Dios Vinotéka

Pečlivě vybraný dávný ročník z tradiční středoamerické rumové země, úžasně zjemněný dozráváním v sudech po prestižní odrůdě sherry. Delikátní Panama navazuje na úspěch v předchozí kolekci, je skvělým zástupcem velmi tradiční země, co se pěstování vyhlášené cukrové třtiny týče, a to díky živné půdě bohaté na minerály z vulkanického podloží. Destilována v r. 2010 tradiční kolonovou metodou z prvotřídní melasy v tamní prestižní palírně, stařeno v sudech z amerického bílého dubu a na závěr ještě 6 měsíců v sudech po vyhlášené odrůdě sherry Oloroso, které krásně zjemňují tento skvostný rum. Aroma: Ovocným vůním dominují stopy pomerančových květů a vanilky. Chuť: Delikátně krémová s tóny vanilky, jemného koření, tmavého ovoce (až k višňovým peckám). Stylové noblesní panamské zakončení s dřevitými a jemně kořeněnými doteky a také náznakem karamelu.

Destilován z magického „virgin sugar cane honey“ (specifického zpracování šťávy z cukrové třtiny) v kolonách vyhlášené rodinné destilerie v centrální hornaté části Guatemaly, vyzrává ve výšce 2300 m.n.m. Stařen systémem SOLERA až 10 let v sudech po bourbonu (včetně znovu vypražovaných) a po sherry. Vhodně zvolená míra hydratace (48% alc.vol.) nabízí zážitek z komplexního rumu s medovým nádechem. AROMA: intenzivní a bohatá vůně s tóny vanilky a kokosu s doteky medu a závanem dubového dřeva. CHUŤ NA PATŘE: výrazný vstup na patro je lemován tóny koření, vanilky a medu. Dlouhé zakončení harmonicky navazuje záblesky sušené vanilky, dubově dřevitých podtónů s dotekem karamelu.

Již čtvrtá exkluzívní kolekce limitovaných edicí (Batch No.4) vybraných unikátních výrobních šarží rumů z vzácných destinací - sudy se specifickými výrobními šaržemi jsou ve vybraných prestižních palírnách pečlivě selektovány majitelem značky, v zemi původu také absolvují proces zrání.

Červené tiché víno vyrobené z hroznů vinné révy odrůdy 60% Tempranillo, 20% Cabernet, 20% Merlot vypěstovaných na vinicích španělské vinařské oblasti La Mancha - suché. Fermentace probíhá v nerezových tancích s kontrolovanou teplotou, macerace probíhá 14 dní. Zrání po dobu 12 měsíců v amerických a francouzských dubových sudech. Víno třpytivé višňové barvy s temně červeným okrajem. Intenzivní aroma kombinující v sobě vůně červeného ovoce s vůněmi z nových dubových sudů, s tóny pražené kávy a cedrového dřeva. Kulaté a hřejivé víno se sametovým dotykem, konec je lahodný díky skvěle vyvážené struktuře tříslovin z hroznů a dřeva. Chuť zůstává dlouho po polknutí. Výborně se hodí k silným polosuchým sýrům a díky své hladkosti také k bílým tučným nebo tmavým netučným masům. Alergeny: Stejně jako všechna vína, může i toto víno obsahovat Oxid siřičitý (SO2), siřičitany.

La Mauny Agricole Ambré 1749 Rhum 0,7L je z Martiniku. Ve skutečnosti tento ostrov patří Francii a představuje světu vysoce kvalitní cukrovou třtinu, ze které se pálí ty nejlepší rumy.

Barva tohoto rumu je zlata s hlubokými měděnými odlesky. Vůně je pikantní (muškátový oříšek, skořice) a svůdné tóny medu a karamelového pudinku.

Vyrobeno z unikátní, vzácné a originální směsi rumů zrající ve 4 různých typech sudů: ex Cognac, ex Porto, ex Moscatel, ex Bourbon. Světlá jantarová barva s krásnými zlatými a měděnými odlesky. První vůně je zjevně komplexní a aromatická. Odhaluje bohatou směs ovocných chutí, jako je med, rozinky, sušené meruňky a macerované třešně. Následně je možné uchopit jemné květinové tóny. Chuť má originální aromatický profil, koření se mísí s chutí džemů a kandovaného ovoce. Dlouhý závěr s minerálními tóny.

