Dios Vinotéka

Záliv je chráněn řadou ostrovů a je místem, kde se ostrované setkávají s mořem. Bílý písek na severu, molo přehlíženo lihovarem na jihu, život kolem zálivu je poznamenán přílivem a odlivem. A právě krásná zátoka je vidět na přední straně dárkové krabičky. Vyzrála v sudech z amerického bourbonu a byla vylepšeno teplým závěrem z ručně vybraných sudů Sherry, které dříve obsahovaly patnáct let stará vína Sherry Pedro Ximénez.

Isle of Jura je ostrov v severovýchodní části Islay a na lidi tam jsou velmi pověrčiví. Říkají jejich bottlings ""Superstition"", ""Dědictví"" a ""proroctví"" a nyní nová stáčecí se nazývá ""Turas Mara"", což znamená ""dlouhou cestu"" Turas Mara byla dokončena v sudech bourbonu, Bordeaux Sudy na víno a Ruby portů sudech. Zde jsou některé poznámky ochutnávky pro Isle of Jura Turas Mara: Nos: Bohaté a intenzivní s jemnou vanilkou a medem. Chuť: Vanilka znovu s třešní. Švestky a černé lesní ovoce Závěr :Delší a intenzivnější s cherry vůní a intenzivní vanilky.

Dodavatelé těch nejlepších blendovaných, sladových a obilných whisky od roku 1948 Douglas Laing & Co. Ltd. je nezávislá rodinná firma se sídlem v Glasgow, která lahvuje a prodává whisky. V současnosti ji vede Fred Laingi, kteří před 25 lety podnik převzal od svého otce. Od té doby své působení na trhu rozšířil tak, že jejich vysoce oceňovaná nabídka sortimentu nyní zahrnuje běžně směsi až 25 let staré při zachování původních receptur, které zdědil. Klíčovým bodem úspěchu firmy je nepřeberná sbírka nejrůznějších sladových whisky vytvořených v průběhu posledních 50 let. Pro současného majitele je to milé oživení, prospěch a hlavně privilegium, že může přičichnout k některým z nejkvalitnějších vzorků a ochutnat je. Dnes firma nabízí více než stovku výtečných sladových whisky fajnšmekrům nebo komukoliv jinému s dobrým vkusem v této oblasti. Jejich whisky se za studena nefiltruje. V každé láhvi jsou tedy ponechány oleje, tuky a enzymy, jejichž kombinace dodává vůni, chuť, celkový pocit v ústech i dokonalý závěr.

Distilled in 2006. Two-One-Two se jmenuje podle ostrova, na kterém se palírna nachází a má 212 obyvatel. Nová série je lahvována na počest obyvatel Jury. První lahvování v sérii nejprve zrálo v sudech po bourbonu po dobu 13 let a poté bylo dokončeno v čerstvých sudech vyrobených z dubu Chinkapin , speciálního druhu amerického bílého dubu, který roste na severovýchodě Spojených států. Limitováno na 6000 lahví! Vůně: Piškot s citronem a mákem, s citronovou kůrou, skořicovým francouzským toastem a máslovým karamelem. Dort s citronovou polevou, skořicovým kořením a krémovým karamelem. Chuť: Melasový tón s vařeným jablkem, citronovým tvarohem a vařeným ovocem, podpořený pralinkou. Závěr: Bohaté tóny baklavy s přetrvávající sladkou ořechovostí.

Bohatá a zakulacená rovnováha jemných kouřových tónů se sladkým sudovým závěrem po sherry zrála 10 let v sudech po bourbonu z amerického bílého dubu a na čerstvém mořském vzduchu s dalším vylepšením z nejjemnějších letitých sudů po sherry Oloroso ze španělského Jerezu. Speciální edice stáčení Isle of Jura 10 let stará s exkluzivní cestovní lahví.

