Dios Vinotéka

Červené tiché víno vyrobené z hroznů vinné révy z odrůdy 92% Nebbiolo a 8% Barbera vypěstovaných na vinicích italské vinařské oblasti Piemonte - Langhe - suché. Výraz Conteisa je piedmontským slovem pro hádku, nebo rozepři. Vztahuje se k historickému sporu mezi dvěma komunitami z La Morra a Barola o vlastnictví území Cerequio. Tento spor byl urovnán v roce 1275 sepsáním oboustranné dohody. Víno jedné vinice pojmenované po ní. Kvašení probíhá na slupkách v nerezových tancích, nejprve týden při teplotě 28 °C a poté další dva týdny při 18 °C. Následuje roční zrání v dubových sudech typu barrique a další rok ve velkých dubových nádobách. Nebbiolo v Conteise zobrazuje vůni květin, ostružin, švestek, lékořice a koření. Zároveň si víno zachovává pevnou strukturu se skvěle začleněnými tříslovinami. Dekantace: Ano Konzumace po 4. roce Archivace: 10-18 let Alergeny: Stejně jako všechna vína, může i toto víno obsahovat Oxid siřičitý (SO2), siřičitany a stopy vajec.

Červené tiché víno vyrobené z hroznů vinné révy z odrůdy 92% Nebbiolo a 8% Barbera vypěstovaných na vinicích italské vinařské oblasti Piemonte - Langhe - suché. Výraz Conteisa je piedmontským slovem pro hádku, nebo rozepři. Vztahuje se k historickému sporu mezi dvěma komunitami z La Morra a Barola o vlastnictví území Cerequio. Tento spor byl urovnán v roce 1275 sepsáním oboustranné dohody. Víno jedné vinice pojmenované po ní. Kvašení probíhá na slupkách v nerezových tancích, nejprve týden při teplotě 28 °C a poté další dva týdny při 18 °C. Následuje roční zrání v dubových sudech typu barrique a další rok ve velkých dubových nádobách. Nebbiolo v Conteise zobrazuje vůni květin, ostružin, švestek, lékořice a koření. Zároveň si víno zachovává pevnou strukturu se skvěle začleněnými tříslovinami. Dekantace: Ano Konzumace po 4. roce Archivace: 10-18 let Alergeny: Stejně jako všechna vína, může i toto víno obsahovat Oxid siřičitý (SO2), siřičitany a stopy vajec.

Červené tiché víno vyrobené z hroznů vinné révy z odrůdy 92% Nebbiolo a 8% Barbera vypěstovaných na vinicích italské vinařské oblasti Piemonte - Langhe - suché. Výraz Conteisa je piedmontským slovem pro hádku, nebo rozepři. Vztahuje se k historickému sporu mezi dvěma komunitami z La Morra a Barola o vlastnictví území Cerequio. Tento spor byl urovnán v roce 1275 sepsáním oboustranné dohody. Víno jedné vinice pojmenované po ní. Kvašení probíhá na slupkách v nerezových tancích, nejprve týden při teplotě 28 °C a poté další dva týdny při 18 °C. Následuje roční zrání v dubových sudech typu barrique a další rok ve velkých dubových nádobách. Nebbiolo v Conteise zobrazuje vůni květin, ostružin, švestek, lékořice a koření. Zároveň si víno zachovává pevnou strukturu se skvěle začleněnými tříslovinami. Alergeny: Stejně jako všechna vína, může i toto víno obsahovat Oxid siřičitý (SO2), siřičitany a stopy vajec.

Červené tiché víno vyrobené z hroznů vinné révy z odrůdy 95% Nebbiolo a 5% Barbera vypěstovaných na vinicích italské vinařské oblasti Piemonte - Langhe - suché. Toto víno má svůj název odvozený od výrazu costa, což představuje úbočí kopce, společně s Russi, což je přezdívka původního majitele této výrazně strmé vinice. Gajovo rodinou byla zakoupena v roce 1967, ovšem první víno čistě z této vinice bylo vyprodukováno až v roce 1978. Kvašení probíhá na slupkách v nerezových tancích, nejprve týden při teplotě 28 °C a poté další dva týdny při 18 °C. Následuje roční zrání v dubových sudech typu barrique a další rok ve velkých dubových nádobách. Ze všech Gajových vín z jedné vinice, poskytuje právě toto nejmocnější a nejčistší aroma. Toto víno charakterizuje velká komplexnost, čistota a hustota, které mu společně dávají potenciál zrát po desetiletí. Dekantace: Ano Konzumace po 4. roce Archivace: až 20 let Alergeny: Stejně jako všechna vína, může i toto víno obsahovat Oxid siřičitý (SO2), siřičitany a stopy vajec.

