Dios Vinotéka

Black Tot Master Blender's Reserve 2024 je jedním z nejkomplexnějších a nejvyváženějších rumů, který se popíjí s bohatými vrstvami tropického ovoce, manuka medu a bílé čokolády. Rum zraje v sudech z amerického a evropského dubu. Při znovuobjevení ztraceného umění míchání se vzácné single-cask rumy z Barbadosu, Trinidadu, Guyany a Jamajky mísí s loňským Master Blenders Reserve. Jako vždy se přidává originální rum Royal Navy, aby se zachovala tekutá historie. Letos Master Blender Olive Chilton zařadil vyšší podíl barbadoských rumů, aby ve směsi vyniklo bohaté tropické ovoce. V rumu je uveden úplný rozpis směsi, který zahrnuje palírnu původu, roky tropického a kontinentálního zrání a procentuální podíl jednotlivých složek směsi. Barva: jantarová se zlatohnědými odlesky Vůně: ovoce, skořice, hřebíček, dřevo, melasa Chuť: tropické ovoce, ořechy, vanilka, dřevo, bílá čokoláda, med, marmeláda, karamel Závěr: dlouhý, rozinky, kakao, čokoláda

Black Tot, inspirovaný 300 letou tradicí námořnictva, je karibský rum celým svým srdcem. Použité jsou nejlepší rumy z Barbadosu, Guayany a Jamajky aby vytvořily skvělý rum pro dnešek. Po letech testování a vylaďování chutí, přichází na trh nový rum, pojmenovaný jednoduše Black Tot. Tradiční karibský rum, který odhaluje přírodní ovocné chutě Barbadosu, plnost chutí z Guyany a je protkán živostí Jamajky. Black Tot nahradili sladký styl minulosti mnohostranným neslazeným rumem, který se zaměřuje na chuť a vůni. Barbados: domov nejstarší rumové pálenice na světě. Je známý svými elegantními a ovocnými rumy. Guyana: produkuje nejlepší cukrovou třtinu. Rumy su intenzivně, což je základny kámen karibských směsí již od 18. století. Jamajka: těžší rumy ve stylu, při tvorbě používají vlastní kvasinky a delší čas na fermentaci, čímž se tvoří výrazné velké aroma. Vůně: tropické závany ananasu, mango, meloun a karibské sladkosti Chuť: plné tělo, texturované nejprve intenzivním espressem, později přichází zázvorový koláč, hřebíček, šťavnatý medový meloun a teplý kardamon Závěr: dlouhý, zaoblený tropickým ovocem, chilli džemem, masala chai-em a vanilkou

Unikátní 12-ti letá verze Black Velvet whisky jediné kanadské whisky, která je míchána již před zráním v dubových sudech. Charakteristická je svou jemně sametovou, vyzrálou chutí, kterou oceníte již při prvním ochutnání. Vyhlášena je i svou jemností a delikátní kořenitou vůní. V chuti jsou patrné sladké dubové tóny

Whisky likér kombinuje Black Velvet kanadskou whisky vyrobenou z kukuřice a menšího množství žita, a opékanou karamelovou chuť .

Kanadská whisky, která se tradičně vyrábí ze žita. Rozlehlé prérie západní Kanady poskytují ideální podmínky pro pěstování žita. Palírna Black Velvet byla založena v roce 1973. Whisky má sametovou zralou chuť po obilí a sladkých karamelách. cítit i jemné dubové tóny. Má delikátní, jemně kořeněnou vůni. V dokončení je krátká a ostrá.

Kanadská whisky, která se tradičně vyrábí ze žita. Rozlehlé prérie západní Kanady poskytují ideální podmínky pro pěstování žita. Palírna Black Velvet byla založena v roce 1973. Whisky má sametovou zralou chuť po obilí a sladkých karamelách. cítit i jemné dubové tóny. Má delikátní, jemně kořeněnou vůni. V dokončení je krátká a ostrá.

