Dios Vinotéka

Montebello Zenga Blanc je zemědělský rum se zeměpisným označením Guadeloupe. Jméno Zenga evokuje tradici boje s kohouty, která je dobře zavedená v Západní Indii a zejména na motýlím ostrově. Kohout Zenga je nejsilnější ze dvora, nejuznávanější ze svých kolegů kohoutů. Montebello tímto ročníkem vzdává hold jeho bojovnosti a síle. Destilovaný v lednu 2019, rum těžil z dlouhého vaření a pomalé redukce, než byl lahvován v říjnu 2020.

Červené tiché víno vyrobené z hroznů vinné révy 100% Tempranillo vypěstovaných na vinicích španělské vinařské oblasti Rioja - suché Víno zraje min.12 měsíců v dubových sudech. Vůně po zralém ovoci, převážně po třešních, spojená se subtilními náznaky vanilky a dubu. Barvy granátově červené, jasné a zářivé. Vhodné k masitým pokrmům, sýrům, těstovinám Alergeny: Stejně jako všechna vína, může i toto víno obsahovat Oxid siřičitý (SO2), siřičitany.

Červené tiché víno vyrobené z hroznů vinné révy 100% Tempranillo vypěstovaných na vinicích španělské vinařské oblasti Rioja - suché Víno zraje min.12 měsíců v dubových sudech. Vůně po zralém ovoci, převážně po třešních, spojená se subtilními náznaky vanilky a dubu. Barvy granátově červené, jasné a zářivé. Vhodné k masitým pokrmům, sýrům, těstovinám Alergeny: Stejně jako všechna vína, může i toto víno obsahovat Oxid siřičitý (SO2), siřičitany.

Červené tiché víno vyrobené hroznů vinné révy odrůdy 100% Tempranillo vypěstovaných na vinicích španělské vinařské oblasti Rioja - suché Nádherně jasná granátová barva. Vůně plná černého ovoce, vanilky a dalšího koření. V pozadí pak můžete cítit lehce dřevitý podtón. V ústech je víno hebké, příjemně pikantní a plné. Závěr poté patří vyvážené tříslovině. Ideální ke grilovaným pokrmům či rybám. Alergeny: Stejně jako všechna vína, může i toto víno obsahovat Oxid siřičitý (SO2), siřičitany.

Červené tiché víno vyrobené hroznů vinné révy odrůdy 100% Tempranillo vypěstovaných na vinicích španělské vinařské oblasti Rioja - suché Nádherně jasná granátová barva. Vůně plná černého ovoce, vanilky a dalšího koření. V pozadí pak můžete cítit lehce dřevitý podtón. V ústech je víno hebké, příjemně pikantní a plné. Závěr poté patří vyvážené tříslovině. Ideální ke grilovaným pokrmům či rybám. Alergeny: Stejně jako všechna vína, může i toto víno obsahovat Oxid siřičitý (SO2), siřičitany.

Červené tiché víno vyrobené z hroznů vinné révy odrůdy Sangiovese 80%, Ciliegiolo 10% a Cabernet Sauvignon 10% vypěstovaných na vinicích italské vinařské oblasti Toskánsko - Montecucco - suché. Montecucco je poměrně novou oblastí s apelačním označení DOC. Je to nejjižnější část Toskánska mezi Montalcinem a Scansanem. Jedná se o cuvé tradičních odrůd Sangiovese, Ciliegiolo a malého podílu Cabernetu Sauvignon. Barva je viskózní sytě rubínová až neprůhledná s odlesky fialové. Aroma je velice bohaté s tóny zralých černých třešní, bobulového ovoce, cedru, tabáku a hořké čokolády. V chuti se projevuje jeho bohatost. Bohaté na tannin s plným až nekončícím tělem. Plné a mohutné s dlouhou dochutí. Exelentní! Vynikající ke grilovaným steakům. K hovězímu masu, ke zvěřině. Poloha - zóna Montecucco, mezi Montalcinem a Scansanem. Vinice v nadmořských výškách kolem 300m.n.m.. Půdy jsou zde bohaté především na vápence, slíny, jíl, štěrk a železo. Vinifikace - ruční sběr plně vyzrálých hroznů. Jemné lisování. Fermentace a rmutace v nerezových tancích 25 - 30 dnů při teplotách mezi 27 - 30°C. Malolaktická fermentace v nerezových tancích. Víno zraje 18 měsíců v dubových sudech Barrique a Tonneaux, 50% nové a 50% druhé a třetí plnění. Dozrává v láhvi 12 měsíců. Alergeny: Stejně jako všechna vína, může i toto víno obsahovat Oxid siřičitý (SO2), siřičitany.