Bohatá whisky jejíž půvab vychází z kombinovaného zrání v sudech z amerického bílého dubu a v sudech po sherry typu Oloroso. Palírna Isle of Jura byla založena v r. 1810, ale podle historických důkazů docházelo k nelegálnímu pálení na tomto odlehlém ostrově již od začátku 16. století, takže neoficiálně by se mohlo jednat o nejstarší palírnu ve Skotsku. V r. 1875 palírnu koupil James Ferguson, který ji r. 1884 přestavěl. Na začátku 20. století však byla palírna v důsledku rozepří s místním pánem C. Campbellem uzavřena. K obnově došlo v 50. letech 20. století zásluhou Robina Fletchera, Riley-Smithe a Delma Evanse, kteří doufali, že znovuotevření palírny pomůže k zvýšení pracovních příležitostí na ostrově. Nová palírna zahájila provoz r. 1963. V současnosti je palírna v majetku společnosti Whyte & Mackay Ltd.Původní jurská whisky byla silně rašelinná, podobně jako z blízkého ostrova Islay, avšak během přestavby byly instalovány vysoké destilační kotle, které produkují lehčí whisky, podobající se spíše oblasti Highlands. Single malt se stáčí ve stáří 10, 16 a 21 let, specialitami jsou Superstition (bez udání stáří plněná v roce 2002) a Jura 1984 (19-letá whisky vyrobená k výročí narození George Orwella, který na tomto ostrově napsal svůj román 1984.)

Whisky, která mohla a může vzniknout pouze na ostrově Jura. Stále stáčena do lahví originálního tvaru, který byl navržen tak, aby odolal i drsným podmínkám na cestách. Lahve prošly menší modernizací, ale typický tvar byl zachován. Whisky se vyrábí na vysokých destilačních kotlících a následně zraje po dobu deseti let v sudech z amerického dubu po bourbonu, v prostředí přímořského vzduchu. Následně je zjemněna stařením v sudech po Oloroso sherry. Je to bohatá a vybalancovaná whisky s jemně kouřovými a nasládlými tóny. Ve vůni se projevuje zejména ovoce a hořká čokoláda, v chuti hořká čokoláda a nektarinky, v závěru s tóny mleté kávy. Palírna Isle of Jura byla založena v r. 1810, ale podle historických důkazů docházelo k nelegálnímu pálení na tomto odlehlém ostrově již od začátku 16. století, takže neoficiálně by se mohlo jednat o nejstarší palírnu ve Skotsku. V r. 1875 palírnu koupil James Ferguson, který ji r. 1884 přestavěl. Na začátku 20. století však byla palírna v důsledku rozepří s místním pánem C. Campbellem uzavřena. K obnově došlo v 50. letech 20. století zásluhou Robina Fletchera, Riley-Smithe a Delma Evanse, kteří doufali, že znovuotevření palírny pomůže k zvýšení pracovních příležitostí na ostrově. Nová palírna zahájila provoz r. 1963. V současnosti je palírna v majetku společnosti Whyte & Mackay Ltd. Původní jurská whisky byla silně rašelinná, podobně jako z blízkého ostrova Islay, avšak během přestavby byly instalovány vysoké destilační kotle, které produkují lehčí whisky, podobající se spíše oblasti Highlands. Single malt se stáčí ve stáří 10, 16 a 21 let, specialitami jsou Superstition (bez udání stáří plněná v roce 2002) a Jura 1984 (19-letá whisky vyrobená k výročí narození George Orwella, který na tomto ostrově napsal svůj román 1984.)

Bohatá whisky jejíž půvab vychází z kombinovaného zrání v sudech z amerického bílého dubu a v sudech po sherry typu Oloroso. Palírna Isle of Jura byla založena v r. 1810, ale podle historických důkazů docházelo k nelegálnímu pálení na tomto odlehlém ostrově již od začátku 16. století, takže neoficiálně by se mohlo jednat o nejstarší palírnu ve Skotsku. V r. 1875 palírnu koupil James Ferguson, který ji r. 1884 přestavěl. Na začátku 20. století však byla palírna v důsledku rozepří s místním pánem C. Campbellem uzavřena. K obnově došlo v 50. letech 20. století zásluhou Robina Fletchera, Riley-Smithe a Delma Evanse, kteří doufali, že znovuotevření palírny pomůže k zvýšení pracovních příležitostí na ostrově. Nová palírna zahájila provoz r. 1963. V současnosti je palírna v majetku společnosti Whyte & Mackay Ltd.Původní jurská whisky byla silně rašelinná, podobně jako z blízkého ostrova Islay, avšak během přestavby byly instalovány vysoké destilační kotle, které produkují lehčí whisky, podobající se spíše oblasti Highlands. Single malt se stáčí ve stáří 10, 16 a 21 let, specialitami jsou Superstition (bez udání stáří plněná v roce 2002) a Jura 1984 (19-letá whisky vyrobená k výročí narození George Orwella, který na tomto ostrově napsal svůj román 1984.)

