Dios Vinotéka

Tradiční italská pálenka z hroznů ( matolin ) vinné révy odrůdy 100% Nebbiolo vypěstovaných na vinicích vinařské oblasti Piemonte - Barbaresco - mladá Grappa získaná z výlisků hroznů Nebbiolo z vinic v oblastech Barbaresco. S ovocnou vůní a chutí je to grappa, která si podmaní svou jemností a vyvážeností.

Tradiční italská pálenka z hroznů ( matolin ) vinné révy odrůdy Barbera vypěstovaných na vinicích vinařské oblasti Piemonte - Langhe Alba a Asti Sibona grappa di Barbera je vyrobena ze slupek a vylisovaných drcených hroznů odrůdy Barbera, sebraných ve dvou prestižních vinařských oblastech: Barbera d'Alba a Barbera d'Asti. Pro Sibona Barbera je charakteristrická čirá slámová barva, mužná, intenzivní, velice typická vůně. Chuť je suchá, vyzrálá, harmonická s dlouhým a výrazným závěrem.

Tradiční italská pálenka z hroznů ( matolin ) vinné révy odrůdy Nebbiolo vypěstovaných na vinicích vinařské oblasti Piemonte - Barolo - stařená Sibona Barolo Aged Grappa je získávána ze slupek hroznů Nebbiolo, pocházejících z vinice v oblasti Barolo. Sibona spotřebovává při výrobě grappy 30 % všech slupek z Barolo. Ty jsou spolu s výlisky z vymačkaných hroznů destilovány v den, kdy jsou dovezeny. Zrání probíhá v dubových sudech.

Tradiční italská pálenka z hroznů ( matolin ) vinné révy odrůdy 100% Dolcetto vypěstovaných na vinicích vinařské oblasti Piemonte - Barbaresco - mladá Jedná se o měkkou grappu získanou destilací matolin z vinné révy Dolcetto pěstované ve třech prestižních zónách Doc. Grappa zrála výhradně v nerezových sudech.

Tradiční italská pálenka z hroznů ( matolin ) vinné révy odrůdy Chardonnay vypěstovaných na vinicích vinařské oblasti Piemonte - Roero Tato grappa je získávána ze slupek a výlisků z hroznů z oblasti Roero. Pro tuto grappu je charakteristická čirá barva, vyzrála vůně s kvěrinovými podtóny a elegantní, polná chuť s ovocnými znaky.

Tradiční italská pálenka z hroznů ( matolin ) vinné révy odrůdy 100% Moscato Bianco vypěstovaných na vinicích vinařské oblasti Piemonte - Langhe - stařená Sibona Moscato grapa je vyráběna z hroznů odrůdy Moscato, pocházejících ze dvou oblastí - Alba a Asti. Tato grappa je čiré slámové barvy s intenzivní a osobitou vůní. Má jemnou hlubokou chuť s bohatým ovocným aroma. Nasládlá příchuť s příjemným závěrem.

Tradiční italská pálenka z hroznů ( matolin ) vinné révy odrůdy 100% Nebbiolo vypěstovaných na vinicích vinařské oblasti Piemonte - Langhe - mladá Grappy vyráběné z matolin pouze JEDNÉ odrůdy vinné révy se vyrábí v tradičním destilačním přístroji pro diskontinuální destilaci z vybraných matolin určitých a vzácných vinných rév. Zvláštní a jemnou chuť oceňují ctitelé grappy při ochutnání tohoto výrobku jak chlazeného tak chladného. Kromě dovednosti mistra lihovarníka, přispívají k určení kvality grappy četné faktory jako například: země neobyčejně vhodná pro pěstování vinné révy - kvalita pozemků, jejich vystavení slunci, různá mikroklimata se silnými - teplotní rozdíly mezi dnem a nocí v období, kdy vinné hrozny zrají. Je přirozené, že z vinných hroznů s bohatým obsahem kyselin, vůní a arómat se vyrábějí kvalitní vína a ty nejlepší matoliny pro výrobu grappy.

