Dios Vinotéka

Červené tiché víno vyrobené z hroznů vinné révy z odrůdy 100% Nebbiolo vypěstovaných na vinicích italské vinařské oblasti Piemonte - Barolo - suché Barolo dokázující potenciál odrůdy Nebbiolo k dlouhodobému zrání. Víno zrálo 32 měsíců ve velkých sudech a pak následně ještě 10 měsíců v bariku. Narozdíl od tradičních Barol, je tento vzorek příjemně pitelný i jako mladší víno, protože třísloviny nejsou tak agresivní a celkově charakter vín je více ovocný. Stále se však jedná o mohutné Barolo, krále červených vín oblasti Piemonte. Jako všechna Barolo, i toto zrálo více jak 3 roky, v tomto případě na slavonském dubu. Rodinné vinařství Rivetto založené roku 1902 v Albě, v italském Piemonte patří mezi klasické ukázky předávání rodinné tradice vinařství již po několik generací, v tomto případě čtyř. V současnosti pokrývají vinice 35 hekarů prakticky v jednom nepřerušeném bloku na svazích u vesnice Serralunga d´Alba, jen několik kilometrů od světoznámé obce Barolo. V původním sklepení v obci Sinio se již od počátku minulého století produkovalo tradiční Dolcetto, Barbera či Barbaresco. Hlavním zaměřením vinařství Rivetto je však věhlasné Barolo a v neposlední řadě výtečné Nebbiolo, které je favoritem mezi víny stření kategorie. Jako speciality podniku lze počítat bílé víno Langhe a hlavně speciální aromatické chininové Barolo, které je speciální variantou desertního vína. Alergeny: Stejně jako všechna vína, může i toto víno obsahovat Oxid siřičitý (SO2), siřičitany a stopy vajec.

Červené tiché víno vyrobené z hroznů vinné révy z odrůdy 100% Nebbiolo vypěstovaných na vinicích italské vinařské oblasti Piemonte - Barolo - suché. Vinice Enrico VI. se nachází na území obce Castiglione Falletto a má rozlohu pouhých 2,1 hektaru v nadmořské výšce 280 m n. m. Odrůda Nebbiolo zde dává vína velké koncentrace a hloubky s pevným taninem a velice dlouhým potenciálem k zrání. Je robustní a velice elegantní. Mimořádné Barolo. Zářivá granátová barva s cihlovinkovými tóny. Ve vůni je lékořice, koření, dřevo, jemné červené plody a višně v alkoholu. V chuti je statné s mužnými taniny a téměř nekonečné. Aristokratické víno, které se nejlépe hodí k rafinované kuchyni.Pečená a grilovaná zvěřina, telecí maso, hovězí steaky, výrazné sýry. I samotné k meditaci. Potenciál dalšího zrání v lahvi až 30 let. V srdci Langhe, přímo v centru země Barola, stojí libanonský cedr, který dominuje 30ti hektarovému vinařství. Špičkové vinařství, jehož vína proslavila oblast Piemonte ve světě. Usedlost „Monfalletto"",která po staletí patřila markýzům Falletti z Barola, nyní vlastní Giovanni Cordero di Montezemolo,vnuk markýzky Luigii Falletti z Barola a syn Paola Cordera di Montezemolo.Gianni Cordero di Montezemolo (za velké pomoci svého syna Alberta a dcery Eleny) vede a v poslední době velice pozitivně rozvíjí vinařství. Důležitým rysem usedlosti je uskupení vinic, které jsou jedním blokem v kopcovité krajině Langhe u La Morra na rozloze 26 hektarů s výjimkou jediné vinice Enrico IV., která je v Castiglione Falletto. Nová výsadba klonů odrůdy Nebbiolo (Michet a Lampia 141, 142), rmutace v nerezových tancích, jablečno-mléčné kvašení v bariccích a následná kombinace velkých a malých sudů pro zrání vína, dělá z Cordero di Montezemolo moderní vinařství skvěle kompromisující tradici s modernou. Výsledkem jsou vína s jasně definovaným charakterem odrůd, původu a ročníku. Alergeny: Stejně jako všechna vína, může i toto víno obsahovat Oxid siřičitý (SO2), siřičitany a stopy vajec.