Koncept běloruské značky Blackbirds je založen na myšlence vytvořit dobrou náladu a pozitivní emoce u spotřebitele/zákazníka vodky způsobené asociacemi se symboly rodné země – kos, lněné výšivky. Kosi jsou ptáci zpěvní, obyvatelé místních lesů, jsou symbolem radosti, štěstí a nových příležitostí. Len je tradiční material, který Bělorusové po staletí používali k výrobě oblečení, ručníků a jiných předmětů k zútulnění svého domova. Len se používá při výrobě této vodky. Charakteristickým rysem výroby vodky “Blackbirds” je použití unikátní technologie “Filtrace lnu”, která byla poprvé představena v lihovaru Radamir Gomel Distillery. mimo jiného čištění vodky aktivním uhlím, křemičitým pískem atd. Ve fázi konečné úpravy povrchu se používá další system plátěných filtrů, který pomáhá zlepšovat kvalitu a čistotu vodky. Gomel vodky jsou vyrobeny podle staré receptury z nejkvalitnějšího alkoholu stupně LUX za použití výhradně přírodních surovin. Voda je čerpána z vlastní hluboké studny a 8 krát filtrovaná přes krystaly křemene u Uralu. Základ z naklíčených pšeničných zrn dává této vodce výjimečnou jemnost a uspokojí toho nejnáročnějšího zákazníka.

Koncept běloruské značky Blackbirds je založen na myšlence vytvořit dobrou náladu a pozitivní emoce u spotřebitele/zákazníka vodky způsobené asociacemi se symboly rodné země – kos, lněné výšivky. Kosi jsou ptáci zpěvní, obyvatelé místních lesů, jsou symbolem radosti, štěstí a nových příležitostí. Len je tradiční material, který Bělorusové po staletí používali k výrobě oblečení, ručníků a jiných předmětů k zútulnění svého domova. Len se používá při výrobě této vodky. Charakteristickým rysem výroby vodky “Blackbirds” je použití unikátní technologie “Filtrace lnu”, která byla poprvé představena v lihovaru Radamir Gomel Distillery. mimo jiného čištění vodky aktivním uhlím, křemičitým pískem atd. Ve fázi konečné úpravy povrchu se používá další system plátěných filtrů, který pomáhá zlepšovat kvalitu a čistotu vodky. Gomel vodky jsou vyrobeny podle staré receptury z nejkvalitnějšího alkoholu stupně LUX za použití výhradně přírodních surovin. Voda je čerpána z vlastní hluboké studny a 8 krát filtrovaná přes krystaly křemene u Uralu. Základ z naklíčených pšeničných zrn dává této vodce výjimečnou jemnost a uspokojí toho nejnáročnějšího zákazníka.

Koncept běloruské značky Blackbirds je založen na myšlence vytvořit dobrou náladu a pozitivní emoce u spotřebitele/zákazníka vodky způsobené asociacemi se symboly rodné země – kos, lněné výšivky. Kosi jsou ptáci zpěvní, obyvatelé místních lesů, jsou symbolem radosti, štěstí a nových příležitostí. Len je tradiční material, který Bělorusové po staletí používali k výrobě oblečení, ručníků a jiných předmětů k zútulnění svého domova. Len se používá při výrobě této vodky. Charakteristickým rysem výroby vodky “Blackbirds” je použití unikátní technologie “Filtrace lnu”, která byla poprvé představena v lihovaru Radamir Gomel Distillery. mimo jiného čištění vodky aktivním uhlím, křemičitým pískem atd. Ve fázi konečné úpravy povrchu se používá další system plátěných filtrů, který pomáhá zlepšovat kvalitu a čistotu vodky. Gomel vodky jsou vyrobeny podle staré receptury z nejkvalitnějšího alkoholu stupně LUX za použití výhradně přírodních surovin. Voda je čerpána z vlastní hluboké studny a 8 krát filtrovaná přes krystaly křemene u Uralu. Základ z naklíčených pšeničných zrn dává této vodce výjimečnou jemnost a uspokojí toho nejnáročnějšího zákazníka.