Typická italská pálenka z matolin hroznů vinné révy - Grappa - stařená Pochází z výběru těch nejlepších vinic Trentina. Destiluje se ve vodní lázni. Poté zraje po dobu minimálně dvou let v malých dřevěných soudcích, kde získává svou sametovou jemnost a nazlátlou barvu. Je to stařenka kulaté, harmonické a velice elegantní chuti, ve které se vyjímá příjemná vůně vanilky. Jedná se o „meditační“ grappu, která je vhodná pro výjimečné příležitosti a opravdové labužníky. V roce 1949 se v srdci Vallagariny zrodila destilační firma Marzadro. Leží mezi kopci, kde se rodí jedny z nejoceňovanějšícha nejprestižnějších vín z oblasti Trentino.Zkušenostmi, již přes půl století předávanými z otce nasyna, vládne tradici v umění destilovat.Věnovala své úsilí a profesionalitu typickým italskýmdestilátům ""la grappa"" a dosáhla v těchto destilátechvynikajících kvalitativních úspěchů.Destilace výlisků vybraných odrůd z oblasti Vallagarinavychází z tradičních metod, které uchovávají nezměněnépůvodní vůně typické pro údolí Trentina.

Typická italská pálenka z matolin hroznů vinné révy - Grappa - stařená Pochází z výběru těch nejlepších vinic Trentina. Destiluje se ve vodní lázni. Poté zraje po dobu minimálně dvou let v malých dřevěných soudcích, kde získává svou sametovou jemnost a nazlátlou barvu. Je to stařenka kulaté, harmonické a velice elegantní chuti, ve které se vyjímá příjemná vůně vanilky. Jedná se o „meditační"" grappu, která je vhodná pro výjimečné příležitosti a opravdové labužníky. V roce 1949 se v srdci Vallagariny zrodila destilační firma Marzadro. Leží mezi kopci, kde se rodí jedny z nejoceňovanějšícha nejprestižnějších vín z oblasti Trentino.Zkušenostmi, již přes půl století předávanými z otce nasyna, vládne tradici v umění destilovat.Věnovala své úsilí a profesionalitu typickým italskýmdestilátům ""la grappa"" a dosáhla v těchto destilátechvynikajících kvalitativních úspěchů.Destilace výlisků vybraných odrůd z oblasti Vallagarinavychází z tradičních metod, které uchovávají nezměněnépůvodní vůně typické pro údolí Trentina.

Typická italská pálenka z matolin hroznů vinné révy - Grappa - stařená Pochází z výběru těch nejlepších vinic Trentina. Destiluje se ve vodní lázni. Poté zraje po dobu minimálně dvou let v malých dřevěných soudcích, kde získává svou sametovou jemnost a nazlátlou barvu. Je to stařenka kulaté, harmonické a velice elegantní chuti, ve které se vyjímá příjemná vůně vanilky. Jedná se o „meditační"" grappu, která je vhodná pro výjimečné příležitosti a opravdové labužníky. V roce 1949 se v srdci Vallagariny zrodila destilační firma Marzadro. Leží mezi kopci, kde se rodí jedny z nejoceňovanějšícha nejprestižnějších vín z oblasti Trentino.Zkušenostmi, již přes půl století předávanými z otce nasyna, vládne tradici v umění destilovat.Věnovala své úsilí a profesionalitu typickým italskýmdestilátům ""la grappa"" a dosáhla v těchto destilátechvynikajících kvalitativních úspěchů.Destilace výlisků vybraných odrůd z oblasti Vallagarinavychází z tradičních metod, které uchovávají nezměněnépůvodní vůně typické pro údolí Trentina.

Tradiční italská pálenka z hroznů ( matolin ) vinné révy odrůdy Teroldego Rotaliano a Chardonnay vypěstovaných na vinicích vinařské oblasti Trentino Dějiny grappy uvádějí, že byla z důvodu své výtečnosti nazývána jako ""silné pití "", určené jen několika málo znalcům. Bertagnolli je již od 60. let považováno za promotéra rozvoje a výchovy v grappě, tak aby se pálenka toliko měkké a zakulacené chuti pila "" s mírou"". Grappino bianco a Grappino oro G. Bertagnolli jsou toho důkazem. V minulosti lihovar vyráběl takové produkty, které předučily kulturu oboru, který je postaven na pojmech jako : snaha, výzkum, důmyslnost a trpělivosti. V časopisu Wine & Degustation září 2011 proběhlo hodnocení a degustace Grappino bianco: oceněno ***, s krátkým popisem: ""barva čistá, průhledná, inertní. Ostré a lehce neharmonické aroma s výrazným alkoholovým projevem. Chuť je naopak příjemná, lehce nasládlá a harmonická, připomínající fíky. Dlouhý čistý závěr."" /zdroj Wine & Degustation září 2011 / barva: brilantní, průhledná chuť: silná, harmonikcá, plná, lehce ovocná Teplota servírování: mezi 12°a 14°C, během léta se doporučuje ještě nižší teplota Grappa Trentina G. Bertagnolli se honosí značkou Institutu ochrany, která potvrzuje původ a kvalitu grappy a dává záruku, že vznikla v průběhu dokonalého destilačního procesu s příznačnými rysy v souladu s odpovídajícími právními předpisy

