Gastro Šulc s.r.o.

Konvektomat řady Concept je nejzákladnějším modelem jaký Fagor Industrial nabízí v jejich nové generaci. Elektrický model umožňuje vaření v režimu pára (injekční) a smíšeném a horkovzdušném. Všechny modely této řady mají funkci cold down a tlačítko pro manuální zvlhčování. A díky tlačítku Start/Stop lze začít práci přesně v okamžiku, kdy si to přeje uživatel. Také kovektomat Concept je vybaven systémem podpory pro technický servis, s jehož pomocí může technik zkontrolovat správnou funkci všech hlavních součástí, aniž by musel demontovat jakýkoliv krycí panel. NÁROČNÁ TECHNOLOGIE V JEDNODUCHÉM PROVEDENÍ #38;middot; Ekonomie #38;middot; Snadnost #38;middot; Rychlost #38;middot; Jednoduchost #38;middot; Dokonalé vaření VLASTNOSTI #38;bull; Ovládání funkcí pomocí digitálních tlačítek + Dva knofl íky #38;ldquo;Scroll#38;rdquo; (Ruleta). #38;bull; Režimy vaření: - Modely elektrické: pára, smíšený a horkovzdušný (do 300 #38;ordm;C) #38;bull; Volba předehřátí varné komory #38;bull; 3 rychlosti turbíny - 3 výkony ohřevu #38;bull; Systém rychlého uzavírání dveří (modely 061 a 101) #38;bull; Systém Cold-Down rychlého ochlazení varné komory. #38;bull; Systém #38;ldquo;auto-reverse#38;rdquo; pro změnu směru otáček ventilátoru. #38;bull; Vpichovací vícebodová jehla pro měření teploty v jádru pokrmu #38;bull; Systém detekce chyb #38;bull; Systém kontroly správnosti funkce hlavních součástí - dílů stroje. #38;bull; Ochrana IPX-5 #38;bull; Teplotní jehla Příslušenství a vybavení na objednávku: #38;bull; Samonavíjecí sprcha #38;bull; Zavážecí vozík (pro modely 201 a 202) Číslo produktu: COE-101-S Rozměry (mm): 905 x 930 x 965 Napětí (V) / Příkon (kW): 18,3

Konvektomat řady Concept je nejzákladnějším modelem jaký Fagor Industrial nabízí v jejich nové generaci. Elektrický model umožňuje vaření v režimu pára (injekční) a smíšeném a horkovzdušném. Všechny modely této řady mají funkci cold down a tlačítko pro manuální zvlhčování. Existuje rovněž verze se teplotní jehlou. A díky tlačítku Start/Stop lze začít práci přesně v okamžiku, kdy si to přeje uživatel. Také kovektomat Concept je vybaven systémem podpory pro technický servis, s jehož pomocí může technik zkontrolovat správnou funkci všech hlavních součástí, aniž by musel demontovat jakýkoliv krycí panel. NÁROČNÁ TECHNOLOGIE V JEDNODUCHÉM PROVEDENÍ #38;middot; Ekonomie #38;middot; Snadnost #38;middot; Rychlost #38;middot; Jednoduchost #38;middot; Dokonalé vaření VLASTNOSTI #38;bull; Ovládání funkcí pomocí digitálních tlačítek + Dva knofl íky #38;ldquo;Scroll#38;rdquo; (Ruleta). #38;bull; Režimy vaření: - Modely elektrické: pára, smíšený a horkovzdušný (do 300 #38;ordm;C) #38;bull; Volba předehřátí varné komory #38;bull; 3 rychlosti turbíny - 3 výkony ohřevu #38;bull; Systém rychlého uzavírání dveří (modely 061 a 101) #38;bull; Systém Cold-Down rychlého ochlazení varné komory. #38;bull; Systém #38;ldquo;auto-reverse#38;rdquo; pro změnu směru otáček ventilátoru. #38;bull; Vpichovací vícebodová jehla pro měření teploty v jádru pokrmu #38;bull; Systém detekce chyb #38;bull; Systém kontroly správnosti funkce hlavních součástí - dílů stroje. #38;bull; Ochrana IPX-5 #38;bull; Napětí: elektrické modely: 430 V 3 fázově, 50Hz nebo 60Hz Příslušenství a vybavení na objednávku: #38;bull; Samonavíjecí sprcha #38;bull; Zavážecí vozík (pro modely 201 a 202) Číslo produktu: COE-102-S Rozměry (mm): 1260 x 1045 x 1150 Napětí (V) / Příkon (kW): 31,5

Konvektomat řady Concept je nejzákladnějším modelem jaký Fagor Industrial nabízí v jejich nové generaci. Elektrický model umožňuje vaření v režimu pára (injekční) a smíšeném a horkovzdušném. Všechny modely této řady mají funkci cold down a tlačítko pro manuální zvlhčování. Existuje rovněž verze se teplotní jehlou. A díky tlačítku Start/Stop lze začít práci přesně v okamžiku, kdy si to přeje uživatel. Také kovektomat Concept je vybaven systémem podpory pro technický servis, s jehož pomocí může technik zkontrolovat správnou funkci všech hlavních součástí, aniž by musel demontovat jakýkoliv krycí panel. NÁROČNÁ TECHNOLOGIE V JEDNODUCHÉM PROVEDENÍ #38;middot; Ekonomie #38;middot; Snadnost #38;middot; Rychlost #38;middot; Jednoduchost #38;middot; Dokonalé vaření VLASTNOSTI #38;bull; Ovládání funkcí pomocí digitálních tlačítek + Dva knofl íky #38;ldquo;Scroll#38;rdquo; (Ruleta). #38;bull; Režimy vaření: - Modely elektrické: pára, smíšený a horkovzdušný (do 300 #38;ordm;C) #38;bull; Volba předehřátí varné komory #38;bull; 3 rychlosti turbíny - 3 výkony ohřevu #38;bull; Systém rychlého uzavírání dveří (modely 061 a 101) #38;bull; Systém Cold-Down rychlého ochlazení varné komory. #38;bull; Systém #38;ldquo;auto-reverse#38;rdquo; pro změnu směru otáček ventilátoru. #38;bull; Vpichovací vícebodová jehla pro měření teploty v jádru pokrmu #38;bull; Systém detekce chyb #38;bull; Systém kontroly správnosti funkce hlavních součástí - dílů stroje. #38;bull; Ochrana IPX-5 #38;bull; Teplotní jehla #38;bull; Napětí: elektrické modely: 430 V 3 fázově, 50Hz nebo 60Hz Příslušenství a vybavení na objednávku: #38;bull; Samonavíjecí sprcha #38;bull; Zavážecí vozík (pro modely 201 a 202) Číslo produktu: COE-201-S Rozměry (mm): 905 x 930 x 1610 Napětí (V) / Příkon (kW): 24,6

