Dios Vinotéka

Palírna Longmorn pustila na trh svou 16-ti letou, v novém hávu. Design lahve a krabičky je vychytán do posledního detailu. Ale ani její obsah není špatný, díky zrání v sherry sudech, získala příjemný ovocný charakter. Šestnáctiletá single malt whisky z oblasti Speyside ve Skotsku s obsahem alkoholu celých 48 %. Bohatá, ovocná a pestrá sladová whisky, která zraje v dubových sudech po sherry, což jí dodává příjemně ovocný, přírodně sladký a komplexní charakter. Aroma medové se sušeným ovocem (broskve), časem sladký sladový tón spolu s brazilskými ořechy. Chuť je čistá, kořeněná, medová, velmi měkká a hluboká, rozinky, pudink, slad. Závěr dlouhý kořeněný. Palírna Longmorn byla založena Johnem Duffem a jeho dvěma společníky Georgem Thomsonem a Charlesem Shirresem v r. 1894 na místě staré kaple. (Název palírny Longmorn je odvozen z gaelského Lhanmorgund, což lze přeložit jako místo svatého muže.) Během krize na přelomu století však Duff musel palírnu z finančních důvodů prodat. V r. 1972 se palírna spojila s palírnou Glenlivet, ale již v r. 1977 koupila celou skupinu společnost Seagram, která ji v r. 2001 opět prodala francouzské společnosti Pernod-Ricard.Vedle speciálních plnění se v palírně standardně vyrábí 15-letá single malt whisky. Je také součástí míchaných whisky, např. Something Special, Queen Anne.

Řada Harmonie je triptych cuvée vyvinutý tak, aby přinesl tři druhy rumů s velmi různorodými identitami a pracoval v dávkách po 1400 lahvích. Koncert směřuje k prvním kouřovým, empyreumatickým, hluboce dřevitým tónům, točícím se kolem profilu dušeného a poté vařeného červeného ovoce. Je to ovocná pochoutka následovaná velmi dlouhými caudaliemi, které dodávají tomuto cuvée veškerou jeho osobitost. Při degustaci je lze znovu navštívit v koktejlu na staromódních profilech. Řada Harmonie je vyspělost a komplexnost. Prelude představuje nový dřevitý styl domu, ještě trochu mladý, spíše na novém dubu a ve znamení bílého rumu. Symphonie odhaluje vyzrálou dřevitost a rum, který začíná stárnout, aniž by zapomínal na svěžest třtiny. Concerto je ze všech tří zdaleka nejdokonalejší, se svými dřevitými, rozplývavými tóny a velkorysou texturou.

Los Amantes Joven se třikrát destiluje s agáve Espadin. Má mnoho stejných vlastností jako dvakrát destilovaný mezcal, ale jeho tóny jsou vyjádřeny trochu jemněji. Má bohaté ovocné tóny a jemný kouř, který se příjemně mísí s tóny citrusů a pražené agáve. Jeho závěr je lehce kovový a bylinný. Název „Los Amantes“ je inspirován aztéckou legendou o bohyni Mayahuel, která neuposlechla svou babičku a oddala se Quetzalcoatlovi z lásky. Zaplatila životem. Poté, co byly její ostatky pohřbeny a zalévány Quetzalcoatlovými slzami, vyrostla rostlina maguey, která byla samozřejmě použita k výrobě mezcalu. Los Amantes mezcal se destiluje ručně a vyrábí se ze 100% agáve Espadin v Tlacolula, Oaxaca. Agáve se peče v tradičních hornos, mele se tahona a destiluje se v měděných destilačních přístrojích. Palírna Los Amantes je držitelem NOM-O01X, což znamená, že to byla první mezinárodně certifikovaná palírna mezcal.

