Dios Vinotéka

Červené tiché víno vyrobené z hroznů vinné révy odrůdy 100% Sangiovese Grosso (Brunello) vypěstovaných na vinicích italské vinařské oblasti Toskánsko - Montalcino - suché. Bezesporu jedno z největších vín Itálie. Brunello bylo prvním vínem, které získalo zařazení DOCG. Barva vína je tradičně granátově červená s lehkými pablesky oranžové . Bohaté aroma připomínající především bobulové ovoce. V chuti suché , hřejivé a dobře strukturované až nekončící. Velice dlohé . Tradiční velké Brunello. Vynikající k pečeným a grilovaným masům. Ke zvěřině a vyzrálým sýrům. Skvělé k pokrmům z divočáka. Vinice v nadmořských výškách kolem 300 metrů nad mořem. Převážně kamenitá půda s jílem. Tradiční dlouhá rmutace na slupkách kolem 30 dní. Zrání v dubových sudech střední velikosti ( 3000 - 5000 litrů ). Používá se jen slovinský a francouzský dub. Dalších 12 měsíců odpočívá v láhvi. K výrobě risevy se vybírají jen nejkvalitnější hrozny z nejlepších ročníků. Tato vína jsou určena k dlouholeté mu zrání. Alergeny: Stejně jako všechna vína, může obsahovat i toto víno Oxid siřičitý (SO2), siřičitany a stopy vajec.

Červené tiché víno vyrobené z hroznů vinné révy odrůdy 100% Sangiovese vypěstované na italských vinicích vinařské oblasti Toskánsko - Montalcino - suché Fenomenální červené víno z historické usedlosti Greppo, ve které se Brunello jako takové zrodilo. Původně se nazývalo po svém stvořiteli Biondi Santi. Až poté, co se začalo pěstovat a vyrábět ostatními vinaři, bylo přejmenováno na Brunello di Montalcino. Biondi Santi je vzor pro ostatní Brunella. Víno zraje tři a půl roku na malých soudcích ze slavonského dubu, poté ještě šest měsíců na láhvi. Má plnou temnou barvu s vysokou viskozitou. Ve vůni je úžasně komplexní, od tabáku přes černé plody po koření a kůži. Chuť je nezapomenutelná, plná, teplá a dlouhá s krásně vázanými taniny. I přes svou sílu je jemné a elegantní. Je to velké víno, které patří mezi nejlepší na světě. Alergeny: Stejně jako všechna vína, může obsahovat i toto víno Oxid siřičitý (SO2), siřičitany a stopy vajec.

Červené tiché víno vyrobené z hroznů vinné révy odrůdy 100% Sangiovese Grosso vypěstovaných na vinicích italské vinařské oblasti Toskánsko - Montalcino - suché Vína Conti Costanti jsou tradiční a klasická. Delikátní, vyvážená bez zbytečné opulence, bez touhy po umělém zkrášlení. Jsou hluboká, smyslná, perzistentní. Vína autentická a nadčasová, která nepodléhají žádným módním trendům napříč stoletími Panství knížat Costanti se rozkládá na 25ti hektarech, přičemž 10 hektarů tvoří vinice. Zbylé plochy jsou osázeny olivovníky a lesy. Nadmořská výška vinic je od 330 do 440 m.n.m., se severovýchodní expozicí v Montalcinu. Jedinou vysazenou odrůdou je Sangiovese a stáří keřů je v průměru 35 let. Půda je bohatá na typické složky břidlice „ Galestro"". Hustota výsadby keřů se pohybuje od 3333 do 5500 keřů na hektar. Knížecí rod Costanti pochází ze Sieny z 15tého století. Podíleli se na založení svobodného městského státu Siena. Giovanni Costanti byl od roku 1506 rektorem sienské univerzity a rodinný erb stále zdobí místní rektorát. Jeho syn Scipio Costanti se v bitvách zasadil o udržení Montalcina pod Sienou a za tyto služby získal významné panství v Montalcinu. Tak začíná vinařská tradice rodiny. Následně Tito Costanti označuje své víno od ročníku 1865 jako Brunello a patří mezi první vinaře Montalcina, kteří uvedli název „Brunello"" na etiketu. Vinařství nyní s velkou pečlivostí a respektem pro tradici vede Andrea Costanti, který svá vína tvoří v duchu absolutního tradicionalizmu. V jeho vínech se zrcadlí severovýchodní expozice Montalcina a vysoká nadmořská výška poloh s dobrou ventilací.