Bohatá whisky jejíž půvab vychází z kombinovaného zrání v sudech z amerického bílého dubu a v sudech po sherry typu Oloroso. Palírna Isle of Jura byla založena v r. 1810, ale podle historických důkazů docházelo k nelegálnímu pálení na tomto odlehlém ostrově již od začátku 16. století, takže neoficiálně by se mohlo jednat o nejstarší palírnu ve Skotsku. V r. 1875 palírnu koupil James Ferguson, který ji r. 1884 přestavěl. Na začátku 20. století však byla palírna v důsledku rozepří s místním pánem C. Campbellem uzavřena. K obnově došlo v 50. letech 20. století zásluhou Robina Fletchera, Riley-Smithe a Delma Evanse, kteří doufali, že znovuotevření palírny pomůže k zvýšení pracovních příležitostí na ostrově. Nová palírna zahájila provoz r. 1963. V současnosti je palírna v majetku společnosti Whyte & Mackay Ltd.Původní jurská whisky byla silně rašelinná, podobně jako z blízkého ostrova Islay, avšak během přestavby byly instalovány vysoké destilační kotle, které produkují lehčí whisky, podobající se spíše oblasti Highlands. Single malt se stáčí ve stáří 10, 16 a 21 let, specialitami jsou Superstition (bez udání stáří plněná v roce 2002) a Jura 1984 (19-letá whisky vyrobená k výročí narození George Orwella, který na tomto ostrově napsal svůj román 1984.)

Další pokračování od společnosti JURA 200. výročí vydání, ve věku 21 let a jsou uváděny v krabici s vestavěným displejem a podstavcem.

Tato jedinečná edice sudů s červeným vínem přináší na náš ostrovní slad charakteristické regionální chutě vybraných evropských sudů na víno a pokračuje ve zkoumání světa sudových úprav stále inovativnějšími způsoby. Jedná se o ovocný, plný single malt - speciální whisky pro zvláštní okamžiky. Dokonale vyvážená bohatá příchuť bobulí z ručně vybraných sudů na červené víno. Whisky Jura single malt zrající v sudech z amerického bílého dubu ex bourbon, po kterém následuje úprava v sudech na červené víno. Tento Jura byl plněn do série Cask Edition na 40% ABV. Nos: sultánky, krémový karamel, lesní ovoce a náznak vřesového medu Chuť: maliny, jahody, krémová vanilka a skořice Závěr: dobře vyvážený se spoustou vůní bobulí

19 let vyzrálá whisky single malt v amerických sudech z bílého dubu a vylepšená komplexní úpravou v ručně vybraných sudech ex- Sherry, které předtím hýčkaly čtyřicet let starý Pedro Ximénez. Popisuje se jako hluboké mahagonové zlato v barvě s aroma zázvorového dortu a vanilky; kořeněná hruška v chuti a pražené vlašské ořechy. Palírna Isle of Jura byla založena v r. 1810, ale podle historických důkazů docházelo k nelegálnímu pálení na tomto odlehlém ostrově již od začátku 16. století, takže neoficiálně by se mohlo jednat o nejstarší palírnu ve Skotsku. V r. 1875 palírnu koupil James Ferguson, který ji r. 1884 přestavěl. Na začátku 20. století však byla palírna v důsledku rozepří s místním pánem C. Campbellem uzavřena. K obnově došlo v 50. letech 20. století zásluhou Robina Fletchera, Riley-Smithe a Delma Evanse, kteří doufali, že znovuotevření palírny pomůže k zvýšení pracovních příležitostí na ostrově. Nová palírna zahájila provoz r. 1963. V současnosti je palírna v majetku společnosti Whyte & Mackay Ltd. Původní jurská whisky byla silně rašelinná, podobně jako z blízkého ostrova Islay, avšak během přestavby byly instalovány vysoké destilační kotle, které produkují lehčí whisky, podobající se spíše oblasti Highlands. Single malt se stáčí ve stáří 10, 16 a 21 let, specialitami jsou Superstition (bez udání stáří plněná v roce 2002) a Jura 1984 (19-letá whisky vyrobená k výročí narození George Orwella, který na tomto ostrově napsal svůj román 1984.)