Speciální limitovaná edice Blackwell 007 vznikla u příležitosti 25. filmu s Jamesem Bondem „No Time To Die“, který bude uveden do kin v roce 2021 (poté, co byla premiéra posunuta z roku 2020). Edici představuje Chris Blackwell, zakladatel Island Records, hudebního vydavatelství, které seznámilo svět s Bobem Marleym, člen Rokenrolové síně slávy, majitel GoldenEye, bývalého domu Iana Fleminga na Jamajce, a muž stojící za značkou Blackwell, rumu inspirovaného rodinným receptem, který v sobě zosobňuje vřelost a vášeň Jamajky. Natáčení nové bondovky probíhalo na Jamajce. Blackwell Rum je vybraným nápojem nového Jamese Bonda a jeho limitovaná edice je toho oslavou. Lahev limitované edice je opatřena čárovým kódem s odkazem do rozšířené reality (AR), kde Chris Blackwell, který se nejvíc proslavil tím, že pro svět objevil Boba Marleyho, sdílí životní historky, hudební výběry, koktejlové recepty a mnoho dalšího. Stačí na telefonu otevřít webovou stránku www.blackwellar.com, naskenovat kód a schválit věk. Obsahem lahve je klasický rum Blackwell, tmavý, dva až čtyři roky zrající rum vyráběný na Jamajce společností J. Wray & Nephew, kterou až do své smrti vlastnil dědeček Chrise Blackwella. Chris pokračuje v představování opravdové Jamajky rodinným receptem, podle kterého se tento rum vyrábí.

Tento melasový rum je destilovaný podle tradičního rodinného receptu Chrise Blackwella - tato hudební ikona a podnikatel není totiž ve světě rumu žádný nováček. Už jako mladý měl převzít rodinnou firmu, slavnou palírnu J. WRAY & NEPHEW. Nicméně osud tomu nepřál a podnik byl v roce 1957 prodán. Chris BLACKWELL založil v Kingstonu ISLAND RECORDS. BLACKWELL Special Reserve Rum je typický představitel Jamajky - zlatý rum vyráběný z jamajské cukrové třtiny, plný tónů kávy, hřebíčku a koření. Voní však spíše jako klasický Blackstrap rum - převládá vanilka s kombinací ibišku, karamelu a kokosu. Rum je dobře vyvážený, v chuti měkký a v ústech zanechá dlouhý závěr. Barva zlata. Můžete ho pít jak samostatný, tak v koktejlech.

Limitovaná edice výborné 19-leté skotské Single Malt whisky Bladnoch PX Sherry Cask Finish, která pochází z oblasti Lowland. Mistr destilátor Dr. Nick Savage se zaryl hluboko do pokladnice Bladnoch a my vám nyní můžeme představit nový vrchol z nejjižnějšího skotského lihovaru. Jedná se o speciální edici roku 2021, která zrála 19 let v ex-sherry Pedro Ximenéz dubových sudech. Tyto sudy jsou známé pro svůj intenzivní sladký charakter. Právě proto ji používají výrobci whisky po celém světě, aby dodali whisky sladko-hořký charakter sherry. Přesně to se stalo u Bladny PX Sherry Cask Finish! Whisky získala výraznou chuť a vůni sušeného ovoce, dubu, květin a pikantních citrusových tónů. Bez filtrování chladem. Po dozrání se whisky naplní do lahví s obsahem alkoholu 46,7 % a ručně uzavře korkem. Doporučujeme podávat čisté bez ledu nebo vody. The 19 Year Old je první PX Sherry cask který Bladnoch vydal. Sherry Pedro Ximénez je dobře známé pro svou odvážnou, intenzivní sladkost. Vůně: bohatá, sušené ovoce, třešně, karamel, vanilka, nasládlá, dub Chuť: lékořice, meruňky, mandle a muškátový oříšek Závěr: Dlouhý se suchou sladkostí

