklepy z počátku 20. století jsou stále používány. I když byly značně restrukturalizovány, neztratily nic ze svého půvabu a ze své originality. Vedle těchto historických sklepů stojí dnes nový vinařský podnik, který byl vystaven s maximálním citem pro místní krajinu. Usedlost Sella e Mosca se nachází nedaleko I Piani, severně od města Alghero na Sardinii. Místo, které je doslova políbeno sluncem. Vinařství se rozprostírá na více než 650 hektarech, z nichž 550 je osázeno révou, což z něj dělá jedno z největších vinařství produkujícím vysoce kvalitní vína z čistě vlastních vinic. Sella e Mosca tvoří ovšem i dvě další farmy v Giba a v Sulcis na jihovýchodním pobřeží Sardinie mezi Capo Teulada a pohořím Iglesiente. Terroir je zde zcela unikátní. Půdy bohaté na minerály, přímořský vítr skvěle ventiluje vinice a nebe je převážně čisté, což umožňuje slunci vyhřívat vinice téměř celý den. Sella e Mosca využívá nových i tradičních metod vedení révy jako jsou Cordon a Pergola. Sběr hroznů je vždy jen ruční a podílí se na něm více než 200 sběračů.

Červené tiché víno vyrobené z hroznů vinné révy odrůdy 100% Cannonau vypěstovaných na italských vinicích vinařské oblasti Sardinie - suché. Barva: intenzivní červená odstínem do rubínu. Vůně: plná a elegantní s náznakem červeného ovoce, koření a středozemních bylin. Chuť: hřejivá, plná s dobrou strukturou a balancí. Vinice Argiolas jsou ""zahrady"" plné profesionality, kterédávají vína vyznačující se svou kulturou a nejvyšší kvalitouvýroby. Celý podnik byl modernizován a vybaven tounejlepší zpracovatelskou technologií. Tanky z nerezovéoceli, klasické francouzské bariky a vyspělá zpracovatelskátechnologie zaručují výrobky té nejvyšší kvality. Vinařskéhodnocení Gambero Rosso uvádí: ""Na chuti vín od bratrůArgiolas ze Sardínie se může stát člověk rychle závislý.Jedná se o jedny z nejlepších vinařů Sardínie, kterým sedokonale podařilo skloubit nejmodernější technologiis tradicí sardínského vinařství. Jejich Turriga od nás obdrželaokamžitě to nejvyšší hodnocení Gambero Rosso- tři skleničky"". Vinařství se nachází v regionu Serdiana,užívá tradičních odrůd citlivě vysazených na vinicíchs nejvhodnějšími podmínkami. Společnost Argiolas jeperlou italského vinařství a o jejích vínech se hovořís úctou nejen v Itálii. Alergeny: Stejně jako všechna vína, může i toto víno obsahovat Oxid siřičitý (SO2), siřičitany a stopy vajec.

Červené tiché víno vyrobené z hroznů vinné révy odrůdy 100% Cannonau vypěstovaných na italských vinicích vinařské oblasti Sardinia - suché Víno je jemně liisované z odrůdy Cannonau a malé příměsi odrůdy Muristellu z nejstarších keřů vinařství. Hluboké, dlouhé, koncentrované, sametově jemné. Vinařství Giuseppe Gabbas se nachází na severu Sardinie v horách ve vnitrozemí ostrova asi 10 km na jih od města Nuoro. Rozkládá se na 30ti hektarech, přičemž je 20ha osázeno révou, 5ha olivovníky. Roční produkce čítá cca. 85 000 láhví vína. Všechny vinice jsou v kopcích, v nadmořské výšce 250 - 350 m.n.m. Půdy jsou zde hluboké, granitové, dobře drenážní, ale zároveň dokáží udržet vláhu i v suchých létech. Terroir tvoří jedinečný ekosystém, kde není zapotřebí ve vinici používat jakékoliv chemické prostředky či postřiky. Vinice jsou osázeny v hustém sponu, zatížení na keř je velice nízké a práce ve vinice vždy jen ruční a velice citlivá. Cílem je vyprodukovat zdravý hrozen špičkové kvality plné odrůdové charakteristiky a teritoriálního výrazu. Alergeny: Stejně jako všechna vína, může i toto víno obsahovat Oxid siřičitý (SO2), siřičitany a stopy vajec.

Červené tiché víno vyrobené z hroznů vinné révy odrůdy 100% Cannonau di Sardegna vypěstovaných na italských vinicích vinařské oblasti Sardinie - suché. Tradiční sardské víno z lokální odrůdy. Barva je hluboká rubínová. Aroma je ovocné s nádechem tabáku a kůže. Stárnutím přechází do aroma fialek. V chuti bohaté , suché s tóny zralých švestek a ušlechtilého dřeva. Výborné se všemi červenými masy, se zvěřinou nebo s vyzrálými sýry. Poloha - odrůda Cannonau dokáže dávat dobré výsledky jak na pískovém podloží u pobřeží tak na suché m kamenité m podloži v pohořích. Cannonau Sella e Mosca je vysázeno zejmé na na jihoyýchodě ostrova. Vinifikace - ruční sběr plně vyzrálých hroznů v pozdním podzimu. Hrozny jsou odzrnkovány a za studena macerovány tři dny. Následně probíhá fermentace při kontrolovaných teplotách mezi 22 - 24°C po dobu 15 dní. Víno zraje v tradičních velkých sudech ze slavonského dubu. Dále dozrává v láhvi. Alergeny: Stejně jako všechna vína, může i toto víno obsahovat Oxid siřičitý (SO2), siřičitany.