Palírna Isle of Jura byla založena v r. 1810, ale podle historických důkazů docházelo k nelegálnímu pálení na tomto odlehlém ostrově již od začátku 16. století, takže neoficiálně by se mohlo jednat o nejstarší palírnu ve Skotsku. V r. 1875 palírnu koupil James Ferguson, který ji r. 1884 přestavěl. Na začátku 20. století však byla palírna v důsledku rozepří s místním pánem C. Campbellem uzavřena. K obnově došlo v 50. letech 20. století zásluhou Robina Fletchera, Riley-Smithe a Delma Evanse, kteří doufali, že znovuotevření palírny pomůže k zvýšení pracovních příležitostí na ostrově. Nová palírna zahájila provoz r. 1963. V současnosti je palírna v majetku společnosti Whyte & Mackay Ltd. Původní jurská whisky byla silně rašelinná, podobně jako z blízkého ostrova Islay, avšak během přestavby byly instalovány vysoké destilační kotle, které produkují lehčí whisky, podobající se spíše oblasti Highlands. Single malt se stáčí ve stáří 10, 16 a 21 let, specialitami jsou Superstition (bez udání stáří plněná v roce 2002) a Jura 1984 (19-letá whisky vyrobená k výročí narození George Orwella, který na tomto ostrově napsal svůj román 1984.)

Palírna Isle of Jura byla založena v r. 1810, ale podle historických důkazů docházelo k nelegálnímu pálení na tomto odlehlém ostrově již od začátku 16. století, takže neoficiálně by se mohlo jednat o nejstarší palírnu ve Skotsku. V r. 1875 palírnu koupil James Ferguson, který ji r. 1884 přestavěl. Na začátku 20. století však byla palírna v důsledku rozepří s místním pánem C. Campbellem uzavřena. K obnově došlo v 50. letech 20. století zásluhou Robina Fletchera, Riley-Smithe a Delma Evanse, kteří doufali, že znovuotevření palírny pomůže k zvýšení pracovních příležitostí na ostrově. Nová palírna zahájila provoz r. 1963. V současnosti je palírna v majetku společnosti Whyte & Mackay Ltd. Původní jurská whisky byla silně rašelinná, podobně jako z blízkého ostrova Islay, avšak během přestavby byly instalovány vysoké destilační kotle, které produkují lehčí whisky, podobající se spíše oblasti Highlands. Single malt se stáčí ve stáří 10, 16 a 21 let, specialitami jsou Superstition (bez udání stáří plněná v roce 2002) a Jura 1984 (19-letá whisky vyrobená k výročí narození George Orwella, který na tomto ostrově napsal svůj román 1984.)

Bílé tiché víno vyrobené z hroznů vinné révy odrůdy Gros Manseng a Petit Manseng vypěstovaných na vinicích francouzské vinařské oblasti jihozápadu Jurancon - suché. Nos vyjadřuje nádhernou jemnou a intenzivní vůni s tóny citrusových plodů, exotického ovoce a překvapivých vůní bílého pepře, skořice a fenyklu. Na patře se tento aromatický registr půlměsíce otevírá bílými dužninami, doprovázenými krásnou, svěží a štědrou texturou. Mezi Biarritzem a Lurdy obráceným k Pyrenejím v srdci Bearn vytváří Henri Ramonteu z výjimečného terroir vynikající suchá a sladká bílá vína. Vinice o ploše 42 ha leží na strmých svazích orientovaných na jih nebo jihovýchodním směrem s nadmořskou výškou až 400 m n. m. Odrůda Petit Manseng je ideální k výrobě sladkého vína a doplňuje svou plností cuvée suchých vín. Gros Manseng a Courbu přinášejí jemnost a ovoce. Camaralet a Lauzet jsou starodávné odrůdy, jejichž obliba ve výsadbách postupně roste v souvislosti s novou generací suchých vín v Jurançonu. Veškeré práce ve vinicích včetně sklizně se provádí ručně. 80% sklizně kvasí, a poté zraje 6 měsíců až 2 roky ve francouzských dubových sudech. Pouze top cuvée obdrží nový sud. Alergeny: Stejně jako všechna vína, může obsahovat i toto víno Oxid siřičitý (SO2), siřičitany.