La Mauny XO Agricole Premium je směs více jak 6 let starých rumů fermentovaných a destilovaných z čisté panenské šťávy cukrové třtiny (Rhum Agricole). Vůně nabízí připomínku na středně sladké tropické ovoce, muškátový oříšek, bílý pepř, zázvor a karamelku. V ústech pocítíme uvolněnost a zároveň úžasnou pikantní sílu. Dochuť je krásná, dlouhá a hebká, opravdové zakončení v impozantním stylu.

Rum La Mauny 1998 Agricole Premium je nádherná reminiscence na špičkový koňak. Zrál šest let v sudech po bourbonu a další necelý rok zachytává v sudech po koňaku jeho výjimečnost. Nabízí velice distingovanou pikantní kořeněnou vůni s podtóny pražených lískových oříšků. V ústech pocítíme skvělou vyváženost a aromatickou sílu. La Mauny 1998 spojuje dva různé charaktery: ovocnost a kořeněnost, navíc přidává výstavní eleganci!

Tento Single Cask La Mauny vložený do sudů v roce 2018 zrál 3 roky v bývalých sudech Bourbon N°28. Výsledkem je rum s moučníkovým charakterem. Lahvováno při 45°, ideální pro vyjádření chutí. Aromatický profil: kořenité a dřevité tóny, mátová svěžest doprovázená pepřovými příchutěmi. Tento rum je limitovaná edice pouze 250 lahví! V roce 1749 přijel na Martinik Ferdinand Poulain hrabě z Mauny, bretaňský šlechtic a rada odvolacího soudu francouzského krále, a brzy se oženil s dcerou farmáře, který vlastnil cukrovar v Riviere Pilote na jihu ostrov Martinik. Tím se z nemovitosti stala doména Mauny. Kromě cukru se v továrně vyráběla také tafia, předchůdce rumu.Na počátku 19. století, kdy cukrovarnický průmysl začal vykazovat známky slabosti, bylo rozhodnuto soustředit výrobu do lihovaru a dále vyrábět rhum agricole. V roce 1923 se panství, které se rozkládá na zhruba 420 hektarech velmi členitého terénu, stalo majetkem bratrů Theodora a Georgese Bellonieových. Georges řídil palírnu, zatímco jeho bratr Theodore měl na starosti obchod s rumem. La Mauny Rhum získal chráněné označení původu „Appellation d'Origine Contrôlée“ (AOC) v roce 1996.

Červené tiché víno vyrobené z hroznů vinné révy odrůdy 75% Merlot a 25% Cabernet Franc vypěstovaných na vinicích francouzské vinařské oblasti Bordeaux - Puisseguin Saint Emilion - suché. La Mauriane je samostatná, exkluzívní parcela na Ch. Rigaud. Zdejší víno v posledních letech sbírá jednu pochvalnou kritiku za druhou a vzdálilo se nejen ostatním vínům apelace, ale kvalitou předstihlo i mnohá, podstatně dražší vína kategorie Grand Cru Classé. Aroma mandlí a toastů, pevná tanická struktura, dokonalá vyváženost chuti a dlouhé finále. Château La Mauriane je skutečné garážové víno, přesněji řečeno, výběr z nejlepších parcel vinice zámku Rigaud celkem 4,3 akrů. Nejstarší vinice poskytují zanedbatelný výnos (30-35 hektolitrů, jak s Grand Cru), ale to má za následek velmi koncentrované chuti , které zraje v dubových sudech s kompletně Neuholzanteil o více než 20 procent. Barva je hluboká, neproniknutelná fialová s modrými odlesky. Nádherně bohaté ovocné vůně s tóny černého rybízu, malin a třešní. Vytisknout plný a slavný fruchtsüß na patře, komplexní, a také čerstvý o minerální kop, protože má od Saint-Emilion Grand Cru jinde. Dlouhé a opět čerstvé jahodové dochuti. Živý chuťový zážitek, dojemné a inspirativní víno, které je jedním z horkých tipů na pravém břehu. Alergeny: Stejně jako všechna vína, může i toto víno obsahovat Oxid siřičitý (SO2), siřičitany a stopy vajec.