Červené tiché víno vyrobené z hroznů vinné révy odrůdy 100% Sangiovese vypěstovaných na vinicích italské vinařské oblasti Toskánsko - Montecucco - suché. Montecucco je poměrně mladou oblastí s apelačním označení DOC. Je to nejjižnější část Toskánska mezi Montalcinem a Scansanem. Víno intensivní rubínové barvy. Výrazné aroma připomíná vyzrálé třešně a jiné bobulové ovoce s tóny koření, cedru a kakaa. V chuti je velice plné a mohutné s pevnou tříslovinou. Skvěle vyrovnaný alkohol a kyselina. Velice dlouhé až nekončící, velké víno. Vynikající ke grilovaným steakům. K hovězímu masu, ke zvěřině. Poloha - zóna Montecucco, mezi Montalcinem a Scansanem. Nejlepší vinice pro odrůdu Sangiovese v nadmořských výškách kolem 300m.n.m.. Půdy jsou zde bohaté především na vápence, slíny, jíl, štěrk. Veškerá práce ve vinici podlé há krité riím organického zemědělství. Výnos okolo 6 t/ha. Vinifikace - ruční sběr plně vyzrálých hroznů. Jemné lisování. Fermentace v otevřených dubových kádích. Malolaktická fermentace ve 40 litrových dubových sudech, kde víno 18 měsíců i zraje. Víno dále odpočívá 18 měsíců v láhvi. Produkce pouhých 6000 lahví. Alergeny: Stejně jako všechna vína, může i toto víno obsahovat Oxid siřičitý (SO2), siřičitany a stopy vajec.

Bílé tiché víno vyrobené z hroznů vinné révy odrůdy 100% Vermentino vypěstovaných na italských vinicích vinařské oblasti Toskánsko - Montecucco - suché. Víno slámově žluté barvy. Intenzivní aroma s nádechem zelených jablek a bílých broskví s lehkým dotykem citrusového ovoce. V chuti velmi svěží s příjemnou kyselinkou a dobrou strukturou. Skvělé k různým úpravám mořských ryb. K variaci předkrmů nebo jen jako aperitiv. Poloha - zóna Montecucco, mezi Montalcinem a Scansanem. Nová výsadba cca 300m.n.m.. Půdy jsou zejmé na pískovitého charakteru. Perfektní mikroklima pro kultivaci Vermentina. Vinifikace - ruční sběr plně vyzrálých hroznů. Jemné lisování. Fermentace čistě v nerezových tancích při teplotách mezi 15 - 18°C. Víno dozrává ve stejné m tanku 5 měíců, dokud nedojde k přírodnímu usazení nečistot. Dále odpočívá 2 měsíce v láhvi. Alergeny: Stejně jako všechna vína, může i toto víno obsahovat Oxid siřičitý (SO2), siřičitany.

