Dios Vinotéka

Fever Tree Pink Grapefruit ve skle NL 0.20l

Americký gin který se vyrábí ve velmi malém množství v lihovaru v Chicagu. Mezi jedenácti použitých bylin patří jalovec, doma vypěstovaný chmel,vanilka, citronová a pomerančová kůra. Chuť je komplexní, plná s hedvábnou texturou. Vyzrálý v dubových sudech.

Americký gin který se vyrábí ve velmi malém množství v lihovaru v Chicagu. Mezi jedenácti použitých bylin patří jalovec, doma vypěstovaný chmel,vanilka, citronová a pomerančová kůra. Chuť je komplexní, plná s hedvábnou texturou.

Recept na třízrnný bourbon nestydatě naplňuje generace jižní tradice kořenitostí severského žita a dotekem sladu pro hladkost. Ručně vyráběný v malých sériích a zrající v sudech z opáleného dubu, je to bourbon neobyčejné složitosti.

Bílé tiché víno vyrobené z hroznů vinné révy typické Kampánské odrůdy 100% Fiano vypěstovaných na vinicích italské vinařské oblasti Kampánie - Montemarano - suché. Po vytvoření blízkého přátelství s Frankem Cornelissenem (Susucaru) se Marco Tinessa společně postavil Ognostro. Ognostro, což v dialektu znamená „inkoust“, produkuje malá množství vinic s nízkým výnosem a mimořádně kvalitních vín. Zatímco primárně vyrábí Aglianico, jedná se o kontakt s kůží Fiano. Hrozny Fiano pocházejí z vinic ve vlastnictví obce Montemarano. Hrozny mají průměrný věk 40 až 60 let a víno má asi 2 dny kontaktu s kůží. Víno je bohaté a komplexní, ale stále čerstvé, šťavnaté ovoce a balsamické tóny. Rok 2018 byl prvním rokem, kdy hrozny nebyly odvezeny do Cornelissenovy kantýny na Etně, a místo toho Marco založil v garáži vlastní mini vinařství. Každý rok se vyrábí z jednoho ročníku pouze několik tisíc lahví. Alergeny: Stejně jako všechna vína, může i toto víno obsahovat Oxid siřičitý (SO2), siřičitany a stopy vajec.

Bílé tiché víno vyrobené z hroznů vinné révy odrůdy 100% Fiano di Avellino vypěstovaných na vinicích italské vinařské oblasti Campania - suché. Populární bílé víno z Kampánie Fiano di Avellino je pojmenované podle odrůdy Fiano, která ve starověku byla známá pod jménem „Latino“, na rozdíl od odrůdy „Greco“, která byla dovezena z Řecka. Oblast Avellina se ukázala jako ideální prostředí pro tuto odrůdu. Hrozny odrůdy Fiano z prestižní vinice Radici.Velmi krátce, cca 3 měsíce afinuje v bariku. Barva tohoto bílého vína je typicky slámově žlutá. Ve vůni vykazuje množství aromat – hrušku, ananas,akát, pražené ořechy a med. V ústech potěší perfektní kyselinkou a jemností, s podtóny mandlí a ořechů. Víno je výborným aperitivem, také si dobře rozumí s rybími pokrmy. Mastroberardino je synonymum pro slavnou a úspěšnou vinařskou historii Kampánie a dnešní moderní výroby vína na nejvyšší úrovni. Slavné vinařství z Atripaldi bylo a stále je nejlepším představitelem klasických vín z Kampánie, jak bílých tak i červených. V této oblasti se vína pěstují již od dob, kdy toto území bylo řeckou kolonií, tj. před 2700 lety. Vinařství bylo založeno již v roce 1878. Zejména v meziválečné době a poté v padesátých, šedesátch letech, bylo zásluhou a prozíravostí Antonia Mastroberardina, že na vinicích zůstaly staré historické odrůdy, která jsou věrným obrazem této oblasti a se kterými vinařství dnes slaví úspěchy v celém světě. Nejznámější bílá vína tohoto vinařství jsou Greco di Tufo, Fiano di Avellino a Falanghina. Modrá odrůda je Aglianico. Vinařství Mastroberardino b ylo koncem devadesátých let minulého století pověřeno Ministerstvem archeologie, aby abnovilo historické vinice v Pompejích. Alergeny: Stejně jako všechna vína, může i toto víno obsahovat Oxid siřičitý (SO2), siřičitany a stopy vajec.