Jižní Andy Ekvádoru jsou základem nejznámějších archeologických pozůstatků z národní koloniální minulosti. Tato hornatá krajina byla domovem dávných kultur, jejichž dědictví architektury, umění a řemesel je dnes nejvýraznějším rysem ekvádorské kulturní a historické tradice. Tento dech beroucí region je místem, kde se nachází údolí Paute. Zde se sbíhají některé z nejlepších atmosférických a klimatických podmínek Ekvádoru. Vysoká nadmořská výška, spolu s trvalou vlhkostí a velmi stabilní celoroční teplotou umožňují bohatou kultivaci všech druhů plodin, mezi nimi i vysokohorské cukrové třtiny. Není náhodou, že zde byla v šedesátých letech založena Destileria Zhumir. Přímý přístup k surovinám nejvyšší kvality v kombinaci s nejmodernější technologií času umožnil zakladatelům vyrábět nejlepší destiláty v zemi. Po dlouholetém zaměření na produkci „ aguardiente "" - typického ekvádorského destilátu ze šťávy z cukrové třtiny - se společnost rozhodla počátkem roku 2000 zahájit nové dobrodružství s vytvořením Canuto Highland Rum. Rum je vyzralý v dubových sudech ve výšce 2000 metrů nad mořem po dobu sedmi let před plněním do lahví, čímž vznikl zralý a chutný rum, typycky jemný, s hřejivými tóny vanilky, karamelu, lesních plodů a bukového dřeva.

Jižní Andy Ekvádoru jsou základem nejznámějších archeologických pozůstatků z národní koloniální minulosti. Tato hornatá krajina byla domovem dávných kultur, jejichž dědictví architektury, umění a řemesel je dnes nejvýraznějším rysem ekvádorské kulturní a historické tradice. Tento dech beroucí region je místem, kde se nachází údolí Paute. Zde se sbíhají některé z nejlepších atmosférických a klimatických podmínek Ekvádoru. Vysoká nadmořská výška, spolu s trvalou vlhkostí a velmi stabilní celoroční teplotou umožňují bohatou kultivaci všech druhů plodin, mezi nimi i vysokohorské cukrové třtiny. Není náhodou, že zde byla v šedesátých letech založena Destileria Zhumir. Přímý přístup k surovinám nejvyšší kvality v kombinaci s nejmodernější technologií času umožnil zakladatelům vyrábět nejlepší destiláty v zemi. Po dlouholetém zaměření na produkci „ aguardiente "" - typického ekvádorského destilátu ze šťávy z cukrové třtiny - se společnost rozhodla počátkem roku 2000 zahájit nové dobrodružství s vytvořením Canuto Highland Rum. Rum je vyzralý v dubových sudech ve výšce 2000 metrů nad mořem po dobu sedmi let před plněním do lahví, čímž vznikl zralý a chutný rum, typycky jemný, s hřejivými tóny vanilky, karamelu, lesních plodů a bukového dřeva.

Ochutnejte Skotsko v jeho plné kráse. Single malt whisky Caol Ila Distillers Edition je typickým příkladem opravdovosti, která panuje na ostrově Islay. Whisky zraje v dubových sudech a finišuje v sudech po portském Moscatel Caol Ila Distillers Edition se honosí typickou čistou a koncentrovanou rašelinovou vůní s náznaky ovoce a koření. Chuť vás nejdříve obejme svou sladkostí a sladovostí. Následují výrazné tóny rašeliny. Nakonec si užijete dlouhý, robustní a mnohovrstevný závěr. Ročník destilace 2010 vyjímečné edice Caol Ila od společnosti Diageo v kolekci Distillers Edition, pravidelný kouřový slad a dokončení v sladkých ex-moscatel vinných sudech věnující nápoji hloubku sladkosti.

Kolekce Provenance nabízí škálu jednosudových a jednosladových whisek z různých oblastí Skotska. Každá whisky je lahvována přírodní se zachováním přítomných tuků, olejů a enzymů. Ty potom utváří výslednou individuální vůni, chuť a tělo každé whisky. Whisky jsou lahvovány při zachování původní barvy a bez filtrace za studena. Každá etiketa je v barvě oblasti Skotska, kde byla destilována a je opatřena regionální známkou. Provenance Caol Ila 8 YO dozrávala po dobu 8 let, produkce z daného sudu 797 lahví. Whisky má elegantní dubovou vůni, na začátku podtrženou vjemem mořských řas a dále se rozvíjející do šťavnatých bobulí a kandovaných jablek. V chuti je whisky jemně kořeněná, s příjemným dotykem pečeného ovoce ale i slanosti a typického Islay sladu. Caol Ila 8 YO má dlouhý kouřový dozvuk s jemnými náznaky rozinek, švestek a ořechů.