* #38;bull; Ovládání funkcí pomocí digitálních tlačítek * + Dva knoflíky #38;ldquo;Scroll#38;rdquo; (Ruleta). * #38;bull; Režimy vaření: * - Modely elektrické: pára, smíšený a horkovzdušný (do 300 #38;ordm;C) * - Modely plynové: horkovzdušný (do 300 #38;ordm;C) * #38;bull; Volba předehřátí varné komory * #38;bull; 3 rychlosti turbíny - 3 výkony ohřevu * #38;bull; Systém rychlého uzavírání dveří (modely 061 a 101) * #38;bull; Systém Cold-Down rychlého ochlazení varné komory. * #38;bull; Systém #38;ldquo;auto-reverse#38;rdquo; pro změnu směru otáček ventilátoru. * #38;bull; Vpichovací vícebodová jehla pro měření teploty v jádru pokrmu * #38;bull; Systém detekce chyb * #38;bull; Systém kontroly správnosti funkce hlavních součástí - dílů stroje. * #38;bull; Ochrana IPX-5 * Příslušenství a vybavení na objednávku: * #38;bull; Samonavíjecí sprcha * KAPACITA : 6xGN-1/1 rozměry 905x965x1040 mm el. napětí 400 V pl. příkon 13,95 kW

* #38;bull; Ovládání funkcí pomocí digitálních tlačítek * + Dva knoflíky #38;ldquo;Scroll#38;rdquo; (Ruleta). * #38;bull; Režimy vaření: * - Modely elektrické: pára, smíšený a horkovzdušný (do 300 #38;ordm;C) * - Modely plynové: horkovzdušný (do 300 #38;ordm;C) * #38;bull; Volba předehřátí varné komory * #38;bull; 3 rychlosti turbíny - 3 výkony ohřevu * #38;bull; Systém rychlého uzavírání dveří (modely 061 a 101) * #38;bull; Systém Cold-Down rychlého ochlazení varné komory. * #38;bull; Systém #38;ldquo;auto-reverse#38;rdquo; pro změnu směru otáček ventilátoru. * #38;bull; Vpichovací vícebodová jehla pro měření teploty v jádru pokrmu * #38;bull; Systém detekce chyb * #38;bull; Systém kontroly správnosti funkce hlavních součástí - dílů stroje. * #38;bull; Ochrana IPX-5 * Příslušenství a vybavení na objednávku: * #38;bull; Samonavíjecí sprcha * KAPACITA :10xGN-1/1 rozměry 905x965x1280 mm el. napětí 400 V pl. příkon 19 kW

* #38;bull; Ovládání funkcí pomocí digitálních tlačítek * + Dva knoflíky #38;ldquo;Scroll#38;rdquo; (Ruleta). * #38;bull; Režimy vaření: * - Modely elektrické: pára, smíšený a horkovzdušný (do 300 #38;ordm;C) * - Modely plynové: horkovzdušný (do 300 #38;ordm;C) * #38;bull; Volba předehřátí varné komory * #38;bull; 3 rychlosti turbíny - 3 výkony ohřevu * #38;bull; Systém rychlého uzavírání dveří (modely 061 a 101) * #38;bull; Systém Cold-Down rychlého ochlazení varné komory. * #38;bull; Systém #38;ldquo;auto-reverse#38;rdquo; pro změnu směru otáček ventilátoru. * #38;bull; Vpichovací vícebodová jehla pro měření teploty v jádru pokrmu * #38;bull; Systém detekce chyb * #38;bull; Systém kontroly správnosti funkce hlavních součástí - dílů stroje. * #38;bull; Ochrana IPX-5 * Příslušenství a vybavení na objednávku: * #38;bull; Samonavíjecí sprcha * KAPACITA :10xGN-2/1 - 20xGN-1/1 rozměry 1230x1070x1475 mm el. napětí 400 V pl. příkon 28 kW

* #38;bull; Ovládání funkcí pomocí digitálních tlačítek * + Dva knoflíky #38;ldquo;Scroll#38;rdquo; (Ruleta). * #38;bull; Režimy vaření: * - Modely elektrické: pára, smíšený a horkovzdušný (do 300 #38;ordm;C) * - Modely plynové: horkovzdušný (do 300 #38;ordm;C) * #38;bull; Volba předehřátí varné komory * #38;bull; 3 rychlosti turbíny - 3 výkony ohřevu * #38;bull; Systém rychlého uzavírání dveří (modely 061 a 101) * #38;bull; Systém Cold-Down rychlého ochlazení varné komory. * #38;bull; Systém #38;ldquo;auto-reverse#38;rdquo; pro změnu směru otáček ventilátoru. * #38;bull; Vpichovací vícebodová jehla pro měření teploty v jádru pokrmu * #38;bull; Systém detekce chyb * #38;bull; Systém kontroly správnosti funkce hlavních součástí - dílů stroje. * #38;bull; Ochrana IPX-5 * Příslušenství a vybavení na objednávku: * #38;bull; Samonavíjecí sprcha * #38;bull; Zavážecí vozík * KAPACITA :20xGN-1/1 rozměry 905x965x1930 mm el. napětí 400 V pl. příkon 31 kW

* #38;bull; Ovládání funkcí pomocí digitálních tlačítek * + Dva knoflíky #38;ldquo;Scroll#38;rdquo; (Ruleta). * #38;bull; Režimy vaření: * - Modely elektrické: pára, smíšený a horkovzdušný (do 300 #38;ordm;C) * - Modely plynové: horkovzdušný (do 300 #38;ordm;C) * #38;bull; Volba předehřátí varné komory * #38;bull; 3 rychlosti turbíny - 3 výkony ohřevu * #38;bull; Systém rychlého uzavírání dveří (modely 061 a 101) * #38;bull; Systém Cold-Down rychlého ochlazení varné komory. * #38;bull; Systém #38;ldquo;auto-reverse#38;rdquo; pro změnu směru otáček ventilátoru. * #38;bull; Vpichovací vícebodová jehla pro měření teploty v jádru pokrmu * #38;bull; Systém detekce chyb * #38;bull; Systém kontroly správnosti funkce hlavních součástí - dílů stroje. * #38;bull; Ochrana IPX-5 * Příslušenství a vybavení na objednávku: * #38;bull; Samonavíjecí sprcha * #38;bull; Zavážecí vozík * KAPACITA :20xGN-2/1 - 40xGN-1/1 rozměry 1230x1070x2220 mm el. napětí 400 V pl. příkon 50 kW