Červené tiché víno vyrobené z hroznů vinné révy z odrůdy 95% Nebbiolo a 5% Barbera vypěstovaných na vinicích italské vinařské oblasti Piemonte - Langhe - suché. Toto víno má svůj název odvozený od výrazu costa, což představuje úbočí kopce, společně s Russi, což je přezdívka původního majitele této výrazně strmé vinice. Gajovo rodinou byla zakoupena v roce 1967, ovšem první víno čistě z této vinice bylo vyprodukováno až v roce 1978. Kvašení probíhá na slupkách v nerezových tancích, nejprve týden při teplotě 28 °C a poté další dva týdny při 18 °C. Následuje roční zrání v dubových sudech typu barrique a další rok ve velkých dubových nádobách. Ze všech Gajových vín z jedné vinice, poskytuje právě toto nejmocnější a nejčistší aroma. Toto víno charakterizuje velká komplexnost, čistota a hustota, které mu společně dávají potenciál zrát po desetiletí. Dekantace: Ano Konzumace po 4. roce Archivace: až 20 let Alergeny: Stejně jako všechna vína, může i toto víno obsahovat Oxid siřičitý (SO2), siřičitany a stopy vajec.

Červené tiché víno vyrobené z hroznů vinné révy z odrůdy 95% Nebbiolo a 5% Barbera vypěstovaných na vinicích italské vinařské oblasti Piemonte - Langhe - suché. Toto víno má svůj název odvozený od výrazu costa, což představuje úbočí kopce, společně s Russi, což je přezdívka původního majitele této výrazně strmé vinice. Gajovo rodinou byla zakoupena v roce 1967, ovšem první víno čistě z této vinice bylo vyprodukováno až v roce 1978. Kvašení probíhá na slupkách v nerezových tancích, nejprve týden při teplotě 28 °C a poté další dva týdny při 18 °C. Následuje roční zrání v dubových sudech typu barrique a další rok ve velkých dubových nádobách. Ze všech Gajových vín z jedné vinice, poskytuje právě toto nejmocnější a nejčistší aroma. Toto víno charakterizuje velká komplexnost, čistota a hustota, které mu společně dávají potenciál zrát po desetiletí. Dekantace: Ano Konzumace po 4. roce Archivace: až 20 let Alergeny: Stejně jako všechna vína, může i toto víno obsahovat Oxid siřičitý (SO2), siřičitany a stopy vajec.

Červené tiché víno vyrobené z hroznů vinné révy odrůdy 100% Nebbiolo vypěstovaných na vinicích italské vinařské oblasti Piemonte - Langhe - suché. Zářivě fialovo rubínová barva s granátovými odlesky. Ve vůni živý odrůdový výraz s převahou rybízu a malin, obohacený jemnými tóny hřebíčku, muškátového oříšku a černého pepře, v závěru lékořice a dehet a především minerálnost. Na patře bohaté a opojné, víno nabízí chuť šťavnatého ovoce, pevných taninů a jasné kyseliny s dlouhým pikantním závěrem, který přináší vínu rovnováhu. Gastronomicky skvěle doplňuje lehké pokrmy z masa a zvěřiny. Rodina Rocca bydlí od nepaměti v Barbarescu a tam také vždy hospodařila na vlastních vinicích. Původně se vína nelahvovala, ale prodávala stáčena. V r. 1978, po smrti otce, přešlo vedení vinařství do rukou syna a mladý Bruno Rocca začal novou, znamenitou historii vinařství. Dnes vinařství s Brunem již padesátiletým, hospodaří na 8 ha vinic, z toho 5 ha vinic leží v samém srdci majestátního cru „Rabajá"". Vinice jsou orientovány na jihozápad a víno je z nich elegantní, avšak mohutné, harmonické a ušlechtilé, dlouhověké, nicméně i jako mladé velmi přitažlivé. Bruno Rocca sklízí se svými víny úspěchy v celém vinařském světě a bezesporu patří nejen v Barbarescu k absolutní špičce. Někteří experti jeho Barbaresca řadí dokonce před nedotknutelná vína guru z Barbaresca, Angela Gaji. Alergeny: Stejně jako všechna vína, může i toto víno obsahovat Oxid siřičitý (SO2), siřičitany a stopy vajec.