Červené tiché víno vyrobené z hroznů vinné révy z odrůdy 100% Nebbiolo vypěstovaných na vinicích italské vinařské oblasti Piemonte - Barolo - suché. Vinice Enrico VI. se nachází na území obce Castiglione Falletto a má rozlohu pouhých 2,1 hektaru v nadmořské výšce 280 m n. m. Odrůda Nebbiolo zde dává vína velké koncentrace a hloubky s pevným taninem a velice dlouhým potenciálem k zrání. Je robustní a velice elegantní. Mimořádné Barolo. Zářivá granátová barva s cihlovinkovými tóny. Ve vůni je lékořice, koření, dřevo, jemné červené plody a višně v alkoholu. V chuti je statné s mužnými taniny a téměř nekonečné. Aristokratické víno, které se nejlépe hodí k rafinované kuchyni.Pečená a grilovaná zvěřina, telecí maso, hovězí steaky, výrazné sýry. I samotné k meditaci. Potenciál dalšího zrání v lahvi až 30 let. V srdci Langhe, přímo v centru země Barola, stojí libanonský cedr, který dominuje 30ti hektarovému vinařství. Špičkové vinařství, jehož vína proslavila oblast Piemonte ve světě. Usedlost „Monfalletto"",která po staletí patřila markýzům Falletti z Barola, nyní vlastní Giovanni Cordero di Montezemolo,vnuk markýzky Luigii Falletti z Barola a syn Paola Cordera di Montezemolo.Gianni Cordero di Montezemolo (za velké pomoci svého syna Alberta a dcery Eleny) vede a v poslední době velice pozitivně rozvíjí vinařství. Důležitým rysem usedlosti je uskupení vinic, které jsou jedním blokem v kopcovité krajině Langhe u La Morra na rozloze 26 hektarů s výjimkou jediné vinice Enrico IV., která je v Castiglione Falletto. Nová výsadba klonů odrůdy Nebbiolo (Michet a Lampia 141, 142), rmutace v nerezových tancích, jablečno-mléčné kvašení v bariccích a následná kombinace velkých a malých sudů pro zrání vína, dělá z Cordero di Montezemolo moderní vinařství skvěle kompromisující tradici s modernou. Výsledkem jsou vína s jasně definovaným charakterem odrůd, původu a ročníku. Alergeny: Stejně jako všechna vína, může i toto víno obsahovat Oxid siřičitý (SO2), siřičitany a stopy vajec.

Červené tiché víno vyrobené z hroznů vinné révy z odrůdy 100% Nebbiolo vypěstovaných na vinicích italské vinařské oblasti Piemonte - Barolo - suché. Vinice Enrico VI. se nachází na území obce Castiglione Falletto a má rozlohu pouhých 2,1 hektaru v nadmořské výšce 280 m n. m. Odrůda Nebbiolo zde dává vína velké koncentrace a hloubky s pevným taninem a velice dlouhým potenciálem k zrání. Je robustní a velice elegantní. Mimořádné Barolo. Zářivá granátová barva s cihlovinkovými tóny. Ve vůni je lékořice, koření, dřevo, jemné červené plody a višně v alkoholu. V chuti je statné s mužnými taniny a téměř nekonečné. Aristokratické víno, které se nejlépe hodí k rafinované kuchyni.Pečená a grilovaná zvěřina, telecí maso, hovězí steaky, výrazné sýry. I samotné k meditaci. Potenciál dalšího zrání v lahvi až 30 let. V srdci Langhe, přímo v centru země Barola, stojí libanonský cedr, který dominuje 30ti hektarovému vinařství. Špičkové vinařství, jehož vína proslavila oblast Piemonte ve světě. Usedlost „Monfalletto"",která po staletí patřila markýzům Falletti z Barola, nyní vlastní Giovanni Cordero di Montezemolo,vnuk markýzky Luigii Falletti z Barola a syn Paola Cordera di Montezemolo.Gianni Cordero di Montezemolo (za velké pomoci svého syna Alberta a dcery Eleny) vede a v poslední době velice pozitivně rozvíjí vinařství. Důležitým rysem usedlosti je uskupení vinic, které jsou jedním blokem v kopcovité krajině Langhe u La Morra na rozloze 26 hektarů s výjimkou jediné vinice Enrico IV., která je v Castiglione Falletto. Nová výsadba klonů odrůdy Nebbiolo (Michet a Lampia 141, 142), rmutace v nerezových tancích, jablečno-mléčné kvašení v bariccích a následná kombinace velkých a malých sudů pro zrání vína, dělá z Cordero di Montezemolo moderní vinařství skvěle kompromisující tradici s modernou. Výsledkem jsou vína s jasně definovaným charakterem odrůd, původu a ročníku. Alergeny: Stejně jako všechna vína, může i toto víno obsahovat Oxid siřičitý (SO2), siřičitany a stopy vajec.