Červené tiché víno vyrobené z hroznů vinné révy odrůdy 100% Sangiovese Grosso vypěstovaných na vinicích italské vinařské oblasti Toskánsko - Montalcino - suché. Jedno z největších vín Itálie produkované čistě z klasické tradiční odrůdy Sangiovese. Několikanásobná přísná selekce hroznů zaručuje vysokou koncentraci. Barva je rubínová a zráním přechází do cihlové. Opojné aroma evokuje nespočet vůní, koření, bobulové ovoce, třešně, višně, cedrové dřevo, tabák, kůži a tradiční toskánské bylinky. V chuti mistrně vybalancované s pevnou kostrou a silným tříslem. Mohutné, veliké Brunello, které má až nekončící dochuť a téměř monumentální koncentraci. K pečeným a grilovaným masům, ke steakům a zvěřině. usedlost Poggio di Sotto, nedaleko Castelnuovo dell´Abate v údolí řeky Orcia. Vinice v nadmořské výšce 200 – 450m n. m. Selekce nejlepších hroznů již v průběhu vegetačního cyklu, dále pak ve sklizni. Půdy jsou převážně skalnaté, chudé, tvořené štěrkem a slínem. Klima je kontinentální s výkyvy nočních a denních teplot. Vinice jsou vedeny systémem cordon s velmi nízkým výnosem cca 3-3,5t/ha. Ruční sběr hroznů od poloviny do konce září, do malých bedýnek (15 - 20 kg). Tradiční dlouhá rmutace hroznů, přečerpávání moštu, spontánní fermentace pomocí autochtonních kvasinek probíhá v dubových sudech (slovanský dub). Víno zraje ve velkých dřevěných sudech ze slovinského dubu o objemu 30 hl po dobu 60 měsíců a dále dozrává 12 měsíců v láhvi. Před lahvováním se víno nefiltruje. Roční produkce 4 000 lahví. Alergeny: Stejně jako všechna vína, může obsahovat i toto víno Oxid siřičitý (SO2), siřičitany a stopy vajec.

Bílé šumivé víno vyrobené z hroznů vinné révy odrůdy 100% Chardonnay vypěstovaných na vinicích francouzské vinařské oblasti Champagne - suché - Brut. Šampaňské Bruno Paillard Blanc de Blanc ročníku 2004 je vyráběno z hroznů pocházejících z čtyřech vinic Grand Cru v regionu Cote de Blancs: Cramant, Chouilly, Le Mesnil sur Oger a Vertus. Ročník měl veliký potenciál pro výrobu šampaňského Blanc de Blancs - pouze z odrůdy Chardonnay. Alergeny: Stejně jako všechna vína, může obsahovat i toto víno Oxid siřičitý (SO2), siřičitany a stopy vajec.

Bruxo X vznikl směsí 80% agáve Espadin mezcal a 20% agáve Barril mezcal. Vyrábí se v mezcalero Juan Morales Garcia v San Dionisio Ocotepec v Oaxace. Tento mezcal má jemnou vůni citrusových a květinových tónů s arašídy a jicamou. V chuti lze pocítit citrusové kůry, ovoce, heřmánek, minerální tóny s nádechem medu. Bruxo bylo vytvořeno skupinou přátel, kteří milují a ctí Mexiko. Objevili kouzlo mezcalu, ale především jeho lidí. Brujo je synonymem pro šaman, moudrý, osvětlený; a „X"" v Bruxu pak odkazuje na výslovnost jejich původních zemí, Oaxaca a México. Každá láhev přípravku Bruxo se může od šarže po šarži mírně lišit, proto si podrobnosti prohlédněte na láhvi.