Červené tiché víno vyrobené z hroznů vinné révy odrůdy 100% Nebbiolo vypěstovaných ba vinicích italské vinařské oblasti Piemonte - Langhe - suché. Návštěva vinařství Conterno Fantino je zážitkem nejdříve z úchvatného panoramatického výhledu na vinice oblasti Langhe, zasněžený Mont Blanc, Monte Rosu a Piemontské Alpy. Poté co projdete s charismatickým Guidem Fantinem sklep a ochutnáte s ním vína, okamžitě pochopíte, že jste v rukou Mistra. V roce 1981 se Guido Fantino oženil s Aldou Conterno. Společně s bratrancem Aldy, Claudiem, spojili myšlenky a rozhodli se obhospodařovat vinice, které jejich rodiny již dlouho vlastnili a vyrábět z nich vína pod vlastním jménem Conterno Fantino. Guido Fantino se svým synem Fabiem se s obrovskou vášní věnují výrobě vína a Claudio Conterno se neúnavně stará o vinice s neuvěřitelnou pečlivostí. Sklep se nachází na kopci „Bricco Bastia"" v Monforte d'Alba, v hraniční oblasti denominace Barola s nevýše položenými vinicemi oblasti, které zda dávají vínům nezaměnitelný mužný charakter a dlouhověkost. Conterno Fantino obhospodařují 25 hektarů vinic a jejich roční produkce čítá necelých 130 000 láhví. Filosofií vinařství je extrémní péče o vinice s cílem získání špičkové kvality hroznů, které díky nejvyspělejší technologii ve sklepě a dlouhé zkušenosti, promění ve vína, která patří k nejlepším v celonárodním měřítku. I přes relativně krátkou historii, je vinařství Conterno Fantino jasně zářící hvězdou piemontského nebe, zdobící vinné lístky nejlepších restaurací a sklepy vášnivých sběratelů vín. Alergeny: Stejně jako všechna vína, může i toto víno obsahovat Oxid siřičitý (SO2), siřičitany a stopy vajec.

Červené tiché víno vyrobené z hroznů vinné révy z odrůdy 100% Nebbiolo vypěstovaných na vinicích italské vinařské oblasti Piemonte - Langhe - suché. Rodina představuje pro Conternovi středobod všech jejich aktivit. Pět generací věnovalo své životy vínu, což vtisklo do jejich duší úctu k jedinečnosti krajiny, jejíž charakter je pevně vtisknut do vína. Cílem rodiny je nabídnou interpretaci svého vkořenění do krajiny a zprostředkovat to vyváženým poměrem tradičních i inovativních postupů při výrobě vína. Farma Poderi Aldo Conterno se rozkládá v oblasti Bussia ve vesnici Monteforte d´Alba, která je skutečným srdcem nejtypičtější oblasti výroby Barola. Pro výrobu vína jsou používány výhradně vlastní hrozny z 25 ha vinic rozkládajících se v nadmořské výšce okolo 400 m n.m. s jižní a jihozápadní orientací. Půda je převážně šedavě písčitá, místy vystřídaná bílým až namodralým vápenitý jílem. Jedinečné vinice Cicala, Colonnello a Romirasco si svojí kvalitou zaslouží označení cru a z jejich hroznů se vyrábí vína vyjadřující nenapodobitelný terroir. Každá z těchto vinic představuje vlastní mikrokosmos a pouze na základě jeho hluboké znalosti a vinařské zkušenosti je možno jej vtěsnat do láhve špičkového Barola. Fermentace probíhá v nerezových tancích při kontrolované teplotě. Barolo je školeno v tradičních sudech ze slovinského dubu, zatímco další vína ve francouzském bariku. Alergeny: Stejně jako všechna vína, může i toto víno obsahovat Oxid siřičitý (SO2), siřičitany a stopy vajec.