Jméno „Los Arango“ bylo dáno na počest Dorotea Aranga, lépe známého jako „Pancho Villa“, slavného revolucionáře a velkého hrdiny Mexika. Los Arango Tequila Anejo se vyrábí v palírně hacienda z 18. století a skládá se ze 100% agáve. Tradičně ručně vyráběné v omezeném množství ze 100% Blue Weber Agave, Los Arango má temperamentní energii a vášeň pro život, která proniká každým douškem. Zraje více než rok ve voňavém americkém dubu, vždy pouze v malých dávkách, pomáhá této popíjející tequile dodat bohaté a hluboké aroma a chutě. Zrání: 13 měsíců v sudech z amerického dubu. Barva: Brilantní zlatá. Vůně: Kořeněný karamel a dub. Chuť: bohatá, vanilka, zelený pepř, slanost. Závěr: Dokonalá rovnováha: dlouhá, bohatá a kořenitá. Los Arango, pojmenované na počest revolucionáře José Doroteo Arango, lépe známého jako „Pancho Villa“, se vyrábí ze 100% modré agáve a specificky formulovaných kvasnic, říká společnost. Los Arango Tequila je destilována ve dvou kolonách. Blanco má čistou a jasnou barvu s měkkým, hladkým patrem, říká společnost. Los Arango Tequila Reposado zrála šest měsíců v sudech z amerického dubu. Los Arango Tequila Anejo zraje třináct měsíců v sudech z amerického dubu vypálených uvnitř, aby tequila získala kouřovou chuť; jeho příchutě zahrnují vanilku, karamel a semiš. „Během mexické revoluce byl terénní pracovník agáve Pancho Villa tak vděčný za to, že bojoval za ochranu svého města před místními agresory, že věnoval svou tequilu spolu s jeho řemeslným receptem a ručně vyrobenou lahví Pancho Villa,“ říká společnost. Pancho Villa, ohromen svým vytvořeným dárkem, požádal mistra destilátora, aby na láhev uvedl své příjmení. Dnes historie žije dál – v každé láhvi Los Arango Tequila Blanco, Reposado a Anejo.” Los Arango Blanco, Reposado a Anejo se dodávají v lahvích zdobených dřevěným uzávěrem a koženým štítkem a krkem, které vzdávají hold dědictví Los Arango.

Los Arango Blanco je 100% blue agáve tequila, která je stáčena prakticky ihned po destilaci. Výrazný a puristický charakter dává vyniknout čisté chuti agáve s lehkým nádechem bylin ve vůni. Tequilu Los Arango Blanco prostě musíte zkusit samotnou. Prémiová tequila s čirou barvou a vůní po čerstvém ovoci. Chuť je na patře hedvábně jemná s výraznou chutí citrusů a bílého pepře. Zakončení je s náznaky minerality střednědobé až dlouhodobé. Je naplněná v krásné stylové, hranaté lahvi z mohutného čirého skla, polepena etiketou z kůže a kovu. Během mexické revoluce byl José Doroteo Arango, lépe známý jako Pancho Villa, vůdcem severních sil a získal svou slávu tím, že vedl povstání na obranu lidí před zneužíváním vládních tyranů. Na počest Pancho Villa dali mistr tequilero a místní terénní pracovník Jimador své nejlepší agáve a společně vytvořili velmi autentickou tequilu podle řemeslného receptu a dali ji do ručně vyrobené láhve. To byl jejich způsob, jak poděkovat Pancho Ville za vytlačení místních agresorů. Doroteo Arango byl z dárku tak šťastný, že požádal tequilero, aby na láhev uvedlo jméno jeho rodiny.

