Dios Vinotéka

Kilchoman Bourbon Single Cask je 11-letá limitovaná edice skotské whisky, která pochází z oblasti Islay a byla destilována 2.9.2010. Zrála 11 let a 4 měsíce v ex-bourbon dubovém sudu. Následně byla naplněna do lahví 10.1.2022 s 55,2 % obsahem alkoholu. Hladina fenolu je 50 ppm. Díky sudu získala whisky neodolatelnou příjemnou chuť vanilky, karamelu, kouře, skořice a pepře. Má přírodní barvu bez jakýchkoli přidaných barviv a není filtrována chladem. Barva: mahagonová s hnědými odlesky Vůně: květiny, bonbóny, vanilka, citron, kouř, rašelina Chuť: karamel, máslo, olej, kouř, citron, skořice, dřevo Závěr: dlouhý, ostrý, pepř, rašelina, kouř, pomeranč

KILCHOMAN je naprosto unikátní, tradiční farmářská destilerie. Farma vznikla v roce 2005 jako osmá destilerie v Islay, jediná za posledních 125 let. Partnetský projekt Antonyho Willse a Marca Frenche začal rekonstrukcí malé farmářské vesničky o několika domech a kaple na pláži Kilchoman. Filozofií destilierie se stejným názvem je tradiční výroba single malt. Jako jediná destilerie ve skotsku používá vlastní ječmen. Vlastní výrobna sladu (jako jedna ze 6-ti destilérií ve skotsku), lokální rašelina, destilační kotel, který je zahříván otevřeným ohněm, fermentační nádoby ze dřeva, místní voda, která protéká rašeliništěm. Zrání probíhá z 80% v sudech od Bourbonu z Kentucky, 20% v sudech od Sherry Oloroso. Ječmen, který zbývá jako vedlejší produkt, je používán jako hnojivo na farmářských polích nebo jako krmivo pro místní dobytek. Kilchoman je zároveň nejmenší destilerií ve skotsku s roční produkcí 100.000 L whisky, což je zhruba týdenní produkce ostatních destilérií. Kilchoman není ojedinělý pouze v systému výroby, ale i v tom, že vyrábí pouze jeden produkt a to single malt.

Kilchoman expression Small Batch je limitovaná edice od Le Comptoir Irlanda, kterou vybrali odborníci společnosti. Malá dávka z Islay's Farm Distillery, Kilchoman. Tento dram je součástí série Small Batch z palírny, která předvádí svůj kouřový duch v různých sudových zráních. Samotná whisky zrála v kombinaci 70 % sudů po Bourbonu, 5 % sudů po sherry Oloroso a 25 % sudů po koňaku - výsledkem je komplexní a sofistikovaný finální produkt. Konečným výsledkem je destilát, který nabízí tóny kandovaných jablek, hrušek a třešní, skořice, hřebíčku, muškátového oříšku, popelavého rašelinového kouře, květinového medu, páleného dubu, rancio a tabákového kouře. Nádherná kombinace rašelinové whisky Kilchoman's a květinového ovoce typického pro sudy s koňakem. Lahvováno na sudovou sílu 50,6 % ABV, bylo vyrobeno pouze 1260 lahví.

Kilchoman expression Small Batch je limitovaná edice od Le Comptoir Irlanda, kterou vybrali odborníci společnosti. Velmi zajímavá whisky ze série Kilchoman's Small Batch. Série předvádí kouřový duch lihovaru v různých druzích sudového zrání. Tento dram zraje v kombinaci sudů po Bourbonu (70 %), Oloroso sherry (5 %) a Fino sherry (25 %). Fino je velmi suchý styl sherry, který se často nepoužívá ke zrání whisky, což často dodává lihovině poněkud pikantní charakter. Samotný single malt nabízí tóny jablek, ananasu, banánů, manga, guavy, soli, mořského spreje, mořské rašeliny, dřevěného popela, jemného sušeného ovoce, máslového chleba, toastového sladu a uzeného masa. Lahvovaná na 49,2 % ABV, je to středně plná, aromatická whisky. Bylo vyrobeno pouze 1260 lahví.