Červené tiché víno vyrobené z hroznů vinné révy odrůdy 100% Nebbiolo vypěstovaných ba vinicích italské vinařské oblasti Piemonte - Langhe - suché. Nebbiolo vždy patřilo k nejzajímavějším vinicím révy Langa, schopné dát těm, kteří ji pěstují a vinifikují s úctou, vždy nové aspekty a emoce, dar silného vlivu na území, jehož je tato odrůda velkým vyslancem. Montegrilli se již rodí ve vinici s cílem stát se pravým a přímým vínem, schopným ukázat skutečnou osobnost hrozna Nebbiolo. Z tohoto důvodu je volba výroby vína bez stárnutí ve dřevě jasně odlišit od Barolo a vytvořit produkt s velkou bezprostředností a pitností. Na začátku to byla Ristorante dell'Angelo v La Morra někde mezi stoly a hladovými zákazníky. Právě na tomto místě totiž rozvinul Elvio Cogno, narozený v roce 1936, původem z Novella, myšlenku výroby vlastního vína. Jeho rodina po generace pěstovala révu pro radost, ale nikoho nenapadlo přeměnit tuto zábavu na zaměstnání. Víno, které rodina Cogno začala produkovat, však nedobylo pouze stoly rodinné restaurace a během několika se jeho sláva rozšířila po celém Piemonte. A to natolik, že v polovině padesátých let se Elvio Cogno, díky zájmu partnera a rostoucí prestiži jeho lahví, rozhodl opustit restaurační provoz úplně a s rodinou Marcarini začal rozšiřovat své vinice a soustředit se na výrobu toho nejprestižnějšího vína Barolo. To spatřilo světlo světa v roce 1961 a v roce 1964 se jako první vinař v oblasti rozhodl vyrobit a nalahvovat první Barolo s označením vinice, tehdy Brunate. V současnosti vinařství na kvalitě ještě trochu přidalo a patři mezi nejuznávanější producenty s atraktvní produkcí ve které se objevuje jediná Barbera světa z předfyloxerní (tedy pravokořenné) révy a nebo Barolo vyrobeno s netradičního klonu Nebbiolo rosa. Alergeny: Stejně jako všechna vína, může i toto víno obsahovat Oxid siřičitý (SO2), siřičitany a stopy vajec.

Červené tiché víno vyrobené z hroznů vinné révy odrůdy 100% Nebbiolo vypěstovaných na vinicích italské vinařské oblasti Piemonte - Langhe - suché. Perbacco je vyrobeno z vybraných hroznů z vinic v oblastech Castiglione, La Morra a Novello. Kontrolovaná fermentace v ocelových tancích a malolaktická fermentace při teplotě 26 až 29 °C. Zrání probíhá ve slavonských sudech. Jedná se o velmi komplexní Barolo s lehkým nádechem připomínajícím zralé ovoce. Vhodné k těstovinám a všem druhům mas. Vinařství Vietti se řadí mezi nejtradičnější výrobce piemontských vín. V průběhu posledních deseti let v něm došlo k velkému rozvoji a jeho Barolo, Barbaresco a vůbec všechna zde vyráběná červená vína získaly pozoruhodnou jemnost a elegantní strukturu. Tento nový rozměr zdejší vinařské produkce lze vysvětlit dodržováním přísných výrobních standardů: vinifikují se zde výhradně hrozny z vlastní sklizně a vinařství se může pyšnit rozmanitou skladbou vinohradů unikátní kvality. Stejně tak působivý je specifický a vyhraněný charakter těchto terroirových vín a přímočarost jejich čistého a intenzivního stylu. Mladý vinař Luca Currado docílil úžasné syntézy toho nejlepšího z tradičních i moderních stylů: tomu, jak se dělá špičkové víno, skvěle rozumí. Piemontskému vinařství se po dlouhém období planého teoretizování nad výhodami obou výše zmíněných přístupů podařilo dosáhnout šťastné rovnováhy, což ostatně názorně ilustruje rozvíjející se produkce vinařství Vietti. Alergeny: Stejně jako všechna vína, může i toto víno obsahovat Oxid siřičitý (SO2), siřičitany a stopy vajec.