Bílé tiché víno vyrobené z hroznů vinné révy odrůdy 100% Fiano di Avellino vypěstovaných na vinicích italské vinařské oblasti Campania - suché Název odrůdy Fiano di Avellino se obyčejně odvozuje z latinského „ uva apiana "" (včelí hrozny), což Plinius interpretuje jako „uva di cui le api sono avide"" (hrozny, po nichž včely dychtí). Víno se vyrábí moderní metodou. Řízené kvašení, odkalení moštu a redukce výnosnosti vinic na pouhých 49 hl/ha zaručují perfektní kvalitu tohoto regionálně typického vína. Má čistou, jemně slámovou barvu a elegantní květinovou vůni. V chuti je suché, jemné, dlouhotrvající s příjemným aromatickým trváním. Je to krásné lahodné víno, které doporučujeme k předkrmům a grilovaným rybám. Feudi di San Gregorio právem patří statut jednoho z nejodvážnějších, inovativních a zároveň nejoblíbenějších vinařství Kampánie na jednom z vinařsky nejstarších míst Itálie. 1. zmínky o vinaření v Irpinia jsou patrné již v roce 590 n.l. . Tento bujný, kopcovitý region se nachází v provinci Avelino, který byl osídlen již od dob starého Říma. Vinařství založili manželé Enzo Ercolino a Mirella Capaldo v polovině 80. let. Je kladen důraz na tradiční, lokální odrůdy. Vinařská hvězda Riccardo Cotarella se také spojil s absolutně nejlepším a legendárním vinařem ze Champagne,kterým je Anselme Selosse a společně vytvořili kolekci nekompromisních šumivých vín pod názvem Dubl. Vinice se rozkládají v kopcích Sorbo Serpico, asi hodinu cesty od sopky Vesuv a Neapole. Tento jedinečný sopečný, částečně písčitý a jílovitý terroir a přes 200 let stará, pravokořenná réva dávájí unikátní vína která připomínají sladké koření, převážně skořici a anýz. Opravdu velkolepé a zároveň funkční vinařství, které navrhl japonský architekt žijící v Miláně patří k tomu nejzajímavějšímu, co lze ve vinařském světě Itálie spatřit. Alergeny: Stejně jako všechna vína, může i toto víno obsahovat Oxid siřičitý (SO2), siřičitany a stopy vajec.

Bílé tiché víno vyrobené z hroznů vinné révy odrůdy 100% Fiano vypěstovaných na vinicích italské vinařské oblasti Campania - suché. Cantina vznikla díky vášni 6 přátel k původním odrůdám Irpinie v srdci Kampánie. Hlavními osobami ve vinařství je energetická, přátelská, velmi emocionální Daniela a přemýšliný, klidný Antonio. Ten ještě do roku 2003 pracoval jako enolog pro jednu z velkých postav v Kampánii. Díky odhodlání a podpoře přátel začal vyrábět autentická, neenologická a originální vína i za cenu toho, že nejsou úplně dokonalá oproti dokonalým vínům. Předtím, než si koupili vlastní pozemek , se snažili nakpovat hrozny od místních pěstitelů, kteří se stále vyráběny hrozny ze starých vinic ( obvykle starší než 50 let) . Objevili síť drobných vinařů , kteří pěstují v souladu s tradicí , s minimálními zásahy a s výrazným nedostatkem chemických přísad . V roce 2010 se konečně podařilo koupit pět hektarů vlastnívinic. Tyto vinice , uhnízděné na kopci v Montemarano , byly vysazeny v roce 1930 . Po každé sklizni jsou hrozny přijaty do sklepa v Ariano Iripina . Ovoce prochází macerací v tradičních dřevěných sudech nebo amforách - délka styku se slupkami se mění v souladu s konkrétními podmínkami každého roku . Udržování čistoty ovoce je nezbytné , a jako takový není nic co by se přidávalo ve sklepě , s výjimkou minimálního množství síry na plnění , ale opět pouze v případě nutnosti , takže se jedná převážně o vína nefiltrovaná a bez přídavku síry. Nyní vlastní 7,5ha vinic a další si pronajímají od malých vinařů, pro které udržování staré vinné révy (80-100 letá) znamená pouze: spoustu ruční práce, malé výnosy, nemožnost dosáhnout na finanční podporu EU jež se vztahuje pouze na vysazovaní mladých keřů. To vše odrazuje místní vinaře, aby zachovávali přírodní dědictví Campanie. Alergeny: Stejně jako všechna vína, může i toto víno obsahovat Oxid siřičitý (SO2), siřičitany a stopy vajec.