Červené tiché víno vyrobené z hroznů vinné révy odrůdy Sangiovese 70%; Sagrantino 15%; Colorino 15% vypěstovaných na vinicích italské vinařské oblasti Umbria - Montefalco - suché. Hrozny se macerují dle odrůdy jeden až dva týdny. Následně probíhá kvašení moštu při kontrolované teplotě, poté se provádí malolaktická fermentace. Víno zraje 12 měsíců v nerezových tancích a poté šest měsíců v láhvi. Má rubínovou barvu s typickou vůní po lesních malinách a borůvkách. V chuti je plné, středně tanické. Vhodné k masům, těstovinám i předkrmům středozemní kuchyně. Na statku Perticaia se víno začalo vyrábět v roce 2000. Guido Guardigli zvolil oblast Montefalco, proslulou místní odrůdou Sagrantino a s velkým potenciálem rozvoje. Ke statku nejdříve náleželo 20 hektarů půdy, zpočátku se na 2,5 hektaru pěstovaly olivy a 1,5 hektaru zabíraly vinice. Dnes se na 14 hektarech pěstuje vinná réva a k vinařství přibyl moderní vinařský sklep. Vína se archivují v malých soudcích z francouzského dubu, barrique nebo tonneaux, ve sklepě z osmnáctého století, nacházejícím se pod Guardigliho domem v malé umbrijské vesnici Gualdo Cattaneo. Réva je vysazena na mírném svahu, vinohrady jsou orientovány převážně jihozápadně a nacházejí se v nadmořské výšce 300 až 350 metrů. Půda je zde středně soudržná, s větším podílem kamenů, což zaručuje dobrou drenáž. To vše umožňuje pěstování hroznů prvotřídní kvality. Hustota osázení je 5500 sazenic na hektar, což limituje produkci hroznů na 7 až 8 kusů na jeden keř vinné révy a umožňuje produkovat dobře vyzrálé hrozny s vyváženou chutí a vůní. Výnos na hektar je přibližně 60 - 70 tun hroznů. Milovníci vína se už na prvních vinařských degustacích, organizovaných odborníky ve vinných sklepích v Umbrii i v ostatních italských regionech a v zahraničí, o vínech prezentovaných tímto vinařstvím vyjádřili pochvalně. Alergeny: Stejně jako všechna vína, může i toto víno obsahovat Oxid siřičitý (SO2), siřičitany a stopy vajec.

Červené tiché víno vyrobené z hroznů vinné révy odrůdy 70% Sangiovese, 15% Sagrantino a 15% Merlot vypěstovaných na vinicích italské vinařské oblasti Umbria - Montefalco - suché. Aroma vína je výrazně ovocné , připomíná čerstvé zralého bobulové ovoce. V chuti je plné s dobrou strukturou, ovocné s tóny koření a vanilky s dlouhým koncem. Vynikající k hutným pokrmům, ke zvěřině nebo ke grilovaným masům. Poloha - Umbria. Vinice v zóně Montefalco. Vyšší nadmořské výšky, kolem 300m.n.m.. Půdy bohaté na kamení. Výnos: 10t/ha. Systé m vedení ré vy: Cordon, Royat. Vinifikace - ruční sběr hroznů od posledního týdne v září až do začátku října. Velmi jemné lisování, odstopkování, dále je mošt neustále přelé ván přes slupky, aby došlo k maximálnímu vyextrahování barviva aromat a ostatních složek obsažených ve slupkách. Rmutace probíhá po dobu 10 - 15 dní. Víno zraje 12 měsíců ve velkých dubových sudech a 3 měsíce v láhvi. Alergeny: Stejně jako všechna vína, může i toto víno obsahovat Oxid siřičitý (SO2), siřičitany.

Červené tiché víno vyrobené z hroznů vinné révy odrůdy 70% Sangiovese, 15% Sagrantino a 15% Merlot vypěstovaných na vinicích italské vinařské oblasti Umbria - Montefalco - suché. Alergeny: Stejně jako všechna vína, může i toto víno obsahovat Oxid siřičitý (SO2), siřičitany a stopy vajec.