Kapacita 10 zásuvů GN1/1. Kapacita jídel na výdej 80 - 150 za den. Podélné vsuny pro 1/1, 1/2, 2/3, 1/3, 2/8 GN. Rozměry (Š x V x H) [mm] 847 x 771 x 1042 mm. Hmotnost 125,5 kg. Příkon/Jištění: 18,6 kW/3x32A. Napětí 400 V/3N. Výkon v režimu #34;horký vzduch#34;: 18 kW. Výkon v režimu #34;pára#34; 18 kW. Přípojné body: Přívod/odpad vody: R3/4#34; / DN50. Tlak vody: 150-600kPa nebo 0,15-0,6 Mpa. Síťová přípojka: 3 NAC 400V. Průřez kabelu: 5x4 mm2. Maximální užitek pro naše zákazníky: Tak zní cíl, jejž sledujeme již více než 40 let. Vše začalo vývojem prvního konvektomatu, který obrátil svět tepelné přípravy pokrmů vzhůru nohama. Od té doby důsledně kráčíme cestou specializace a soustředíme se výhradně na přání a potřeby našich zákazníků. Vaření vyžaduje přesnost. Jak od kuchaře, tak od jeho nástrojů. Nový konvektomat CombiMaster® Plus pracuje naprosto přesně, a to zkaždého hlediska: Nabízí pokročilou technologii a podporuje individuální řemeslný um kuchaře. RATIONAL CombiMaster Plus - výkon, který vás ohromí. Vysoký varný výkon umožňuje konvektomat CombiMaster® Plus naplnit až o 30% větším množstvím potravin. I při současném vložení nejrůznějších produktů nedochází k přenášení chutí. Vitamíny, minerály a živiny zůstanou zachovány. Vynikající, trvale vysoká kvalita jídel přesvědčuje den co den. Diky jemně nastavitelnému klimatu ve varném prostoru se maso, drůbež, ryby nebo také zvěřina připravují mimořádně šetrně. Díky nižším ztrátám hmotnosti a menšímu množství odpadu při krájení ušetříte v průměru 10 procent surovin. Pět provozních režimů volitelných pouze jedním ovládacím knoflíkem. ? Režim konvektomatu s provozními režimy: para 30–130 °C, horky vzduch 30–300 °C, kombinace páry a horkého vzduchu 30–300 °C, Finishing® ? ClimaPlus® – měřeni vlhkosti s přesnosti na procenta, 5-stupňové nastavení a regulace ? Vysoce účinné odvlhčování varné komory s podtlakovou technologií pro tvorbu křupavých krust ? Ovládací prvky pro výběr režimu, teploty, teploty pokrmu a nastaveni času ? Zámky programů ? Vestavěná ruční sprcha s navíjecím mechanismem, vestavěný uzávěr vody a bezstupňové dávkováni proudu ? Čistící program • Program pro odvápněni s možností nastavení ? Systém SDS (ServiceDiagnose System) s automatickým zobrazováním servisních hlášení ? 1-bodový snímač teploty připravovaného pokrmu ? Polohovací pomůcka pro snímač teploty připravovaného pokrmu ? Možnost uložení 100 vlastních programů o 6 krocích ? Funkce Cool Down – rychle a bezpečné ochlazení varné komory ? Možnost nastavení teplotních jednotek (°C nebo °F) ? Digitální zobrazení teploty ? Zobrazení skutečných a požadovaných hodnot ? Digitální časový spínač, 0–24 hodin, s trvalým nastavením ? Nastavení času v hodinách a minutách ? Vysoce výkonný generátor čerstvé páry s automatickým plněním vodou ? Velmi tichá a výkonná dmychadla hořákového systému (pouze plynové přístroje) ? Automatické parní čistící zařízení ? Dynamické prouděni vzduchu díky vysoce výkonnému ventilátoru s obousměrným chodem ? Automatická kalibrace s přizpůsobením podle místa instalace (nadmořská výška, klima atd.) včetně vlastního testu ? Parní režim s automatickým přizpůsobením nadmořské výšce pro optimální tvorbu páry ? Přívod energie řízený podle aktuálních potřeb ? Otočný plech k usměrnění proudění vzduchu s rychlopojistkou ? Vestavěna brzda ventilátorového kola pro vysokou bezpečnost práce a rychlou změnu směru otáčení ? Odstředivé odlučování tuků bez přídavného tukového filtru ? Dvířka s dvojitým odvětrávaným sklem, výklopná vnitřní tabulka (pro snadné čištění) se speciálním povrstvením reflektujícím teplotu ? Odkapávací vanička s průběžným vyprazdňováním také při otevřených dvířkách (typ 61/62/101/102) ? Přístrojová odkapávací vanička s připojením k odtoku (typ 61/62/101/102) ? Možnost zajištění dvířek v úhlu 120 a 180 ° pro maximální bezpečnost práce ? Bezdotykový spínač kontaktu dvířek Najednou je všechno zcela jednoduché: ? Zásuvné, snadno vyměnitelné těsnění dvířek ? Podélný zasuv typu 62, 101, 201 vhodný pro GN 1/1, 1/2, 1/3, 2/3 a 2/8 ? Podélný zasuv typu 62, 102, 202 vhodný pro GN 2/1, 1/1 ? Hygienická varná komora ve tvaru vany beze spár, zaoblené rohy ? Halogenové osvětlení varné komory se sklem Ceran, odolné vůči otřesům ? Vyjímatelné otočné závěsné rámy s doplňkovou ližinou na odkapávací vaničku (typ 61/62/101/102) ? Lyžiny ve tvaru U na zásuvy s výřezy pro snadné plnění ? Stojanový vozík s oboustrannou pojistkou, odkapávací vaničkou s vyprazdňováním a tandemovými kolečky (dvě se zajišťovací brzdou), průměr kolečka 125 mm, kovové součásti z ušlechtile oceli (typ 201/202). ? Dvířka varné komory s vestavěnou těsnící mechanikou, při provozu bez stojanového vozíku nedochází k úniku páry (typ 201/202) ? Rozhraní USB pro export dat HACCP, servisních dat a varných programů na paměťovou jednotku USB a pro snadnou aktualizaci softwaru ? Provozní a výstražné indikátory, např. upozorněni na nedostatek vody ? Bezpečnostní omezovač teploty parního generátoru a horkovzdušného topeni ? Klika umožňující obsluhu dvířek jednou rukou ? Maximální výška zásuvu 1,60 m (u stolních přístrojů na originální nosné skříni RATIONAL).