Bílé tiché víno vyrobené z hroznů vinné révy odrůdy 100% Fiano vypěstovaných na vinicích italské vinařské oblasti Campania - suché. Cantina vznikla díky vášni 6 přátel k původním odrůdám Irpinie v srdci Kampánie. Hlavními osobami ve vinařství je energetická, přátelská, velmi emocionální Daniela a přemýšliný, klidný Antonio. Ten ještě do roku 2003 pracoval jako enolog pro jednu z velkých postav v Kampánii. Díky odhodlání a podpoře přátel začal vyrábět autentická, neenologická a originální vína i za cenu toho, že nejsou úplně dokonalá oproti dokonalým vínům. Předtím, než si koupili vlastní pozemek , se snažili nakpovat hrozny od místních pěstitelů, kteří se stále vyráběny hrozny ze starých vinic ( obvykle starší než 50 let) . Objevili síť drobných vinařů , kteří pěstují v souladu s tradicí , s minimálními zásahy a s výrazným nedostatkem chemických přísad . V roce 2010 se konečně podařilo koupit pět hektarů vlastnívinic. Tyto vinice , uhnízděné na kopci v Montemarano , byly vysazeny v roce 1930 . Po každé sklizni jsou hrozny přijaty do sklepa v Ariano Iripina . Ovoce prochází macerací v tradičních dřevěných sudech nebo amforách - délka styku se slupkami se mění v souladu s konkrétními podmínkami každého roku . Udržování čistoty ovoce je nezbytné , a jako takový není nic co by se přidávalo ve sklepě , s výjimkou minimálního množství síry na plnění , ale opět pouze v případě nutnosti , takže se jedná převážně o vína nefiltrovaná a bez přídavku síry. Nyní vlastní 7,5ha vinic a další si pronajímají od malých vinařů, pro které udržování staré vinné révy (80-100 letá) znamená pouze: spoustu ruční práce, malé výnosy, nemožnost dosáhnout na finanční podporu EU jež se vztahuje pouze na vysazovaní mladých keřů. To vše odrazuje místní vinaře, aby zachovávali přírodní dědictví Campanie. Alergeny: Stejně jako všechna vína, může i toto víno obsahovat Oxid siřičitý (SO2), siřičitany a stopy vajec.