Montelobos Joven Mezcal je vyroben z espadin agáve a pečlivě vytvořen Ivanem Saldanou. To nabízí dobře vyváženou směs pražených agávových tónů, bylinných prvků a klasického závanu kouře. Nabízí také opravdu stylovou láhev s poněkud divoce vypadajícím vlkem na etiketě. Barva: čirá. Aroma: čerstvě posečená tráva, vlhká půda, kouř, med. Chuť: pečené agávy, bylinky, kouř. Závěr: dlouhotrvající, zelený pepř, čokoláda, dřevo.

Amaro je bylinný likér oblíbený pro svou vybranou chuť s jemným, příjemně hořkým závěrem. Své kořeny má v Bologni, v hlavním městě italské gastronomie. Výroba probíhá podle tajného receptu za přísného dodržení tradičních postuů. Základem extraktu jsou rostlinné výtažky s mnoha cizokrajných bylin, po smísení s cukrem a vysoce kvalitním alkoholem následuje filtrace a dlouhé zrání. Během zrání získává Amaro Montenegro svou průznačnou jantarovou barvu a vynikající chuťové vlastnosti. Amaro Montenegro se pije čisté, v létě doporučujeme vychladit, popř. přidat led. Výborně slouží jako základ míchaných nápojů.

Červené tiché víno vyrobené z hroznů vinné révy odrůdy 100% Montepulciano vypěstovaných na italských vinicích vinařské oblasti Abruzzo - suché Intenzivní rubínová barva. Kořenitá vůně s nádechem švestek a malin, chuť suchá, harmonická s jemnou tříslovinou. Doporučujeme k bílým i červeným masům, drůbeži a zvěřině. Vinařství Casa Vinicola Bennati byla založena začátkem dvacátého století a to ze dvou důvodů. Majitelé vinařství měli k dispozici zajímavé nabídky na nákup velmi kvalitních poloh v Soave a Valpollicele a také velmi velký vztah k vínu jež pramenil z dlouholeté rodinné tradice. Většina vinic vinařství Casa Vinicola Bennati je tedy dnes rozprostřena na velmi kvalitních polohách severně od Verony nejen ve výše zmiňovaných polohách, které dokáží nabídnout vína v opravdu špičkové kvalitě. Dnes toto vinařství nabízí širokou paletu vín od zmiňovaných Soave Classico či Valpollicelu classico přes, velmi zajímavý a oblíbený Pinot Grigio, Chardonnay, špičkové Prosecco di Valdobiadenne, legendární Amarone až po zajímavosti jako je Valpolicella classico Ripasso jež získává mnoho úspěchů nejen v Itálii, ale ve všech zemích kam se vyváží. V poslední době prošlo vinařství nákladnou rekonstrukcí, kdy zde byla i instalována moderní technologie pro zpracování hroznů, vinifikaci přes školení některých vín ve velkých dubových sudech i kvalitních baricích, až po plnění, uložení vín či plošnou klimatizaci celého vinařství. To vše, ale především nesmírná trpělivost, láska a bohaté a dlouholeté zkušenosti s prací s vínem v tomto regionu, přispívají k velmi dobré kvalitě všech vyráběných vín, přičemž si zachovávají pro spotřebitele jednu z nejdůležitějších vlastností a tou je opravdu velmi dobrá cena. Alergeny: Stejně jako všechna vína, může i toto víno obsahovat Oxid siřičitý (SO2), siřičitany.