Bílé tiché víno vyrobené z hroznů vinné révy odrůdy Gros Manseng a Lauzet vypěstovaných na vinicích francouzské vinařské oblasti jihozápadu Jurancon - suché Svěží a ovocné bílé víno s tóny bílého a broskvového ovoce, grepu a zázvoru. Skvěle doplňuje ryby, mořské plody a sýry. Mezi Biarritzem a Lurdy obráceným k Pyrenejím v srdci Bearn vytváří Henri Ramonteu z výjimečného terroir vynikající suchá a sladká bílá vína. Vinice o ploše 42 ha leží na strmých svazích orientovaných na jih nebo jihovýchodním směrem s nadmořskou výškou až 400 m n. m. Odrůda Petit Manseng je ideální k výrobě sladkého vína a doplňuje svou plností cuvée suchých vín. Gros Manseng a Courbu přinášejí jemnost a ovoce. Camaralet a Lauzet jsou starodávné odrůdy, jejichž obliba ve výsadbách postupně roste v souvislosti s novou generací suchých vín v Jurançonu. Veškeré práce ve vinicích včetně sklizně se provádí ručně. 80% sklizně kvasí, a poté zraje 6 měsíců až 2 roky ve francouzských dubových sudech. Pouze top cuvée obdrží nový sud. Alergeny: Stejně jako všechna vína, může obsahovat i toto víno Oxid siřičitý (SO2), siřičitany a stopy vajec.

Bílé tiché víno vyrobené z hroznů vinné révy odrůdy Gros Manseng a Petit Manseng vypěstovaných na vinicích francouzské vinařské oblasti jihozápadu Jurancon - suché. Mezi Biarritzem a Lurdy obráceným k Pyrenejím v srdci Bearn vytváří Henri Ramonteu z výjimečného terroir vynikající suchá a sladká bílá vína. Vinice o ploše 42 ha leží na strmých svazích orientovaných na jih nebo jihovýchodním směrem s nadmořskou výškou až 400 m n. m. Odrůda Petit Manseng je ideální k výrobě sladkého vína a doplňuje svou plností cuvée suchých vín. Gros Manseng a Courbu přinášejí jemnost a ovoce. Camaralet a Lauzet jsou starodávné odrůdy, jejichž obliba ve výsadbách postupně roste v souvislosti s novou generací suchých vín v Jurançonu. Veškeré práce ve vinicích včetně sklizně se provádí ručně. 80% sklizně kvasí, a poté zraje 6 měsíců až 2 roky ve francouzských dubových sudech. Pouze top cuvée obdrží nový sud. Alergeny: Stejně jako všechna vína, může obsahovat i toto víno Oxid siřičitý (SO2), siřičitany a stopy vajec.

Bílé tiché víno vyrobené z hroznů vinné révy odrůdy 100% Petit Manseng vypěstovaných na vinicích francouzské vinařské oblasti Jihozápaní Francie - Jurançon - sladké. Hluboká barva, intenzivní zralé a exotické ovoce se složitou kořenitostí. Opravdu působivé, zralé, zaoblené tóny ananasu, badyánu, mirabelle, guavy a akátu s jemnou smetanou. Svůdná a šťavnatá v cíli. Didier Dagueneau, svérázný, nekompromisní a oddaný vinař, jenž udával taktovku místních vín a zároveň vytvářel prototyp výrazu odrůdy, jemuž se chtěli přiblížit ti nejlepší. Dagueneau se narodil v roce 1956 v Saint-Andelain, Nievre, Burgundsku. Jeho vinařství s 12 hektary vinic ve městě Saint-Andelain v Pouilly Fumé. Snažil se vytvořit „nejlepší Sauvignon blanc na světě"". Udělal řadu různých cuveés, včetně Buisson-Renard, Pur Sang (francouzsky pro „čistokrevný""), Asteroide a Silex („pazourek""). Rovněž vysazoval vinice v Jurançonu. Jeho vinařské praktiky byly kombinací náročnosti (extrémně nízké výnosy, ruční sklizeň ve více průchodech ) s neobvyklými, jako je použití koní k orbě půdy mezi révou. Byl popisován jako riskant a experimentátor, s perfekcionistickými postoji v práci a řezání výnosů s cílem dosáhnout nejlepší zralosti. Jeho příběh však skončil v roce 2008 kdy zahynul při pádu svého ultralightu. Do vinařských bot naštěstí ihned vstoupil jeho syn... Louis-Benjamin. Jak to většinou bývá, očekávání i pochybnosti ze strany odborné veřejnosti byly tenkrát obrovské. Benjamin rozhodně nezklamal. Dokázal navázat na filozofii svého otce, a přestože tvrdí, že všechny procesy byly nastavené a vyladěné, dává hroznům i výrazu vín kus sebe. Alergeny: Stejně jako všechna vína, může obsahovat i toto víno Oxid siřičitý (SO2), siřičitany a stopy vajec.

