Dios Vinotéka

Balblair zrál v sudech po bourbonu. Destilovaná v roce 2005 a je k dispozici od března 2015, tedy asi 10 let zrání. Od zlaté barvy. Na nose, pomeranče, citronu a zelených jablek. Poznámky kůže, kokosu, medu s nápadným nádechem vanilky. Na patře chuť citrusových plodů s sladké vanilky, kokosu a medu. V provedení s pikantní, velmi pikantní, doznívající tóny.

Palírna se nalézá v oblasti, kde se díky dostupnosti výborné rašeliny a vody pálila whisky odjakživa, ať už s licencí, nebo ilegálně. Koncem 19. století byla palírna přestavěna. Od této doby se nevyměnila snad ani jedna žulová taška. Styl stavby této palírny se stal architektonickým vzorem pro některé ostatní skotské i světové palírny sladové whisky. V palírně Balblair jsou v provozu dva měděné kotle a je zde sice i třetí kotel, ten se však už přes dvacet let nepoužívá. Počátkem roku 2019 získal Balblairův základní sortiment oživení, které se vyhnulo klasickému zdobení ročníku! Jedná se o vstupní úroveň tohoto sortimentu, jedenáctiletého jediného sladu zrajícího v kombinaci s ex-bourbonových a dvoupalených amerických dubových sudech. Ačkoliv jsou ročníky pryč, Balblairova whisky si zachovává svůj úžasný krémový a ovocný dojem. Vůně: voskový povrch, nadýchaný koláč, jemný zemitý cedr a trošku muškátového oříšku. Chuť: štavnaté červené jablko a vařená hruška s náznakem medu a ječmene. Závěr: dozvuk medu s náznakem mléčného čaje a tóny sultánek.

Palírna se nalézá v oblasti, kde se díky dostupnosti výborné rašeliny a vody pálila whisky odjakživa, ať už s licencí, nebo ilegálně. Koncem 19. století byla palírna přestavěna. Od této doby se nevyměnila snad ani jedna žulová taška. Styl stavby této palírny se stal architektonickým vzorem pro některé ostatní skotské i světové palírny sladové whisky. V palírně Balblair jsou v provozu dva měděné kotle a je zde sice i třetí kotel, ten se však už přes dvacet let nepoužívá. Kdyby se zapojil do provozu, byl by to nejstarší funkční kotel ve Skotsku spojovaný nýty. Vodu palírna odebírá z Allt Dearg Burn. Barva: jasná jantarová Vůně: med a kořeněný perník následovaný šťavnatými švestkami a čerstvou citrónovou kůrou Chuť: sametová s tmavou čokoládou, tropickým ovocem a kořením Závěr: dlouhý s měkkými tóny krémové vanilky a citrusů

Tento sedmnáctiletý Balblair byl původně vydán pro maloobchodní cestovní trh. Zrálo v bývalých sudech z amerického dubu po bourbonu, před finálním kouzlem ve španělských vypalovaných ex-Sherry. Perfektní whisky po večeři.

Balblair ve své nejtypičtější a nejkrásnější variantě. Bohatá, komplexní, vyvážená, elegantní. 18 let v sudech po americkém bourbonu a 1-st fill sherry. Vůně: karamel, rozvařené hrušky, kožené tóny. Chuť: perfektně vyvážená kombinace zralých meruněk, pudinku, dubového dřeva. Závěr: dlouhý závěr s hřejivým tématem s náznakem rozinek a decentní dotek koření. Palírna se nalézá v oblasti, kde se díky dostupnosti výborné rašeliny a vody pálila whisky odjakživa, ať už s licencí, nebo ilegálně. Koncem 19. století byla palírna přestavěna. Od této doby se nevyměnila snad ani jedna žulová taška. Styl stavby této palírny se stal architektonickým vzorem pro některé ostatní skotské i světové palírny sladové whisky. V palírně Balblair jsou v provozu dva měděné kotle a je zde sice i třetí kotel, ten se však už přes dvacet let nepoužívá. Kdyby se zapojil do provozu, byl by to nejstarší funkční kotel ve Skotsku spojovaný nýty. Vodu palírna odebírá z Allt Dearg Burn.

Tato 21letá whisky začala svou cestu patnáctiletým zráním v sudech po bourbonu z amerického dubu. Její osobitý charakter však vznikl až dalším prodlouženým zráním. Zrálo v sudech z amerického dubu po bourbonu a dvakrát vypálených sudech z amerického dubu, které přinášejí elegantní komplexnost a hřejivost po dobu 15 let. Dále zraje v nejlepších, ručně vybraných španělských dubových sudech ochucených vínem Oloroso. Každá palírna skotské whisky je jiná. Od polohy a zdroje vody až po tvar palírny a dřevěnou politiku. To vše jsou faktory, které určují, jak bude whisky chutnat. Kolekce Balblair je zajímavě komplexní a uspokojivá. Zachycujeme intenzivní estery na začátku lihovarnického řezu, aby naše whisky získala základní charakteristiky meruněk, pomerančů, koření, květinových tónů a zelených jablek. Těžší oleje a lipidy na konci řezu jsou také zachyceny, což dává kožnaté, ořechové a plné vlastnosti.