Červené tiché víno vyrobené z hroznů vinné révy odrůdy 100% Montepulciano vypěstovaných na italských vinicích vinařské oblasti Abruzzo - z oblastí Colonella, Ancorano a Controguerra - terroirové víno z vinice o rozloze 25 hektarů - suché Víno odrůdy Montepulciano výrazné rubínové barvy. Aroma vína je plné s tóny koření, třešní marasca, švestek a vanilky. V chuti je plné s výraznou ovocností a pevnější tříslovinou. Na plné tělo navazuje velmi dlouhý konec s vanilkovým nádechem. K pečeným masům, ke grilovaným masům a steakům. Ke zvěřině. K restovaným masům a zralým sýrům. Vína z Abruzzo získala popularitu v 16. století díky rakouské princezně Margaret a jejímu manželovi princi Farnese. Společně zde začali vyrábět vína vysoké kvality, která byla ceněna v celé Evropě. Současná generace Farnese se snaží zachovávat tradice i vysokou úroveň nabízených vín. Vína z vinařství Farnese jsou živým obrazem celého regionu Abruzzo - počínaje nádhernou krajinou, ve které jsou jejich vinice umístěny. Leží na úpatí apeninského pohoří a táhnou se až k moři. Mají ideální sluneční expozici a vynikající místní mikroklima, které jim může celá Evropa závidět. Díky tomu se zde daří pěstovat vynikající surovinu pro výrobu vín. Hrozny pocházejí z vinic v údolí Farneto. Výroba a zrání pak probíhá v úchvatných sklepích Caldora Castle, které prošly šetrnou rekonstrukcí tak, aby byla zachována tradice, ale zároveň splňovaly požadavky moderního vinařství. Právě vysoké nároky na technologické zázemí považují u Farnese za absolutní základ výroby vín. Říkají: „Tvrdá a náročná práce ve vinicích nedává smysl ve chvíli, kdy nejste schopni zachovat jistý „standard"" výroby od zpracování hroznů až po lahvování"". Na celý proces výroby proto každoročně dohlíží team 6 enologů a winemakerů. Alergeny: Stejně jako všechna vína, může i toto víno obsahovat Oxid siřičitý (SO2), siřičitany.

Červené tiché víno vyrobené z hroznů vinné révy odrůdy 100% Montepulciano vypěstovaných na italských vinicích vinařské oblasti Abruzzo - z oblastí Colonella, Ancorano a Controguerra - terroirové víno z vinice o rozloze 25 hektarů - suché Víno odrůdy Montepulciano výrazné rubínové barvy. Aroma vína je plné s tóny koření, třešní marasca, švestek a vanilky. V chuti je plné s výraznou ovocností a pevnější tříslovinou. Na plné tělo navazuje velmi dlouhý konec s vanilkovým nádechem. K pečeným masům, ke grilovaným masům a steakům. Ke zvěřině. K restovaným masům a zralým sýrům. Vína z Abruzzo získala popularitu v 16. století díky rakouské princezně Margaret a jejímu manželovi princi Farnese. Společně zde začali vyrábět vína vysoké kvality, která byla ceněna v celé Evropě. Současná generace Farnese se snaží zachovávat tradice i vysokou úroveň nabízených vín. Vína z vinařství Farnese jsou živým obrazem celého regionu Abruzzo - počínaje nádhernou krajinou, ve které jsou jejich vinice umístěny. Leží na úpatí apeninského pohoří a táhnou se až k moři. Mají ideální sluneční expozici a vynikající místní mikroklima, které jim může celá Evropa závidět. Díky tomu se zde daří pěstovat vynikající surovinu pro výrobu vín. Hrozny pocházejí z vinic v údolí Farneto. Výroba a zrání pak probíhá v úchvatných sklepích Caldora Castle, které prošly šetrnou rekonstrukcí tak, aby byla zachována tradice, ale zároveň splňovaly požadavky moderního vinařství. Právě vysoké nároky na technologické zázemí považují u Farnese za absolutní základ výroby vín. Říkají: „Tvrdá a náročná práce ve vinicích nedává smysl ve chvíli, kdy nejste schopni zachovat jistý „standard"" výroby od zpracování hroznů až po lahvování"". Na celý proces výroby proto každoročně dohlíží team 6 enologů a winemakerů. Alergeny: Stejně jako všechna vína, může i toto víno obsahovat Oxid siřičitý (SO2), siřičitany.