Los Arango Black Coffee je 100% přírodní produkt, vyrobený vyluhováním kávových zrn ve vysoce kvalitní tequile, což má za následek jedinečné aroma a chuť tohoto kávového likéru. Nos: Působivá hloubka nosu. Chuť: Je extrémně bohatá a velmi vyvážená v chuti. Finiš: Perfektní, dlouhotrvající finiš. Los Arango Black Coffee je 100% přírodní produkt, vyrobený vyluhováním kávových zrn ve vysoce kvalitní tequile, což má za následek jedinečné aroma a chuť tohoto kávového likéru. Ideální k pití na skalách po večeři. Aroma: Intenzivní vůně pražené kávy smíchaná s náznaky karamelu. Lehké agávové aroma s kouřovým závěrem. Chuť: Silná kávová chuť s lehkými tóny agáve. Krémová, sladká a trvalá chuť. Vydatná. Los Arango, pojmenované na počest revolucionáře José Doroteo Arango, lépe známého jako „Pancho Villa“, se vyrábí ze 100% modré agáve a specificky formulovaných kvasnic, říká společnost. Los Arango Tequila je destilována ve dvou kolonách. Blanco má čistou a jasnou barvu s měkkým, hladkým patrem, říká společnost. Los Arango Tequila Reposado zrála šest měsíců v sudech z amerického dubu. Los Arango Tequila Anejo zraje třináct měsíců v sudech z amerického dubu vypálených uvnitř, aby tequila získala kouřovou chuť; jeho příchutě zahrnují vanilku, karamel a semiš. „Během mexické revoluce byl terénní pracovník agáve Pancho Villa tak vděčný za to, že bojoval za ochranu svého města před místními agresory, že věnoval svou tequilu spolu s jeho řemeslným receptem a ručně vyrobenou lahví Pancho Villa,“ říká společnost. Pancho Villa, ohromen svým vytvořeným dárkem, požádal mistra destilátora, aby na láhev uvedl své příjmení. Dnes historie žije dál – v každé láhvi Los Arango Tequila Blanco, Reposado a Anejo.” Los Arango Blanco, Reposado a Anejo se dodávají v lahvích zdobených dřevěným uzávěrem a koženým štítkem a krkem, které vzdávají hold dědictví Los Arango.

Prémiová tequila se světlými tóny zlatavé slámy. Ucítíte v ní bílý pepř, vápno a čerstvý citron. Chuť je na patře hedvábně jemná s výraznou chutí bílého pepře, zakončení je s náznaky vápna střednědobé až dlouhodobé. V krásný stylové, hranaté lahvi z modrého skla, polepena etiketou z kůže a kovu. Zažijte hladký, vyvážený charakter tequily El Arango Reposado s tóny sladké agáve a jemnými tóny dubu. Tequila odpočívá v sudech z amerického dubu v malých dávkách, což ilustruje, jak příchutě zrání v dubu mohou zvýšit sladkost agáve. Pokud jde o jemné pití tequily, Los Arango Reposado Tequila přináší čistou a hedvábnou chuť s mírnou příchutí bílého pepře, která tančí s limetkou a svěží chutí na patře. Los Arango Resposado, pojmenované po slavné mexické revolucionářce Doroteo Arango, nabízí chuťový vjem. ZRÁTÍ - 6 měsíců v sudech z amerického dubu los arango reposado podávané čisté s limetkou BARVA - Čirá s odstínem bledě slámových citronů VŮNĚ - Bílý pepř, agáve, karamel, citron, jemná dubová plástev PARA - Hedvábná a elegantní: pepř, medová agáve, zrnka slaného pepře ZÁVĚR - Středně dlouhý se suchým a jemným pepřem Los Arango, pojmenované na počest revolucionáře José Doroteo Arango, lépe známého jako „Pancho Villa“, se vyrábí ze 100% modré agáve a specificky formulovaných kvasnic, říká společnost.

