Gastro Šulc s.r.o.

Elektrický gril na kuřata E-20P. Celonerezové provedení, ovládání jednotlivých jehel, prosklená přední dvířka, vnitřní osvětlení, spodní odkapová miska, výpustný kohout. Možno dodat náhradní jehly, koše, spony atd. Napájení/Příkon: 400 V/10,7 kW. Rozměry: 880 x 450 x 1250 mm. Počet jehel: 5x. Vsádka dle velikosti max. 20 kuřat.

Elektrický gril na kuřata E-30 P. Celonerezové provedení, ovládání jednotlivých jehel, prosklená přední dvířka, vnitřní osvětlení, spodní odkapová miska, výpustný kohout. Možno dodat náhradní jehly, koše, spony atd. Napájení/Příkon: 400 V/15 kW. Rozměry: 1160 x 450 x 1250 mm. Počet jehel: 5x. Vsádka dle velikosti max. 30 kuřat.

Robustní celonerezové provedení (chrom-niklová ocel 1.4301). Kvalitní provedení, tuhá rámová nosná konstrukce a použité komponenty umožňují spolehlivé využití i v náročných provozních podmínkách. Hladká pracovní deska s prolisem okolo vany, velká lisovaná vana, přímý ohřev, výkonné nerezové topnice, výklopné (snadné čistění) s ochranou proti přehřátí, chladná zóna, výpust. Provedení s otevřeným podstavcem (příplatkově dvířka, police). Součástí zařízení: 1x koš (170x305x120mm) 1x víko Volitelně na vyžádání: Možnost využívat zařízení samostatně, nebo v sestavě (linie 500). Napětí: 400 V/3N/50Hz. Příkon 9 kW. Rozměr vany 400 x 200 mm. Obsah vany (plnění max.): 12 litrů (8 litrů). Regulace teploty 100 - 195#38;deg;C. Ohřev přímý - topnice ve vaně. Rozměry: 600 x 506 x 850 mm. Stupeň krytí: IPX5. Hmotnost 45 kg.

Topné těleso umístěné přímo ve vaně. Snažší čištění umožňuje odklopení topného tělesa směrem nahoru. Bezpečnostní zařízení pro přerušení napájení při odklopení spirály nahoru. Kontrola teploty termostatem od 80 #38;deg;C až 190 #38;deg;C s přesnějším zjišťování teploty díky senzorům umístěným ve vaně. Světelná signalizace ovládání s indikátorem teploty. Kompaktní provedení s uzavřeným podstavcem. Elektrické a plynové fritézy jsou vybaveny mechanickým ovládáním s přesným řízením teploty. Technologie přímého ohřevu s vysokou účinností hořáků a topných spirál zaručuje velmi rychlé nahřátí a rozvod tepla velkým povrchem zabraňujícím přepalování oleje. Nádrž se zaoblenými hranami a úchytem pro zavěšení koše poskytuje provozovateli maximum hygieny a pohodlí spojeného s bezpečím při práci. Výklopná elektrická topná tělesa umožňují snadnou údržbu a čistění vany. Elektrické a plynové fritézy z nerez oceli AISI 304. Jedna nebo dvě lisované vany se studenou zónou pro zachycení zbytků jídel. Přímý ohřev trubkovými hořáky ve vaně nebo elektrickými topnými spirálami, vybaveny bezpečnostní termostaty. Plynulé nastavení výkonu, nebo teploty do 190#38;deg;C. Teoretický výkon 1 vana (plynová fritéza 12 kg/h a elektrická 25 kg/h). Dodáváno s křídlovými dvířky a jedním základním košem/vana (Příplatkově: VYŠŠÍ VÝKON U ELEKTRICKÝCH MODELŮ 9 kW/2x 9kW, C2 = 2koše/vana). Příkon/Napájení: 6 kW/400 V. Obsah vany 10 litrů. Rozměr vany: 340 x 225 x 200 mm. Rozměr koše: 275 x 200 x 110 mm. Celkový rozměr: 400 x 700 x 900 mm. Hmotnost 39 kg.