Skotská whisky vyrobená nedávno znovu otevřenou lihovarou Bladnoch. Tato whisky je nejméně 9 let vyzrálá smíšená se stárnoucími sladovými whisky z oblasti Islay, Highlands a Speyside a pečlivě vybrané whisky z obilí. Master Distiller Ian Macmillan osobně dohlížel na výrobu této jemné směsi. Samotná whisky je ostrá a trochu kouřová, s lahodným pepřovým zázvorem. Palírna Bladnoch patří v současné době mezi poslední tři funkční palírny v oblasti Lowland (vedle ní ještě Auchentoshan a Glenkinchie, v roce 2007 otevřená palírna v Girvanu ). V roce 1817 palírnu založili John a Thomas McClellandovi jako farmářskou palírnu. Licenci však palírna získala až v roce 1825. V roce 1911 palírnu rodina McClellandů prodala společnosti Royal Irish Distillers z Belfastu, která ji vlastnila až do roku 1937. V roce 1920 palírna přešla z trojí destilace na destilaci dvojí. V roce 1938 byla palírna uzavřena do roku 1956. V roce 1964 společnost společnost koupil Ian Fisher a v roce 1966 došlo také k rozšíření destilačních kotlů ze dvou na čtyři. V roce 1973 palírnu koupila společnost Inver House Distillers, které ji o deset let později, v roce 1983 prodala společnosti Arthur Bell and Sons plc. V roce 1985 přešla společnost do majetku společnosti United Distillers a po jejím převzetí společnostmi Guinness of Bells a DCL v červnu 1993 uzavřena a přeměněna v muzeum. Součástí uzavření bylo i rozebrání vybavení palírny, kdy jediné, co v palírně zůstalo, byly destilační kotle a fermentační kádě z oregonské borovice. K první destilaci v obnovené palírně došlo v listopadu 2000. Slad pro palírnu připravuje společnost Simpson z Berwick on Tweed. Pro slad používá ječmen odrůd Optic a Chariot z produkce bio farmy v Garliestonu, která leží 6 mil od palírny. Palírna používá v převážné míře sudy od bourbonu Heavens Hill a Four Roses, nicméně experimentuje i s jinými sudy (např. na podzim 2007 plnili čerstvou várku do sudů od chardonay).

Palírna Bladnoch patří v současné době mezi poslední tři funkční palírny v oblasti Lowland (vedle ní ještě Auchentoshan a Glenkinchie, v roce 2007 otevřená palírna v Girvanu ). V roce 1817 palírnu založili John a Thomas McClellandovi jako farmářskou palírnu. Licenci však palírna získala až v roce 1825. V roce 1911 palírnu rodina McClellandů prodala společnosti Royal Irish Distillers z Belfastu, která ji vlastnila až do roku 1937. V roce 1920 palírna přešla z trojí destilace na destilaci dvojí. V roce 1938 byla palírna uzavřena do roku 1956. V roce 1964 společnost společnost koupil Ian Fisher a v roce 1966 došlo také k rozšíření destilačních kotlů ze dvou na čtyři. V roce 1973 palírnu koupila společnost Inver House Distillers, které ji o deset let později, v roce 1983 prodala společnosti Arthur Bell and Sons plc. V roce 1985 přešla společnost do majetku společnosti United Distillers a po jejím převzetí společnostmi Guinness of Bells a DCL v červnu 1993 uzavřena a přeměněna v muzeum. Součástí uzavření bylo i rozebrání vybavení palírny, kdy jediné, co v palírně zůstalo, byly destilační kotle a fermentační kádě z oregonské borovice. Tehdy také dochází k nové kapitole v historii palírny. V roce 1994 hledal soukromý investor ze Severního Irska Raymond Armstrong prázdninový dům v oblasti jihozápadního Skotska. V říjnu 1994 byla tato následně vypuštěna s tím, že v palírně pracují pouze dva destilační kotle s teoretickou možností produkce 250.000 litrů ročně. K první destilaci v obnovené palírně došlo v listopadu 2000. Slad pro palírnu připravuje společnost Simpson z Berwick on Tweed. Pro slad používá ječmen odrůd Optic a Chariot z produkce bio farmy v Garliestonu, která leží 6 mil od palírny. Palírna používá v převážné míře sudy od bourbonu Heavens Hill a Four Roses, nicméně experimentuje i s jinými sudy (např. na podzim 2007 plnili čerstvou várku do sudů od chardonay).