Prémiová tequila se světlými tóny zlatavé slámy. Ucítíte v ní bílý pepř, vápno a čerstvý citron. Chuť je na patře hedvábně jemná s výraznou chutí bílého pepře, zakončení je s náznaky vápna střednědobé až dlouhodobé. V krásný stylové, hranaté lahvi z modrého skla, polepena etiketou z kůže a kovu. Zažijte hladký, vyvážený charakter tequily El Arango Reposado s tóny sladké agáve a jemnými tóny dubu. Tequila odpočívá v sudech z amerického dubu v malých dávkách, což ilustruje, jak příchutě zrání v dubu mohou zvýšit sladkost agáve. Pokud jde o jemné pití tequily, Los Arango Reposado Tequila přináší čistou a hedvábnou chuť s mírnou příchutí bílého pepře, která tančí s limetkou a svěží chutí na patře. Los Arango Resposado, pojmenované po slavné mexické revolucionářce Doroteo Arango, nabízí chuťový vjem. ZRÁTÍ - 6 měsíců v sudech z amerického dubu los arango reposado podávané čisté s limetkou BARVA - Čirá s odstínem bledě slámových citronů VŮNĚ - Bílý pepř, agáve, karamel, citron, jemná dubová plástev PARA - Hedvábná a elegantní: pepř, medová agáve, zrnka slaného pepře ZÁVĚR - Středně dlouhý se suchým a jemným pepřem Los Arango, pojmenované na počest revolucionáře José Doroteo Arango, lépe známého jako „Pancho Villa"", se vyrábí ze 100% modré agáve a specificky formulovaných kvasnic, říká společnost.

Jeho jedinečná chuť a textura potěší chuťové buňky. Jedinečné jsou také specifické vlastnosti, které zachovávají ducha rostliny agáve a její výrazné aromatické koření. VZHLED: Krystalický s jasnými světelnými záblesky. VŮNĚ: Sladké vařené agáve a hladké, jemné doteky CHUŤ: Krémová, sladká a jemná s pozoruhodným tělem a sametově hladkým závěrem. Los Arango, řada tequil pojmenovaných na počest revolucionáře José Doroteo Arango, lépe známého jako „Pancho Villa“, se vyrábí ze 100% modré agáve a specificky formulovaných kvasnic. Los Arango Tequila je destilována ve dvou kolonách. Blanco má čistou a jasnou barvu s měkkým, hladkým patrem. Tequila Reposado zrála šest měsíců v sudech z amerického dubu. Tequila Anejo zraje třináct měsíců v sudech z amerického dubu vypálených uvnitř, aby tequila získala kouřovou chuť; jeho příchutě zahrnují vanilku, karamel a semiš. „Během mexické revoluce byl terénní pracovník agáve Pancho Villa tak vděčný za to, že bojoval za ochranu svého města před místními agresory, že věnoval svou tequilu spolu s jeho řemeslným receptem a ručně vyrobenou lahví Pancho Villa,“ říká společnost. Pancho Villa, ohromen svým vytvořeným dárkem, požádal mistra destilátora, aby na láhev uvedl své příjmení. Dnes historie žije dál – v každé láhvi Los Arango Tequila Blanco, Reposado a Anejo.” Tequily se dodávají v lahvích zdobených dřevěným uzávěrem a koženým štítkem a krkem, které vzdávají hold dědictví Los Arango.

Los Javis Espadin agáve roste v aridní oblasti centrálních údolí Oaxacy. Naše agáve Espadin potřebují 8 - 12 let k dosažení plné zralosti, poté jsou připravena na sklizeň. Aroma: pomeranč, medovina, květiny a čerstvé olivy Chuť: anýz, jablko, pomerančový olej a výrazná příchuť soli Dvakrát destilováno

Los Javis Espadin Reposado agáve také roste v aridní oblasti centrálního údolí Oaxacy. Nicméně tato agáve sklízíme ihned po deštivém období, abychom zdokonalili jejich chuť. Aroma: heřmánek, ochucené karamelizované máslo a seno Chuť: dřevo, karamelizované máslo, marcipán a banánový chlebíček Dvakrát destilováno

Siete Misterios Coyote je vyroben s maguey Coyote. Kojot v této oblasti při růstu velmi připomíná maguey Arroqueno, ale mezcal, který se z něj vyrábí, je zcela odlišný. Maguey Coyote má obvykle více bylinných tónů než Arroqueno a tento mezcal není výjimkou. Vzhledem k vzácnosti této agáve v oblasti Sola de Vega je Siete Misterios Coyote mezcal velmi vzácný a těžko se hledá. Pokud to uvidíte, zkuste to. Tento mezcal se destiluje v hliněných nádobách a veškeré mletí se provádí ručně.

