Dios Vinotéka

Rumový degustační kalendář A.H. Riise 24 Experiences 2023 vám zpříjemní chladné podzimní počasí a zkrátí předvánoční čas. Svým obsahem dokáže potěšit chuťové pohárky během celého roku a díky designu zaručeně překvapí také jako dárek na Vánoce nebo jiné výročí. Dějiny značky A.H. Riise se začaly psát v roce 1834. Mladý přírodovědec a lékárník Albert Heinrich Riise byl tehdy osloven zástupci dánské vlády s nabídkou otevřít si první oficiálně uznanou lékárna v západní části Karibského moře, na ostrově Svatý Tomáš. V roce 1838 začíná Albert, v jeho nové lékárně, experimentovat s kvašením šťávy z cukrové třtiny. Jeho prvním výrobkem se stane ""bay rum"". Produkt, který doporučuje jako lék, či vodu po holení ... Až mnohem později, po mnoha dalších pokusech se z něj vyvine rum jaký známe dnes. To zcela určitě výrazně přispělo k pozdější prosperitě značky A.H.Riise. Kromě toho byl však Albert také úspěšný ve vývoji a v prodeji hořkých nápojů, které se v dávných dobách používali jako lék na žaludeční potíže. Jeho zájem o botaniku a využití karibských exotických rostlin, šikovnost, obrovský talent a důraz na detail se v produktech A.H.Riise odrážejí až do dnes. Kalendář vzdává hold všemu, co se Albertovi Heinrich Riiseovi podařilo dosáhnout a hlavně, že díky němu vznikla jedna z nejlepších destilériek rumu na světě. Balení je ve formě knihy, která má velmi realistický design a z prvního pohledu si opravdu pomyslíte, že jde opravdu o knihu. Nuž, opak je pravdou! Po otevření zjistíte, že jde o rumový degustační set s 24 otevíracími dvířky. Za každým okénkem najdete miniaturu o objemu 0,02 l. Kalendář vám umožní ponořit se do dob minulých a prozkoumat nabídku těch nejlepších rumů A.H. Riise a Santos Dumont.

Vydejte se na cestu za chutí a historií. Nechte se prostřednictvím dárkového setu A.H. Riise 24 Experiences přenést zpět v čase na karibské pobřeží a k úctyhodným tradicím. Balení ve tvaru knihy je naplněno 24 vzorky exkluzivních, lahodných vzorků z široké nabídky značky A.H. Riise, které nabízí jedinečné chuťové zážitky. Po otevření knihy se odhalí 24 dvířek, z nichž každé ukrývá miniaturu o obsahu 2 cl, ale také příběh, který stojí za řadou Non Plus Ultra, a nebezpečnou cestu, na kterou se vydal Kryštof Kolumbus na palubě velkolepé lodi La Galante. 24 vzorků v této sadě představuje historickou cestu do světa chutí A. H. Riise, od oceňovaných blendů vycházejících z karibského dědictví a námořnických tradic až po moderní interpretace založené na nových kolaboracích. Jde o ideální dárek pro rumové nadšence.

A.H. Riise XO 175 Years Anniversary je mimořádný 21letý rum výjimečné kvality vytvořen na oslavu 175. výročí otevření A.H. Riise Apothecary Hall. Každý hlt nese v sobě magii přítomného okamžiku a v pohodlí vašeho křesla vám odhalí jemné tóny napříč svou chuťovou paletou. Rum A.H. Riise XO 175 Years Anniversary pochází z Amerických Panenských ostrovů. Tuto velmi speciální edici vytvořil masterblender z nejvýjimečnějších a nejstarších sudů, které sklepy destilérka A.H.Riise jen mohli nabídnout. Srdce tohoto rumu zrálo až dlouhých 21 let, podpořeno mírně mladšími rumy. Rum zrál při nízké teplotě a vysoké vlhkosti v hlubokých a tmavých sklepích, kde měl ty nejlepší podmínky pro proces zrání. To však není všechno. Jako pravé mistrovské dílo v sobě A.H. Riise XO 175 Years Anniversary však nese i něco speciální - po dosažení požadovaného Blend byl tento rum opět uzavřen do sudů po lahodném sherry Pedro Ximenez a Oloroso, které mu dodaly skvostnou tmavost sladkého sherry. A to už je něco, co si zaslouží jen ty nejlepší rumy. O tomto rumu už víme, že se byl vyráběn velmi dlouho, aby mohl nést čest výročního rumu. Nechte se jeho výjimečností zlákat i vy! Barva: červeno-zlatá Vůně: pomerančová marmeláda, máslové sušenky, karamely a vanilka Chuť: bohatá a krémová, opakují se stejné tóny jako při vůni spolu s mátou a náznakem hořícího cedrového dřeva Závěr: bohatý, krémový a dlouhotrvající