Bladnoch Vinaya, vyrobená z nejlepších místních surovin, zrála v kombinaci ex-bourbonu a ex-sherry sudů, aby vytvořila sladký, osvěžující charakter s vůní letních květin, trávy a vařených sladkostí ve vůni. Chuť nabízí tóny čerstvých zelených jablek, mléčné čokolády a bílého pepře, které přetrvávají v závěru. Palírna Bladnoch patří v současné době mezi poslední tři funkční palírny v oblasti Lowland (vedle ní ještě Auchentoshan a Glenkinchie, v roce 2007 otevřená palírna v Girvanu ). V roce 1817 palírnu založili John a Thomas McClellandovi jako farmářskou palírnu. Licenci však palírna získala až v roce 1825. V roce 1911 palírnu rodina McClellandů prodala společnosti Royal Irish Distillers z Belfastu, která ji vlastnila až do roku 1937. V roce 1920 palírna přešla z trojí destilace na destilaci dvojí. V roce 1938 byla palírna uzavřena do roku 1956. V roce 1964 společnost společnost koupil Ian Fisher a v roce 1966 došlo také k rozšíření destilačních kotlů ze dvou na čtyři. V roce 1973 palírnu koupila společnost Inver House Distillers, které ji o deset let později, v roce 1983 prodala společnosti Arthur Bell and Sons plc. V roce 1985 přešla společnost do majetku společnosti United Distillers a po jejím převzetí společnostmi Guinness of Bells a DCL v červnu 1993 uzavřena a přeměněna v muzeum. Součástí uzavření bylo i rozebrání vybavení palírny, kdy jediné, co v palírně zůstalo, byly destilační kotle a fermentační kádě z oregonské borovice.

Tato whisky strávila minimálně 11 let v sudech po bourbonu. Před lahvováním nebyla filtrována za studena, ani barvena. Palírna Bladnoch prošla rukama mnoha majitelů, než ji v roce 2015 koupil ten zatím poslední, David Prior. Nicméně nacházela se v tak špatném stavu, že musela být kompletně renovována. Jedinou použitelnou součástí byl mlýn. Samotná výroba znovu započala v roce 2017, ale kupř. návštěvnické centrum bylo v přítomnosti prince Charlese oficiálně otevřeno až v září 2019. Palírna patří spíše k těm menším s maximální produkcí 1,5 milionu litrů čistého alkoholu ročně. Zajímavostí je, že coby master distiller zde pracuje Nick Savage, který sem přešel z mnohem známější palírny Macallan.

Bladnoch 17 years Old - plněná do ex-bourbon sudů v roce 2001, poté byl přelit do sudů po červeném kalifornském víně. Mix těchto dvou ex-cask, vytvořil jemnou whisky, která je lahvovaná při 46.7% vol.. Barva: měděně červená Vůně: bohatá a složená z sušeného ovoce, kávy, třešní. karamelu, vanilky a sladkého dubu. Chuť: živá, ale jemná. Kořenitý dub, švestky, pomerančová marmeláda. třešně s náznakem lékořice a skořice. Závěr: docela komplexní, aroma sladu, sušeného ovoce, křehký a pikantní lehce pepřový dub.

Elegantní, sofistikované a aristokratické V aroma je víno komplexní a vyvážené s tóny jeřabin, zralých jahod, červených kompotovaných peckovin a exotického koření. V chuti je víno elegantní a sametové a převládají v ní tóny anýzu, jahod, malinového džemu s elegantní slanou notou v dochuti. Víno zrálo na dubových sudech. Benjamin Leroux je velmi talentovaný, mladý vinař, který vyrostl doslova mezi burgundskými vinicemi. Po velmi úspěšném vedení slavné Burgundské domény v Pommard, začal v roce 2006 produkovat vína pod svým vlastním jménem. Mnohými vinařskými kritiky bývá označován za novou hvězdu Burgundska! Benjaminovo vinařství se nachází přímo v samotném srdci Burgundska, v městečku Beaune. Část z vinic Benjamin vlastní a pravidelně se mu tento podíl daří navyšovat a zbytek hroznů pochází z vinic v pronájmu (metayage) nebo od spřátelených vinařů, kteří respektují a splňují Benjaminovi kvalitativní nároky. Platí, že hrozny pochází vždy z vinic vedených velmi šetrně, ekologicky a částečně i biodynamicky s velkou úctou k terroiru. Půda je obdělávána pouze pluhem s vyloučením herbicidů a pesticidů. Hrozny si sbírá většinou osobně Benjamin se svým týmem. Kvašení a školení vín je absolutně precizní a individuální pro každé cuvée a výsledná vína jsou fantasticky osobitá a zároveň odlišná podle konkrétních parcel a apelací. I když dnes Benjamin produkuje vína z více jak 40 různých apelací Burgundského Cote d'Or, tak jde většinou o limitovaná cuvée produkovaná v jednotkách sudů. Benjaminova vína pocházejí ze slavných poloh Côte ďOr ale daleko důležitější je pro něho poloha a celková kvalita konkrétní tratě než její apelace. Mimořádně skvělá jsou vína z jedinečné vinice Volnay Premier Cru Clos de la Cave des Ducs, která má 0,6 ha! Toto unikátní Clos je monopolem rodiny jednoho z Benjaminových partnerů.