Červené tiché víno vyrobené z hroznů vinné révy odrůdy 100% Nebbiolo vypěstovaných na vinicích italské vinařské oblasti Piemonte - Langhe - suché. Perbacco je vyrobeno z vybraných hroznů z vinic v oblastech Castiglione, La Morra a Novello. Kontrolovaná fermentace v ocelových tancích a malolaktická fermentace při teplotě 26 až 29 °C. Zrání probíhá ve slavonských sudech. Jedná se o velmi komplexní Barolo s lehkým nádechem připomínajícím zralé ovoce. Vhodné k těstovinám a všem druhům mas. Vinařství Vietti se řadí mezi nejtradičnější výrobce piemontských vín. V průběhu posledních deseti let v něm došlo k velkému rozvoji a jeho Barolo, Barbaresco a vůbec všechna zde vyráběná červená vína získaly pozoruhodnou jemnost a elegantní strukturu. Tento nový rozměr zdejší vinařské produkce lze vysvětlit dodržováním přísných výrobních standardů: vinifikují se zde výhradně hrozny z vlastní sklizně a vinařství se může pyšnit rozmanitou skladbou vinohradů unikátní kvality. Stejně tak působivý je specifický a vyhraněný charakter těchto terroirových vín a přímočarost jejich čistého a intenzivního stylu. Mladý vinař Luca Currado docílil úžasné syntézy toho nejlepšího z tradičních i moderních stylů: tomu, jak se dělá špičkové víno, skvěle rozumí. Piemontskému vinařství se po dlouhém období planého teoretizování nad výhodami obou výše zmíněných přístupů podařilo dosáhnout šťastné rovnováhy, což ostatně názorně ilustruje rozvíjející se produkce vinařství Vietti. Alergeny: Stejně jako všechna vína, může i toto víno obsahovat Oxid siřičitý (SO2), siřičitany a stopy vajec.

Červené tiché víno vyrobené z hroznů vinné révy z odrůdy 100% Nebbiolo vypěstovaných na vinicích italské vinařské oblasti Piemonte - Langhe - suché. Nebbiolo, typická odrůda pro Langhe, kraj světoznámých piemontských vín. Sergio Barale vyrábí toto víno z pečlivě vybraných hroznů pěstovaných mimo oblast D.O.C.G. a hroznlů z mladých vinic apelační oblasti, s kratší dobou zrání v sudech. Barva jasně rubínová, stárnutím přechází do granátové. Vůně je lehčí, delikátní, připomíná ostružiny a má nádech fialek. Plná, suchá chuť s lehkou přítomností tříslovin, kratším uložením v příznivých podmínkách se zakulacuje a dosahuje plné harmoničnosti. Vhodné víno k bílému masu, rizotu s masem, fondue, lehkým smaženým pokrmům. Podává se při teplotě kolem 18° C. Základní piemontská odrůda Nebbiolo ve své nejjednodušší prezentaci, avšak již s majestátní vůní a chutí. Historické vinařství Barale Fratelli se sídlem v samotném centru Barola vede nyní Sergio Barale v autentickém klasickém stylu. Většina mladých vinařských expertů, sommelierů a tudíž i vydavatelé různých vinařských časopisů a průvodců, upřednostňují v posledních desetiletích moderní způsob výroby Barola, které je tímto způsobem především dříve připraveno k pití. Myslím, že celkem poprávu to Sergio Barale cítil jako určitou diskriminaci, a proto se rozhodl neposkytovat své vzorky vín pro různá hodnocení. Proto jsme jeho skvělá vína nemohli najít v běžných průvodcích o italských vínech jako je Gambero Rosso (s výjimkou Veronelliho), popř. v mezinárodních časopisech jako Decanter, Wine Spectator atd. Nicméně své rozhodnutí už částečně korigoval. Alergeny: Stejně jako všechna vína, může i toto víno obsahovat Oxid siřičitý (SO2), siřičitany a stopy vajec.

Červené tiché víno vyrobené z hroznů vinné révy z odrůdy 95% Nebbiolo a 5% Barbera vypěstovaných na vinicích italské vinařské oblasti Piemonte - Langhe - suché. V roce 1964 zakoupila Gajova rodina tuto vinici od farnosti Alba a pojmenovala ji po svatém patronovi albské katedrály - San Lorenzovi. Přídavek Sori v názvu vína vyjadřuje vršek kopce s jižní expozicí. Sori San Lorenzo bylo prvním gajovým vínem (1967), vyráběným z hroznů jedné konkrétní vinice, jejíž jméno nese v názvu. Kvašení probíhá na slupkách v nerezových tancích, nejprve týden při teplotě 28 °C a poté další dva týdny při 18 °C. Následuje roční zrání v dubových sudech typu barrique a další rok ve velkých dubových sudech. Toto víno je téměř pokaždé nejupjatější ze všech pěti Gajových vín z jedné vinice a potřebuje tak delší dobu, aby se plně rozvinulo. Vysoce koncentrovaná ovocná vůně s přídavkem bylinek, minerálů a exotického ovoce. Velmi plné a tělnaté víno s dlouhým koncem a uhlazenými tříslovinami. Toto víno má skvělý potenciál ke skladování. Servis 16-18°C Dekantace: Ano Konzumace po 4.roce Archivace: až 30 let Alergeny: Stejně jako všechna vína, může i toto víno obsahovat Oxid siřičitý (SO2), siřičitany a stopy vajec.