A.H. Riise XO Ambre d'Or je vynikající rum původně založen na receptuře A.H. Riise X.O. Reserve Superior Cask, a je vyroben z pečlivě vybíraných Západoindická a středoamerických rumů. Francouzi mají tradici výroby sladkých vín a proto Reserve Ambre d'Or zraje v dubových sudech, které byly původně domovem sladkých vín, což přispívá k jemným a plným tónem, které vytvářejí jedinečný charakter tohoto nápoje. Je to exkluzivní směs zaměřena na všechny, kteří upřednostňují jemný, sladký a charakteristický zážitek. Každá šarže představuje jedinečnou snímek v historii produktů vytvořených v duchu A.H.Riise. Vůně: vanilka, květiny, máslový karamel, creme brulée Chuť: citron, vanilkový krém, voňavé tóny sudů a suterénu Závěr: bohatý a krémový, jemné tóny se pomalu vytrácejí

Vánoční rum A. H. Riise XO Reserve Christmas Rum navodí sváteční atmosféru v Karibiku, kterou si možná budete chtít vychutnat i v průběhu celého roku. Tento rum je unikátním Blend rumů z karibských ostrovů a Střední Ameriky a těch nejstarších a nejlepších sudů z sklepů A. H. Riise. Výrobu tohoto rumu provázejí dlouhá léta zrání v mírném evropském podnebí. Masterblender však posunul hotový vánoční rum do ještě fantastičtější chutě. Věrný pověsti značky A. H. Riise dodal k rumu něco extra a nechal ho opět zrát v sudech po sherry Pedro Ximenez. Sherry je klasickou součástí vánočních stolů. V kombinaci s vánočním rumem přináší prvotřídní chuťový zážitek. Otevřete si vánoční rum od A. H. Riise k vánoční večeři a vychutnejte si ho v kruhu rodiny a blízkých přátel! Barva: měděná Vůně: ananas, mango a zralý medový meloun s vanilkovou šlehačkou, mléčnou čokoládou s pomerančovo-kokosovou drobenkou, lehký závan kořenitosti Chuť: stejná jako vonné tóny melounového dezertu harmonizovaného lehkou bylinnou chutí Závěr: jemný a postupně těkavými tóny kořenitosti získané zráním

Tam, kde se Karibik setkává s Jižní Amerikou. A. H. Riise Port Cask obsahuje více než 15 různých znamenitých rumových destilátů, které mají průměrně 20 let a všechny speciální vybírá sklepmistr. Výsledný rum nakonec dozrál v sudech - na šest měsíců se uložil do sudu Port Vins (trubka) od známého výrobce portského Cálem. A. H. Riise Port Cask má krásnou tmavou mahagonovou barvu s rubínovočerveným odstínem. Má jedinečnou a jemně kořeněnou vanilkovou chuť s dobrým ovocným finišem a komplexními tóny lesních bobulí a portského. Výroba tohoto luxusního rumu je mimořádně omezená. Každý sud speciální vybírá master Distiller, který rum ručně láhve. Všechny láhve jsou označeny číslem a ročníkem lahvování. Barva: svetlozlatá Vůně: vanilka a žluté ovoce (ananas a banány) s vrstvou suššího červeného ovoce a portského vína Chuť: žluté a červené ovoce, tabák, cedrové dřevo Závěr: bohatý a dlouhý, harmonicky završen suchou chutí čokolády