La Parcelle du Rocher čerpá svůj charakter z jílovito-vápencové půdy jižního svahu Saint-Emilion. Hrozny mají optimální expozici v kombinaci se svěžestí vápencového terroir. Na těchto půdách se již deset let používá organický způsob pěstování a réva z tohoto obohacení plně těží.

Červené tiché víno vyrobené z hroznů vinné révy odrůdy 55% Cabernet Sauvignon, 25% Merlot a 20% Cabernet Franc vypěstovaných na vinicích francouzské vinařské oblasti Bordeaux Graves - Pessac Leognan - suché. 2. víno Chateau Haut Bailly. Čisté rudo-rubínové barvy, vyniká intenzivním, ovocito-kořeněným aroma ostružin, lékořice, vanilky, dřeva a tabáku. Středně plné tělo, je položeno na základu koření a plodů lesa. Velmi dobře udělané 2. víno, výrazné a elegantní, s dlouhým a hutným závěrem. Alergeny: Stejně jako všechna vína, může i toto víno obsahovat Oxid siřičitý (SO2), siřičitany a stopy vajec.

Růžové tiché víno vyrobené z hroznů vinné révy odrůdy 67% Grenache Noir a 33% Cinsault vypěstovaných na vinicích francouzské vinařské oblasto Languedoc Roussillon - suché. Jemně růžová barva s šedým nádechem. Květinová vůně. Dobře vyvážené víno. Suchý závěr s tóny zralého ovoce. Doporučení: skvělé se steakem z tuňáka a černými olivami nebo jako aperitiv. Alergeny: Stejně jako všechna vína, může i toto víno obsahovat Oxid siřičitý (SO2), siřičitany.

Červené tiché víno vyrobené z hroznů vinné révy odrůdy 45% Cabernet Sauvignon, 45% Merlot a 10% Petit Verdot vypěstovaných na vinicích francouzské vinařské oblasto Bordeaux Médoc - Margaux - suché Sichelovi jsou původem stará anglická rodina, která se etablovala ve světě vína v roce 1883, kdy Hermann Sichel otevřel obchodní kancelář na adrese 19 quai de Bacalan, v legendární čtvrti obchodníků s vínem Qaurtier des Chartrons v historické části města Bordeaux. Maison Sichel dodnes stále sídlí na stejné adrese a sedm generací Sichelů se podílelo na rozvoji rodinné firmy. Dnes patří Sichelovi mezi neváženější negocianty v oblasti a již dávno nejsou pouze obchodníky, ale vlastní v oblasti přes 350 hektarů vlastních vinic a mimo jiné spoluvlastní od roku 1938 jedno z nejlegendárnějších vinařství regionu, Chateau Palmer v Margaux. Nedaleko Palmeru stále v apelaci Margaux se nachází druhé, sice o poznání méně slavné ale dispozičně velice zajímavé vinařství Chateau d’Angludet 32 hektarů klasifikovaných v Cru Bourgeois Exceptionnel v Margaux, které je plně v majetku rodiny od roku 1961. Alergeny: Stejně jako všechna vína, může i toto víno obsahovat Oxid siřičitý (SO2), siřičitany a stopy vajec.