Červené tiché víno vyrobené z hroznů vinné révy z odrůdy 100% Nebbiolo vypěstovaných na vinicích italské vinařské oblasti Piemonte - Barolo - suché. Vinice Enrico VI. se nachází na území obce Castiglione Falletto a má rozlohu pouhých 2,1 hektaru v nadmořské výšce 280 m n. m. Odrůda Nebbiolo zde dává vína velké koncentrace a hloubky s pevným taninem a velice dlouhým potenciálem k zrání. Je robustní a velice elegantní. Mimořádné Barolo. Zářivá granátová barva s cihlovinkovými tóny. Ve vůni je lékořice, koření, dřevo, jemné červené plody a višně v alkoholu. V chuti je statné s mužnými taniny a téměř nekonečné. Aristokratické víno, které se nejlépe hodí k rafinované kuchyni.Pečená a grilovaná zvěřina, telecí maso, hovězí steaky, výrazné sýry. I samotné k meditaci. Potenciál dalšího zrání v lahvi až 30 let V srdci Langhe, přímo v centru země Barola, stojí libanonský cedr, který dominuje 30ti hektarovému vinařství. Špičkové vinařství, jehož vína proslavila oblast Piemonte ve světě. Usedlost „Monfalletto"",která po staletí patřila markýzům Falletti z Barola, nyní vlastní Giovanni Cordero di Montezemolo,vnuk markýzky Luigii Falletti z Barola a syn Paola Cordera di Montezemolo.Gianni Cordero di Montezemolo (za velké pomoci svého syna Alberta a dcery Eleny) vede a v poslední době velice pozitivně rozvíjí vinařství. Důležitým rysem usedlosti je uskupení vinic, které jsou jedním blokem v kopcovité krajině Langhe u La Morra na rozloze 26 hektarů s výjimkou jediné vinice Enrico IV., která je v Castiglione Falletto. Nová výsadba klonů odrůdy Nebbiolo (Michet a Lampia 141, 142), rmutace v nerezových tancích, jablečno-mléčné kvašení v bariccích a následná kombinace velkých a malých sudů pro zrání vína, dělá z Cordero di Montezemolo moderní vinařství skvěle kompromisující tradici s modernou. Výsledkem jsou vína s jasně definovaným charakterem odrůd, původu a ročníku. Alergeny: Stejně jako všechna vína, může i toto víno obsahovat Oxid siřičitý (SO2), siřičitany a stopy vajec.

Červené fortifikované víno vyrobené z hroznů vinné révy odrůdy 100% Nebbiolo vypěstovaných na vinicích italské vinařské oblasti Piemonte - Barolo - sladké. Barva je cihlově červená až do oranžové. Vůně je intenzivní s kořeněnými tóny skořice a rebarbory. Chuť je dobře vyvážená mezi hořkostí a sladkostí. Historické vinařství Barale Fratelli se sídlem v samotném centru Barola vede nyní Sergio Barale v autentickém klasickém stylu. Většina mladých vinařských expertů, sommelierů a tudíž i vydavatelé různých vinařských časopisů a průvodců, upřednostňují v posledních desetiletích moderní způsob výroby Barola, které je tímto způsobem především dříve připraveno k pití. Myslím, že celkem poprávu to Sergio Barale cítil jako určitou diskriminaci, a proto se rozhodl neposkytovat své vzorky vín pro různá hodnocení. Proto jsme jeho skvělá vína nemohli najít v běžných průvodcích o italských vínech jako je Gambero Rosso (s výjimkou Veronelliho), popř. v mezinárodních časopisech jako Decanter, Wine Spectator atd. Nicméně své rozhodnutí už částečně korigoval. Alergeny: Stejně jako všechna vína, může i toto víno obsahovat Oxid siřičitý (SO2), siřičitany a stopy vajec.