Jako král! A.H. Riise XO Kong Haakon je speciální edice rum vyrobený na oslavu dávného přátelství mezi dvěma jedinečnými muži: norským králem Haakon VII. a Valdemar Riis. Riise vlastnil A. H. Riise Rum a lékárna, kterou založil jeho otec Albert Heinrich Riise v roce 1838 na ostrově Svatého Tomáše v dánské Západní Indii (dnes známé jako Americké Panenské ostrovy). Norský král Haakon VII. byl původně znám jako princ Carl Dánský a v roce 1905 byl korunován za norského krále. Jeho rodiči byli král Frederick VIII. a královna Louise Dánska. Říká se, že Západní Indii navštívil rovnou dvakrát a právě tento rum byl jeho nejoblíbenější. Barva: světlá zlatavá Vůně: vanilka, kokos, máslové karamely, jablečný koláč, decentní závan levandule Chuť: opakují se tóny jako při vůni s výraznou chutí kokosu Závěr: dlouhý a vyvážený, doprovází ho vanilka, karamely a pomerančová kůra

Palírna AH Riise se nachází na St. Thomas Island, americkém Panenském ostrově v Karibiku. Než se tento ostrov stal americkým územím, byl dánskou kolonií. Kolem 40. let 19. století směl lékárník Albert Heinrich nejen otevřít lékárnu, ale také vyrábět alkohol. Tento nápoj je kombinací pečlivě vybraných rumů ze Západní Indie. Kombinace starých a mladších sudových odrůd vytváří výjimečný destilát s ideálními účinky. Označení „Superior Cask“ slibuje velké věci, a proto se používají pouze ty nejlepší sudy AH Riise. Pro zpečetění mimořádné kvality se toto stáčení vyrábí pouze v malých edicích. Barva: Světle zlatá. Vůně: Lehká mátová vůně, citrusy, karamel, kůže. Chuť: Plná, eukalyptus, švestky, tarte tatin, čaj, bergamot. Povrchová úprava: Dlouhá životnost, kůže, bergamot.

A.H. Riise XO Reserve je jedinečný karibský rum - lehký, sladší a s výrazným charakterem. Jako vlajková loď značky A.H. Riise nabízí směs citlivě vybíraných starých rumů, ke kterým se přimíchává i troška mladšího rumu pro lahodné vyvážení chuti. Získává tak příjemnou svetlozlatú barvu provázenou působivými chuťovými stopami máty, karamelu, citrusů, kůže, ale i eukalyptu, bílého čaje a bergamotu. Rum A. H. Riise XO Reserve se vyrábí pouze v přísně limitovaném množství z výběrových sudů XO rumů, díky čemuž si každá výrobní šarže zachovává mimořádně vysokou kvalitu. Barva: svetlozlatá Vůně: lehký závan máty, karamely, kůže a citrus Chuť: plná chuť eukalyptu, švestkový koláč a dotek bílého čaje s bergamotem Závěr: postupně mizející tóny kůže a bergamotu Jedinou stinnou stránkou je jeho přísně limitovaná roční edice. Každý sud rumu je speciálně vybírán a individuálně lahvován jako Single Cask

The Thin Blue Line Denmark je zvláštní vydání XO Reserve od A.H. Riise. Jde o směs prvotřídního rumu ze západní Indie a Střední Ameriky, kde destiláty používané pro výrobu tohoto aromatického, jantarově zabarveného zlata nejsou nikdy starší než sedm let, přičemž některé z nich mají až 21 let. Tento rum byl smíšený na počest a podporu dánské policie. Název dostal podle dánské asociace Thin Blue Line, která poskytuje podporu dánským policistům, kteří utrpěli zranění, ať už fyzické nebo psychické, během jejich let služby. Aroma: kůže, s mírným nádechem mořské mlhy a bylinným podtextem. Chuť: komplexní a intenzivní, s vyváženou směsí vanilky, karamelu, žlutého ovoce a bylin. Závěr: sušený tanin v kombinaci s kůží a tabákem.