Tuto whisky se vyplatí nechat ještě několik let zrát, čímž se její kvalita znatelně vylepší. Ale asi Vám to nevydrží takže pojďme dále ... Aroma: Smetanové, ořechové, lehce rašelinné. Chuť: Tělnatá, hedvábně hladká. Kořeněný koláč, kandovaná citrónová kůra. Bohatý chuťový vývoj. Dokončení: Kouřové, zemité, melasové. Bezvadná rovnováha mezi sladkostí a suchostí. Palírnu Blair Athol založili v roce 1798 John Stewart a Robert Robertson pod jménem Aldour. Podle své polohy byla také nazývána Pitlochrie či Pitlochrey. V roce 1825 získala palírna licenci a její jméno se změnilo na Blair Athol. Od roku 1933, kdy palírnu koupil Artur Bell, se stala pilířem společnosti Bell´s a bývá označována ""The Home of Bell´s Whisky"". Majitelem palírny je nyní United Distillers a majitelem licence Artur Bell & Sons. Vodu bere palírna z Allt Dour Burn v Ben Vrackie. Jméno palírny je podle blízkého hradu Blair, kde sídlí vévoda z Athollu. V některých zdrojích bývá jako oblast, ve které se tato palírna nachází uváděna Perthsire.Okolo roku 1975 zde vyráběnou whisky hodnotili někteří odborníci velmi vysoko, ale potom začala její kvalita pokulhávat. Společnost Bell´s, která tuto palírnu v této době vlastnila (vlastnila i další palírny: Inghower a Dufftown), neměla dostatek finančních prostředků na opravy rychle se zhoršující stav destilační aparatury. Výsledkem byla nedokonalá, drsná a pálivá whisky. Nynější kvalita whisky se podle nich znovu silně zlepšila.

Tuto whisky se vyplatí nechat ještě několik let zrát, čímž se její kvalita znatelně vylepší. Ale asi Vám to nevydrží takže pojďme dále ... Aroma: Smetanové, ořechové, lehce rašelinné. Další plnění , tentokráte ekoligicky bez krabičky ... Chuť: Tělnatá, hedvábně hladká. Kořeněný koláč, kandovaná citrónová kůra. Bohatý chuťový vývoj. Dokončení: Kouřové, zemité, melasové. Bezvadná rovnováha mezi sladkostí a suchostí. Palírnu Blair Athol založili v roce 1798 John Stewart a Robert Robertson pod jménem Aldour. Podle své polohy byla také nazývána Pitlochrie či Pitlochrey. V roce 1825 získala palírna licenci a její jméno se změnilo na Blair Athol. Od roku 1933, kdy palírnu koupil Artur Bell, se stala pilířem společnosti Bell´s a bývá označována ""The Home of Bell´s Whisky"". Majitelem palírny je nyní United Distillers a majitelem licence Artur Bell & Sons. Vodu bere palírna z Allt Dour Burn v Ben Vrackie. Jméno palírny je podle blízkého hradu Blair, kde sídlí vévoda z Athollu. V některých zdrojích bývá jako oblast, ve které se tato palírna nachází uváděna Perthsire.Okolo roku 1975 zde vyráběnou whisky hodnotili někteří odborníci velmi vysoko, ale potom začala její kvalita pokulhávat. Společnost Bell´s, která tuto palírnu v této době vlastnila (vlastnila i další palírny: Inghower a Dufftown), neměla dostatek finančních prostředků na opravy rychle se zhoršující stav destilační aparatury. Výsledkem byla nedokonalá, drsná a pálivá whisky. Nynější kvalita whisky se podle nich znovu silně zlepšila.