Dios Vinotéka

Karukera agricole 2008 expresion cask - zejména bohatý a dekantovaný agricole rum z Guadeloupe. Tento rum byl destilován zpětne v roce 2008, a během macerace na sebe navázal silný karamel, čerstvé bylinky a zralé ovoce. Tento rum je obohacen o aroma pečeného ananasu s plně karamelizovaným cukrem a s náznaky Apských bylin, jejichž čerstvost překvapí v ústech, před klesnutím k banánům, karamelu a kůži.

Karukera 2009 ""Select Casks"" je vyroben ze směsi starých rumů z malého množství dubových sudů pečlivě vybraných majorem sklepa. Po trpělivém stárnutí až do dokonalosti v koňakových sudech ve sklepích Sainte-Marie je tento starý tradiční rum balen v malé dávce při své přirozené úrovni alkoholu a nefiltrovaný za studena, je umocněna chuť tohoto rumu. Přirozeně bohatá a dokonale vyvážená, Karukera 2009 se vyznačuje odtržením vulkanické půdy Sainte-Marie a know-how výroby rumu Karukery. Styl: jemný a ovocný. Jedná se o palírnu Esperance, nejstarší z Guadeloupe, která se nachází v samém srdci oblasti majetku Marquisat Sainte-Marie, zde jsou vyráběny rumy Karukera. Vyrobené z jedné odrůdy cukrové třtiny, ""modré"" cukrové třtiny, výhradně ze 70 hektarů plantáží této oblasti. Zemědělské rumy Karukera se vyznačují svým aromatem čerstvé cukrové třtiny a citrusových plodů, které jsou typické pro tento druh třtiny. Zvláštní klima karibské oblasti zde plně rozvíjí své jemné vůně.

Tento rum zrálo více než tři roky v malých sudech, které kdysi obsahovaly bourbon. Mladší verze je vynikající úvod do chutí věku rumů Karukera. Zejména Karibik klima urychluje zrání rumů a plně rozvíjet své jemné chuti. Drouin rodina uznává výrobce Calvados po tři generace, sleduje stárnoucí výběry a sestav.

Kaseda je výjimečné japonské Shochu z Bansei Distillery. Je výsledkem 100% destilace kukuřice a je jediným produktem svého druhu se stářím 30 let. Zraje 10 let v sudech z bílého dubu a poté v kameninových nádobách, aby přineslo tuto kulatost a sladkost, které jsou jeho vlastní. Jedná se o jednorázový nákup 7200 lahví pro evropský trh. Kaseda je oficiální značkou japonské diplomacie. Kaseda 30 vyrábí Bansei Shuzo v Kasedatakahashi v prefektuře Kagošima. Výroba je podobná jako u amerického bourbonu: kvalitní směs se vyrábí jako destilát s 51 % kukuřice, zbytek tvoří žito a ječmen. Skladování probíhá v sudech z amerického dubu. Díky dlouhodobému skladování 30 let získala tato kukuřičná ahochu nádhernou jantarovou barvu, přesvědčuje svou obzvláště jemnou chutí. Tomuto šóču se dá také říkat bourbon v japonském stylu. Se svými 34 % obj. snadno se pije a je velmi jemný. Vysoký obsah kukuřice mu dodává lehkou sladkost. Kaseda 30 je rarita, která se vyrábí jen ve velmi malých množstvích. Kaseda 30 by se měla pít přímo, aby se nezkazila elegantní a jemná chuť stvořená dlouhým zráním.

