Gastro Šulc s.r.o.

Ovládání teploty termostatickým ventilem od 110#38;deg;C do 190#38;deg;C s přesným zjišťováním teploty díky senzorům ve vaně. Bezpečnostní termostat s manuálním restartem. Vypouštění kulovým kohoutem s tepelně odolným držadlem. Kompaktní provedení s uzavřeným podstavcem. Elektrické a plynové fritézy jsou vybaveny mechanickým ovládáním s přesným řízením teploty. Technologie přímého ohřevu s vysokou účinností hořáků a topných spirál zaručuje velmi rychlé nahřátí a rozvod tepla velkým povrchem zabraňujícím přepalování oleje. Nádrž se zaoblenými hranami a úchytem pro zavěšení koše poskytuje provozovateli maximum hygieny a pohodlí spojeného s bezpečím při práci. Výklopná elektrická topná tělesa umožňují snadnou údržbu a čistění vany. Elektrické a plynové fritézy z nerez oceli AISI 304. Jedna nebo dvě lisované vany se studenou zónou pro zachycení zbytků jídel. Přímý ohřev trubkovými hořáky ve vaně nebo elektrickými topnými spirálami, vybaveny bezpečnostní termostaty. Plynulé nastavení výkonu, nebo teploty do 190#38;deg;C. Teoretický výkon 1 vana (plynová frytéza 25 kg/h a elektrická 30 kg/h). Dodáváno s křídlovými dvířky a jedním základním košem/vana (Příplatkově VYŠŠÍ VÝKON U ELEKTRICKÝCH MODELŮ 9 kW/2x 9kW, C2 = 2koše/vana). Příkon/Napájení: 33 kW/plyn. Obsah vany 20+20 litrů. Rozměr vany: 2x402 x 302 x 340 mm. Rozměr koše: 2x345 x 265 x 150 mm. Celkový rozměr: 800 x 700 x 900 mm. Hmotnost 83 kg.

Ovládání teploty termostatickým ventilem od 110#38;deg;C do 190#38;deg;C s přesným zjišťováním teploty díky senzorům ve vaně. Bezpečnostní termostat s manuálním restartem. Vypouštění kulovým kohoutem s tepelně odolným držadlem. Kompaktní provedení s uzavřeným podstavcem. Elektrické a plynové fritézy jsou vybaveny mechanickým ovládáním s přesným řízením teploty. Technologie přímého ohřevu s vysokou účinností hořáků a topných spirál zaručuje velmi rychlé nahřátí a rozvod tepla velkým povrchem zabraňujícím přepalování oleje. Nádrž se zaoblenými hranami a úchytem pro zavěšení koše poskytuje provozovateli maximum hygieny a pohodlí spojeného s bezpečím při práci. Výklopná elektrická topná tělesa umožňují snadnou údržbu a čistění vany. Elektrické a plynové fritézy z nerez oceli AISI 304. Jedna nebo dvě lisované vany se studenou zónou pro zachycení zbytků jídel. Přímý ohřev trubkovými hořáky ve vaně nebo elektrickými topnými spirálami, vybaveny bezpečnostní termostaty. Plynulé nastavení výkonu, nebo teploty do 190#38;deg;C. Teoretický výkon 1 vana (plynová frytéza 25 kg/h a elektrická 30 kg/h). Dodáváno s křídlovými dvířky a jedním základním košem/vana (Příplatkově VYŠŠÍ VÝKON U ELEKTRICKÝCH MODELŮ 9 kW/2x 9kW, C2 = 2koše/vana). Příkon/Napájení: 16,5 kW/plyn. Obsah vany 20 litrů. Rozměr vany: 402 x 302 x 340 mm. Rozměr koše: 345 x 265 x 150 mm. Celkový rozměr: 400 x 700 x 900 mm. Hmotnost 47 kg.