Caol Ila Moch je kouřová single malt whisky z odlehlé palírny na nejznámějším skotském ostrově Islay s výrazným kouřově-rašelinovým charakterem. Lahve jsou dodávány v dárkové krabičce spolu se dvěma skleničkami. Vůně: čisté a svěží, s náznakem citrusů a kouře. Chuť: začíná sladce, pak se rozvine voňavá kouřovost Dokončení: sladce kouřové.

Název této kolekce pochází z gaelštiny ""úsvitu"", Moch je nádherný nováčkem a je velmi vzrušující přírůstek do rodiny Caol Ila. Caol Ila Moch je první single malt z palírny, vybraný výhradně na základě jeho chuti, spíše než věk, sudového dřeva, pevnost nebo na konci. Nos je krémová a citrónový, hedvábně hladký středně plné chuti, rašelinný úder.Povrch je suchý, sazí na ish.

Caol Ila 11 y. o. Ambrosial Feast z řady Special Releases 2024 je nejen nezvyklou unpeated variací single malt z Islay, ale také whisky se zajímavým výrobním postupem. Výsledkem kratší fermentace je zakalená mladina, jež pokládá základ nádherně krémové a výrazně ořechové chuti. Destilace po malých várkách pak umožňuje větší kontakt tekutiny s mědí, který destilátu přidává svěží tóny zeleného jablka a kořeněný akcent. Vše pak završí a příjemně zakulatí zrání v omlazených vinných sudech. Rovněž příjemně ovocně-ořechová jedenáctiletá Caol Ila se do láhví stáčí v sudové síle, má 57,3 %.

Caol Ila je keltský výraz pro Sound of Islay, místo, které odděluje ostrov Islay od Jury v jedné z nejkrásnějších částí západního pobřeží Skotska. Za jeho světle slámovou barvou se skrývá lehká vůně citrusů, mandlového a olivového oleje a mýdla, kontrastující s výraznou chutí sladkého začátku, lehkou kouřovostí uprostřed a širokým, příjemně trpkým závěrem. Palírna Caol Ila byla založena v r. 1846 Hectorem Hendersonem. Následovalo rychlé střídání vlastníků. Během krize v 30. letech a během 2. světové války byla mimo provoz. V letech 1972-74 se dočkala kompletní rekonstrukce, během níž byl zvýšen počet kotlů z 2 na 6. V současnosti je majitelem palírny společnost United Distillers. Palírna stáčí whisky především ve věku 12, 15 a 18 let, na trhu lze však potkat i různá výjimečná plnění a plnění z nezávislých stáčíren. (Silně rašelinnou whisky Caol Ila stáčí Blackadder pod jménem Peat Reak.) Je také součástí některých míchaných whisky, např. Bell´s, Black & White, Johnnie Walker.

Caol Ila je keltský výraz pro Sound of Islay, místo, které odděluje ostrov Islay od Jury v jedné z nejkrásnějších částí západního pobřeží Skotska. Za jeho světle slámovou barvou se skrývá lehká vůně citrusů, mandlového a olivového oleje a mýdla, kontrastující s výraznou chutí sladkého začátku, lehkou kouřovostí uprostřed a širokým, příjemně trpkým závěrem.

Caol Ila je keltský výraz pro Sound of Islay, místo, které odděluje ostrov Islay od Jury v jedné z nejkrásnějších částí západního pobřeží Skotska. Za jeho světle slámovou barvou se skrývá lehká vůně citrusů, mandlového a olivového oleje a mýdla, kontrastující s výraznou chutí sladkého začátku, lehkou kouřovostí uprostřed a širokým, příjemně trpkým závěrem. Palírna Caol Ila byla založena v r. 1846 Hectorem Hendersonem. Následovalo rychlé střídání vlastníků. Během krize v 30. letech a během 2. světové války byla mimo provoz. V letech 1972-74 se dočkala kompletní rekonstrukce, během níž byl zvýšen počet kotlů z 2 na 6. V současnosti je majitelem palírny společnost United Distillers. Palírna stáčí whisky především ve věku 12, 15 a 18 let, na trhu lze však potkat i různá výjimečná plnění a plnění z nezávislých stáčíren. (Silně rašelinnou whisky Caol Ila stáčí Blackadder pod jménem Peat Reak.) Je také součástí některých míchaných whisky, např. Bell´s, Black & White, Johnnie Walker.

Pevná, výrazná, sladká, lehce kouřovo-bylinková whisky s chutí rašelinnové hořkosti, trochu dubu, země a jarního listí

Nerašelina Caol Ila, která je vždy hlavní součástí speciálních vydání Diageo, dosáhla věku 17 let. Jemný kouř se snoubí s perníkem, uzeným masem a uzenými rybami s osvěžující citrónovou nádechem.