Gastro Šulc s.r.o.

Souprava kuchyňských nožů Trend v robustní zásuvce z bukového dřeva, která slouží zároveň jako prkénko ke krájení. Souprava obsahuje: 1006 Nůž plátkovací 7 1007 Nůž na chléb 7 1008 Nůž porcovací 8 1013 Nůž kuchyňský 4 1016 Nůž kuchyňský 6

Hmotnost: 345 g Rozměry: 215 x 25 x 325 mm Složení: 1113 Nůž kuchyňský 4 1104 Nůž kuchyňský 5 1105 Nůž špalkový 6 1106 Nůž kuchyňský 7 Souprava je sestavena z nožů řady TREND ROYAL Nože této řady jsou vyrobeny z vysoce kvalitní nerezavějící oceli s obsahem molybdenu a vanadu, zvyšující řezné vlastnosti a trvanlivost ostří Běžně dostupná tvrdost v rozpětí 54 - 56 HRc Rukojeti jsou z plastu - ergonomicky tvarovány Nože splňují všechny požadavky pro styk s potravinami Vhodné pro mytí v automatických myčkách

Souprava na WC rohová. Materiál: plast. Rozměry: délka štětky 35 cm, šířka nádobky 20 cm.

Souprava na WC. Materiál: nerez, plast. Rozměry: délka štětky 36 cm, průměr nádoby 10 cm, celková výška 38 cm.

Sous-vide vaření otevírá zcela nové perspektivy pro přípravu potravin. Zjednodušuje operace přípravy, optimalizuje organizaci pracovních procesů a udržuje kvalitní potraviny dlouhodobě na vysoké úrovni. Potraviny se vaří po dlouhou dobu (až několik desítek hodin) ve vakuovém sáčku při nízké konstantní teplotě, udržují si neporušenou strukturu, zachovávají si důležité živiny, chuť, aroma a neztrácí hmotnost (zůstávají šťavnaté). Takto připravené pokrmy v uzavřených vakuových sáčcích se následně skladují v chladničce a pokud je třeba, jídlo je možno rychle a perfektně dokončit v jednotlivých porcích určených pro servírování. Tato příprava je velmi flexibilní a splňuje nejpřísnější hygienické požadavky. Nevzniká žádná nad-výroba a pořizovací náklady jsou minimalizovány. Zařízení Softcooker zaručuje přesný ohřev a ovládání teploty (v rozmezí 20-100#38;deg;C s přesností +/- 0,03#38;deg;C), a již nyní jej používá celá řada restaurací oceněných Michelin hvězdou. Díky zařízení Softcooker a technologii Sous-vide můžete ve Vaší restauraci připravovat pokrmy pro opravdové labužníky. Napětí: 230 V. Příkon: 2000 W. Ovládání elektrické s displejem. Rozměry: 130 x 260 x 340 mm. Nastavení teploty: 20 - 100 #38;deg;C. Optimální výkon do obsah 50 litrů. Maximální ponor: 165 mm. Fixace k nádobě šroubem. Stupeň krytí: IP X3. Hmotnost 4,5 kg.

Model je v pojízdném provedení se dvěma motory, dvourychlostní. Přehledný elektronický ovládací panel pro jednoduché nastavení času, rychlosti a směru otáčení mísy. Zařízení je v provedení s pevnou hlavou, mísou a výklopným bezpečenostním zákrytem. Provedení: masivní provedení stroje v laku, zesílený nerezový hnětací hák, mísa opatřena bezpečnostním zákrytem. Modely jsou určeny pro profesionální použití v pekárnách, kuchyních a obdobných provozech na výrobu běžných druhů těst. Objem díže 120 l. Náplň mouky max. 50 kg. Náplň celková max. 80 kg. Napětí/Příkon (hák/mísa): 400 V//3,75/1,2 kW. Regulace: 2 rychlosti. Otáčení mísy 2 směry. Rozměry: 710 x 1140 x 1200 mm (s vyklopeným víkem mísy výška 1700 mm). Hmotnost 520 kg.