Červené tiché víno vyrobené z hroznů vinné révy odrůdy 84% Cabernet Sauvignon, 10% Merlot, 3% Malbec a 3% Petit Verd vypěstovaných na vinicích izraelské vinařské oblasti Galilee - střední části Golanských výšin - suché. Příběh začíná před 800 tisíci lety, kdy se v této oblasti již dařilo první divoké révě. Příroda poskytla Golanským výšinám pro pěstování vína skvělý potenciál. V tomto regionu obyvatelé starobylého Hatzoru provozovali první vinařství. V roce 1972 navštívil region proslulý enolog profesor Cornelius Ough a na vinařský potenciál Golanských výšin znovu upozornil.Kombinace chladného podnebí a bazaltické půdy v něm vyvolala úplné nadšení.V roce 1976 byly na Golanských výšinách vysázeny první moderní vinice.Pro zpracování sklizně z roku 1983 bylo založeno vinařství Golan Heights Winery. V roce 1984 vyprodukovalo vinařství své první víno, Yarden Sauvignon Blanc, ročník 1983, které bylo považováno za nejlepší svého druhu v Izraeli. V roce 1986 se vinařství přemístilo do svého současného sídla v malém městě Katzrin.Vinařství Golan Heights Winery se dnes v rámci mezinárodní vinařské komunity těší prestižnímu postavení. Tohoto renomé dosáhlo za krátkou dobu a usilovně pracuje na tom, aby si je uchovalo. Vlastníci vinařství pěstují a spravují nejlepší vinice vysázené po celém regionu Golanských výšin. O nejlepší kvalitu hroznů se starají pěstitelé vína a zruční profesionálové z Izraele i zahraničí.Vinařství neustále investuje - od nových vinařských lisů, přes systém počítačového řízení teploty po sudy vyráběné z nejlepšího francouzského dubu. Pozornost je věnována i těm nejmenším detailům. O úspěch se zasluhují především ti, kteří vykonávají jednotlivé práce, zejména profesionální tým zabývající se ve vinařství zpracováním vína, který vede světově proslulý vinař Victor Schoenfeld. Alergeny: Stejně jako všechna vína, může obsahovat i toto víno Oxid siřičitý (SO2), siřičitany a stopy vajec.

Červené tiché víno vyrobené zhroznů vinné révy odrůdy 84% Cabernet Sauvignon, 10% Merlot, 3% Malbec a 3% Petit Verd vypěstovaných na vinicích izraelské vinařské oblasti Galilee - střední části Golanských výšin - suché. Příběh začíná před 800 tisíci lety, kdy se v této oblasti již dařilo první divoké révě. Příroda poskytla Golanským výšinám pro pěstování vína skvělý potenciál. V tomto regionu obyvatelé starobylého Hatzoru provozovali první vinařství. V roce 1972 navštívil region proslulý enolog profesor Cornelius Ough a na vinařský potenciál Golanských výšin znovu upozornil.Kombinace chladného podnebí a bazaltické půdy v něm vyvolala úplné nadšení.V roce 1976 byly na Golanských výšinách vysázeny první moderní vinice.Pro zpracování sklizně z roku 1983 bylo založeno vinařství Golan Heights Winery. V roce 1984 vyprodukovalo vinařství své první víno, Yarden Sauvignon Blanc, ročník 1983, které bylo považováno za nejlepší svého druhu v Izraeli. V roce 1986 se vinařství přemístilo do svého současného sídla v malém městě Katzrin.Vinařství Golan Heights Winery se dnes v rámci mezinárodní vinařské komunity těší prestižnímu postavení. Tohoto renomé dosáhlo za krátkou dobu a usilovně pracuje na tom, aby si je uchovalo. Vlastníci vinařství pěstují a spravují nejlepší vinice vysázené po celém regionu Golanských výšin. O nejlepší kvalitu hroznů se starají pěstitelé vína a zruční profesionálové z Izraele i zahraničí.Vinařství neustále investuje - od nových vinařských lisů, přes systém počítačového řízení teploty po sudy vyráběné z nejlepšího francouzského dubu. Pozornost je věnována i těm nejmenším detailům. O úspěch se zasluhují především ti, kteří vykonávají jednotlivé práce, zejména profesionální tým zabývající se ve vinařství zpracováním vína, který vede světově proslulý vinař Victor Schoenfeld. Alergeny: Stejně jako všechna vína, může obsahovat i toto víno Oxid siřičitý (SO2), siřičitany a stopy vajec.