Tradiční italská pálenka z hroznů ( matolin ) vinné révy odrůdy Chardonnay vypěstovaných na vinicích vinařské oblasti Trentino Grappa vyrobená ze sušených bílých hroznů, svěží a ovocná, křišťálová a čirá s nádechem jablka a tropického ovoce; intenzivní aroma se svěží, vyváženou a elegantní chutí. Charakteristika: barva: brilantní, průhledná vůně: čistá, ovocná, připomínající zlaté jablko a tropického ovoce, intenzivní chuť: přijemně suchá, svěží, vyvážená a elegantní Teplota servírování: mezi 12° a 14°,během léta se doporučuje ještě nižší teplota

Tradiční italská pálenka z hroznů ( matolin ) vinné révy odrůdy Chardonnay vypěstovaných na vinicích vinařské oblasti Trentino Grappa vyrobená ze sušených bílých hroznů, svěží a ovocná, křišťálová a čirá s nádechem jablka a tropického ovoce; intenzivní aroma se svěží, vyváženou a elegantní chutí. Charakteristika: barva: brilantní, průhledná vůně: čistá, ovocná, připomínající zlaté jablko a tropického ovoce, intenzivní chuť: přijemně suchá, svěží, vyvážená a elegantní Teplota servírování: mezi 12° a 14°,během léta se doporučuje ještě nižší teplota

Tradiční italská pálenka z hroznů ( matolin ) vinné révy odrůdy Moscato Giallo vypěstovaných na vinicích vinařské oblasti Trentino. GRAPPA DI MOSCATO může být považována za nejtypičtější produkt Trentina. Je to díky příznačné chuti, která vzniká po důkladné destilace v Mariině lázni. Ta dokáže ve výrobku vybudit neopakovatelné vlastnosti elegance, vůně a harmonie, které z této grappy činí neoddiskutovatelného lídra G. Betagnolli. Charakteristika: pečlivá diskontinuální destilace s vodní lázní zvyšuje příznačné aroma hroznů Moscato Giallo Trentino, které mají velmi silnou slupku dodávající grappě jedinečnou eleganci a aroma. V chuti jsou květinové a ovocné tóny. Křišťálově čistá barva a 42 % alkoholu dává grappě jemnou a lehkou chuť. Čirá platinová barva s vyšší viskozitou. Velmi intenzivní, čisté a harmonické aroma s typickou odrůdovostí muškátu. Chuť velmi dobře podtrhuje vůni, najdete v ní tóny mirabelek, hroznové šťávy a levandulového medu s čistým hřejivým a dlouhým závěrem. Krásná grappa pro ženské publikum. Charakteristika: barva: brilantní, průhledná vůně: květnatě ovocná vůně s nádechem exotična chuť: aromatická, intenzivní, harmonická Grappa Trentina G. Bertagnolli se honosí značkou Institutu ochrany, která potvrzuje původ a kvalitu grappy a dává záruku, že vznikla v průběhu dokonalého destilačního procesu s příznačnými rysy v souladu s odpovídajícími právními předpisy