Červené fortifikované víno vyrobené z hroznů vinné révy odrůdy 100% Nebbiolo vypěstovaných na vinicích italské vinařské oblasti Piemonte - Barolo - sladké. Piemontská specialita, jejíž vznik se datuje na konec 19. století. Při její výrobě se přidávala alkoholová infuze z bylinek a koření, hlavně quina (Calisaia cinchona bark) do červeného vína z Barola. Nápoj byl a je nazýván Barolo Chinato a díky svému kladnému vlivu na zažívání je ideálním digestivem, s trochou sody a ledu je také dobrý jako aperitiv. Alergeny: Stejně jako všechna vína, může i toto víno obsahovat Oxid siřičitý (SO2), siřičitany a stopy vajec.

Červené fortifikované víno vyrobené z hroznů vinné révy odrůdy 100% Nebbiolo vypěstovaných na vinicích italské vinařské oblasti Piemonte - Barolo - sladké. Unikátní aromatizované víno svůdné sladko-hořké chuti. K čokoládě. Nejlé pe se vychutná se specielním čokoládovým bonbónem, který pro Cocchi připravil Andrea Slitti, vítěz Grand Prix de Chocolaterie z Paříže v roce 1994 a zlatý medajlista z The Olympics of Cocolate z Berlína z roku 1996. V hotovém vínu Barolo se macerují různé druhy bylin podle tajné receptury z roku 1891. Alergeny: Stejně jako všechna vína, může i toto víno obsahovat Oxid siřičitý (SO2), siřičitany a stopy vajec.

Červené tiché víno vyrobené z hroznů vinné révy z odrůdy 100% Nebbiolo vypěstovaných na vinicích italské vinařské oblasti Piemonte - Barolo - vinice Ceretta, Conterni, Merli, Vignane - suché. Exkluzivní edice Barola. Luciano Sandrone si část produkce uchovává ve svém sklepě a pouští jí na trh, když jsou vína v top kondici, na etiketě nesou zlatou známku: Sibi et Paucis (Sobě pomálu). Získává se z různých vinic, zpracovávají se odděleně, fermentace malolaktická i zrání probíhá v dubových sudech. Asembláž se provádí po cca 2 letech. Každá vinice nese trošku jiné odstíny Barola, což je znát i na víně. Je komplexní, kulaté, harmonické se známkami ovoce a koření. Alergeny: Stejně jako všechna vína, může i toto víno obsahovat Oxid siřičitý (SO2), siřičitany a stopy vajec.

Červené tiché víno vyrobené z hroznů vinné révy z odrůdy 100% Nebbiolo vypěstovaných na vinicích italské vinařské oblasti Piemonte - Barolo - suché. Hrozny Nebbiola pochází přímo z přilehlé vinice usedlosti „Monfalletto"", která má 14 hektarů. Je to moderní styl Barola, které již 4 roky po sklizni překvapí svou elegancí a rovnováhou. Rozhodně ale ne na úkor struktury, hloubky a potenciálu vína. Má rubínovou barvu, je sametové s jasným odrůdovým charakterem a komplexností Barola ! Zářivá granátová barva s cihlovinkovými tóny. Ve vůni je mošaté, hluboké a připomíná fialky, višně v alkoholu, koření. V chuti je suché, statné s mužnými taniny a dobrou pitelností. Aristokratické víno, které se nejlépe hodí k rafinované kuchyni. Pečená a grilovaná zvěřina, telecí maso, hovězí steaky, výrazné sýry. V srdci Langhe, přímo v centru země Barola, stojí libanonský cedr, který dominuje 30ti hektarovému vinařství. Špičkové vinařství, jehož vína proslavila oblast Piemonte ve světě. Usedlost „Monfalletto"",která po staletí patřila markýzům Falletti z Barola, nyní vlastní Giovanni Cordero di Montezemolo,vnuk markýzky Luigii Falletti z Barola a syn Paola Cordera di Montezemolo.Gianni Cordero di Montezemolo (za velké pomoci svého syna Alberta a dcery Eleny) vede a v poslední době velice pozitivně rozvíjí vinařství. Důležitým rysem usedlosti je uskupení vinic, které jsou jedním blokem v kopcovité krajině Langhe u La Morra na rozloze 26 hektarů s výjimkou jediné vinice Enrico IV., která je v Castiglione Falletto. Nová výsadba klonů odrůdy Nebbiolo (Michet a Lampia 141, 142), rmutace v nerezových tancích, jablečno-mléčné kvašení v bariccích a následná kombinace velkých a malých sudů pro zrání vína, dělá z Cordero di Montezemolo moderní vinařství skvěle kompromisující tradici s modernou. Výsledkem jsou vína s jasně definovaným charakterem odrůd, původu a ročníku. Alergeny: Stejně jako všechna vína, může i toto víno obsahovat Oxid siřičitý (SO2), siřičitany a stopy vajec.