Druhá várka single malt Kilchoman UK Small Batch byla zralá v kombinaci bourbonu, oloroso a sherry sudů Pedro Ximenez. KILCHOMAN je naprosto unikátní, tradiční farmářská destilerie. Farma vznikla v roce 2005 jako osmá destilerie v Islay, jediná za posledních 125 let. Partnetský projekt Antonyho Willse a Marca Frenche začal rekonstrukcí malé farmářské vesničky o několika domech a kaple na pláži Kilchoman. Filozofií destilierie se stejným názvem je tradiční výroba single malt. Jako jediná destilerie ve skotsku používá vlastní ječmen. Vlastní výrobna sladu (jako jedna ze 6-ti destilérií ve skotsku), lokální rašelina, destilační kotel, který je zahříván otevřeným ohněm, fermentační nádoby ze dřeva, místní voda, která protéká rašeliništěm. Zrání probíhá z 80% v sudech od Bourbonu z Kentucky, 20% v sudech od Sherry Oloroso. Ječmen, který zbývá jako vedlejší produkt, je používán jako hnojivo na farmářských polích nebo jako krmivo pro místní dobytek. Kilchoman je zároveň nejmenší destilerií ve skotsku s roční produkcí 100.000 L whisky, což je zhruba týdenní produkce ostatních destilérií. Kilchoman není ojedinělý pouze v systému výroby, ale i v tom, že vyrábí pouze jeden produkt a to single malt.

Informace o produktu „Kilkerran 8 Year Old – sud po bourbonu“ Palírna Glengyle Whisky Distillery stáčela osmiletou whisky Kilkerran v malé dávce. Zrála 100 % v sudech po bourbonu a po osmiletém zrání byla lahvována s obsahem alkoholu 55,8 % v lahvi o objemu 0,7 litru. Palírna byla založena v roce 1872 Williamem Mitchellem, tehdy významným jménem v odvětví whisky. Stejně jako mnoho jiných palíren byla i Glengyle, která dnes lahvuje single malt whisky Kilkerran, několikrát prodána a uzavřena. V roce 1925 byl provoz na dlouhou dobu zastaven a zbývající zásoby single malt whisky byly prodány. Až v roce 2004 se odvážný znalec whisky přihlásil k obnovení tehdy jistě velmi úspěšné palírny whisky. V roce 2016, byla po 12 letech zrání lahvována první oficiální single malt whisky Kilkerran.

Pro milovníky intenzivní a kouřové whisky přichází Kilkerran Heavily Peated Batch 10, který vás ohromí svou nekompromisní silou a hloubkou. Tato whisky je výsledkem pečlivé destilace v legendární Glengyle Distillery v Campbeltownu a je ideální volbou pro všechny, kteří hledají silně rašelinovou whisky s bohatou komplexností a charakterem. V aromatu vás ihned uchvátí výrazná rašelina, která se mísí s tóny kouře, pečeného ovoce a jemného koření. Dále se objevují náznaky medu, vanilky a sušeného ovoce, které vytvářejí úžasnou rovnováhu mezi silným kouřem a sladkostí. Na patře je tato whisky intenzivní a silná, s vysokým obsahem alkoholu ( Cask Strength ), který zdůrazňuje její kouřovou charakteristiku. Rašelina, kořeněný dub, káva a čokoláda se prolínají s nádechem ovoce a lehkou slaností, což dává whisky jedinečnou komplexnost. Závěr je dlouhý, suchý a kouřový, s jemným podtónem pepře a koření, který vás zanechá s nezapomenutelným zážitkem. Tato Kilkerran Heavily Peated Batch je skvostnou volbou pro vášnivé milovníky kouřových whisky, kteří hledají něco opravdu silného a intenzivního, s nádhernou komplexností. Skvěle si ji vychutnáte čistou nebo s kapkou vody, která ještě více odhalí její bohatou paletu chutí. Kilkerran Heavily Peated Batch 8- pro všechny, kdo touží po intenzivní kouřové zkušenosti s nádechem Campbeltownu!

Pro milovníky intenzivní a kouřové whisky přichází Kilkerran Heavily Peated Batch 11, který vás ohromí svou nekompromisní silou a hloubkou. Tato whisky je výsledkem pečlivé destilace v legendární Glengyle Distillery v Campbeltownu a je ideální volbou pro všechny, kteří hledají silně rašelinovou whisky s bohatou komplexností a charakterem. V aromatu vás ihned uchvátí výrazná rašelina, která se mísí s tóny kouře, pečeného ovoce a jemného koření. Dále se objevují náznaky medu, vanilky a sušeného ovoce, které vytvářejí úžasnou rovnováhu mezi silným kouřem a sladkostí. Na patře je tato whisky intenzivní a silná, s vysokým obsahem alkoholu ( Cask Strength ), který zdůrazňuje její kouřovou charakteristiku. Rašelina, kořeněný dub, káva a čokoláda se prolínají s nádechem ovoce a lehkou slaností, což dává whisky jedinečnou komplexnost. Závěr je dlouhý, suchý a kouřový, s jemným podtónem pepře a koření, který vás zanechá s nezapomenutelným zážitkem. Tato Kilkerran Heavily Peated Batch je skvostnou volbou pro vášnivé milovníky kouřových whisky, kteří hledají něco opravdu silného a intenzivního, s nádhernou komplexností. Skvěle si ji vychutnáte čistou nebo s kapkou vody, která ještě více odhalí její bohatou paletu chutí. Kilkerran Heavily Peated Batch 8- pro všechny, kdo touží po intenzivní kouřové zkušenosti s nádechem Campbeltownu!