Kapacita 10 zásuvů GN 2/1. Kapacita jídel na výdej 150 - 300 za den. Podélné vsuny pro 2/1, 1/1 GN. Rozměry (Š x V x H) [mm] 1069 x 971 x 1042 mm. Hmotnost 166 kg. Příkon/Jištění: 36,7 kW/3x63A. Napětí 400 V/3N. Výkon v režimu #34;horký vzduch#34;: 36 kW. Výkon v režimu #34;pára#34; 36 kW. Přípojné body: Přívod/odpad vody: R3/4#34; / DN50. Tlak vody: 150-600kPa nebo 0,15-0,6 Mpa. Síťová přípojka: 3 NAC 400V. Průřez kabelu: 5x10 mm2. Maximální užitek pro naše zákazníky: Tak zní cíl, jejž sledujeme již více než 40 let. Vše začalo vývojem prvního konvektomatu, který obrátil svět tepelné přípravy pokrmů vzhůru nohama. Od té doby důsledně kráčíme cestou specializace a soustředíme se výhradně na přání a potřeby našich zákazníků. Vaření vyžaduje přesnost. Jak od kuchaře, tak od jeho nástrojů. Nový konvektomat CombiMaster® Plus pracuje naprosto přesně, a to zkaždého hlediska: Nabízí pokročilou technologii a podporuje individuální řemeslný um kuchaře. RATIONAL CombiMaster Plus - výkon, který vás ohromí. Vysoký varný výkon umožňuje konvektomat CombiMaster® Plus naplnit až o 30% větším množstvím potravin. I při současném vložení nejrůznějších produktů nedochází k přenášení chutí. Vitamíny, minerály a živiny zůstanou zachovány. Vynikající, trvale vysoká kvalita jídel přesvědčuje den co den. Diky jemně nastavitelnému klimatu ve varném prostoru se maso, drůbež, ryby nebo také zvěřina připravují mimořádně šetrně. Díky nižším ztrátám hmotnosti a menšímu množství odpadu při krájení ušetříte v průměru 10 procent surovin. Pět provozních režimů volitelných pouze jedním ovládacím knoflíkem. ? Režim konvektomatu s provozními režimy: para 30–130 °C, horky vzduch 30–300 °C, kombinace páry a horkého vzduchu 30–300 °C, Finishing® ? ClimaPlus® – měřeni vlhkosti s přesnosti na procenta, 5-stupňové nastavení a regulace ? Vysoce účinné odvlhčování varné komory s podtlakovou technologií pro tvorbu křupavých krust ? Ovládací prvky pro výběr režimu, teploty, teploty pokrmu a nastaveni času ? Zámky programů ? Vestavěná ruční sprcha s navíjecím mechanismem, vestavěný uzávěr vody a bezstupňové dávkováni proudu ? Čistící program • Program pro odvápněni s možností nastavení ? Systém SDS (ServiceDiagnose System) s automatickým zobrazováním servisních hlášení ? 1-bodový snímač teploty připravovaného pokrmu ? Polohovací pomůcka pro snímač teploty připravovaného pokrmu ? Možnost uložení 100 vlastních programů o 6 krocích ? Funkce Cool Down – rychle a bezpečné ochlazení varné komory ? Možnost nastavení teplotních jednotek (°C nebo °F) ? Digitální zobrazení teploty ? Zobrazení skutečných a požadovaných hodnot ? Digitální časový spínač, 0–24 hodin, s trvalým nastavením ? Nastavení času v hodinách a minutách ? Vysoce výkonný generátor čerstvé páry s automatickým plněním vodou ? Velmi tichá a výkonná dmychadla hořákového systému (pouze plynové přístroje) ? Automatické parní čistící zařízení ? Dynamické prouděni vzduchu díky vysoce výkonnému ventilátoru s obousměrným chodem ? Automatická kalibrace s přizpůsobením podle místa instalace (nadmořská výška, klima atd.) včetně vlastního testu ? Parní režim s automatickým přizpůsobením nadmořské výšce pro optimální tvorbu páry ? Přívod energie řízený podle aktuálních potřeb ? Otočný plech k usměrnění proudění vzduchu s rychlopojistkou ? Vestavěna brzda ventilátorového kola pro vysokou bezpečnost práce a rychlou změnu směru otáčení ? Odstředivé odlučování tuků bez přídavného tukového filtru ? Dvířka s dvojitým odvětrávaným sklem, výklopná vnitřní tabulka (pro snadné čištění) se speciálním povrstvením reflektujícím teplotu ? Odkapávací vanička s průběžným vyprazdňováním také při otevřených dvířkách (typ 61/62/101/102) ? Přístrojová odkapávací vanička s připojením k odtoku (typ 61/62/101/102) ? Možnost zajištění dvířek v úhlu 120 a 180 ° pro maximální bezpečnost práce ? Bezdotykový spínač kontaktu dvířek Najednou je všechno zcela jednoduché: ? Zásuvné, snadno vyměnitelné těsnění dvířek ? Podélný zasuv typu 62, 101, 201 vhodný pro GN 1/1, 1/2, 1/3, 2/3 a 2/8 ? Podélný zasuv typu 62, 102, 202 vhodný pro GN 2/1, 1/1 ? Hygienická varná komora ve tvaru vany beze spár, zaoblené rohy ? Halogenové osvětlení varné komory se sklem Ceran, odolné vůči otřesům ? Vyjímatelné otočné závěsné rámy s doplňkovou ližinou na odkapávací vaničku (typ 61/62/101/102) ? Lyžiny ve tvaru U na zásuvy s výřezy pro snadné plnění ? Stojanový vozík s oboustrannou pojistkou, odkapávací vaničkou s vyprazdňováním a tandemovými kolečky (dvě se zajišťovací brzdou), průměr kolečka 125 mm, kovové součásti z ušlechtile oceli (typ 201/202). ? Dvířka varné komory s vestavěnou těsnící mechanikou, při provozu bez stojanového vozíku nedochází k úniku páry (typ 201/202) ? Rozhraní USB pro export dat HACCP, servisních dat a varných programů na paměťovou jednotku USB a pro snadnou aktualizaci softwaru ? Provozní a výstražné indikátory, např. upozorněni na nedostatek vody ? Bezpečnostní omezovač teploty parního generátoru a horkovzdušného topeni ? Klika umožňující obsluhu dvířek jednou rukou ? Maximální výška zásuvu 1,60 m (u stolních přístrojů na originální nosné skříni RATIONAL).