Červené tiché víno vyrobené zhroznů vinné révy odrůdy 84% Cabernet Sauvignon, 10% Merlot, 3% Malbec a 3% Petit Verd vypěstovaných na vinicích izraelské vinařské oblasti Galilee - střední části Golanských výšin - suché. Příběh začíná před 800 tisíci lety, kdy se v této oblasti již dařilo první divoké révě. Příroda poskytla Golanským výšinám pro pěstování vína skvělý potenciál. V tomto regionu obyvatelé starobylého Hatzoru provozovali první vinařství. V roce 1972 navštívil region proslulý enolog profesor Cornelius Ough a na vinařský potenciál Golanských výšin znovu upozornil.Kombinace chladného podnebí a bazaltické půdy v něm vyvolala úplné nadšení.V roce 1976 byly na Golanských výšinách vysázeny první moderní vinice.Pro zpracování sklizně z roku 1983 bylo založeno vinařství Golan Heights Winery. V roce 1984 vyprodukovalo vinařství své první víno, Yarden Sauvignon Blanc, ročník 1983, které bylo považováno za nejlepší svého druhu v Izraeli. V roce 1986 se vinařství přemístilo do svého současného sídla v malém městě Katzrin.Vinařství Golan Heights Winery se dnes v rámci mezinárodní vinařské komunity těší prestižnímu postavení. Tohoto renomé dosáhlo za krátkou dobu a usilovně pracuje na tom, aby si je uchovalo. Vlastníci vinařství pěstují a spravují nejlepší vinice vysázené po celém regionu Golanských výšin. O nejlepší kvalitu hroznů se starají pěstitelé vína a zruční profesionálové z Izraele i zahraničí.Vinařství neustále investuje - od nových vinařských lisů, přes systém počítačového řízení teploty po sudy vyráběné z nejlepšího francouzského dubu. Pozornost je věnována i těm nejmenším detailům. O úspěch se zasluhují především ti, kteří vykonávají jednotlivé práce, zejména profesionální tým zabývající se ve vinařství zpracováním vína, který vede světově proslulý vinař Victor Schoenfeld. Alergeny: Stejně jako všechna vína, může obsahovat i toto víno Oxid siřičitý (SO2), siřičitany a stopy vajec.

Typická chuť ruské vodky - tvrdá s tóny máty a pepře. Zakladatem je Dr. Mark Kauffman, který vymýšlel po dobu pěti let tuto vyjímečnou vodku. Tímto produktem přiblížil vodku na úroveň nejlepších koňaků, whisky a vín. Pro výrobu se používá pšenice a to pouze v letech, kdy jsou identifikována nejlepší pšeničná zrna. Zejména u ročníků 2002 a 2003 byla shromážděna vysoce kvalitní pšenice z různých zemědělských regionů v Rusku. Voda podléhá dvojité filtraci, což přispívá k jemné a delikátní chuti. Vodka Kauffman je čtrnáckrát destilována

Jedná se o taiwanskou whisky zrající v sudech v sudech po portském, po sherry, po bourbonu, ale i po víně z barrique sudů. Kavalan Single Malt má sladké vanilkové aroma, které přechází do dřevitě-kokosovité, jehličnaté vůně. Chuť je hladká, mírně nasládlá, s lehkými dřevitými tóny. Závěr je dlouhý a opět mírně dřevitý.

Aroma je komplexní a květinové s ovocnými tóny z papáji, banánu a zeleného jablka. Chuť je sladká a nahořklá. Tóny vanilky, banánu a kokosových ořechů. Povrchová úprava je dlouhotrvající, komplexní a delikátní.

Kavalan ex Bourbon oak je Kavalan Solist ex - Bourbon cask (57,8% objemu alkoholu) zmírněný na 46% objemových alkoholu pramenitou vodou. Barva: zlatá Vůně: dobře vyvážený, silný, vůně tropického ovoce, kokosu, vanilky a dubu Chuť: plná, tóny vanilky, karamelu, kokosu a dubu Povrchová úprava: velmi ovocná, jemný, měkký

Vůně je čistá, elegantní, květinová (příjemná a osvěžující vůně), ovocná a svůdná s tóny medu, tropického ovoce, vanilky, kokosových ořechů a čokolády.

¦Whisky dozrává ve vzácných sudech po ,,sherry Oloroso"". Vyrábí se pouze ve speciální edici nejvyšší kvality (Solist) - plní se do lahví bez jakéhokoli ředění, barvení nebo filtrace. Je to přirozeně hladká a bohatá whisky s více vrstvami tónů a komplexním charakterem. Má krásnou rubínovo-jantarovou barvu. Ve vůni nejprve cítit lahodné tóny sušeného ovoce, oříšků a koření - později doznívající jako aroma marcipánu a vanilky. Chuť je čistá, komplexní a příjemně olejovitá. Cítit v ní opět vrstvy tónů sušeného ovoce s pepřem, které doznívají jako jemné aroma kávy. Závěr je také výrazný a trvá příjemně dlouho.