- Vyrobena z nerezové oceli AISI-304 (18/10). - Výbava: 2x velký koš (G) o rozměrech 250x280x120 mm - Opláštěná topná tělesa z nerezové oceli. - Termostatické ovládání (60 #38;deg;C až 195 #38;deg;C). - Kontrolka ohřevu. Bezpečnostní termostat. - Vypouštěcí kohout. Číslo produktu: FE7-10 2C Rozměry (mm): 700x750x850 Napětí (V) / Příkon (kW): 400/27

- Vyrobena z nerezové oceli AISI-304 (18/10). - Výbava: 4 malé koše (P) o rozměrech 250x135x120. - Opláštěná topná tělesa z nerezové oceli. - Termostatické ovládání (60 #38;deg;C až 195 #38;deg;C). - Kontrolka ohřevu. Bezpečnostní termostat. - Vypouštěcí kohout. Číslo produktu: FE7-10 4C Rozměry (mm): 700x750x850 Napětí (V) / Příkon (kW): 400/27

Výbava: 1 velký koš (G) o rozměrech 250#38;×280#38;×120 mm na každý fritovací prostor. Litinové hořáky. Termostatické ovládání teploty 60-195 #38;deg;C. Automatické zapalování hořáku prostřednictvím elektromagnetického ventilu, věčný plamínek a termočlánek. Bezpečnostní termostat. Vypouštěcí kohout. Elektrické zapojení: 230 V, 1 fázové. Kapacita: 15 L Příkon / Výkon: 15,12 kW / 13000 kcal/h Rozměry: 350x775x850 mm (Š x H x V)

- Vyrobena z nerezové oceli AISI-304 (18/10). - Výbava: 1 malý koš (P) o rozměrech 250x135x120 mm. - Litinové hořáky. - Termostatické ovládání teploty (60 #38;deg;C až 195 #38;deg;C). - Automatické zapalování hořáku prostřednictvím elektromagnetického ventilu, věčný plamínek a termočlánek. - Bezpečnostní termostat. - Vypouštěcí kohout. Elektrické zapojení: 230 V, 1 fázové. Číslo produktu: FG7-05 2C Rozměry (mm): 350x770x850 Napětí (V) / Příkon (kW): 230/15,11

Výkonná plynová stolička v celonerezovém provedení, tuhá jeklová konstrukce s robustním nerezovým horním roštem pro hrnce do průměru 600mm. Masivní, snadno rozebíratelný hořák s výkonem 14 kW vybaven bezpečnostním ventilem s věčným plamínkem. Napájení/Výkon: plyn/14 kW. Rozměry: 600 x 600 x 500 mm. Hmotnost: 32 kg.

objem kotle 80 lt dvouplášťový kotel s nepřímým ohřevem ano plnící a regulační ventil hladiny duplikátoru ano termostatické ovládání ano peizoelektrické zapalování ano bezpečnostní systém, který přeruší ohřev v případě, že v duplikátoru není voda ano přetlakový bezpečnostní ventil vč. manometru ano vypouštěcí kohout s velkou kapacitou ano vyvážené sklápěci víko ano napouštěcí kohouty pro studenou a teplou vodu ano rozměry 700x770x850 mm el. napětí 230 V el. příkon 17.4 kW

Plynový gril na kuřata G-12P. Celonerezové provedení, ovládání jednotlivých jehel, prosklená přední dvířka, vnitřní osvětlení, spodní odkapová miska. Ve standardu základní špízy na grilování kuřat. Příplatkově možno dodat náhradní jehly, koše a spony dle vyobrazeného příslušenství. Napájení/Příkon: plyn/9 kW. Napájení motorku a osvětlení: 230 V (130 W). Rozměry: 900 x 510 x 780 mm. Počet jehel: 3x. Vsádka dle velikosti max. 12 kuřat. Hmotnost 76 kg.

Elektrický gril na kuřata G-8P. Celonerezové provedení, ovládání jednotlivých jehel, prosklená přední dvířka, vnitřní osvětlení, spodní odkapová miska. Ve standardu základní špízy na grilování kuřat. Příplatkově možno dodat náhradní jehly a spony dle vyobrazeného příslušenství. Napájení/Příkon: plyn/9 kW. Napájení motorku a osvětlení: 230 V (130 W). Rozměry: 880 x 430 x 530 mm. Počet jehel: 2x. Vsádka dle velikosti max. 8 kuřat. Hmotnost 55 kg.

objem kotle 80 lt jednoplášťový kotel s přímým ohřevem ano termostatické ovládání ano bezpečnostní systém, který přeruší ohřev v případě, že v duplikátoru není voda ano přetlakový bezpečnostní ventil vč. manometru ano vypouštěcí kohout s velkou kapacitou ano vyvážené sklápěci víko ano napouštěcí kohouty pro studenou a teplou vodu ano rozměry 700x770x850 mm el. napětí 230 V el. příkon 17.4 kW