Červené tiché víno vyrobené z hroznů vinné révy z odrůdy Nebbiolo vypěstovaných na vinicích italské vinařské oblasti Piemonte - Barolo - suché Hrozny Nebbiola pochází přímo z přilehlé vinice usedlosti „Monfalletto“, která má 14 hektarů. Je to moderní styl Barola, které již 4 roky po sklizni překvapí svou elegancí a rovnováhou. Rozhodně ale ne na úkor struktury, hloubky a potenciálu vína. Má rubínovou barvu, je sametové s jasným odrůdovým charakterem a komplexností Barola ! Zářivá granátová barva s cihlovinkovými tóny. Ve vůni je mošaté, hluboké a připomíná fialky, višně v alkoholu, koření. V chuti je suché, statné s mužnými taniny a dobrou pitelností. Potenciál zrání 20 let Aristokratické víno, které se nejlépe hodí k rafinované kuchyni.Pečená a grilovaná zvěřina, telecí maso, hovězí steaky, výrazné sýry. I samotné k meditaci. V srdci Langhe, přímo v centru země Barola, stojí libanonský cedr, který dominuje 30ti hektarovému vinařství. Špičkové vinařství, jehož vína proslavila oblast Piemonte ve světě. Usedlost „Monfalletto"",která po staletí patřila markýzům Falletti z Barola, nyní vlastní Giovanni Cordero di Montezemolo,vnuk markýzky Luigii Falletti z Barola a syn Paola Cordera di Montezemolo.Gianni Cordero di Montezemolo (za velké pomoci svého syna Alberta a dcery Eleny) vede a v poslední době velice pozitivně rozvíjí vinařství. Důležitým rysem usedlosti je uskupení vinic, které jsou jedním blokem v kopcovité krajině Langhe u La Morra na rozloze 26 hektarů s výjimkou jediné vinice Enrico IV., která je v Castiglione Falletto. Nová výsadba klonů odrůdy Nebbiolo (Michet a Lampia 141, 142), rmutace v nerezových tancích, jablečno-mléčné kvašení v bariccích a následná kombinace velkých a malých sudů pro zrání vína, dělá z Cordero di Montezemolo moderní vinařství skvěle kompromisující tradici s modernou. Výsledkem jsou vína s jasně definovaným charakterem odrůd, původu a ročníku.

Červené tiché víno vyrobené z hroznů vinné révy z odrůdy 100% Nebbiolo, vypěstovaných na vinicích italské vinařské oblasti Piemonte - Barolo - suché. Vinařství bylo založené bratry Francem, Cerlem a Giuseppem Priola v roce 1976. Přestože se jedná o poměrně mladé vinařství, našlo si své místo, a to především díky enologickým znalostem a tvrdé práci. Bel Colle vlastní dvě vinice. Část oblasti Verduno, jménem Monvigliero, byla vždy považována za jednu z nejlepších pro výrobu vína Barolo. Jedná se o přírodní amfiteátr směřující na jihozápadní odpolední slunce. Víno se tím stává velmi aromatizované s jemnou tříslovinou. Druhou je Borgo Castani. Vinice je vystavena na severozápadu a vína rostou na vápenato-jílovité půdě. Mají čichovou komponenty, které jsou jedinečné pro svou intenzitu. U Borgo Castani stojí i vinný sklep Bel Colle. Výroba a pěstování vína je tak denně sledována. Alergeny: stejně jako všechna vína, může obsahovat Oxid siřičitý (SO2), siřičitany a stopy vajec.