Model je v pojízdném provedení se dvěma motory, dvourychlostní. Přehledný elektronický ovládací panel pro jednoduché nastavení času, rychlosti a směru otáčení mísy. Zařízení je v provedení s pevnou hlavou, mísou a výklopným bezpečenostním zákrytem. Provedení: masivní provedení stroje v laku, zesílený nerezový hnětací hák, mísa opatřena bezpečnostním zákrytem. Modely jsou určeny pro profesionální použití v pekárnách, kuchyních a obdobných provozech na výrobu běžných druhů těst. Objem díže 180 l. Náplň mouky max. 75 kg. Náplň celková max. 120 kg. Napětí/Příkon (hák/mísa): 400 V//6,35/2,25 kW. Regulace: 2 rychlosti. Otáčení mísy 2 směry. Rozměry: 800 x 1400 x 1370 mm (s vyklopeným víkem mísy výška 2000 mm). Hmotnost 1050 kg.

Model je v pojízdném provedení se dvěma motory, dvourychlostní. Přehledný elektronický ovládací panel pro jednoduché nastavení času, rychlosti a směru otáčení mísy. Zařízení je v provedení s pevnou hlavou, mísou a výklopným bezpečenostním zákrytem. Provedení: masivní provedení stroje v laku, zesílený nerezový hnětací hák, mísa opatřena bezpečnostním zákrytem. Modely jsou určeny pro profesionální použití v pekárnách, kuchyních a obdobných provozech na výrobu běžných druhů těst. Objem díže 40 l. Náplň mouky max. 12 kg. Náplň celková max. 20 kg. Napětí/Příkon (hák/mísa): 400 V//1,2/0,25 kW. Regulace: 2 rychlosti. Otáčení mísy 2 směry. Rozměry: 480 x 740 x 850 mm (s vyklopeným víkem mísy výška 1150 mm). Hmotnost 150 kg.

Model je v pojízdném provedení se dvěma motory, dvourychlostní. Přehledný elektronický ovládací panel pro jednoduché nastavení času, rychlosti a směru otáčení mísy. Zařízení je v provedení s pevnou hlavou, mísou a výklopným bezpečenostním zákrytem. Provedení: masivní provedení stroje v laku, zesílený nerezový hnětací hák, mísa opatřena bezpečnostním zákrytem. Modely jsou určeny pro profesionální použití v pekárnách, kuchyních a obdobných provozech na výrobu běžných druhů těst. Objem díže 70 l. Náplň mouky max. 25 kg. Náplň celková max. 40 kg. Napětí/Příkon (hák/mísa): 400 V//1,9/0,375 kW. Regulace: 2 rychlosti. Otáčení mísy 2 směry. Rozměry: 540 x 870 x 1050 mm (s vyklopeným víkem mísy výška 1460 mm). Hmotnost 205 kg.

průměr 4,5 cm netez / plast

průměr 7,0 cm nerez / plast

nerez / plastová rukojeť průměr 11 cm délka 24 cm

- Vyroben z nerezové oceli AISI-304 (18/10). - Stolní provedení. - Otevřený hořák s bezpečnostním ventilem a termočlánkem. - Věčný plamínek pro zapalování. - Litinový rošt a hořák o průměru 310 mm. - Rozměry (š x hl x v): 425 x 900 x 290 mm Rozměry (mm): 425x900x290 Napětí (V) / Příkon (kW): 13,5 kW

Číslo produktu: CE7-20 Rozměry (mm): 350x775x290 Napětí (V) / Příkon (kW): 400/5,2

Číslo produktu: CE7-40 Rozměry (mm): 700x775x290 Napětí (V) / Příkon (kW): 400/9,3

Číslo produktu: CE7-41 Rozměry (mm): 700x775x850 Napětí (V) / Příkon (kW): 400/15,3

Číslo produktu: CE9-20 Rozměry (mm): 425x900x290 Napětí (V) / Příkon (kW): 7 kW

elektrické vařidlo 2x litinová plotna - 1x3kW, 1x 4kW šestipolohový přepínač technické parametry: rozměr - 425x900x290 mm el. napětí - 400V el. příkon - 7kW

elektrické vařidlo 4x litinová plotna - 3x3kW, 1x 4kW šestipolohový přepínač technické parametry: rozměr - 850x900x290 mm el. napětí - 400V

* 4 litinové plotny * o rozměrech 300 x 300 mm * 1 x 4000 + 3 x 3000 W * 1 x elektriká trouba GN2/1 * 6 kW * 6-ti polohový přepínač, indikační kontrolky rozměry 850x900x850 mm el. napětí 400 V el. příkon 19 kW