Tato shovívavá, plnotučná Balblair 25 Year Old je poslední whisky ve sbírce Balblair Collection a byla zralá v sudech ex-bourbon před dokončením ve španělských dubových butts. Tak vznikl elegantní single malt s vůní zralé meruňky, lékořice a toustového dubu. Chuť obsahuje tóny čokoládové pralinky, pomerančového oleje a čerstvých tabákových listů, před teplým, hladkým závěrem s náznaky tmavé čokolády a pomerančů. Palírna Balblair, založená Johnem Rossem v r. 1790, patří mezi nejstarší funkční skotské palírny. V rodině zakladatele zůstala palírna do r. 1894, kdy ji převzal Alexander Cowan. Většinu první poloviny 20. století (1911-1948) byla palírna zavřená, než ji v r. 1948 koupil Robert Cumming, který ji rozšířil a přestavěl a při svém odchodu důchodu v r. 1970 prodal společnosti Allied Distillers. Od r. 1996 je majetkem společnosti Inver House Distillers, která výrazně rozšířila nabídku whisky Balblair na trhu a vedle whisky určitého věku začala prodávat i ročníková plnění. jednalo se o prozíravý a úspěšný akt, protože whisky Balblair od té doby posbírala řadu oceněních na mezinárodních soutěžích. Pro zajímavost: Dědictví zakladatele palírny žije i v dnešní době. Čtyři ze sedmi současných zaměstnanců palírny mají příjmení Ross.

Ballantine's 10 American Barrel je fúze skotské a americké whisky, výsledek s veškerým charakterem Ballantine's s přidaným nádechem jablka a karamelu, ideální pro nejlepší staromódní koktejl, samotný nebo s vaší oblíbenou colou.

Ballantine's Finest to je komplexní,kultivovaná a elegantní míchaná Skotská whisky s chutí moderního stylu.Originální chuť,komplexnost a vytříbenost mají původ ve více než 40 jednosladových a 4 obilných druzích whisky. Nezaměnitelná chuť Ballantine´s s náznaky sladových druhů whisky z oblastí Miltonduff a Glenburgie je velmi vyvážená,žádná z obsažených složek nemá dominantní postavení. Barva: světle zlatá Aroma: jemné, hluboké, elegantní po vřesovém medu se špetkou koření Příchuť: vyvážená, jemná s náznaky mléčné čokolády, červeného jablka a vanilky Tělo: vyzrálé, hluboké Závěr: zlehka ustupující s květinovým, svěžím žárem

Ballantine's Finest to je komplexní,kultivovaná a elegantní míchaná Skotská whisky s chutí moderního stylu.Originální chuť,komplexnost a vytříbenost mají původ ve více než 40 jednosladových a 4 obilných druzích whisky. Nezaměnitelná chuť Ballantine´s s náznaky sladových druhů whisky z oblastí Miltonduff a Glenburgie je velmi vyvážená,žádná z obsažených složek nemá dominantní postavení. Barva: světle zlatá Aroma: jemné, hluboké, elegantní po vřesovém medu se špetkou koření Příchuť: vyvážená, jemná s náznaky mléčné čokolády, červeného jablka a vanilky Tělo: vyzrálé, hluboké Závěr: zlehka ustupující s květinovým, svěžím žárem

Ballantine's Finest to je komplexní,kultivovaná a elegantní míchaná Skotská whisky s chutí moderního stylu.Originální chuť,komplexnost a vytříbenost mají původ ve více než 40 jednosladových a 4 obilných druzích whisky. Nezaměnitelná chuť Ballantine´s s náznaky sladových druhů whisky z oblastí Miltonduff a Glenburgie je velmi vyvážená,žádná z obsažených složek nemá dominantní postavení. Barva: světle zlatá Aroma: jemné, hluboké, elegantní po vřesovém medu se špetkou koření Příchuť: vyvážená, jemná s náznaky mléčné čokolády, červeného jablka a vanilky Tělo: vyzrálé, hluboké Závěr: zlehka ustupující s květinovým, svěžím žárem

Ballantine's Finest to je komplexní,kultivovaná a elegantní míchaná Skotská whisky s chutí moderního stylu.Originální chuť,komplexnost a vytříbenost mají původ ve více než 40 jednosladových a 4 obilných druzích whisky. Nezaměnitelná chuť Ballantine´s s náznaky sladových druhů whisky z oblastí Miltonduff a Glenburgie je velmi vyvážená,žádná z obsažených složek nemá dominantní postavení. Barva: světle zlatá Aroma: jemné, hluboké, elegantní po vřesovém medu se špetkou koření Příchuť: vyvážená, jemná s náznaky mléčné čokolády, červeného jablka a vanilky Tělo: vyzrálé, hluboké Závěr: zlehka ustupující s květinovým, svěžím žárem