Doba-Yej je čerstvý a květinový mezcal s krásně vyváženými citrusovými tóny, ideální pro vychutnávání čistý nebo v koktejlech. Doba-Yej ve starobylém jazyce Zapotéků označuje Maguey Espadín, nejznámější druh agáve pro výrobu mezcalu. Na etiketě je vyobrazen mexický válečný hrdina. Barva: čirá Vůně: ovocné a květinové tóny jablek, citrusových plodů a fialek, aby pikantní zakouřených tóny cibulkou a jemnou sladkost k pečeným agáve. Chuť: pikantní kouře, to jemné sladké ovocné notami citrónu, limetky a grapefruitu. Závěr : dlouhý s jemnými květinovými tóny. Los Siete Misterios znamená v překladu „Sedm tajemství"". Tento termín se vztahuje k mnoha mýtům a příběhům, které se vyprávějí o Mexiku. Číslo 7 však označuje 7 lahví Los Siete Misterios. Každý z těchto mezcalů je vyroben z jiné odrůdy agáve. Cílem značky je podporovat a reprezentovat tradiční výrobní postupy, zvyky a kulturu Mexika. Doba Yej Mezcal se vyrábí v měděném hrnci. Bratři Eduardo a Julio Mestre založili Los Siete Misterios (v překladu sedm tajemství) v roce 2010 s cílem vytvořit destilát, který reprezentuje zvyky, kulturu a vášeň Mexika - mezcal. Strávili roky ochutnáváním mezcalu ve vesnicích po celé Oaxace. Setkali se s místními Maestros Mezcaleros, kteří používají tradiční techniky zdokonalované po generace. Ve snaze zachovat tyto znalosti předků se Eduardo a Julio spojili s odborníky, aby spolupracovali na moderním přístupu k tradičnímu mezcalu.

Čirá barva s vůní bylin, dehtu, kouře a citrusů. Začíná poměrně hladce se středním tělem, pokračuje dost drsně, bylinkově a se zjevnou kouřovostí. Končí pepřem a trochou sladké chuti. Tvrdé stříbro s neobvyklým charakterem - kouřovou neskladovanou tequilu je těžké najít. Kategorie: Tequila 100% agáve Původ: Amatitan, Mexiko Způsob varu: Cihlová pec a tlaková nádoba Fermentace:V nerezové nádobě po dobu 4 dnů Destilace: Nerezový kotel s měděnou spirálou

Tmavě jantarová barva přecházející do načervenalého tónu. Bylinná a květinová vůně s jasným nádechem máslové karamely. Začíná poměrně pepřově a přechází do sladkého medu. Tato tequila může připomínat dobře vyvážený bourbon obdařený příjemnou kouřovostí. Ideální alternativa pro ty, kteří mají rádi lehce kouřový slad. Kategorie: Tequila 100% agáve Původ: Amatitan, Mexiko Způsob varu: Cihlová pec a tlaková nádoba Fermentace: V nerezové nádobě po dobu 4 dnů Destilace: Nerezový kotel s měděnou spirálou Sud: Americký bílý dub po bourbonu / 3 roky.

Zlatavě jantarová barva a načervenalé podtóny. Bylinná a květinová vůně s tóny dehtových tabulek. Začíná poměrně jemně s medovou příchutí, přechází v poměrně suchou a končí pepřovou a dobře vyváženou kouřovostí. Ideální alternativa pro ty, kteří mají rádi lehce kouřový slad. Kategorie: Tequila 100% agáve Původ: Amatitan, Mexiko Způsob varu: Cihlová pec a tlaková nádoba Fermentace: V nerezové nádobě po dobu 4 dnů Destilace: Nerezový kotel s měděnou spirálou S Sud: Americký bílý dub / 6-9 měs.