Červené tiché víno vyrobené z hroznů vinné révy odrůdy Cabernet Sauvignon, Merlot a Petit Verdot vypěstovaných na vinicích francouzské vinařské oblasti Bordeaux Médoc - Saint Julien - suché. Druhé víno od Château Lagrange. Tmavá barva až do rubínu. Elegantní a uhlazená živočišná vůně s tóny kůže postupně přecházející do tónů květin. Víno má velmi elegantní a příjemný průběh. V chuti, která je delší než širší, se rozvíjí nádherná chuť lesního ovoce, hlavně malin a ostružin. Příjemný závěr s dobře zakomponovanými tříslovinami. Slavnějšímu bratříčkovi Château Lagrange vůbec nedělá ostudu a ve své cenové třídě je výrazně nadprůměrné. Od roku 1796 se píše dlouhá a bohatá historie Ch. Lagrange, kdy se Jean Valere Cabarrus stává císařským hrabětem a ministrem financí Napoléona I. ve Španělsku. Právě on díky početným koupím rozšiřoval zámek až do roku 1825. V roce 1855 bylo château klasifikováno jako třetí Grand Cru z Médocu. Když v roce 1983 zámek získala společnost Suntory, japonský lídr ve světě nápojů a lihovin, poskytla nezbytný kapitál k pozoruhodné modernizaci. Prioritou jsou vinice, poté modernizace a změny sklepů a zázemí pro vinifikaci. Dnes se vinice Ch. Lagrange rozprostírají na 117 hektarech. Vynaložené úsilí od roku 1980 pokračuje: přesné vedení vinic a vinifikace jednotlivých parcel dávají každý rok vzniknout elegantním a mohutným vínům dlouhého zrání. Ch. Lagrange je také jedno z mála vinařství, které produkuje také bílé víno, a to les Arums de Lagrange. Celý kolektiv vychází z respektu k terroir. Alergeny: Stejně jako všechna vína, může i toto víno obsahovat Oxid siřičitý (SO2), siřičitany a stopy vajec.

Z vysokých horských luk v Trentinu sklízíme čerstvě nakrájené seno, které bylo mírně vysušeno sluncem a je bohaté na botanické odrůdy. Tato metoda zahrnuje rychlé naplnění sena do čistého alkoholu. To vytváří takovou koncentraci horských příchutí, že nám každý doušek připomíná přírodu. V roce 1949 se v srdci Vallagariny zrodila destilační firma Marzadro. Leží mezi kopci, kde se rodí jedny z nejoceňovanějšícha nejprestižnějších vín z oblasti Trentino.Zkušenostmi, již přes půl století předávanými z otce nasyna, vládne tradici v umění destilovat.Věnovala své úsilí a profesionalitu typickým italskýmdestilátům ""la grappa"" a dosáhla v těchto destilátechvynikajících kvalitativních úspěchů.Destilace výlisků vybraných odrůd z oblasti Vallagarinavychází z tradičních metod, které uchovávají nezměněnépůvodní vůně typické pro údolí Trentina.

Gin je originální malosériová destilovaný gin, kde je pečlivý výběr bylin poskytují výjimečnou hladkost Složité, ale dobře zaoblené s velkorysou aromatické směsi bylin, koření, ovoce a květin. Chuť začíná jalovec následuje koření, pepř a čerstvé bylinky. Jeho povrchová úprava je dlouhá a chutné

V sudu vyzrálý gin od belgických mistrů Filliers. Stařený po dobu 4 měsíců v ex-Cognac Limousin dubových sudech.

Základem je standardní neochucený gin ... s přídavkem mandarinek z Valencie.

Filliers Dry Gin Gin 28 je prvotřídní řemeslná infuze, destilovaná z 28 bylin pečlivě vybraných mistry palírny. Filliers Dry Gin 28 vychází z autentického receptu Filliers Firmin (1888-1965), třetí generace dynastie Filliers. Filliers Dry Gin se trpělivě destiluje v malých množstvích - small batch, s použitím tradičních měděných destilačních přístrojů v lihovaru Filliers, založeném v roce 1880. Míchaný s posilující Filliers kvalitní vodou. Gin nabízí opravdu jedinečnou chuť ....

Filliers Dry Gin Gin 28 je prvotřídní řemeslná infuze, destilovaná z 28 bylin pečlivě vybraných mistry palírny. Filliers Dry Gin 28 vychází z autentického receptu Filliers Firmin (1888-1965), třetí generace dynastie Filliers. Filliers Dry Gin se trpělivě destiluje v malých množstvích - small batch, s použitím tradičních měděných destilačních přístrojů v lihovaru Filliers, založeném v roce 1880. Míchaný s posilující Filliers kvalitní vodou. Gin nabízí opravdu jedinečnou chuť ....