Topné těleso umístěné přímo ve vaně. Snažší čištění umožňuje odklopení topného tělesa směrem nahoru. Bezpečnostní zařízení pro přerušení napájení při odklopení spirály nahoru. Kontrola teploty termostatem od 80 #38;deg;C až 190 #38;deg;C s přesnějším zjišťování teploty díky senzorům umístěným ve vaně. Světelná signalizace ovládání s indikátorem teploty. Kompaktní provedení s uzavřeným podstavcem. Elektrické a plynové fritézy jsou vybaveny mechanickým ovládáním s přesným řízením teploty. Technologie přímého ohřevu s vysokou účinností hořáků a topných spirál zaručuje velmi rychlé nahřátí a rozvod tepla velkým povrchem zabraňujícím přepalování oleje. Nádrž se zaoblenými hranami a úchytem pro zavěšení koše poskytuje provozovateli maximum hygieny a pohodlí spojeného s bezpečím při práci. Výklopná elektrická topná tělesa umožňují snadnou údržbu a čistění vany. Elektrické a plynové fritézy z nerez oceli AISI 304. Jedna nebo dvě lisované vany se studenou zónou pro zachycení zbytků jídel. Přímý ohřev trubkovými hořáky ve vaně nebo elektrickými topnými spirálami, vybaveny bezpečnostní termostaty. Plynulé nastavení výkonu, nebo teploty do 190#38;deg;C. Teoretický výkon 1 vana (plynová fritéza 12 kg/h a elektrická 25 kg/h). Dodáváno s křídlovými dvířky a jedním základním košem/vana (Příplatkově: VYŠŠÍ VÝKON U ELEKTRICKÝCH MODELŮ 9 kW/2x 9kW, C2 = 2koše/vana). Příkon/Napájení: 2x6 kW/400 V. Obsah vany 10+10 litrů. Rozměr vany: 2x340 x 225 x 200 mm. Rozměr koše: 2x275 x 200 x 110 mm. Celkový rozměr: 800 x 700 x 900 mm. Hmotnost 65 kg.

Elektrické a plynové fritézy jsou vybaveny mechanickým ovládáním s přesným řízením teploty. Technologie přímého ohřevu s vysokou účinností hořáků a topných spirál zaručuje velmi rychlé nahřátí a rozvod tepla velkým povrchem zabraňujícím přepalování oleje. Nádrž se zaoblenými hranami a úchytem pro zavěšení koše poskytuje provozovateli maximum hygieny a pohodlí spojeného s bezpečím při práci. Výklopná elektrická topná tělesa umožňují snadnou údržbu a čistění vany. Elektrické a plynové fritézy z nerez oceli AISI 304. Jedna nebo dvě lisované vany se studenou zónou pro zachycení zbytků jídel. Přímý ohřev trubkovými hořáky ve vaně nebo elektrickými topnými spirálami, vybaveny bezpečnostní termostaty. Plynulé nastavení výkonu, nebo teploty do 190#38;deg;C. Teoretický výkon 1 vana (plynová frytéza 25 kg/h a elektrická 30 kg/h). Dodáváno s křídlovými dvířky a jedním základním košem/vana (Příplatkově VYŠŠÍ VÝKON U ELEKTRICKÝCH MODELŮ 9 kW/2x 9kW, C2 = 2koše/vana). Příkon/Napájení: 13,5 kW/400 V. Obsah vany 18 litrů. Rozměr vany: 402 x 302 x 295 mm. Rozměr koše: 345 x 265 x 95150 mm. Celkový rozměr: 400 x 700 x 900 mm. Hmotnost 40 kg.

Topné těleso umístěné přímo ve vaně. Snažší čištění umožňuje odklopení topného tělesa směrem nahoru. Bezpečnostní zařízení pro přerušení napájení při odklopení spirály nahoru. Kontrola teploty termostatem od 80 #38;deg;C až 190 #38;deg;C s přesnějším zjišťování teploty díky senzorům umístěným ve vaně. Světelná signalizace ovládání s indikátorem teploty. Kompaktní provedení s uzavřeným podstavcem. Elektrické a plynové fritézy jsou vybaveny mechanickým ovládáním s přesným řízením teploty. Technologie přímého ohřevu s vysokou účinností hořáků a topných spirál zaručuje velmi rychlé nahřátí a rozvod tepla velkým povrchem zabraňujícím přepalování oleje. Nádrž se zaoblenými hranami a úchytem pro zavěšení koše poskytuje provozovateli maximum hygieny a pohodlí spojeného s bezpečím při práci. Výklopná elektrická topná tělesa umožňují snadnou údržbu a čistění vany. Elektrické a plynové fritézy z nerez oceli AISI 304. Jedna nebo dvě lisované vany se studenou zónou pro zachycení zbytků jídel. Přímý ohřev trubkovými hořáky ve vaně nebo elektrickými topnými spirálami, vybaveny bezpečnostní termostaty. Plynulé nastavení výkonu, nebo teploty do 190#38;deg;C. Teoretický výkon 1 vana (plynová frytéza 25 kg/h a elektrická 30 kg/h). Dodáváno s křídlovými dvířky a jedním základním košem/vana (Příplatkově VYŠŠÍ VÝKON U ELEKTRICKÝCH MODELŮ 9 kW/2x 9kW, C2 = 2koše/vana). Příkon/Napájení: 2x13,5 kW/400 V. Obsah vany 18+18 litrů. Rozměr vany: 2x402 x 302 x 295 mm. Rozměr koše: 2x345 x 265 x 95150 mm. Celkový rozměr: 800 x 700 x 900 mm. Hmotnost 72 kg.