Bílé tiché víno vyrobené z hroznů vinné révy odrůdy 100% Petit Manseng vypěstovaných na vinicích francouzské vinařské oblasti Jurancon - sladké S krásnou intenzitou se nos vyjadřuje svěžím a příjemným přízvukem exotického ovoce a citrusových plodů nesených perličkami. Od počátku jsou sladkost a svěžest zobrazeny na extrémně křupavém ovoci, které poskytuje nezapomenutelné pocity radosti. Sklizeň na konci října. Výborně se hodí k vařeným rybám, bílému masu, králíku a dušenému masu. Mezi Biarritzem a Lurdy obráceným k Pyrenejím v srdci Bearn vytváří Henri Ramonteu z výjimečného terroir vynikající suchá a sladká bílá vína. Vinice o ploše 42 ha leží na strmých svazích orientovaných na jih nebo jihovýchodním směrem s nadmořskou výškou až 400 m n. m. Odrůda Petit Manseng je ideální k výrobě sladkého vína a doplňuje svou plností cuvée suchých vín. Gros Manseng a Courbu přinášejí jemnost a ovoce. Camaralet a Lauzet jsou starodávné odrůdy, jejichž obliba ve výsadbách postupně roste v souvislosti s novou generací suchých vín v Jurançonu. Veškeré práce ve vinicích včetně sklizně se provádí ručně. 80% sklizně kvasí, a poté zraje 6 měsíců až 2 roky ve francouzských dubových sudech. Pouze top cuvée obdrží nový sud. Alergeny: Stejně jako všechna vína, může obsahovat i toto víno Oxid siřičitý (SO2), siřičitany a stopy vajec.

Bílé tiché víno vyrobené z hroznů vinné révy odrůdy 100% Petit Manseng vypěstovaných na vinicích francouzské vinařské oblasti Jurancon - sladké Mezi Biarritzem a Lourdes, v srdci Béarn, s výhledem na Pyreneje, Henri Ramonteu vyrábí suchá a sladká bílá vína na výjimečném terroir. Jurançons s ovocnými a komplexními vůněmi, se zlatavou barvou vzácné elegance, která nepochybně potěší mlsné jazýčky milovníků jemných a pikantních vín. S částečně uvařenými foie gras, kuřecím masem, rybami, korýši a korýši budete skládat s Cauhapé Jurançon, nejrafinovanějším spojením jídla a vína. Mezi Biarritzem a Lurdy obráceným k Pyrenejím v srdci Bearn vytváří Henri Ramonteu z výjimečného terroir vynikající suchá a sladká bílá vína. Vinice o ploše 42 ha leží na strmých svazích orientovaných na jih nebo jihovýchodním směrem s nadmořskou výškou až 400 m n. m. Odrůda Petit Manseng je ideální k výrobě sladkého vína a doplňuje svou plností cuvée suchých vín. Gros Manseng a Courbu přinášejí jemnost a ovoce. Camaralet a Lauzet jsou starodávné odrůdy, jejichž obliba ve výsadbách postupně roste v souvislosti s novou generací suchých vín v Jurançonu. Veškeré práce ve vinicích včetně sklizně se provádí ručně. 80% sklizně kvasí, a poté zraje 6 měsíců až 2 roky ve francouzských dubových sudech. Pouze top cuvée obdrží nový sud. Alergeny: Stejně jako všechna vína, může obsahovat i toto víno Oxid siřičitý (SO2), siřičitany a stopy vajec.