Červené tiché víno vyrobené z hroznů vinné révy odrůdy 53% Cabernet Sauvignon, 42% Merlot a 5% Cabernet Franc vypěstovaných na vinicích francouzské vinařské oblasti Bordeaux Médoc - Margaux - suché. Půvabné víno je oděno do intenzivní, zářivé tmavě rubínové barvy. Šat vína je velice lesklý a na viskozitu bohatý. Vůni komponují noty tmavé třešně, lesních malin i ostružin a plody černého rybízu, doprovázené delikátním tónem dřevin. Chuťový výraz vína je obšírný, komplexní a jeho strukturu tvoří pevné, ale hedvábné taniny. Dlouze trvající ústní aroma charakterizuje gurmánský výraz šťavnatého ovoce a delikátní nota vzácných koření. Jedná se o jedno z najvětších vinařství v kategoriie cru classé a rozhodně patří k tomu nejlepšímu co nabízí skupina zámků z 3. kategorie grand cru classé v Médocu. Giscours byl v katastrofálním stavu před tím než jej v roce 1952 zakoupil Nicholas Tari a investoval do technologie a vinic značné prostředky. Další etapou vývoje byl rok 1995, kdy bylo vinařství zakouneo holandským podnikatelem Eric Albada Jelgersmem. Giscours tradiční produkuje sytá bohatá vína na třísloviny s projevem a vůní černého ovoce s dotekem cedrového dřeva a ušlechtilého dubu. Alergeny: Stejně jako všechna vína, může i toto víno obsahovat Oxid siřičitý (SO2), siřičitany a stopy vajec.

Červené tiché víno vyrobené z hroznů vinné révy odrůdy 53% Cabernet Sauvignon, 42% Merlot a 5% Cabernet Franc vypěstovaných na vinicích francouzské vinařské oblasti Bordeaux Médoc - Margaux - suché. Půvabné víno je oděno do intenzivní, zářivé tmavě rubínové barvy. Šat vína je velice lesklý a na viskozitu bohatý. Vůni komponují noty tmavé třešně, lesních malin i ostružin a plody černého rybízu, doprovázené delikátním tónem dřevin. Chuťový výraz vína je obšírný, komplexní a jeho strukturu tvoří pevné, ale hedvábné taniny. Dlouze trvající ústní aroma charakterizuje gurmánský výraz šťavnatého ovoce a delikátní nota vzácných koření. Jedná se o jedno z najvětších vinařství v kategoriie cru classé a rozhodně patří k tomu nejlepšímu co nabízí skupina zámků z 3. kategorie grand cru classé v Médocu. Giscours byl v katastrofálním stavu před tím než jej v roce 1952 zakoupil Nicholas Tari a investoval do technologie a vinic značné prostředky. Další etapou vývoje byl rok 1995, kdy bylo vinařství zakouneo holandským podnikatelem Eric Albada Jelgersmem. Giscours tradiční produkuje sytá bohatá vína na třísloviny s projevem a vůní černého ovoce s dotekem cedrového dřeva a ušlechtilého dubu. Alergeny: Stejně jako všechna vína, může i toto víno obsahovat Oxid siřičitý (SO2), siřičitany a stopy vajec.

Červené tiché víno vyrobené z hroznů vinné révy odrůdy Pinot Noir ( u nás Rulandské modré ) vypěstovaných na vinicích francouzské vinařské oblasti Bourgogne - Cote de Nuits Grand cru - la Taché - suché. La Tâche je malá vinice Grand Cru ve vesnici Vosne-Romanée, která se nachází v srdci Côte de Nuits a je monopolem legendární Domaine de la Romanée-Conti. Zde v hédonistickém formátu magnum je ročník 1982. Očekávejte tóny sušeného ovoce spojené s kardamomovým kořením a zemitou složitostí rozsáhlého stáří lahví. Krásně parfémované květinové tóny dodávají vínu půvab. Alergeny: Stejně jako všechna vína, může i toto víno obsahovat Oxid siřičitý (SO2), siřičitany a stopy vajec.

Červené tiché víno vyrobené z hroznů vinné révy odrůdy Pinot Noir ( u nás Rulandské modré ) vypěstovaných na vinicích francouzské vinařské oblasti Bourgogne - Cote de Nuits Grand cru - la Taché - suché, Toto červené víno je relativně lehké a lze jej spárovat s širokou škálou jídel. Hrozny preferují chladnější podnebí a víno je nejčastěji spojováno s Burgundskem, Champagne a západním pobřežím USA. Alergeny: Stejně jako všechna vína, může i toto víno obsahovat Oxid siřičitý (SO2), siřičitany a stopy vajec.

Vynikající skotská whisky, vyrobená tradičním způsobem. Zraje v dubových sudech po dobu min. pět let.