Ohřev lávového kamene dvojitým trubkovým hořákem z nerezové oceli s optimalizovaným spalováním, bezpečnostním ventilem, termočlánek a chráněný zápalný plamínek. Piezoelektrické zapalování s gumovou ochranou. Regulace teploty ventilem s horní a dolní pozicí. Zvýšené postranní lemy a polohovatelný rošt ve třech pozicích. Kompaktní provedení s otevřeným podstavcem. Grilování je přirozený způsob vaření na ohni. Díky své schopnosti dokáže gril s lávovými kameny obnovit tradiční způsob grilování s přesnější kontrolou teploty. Snadnější čištění a větší bezpečnosti pro provozovatele. Gril je kompletně vyroben z nerezové oceli, rošt je tvarován tak, že provozovatel může pracovat na velké ploše, která je vhodná pro různé druhy potravin (např. maso, ryby a zelenina). Tvar roštu je uzpůsoben lepšímu odtékání tuku do velkého sběrného zásobníku. Plynové lávové grily v celonerezovém provedení. Nerezové hořáky s regulací výkonu, piezoelektrické zapalování se silikonovou ochranou. Standardně dodávaný rošt z leštěné oceli ve tvaru V-gril na maso (příplatkově rošt na ryby a univerzální nerez rošt S-form s tvarovanými drážkami zachytávající tuk. Tento speciální tvar je navržen tak, aby se zabránilo odkapávání a spalování tuků při grilování masa, ryb a zeleniny). Sběrná zásuvka na popel a tuk. Lávové kameny jsou součástí dodávky. Provedení grilu s otevřeným podstavcem (příplatkově s křídlovými dvířky 1P DX nebo 2P400). Příkon/Napájení: 7 kW/plyn. Provedení roštu: V-gril. Rozměr roštu: 350x515 mm. Celkový rozměr: 400 x 700 x 900 mm. Hmotnost 48 kg.

Plynový lávový gril M7PL1G s grilovacím roštem pro maso. Výkon grilu: 9kW. Provedení na otevřené podestavbě. Detailní popis TECHNICKÉ PARAMETRY Výška(mm) 900 Šířka(mm) 400 Hloubka(mm) 700 Příkon(kW) 9 Hmotnost(kg) 45

Plynový lávový gril M7PL2G s grilovacím roštem pro maso. Výkon grilu: 18kW. Provedení na otevřené podestavbě. Detailní popis TECHNICKÉ PARAMETRY Výška(mm) 900 Šířka(mm) 800 Hloubka(mm) 700 Příkon(kW) 18 Hmotnost(kg) 75

Robustní celonerezové provedení (chrom-niklová ocel 1.4301). Kvalitní provedení, tuhá rámová nosná konstrukce a použité komponenty umožňují spolehlivé využití i v náročných provozních podmínkách. Pracovní deska s hlubokou prolisovanou vanou kolem hořáků, individuální regulace výkonu jednotlivých hořáků (výkonný hořák 5,4kW s vnitřním hořením). Zapalování hořáků pilotním plamínkem s termopojistkou. Konstrukce sporáku umožňuje snadné čistění a servisní údržbu. Provedení s otevřeným podstavcem (příplatkově dvířka, police). Volitelně na vyžádání: Možnost využívat zařízení samostatně, nebo v sestavě (linie 500). Napětí (plyn): NG (LPG). Příkon 9,3 kW. Počet hořáků: 2x (3,9 + 5,4 kW). Prolisovaná vana kolem hořáků o hloubce 82 mm. Rozměry přístroje: 600 x 506 x 850 mm. Stupeň krytí: IPX5. Hmotnost 45 kg.