Kapacita 20 zásuvů GN 2/1. Kapacita jídel na výdej 300 - 500 za den. Podélné vsuny pro 2/1, 1/1 GN. Rozměry (Š x V x H) [mm] 1084 x 996 x 1782 mm. Hmotnost 338 kg. Příkon/Jištění: 65,5 kW/3x100A. Napětí 400 V/3N. Výkon v režimu #34;horký vzduch#34;: 64,2 kW. Výkon v režimu #34;pára#34; 54 kW. Přípojné body: Přívod/odpad vody: R3/4#34; / DN50. Tlak vody: 150-600kPa nebo 0,15-0,6 Mpa. Síťová přípojka: 3 NAC 400V. Průřez kabelu: 5x25 mm2. Maximální užitek pro naše zákazníky: Tak zní cíl, jejž sledujeme již více než 40 let. Vše začalo vývojem prvního konvektomatu, který obrátil svět tepelné přípravy pokrmů vzhůru nohama. Od té doby důsledně kráčíme cestou specializace a soustředíme se výhradně na přání a potřeby našich zákazníků. Vaření vyžaduje přesnost. Jak od kuchaře, tak od jeho nástrojů. Nový konvektomat CombiMaster® Plus pracuje naprosto přesně, a to zkaždého hlediska: Nabízí pokročilou technologii a podporuje individuální řemeslný um kuchaře. RATIONAL CombiMaster Plus - výkon, který vás ohromí. Vysoký varný výkon umožňuje konvektomat CombiMaster® Plus naplnit až o 30% větším množstvím potravin. I při současném vložení nejrůznějších produktů nedochází k přenášení chutí. Vitamíny, minerály a živiny zůstanou zachovány. Vynikající, trvale vysoká kvalita jídel přesvědčuje den co den. Diky jemně nastavitelnému klimatu ve varném prostoru se maso, drůbež, ryby nebo také zvěřina připravují mimořádně šetrně. Díky nižším ztrátám hmotnosti a menšímu množství odpadu při krájení ušetříte v průměru 10 procent surovin. Pět provozních režimů volitelných pouze jedním ovládacím knoflíkem. ? Režim konvektomatu s provozními režimy: para 30–130 °C, horky vzduch 30–300 °C, kombinace páry a horkého vzduchu 30–300 °C, Finishing® ? ClimaPlus® – měřeni vlhkosti s přesnosti na procenta, 5-stupňové nastavení a regulace ? Vysoce účinné odvlhčování varné komory s podtlakovou technologií pro tvorbu křupavých krust ? Ovládací prvky pro výběr režimu, teploty, teploty pokrmu a nastaveni času ? Zámky programů ? Vestavěná ruční sprcha s navíjecím mechanismem, vestavěný uzávěr vody a bezstupňové dávkováni proudu ? Čistící program • Program pro odvápněni s možností nastavení ? Systém SDS (ServiceDiagnose System) s automatickým zobrazováním servisních hlášení ? 1-bodový snímač teploty připravovaného pokrmu ? Polohovací pomůcka pro snímač teploty připravovaného pokrmu ? Možnost uložení 100 vlastních programů o 6 krocích ? Funkce Cool Down – rychle a bezpečné ochlazení varné komory ? Možnost nastavení teplotních jednotek (°C nebo °F) ? Digitální zobrazení teploty ? Zobrazení skutečných a požadovaných hodnot ? Digitální časový spínač, 0–24 hodin, s trvalým nastavením ? Nastavení času v hodinách a minutách ? Vysoce výkonný generátor čerstvé páry s automatickým plněním vodou ? Velmi tichá a výkonná dmychadla hořákového systému (pouze plynové přístroje) ? Automatické parní čistící zařízení ? Dynamické prouděni vzduchu díky vysoce výkonnému ventilátoru s obousměrným chodem ? Automatická kalibrace s přizpůsobením podle místa instalace (nadmořská výška, klima atd.) včetně vlastního testu ? Parní režim s automatickým přizpůsobením nadmořské výšce pro optimální tvorbu páry ? Přívod energie řízený podle aktuálních potřeb ? Otočný plech k usměrnění proudění vzduchu s rychlopojistkou ? Vestavěna brzda ventilátorového kola pro vysokou bezpečnost práce a rychlou změnu směru otáčení ? Odstředivé odlučování tuků bez přídavného tukového filtru ? Dvířka s dvojitým odvětrávaným sklem, výklopná vnitřní tabulka (pro snadné čištění) se speciálním povrstvením reflektujícím teplotu ? Odkapávací vanička s průběžným vyprazdňováním také při otevřených dvířkách (typ 61/62/101/102) ? Přístrojová odkapávací vanička s připojením k odtoku (typ 61/62/101/102) ? Možnost zajištění dvířek v úhlu 120 a 180 ° pro maximální bezpečnost práce ? Bezdotykový spínač kontaktu dvířek Najednou je všechno zcela jednoduché: ? Zásuvné, snadno vyměnitelné těsnění dvířek ? Podélný zasuv typu 62, 101, 201 vhodný pro GN 1/1, 1/2, 1/3, 2/3 a 2/8 ? Podélný zasuv typu 62, 102, 202 vhodný pro GN 2/1, 1/1 ? Hygienická varná komora ve tvaru vany beze spár, zaoblené rohy ? Halogenové osvětlení varné komory se sklem Ceran, odolné vůči otřesům ? Vyjímatelné otočné závěsné rámy s doplňkovou ližinou na odkapávací vaničku (typ 61/62/101/102) ? Lyžiny ve tvaru U na zásuvy s výřezy pro snadné plnění ? Stojanový vozík s oboustrannou pojistkou, odkapávací vaničkou s vyprazdňováním a tandemovými kolečky (dvě se zajišťovací brzdou), průměr kolečka 125 mm, kovové součásti z ušlechtile oceli (typ 201/202). ? Dvířka varné komory s vestavěnou těsnící mechanikou, při provozu bez stojanového vozíku nedochází k úniku páry (typ 201/202) ? Rozhraní USB pro export dat HACCP, servisních dat a varných programů na paměťovou jednotku USB a pro snadnou aktualizaci softwaru ? Provozní a výstražné indikátory, např. upozorněni na nedostatek vody ? Bezpečnostní omezovač teploty parního generátoru a horkovzdušného topeni ? Klika umožňující obsluhu dvířek jednou rukou ? Maximální výška zásuvu 1,60 m (u stolních přístrojů na originální nosné skříni RATIONAL).