Po tři generace, rodina Villanueva ručně vyrábí jemné rumy z jejich malého lihovaru Licores Veracruz SA de CV v mexickém městě Cordoba, omývané teplým Karibským mořem. Tento jedinečný, oceněný rum je míchán dohromady pomocí pot still z destilované šťávy z cukrové třtiny a nejlepší sloupci destilovanou melasu, fermentovanou pomocí přírodních vybraných kvasnic tvoří region Veracruz. Destiláty pak zrají pomalu v obrovských starožitných sudech z bílého dubu a jsou míchány, sofistikované, elegantní a lehké rumy. Rum Los Valientes (V Valient Ones) je pojmenován na počest statečných bojovníků mexické revoluce. Tato řada zahrnuje 10, 15 a 20ti leté rumy,lahve jednotlivě číslovány, podepsal je sám sklepmistr.

Červené tiché víno vyrobené z hroznů vinné révy odrůdy Cabernet Sauvignon a Merlot vypěstovaných na vinicích brazilské vinařské oblasti Campanha Valcha - suché Vzhled (barva): intenzivní temná barva s vysokou koncentrací pigmentu, tóny postupně přecházejí od rubínové po purpurovou, meniskus se stopami terakoty Aroma (vůně): Při přivonění ke korku překvapí čistá vůně piniové pryskyřice, ostřejší cabernetový profil. Intenzivní ovocná vůně s výrazným projevem dřeva nabízí tóny švestky, staré kůže, tabáku, lanýžů, silného černého čaje či ořechů. Chuť: Intenzivní, strmě nastupující, plná, tělnatá. Drhne tříslovinami, které slibují dlouhý život vína při jeho lahvovém vyzrávání. Převažuje velmi silný černý cejlonský čaj doplněný tóny švestkových křížal, staré kůže, proslazené citronové kůry, šípků a naložených brusinek. Velmi dobře se bude snoubit s marinovanými grilovanými jehněčími kotletkami, šťavnatými kořeněnými pečeněmi s pečeným bramborem, pernaté zvěřině, kančímu na víně, ovčím a kozím sýrům. Dobrým partnerem mu budou steaky, těstoviny s houbovými nebo lanýžovými omáčkami, risota, lasagne. Doporučujeme dekantovat a podávat při teplotě 16° – 18°C. Historie vinařství Miolo začíná v roce 1897, kdy s vlnou italských přistěhovalců ze severoitalského Piombino Dese zavítal do Brazílie i Giuseppe Miolo. Brzy po svém příjezdu se přesídlil do Bento Goncalves, nově vznikajícího městečka založeného italskými imigranty. Za veškeré peníze, které si z Itálie přivezl, si pořídil svou první vinici ve Vale dos Vinhedos na parcele - Lote číslo 43. Víno vyrobené z této vinice nese název Lote 43 a je vlajkovou lodí vinařství. V současné době vinařství Miolo nehospodaří pouze na vinicích ve Vale dos Vinhedos, ale rozšířilo své aktivity také do dalších brazilských vinařských regionů - Vale do Sao Francisco a Rio Grande do Sul. Vinařství Miolo dodnes zůstává v rodinných rukou a je jedním z nejvýznamnějších vinařských podniků v Brazílii.

Bílé šumivé víno vyrobené z hroznů vinné révy odrůdy Chardonnay, Pinot Noir a Pinot Meunier vypěstovaných na vinicích francouzské vinařské oblasti Champagne - Epernay - brut Suchá varianta vína z Champagne. Moderní vinařství jdoucí cestou kvalitního vína a nikoliv nákladného marketingu. Hodnocení Wine Spectator: 89bodů Alergeny: Stejně jako všechna vína, může i toto víno obsahovat Oxid siřičitý (SO2), siřičitany a stopy vajec.

Bílé šumivé víno vyrobené z hroznů vinné révy odrůdy Chardonnay a Pinot noir vypěstovaných na vinicích francouzské vinařské oblasti Champagne - Epernay - brut Plné ochucené víno s brilantním zlatým odstínem a jemnou, delikátní pěnou. Náznaky mandlí, medu, špetkou skořice a kakaa. Alergeny: Stejně jako všechna vína, může i toto víno obsahovat Oxid siřičitý (SO2), siřičitany a stopy vajec.