Pro milovníky intenzivní a kouřové whisky přichází Kilkerran Heavily Peated Batch 8, který vás ohromí svou nekompromisní silou a hloubkou. Tato whisky je výsledkem pečlivé destilace v legendární Glengyle Distillery v Campbeltownu a je ideální volbou pro všechny, kteří hledají silně rašelinovou whisky s bohatou komplexností a charakterem. V aromatu vás ihned uchvátí výrazná rašelina, která se mísí s tóny kouře, pečeného ovoce a jemného koření. Dále se objevují náznaky medu, vanilky a sušeného ovoce, které vytvářejí úžasnou rovnováhu mezi silným kouřem a sladkostí. Na patře je tato whisky intenzivní a silná, s vysokým obsahem alkoholu ( Cask Strength ), který zdůrazňuje její kouřovou charakteristiku. Rašelina, kořeněný dub, káva a čokoláda se prolínají s nádechem ovoce a lehkou slaností, což dává whisky jedinečnou komplexnost. Závěr je dlouhý, suchý a kouřový, s jemným podtónem pepře a koření, který vás zanechá s nezapomenutelným zážitkem. Tato Kilkerran Heavily Peated Batch je skvostnou volbou pro vášnivé milovníky kouřových whisky, kteří hledají něco opravdu silného a intenzivního, s nádhernou komplexností. Skvěle si ji vychutnáte čistou nebo s kapkou vody, která ještě více odhalí její bohatou paletu chutí. Kilkerran Heavily Peated Batch 8- pro všechny, kdo touží po intenzivní kouřové zkušenosti s nádechem Campbeltownu!

Palírna whisky Glengyle stáčela Kilkerran 8 Years v sudové síle v malé edici. 100% zrálo v sudech po sherry. Ve svém chuťovém profilu vykazuje velmi jemný kouřový tón, který vytváří velmi harmonický obraz s nádechem tmavého ovoce a zralých jablek. Lehce zemitý tón v závěru s nádechem lékořice završuje závěr. Za zmínku také stojí, že tento 8letý Kilkerran byl stáčen v sudové síle 57,5 % ABV do 0,7 litrové láhve. Lihovar založil v roce 1872 William Mitchell, v té době velké jméno v průmyslu whisky. Stejně jako mnoho lihovarů byl Glengyle, který dnes stáčí Kilkerran Single Malt, několikrát prodán a uzavřen. V roce 1925 byl provoz na dlouhou dobu pozastaven a zbývající zásoby single malt whisky byly prodány. Až v roce 2004 přišel odvážný znalec whisky a pustil se do přestavby v té době jistě velmi úspěšné palírny whisky. Nyní, v roce 2016, byla po 12 letech zrání lahvována první oficiální single malt whisky Kilkerran. Podle nás skvělý single malt, který skvěle doplňuje náš sortiment.

Aroma: Domácí marmelády, pomeranče, rebarbory a zralé hrušky a medu. Chuť: Pikantní, obohacena o karamel, smetanu, vanilku a anýz se skořicí. Mysteriózní případ ""palírny Kilkerran"". Důvod, proč na tento název někteří z nás dosud nenarazili, je nejspíš ten, že ""palírna Kilkerran"" neexistuje. Existuje ovšem palírna Glengyle, která produkuje whisky pod názvem Kilkerran. Profil palírny můžeme najít na maltmadness Na první pohled trochu zmatené, ale k tomuto kroku přistoupila palírna z několika důvodů. Práva na název Glengyle vlastní Loch Lomond, dalším důvodem je ten, že ""Glen"" bývá spojován se Speyside, a proto bude whisky z palírny Glengyle produkována pouze pod názvem Kilkerran. Nejdůležitější a pozitivní je pro nás skutečnost, že se můžeme těšit na další whisky z oblasti Campbeltown.

