Dios Vinotéka

Vzniku ginu předcházel pečlivý výzkum, který zahrnoval řadu cest do oblasti Nílgiri, sbírání různých ingrediencí, jejich následnou destilaci a experimentování s jejich poměry. Výsledný gin je citrusový a jalovcový s kořeněným základem a delikátními náznaky čaje a květin. Vzniká z celkem 10 rostlinných ingrediencí, kterými jsou: čaj, citronová tráva, jalovec, koriandr, muškátový květ, muškátový oříšek, skořice, kořen kosatce, andělika a betelové listy. Destilerie Amrut se nachází v indickém Bangaloru a v provozu je již od roku 1948. Proslavila se především výrobou mimořádně kvalitní whisky a inovativního přístupu k využívání zrání v různých sudech. Vznik ginu Nilgiris je výsledkem pečlivé práce týmu palírny Amrut, zakládá se však na prvotním botanickém výzkumu, který provedl Shri Neelakanta Rao Jagdale, syn zakladatele značky, jenž v roce 2019 zemřel. Jeho představa byla vytvořit gin s profilem, jenž by byl charakteristický pro Indii a pohoří, podle kterého je pojmenován. Pohoří Nílgiri, v překladu doslova Modré hory, je součástí Západního Ghátu a jeho nejvyšší vrchol dosahuje nadmořské výšky 2 637 metrů. Toto místo je domovem pro širokou škálu rostlin, které se zde vyskytují ve své původní podobě, ačkoliv jsou známé po celém světě. Velká část oblasti je věnována plantážím, kde se pěstuje čaj a různé druhy koření.

Amrut Single Malt je single malt whisky vyráběná v Amrut Distilleries Ltd. v Indii

Peated verze vyráběného palírnou Amrut skvěle pojaly stárnutí ex Porto. Tato verze, třetí díl našeho katalogu tvorby 2021 věnovaného palírně Bangalore, se okamžitě dostane k věci a vnese svůj nekompromisní a přesto úžasně jemný styl. Svou jednotu tónu nachází díky jemné kombinaci neustálých příchodů a přechodů mezi rašelinovými, ovocnými, zvířecími, exotickými, léčivými, kořeněnými a popelavými sekvencemi. Profil: bohatý první nos kolísá mezi elegantní rašelinou a červeným a černým ovocem (malina, ostružina). Nechejte dýchat, rašelinu a kouř převezměte. Dále hustý kouř doprovázejí tóny kafru, kurkumy a vápna. Střízlivý útok je obzvláště exotický (ananas) a intenzivně rašelinový a kouřový. Minerální konec patra připomíná požár komína. Velkorysý finiš je jako vanilkový koláč. Živočišný charakter palety chutí se pozvolna stává stále výraznějším. Při retro-nosní čichavosti tryskají zrna ječmene přes patro.

Punjabi vyrobené ze sladového ječmene, vyzrálá v sudech dříve používaných pro bourbon. Bez chlazení filtrované a balené bez barvení, Raj Igala (King of Eagles) se vyznačuje notami ovoce a citrusových plodů.

Amrut Rag Igala znamená „Král orlů“. Tato single maltová whisky zraje v sudech ex-bourbon. Tento jediný slad je vyroben ze sladového ječmene z provincií Paňdžáb. Bez filtrování za studena a bez barvení nás Raj Igala potěší výrazným ovocným a citronovým profilem.

Amrut Rye Single Malt Whisky znamená další prvenství pro Amrut: prvního výrobce indické whisky, který vstoupil do velmi řídké skupiny výrobců Rye Single Malt Whisky. Tento single malt, vyrobený ze 100% sladového žita z Evropy, k vám přichází po zrání v nových sudech z amerického dubu uznávanými odborníky na whisky a nabízí vám ovocné aroma, které příjemně přechází do květinových a kořenitých tónů. Tato prezentace vás jistě okouzlí a zanechá ve vašem patře přetrvávající chuť. Indie, oficiálním názvem Indická republika (anglicky Republic of India), je sedmá největší a s více než miliardou obyvatel druhá (snad i první) nejlidnatější země na světě. Rozloha zemědělské půdy v Indii je sice veliká, ale velká část z ní není přirozeně úrodná. Zajímavostí je, že o jemném aromatickém nápoji zvaném punč, který už svou vůní vyvolává vánoční atmosféru, se říká, že se narodil v Anglii. Ale není to pravda. Pochází z daleké Indie, kde byl objeven anglickými námořníky a do Evropy dorazil koncem sedmnáctého století. Jeho indické jméno je ""panča"" (pět) a naznačuje, že se v Indii připravoval (kromě koření a ovoce) z pěti základních složek - čaje, cukru, lihoviny, vína a vody. Většina lidí se ale domnívá, že punč přišel z Anglie. Je to zřejmě tím, že Angličané byli dlouhou dobu kolonizátory Indie a punč převzali.