Robustní celonerezové provedení (chrom-niklová ocel 1.4301). Kvalitní provedení, tuhá rámová nosná konstrukce a použité komponenty umožňují spolehlivé využití i v náročných provozních podmínkách. Hladká pracovní deska s vevařenou masivní ocelovou grilovací deskou (260-hladká / 240-vroubkovaná), plátované spodní dno pánve (kompozitní materiál - nerez/měď), speciální topnice s usměrněním tepla pouze nahoru pro rychlý ohřev, dokonalé rozložení tepla a minimální tepelné ztráty, regulace teploty 50-300°C, výpustný otvor O 36mm se zátkou a výpustí do GN1/1 (v podstavci). Provedení s otevřeným podstavcem (příplatkově dvířka, police). Volitelně na vyžádání: Možnost využívat zařízení samostatně, nebo v sestavě (linie 500). Napětí: 400 V/3N/50Hz. Příkon 4,6 kW. Rozměr grilu (GN 1/1): 510 x 305 mm. Regulace teploty: 50 - 300°C. Rozměry: 600 x 506 x 850 mm. Stupeň krytí: IPX5. Hmotnost 55 kg.

Robustní celonerezové provedení (chrom-niklová ocel 1.4301). Kvalitní provedení, tuhá rámová nosná konstrukce a použité komponenty umožňují spolehlivé využití i v náročných provozních podmínkách. Hladká pracovní deska s vevařenou masivní ocelovou grilovací deskou (260-hladká / 240-vroubkovaná), plátované spodní dno pánve (kompozitní materiál - nerez/měď), speciální topnice s usměrněním tepla pouze nahoru pro rychlý ohřev, dokonalé rozložení tepla a minimální tepelné ztráty, regulace teploty 50-300°C, výpustný otvor O 36mm se zátkou a výpustí do GN1/1 (v podstavci). Provedení s otevřeným podstavcem (příplatkově dvířka, police). Volitelně na vyžádání: Možnost využívat zařízení samostatně, nebo v sestavě (linie 500). Napětí: 400 V/3N/50Hz. Příkon 4,6 kW. Rozměr grilu (GN 1/1): 510 x 305 mm. Regulace teploty: 50 - 300°C. Rozměry: 600 x 506 x 850 mm. Stupeň krytí: IPX5. Hmotnost 55 kg.

Robustní celonerezové provedení (chrom-niklová ocel 1.4301). Kvalitní provedení, tuhá rámová nosná konstrukce a použité komponenty umožňují spolehlivé využití i v náročných provozních podmínkách. Hladká pracovní deska s vevařenou hluboce taženou vanou (kvalitní chrom-niklová ocel), vnitřní nepřilnavý povrch dna, plátované spodní dno pánve (kompozitní materiál - nerez/měď) , speciální topnice s usměrněním tepla pouze nahoru pro rychlý ohřev, dokonalé rozložení tepla a minimální tepelné ztráty, regulace teploty 50-260°C, výpustný otvor O 36mm se zátkou a výpustí do GN1/1 (v podstavci), otevřený podstavec. Volitelně na vyžádání: Možnost využívat zařízení samostatně, nebo v sestavě (linie 500). Napětí: 400 V/3N/50Hz. Příkon 3,5 kW. Rozměr vany (GN 1/1): 510 x 305 x 65 mm. Regulace teploty: 50 - 260°C. Rozměry: 600 x 506 x 850 mm. Stupeň krytí: IPX5. Hmotnost 55 kg.