Aalborg Jubiläums Akvavit má výbornou nezaměnitelnou chuť koriandru přecházející do koprového nádechu se zlatavou barvou. Podávat ledově vychlazený, vhodný před i po jídle, však nejlépe ke konzumaci rybých pokrmů. Akvavit, neboli aquavit, je destilát vyráběný převážně ve skandinávských zemích z obilí nebo brambor a ochucený kmínem a dalšími kořeními a bylinkami (koriandr, anýz, fenykl, řecké seno, rajské zrno (Aframomum melegueta), kopr, citrónová kůra atd.). Jméno akvavit je odvozeno z latinského „aqua vitae“ (voda života), takže má stejný význam jako gaelské „uisce beatha“, ze kterého vzniklo slovo whisky, nebo francouzské „eau de vie“ používané pro vinné a ovocné destiláty.

Nejhlubší tóny těchto původních ingrediencí jsou odhaleny díky jedinečnému použití nixtamalizace (4000 let stará technika varu), pomalé fermentaci, dvojité destilaci v měděných kotlích a zrání v dubových sudech. Bohatá a jemná, s tóny kukuřice na pozadí praženého obilí, vanilky a medu, která se nepodobá žádné současné nabídce whisky.

Bílé tiché víno vyrobené z hroznů vinné révy odrůdy Pinot Bianco, Ribolla Gialla, Sauvignon, Tocai Friulano, Malvasia vypěstovaných na vinicích italské vinařské oblasti Friuli Venezia Giulia - suché. Slámově žluté víno. Vůně je jemná, sametová, silná, komplexní a velmi perzistentní vůně s ovocnými, květinovými, kořenitými minerálními tóny. Navíc hyacint, meloun, meruňka, citrón, šalvěj, mandle, vanilka, borovice, kapary, oranžový květ, cedr a grapefruitové tóny. Na patře je víno chutné, plné těla, okouzlující, dobře strukturované, harmonické a vytrvalé. Na závěr je sametová s ananasovým kořením. Livio Felluga je uznáván jako člověk, který ve Friuli obnovil vinařské dědictví po druhé světové válce, během níž se venkovské obyvatelstvo odstěhovalo a opustilo úrodu. Přesvědčen, že pouze vysoce kvalitní vinařství může vdechnout nový život friulinské krajině, začal Livio obnovovat staré vinice a osázel nové, zavedl nové inovační nápady a technologie. Vlajková loď vinařství, víno Terre Alte, bylo poprvé vyrobeno v roce 1981, a od té doby vinařství pokračuje ve výrobě inovačních vín a vín s trvale vysokou kvalitou. Vysoká kvalita řady Felluga je dána zejména tím, že réva roste na jejich vlastním 200 hektarovém pozemku, který je rozdělen do 300 tratí. Vinice překračují provinční hranice, neboť se nacházejí jak v Colli Orientali tak v Collio. Nejvzácnější je pozemek u Rosazzo, kde se pěstuje Merlot a hrozny použité v bájné směsi Terre Alte. Andrea Felluga a poradce Stefano Chioccioli zajišťují, že vysoká kvalita hroznů se odráží v konečném víně. Alergeny: Stejně jako všechna vína, může i toto víno obsahovat Oxid siřičitý (SO2), siřičitany a stopy vajec.

Destilerie Aber Falls je jednou z pouhých čtyř v celém Walesu a vůbec první v severním Walesu od počátku 20. století. Tento Waleský gin vyráběný v malých dávkách vám bude připomínat sklenici domácí pomerančové marmelády. Skvělý s kvalitním tonikem.

Vytvořili jsme pro vás likér, který v sobě kombinuje hutnou a vláčnou chuť karamelu s čistými, intenzivními tóny mořské soli z Anglesey uznávané pro svou jedinečnou chuť osobnostmi, jako je Gordon Ramsay, Heston Blumenthal a dokonce Barack Obama. Jemně sametová chuť s náznaky páleného cukru. Radostná harmonie soli a karamelu, která uspokojí vaši chuť na něco sladkého.

Destilerie Aber Falls je jednou z pouhých čtyř v celém Walesu a vůbec první v severním Walesu od počátku 20. století. Tento Waleský gin vyráběný v malých dávkách je krásně suchý s tóny jalovce a citrusů.