U Triparvy je to vůbec poprvé, kdy se v Indii a možná dokonce v Asii vyrábí trojnásobně destilovaný Single Malt. ""Amrut vyrobil řadu inovativních a nekompromisních Single Malts, jako jsou Amrut Spectrum, Naarangi, Rye Single Malt, abychom jmenovali alespoň některé. Přidání Triparvy, trojnásobně destilovaného single malt, řadu svým způsobem doplňuje. I myslím, že bude trvat dlouho, než lihovar udělá to, co Amrut udělal v Indii, a hloubka a rozmanitost toho, co Amrut udělal, nemá obdoby. Jsme hrdí na to, co jsme dosud dělali, a jsme velmi hrdí na svou pozici. jako „průkopníci"" výroby jednoho sladu v Indii "". - Ashok Chokalingam, mistr blender

Whisky , která va cestě svého zrodu cestovala od severozápadních polí z ječmenem do palírny Amrut v Bangalore v samém srdci jižní Indie ana úpatí Himalájí v nadmořské výčce téměř 1000 metrů nad mořem. Zde proběhla výroba a zrání této vznešené whisky, která byla následně přesunuta na nezveřejňované místo do Evropy, kde vznikl konečný výraz této whisky. Ve vůni: Smažený banán, borovicové dřevo, karamelové máslo, bohatý dub, sultánky, ovocné koláče, přezrálé ovoce a pepř. Indie, oficiálním názvem Indická republika (anglicky Republic of India), je sedmá největší a s více než miliardou obyvatel druhá (snad i první) nejlidnatější země na světě. Rozloha zemědělské půdy v Indii je sice veliká, ale velká část z ní není přirozeně úrodná. Zajímavostí je, že o jemném aromatickém nápoji zvaném punč, který už svou vůní vyvolává vánoční atmosféru, se říká, že se narodil v Anglii. Ale není to pravda. Pochází z daleké Indie, kde byl objeven anglickými námořníky a do Evropy dorazil koncem sedmnáctého století. Jeho indické jméno je ""panča"" (pět) a naznačuje, že se v Indii připravoval (kromě koření a ovoce) z pěti základních složek - čaje, cukru, lihoviny, vína a vody. Většina lidí se ale domnívá, že punč přišel z Anglie. Je to zřejmě tak že Angličané byli dlouhou dobu kolonizátory Indie a punč převzali.

Kromě toho, že je Amrut prvním indickým destilátorem single malt whisky, vyrábí také rum. Jantarová barva s vůní mandlové cukrové třtiny. Tento rum je středně plný s tropickými příchutěmi manga, čokoláda-pomeranč, pálený cukr a vanilka s lékořicovou čokoládovou dochutí. Perfektní s Bananas Foster nebo Mango Cream Pie.

Amrut Single Malt je single malt whisky vyráběná v Amrut Distilleries Ltd. v Indii Exotická whisky svou květinovou ovocností připomíná skotské whisky ze Speyside. Výrobce ji doporučuje podávat jako aperitiv. Indická whisky je na evropském trhu zastoupena jedinou značkou Amrut. Whisky pojmenovaná po nektaru hinduistických bohů je vyráběna v Bangaloru, na úpatí Himalájí (915 m n.m.). V horkém indickém podnebí dochází při zrání k velkým ztrátám destilátu (12% ročně, v Evropě 3%), ale podnebí zároveň urychluje proces zrání, takže znalci skotské whisky, kteří dostali ochutnat cca 4-letou Amrut, ji srovnávali s 10-letou whisky ze Speyside.