Červené tiché víno vyrobené z hroznů vinné révy odrůdy 100% Montepulciano vypěstovaných na italských vinicích vinařské oblasti Abruzzo - suché. Víno je přímočaré a strukturované a velmi čisté. Má tmavou, téměř namodralou, rubínovou barvu. Plná, komplexní a elegantní chuť, trochu kyselin a tříslovin, květinová, aromatická se stopami lesních plodů, kakaa, vanilky, eucaplyptu a kůže, lehce ovocná v závěru. Víno zrálo 18 měsíců v nerezových nádržích a poté po dobu dalších 14 měsíců v nových dubových sudech. Edice Gianni Masciarelli byla představena v roce 2014 a v současné době zahrnuje vína Montepulciano, Trebbiano a Cerasuolo d'Abruzzo DOC, která jsou vyrobena z kvalitních odrůd z vinic Loreto Aprutino (Pescara, pobřeží Jaderského moře ve středně-východní Itálii). Masciarrelli, které bylo založeno v roce 1981 Giannim Mascarellim, je proslulé vinařství v oblasti Abruzzo. V dnešní době obhospodařuje asi 350 hektarů, všechny v Abruzzo, a nabízí 18 různých značek. Abruzzo je vhodné pro výrobu vína, má vynikající expozici a významné rozdíly v teplotě v průběhu celého roku. Odrůda Montepulciano se v této oblasti pěstuje už od poloviny 8. století a je nejdůležitější odrůdou. V průběhu posledních let se výroba vína v oblasti Abruzzo hodně zlepšila zejména v kvalitě a i zastoupení vín se zvýšilo jak na italských tak i zahraničních trzích. Kromě Gianni Mascarelli nabízí vinařství rovněž edice Villa Gemma (vlajkové víno), Linea Classica a Castello di Semivicolli. Po smrti Gianniho v roce 2008 převzala vedení podniku jeho manželka Marina Cvetic a pojmenovalo toto víno po svém zesnulém manželovi. Alergeny: Stejně jako všechna vína, může i toto víno obsahovat Oxid siřičitý (SO2), siřičitany.

Červené tiché víno vyrobené z hroznů vinné révy odrůdy 100% Montepulciano vypěstovaných na italských vinicích vinařské oblasti Abruzzo - suché. Elegantní a šťavnaté červené víno připravené výhradně z odrůdy Montepulciano. Barva vína nabízí lehké odlesky purpury a bohaté ovocné aroma uspokojí i velmi vytříbené nosy. Ovocná struktura vína je reprezentována tóny lesního ovoce a džemů a dlouhou a hřejivou dochutí. V celkové balanci víno působí vyváženě a velmi harmonicky. Skvělé k těstovinovým pokrmům, jemné úpravy červeného masa. Vinařství nachází v malém rohu regionu Abruzzo, ve městě Bolognano, který je především hornatý a kopcovitý. Díky svým klimatickým podmínkám nabízí jedinečné místo pro pěstování vinné révy. Nížinu tohoto regionu tvoří úzký pás, který věrně kopíruje břeh Jadranu a nezasahuje do vnitrozemí. Tato oblast má celkovou rozlohu 10 794 Km2 a 1,5 mil obyvatel.Hlavním městem je L´Aquila a celá oblast je rozdělena do čtyř provincií L´Aquila,Teramo, Chieti a Pescara. Cantina byla založena v roce 1978 rodinou Zaccagnini a v současné době se jedná o jeden z nejuznávanějších vinařství regionu. Celkové množství vinic čítá 150 Ha pečlivě obhospodařovaných a neustále kontrolovaných. Díky pečlivé práci jsou vína pod jménem Zaccagnini oceňována po celém světě. Celková roční produkce činí více než 1,2 mil lahví ročně a přibližně 70% celkové produkce je určeno na zahraniční trh v 36 zemích světa. Alergeny: Stejně jako všechna vína, může i toto víno obsahovat Oxid siřičitý (SO2), siřičitany.