Červené tiché víno vyrobené z hroznů vinné révy z odrůdy 100% Nebbiolo vypěstovaných na vinicích italské vinařské oblasti Piemonte - Barolo - suché. Víno zrálo 24 měsíců ve velkých slavonských sudech, 12 měsíců v lahvi. Barolo je nejznámějším velkým vínem severní Itálie a jako první vůbec získalo status kategorie DOCG. Nirvasco je klasické Barolo „konzervativního typu"".V chuti je dužnaté, plné síly, ale přesto nepůsobí robustně. Buket připomínajícízralé švestky s jemným nádechem skořice. Tanin je ještě trochu krocen, ale již se pomalu rozvíjí. Již teď je víno zážitkem, ale jeho největší potenciál ukáže až budoucnost. Víno pro znalce a zkušené milovníky tohoto regionu. Má jemnou vůni s tóny peckovitého ovoce. Elegantní chuť je podpořena harmonickou tříslovinou a tóny připomínající zralé švestky s jemným nádechem skořice a kompotovaných višní v závěru. Konzumace: po 3.roce Dekantace: ano Archivace: 5-20 let Alergeny: Stejně jako všechna vína, může i toto víno obsahovat Oxid siřičitý (SO2), siřičitany a stopy vajec.

Červené tiché víno vyrobené z hroznů vinné révy z odrůdy 100% Nebbiolo vypěstovaných na vinicích italské vinařské oblasti Piemonte - Barolo - suché Giovanni Canonica má jen 1,5 hektarů vinic v Paiagallo. Dalšími vlastníky této vinice jsou Marchesi de Gresy a Fontanafredda, ti nevyrábí jednoviniční stáčení. Jeho pozemky jsou také odděleny od konvenční vinařských prací ostatních výrobců a to způsobem, který udržuje integritu vinařské práce Canonica jak jen to je možné Dělá Vína ze staré školy v jeho malém vinařství . To znamená, že divoké fermenty s žádnou regulací teploty a dlouhé macerations až 40 dnů s zrání ve velkých slovanských Botti a betonových kádích. Rustikální, čisté a pravdivé Barolo vyrobené v miniaturních množstvích. Milujeme ho. V současné době jsou naši výrobci, ""tradicionalisté"" v módě. Je lichotivé vidět, tisk a velkospotřebitele stále více chválit tento seznam výrobců jako vrchol ligy. Nicméně jsem viděl vinařské trendy přicházet a odcházet, a žebříček není to, co se počítá. Důležité je, jak tito lidé pracují den co den, jejich oběti, jak skvělé jsou jejich vinice, dlouhodobé zaměření na to, co je nejlepší pro vína, a v rovnici samozřejmě hraje roli jejich charakter. Ať už proto, že víno je hrubé, špinavé, předražené, všechny tyto lidské atributy zapůjčují svou váhu finálnímu produktu, kterým je víno. V poslední době již pro mě není dostatečné, že víno je přírodní nebo mimořádné, ale holistický obraz vinařství, který se vynořuje, musí dávat smysl. Nejsem pronásledovatel hvězd a pyšním se mírně narcistickytím, že mám velmi dobrý nos na další objevení vína. Není to opravdu tak těžké. Je to součet dílků, které, když přijdou společně, vytváří kouzlo. Pokud si tyto komentáře čtou někteří začínající producenti vína, prosím, nenechte se odradit. Řím nebyl postaven za jeden den, ale je to celkový přístup snažit se dosáhnout ke hvězdám, který odděluje zrno od plev.

Červené tiché víno vyrobené z hroznů vinné révy z odrůdy 100% Nebbiolo vypěstovaných na vinicích italské vinařské oblasti Piemonte - Barolo - suché. Giovanni Canonica dělá vína ze staré školy v jeho malém vinařství . To znamená, že divoké fermenty s žádnou regulací teploty a dlouhé macerations až 40 dnů s zrání ve velkých slovanských Botti a betonových kádích. Rustikální, čisté a pravdivé Barolo vyrobené v miniaturních množstvích. Milujeme ho. V současné době jsou naši výrobci, ""tradicionalisté"" v módě. Je lichotivé vidět, tisk a velkospotřebitele stále více chválit tento seznam výrobců jako vrchol ligy. Nicméně jsem viděl vinařské trendy přicházet a odcházet, a žebříček není to, co se počítá. Důležité je, jak tito lidé pracují den co den, jejich oběti, jak skvělé jsou jejich vinice, dlouhodobé zaměření na to, co je nejlepší pro vína, a v rovnici samozřejmě hraje roli jejich charakter. Ať už proto, že víno je hrubé, špinavé, předražené, všechny tyto lidské atributy zapůjčují svou váhu finálnímu produktu, kterým je víno. V poslední době již pro mě není dostatečné, že víno je přírodní nebo mimořádné, ale holistický obraz vinařství, který se vynořuje, musí dávat smysl. Nejsem pronásledovatel hvězd a pyšním se mírně narcistickytím, že mám velmi dobrý nos na další objevení vína. Není to opravdu tak těžké. Je to součet dílků, které, když přijdou společně, vytváří kouzlo. Pokud si tyto komentáře čtou někteří začínající producenti vína, prosím, nenechte se odradit. Řím nebyl postaven za jeden den, ale je to celkový přístup snažit se dosáhnout ke hvězdám, který odděluje zrno od plev. Alergeny: Stejně jako všechna vína, může i toto víno obsahovat Oxid siřičitý (SO2), siřičitany a stopy vajec.