Příprava jídel přímo na plameni je u všech kuchařů nezbytná pro zdůraznění tradičních kulinářských dovedností. Tvar litinových roštů tvoří optimální pracovní plochu pro snadnou manipulaci s nádobím. Silné litinové hořáky 3,5 kW a 7 kW zaručují nadstandardní výkon a životnost. Vysoká energetická účinnost plynových hořáků umožňuje uspořit nejméně 30% plynu ročně v porovnání s tradičními hořáky. Odkapové vaničky pod hořáky mají zaoblené hrany, jsou kompletně odnímatelné. Vše je navrženo tak, aby byla snadná údržba a čištění. Pracovní plocha a opláštění z nerez oceli AISI 304. Výkonné litinové hořáky HIGH POWER, snadno demontovatelné a umístěné ve vyjímatelných prolisovaných smaltovaných (nerezových) odkapových vanách. Zapalování hořáků věčným plamínkem. Kompaktní provedení s otevřeným podstavcem. Výkonné litinové hořáky HIGH POWER (7kW - O110 mm a 3,5kW - O80mm) snadno demontovatelné a umístěné ve vyjímatelných prolisovaných smaltovaných (nerezových) odkapových vanách. Zapalování hořáků věčným plamínkem. Sporáky jsou vyrobeny z kvalitní nerezové oceli AISI 304 se zaoblenými hranami pro bezpečnou práci a snadnou údržbu. Trouby jsou kompletně vyrobeny z nerez oceli v plynovém, nebo elektrickém provedení: multifunkční trouba FE - statická pro GN 2/1 s ovládáním jednotlivých (4,5 + 3kW), nebo horkovzdušná trouba FE1 - ventilovaná pro GN 1/1. Plynová vařidla v základu dovávána bez dvířek (viz. příslušenství - křídlová dvířka 2P400 a 2P600). Příkon (bez trouby): 21 kW. Napájení: plyn. Plynový hořák 2x7 kW (2x3,5 kW). Rozměry 800 x 700 x 900 mm. Hmotnost (s troubou): 65 (107) kg. Příkon trouby: 7,8 kW.

Příprava jídel přímo na plameni je u všech kuchařů nezbytná pro zdůraznění tradičních kulinářských dovedností. Tvar litinových roštů tvoří optimální pracovní plochu pro snadnou manipulaci s nádobím. Silné litinové hořáky 3,5 kW a 7 kW zaručují nadstandardní výkon a životnost. Vysoká energetická účinnost plynových hořáků umožňuje uspořit nejméně 30% plynu ročně v porovnání s tradičními hořáky. Odkapové vaničky pod hořáky mají zaoblené hrany, jsou kompletně odnímatelné. Vše je navrženo tak, aby byla snadná údržba a čištění. Pracovní plocha a opláštění z nerez oceli AISI 304. Výkonné litinové hořáky HIGH POWER, snadno demontovatelné a umístěné ve vyjímatelných prolisovaných smaltovaných (nerezových) odkapových vanách. Zapalování hořáků věčným plamínkem. Kompaktní provedení s otevřeným podstavcem. Výkonné litinové hořáky HIGH POWER (7kW - O110 mm a 3,5kW - O80mm) snadno demontovatelné a umístěné ve vyjímatelných prolisovaných smaltovaných (nerezových) odkapových vanách. Zapalování hořáků věčným plamínkem. Sporáky jsou vyrobeny z kvalitní nerezové oceli AISI 304 se zaoblenými hranami pro bezpečnou práci a snadnou údržbu. Trouby jsou kompletně vyrobeny z nerez oceli v plynovém, nebo elektrickém provedení: multifunkční trouba FE - statická pro GN 2/1 s ovládáním jednotlivých (4,5 + 3kW), nebo horkovzdušná trouba FE1 - ventilovaná pro GN 1/1. Plynová vařidla v základu dovávána bez dvířek (viz. příslušenství - křídlová dvířka 2P400 a 2P600). Příkon (bez trouby): 31,5 kW. Napájení: plyn. Plynový hořák 3x7 kW/3x3,5 kW). Rozměry 800 x 700 x 1200 mm. Hmotnost (s troubou): 90 (142) kg.

Příprava jídel přímo na plameni je u všech kuchařů nezbytná pro zdůraznění tradičních kulinářských dovedností. Tvar litinových roštů tvoří optimální pracovní plochu pro snadnou manipulaci s nádobím. Silné litinové hořáky 3,5 kW a 7 kW zaručují nadstandardní výkon a životnost. Vysoká energetická účinnost plynových hořáků umožňuje uspořit nejméně 30% plynu ročně v porovnání s tradičními hořáky. Odkapové vaničky pod hořáky mají zaoblené hrany, jsou kompletně odnímatelné. Vše je navrženo tak, aby byla snadná údržba a čištění. Pracovní plocha a opláštění z nerez oceli AISI 304. Výkonné litinové hořáky HIGH POWER, snadno demontovatelné a umístěné ve vyjímatelných prolisovaných smaltovaných (nerezových) odkapových vanách. Zapalování hořáků věčným plamínkem. Elektrická multifunkční statická trouba pro GN 1/1. Nerezové provedení s oblými rohy. Výkonné litinové hořáky HIGH POWER (7kW - O110 mm a 3,5kW - O80mm) snadno demontovatelné a umístěné ve vyjímatelných prolisovaných smaltovaných (nerezových) odkapových vanách. Zapalování hořáků věčným plamínkem. Sporáky jsou vyrobeny z kvalitní nerezové oceli AISI 304 se zaoblenými hranami pro bezpečnou práci a snadnou údržbu. Trouby jsou kompletně vyrobeny z nerez oceli v plynovém, nebo elektrickém provedení: multifunkční trouba FE - statická pro GN 2/1 s ovládáním jednotlivých (4,5 + 3kW). Plynová vařidla v základu dovávána bez dvířek (viz. příslušenství - křídlová dvířka 2P400 a 2P600). Příkon (bez trouby): 21 kW. Napájení: plyn. Plynový hořák 2x7 kW (2x3,5 kW). Rozměry 800 x 700 x 900 mm. Hmotnost (s troubou): 65 (107) kg. Příkon trouby: 7,5 kW (4,5+3 kW).