Ballantine's Finest to je komplexní,kultivovaná a elegantní míchaná Skotská whisky s chutí moderního stylu.Originální chuť,komplexnost a vytříbenost mají původ ve více než 40 jednosladových a 4 obilných druzích whisky. Nezaměnitelná chuť Ballantine´s s náznaky sladových druhů whisky z oblastí Miltonduff a Glenburgie je velmi vyvážená,žádná z obsažených složek nemá dominantní postavení. Barva: světle zlatá Aroma: jemné, hluboké, elegantní po vřesovém medu se špetkou koření Příchuť: vyvážená, jemná s náznaky mléčné čokolády, červeného jablka a vanilky Tělo: vyzrálé, hluboké Závěr: zlehka ustupující s květinovým, svěžím žárem

Ballantine's Finest to je komplexní,kultivovaná a elegantní míchaná Skotská whisky s chutí moderního stylu.Originální chuť,komplexnost a vytříbenost mají původ ve více než 40 jednosladových a 4 obilných druzích whisky. Nezaměnitelná chuť Ballantine´s s náznaky sladových druhů whisky z oblastí Miltonduff a Glenburgie je velmi vyvážená,žádná z obsažených složek nemá dominantní postavení. Barva: světle zlatá Aroma: jemné, hluboké, elegantní po vřesovém medu se špetkou koření Příchuť: vyvážená, jemná s náznaky mléčné čokolády, červeného jablka a vanilky Tělo: vyzrálé, hluboké Závěr: zlehka ustupující s květinovým, svěžím žárem

Ballantine's Finest to je komplexní,kultivovaná a elegantní míchaná Skotská whisky s chutí moderního stylu.Originální chuť,komplexnost a vytříbenost mají původ ve více než 40 jednosladových a 4 obilných druzích whisky. Nezaměnitelná chuť Ballantine´s s náznaky sladových druhů whisky z oblastí Miltonduff a Glenburgie je velmi vyvážená,žádná z obsažených složek nemá dominantní postavení. Barva: světle zlatá Aroma: jemné, hluboké, elegantní po vřesovém medu se špetkou koření Příchuť: vyvážená, jemná s náznaky mléčné čokolády, červeného jablka a vanilky Tělo: vyzrálé, hluboké Závěr: zlehka ustupující s květinovým, svěžím žárem

Ballantine's Finest to je komplexní,kultivovaná a elegantní míchaná Skotská whisky s chutí moderního stylu.Originální chuť,komplexnost a vytříbenost mají původ ve více než 40 jednosladových a 4 obilných druzích whisky. Nezaměnitelná chuť Ballantine´s s náznaky sladových druhů whisky z oblastí Miltonduff a Glenburgie je velmi vyvážená,žádná z obsažených složek nemá dominantní postavení. Barva: světle zlatá Vůně: jemné, hluboké, elegantní po vřesovém medu se špetkou koření Chuť: vyvážená, jemná s náznaky mléčné čokolády, červeného jablka a vanilky Závěr: zlehka ustupující s květinovým, svěžím žárem

Ballantines Finest Whisky je komplexní a skvělá míchaná skotská whisky s chutí 43 jednosladových a obilných whisky v blendu připraveném Sandy Hyslopem, teprve pátým masterblanderem Ballantines Whisky od roku 1869. Vůně koření a medu se snoubí s chutí mléčné čokolády, vanilky a jablek.

12-ti letá Ballantine's whisky je jemná a komplexní s květinovou a kořeněnou chutí.. Směs více než 40 speciálně vybraných jednosladových a obilných druhů whisky, které zrály nejméně 12 let v sudech od burbonu.

Jméno známé whisky pochází od George Ballantina, který v r. 1927 založil v Edinbourghu hokynářství. V r. 1869 již byl uznávaným míchačem whisky a kromě Edinbourghu měl pobočku v Glasgow. Po jeho smrti pokračoval v rodinném podniku jeho syn a v r. 1919 prodal firmu pánům Barclayovi a McKinleyovi, kteří nadále používali zavedené jméno pro svoje whisky. Po několika dalších prodejích je současným majitelem firmy, která dodnes nese jméno George Ballantine & Son, nadnárodní koncern Pernod-Ricard. Společnosti Ballantine také patří palírna obilné whisky v Dumbartonu - největší palírna na světě.

Ballantine's vznikla ve Skotsku v roce 1827. Společnost založil farmář George Ballantine. Jedná se o skotskou blendovanou whisky, kterou současně vyrábí Pernod Ricard ve městě Dumbarton ve Skotsku. Chuť Ballantine's je závislá na 50 různých sladech, zejména pak sladu z Miltonduff a Glenburgie a také čtyřech samostatných zrnech. Značka získala mnoho ocenění za své výrobky. Ballantine's je ve své produkci druhým největším prodejcem skotské whisky na světě. Silná je především v jižní Evropě. Vůně: Bohatý buket medu s náznakem dubu Chuť: Vyvážená chuť medu a dubu s květinovým tónem