Červené tiché víno vyrobené z hroznů vinné révy z odrůdy 100% Nebbiolo vypěstovaných na vinicích italské vinařské oblasti Piemonte - Barolo - suché. Barolo z nejlepších vinic a ročníků. Víno je vyrobeno tradiční metodou. Velká péče je věnována výběru hroznů, lisování a školení vína. Je to vysoce kvalitní víno sytě granátové barvy, charakteristické vůně i chuti. Je plné, extraktivní, dlouhé a mužné. Doporučujeme k propracované kuchyni, zvěřině, tvrdým sýrům, ale také pro radost labužníkům a znalcům. Alergeny: Stejně jako všechna vína, může i toto víno obsahovat Oxid siřičitý (SO2), siřičitany a stopy vajec.

Červené tiché víno vyrobené z hroznů vinné révy z odrůdy 100% Nebbiolo da Barolo vypěstovaných na vinicích italské vinařské oblasti Piemonte - Barolo - Monforte d´Alba (v místě s vinicemi kultovního vinařství Giacomo Conterno - hrozny pocházejí ze všech třech cru vinařství ) - suché. Klasická barva granátu až rubínu. Vyzrálé aroma červeného ovoces tóny koření. V chuti jemné s pevnou tříslovinou a pevnou páteří, tóny čokolády, peckovin a tabáku a nekonečně dlouhou dochutí. Jedinečné víno odrážející charakter místa svého původu. Grilovaná a pečená masa. Složitější kuchyně, telecí nožičky, jehněčí maso, vyzrálé sýry. Vynikající k pečenému holoubátku. V roce 1974 se Valentino Migliorini společně se svou ženou Jolandou rozhodli ke koupi panství z 18. století obklopené vinohrady s vynikající expozicí ve vesničce Monforte d´Alba v Langhe. Tím se začala psát historie jednoho z nejpozoruhodnějších vinařství v Langhe. Zpočátku se Valentino soustředil především na produkci tradičních vín regionu. Valentino natolik důvěřoval potenciálu svého terroir, že brzy začal experimentovat s novými víny a novými způsoby vinifikace. Tyto inovace brzy přinesly nová vína. V roce 1976 vzniklo vůbec první cuvée na bázi Nebbiola s přidáním hroznů Barbery. O dva roky později se v místních sklepech zrodilo šumivé víno vyráběné z hroznů Chardonnay a Pinot Noir tradiční Metodo Classico. Ve stejném roce nakoupil Valentino první dřevěné sudy typu Barrique. Brzký úspěch vedl ke kultivaci nových vinohradů, které byly pořízeny v samotném srdci Barola stejně tak, jako stávající vinice, tedy v Monforte d´Alba. Monforte d´Alba je tradičně jednou z nejvýznamnějších poloh pro Nebbiolo především pro svou nadmořskou výšku. Místní vinice se těší v průměru nejvyšší nadmořské výšce v Barolu. Nebbiolo zde proto dává vysoce elegantní hrozny, které se vyznačují především svou dlouhověkostí. Alergeny: Stejně jako všechna vína, může i toto víno obsahovat Oxid siřičitý (SO2), siřičitany a stopy vajec.