Bruxo No 1 Espadin Joven Mezcal 46% alk., bohaté aroma s lehkými květinovými a výraznými kouřovými tóny, plná chuť s tóny pepře, trochou citrusů a lehkým dotekem skořice, mexický mezcal - Bruxo Tradiční, ručně vyráběný mezcal z agáve odrůdy Espadín. Ve vůni se objeví elegantní květinová vůně s tóny skořice a hřebíčku. V chuti krásně navazuje s patrným dotekem kouře na patře.

Bruxo využilo druhů mezcalů k použití barev a čísel v tak rozmanitém portfoliu mezcalů Bruxo, které všechny pocházejí ze zemí Oaxaca, kde každá láhev je pasem k jinému dobrodružství. Mezcal Bruxo No. 2 je seskupení dvou agáve vyrobené se spáleným srdcem z maguey. Elixír vyrobený s vášní, ikona nezávislosti a autenticity od Bruxo. Jantarová barva, jasně perleťová; Vyvážené tóny karamelu a hořké čokolády, jemná dochuť ovoce v sirupu. Vyrobeno z agáve staré až 8 let vařené v kuželové hliněné peci a drcené kamenem Tahona. Fermentováno v sudech z jalovcového dřeva a destilováno v měděných destilačních přístrojích.

Bruxo č. 3 používá Barril maguey ze San Agustin Amatengo. V této komunitě je dobře známý mezcalero, Candido Reyes, AKA Tio Conejo (strýček králík). Chuť tohoto mezcalu je pikantní s tóny minerality. Na krémovém a vláčném patře jsou tóny pazourku, které se mísí s pepřovými bylinkami a sušenými listy.

Bruxo No.4 je směs Espadin, Cuiche a Barril agáve. Má tóny pepře, tropického ovoce a vanilky s máslovou texturou.

Bruxo bylo vytvořeno skupinou přátel, kteří milují a ctí zemi Mexiko. Objevili kouzlo mezcalu, ale především jeho lidí. Brujo je synonymem pro šamana, moudrého, osvíceného; a „X“ v Bruxo pak odkazuje na výslovnost jejich zemí původu, Oaxaca a Mxico. Každá láhev Bruxo se může v jednotlivých šaržích mírně lišit, proto si nezapomeňte zkontrolovat podrobnosti ve své láhvi.

Capitan Bucanero - pod tímto názvem se skrývá skutečně elegantní rum z Dominikánské Republiky, jehož skvělá vůně Vás spolu se skvělou chutí nepochybně očaruje. Historie výroby rumu v Dominikánské republice sahá až do první poloviny 18-tého století. Dominikánská republika je známá nejkvalitnější cukrovou třtinou a tudíž má skvělé předpoklady pro výrobu toho nejjemnějšího rumu. V Dominikánské republice se vyrábí desítky rumů různých charakterů. Přesto, že se rum vyrábí na pěti kontinentech, pochází ten nejvzácnější z Antil, neboť počasí v Karibiku je pro pěstování cukrové třtiny tím nejlepším. Rum, který je v Dominikánské republice národním nápojem, je právem obdivován po celém světě. Milovníci rumu ho okamžitě poznají pro jeho hedvábnou lehkost, které je docíleno obzvláště jemným destilačním procesem a následným zráním v sudech z amerického bílého dubu.

vyzrálý minimálně osm let v nových amerických dubových sudech pod intenzivním Kentucky sluncem. V důsledku tohoto procesu dozrávání má bourbon karamelovou barvu spolu s vanilkovou vůní, tmavým ovocem, krémem a medem. Vůně ustupuje na tóny čajů, javorového sirupu, vaflových kuželek a dřevěných koření na patře a vede k cíli s karamelem, dřevěným uhlím a kakaem. Bourbon získal bronzovou medaili na světové soutěži o světové destiláty v San Francisku a získal 91 bodů od Institutu testování nápojů. Vůně vanilky, tmavého ovoce, krémové krémy a medu. Poznámky z třešní, javorového sirupu, vaflových kužely a dřevěných koření na patře. Dokončete zdůrazněním dotykem karamelu, dřevěného uhlí a kakaa.