Kapacita 6 zásuvů GN1/1. Kapacita jídel na výdej 30 - 80 za den. Podélné vsuny pro 1/1, 1/2, 2/3, 1/3, 2/8 GN. Rozměry (Š x V x H) [mm] 847 x 771 x 782 mm. Hmotnost 105,5 kg. Příkon/Jištění: 11 kW/3x16A. Napětí 400 V/3N. Výkon v režimu #34;horký vzduch#34;: 10,3 kW. Výkon v režimu #34;pára#34; 9 kW. Přípojné body: Přívod/odpad vody: R3/4#34; / DN50. Tlak vody: 150-600kPa nebo 0,15-0,6 Mpa. Síťová přípojka: 3 NAC 400V. Průřez kabelu: 5x2,5 mm2. Maximální užitek pro naše zákazníky: Tak zní cíl, jejž sledujeme již více než 40 let. Vše začalo vývojem prvního konvektomatu, který obrátil svět tepelné přípravy pokrmů vzhůru nohama. Od té doby důsledně kráčíme cestou specializace a soustředíme se výhradně na přání a potřeby našich zákazníků. Vaření vyžaduje přesnost. Jak od kuchaře, tak od jeho nástrojů. Nový konvektomat CombiMaster® Plus pracuje naprosto přesně, a to zkaždého hlediska: Nabízí pokročilou technologii a podporuje individuální řemeslný um kuchaře. RATIONAL CombiMaster Plus - výkon, který vás ohromí. Vysoký varný výkon umožňuje konvektomat CombiMaster® Plus naplnit až o 30% větším množstvím potravin. I při současném vložení nejrůznějších produktů nedochází k přenášení chutí. Vitamíny, minerály a živiny zůstanou zachovány. Vynikající, trvale vysoká kvalita jídel přesvědčuje den co den. Diky jemně nastavitelnému klimatu ve varném prostoru se maso, drůbež, ryby nebo také zvěřina připravují mimořádně šetrně. Díky nižším ztrátám hmotnosti a menšímu množství odpadu při krájení ušetříte v průměru 10 procent surovin. Pět provozních režimů volitelných pouze jedním ovládacím knoflíkem. ? Režim konvektomatu s provozními režimy: para 30–130 °C, horky vzduch 30–300 °C, kombinace páry a horkého vzduchu 30–300 °C, Finishing® ? ClimaPlus® – měřeni vlhkosti s přesnosti na procenta, 5-stupňové nastavení a regulace ? Vysoce účinné odvlhčování varné komory s podtlakovou technologií pro tvorbu křupavých krust ? Ovládací prvky pro výběr režimu, teploty, teploty pokrmu a nastaveni času ? Zámky programů ? Vestavěná ruční sprcha s navíjecím mechanismem, vestavěný uzávěr vody a bezstupňové dávkováni proudu ? Čistící program • Program pro odvápněni s možností nastavení ? Systém SDS (ServiceDiagnose System) s automatickým zobrazováním servisních hlášení ? 1-bodový snímač teploty připravovaného pokrmu ? Polohovací pomůcka pro snímač teploty připravovaného pokrmu ? Možnost uložení 100 vlastních programů o 6 krocích ? Funkce Cool Down – rychle a bezpečné ochlazení varné komory ? Možnost nastavení teplotních jednotek (°C nebo °F) ? Digitální zobrazení teploty ? Zobrazení skutečných a požadovaných hodnot ? Digitální časový spínač, 0–24 hodin, s trvalým nastavením ? Nastavení času v hodinách a minutách ? Vysoce výkonný generátor čerstvé páry s automatickým plněním vodou ? Velmi tichá a výkonná dmychadla hořákového systému (pouze plynové přístroje) ? Automatické parní čistící zařízení ? Dynamické prouděni vzduchu díky vysoce výkonnému ventilátoru s obousměrným chodem ? Automatická kalibrace s přizpůsobením podle místa instalace (nadmořská výška, klima atd.) včetně vlastního testu ? Parní režim s automatickým přizpůsobením nadmořské výšce pro optimální tvorbu páry ? Přívod energie řízený podle aktuálních potřeb ? Otočný plech k usměrnění proudění vzduchu s rychlopojistkou ? Vestavěna brzda ventilátorového kola pro vysokou bezpečnost práce a rychlou změnu směru otáčení ? Odstředivé odlučování tuků bez přídavného tukového filtru ? Dvířka s dvojitým odvětrávaným sklem, výklopná vnitřní tabulka (pro snadné čištění) se speciálním povrstvením reflektujícím teplotu ? Odkapávací vanička s průběžným vyprazdňováním také při otevřených dvířkách (typ 61/62/101/102) ? Přístrojová odkapávací vanička s připojením k odtoku (typ 61/62/101/102) ? Možnost zajištění dvířek v úhlu 120 a 180 ° pro maximální bezpečnost práce ? Bezdotykový spínač kontaktu dvířek Najednou je všechno zcela jednoduché: ? Zásuvné, snadno vyměnitelné těsnění dvířek ? Podélný zasuv typu 62, 101, 201 vhodný pro GN 1/1, 1/2, 1/3, 2/3 a 2/8 ? Podélný zasuv typu 62, 102, 202 vhodný pro GN 2/1, 1/1 ? Hygienická varná komora ve tvaru vany beze spár, zaoblené rohy ? Halogenové osvětlení varné komory se sklem Ceran, odolné vůči otřesům ? Vyjímatelné otočné závěsné rámy s doplňkovou ližinou na odkapávací vaničku (typ 61/62/101/102) ? Lyžiny ve tvaru U na zásuvy s výřezy pro snadné plnění ? Stojanový vozík s oboustrannou pojistkou, odkapávací vaničkou s vyprazdňováním a tandemovými kolečky (dvě se zajišťovací brzdou), průměr kolečka 125 mm, kovové součásti z ušlechtile oceli (typ 201/202). ? Dvířka varné komory s vestavěnou těsnící mechanikou, při provozu bez stojanového vozíku nedochází k úniku páry (typ 201/202) ? Rozhraní USB pro export dat HACCP, servisních dat a varných programů na paměťovou jednotku USB a pro snadnou aktualizaci softwaru ? Provozní a výstražné indikátory, např. upozorněni na nedostatek vody ? Bezpečnostní omezovač teploty parního generátoru a horkovzdušného topeni ? Klika umožňující obsluhu dvířek jednou rukou ? Maximální výška zásuvu 1,60 m (u stolních přístrojů na originální nosné skříni RATIONAL).