Palírna je pro některé víceméně nová, ale historie palírny Glengyle je dlouhá a pestrá. Začíná u muže jménem William Mitchell, a to v roce 1872. William byl synem Archibalda Mitchella, zakladatele palírny Springbank. Rodina Mitchellů byla farmářskou rodinou a protože fungování mezi bratry Williamem a Johnem nefungovalo, William opustil rodinný podnik a založil si vlastní palírnu vedle Springbanku. Bohužel na počátku 20.století v době hospodářského útlumu, většina palíren trpělo. Tak se Glengyle postupně dostával do rukou nových a nových majitelů, bohužel se v roce 1925 postupně zastavila i samotná výroba. Díky tomu, že budovy byly ve velmi zachovalém stavu, byla snaha o obnovu provozu. Prvním z nich byl tehdejší majitel Glen Scotia Distillery – Bloch Brothers. Další pokus o modernizaci byl v roce 1957 a posledním a úspěšným se stala v listopadu roku 2000 společnost Mitchell´s Glengyle v čele s Hedley Wrightem – pra-pra synovec Williama. Název whisky Kilkerran je odlišný od názvu palírny, a to z důvodu, že název Glengyle je již používán pro highland blend malt whisky a práva na zakoupení této značky nebyla možná. Mitchell´s jsou však hrdí na to, že vyrábí whisky v Campbeltownu, a proto se rozhodli použít jméno Kilkerran – původní gaelské jméno města Campbeltown - ‘Ceann Loch Cille Chiarain’ Kompletní produkce whisky probíhá v Campbeltownu, pouze 3 měsíce v roce.

Dárková plechová kazeta s 12 ti kusy miniaturek. Killepitsch bylinný likér Opravdovou specialitou Düsseldorfu, vyrábí více než 40 let tam záhy po druhé světové válce. Nenapodobitelná rostlina, která je přísně tajného, rodinného receptu. Slouží jako základ likéru výhradně vybraných přírodních ingrediencí, jako jsou byliny, plody a ovoce - Komplex obsahuje přesně 98 z těchto složek. Jsou shromážděny z celého světa. Aby bylo možné plně rozvinout jejich chuť, jsou pak uloženy na celý rok v keramice. Vysoká kvalita Killepitsch je zaručena rodinou Busch. A je vždy jemně filtrovaný dvakrát. Ne nadarmo je Killepitsch bylina známá daleko za hranicemi Düsseldorfu. Jeho tmavé červené listy dávají tušit, že je to likér, ale zároveň je také trochu hořká a ovocná. S obsahem alkoholu 42% z Killepitsch bylina je také jednou ze silných likérů. Podle legendy název Killepitsch vymysleli během války dva přátel Willi Hans a Müller-Busch. Zatímco oba báli, že bude brzy pohlédnou smrti do očí, Willi Busch slíbil svému příteli, že vytvoří bezpečný nápoj, který nazval Killepitsch být ""zabil"". Naštěstí, oba přežili válku a světu tak přinesli chutný likér.

Kimerud Norway Craft Distilled Gin je vysoce oceňovaný gin. Gin je dobře vyvážený díky pečlivému míchání 22 jemných botanik. Většina botanik se nachází na farmě Kimerud. Master Distiller Stale Havaldsen Johnsen se nachází v rodinném zemědělském lihovaru v údolí Lier v Norsku. Destilát se destiluje 5krát a po destilaci se přidá pouze čistá horská voda.

Po 80ti letech od uzavření Kinahan's znovu otevřel své brány v roce 2013 s cílem reprodukovat neuvěřitelné výrazy whisky, které společnost proslavily v předchozích staletích. Inspirací velkým odkazem a průkopnickou historickou vizí se dnes Kinahan's zaměřuje na dřevo a různé metody stárnutí a vytváří kolekci výjimečných a extrémně inovativních whisky. Příkladem je řada Kasc, kde se whisky nechává zrát v hybridních sudech složených z pěti různých dřev a vyrobených speciálně pro Kinahan's. Nová edice Kasc Project stárne v sudech složených z amerického, francouzského, portugalského, maďarského dubového a z kaštanového dřeva. Barva: Světle jantarová. Vůně: tropické ovoce, švestky, hrušky, jablka, karamel, vůně koření. Chuť: Sušené a tropické ovoce, rozinky, fíky, vanilka, karamel, čokoláda. Závěr: Dlouhotrvající, koření, citrusové plody.

Zcela nový - znovuobnovený irský počin z Dublinu , slavné Triniti street , jehož prameny sahají až do ruku 1779.

Tmavý rum vyráběný lihovarnickou společností Compania Licorera de Nicaragua.

Míchaná whisky od společnosti Douglas Laing & Co.

Míchaná whisky od společnosti Douglas Laing & Co.

Míchaná whisky od společnosti Douglas Laing & Co.