Koncertní, single malt whisky, která zdůrazňuje, že je singulární charakter ještě neztrácí svou komplexní harmonii. Použité sudy po portu Ruby, Tawny a vintage .Kombinující Kavalan lihovar v Tchaj-wanu whisky má skládat harmonické symfonii. Prezentace přirozených barev bez přísad, ukazující jeho původní chuť s nádechem dřeva po portském víně , která vytváří mnohovrstvené příchutě a vůně. Lihovar Kavalan pokračuje v tradici vášnivé oddanosti k vytvoření prémiové whisky.Snaha jde do každé kapky detailu dělat pálenku a každý zkušený sudu my si vybereme. Spolu s mistrovstvím míchání , zajistí hedvábnou hladkost a výrazné chuti whisky Kavalan.

Druhá whisky z úspěšné série Kavalan Concertmaster. Kromě špičkových Kavalan refill sudech zraje i v nejlepších ručně vybíraných španělských sudech po sherry. Netřeba zapomínat ani na subtropické teplo, které 2 roční zrání velmi urychluje. Nejvyšší patra Kavalan skladu mohou dosáhnout teploty až 42 °C, což vytváří ročně minimálně 15 % andělskou daň. Charakteristická tchajwanská whisky zaručeně potěší každého znalce whisky. Název Kavalan znamená ""lidé z roviny"" a je pojmenován podle místních domorodých kmenů, které původně obývali tuto oblast. Země, v níž se lihovar nachází, je známa studenou pramenitou vodou a slaným oceánským vzduchem. Barva: bledá meruňka Vůně: tropické ovoce, mango, kokos, červené ovoce jako rybíz, brusinky, vanilka a karamel Chuť: zralé tmavé ovoce, vlašské ořechy, mandle a jiné ořechy procházejí celý jazykem Závěr: tmavá čokoláda, krémový karamel, červené ovoce

Kavalan Solist ex-Bourbon je nádherně komplexní, multi-dimenzionální single malt whisky, s vanilkou, ovocem a kokosem. Zrající ve vybraných amerických ex-Bourbon sudech, whisky je k dispozici na Cask Strength a non chill-filtrovány a proto si zachovává plnější chuť přírodní sladové whisky.

Kavalan Solist ex-Bourbon je nádherně komplexní, multi-dimenzionální single malt whisky, s vanilkou, ovocem a kokosem. Zrající ve vybraných amerických ex-Bourbon sudech, whisky je k dispozici na Cask Strength a non chill-filtrovány a proto si zachovává plnější chuť přírodní sladové whisky. Byla jí udělena cena za nejlepší whisky nového světa 2010 a Mezinárodní Spirits Challenge zlatou medaili 2010.

Kavalan Solist ex-Bourbon je nádherně komplexní, multi-dimenzionální single malt whisky, s vanilkou, ovocem a kokosem. Zrající ve vybraných amerických ex-Bourbon sudech, whisky je k dispozici na Cask Strength a non chill-filtrovány a proto si zachovává plnější chuť přírodní sladové whisky.

Voda je při výrobě whisky velmi důležitá. proto může mít zásadní vliv na chuť whisky. Zakladateli palírny Kavalan trvalo dlouho, než našel správné místo se správným zásobováním vodou. Ilan se stal jeho cílem. Je tu dost studené pramenité vody. Ocenění: - GOLD San Francisco World Spirits Competition 2021 - GOLD Australian International Spirits Competition 2020 - GOLD International Review of Spirits 2019 Barva: oranžová. Vůně: ovocný, ořechový, pomeranče, tóny citrusových plodů, dub. Chuť: ovoce, čokoláda. Závěr: dlouhotrvající.

Jednosudové lahve řady Solist z tchajwanského Kavalanu často bodují velmi vysoko. Naštěstí se noví sólisté objevují velmi pravidelně. Jako tato single malt whisky, která zrála v sudu od vína a má tóny jako kakao a tropické ovoce.