Aber Falls je Single Malt whisky, která pochází z Walesu. Vyrábí se z ingrediencí, které pocházejí pouze z Walesu. Destilérka se snaží spolupracovat s farmáři a podniky, aby maximalizovaly využití místních zdrojů. Jedná se o bohatou a plnou whisky, vyrobenou pečlivě a s vášní. Tato whisky využívá řeku Aber Falls. Voda se filtruje 2krát a teče z pohoří Snowdon. Barva: jantarová se zlatými odlesky Vůně: krém, slad, ořechy, karamel, ovoce, datle, švestky Chuť: vanilka, karamel, pomerančová kůra, ovoce, čokoláda Závěr: krém, vanilka, lesní plody, třešně, pepř

Nová Aberfeldy 16 let emitovaná na sklonku rocku 2015 jako součást z posledních velkých sladů z limitované série palírny. Zrající v kombinaci ex- bourbon a ex - sherry sudů, má krásnou rovnováhu mezi sladkostí a kořenitostíi. Palírna Aberfeldy byla založena společností John Dewar & Sons Ltd a whisky z ní je dodnes hlavní součástí míchaných whisky značky Dewar's. Jako rok založení bývá uváděn 1896, kdy Dewarové koupili starou palírnu Pitilie a začali s přestavbou, nebo 1898 (který je i na etiketách Aberfeldy), kdy byla palírna uvedena do provozu. V r. 1973 prošla palírna rozsáhlou rekonstrukcí. Dnes palírna patří společnosti Bacardi. Většina produkce jde do míchaných whisky, jako sladová se dostává na trh hlavně z nezávislých stáčíren. Několik zajímavostí: - Tommy Dewar, jeden je zakladatelů palírny, byl třetím člověkem v Británii, který si koupil automobil. (První dva byli Thomas Lipton a princ waleský). - Údolí, ve kterém palírna leží, je proslulé velkou kolonií rezavých veverek, jež se dostaly i na etiketu whisky. Bratři John a Tommy Dewar založili Aberfeldy Distillery v roce 1896 a začali tam destilaci o dva roky později, aby byla zaručena dodávka kvalitní skotské sladové whisky pro jejich sortiment John Dewar & Sons. Aberfeldy je lihovar Highland, který se nachází v samém srdci krajiny Perthshire a v těchto dnech vyrábí sladovou whisky pro svůj Aberlour 12 Year to Aberlour. Čtyři měděné destilační přístroje Highland sladové whisky se vyrábějí jak ne-rašelinové, tak i mírně rašelinové whisky.

Aberfeldy je skotská palírna společnosti John Dewar's and sons/Bacardi Ltd. nacházející se ve městě Aberfeldy v Perthshire, jenž vyrábí skotskou sladovou malt whisky. Palírna byla založena v roce 1896 baronem Tommy Dewarem. Tato palírna leží poblíž soutoku řeky Tay a Tummel a je poměrně neznámou palírnou. V palírně se nacházejí 4 naprosto stejné destilační kotle a lihový kotel pojme 20 372 litrů. Produkuje whisky značky Aberfeldy, což je 15letá whisky s obsahem alkoholu 43%. Část produkce se používá do míchaných whisek. Tato whisky je kořenito-rašelinová s bohatým sladovým charakterem. Barva: Jantarová Aroma: Ovocné, svěží a pikantní Chuť: Hladká, vanilková s tóny rafinovaného kouře Zrání: Jemná whisky z Highlands, zrající 21 let.

ABERFELDY Madeira Cask Ageed 12 Years je klasická Highland Single Malt Scotch whisky, dokončená v sudech od Madeiry. Tento hladký, sladký dram nabízí bohaté odměny pro ty, kteří se rádi ponoří hlouběji. Jedná se o whisky, která je o krok za konvenční, mainstreamovou nabídkou a je zajímavější volbou než klasické slady běžně dostupné. Ovocný Highland styl Aberfeldy je jemně vyvážený, ale komplexní a má stejné sladké bohaté tóny kterým je madeirské víno proslulé. Dokončením v těchto sudech jsme schopni dodat finálnímu Single Maltu další vrstvu složitosti a pikantnosti.