Červené tiché víno vyrobené z hroznů vinné révy odrůdy 100% Tempranillo vypěstovaných na vinicích španělské vinařské oblasti La Mancha - suché. Rudá sytá barva, výrazná ovocitá vůně s karamelovou vanilkou. Švestková chuť s krásnou mohutnou tříslovinou, pecička v dozvuku. Zrání v sudu: 6 měsíců barikový sud + 2 měsíce láhev Archivace: Vhodné k archivaci Teplota podávání: 16-18 °C Alergeny: Stejně jako všechna vína, může i toto víno obsahovat Oxid siřičitý (SO2), siřičitany.

Červené tiché víno vyrobené z hroznů vinné révy odrůdy 35% Tempranillo, 20% Albillo Mayor, 20% Garnacha, 15% Verdejo, 5% Garnacha Blanca, 3% Bobal a 2% Mencia vypěstovaných na vinicích španělské vinařské oblasti Cigales Do - suché Tato polní směs je docela sousto, a to ještě předtím, než se víno setká se rty. Skládá se ze společné výsadby odrůd, všechny kofermentované a zrající v dubových foudrech. Ovoce pochází z malé vinice o rozloze 2,9 ha v apelaci Cigales, vysazené v roce 1927. Samotné víno je jemné a provoněné brusinkami a červenými třešněmi, smetanovým kořením a nádechem vlhké země. Svěží, hladký závěr.

Červené tiché víno vyrobené z hroznů vinné révy odrůdy 100% Tempranillo vypěstovaných na vinicích španělské vinařské oblasti Cigales Do - suché Vína ze Cigales stojí ve stínu sousední a slavnější oblasti - Ribera del Duero. Vína z ní však působí oproti Ribéry lehčí a jemnější. Hrstka, asi 30 vinařství, upozorňuje v poslední době zejména růžovými víny. V některých případech i 100 roční vinohrady s nadmořskou výškou do 800 m.n.m rodí Tempranillo (Tinta del Pais), ze kterého nejlépe vinařství vyrábějí velké vína. Mezi ně patří i Finca Museum, která patří pod Baron de Ley. Pečlivá proces vinifikace s důrazem na detail pomáhá vytvářet ušlechtilé vína s rukopisem oblasti. Na vrcholu nabídky stojí unikátní a limitované Numerus Clausus v číslované láhvi z nejstarších klonů. Víno se prodává pouze na základě alokace. Zajímavostí je, že etiketa Reserve připomíná film Aféra Thomase Crowna, který byl inspirací pro její vznik. Alergeny: Stejně jako všechna vína, může i toto víno obsahovat Oxid siřičitý (SO2), siřičitany.

Červené tiché víno vyrobené z hroznů vinné révy odrůdy 100% Tempranillo vypěstovaných na vinicích španělské vinařské oblasti Cigales Do - suché. Vína ze Cigales stojí ve stínu sousední a slavnější oblasti - Ribera del Duero. Vína z ní však působí oproti Ribéry lehčí a jemnější. Hrstka, asi 30 vinařství, upozorňuje v poslední době zejména růžovými víny. V některých případech i 100 roční vinohrady s nadmořskou výškou do 800 m.n.m rodí Tempranillo (Tinta del Pais), ze kterého nejlépe vinařství vyrábějí velké vína. Mezi ně patří i Finca Museum, která patří pod Baron de Ley. Pečlivá proces vinifikace s důrazem na detail pomáhá vytvářet ušlechtilé vína s rukopisem oblasti. Na vrcholu nabídky stojí unikátní a limitované Numerus Clausus v číslované láhvi z nejstarších klonů. Víno se prodává pouze na základě alokace. Zajímavostí je, že etiketa Reserve připomíná film Aféra Thomase Crowna, který byl inspirací pro její vznik. Alergeny: Stejně jako všechna vína, může i toto víno obsahovat Oxid siřičitý (SO2), siřičitany.