Tradiční italská pálenka z hroznů ( matolin ) vinné révy odrůdy Teroldego Rotaliano vypěstovaných na vinicích vinařské oblasti Trentino Teroldego je původní odrůda vinné révy z Trentina, pěstovaná především v oblasti Piana Rotaliana, ve vysoce prodyšných půdách bohatých na živiny, v mikroklimatu ovlivněném čerstvým vzduchem proudícím z Tonale. Jedná se o červenou odrůdu s intenzivní ovocnou chutí. Grappa di Teroldego je vyráběna z hroznů místní odrůdy vinné révy pěstované na území ohraničeném samo-správními oblastmi Mezzolombardo, Mezzocorona a San Michelle all'Adige. Jmenovitě ve vinařské oblasti Piana Rotaliana, kde se v nížině při soutoku řek Adiže a Noche nachází ideální prostředí pro pěstování vinné révy. Šťávy hroznů odrůdy Teroldego jsou od místních pěstitelů do-dávány do destilerie již fermentované, a proto jsou oka-mžitě destilovány na 6 parních nespojených destilačních zařízeních obsahujících vodní lázeň, která mají kapacitu minimálně 10 hl. Vhodná teplota pro servírování je 12-14 °C. V letních měsících jsou doporučeny i teploty nižší. Charakteristika : barva: brilantní, průhledná vůně: čistá, přijemná s jemnou ovocnou známkou chuť: rozhodná, lehce vinná, harmonická, s velkou vyrovnaností mezi obsahem alkoholu a dalšími složky. Teplota servírování: mezi 12° a 14°,během léta se doporučuje ještě nižší teplota.

Tradiční italská pálenka z hroznů ( matolin ) vinné révy odrůdy Teroldego, Chardonnay a Tramín vypěstovaných na vinicích vinařské oblasti Trentino - stařená Fermentace vinných výlisků je denně monitorována, aby nedošlo k překročení teploty 24 °C. Tento proces je následován destilací. Destilerie Bertagnolli používá 6 parních nespojených destilačních zařízení obsahujících vodní lázeň, která mají kapacitu minimálně 10 hl. Grappa Koralis zraje minimálně 24 měsíců v malých francouzských dubových sudech ze dřeva z oblastí Limousine, Troncais a Allier, které mají kapacitu 220 litrů. Vyznačuje se přírodní zlatohnědou barvou. Její jemné aroma odkazuje na hrozny, ze kterých je vyrobena. Grappa Koralis získala na „ISW Mundus Vini"" ocenění Grappa roku 2008 v konkurenci 600 destilátů Charakteristika: barva: jantarově žlutá vůně: charakteristická zráním v dubových sudech, vanilková, vonná, vytrvalá chuť: sametová, jemná, s příjemnou vanilkovou chutí Teplota servírování: 16°,během léta se doporučuje ještě nižší teplota Grappa Trentina je jedním z nejstarších destilátů Itálie.Je to výrobek, který je více než jakýkoli jiný synonymem ryzosti, úplnosti a identity kraje.Vzniká destilací čerstvých a křehkých výlisků nejlepšího hroznového vína. Zvláštností je použitý destilační systém, metoda ""Tullio Zadra"", přerušovaná metoda v horké lázni, která umožňuje získat grappu jemné chuti a elegantní vůně.Lihovarníci jsou reprezentováni organizací Istituto Tutela Grappa del Trentino, která sdružuje hlavní výrobní závody. Prezidentem této instituce je Beppe Bertagnolli. Tato organizace zaručuje, že byla grappa vyrobena z trentinského vína a že byly provedeny prověrky jak po chemické stránce, tak po stránce charakteristických vlastností.Přísná a jedinečná praxe v Itálii, záruka dokonalosti. Výroba lahví Trentino Grappa je omezená, což ji činí ještě vzácnější a vyhledávanější.

Šťastná manželství často vznikají z nečekaných setkání. Jako v tomto případě. Zde se Sibona opravdu hodně odvážila a dala život lahodnému likéru, který pochází z pomalého vyluhování květů heřmánku ve velmi jemné Grappa. Není potřeba super odborníka, aby pochopil, že jde o manželství z lásky. Elegantní lahvičku jednoduše odzátkujte a nalijte malou dávku do malé tulipánové skleničky. Ovoce starověkého receptu, v tomto likéru heřmánek dává grappu svou esenci a vůni. Výsledkem je jemný, voňavý a sladký likér. Relax po večeři může doprovázet malé jednoduché dezerty.

Grappas collection „ Grappini ” distilleria Mazzetti d´Altavilla 43% vol. 18x0.10 l

Grappini Mazzeti 43%0.10l

Specifický charakter polské vodkové speciality Grasovka vychází z její chuti bizoní trávy; tato rostlina roste ve svazcích na mýtinách v lesích Bělověžského národního parku na hranici mezi Polskem a Běloruskem. Tam se vyskytují i vzácně volně žijící zubři evropští. Četné pokusy pěstovat tuto trávu v jiných oblastech světa se nezdařily. Takže každé kopí bizoní trávy v láhvi Grasovky je darem polské přírody.