Kapacita 6 zásuvů GN 2/1. Kapacita jídel na výdej 60 - 160 za den. Podélné vsuny pro 2/1, 1/1 GN. Rozměry (Š x V x H) [mm] 1069 x 971 x 782 mm. Hmotnost 141,5 kg. Příkon/Jištění: 22,3 kW/3x32A. Napětí 400 V/3N. Výkon v režimu #34;horký vzduch#34;: 21,8 kW. Výkon v režimu #34;pára#34; 18 kW. Přípojné body: Přívod/odpad vody: R3/4#34; / DN50. Tlak vody: 150-600kPa nebo 0,15-0,6 Mpa. Síťová přípojka: 3 NAC 400V. Průřez kabelu: 5x4 mm2. Maximální užitek pro naše zákazníky: Tak zní cíl, jejž sledujeme již více než 40 let. Vše začalo vývojem prvního konvektomatu, který obrátil svět tepelné přípravy pokrmů vzhůru nohama. Od té doby důsledně kráčíme cestou specializace a soustředíme se výhradně na přání a potřeby našich zákazníků. Vaření vyžaduje přesnost. Jak od kuchaře, tak od jeho nástrojů. Nový konvektomat CombiMaster® Plus pracuje naprosto přesně, a to zkaždého hlediska: Nabízí pokročilou technologii a podporuje individuální řemeslný um kuchaře. RATIONAL CombiMaster Plus - výkon, který vás ohromí. Vysoký varný výkon umožňuje konvektomat CombiMaster® Plus naplnit až o 30% větším množstvím potravin. I při současném vložení nejrůznějších produktů nedochází k přenášení chutí. Vitamíny, minerály a živiny zůstanou zachovány. Vynikající, trvale vysoká kvalita jídel přesvědčuje den co den. Diky jemně nastavitelnému klimatu ve varném prostoru se maso, drůbež, ryby nebo také zvěřina připravují mimořádně šetrně. Díky nižším ztrátám hmotnosti a menšímu množství odpadu při krájení ušetříte v průměru 10 procent surovin. Pět provozních režimů volitelných pouze jedním ovládacím knoflíkem. ? Režim konvektomatu s provozními režimy: para 30–130 °C, horky vzduch 30–300 °C, kombinace páry a horkého vzduchu 30–300 °C, Finishing® ? ClimaPlus® – měřeni vlhkosti s přesnosti na procenta, 5-stupňové nastavení a regulace ? Vysoce účinné odvlhčování varné komory s podtlakovou technologií pro tvorbu křupavých krust ? Ovládací prvky pro výběr režimu, teploty, teploty pokrmu a nastaveni času ? Zámky programů ? Vestavěná ruční sprcha s navíjecím mechanismem, vestavěný uzávěr vody a bezstupňové dávkováni proudu ? Čistící program • Program pro odvápněni s možností nastavení ? Systém SDS (ServiceDiagnose System) s automatickým zobrazováním servisních hlášení ? 1-bodový snímač teploty připravovaného pokrmu ? Polohovací pomůcka pro snímač teploty připravovaného pokrmu ? Možnost uložení 100 vlastních programů o 6 krocích ? Funkce Cool Down – rychle a bezpečné ochlazení varné komory ? Možnost nastavení teplotních jednotek (°C nebo °F) ? Digitální zobrazení teploty ? Zobrazení skutečných a požadovaných hodnot ? Digitální časový spínač, 0–24 hodin, s trvalým nastavením ? Nastavení času v hodinách a minutách ? Vysoce výkonný generátor čerstvé páry s automatickým plněním vodou ? Velmi tichá a výkonná dmychadla hořákového systému (pouze plynové přístroje) ? Automatické parní čistící zařízení ? Dynamické prouděni vzduchu díky vysoce výkonnému ventilátoru s obousměrným chodem ? Automatická kalibrace s přizpůsobením podle místa instalace (nadmořská výška, klima atd.) včetně vlastního testu ? Parní režim s automatickým přizpůsobením nadmořské výšce pro optimální tvorbu páry ? Přívod energie řízený podle aktuálních potřeb ? Otočný plech k usměrnění proudění vzduchu s rychlopojistkou ? Vestavěna brzda ventilátorového kola pro vysokou bezpečnost práce a rychlou změnu směru otáčení ? Odstředivé odlučování tuků bez přídavného tukového filtru ? Dvířka s dvojitým odvětrávaným sklem, výklopná vnitřní tabulka (pro snadné čištění) se speciálním povrstvením reflektujícím teplotu ? Odkapávací vanička s průběžným vyprazdňováním také při otevřených dvířkách (typ 61/62/101/102) ? Přístrojová odkapávací vanička s připojením k odtoku (typ 61/62/101/102) ? Možnost zajištění dvířek v úhlu 120 a 180 ° pro maximální bezpečnost práce ? Bezdotykový spínač kontaktu dvířek Najednou je všechno zcela jednoduché: ? Zásuvné, snadno vyměnitelné těsnění dvířek ? Podélný zasuv typu 62, 101, 201 vhodný pro GN 1/1, 1/2, 1/3, 2/3 a 2/8 ? Podélný zasuv typu 62, 102, 202 vhodný pro GN 2/1, 1/1 ? Hygienická varná komora ve tvaru vany beze spár, zaoblené rohy ? Halogenové osvětlení varné komory se sklem Ceran, odolné vůči otřesům ? Vyjímatelné otočné závěsné rámy s doplňkovou ližinou na odkapávací vaničku (typ 61/62/101/102) ? Lyžiny ve tvaru U na zásuvy s výřezy pro snadné plnění ? Stojanový vozík s oboustrannou pojistkou, odkapávací vaničkou s vyprazdňováním a tandemovými kolečky (dvě se zajišťovací brzdou), průměr kolečka 125 mm, kovové součásti z ušlechtile oceli (typ 201/202). ? Dvířka varné komory s vestavěnou těsnící mechanikou, při provozu bez stojanového vozíku nedochází k úniku páry (typ 201/202) ? Rozhraní USB pro export dat HACCP, servisních dat a varných programů na paměťovou jednotku USB a pro snadnou aktualizaci softwaru ? Provozní a výstražné indikátory, např. upozorněni na nedostatek vody ? Bezpečnostní omezovač teploty parního generátoru a horkovzdušného topeni ? Klika umožňující obsluhu dvířek jednou rukou ? Maximální výška zásuvu 1,60 m (u stolních přístrojů na originální nosné skříni RATIONAL).

• POKROČILÝ SYSTÉM VÝVINU PÁRY • VISION TOUCH CONTROL • RETIGO SMART INVESTMENT • VISION AGENT – Virtuální pomocník • ACTIVE CLEANING – Nízká spotřeba vody a čistota • EASY COOKING - Chytrý systém vaření • 4 bodová teplotní sonda • 5ti rychlostní ventilátor • Programování až 1000 programů s 20 kroky • Klapka pro odtah přebytečné páry • ACM (automatické řízení kapacity) • WSS - systém pro snížení spotřeby vody • ECO logic - soubor prvků pro úsporu el. energie • USB rozhraní • LAN – připojení do internetové sítě Vyvíjení páry bojler.Kapacita 10 zásuvů GN1/1+1 extra. Kapacita jídel na výdej 150 - 250. Rozteč zásuvů [mm] 65 mm. Rozměry (Š x V x H) [mm] 933 x 1046 x 863 mm. Hmotnost 138 kg. Celkový příkon (pára): 17,6 (12) kW. Napětí 3N~/400V/50Hz/Jištění 32A. Teplota 30 - 300°C. Přípojné body: Přípojka vody G 3/4” Přípojné body: 50 mm i = nástřik b = bojler

• POKROČILÝ SYSTÉM VÝVINU PÁRY • VISION TOUCH CONTROL • RETIGO SMART INVESTMENT • VISION AGENT – Virtuální pomocník • ACTIVE CLEANING – Nízká spotřeba vody a čistota • EASY COOKING - Chytrý systém vaření • 4 bodová teplotní sonda • 5ti rychlostní ventilátor • Programování až 1000 programů s 20 kroky • Klapka pro odtah přebytečné páry • ACM (automatické řízení kapacity) • WSS - systém pro snížení spotřeby vody • ECO logic - soubor prvků pro úsporu el. energie • USB rozhraní • LAN – připojení do internetové sítě Vyvíjení páry nástřik. Kapacita 10 zásuvů GN1/1+1 extra. Kapacita jídel na výdej 150 - 250. Rozteč zásuvů [mm] 65 mm. Rozměry (Š x V x H) [mm] 933 x 1046 x 863 mm. Hmotnost 132 kg. Celkový příkon (pára): 17,6 kW. Napětí 3N~/400V/50Hz/Jištění 32A. Teplota 30 - 300°C. Přípojné body: Přípojka vody G 3/4” Přípojné body: 50 mm i = nástřik b = bojler