Červené tiché víno vyrobené z hroznů vinné révy odrůdy 100% Montepulciano vypěstovaných na italských vinicích vinařské oblasti Abruzzo - suché. Intenzivní rubínová barva. Kořenitá vůně s nádechem švestek a malin, chuť suchá, harmonická s jemnou tříslovinou. Doporučujeme k bílým i červeným masům, drůbeži a zvěřině. Vinařství Casa Vinicola Bennati byla založena začátkem dvacátého století a to ze dvou důvodů. Majitelé vinařství měli k dispozici zajímavé nabídky na nákup velmi kvalitních poloh v Soave a Valpollicele a také velmi velký vztah k vínu jež pramenil z dlouholeté rodinné tradice. Většina vinic vinařství Casa Vinicola Bennati je tedy dnes rozprostřena na velmi kvalitních polohách severně od Verony nejen ve výše zmiňovaných polohách, které dokáží nabídnout vína v opravdu špičkové kvalitě. Dnes toto vinařství nabízí širokou paletu vín od zmiňovaných Soave Classico či Valpollicelu classico přes, velmi zajímavý a oblíbený Pinot Grigio, Chardonnay, špičkové Prosecco di Valdobiadenne, legendární Amarone až po zajímavosti jako je Valpolicella classico Ripasso jež získává mnoho úspěchů nejen v Itálii, ale ve všech zemích kam se vyváží. V poslední době prošlo vinařství nákladnou rekonstrukcí, kdy zde byla i instalována moderní technologie pro zpracování hroznů, vinifikaci přes školení některých vín ve velkých dubových sudech i kvalitních baricích, až po plnění, uložení vín či plošnou klimatizaci celého vinařství. To vše, ale především nesmírná trpělivost, láska a bohaté a dlouholeté zkušenosti s prací s vínem v tomto regionu, přispívají k velmi dobré kvalitě všech vyráběných vín, přičemž si zachovávají pro spotřebitele jednu z nejdůležitějších vlastností a tou je opravdu velmi dobrá cena. Alergeny: Stejně jako všechna vína, může i toto víno obsahovat Oxid siřičitý (SO2), siřičitany.

Červené tiché víno vyrobené z hroznů vinné révy odrůdy 100% Montepulciano vypěstovaných na italských vinicích vinařské oblasti Abruzzo - suché. Rubínově červená s granátovými odlesky. Příjemná, ale intenzivní vůně s ovocnými tóny. Dobře vyvážená chuť s plným tělem, příjemnou tříslovinou a dostatkem kyseliny. Skvěle doprovodí těstoviny, červené maso, zvěřinu, uzeniny a sýry. Fermentace v nerezových tancích. Vína z Abruzzo získala popularitu v 16. století díky rakouské princezně Margaret a jejímu manželovi princi Farnese. Společně zde začali vyrábět vína vysoké kvality, která byla ceněna v celé Evropě. Současná generace Farnese se snaží zachovávat tradice i vysokou úroveň nabízených vín. Vína z vinařství Farnese jsou živým obrazem celého regionu Abruzzo - počínaje nádhernou krajinou, ve které jsou jejich vinice umístěny. Leží na úpatí apeninského pohoří a táhnou se až k moři. Mají ideální sluneční expozici a vynikající místní mikroklima, které jim může celá Evropa závidět. Díky tomu se zde daří pěstovat vynikající surovinu pro výrobu vín. Hrozny pocházejí z vinic v údolí Farneto. Výroba a zrání pak probíhá v úchvatných sklepích Caldora Castle, které prošly šetrnou rekonstrukcí tak, aby byla zachována tradice, ale zároveň splňovaly požadavky moderního vinařství. Právě vysoké nároky na technologické zázemí považují u Farnese za absolutní základ výroby vín. Říkají: „Tvrdá a náročná práce ve vinicích nedává smysl ve chvíli, kdy nejste schopni zachovat jistý „standard"" výroby od zpracování hroznů až po lahvování"". Na celý proces výroby proto každoročně dohlíží team 6 enologů a winemakerů. Alergeny: Stejně jako všechna vína, může i toto víno obsahovat Oxid siřičitý (SO2), siřičitany.