Manuální vyklápění masivní nerezové vany, obsah 60 lt se speciálním fixačním systémem vyklápění do 80#38;deg;. Pánev Bertos je vybavena bezpečnostním mikrospínačem pro zastavení chodu při změně polohy vany a dále bezpečnostním termostatem s mechanickým restartem. Rovnoměrný ohřev dna (sendvičové provedení AISI 316 - tloušťka 10mm) elektrickým topným tělesem připevněným na spodní straně vany. Výkon je regulován termostatem 100-300#38;deg;C. Elektrická pánev s obsahem 60 litrů se speciálním fixačním systémem vyklápění do 80#38;deg;, vybavena mikrospínačem pro zastavení chodu při změně polohy vany a bezpečnostním termostatem s mechanickým restartem. Přesné nastavení výkonu, nebo regulace teploty (elektrické modely) 100 až 300#38;deg;C. Příkon/Napájení: 9 kW/400 V. Obsah vany 60 litrů. Rozměr vany: 575 x 475 x 200 mm. Provedení vany nerez (AISI 316). Toušťka dna vany 10 mm. Celkový rozměr: 800 x 700 x 900 mm. Hmotnost 97 kg.

Elektrické statické pece v odolném celonerezovém provedení včetně komory v rozměru GN2/1 (530x650x295mm, objem 0,384m2), odolné výklopné dveře s izolovaným madlem, pracovní teplota 50-270#38;deg;C (čas nahřátí na 270#38;deg;C cca 30 min), nezávislá regulace každé komory, volba tři režimy ohřevu (horní / dolní / obě tělesa současně), polohování roštu ve 4 úrovních, tři nezávislé komory, výškově nastavitelné nohy. Napětí: 400 V. Příkon (jedna komora): 18 kW (6 kW). Systém ohřevu statický. Regulace teploty 50 - 270#38;deg;C. Ohřev spodní, horní, oba současně. Komora: 3x pro GN2/1. Rozměr komory: 530 x 650 x 295 mm. Celkový rozměr: 840 x 890 x 1480 mm.

Elektrická stolička v celonerezovém provedení, robustní litinová plotna o průměru 400 mm vhodná pro hrnce až do obsahu 100 litrů. Regulace výkonu v rozmezí 1 až 6. Výškově stavitelné nohy. Napájení: 400 V. Příkon 5 kW. Rozměry: 580 x 580 x 400 mm. Rozměry plotny: průměr 400 mm. Zatížení max. 100 kg. Hmotnost 25 kg.

Nerezová vana pro GN s hloubkou 150 mm. Vypouštění kulovým kohoutem s tepelně odolným držadlem. Elektronická regulace výkonu. Kompaktní provedení s otevřeným podstavcem. Cena uvedena bez GN. Plynové a elektrické vodní lázně jsou ideálním řešením k šetrnému udržování pokrmů v teplém stavu.Potraviny jsou uchovávány ve vyhřívaných gastronádobách. Snadná a přesná regulace teploty zaručuje úsporu energie. Lisovaná vana se zaoblenými hranami umožňuje snadné čištění a údržbu. Elektrická vodní lázeň vhodná pro GN 1/1-150mm (možná kombinace GN), vypouštění kulovým kohoutem s tepelně odolným držadlem. Mechanický termostat pro nastavení požadovaného výkonu. Ohřev je prováděn spirálou. Kompaktní provedení nerezové s otevřeným podstavcem. Dodáváno bez GN! Příkon/Napájení: 1,5 kW/230 V. Kapacita vany: GN 1/1 - 150 mm. Rozměr vany: 305x510x175 mm. Celkový rozměr: 400 x 700 x 900 mm. Hmotnost 28 kg.

Dvojitý plášť (napřímý ohřev). Vyvážené sklápěcí víko. Opláštěná topná tělesa z nerez oceli. Termostatické ovládání ohřevu. Přetlakový bezpečnostní ventil. Plnící a regulační ventil hladiny mezipláště. Kohout pro napouštění studené a teplé vody. Vypouštěcí kohout. Řada: 700 Model: ME-710 BM El. příkon kW: 9 Kapacita (v litrech): 80 Rozměry (š x h x v): 700 x 750 x 850 mm

Elektrický gril na kuřata E-12 P. V celonerezovém provedení, oboustranně přístupný a prosklený, s vnitřním osvětlením, vybavený špízy na kuřata se samostatným ovládáním Možnost dodání dalšího příslušenství (speciální jehly, košíky, spony atd). Napájení/Příkon: 400 V/5,7 kW. Rozměry: 900 x 510 x 540 mm. Počet jehel: 3x. Vsádka dle velikosti max. 12/15 kuřat. Hmotnost 48 kg.