Příprava jídel přímo na plameni je u všech kuchařů nezbytná pro zdůraznění tradičních kulinářských dovedností. Tvar litinových roštů tvoří optimální pracovní plochu pro snadnou manipulaci s nádobím. Silné litinové hořáky 3,5 kW a 7 kW zaručují nadstandardní výkon a životnost. Vysoká energetická účinnost plynových hořáků umožňuje uspořit nejméně 30% plynu ročně v porovnání s tradičními hořáky. Odkapové vaničky pod hořáky mají zaoblené hrany, jsou kompletně odnímatelné. Vše je navrženo tak, aby byla snadná údržba a čištění. Pracovní plocha a opláštění z nerez oceli AISI 304. Výkonné litinové hořáky HIGH POWER, snadno demontovatelné a umístěné ve vyjímatelných prolisovaných smaltovaných (nerezových) odkapových vanách. Zapalování hořáků věčným plamínkem. Elektrická multifunkční statická trouba pro GN 2/1. Nerezové provedení s oblými rohy. Výkonné litinové hořáky HIGH POWER (7kW - O110 mm a 3,5kW - O80mm) snadno demontovatelné a umístěné ve vyjímatelných prolisovaných smaltovaných (nerezových) odkapových vanách. Zapalování hořáků věčným plamínkem. Sporáky jsou vyrobeny z kvalitní nerezové oceli AISI 304 se zaoblenými hranami pro bezpečnou práci a snadnou údržbu. Trouby jsou kompletně vyrobeny z nerez oceli v plynovém, nebo elektrickém provedení: multifunkční trouba FE - statická pro GN 2/1 s ovládáním jednotlivých (4,5 + 3kW). Plynová vařidla v základu dovávána bez dvířek (viz. příslušenství - křídlová dvířka 2P400 a 2P600). Příkon (bez trouby): 31,5 kW. Napájení: plyn. Plynový hořák 3x7 kW/3x3,5 kW). Rozměry 800 x 700 x 1200 mm. Hmotnost (s troubou): 90 (142) kg. Příkon trouby: 7,5 kW (4,5+3 kW).

Vařící plotna je vhodná pro přípravu velmi chutných pokrmů z tradiční kuchyně. Nepřímé zásobování teplem je vhodné zejména při přípravě omáček a pokrmů, které potřebují pomalé vaření při konstantní teplotě. Je velká se zcela hladkým povrchem, který tak usnadňuje použití široké škály druhu nádobí a zaručuje snadnou čistitelnost. Vnitřní žáruv-zdorná izolační vrstva s maximální schopností usměrnění tepla, které je soustřeďováno na střed plotny a nabízí tak vynikající komfort a bezpečnost při vaření. Plynový sporák s ocelovou plotnou velké tloušťky s rozdílnými oblastmi teplot: max. teplota na středu, klesající na okrajích. Ohřev zajišťuje střední litinový hořák 13kW s regulací výkonu. Zapalování hořáků věčným plamínkem. Kompaktní provedení s otevřeným podstavcem. Plynové tálové sporáky s rovnou varnou plochou pro optimální manipulaci s nádobím. U plynového tálového vařidla je ohřev zajištěn výkonným středovým litinovým hořákem (10 kW). Plynový model může být dodán pouze s plynovou troubou (GN 2/1 o výkonu 7,8kW). Tálová vařidla E7TPM a G7TPM v základu dovávána bez dvířek (viz. příslušenství - křídlová dvířka 2P). Příkon (bez trouby): 10 kW. Napájení: plyn. Plynový hořák 1x10 kW, průměr 192,5 mm. Rozměry 800 x 700 x 900 mm. Hmotnost (s troubou): 88 (129) kg.