Amuerte Coca Leaf Black gin - tento gin mění standarty. Klasicky používané rostliny, bylinny a koření, jsou destilovány a následně obohaceny o peruánské listy coca, dragon fruit, tamarillo, papayu a peruándký physalis a pomerančovou kůru. Výsledný výrobek je prezentovaný v luxusně designové láhvy, navrhnutou nejslavnějším umělcem v tomto odvětví. Následně je dokončena zdobením ze 24 karátového zlata, pravděpodobně se jedná o jednu z exkluzivnějších lahví, kterou může mít každý milovník ginu doma.

Chuť ginu Amuerte, jehož součástí jsou klasické ginové bylinky, dokreslují bobule z borovice a hlavně, pro Amuerte typické, lístky koky z Peru. Vychutnejte si ho nejlépe s neutrálním toinikem a plátkem ananasu, nebo, pokud máte rádi něco ostřejšího, tak přidejte čerstvé červené chilli.

Amundsen sklenička Can Vychutnejte si své oblíbené, vodka based mix-drinky v originální sklenici Amundsen

Jemná vodka s příchutí. Vodka Amundsen je vyráběna z nejjemnějšího šestinásobně destilovaného lihu a kvalitní měkké plzeňské vody zbavené všech nežádoucích minerálních látek a sebemenších nečistot. Nenapodobitelnou chuť dodávají Vodce Amundsen nejen prvotřídní suroviny, ale rovněž osvědčená skandinávská technologie výroby. Ta spočívá v několikanásobné filtraci vodky přes aktivní dřevěné uhlí, které je speciálně pro Vodku Amundse.

Limitovaná edice k příležitosti 20ti let značky Amundsen. Prémiová obilná vodka (80% pšenice), která byla 6x destilována a filtrována přes aktivní uhlí.

Amundsen Vodka Expedition je vodka nejvyšší kvality, vytvořena na počest jedné z největších expedic 20. století, při které tým průzkumníků dosáhl v roce 1911 Jižního pólu. Tato vodka je představena v jedičné lahvi v designu ledové kry a je vytvořena kombinací nejlepších ingrediencí, křišťálově čisté vody a pomalého procesu přečišťování.

Vynikající kombinace mimořádně jemné Vodky Amundsen a příjemně nahořklé chuti čerstvě vymačkané grapefruitové šťávy.

Právě takovou atmosféru, snoubící ledový chlad s žárem v těle, přináší Vodka Amundsen.VODKA AMUNDSEN je vyráběna z nejjemnějšího trojnásobně destilovaného lihu a kvalitní měkké plzeňské vody zbavené všech nežádoucích minerálních látek a sebemenších nečistot. Nenapodobitelnou chuť dodávají Vodce Amundsen nejen prvotřídní suroviny, ale rovněž osvědčená skandinávská technologie výroby. Ta spočívá v několikanásobné filtraci vodky přes aktivní dřevěné uhlí, které je speciálně pro Vodku Amundsen vyráběno z tvrdého dřeva javoru, břízy či buku. Díky kvalitním surovinám a speciálnímu výrobnímu postupu je Vodka Amundsen dokonale čistá a lahodně jemná.Amundsen vodka nese jméno největšího polárníka všech dob, který svůj život zasvětil objevování nedotknutelně čistých oblastí naší planety. A právě taková je i Amundsen vodka. Vyráběná tradiční skandinávskou technologií s šestinásobnou destilací a filtrací přes přírodní uhlíkové filtry. Díky kvalitním surovinám a speciálnímu výrobnímu postupu je křišťálově čistá a lahodně jemná.

Vodka Amundsen je vyráběna z nejjemnějšího šestinásobně destilovaného lihu a kvalitní měkké plzeňské vody zbavené všech nežádoucích minerálních látek a sebemenších nečistot. Nenapodobitelnou chuť dodávají vodce Amundsen nejen prvotřídní suroviny, ale rovněž osvědčená skandinávská technologie výroby. Ta spočívá v několikanásobné filtraci vodky přes aktivní dřevěné uhlí, které je speciálně pro vodku Amundsen vyráběno z tvrdého dřeva javoru, břízy či buku. Díky kvalitním surovinám a speciálnímu výrobnímu postupu je vodka Amundsen dokonale čistá a lahodně jemná.

Andula je jednou ze tří našich krásek, které se zrodily jako kompozice různých ovocných destilátů, samozřejmě bez přídavku lihu a aromat. Její vzhled stvořila umělá inteligence, jméno jí dalo použité ovoce a palírna ji vdechla duši (spirit).