• POKROČILÝ SYSTÉM VÝVINU PÁRY • VISION TOUCH CONTROL • RETIGO SMART INVESTMENT • VISION AGENT – Virtuální pomocník • ACTIVE CLEANING – Nízká spotřeba vody a čistota • EASY COOKING - Chytrý systém vaření • 4 bodová teplotní sonda • 5ti rychlostní ventilátor • Programování až 1000 programů s 20 kroky • Klapka pro odtah přebytečné páry • ACM (automatické řízení kapacity) • WSS - systém pro snížení spotřeby vody • ECO logic - soubor prvků pro úsporu el. energie • USB rozhraní • LAN – připojení do internetové sítě Vyvíjení páry bojler. Kapacita 12 zásuvů GN2/1+1 extra. Kapacita jídel na výdej 400 - 600. Rozteč zásuvů [mm] 60 mm. Rozměry (Š x V x H) [mm] 1105 x 1353 x 997 mm. Hmotnost 207 kg. Celkový příkon (pára): 35 (24) kW. Napětí 3N~/400V/50Hz/Jištění 63A. Teplota 30 - 300°C. Přípojné body: Přípojka vody G 3/4” Přípojné body: 50 mm i = nástřik b = bojler

• POKROČILÝ SYSTÉM VÝVINU PÁRY • VISION TOUCH CONTROL • RETIGO SMART INVESTMENT • VISION AGENT – Virtuální pomocník • ACTIVE CLEANING – Nízká spotřeba vody a čistota • EASY COOKING - Chytrý systém vaření • 4 bodová teplotní sonda • 5ti rychlostní ventilátor • Programování až 1000 programů s 20 kroky • Klapka pro odtah přebytečné páry • ACM (automatické řízení kapacity) • WSS - systém pro snížení spotřeby vody • ECO logic - soubor prvků pro úsporu el. energie • USB rozhraní • LAN – připojení do internetové sítě Vyvíjení páry nástřik.Kapacita 12 zásuvů GN2/1+1 extra. Kapacita jídel na výdej 400 - 600. Rozteč zásuvů [mm] 60 mm. Rozměry (Š x V x H) [mm] 1105 x 1353 x 997 mm. Hmotnost 197 kg. Celkový příkon (pára): 35 kW. Napětí 3N~/400V/50Hz/Jištění 63A. Teplota 30 - 300°C. Přípojné body: Přípojka vody G 3/4” Přípojné body: 50 mm i = nástřik b = bojler

• POKROČILÝ SYSTÉM VÝVINU PÁRY • VISION TOUCH CONTROL • RETIGO SMART INVESTMENT • VISION AGENT – Virtuální pomocník • ACTIVE CLEANING – Nízká spotřeba vody a čistota • EASY COOKING - Chytrý systém vaření • 4 bodová teplotní sonda • 5ti rychlostní ventilátor • Programování až 1000 programů s 20 kroky • Klapka pro odtah přebytečné páry • ACM (automatické řízení kapacity) • WSS - systém pro snížení spotřeby vody • ECO logic - soubor prvků pro úsporu el. energie • USB rozhraní • LAN – připojení do internetové sítě Vyvíjení páry bojler. Kapacita 6 zásuvů GN1/1+1 extra. Kapacita jídel na výdej 50 - 150. Rozteč zásuvů [mm] 65 mm. Rozměry (Š x V x H) [mm] 933 x 786 x 863 mm. Hmotnost 116 kg. Celkový příkon (pára): 10,2 (9) kW. Napětí 3N~/400V/50Hz/Jištění 16A. Teplota 30 - 300°C. Přípojné body: Přípojka vody G 3/4” Přípojné body: 50 mm i = nástřik b = bojler

• POKROČILÝ SYSTÉM VÝVINU PÁRY • VISION TOUCH CONTROL • RETIGO SMART INVESTMENT • VISION AGENT – Virtuální pomocník • ACTIVE CLEANING – Nízká spotřeba vody a čistota • EASY COOKING - Chytrý systém vaření • 4 bodová teplotní sonda • 5ti rychlostní ventilátor • Programování až 1000 programů s 20 kroky • Klapka pro odtah přebytečné páry • ACM (automatické řízení kapacity) • WSS - systém pro snížení spotřeby vody • ECO logic - soubor prvků pro úsporu el. energie • USB rozhraní • LAN – připojení do internetové sítě Vyvíjení páry nástřik. Kapacita 6 zásuvů GN1/1+1 extra. Kapacita jídel na výdej 50 - 150. Rozteč zásuvů [mm] 65 mm. Rozměry (Š x V x H) [mm] 933 x 786 x 863 mm. Hmotnost 110 kg. Celkový příkon (pára): 10,2 kW. Napětí 3N~/400V/50Hz/Jištění 16A. Teplota 30 - 300°C. Přípojné body: Přípojka vody G 3/4” Přípojné body: 50 mm i = nástřik b = bojler

POKROČILÝ SYSTÉM VÝVINU PÁRY • VISION TOUCH CONTROL • RETIGO SMART INVESTMENT • VISION AGENT – Virtuální pomocník • ACTIVE CLEANING – Nízká spotřeba vody a čistota • EASY COOKING - Chytrý systém vaření • 4 bodová teplotní sonda • 5ti rychlostní ventilátor • Programování až 1000 programů s 20 kroky • Klapka pro odtah přebytečné páry • ACM (automatické řízení kapacity) • WSS - systém pro snížení spotřeby vody • ECO logic - soubor prvků pro úsporu el. energie • USB rozhraní • LAN – připojení do internetové sítě Vyvíjení páry nástřik. Kapacita 6 zásuvů GN2/3. Kapacita jídel na výdej 30 - 50. Rozteč zásuvů [mm] 65 mm. Rozměry (Š x V x H) [mm] 683 x 575 x 644 mm. Hmotnost 65 kg. Celkový příkon 4.9 (3.3 kW*) *platné pouze pro napájení 1N~/230V/50Hz. Napájení: 3N~/400V/50Hz/Jištění 10 A. Napájení (volitelné) 1N~/230V/50 Hz/Jištění 16A. Teplota 30 - 300°C. Přípojné body: Přípojka vody/Odpad ..... G 3/4” / 40 mm