Červené tiché víno vyrobené z hroznů vinné révy z odrůdy 95% Nebbiolo a 5% Barbera vypěstovaných na vinicích italské vinařské oblasti Piemonte - Langhe - suché. V roce 1964 zakoupila Gajova rodina tuto vinici od farnosti Alba a pojmenovala ji po svatém patronovi albské katedrály - San Lorenzovi. Přídavek Sori v názvu vína vyjadřuje vršek kopce s jižní expozicí. Sori San Lorenzo bylo prvním gajovým vínem (1967), vyráběným z hroznů jedné konkrétní vinice, jejíž jméno nese v názvu. Kvašení probíhá na slupkách v nerezových tancích, nejprve týden při teplotě 28 °C a poté další dva týdny při 18 °C. Následuje roční zrání v dubových sudech typu barrique a další rok ve velkých dubových sudech. Toto víno je téměř pokaždé nejupjatější ze všech pěti Gajových vín z jedné vinice a potřebuje tak delší dobu, aby se plně rozvinulo. Vysoce koncentrovaná ovocná vůně s přídavkem bylinek, minerálů a exotického ovoce. Velmi plné a tělnaté víno s dlouhým koncem a uhlazenými tříslovinami. Toto víno má skvělý potenciál ke skladování. Servis 16-18°C Dekantace: Ano Konzumace po 4.roce Archivace: až 30 let Alergeny: Stejně jako všechna vína, může i toto víno obsahovat Oxid siřičitý (SO2), siřičitany a stopy vajec.

Červené tiché víno vyrobené z hroznů vinné révy z odrůdy 95% Nebbiolo a 5% Barbera vypěstovaných na vinicích italské vinařské oblasti Piemonte - Langhe - suché. V roce 1964 zakoupila Gajova rodina tuto vinici od farnosti Alba a pojmenovala ji po svatém patronovi albské katedrály - San Lorenzovi. Přídavek Sori v názvu vína vyjadřuje vršek kopce s jižní expozicí. Sori San Lorenzo bylo prvním gajovým vínem (1967), vyráběným z hroznů jedné konkrétní vinice, jejíž jméno nese v názvu. Kvašení probíhá na slupkách v nerezových tancích, nejprve týden při teplotě 28 °C a poté další dva týdny při 18 °C. Následuje roční zrání v dubových sudech typu barrique a další rok ve velkých dubových sudech. Toto víno je téměř pokaždé nejupjatější ze všech pěti Gajových vín z jedné vinice a potřebuje tak delší dobu, aby se plně rozvinulo. Vysoce koncentrovaná ovocná vůně s přídavkem bylinek, minerálů a exotického ovoce. Velmi plné a tělnaté víno s dlouhým koncem a uhlazenými tříslovinami. Toto víno má skvělý potenciál ke skladování. Servis 16-18°C Dekantace: Ano Konzumace po 4.roce Archivace: až 30 let Alergeny: Stejně jako všechna vína, může i toto víno obsahovat Oxid siřičitý (SO2), siřičitany a stopy vajec.

Červené tiché víno vyrobené z hroznů vinné révy z odrůdy 95% Nebbiolo a 5% Barbera vypěstovaných na vinicích italské vinařské oblasti Piemonte - Langhe - suché. Vinice Sori Tildin byla Gajovo rodinou zakoupena v roce 1967, první víno pocházející právě odtud bylo světu představeno o tři roky později. Sori v názvu vína vyjadřuje vršek kopce s jižní expozicí, zatímco Tildin je přezdívka Gajovo babičky Clotildy Rey. Kvašení probíhá na slupkách v nerezových tancích, nejprve týden při teplotě 28 °C a poté další dva týdny při 18 °C. Následuje roční zrání v dubových sudech typu barrique a další rok ve velkých dubových sudech. Toto víno zobrazuje nejkulatější chuťový profil ze všech Gajových vín z jedné vinice. V chuti je velmi plné, s pružnou strukturou a zralými taniny. Představuje tak skvělé vyjádření místní půdy a révy Nebbiolo. Má skvělý potenciál ke skladování - v dobrých ročnících více než 40 let. Dekantace: Ano Konzumace po 4.roce Archivace: i přes 40 let Alergeny: Stejně jako všechna vína, může i toto víno obsahovat Oxid siřičitý (SO2), siřičitany a stopy vajec.