Červené tiché víno vyrobené z hroznů vinné révy z odrůdy 100% Nebbiolo vypěstovaných na vinicích italské vinařské oblasti Piemonte - Barolo - suché Barolo pocházející z 55 let staré vinice, která má rozlohu pouhých 0,6 hektaru a nachází se v La Morra - vinice Rocche dell’Annunziata. Zrání 24 měsíců v dubových sudech a dalších 12 měsíců v láhvi garantuje dlouhověkost tohoto vína na několik dalších desetiletí. Roční produkce je minimální, cca 3000 lahví. Vinařství Renato Corino je rodinné, relativně mladé, nadčasové vinařství v srdci Langhe. Vinařství těží z vynikajících, slavných poloh a starých vinic v obci La Morra (Rocche dell’Annunziata, Arborina and Pozzo). V malém sklípku vzniká menší, originální produkce vín, ročně se na 7 ha udělá něco okolo 45.000 lahví. Renato Corino se i přes svoji krátkou existenci právem řadí mezi absolutní špičku vinařů v celém Langhe, vína jsou navíc velmi dobře cenově dostupná. Zajímavostí jsou 2 ruce na všech etiketách, které mají znázorňovat téměř uměleckou práci vinaře a hlavně to, že všechna vína „prošla“ jeho rukama.

Červené tiché víno vyrobené z hroznů vinné révy z odrůdy 100% Nebbiolo, vypěstovaných na vinicích italské vinařské oblasti Piemonte - Barolo - suché. Barolo D.O.C.G. je víno, které roste na vinicích z odrůdy Nebbiolo a nachází se v obci Verduno, nedaleko La Morry a proslulé Alby. Po stárnutí po dobu tří let v dubových sudech je předloženo spotřebiteli v typicky granátově červené barvě s oranžovými odlesky, ve vůni plné a éterické, trvající s vůní květů a plodů v harmonii s vůní koření a tabáku. V chuti je suché, intenzivní, robustní, ale sametové a harmonické. Toto víno se hodí k červeným masům, zvěřině a zralým sýrům. Vinařství bylo založené bratry Francem, Cerlem a Giuseppem Priola v roce 1976. Přestože se jedná o poměrně mladé vinařství, našlo si své místo, a to především díky enologickým znalostem a tvrdé práci. Bel Colle vlastní dvě vinice. Část oblasti Verduno, jménem Monvigliero, byla vždy považována za jednu z nejlepších pro výrobu vína Barolo. Jedná se o přírodní amfiteátr směřující na jihozápadní odpolední slunce. Víno se tím stává velmi aromatizované s jemnou tříslovinou. Druhou je Borgo Castani. Vinice je vystavena na severozápadu a vína rostou na vápenato-jílovité půdě. Mají čichovou komponenty, které jsou jedinečné pro svou intenzitu. U Borgo Castani stojí i vinný sklep Bel Colle. Výroba a pěstování vína je tak denně sledována. Alergeny: stejně jako všechna vína, může obsahovat Oxid siřičitý (SO2), siřičitany a stopy vajec.

Červené tiché víno vyrobené z hroznů vinné révy z odrůdy 100% Nebbiolo, vypěstovaných na vinicích italské vinařské oblasti Piemonte - Barolo - suché. Barolo D.O.C.G. je víno, které roste na vinicích z odrůdy Nebbiolo a nachází se v obci Verduno, nedaleko La Morry a proslulé Alby. Po stárnutí po dobu tří let v dubových sudech je předloženo spotřebiteli v typicky granátově červené barvě s oranžovými odlesky, ve vůni plné a éterické, trvající s vůní květů a plodů v harmonii s vůní koření a tabáku. V chuti je suché, intenzivní, robustní, ale sametové a harmonické. Toto víno se hodí k červeným masům, zvěřině a zralým sýrům. Vinařství bylo založené bratry Francem, Cerlem a Giuseppem Priola v roce 1976. Přestože se jedná o poměrně mladé vinařství, našlo si své místo, a to především díky enologickým znalostem a tvrdé práci. Bel Colle vlastní dvě vinice. Část oblasti Verduno, jménem Monvigliero, byla vždy považována za jednu z nejlepších pro výrobu vína Barolo. Jedná se o přírodní amfiteátr směřující na jihozápadní odpolední slunce. Víno se tím stává velmi aromatizované s jemnou tříslovinou. Druhou je Borgo Castani. Vinice je vystavena na severozápadu a vína rostou na vápenato-jílovité půdě. Mají čichovou komponenty, které jsou jedinečné pro svou intenzitu. U Borgo Castani stojí i vinný sklep Bel Colle. Výroba a pěstování vína je tak denně sledována. Alergeny: stejně jako všechna vína, může obsahovat Oxid siřičitý (SO2), siřičitany a stopy vajec.