Méně známý bourbon velmi vyvážené chuti, vyrobený v srdci bourbonů v Kentucky z kukuřice a stařený v dřevěných sudech po dobu nejméně 3 let. V jeho aroma rozeznáte přídech sherry, dubu a vřesu se stopami rašeliny. Dlouhý, kořeněný a suchý závěr

Buffalo Trace Kentucky vyrábějí z kukuřice z Indiany,pečlivě vybraného žita a toho nejlepšího sladového ječmene. Lehce bronzová barva přechází ve zlatou. Voní po vanilce,mátě a melase. Chuť je příjemně nasládlá.Poznáme zde hnědý cukr a koření.Hluboké,dlouhé a suché zakončení.

Buchanan´s je míchaní whisky od James Buchanan & Co. Whisky obsahuje cca 50% malt whisky, např. Dalwhinnie, Talisker, Caol Ila, Glendullan a Aultmore. Tato whisky byla u vzniku Black & White. James Buchanan se stal v roce 1922 lordem Woolavington of Lavington.

Řemeslný Mezcal Bui s 45% obsahem alkoholu vyniká průzračnou čistotou a ovocným aroma s jemným kouřovým nádechem, který mu dodává tradiční postup výroby. Příprava agáve probíhá klasickou mexickou metodou pečení v kónické jámě přikryté lávovými kameny a listy agáve. Název i design lahve je inspirován národem Otomí - starověkou mexickou civilizací, v jejichž jazyce 'bui' znamená život. Mezcal BUI získal roku 2016 zlatou medaili na soutěži Spirits Selection Concours Mondial De Bruxelles. Doporučujeme konzumovat čistý nebo jako součást netradičních coctailů.

Červené tiché víno vyrobené z hroznů vinné révy odrůdy 100% Carignano vypěstovaných na italských vinicích vinařské oblasti Sardinie - suché. Alergeny: Stejně jako všechna vína, může i toto víno obsahovat Oxid siřičitý (SO2), siřičitany a stopy vajec.

Větší verze buldoka v každém případě - je nejen balená v punchier 47% pro intenzivnější chuť, ale je tu nová ozdobná dominantní lahev . Bulldog si hraje na vašem patře tak jako žádný jiný gin předtím. Čtyřnásobně destilovaný při použití tradiční metody měděných kotlů. Je to neodolatelný alkoholický nápoj a oproti běžným ginům není tak tvrdý. Bulldog si vás získá. Gin ochucený koriandrem, mákem, Dragon Eye (také známé jako Logan - příbuzný čínské švestky), lotosový list, levandule, kořen orris, lékořice, kasie, atd. Chuť je velmi čistá, měkká, hladká, hedvábná, květinové, jalovec s jemnou vůní skořice, kardamon a citrusových plodů.

Bulldog si hraje na vašem patře tak jako žádný jiný gin předtím. Čtyřnásobně destilovaný při použití tradiční metody měděných kotlů. Je to neodolatelný alkoholický nápoj a oproti běžným ginům není tak tvrdý. Bulldog si vás získá. Gin ochucený koriandrem, mákem, Dragon Eye (také známé jako Logan - příbuzný čínské švestky), lotosový list, levandule, kořen orris, lékořice, kasie, atd. Chuť je velmi čistá, měkká, hladká, hedvábná, květinové, jalovec s jemnou vůní skořice, kardamon a citrusových plodů.