Možnost využití i při otevření jako grilovací desku. Robustní konstrukce z nerezové oceli. Litinové desky pro optimální přenos tepla. Samostatný termostat 50 až 300 #38;deg;C. Kontrolka ohřevu; kontrolka zapnuto / vypnuto. Příkon: 1,8 kW / 230 V. Rozměry: 290 (Š) x 395 (H) x 210 (V) mm; rozměry horní grilovací desky: 214 (Š) x 214 (H) mm, rozměry dolní grilovací desky: 220 (Š) x 235 (H) mm. Hmotnost: 13,0 kg. Použité zboží

Konvektomat řady Concept je nejzákladnějším modelem jaký Fagor Industrial nabízí v jejich nové generaci. Elektrický model umožňuje vaření v režimu pára (injekční) a smíšeném a horkovzdušném. Všechny modely této řady mají funkci cold down a tlačítko pro manuální zvlhčování. Existuje rovněž verze se teplotní jehlou. A díky tlačítku Start/Stop lze začít práci přesně v okamžiku, kdy si to přeje uživatel. Také kovektomat Concept je vybaven systémem podpory pro technický servis, s jehož pomocí může technik zkontrolovat správnou funkci všech hlavních součástí, aniž by musel demontovat jakýkoliv krycí panel. NÁROČNÁ TECHNOLOGIE V JEDNODUCHÉM PROVEDENÍ #38;middot; Ekonomie #38;middot; Snadnost #38;middot; Rychlost #38;middot; Jednoduchost #38;middot; Dokonalé vaření VLASTNOSTI #38;bull; Ovládání funkcí pomocí digitálních tlačítek + Dva knofl íky #38;ldquo;Scroll#38;rdquo; (Ruleta). #38;bull; Režimy vaření: - Modely elektrické: pára, smíšený a horkovzdušný (do 300 #38;ordm;C) #38;bull; Volba předehřátí varné komory #38;bull; 3 rychlosti turbíny - 3 výkony ohřevu #38;bull; Systém rychlého uzavírání dveří (modely 061 a 101) #38;bull; Systém Cold-Down rychlého ochlazení varné komory. #38;bull; Systém #38;ldquo;auto-reverse#38;rdquo; pro změnu směru otáček ventilátoru. #38;bull; Vpichovací vícebodová jehla pro měření teploty v jádru pokrmu #38;bull; Systém detekce chyb #38;bull; Systém kontroly správnosti funkce hlavních součástí - dílů stroje. #38;bull; Ochrana IPX-5 #38;bull; Teplotní jehla #38;bull; Napětí: elektrické modely: 430 V 3 fázově, 50Hz nebo 60Hz Příslušenství a vybavení na objednávku: #38;bull; Samonavíjecí sprcha #38;bull; Zavážecí vozík (pro modely 201 a 202) Číslo produktu: COE-202-S Rozměry (mm): 1260 x 1045 x 2235 Napětí (V) / Příkon (kW): 62,4

#38;nbsp;Elegantní tmavě šedý elektrický mlýnek na koření napájený 1,5 V AAA bateriemi, určený k dochucení pokrmů solí, pepřem nebo jiným kořením. Má keramický mlecí mechanismus Elektrický hliníkový mlýnek#38;nbsp; na pepř nebo sůl v tmavě šedé#38;nbsp;barvě, ergonomického tvaru, který rychle namele koření při dokončování připravovaných pokrmů, ale dochutí i hotová jídla přímo u stolu.#38;nbsp;Stačí jen stisknout tlačítko v jeho horní části.#38;nbsp;Množství koření můžete vizuálně zkontrolovat díky transparentní části z plexiskla. Možnost nastavení hrubosti mletí pomocí otáčení obvodové dolní části mlýnku.#38;nbsp;Má efektivní keramický mlecí mechanismus.#38;nbsp;Napájení na 6 ks 1,5 V AAA baterií (nejsou součástí).

#38;nbsp;Elegantní nerezový elektrický mlýnek na koření napájený 1,5 V AAA bateriemi, určený k dochucení pokrmů solí, pepřem nebo jiným kořením. Má keramický mlecí mechanismus a transparentní část ukazující, zda je třeba koření znovu doplnit Luxusně vypadající elektrický nerezový mlýnek na pepř nebo sůl ergonomického tvaru, který snadno čerstvě namele koření při dokončování pokrmů, ale dochutí i hotová jídla přímo u stolu. Stačí jen stisknout tlačítko v jeho horní části.#38;nbsp;Zbývající množství koření lze sledovat díky transparentní části zásobníku z plexiskla.#38;nbsp; Možnost nastavení hrubosti mletí pomocí závitu v dolní části, kryté pochromovaným víčkem.#38;nbsp;Má efektivní keramický mlecí mechanismus,#38;nbsp;takže se při mletí koření nenadřete. Napájení na 6 ks 1,5 V AAA baterií (nejsou součástí).