Červené tiché víno vyrobené z hroznů vinné révy z odrůdy 95% Nebbiolo a 5% Barbera vypěstovaných na vinicích italské vinařské oblasti Piemonte - Langhe - suché. Vinice Sori Tildin byla Gajovo rodinou zakoupena v roce 1967, první víno pocházející právě odtud bylo světu představeno o tři roky později. Sori v názvu vína vyjadřuje vršek kopce s jižní expozicí, zatímco Tildin je přezdívka Gajovo babičky Clotildy Rey. Kvašení probíhá na slupkách v nerezových tancích, nejprve týden při teplotě 28 °C a poté další dva týdny při 18 °C. Následuje roční zrání v dubových sudech typu barrique a další rok ve velkých dubových sudech. Toto víno zobrazuje nejkulatější chuťový profil ze všech Gajových vín z jedné vinice. V chuti je velmi plné, s pružnou strukturou a zralými taniny. Představuje tak skvělé vyjádření místní půdy a révy Nebbiolo. Má skvělý potenciál ke skladování - v dobrých ročnících více než 40 let. Dekantace: Ano Konzumace po 4.roce Archivace: i přes 40 let Alergeny: Stejně jako všechna vína, může i toto víno obsahovat Oxid siřičitý (SO2), siřičitany a stopy vajec.

Červené tiché víno vyrobené z hroznů vinné révy z odrůdy 95% Nebbiolo a 5% Barbera vypěstovaných na vinicích italské vinařské oblasti Piemonte - Langhe - suché. Vinice Sori Tildin byla Gajovo rodinou zakoupena v roce 1967, první víno pocházející právě odtud bylo světu představeno o tři roky později. Sori v názvu vína vyjadřuje vršek kopce s jižní expozicí, zatímco Tildin je přezdívka Gajovo babičky Clotildy Rey. Kvašení probíhá na slupkách v nerezových tancích, nejprve týden při teplotě 28 °C a poté další dva týdny při 18 °C. Následuje roční zrání v dubových sudech typu barrique a další rok ve velkých dubových sudech. Toto víno zobrazuje nejkulatější chuťový profil ze všech Gajových vín z jedné vinice. V chuti je velmi plné, s pružnou strukturou a zralými taniny. Představuje tak skvělé vyjádření místní půdy a révy Nebbiolo. Má skvělý potenciál ke skladování - v dobrých ročnících více než 40 let. Dekantace: Ano Konzumace po 4.roce Archivace: i přes 40 let Alergeny: Stejně jako všechna vína, může i toto víno obsahovat Oxid siřičitý (SO2), siřičitany a stopy vajec.

Červené tiché víno vyrobené z hroznů vinné révy z odrůdy 95% Nebbiolo a 5% Barbera vypěstovaných na vinicích italské vinařské oblasti Piemonte - Langhe - suché. Vinice Sori Tildin byla Gajovo rodinou zakoupena v roce 1967, první víno pocházející právě odtud bylo světu představeno o tři roky později. Sori v názvu vína vyjadřuje vršek kopce s jižní expozicí, zatímco Tildin je přezdívka Gajovo babičky Clotildy Rey. Kvašení probíhá na slupkách v nerezových tancích, nejprve týden při teplotě 28 °C a poté další dva týdny při 18 °C. Následuje roční zrání v dubových sudech typu barrique a další rok ve velkých dubových sudech. Toto víno zobrazuje nejkulatější chuťový profil ze všech Gajových vín z jedné vinice. V chuti je velmi plné, s pružnou strukturou a zralými taniny. Představuje tak skvělé vyjádření místní půdy a révy Nebbiolo. Má skvělý potenciál ke skladování - v dobrých ročnících více než 40 let. Dekantace: Ano Konzumace po 4.roce Archivace: i přes 40 let Alergeny: Stejně jako všechna vína, může i toto víno obsahovat Oxid siřičitý (SO2), siřičitany a stopy vajec.