Gastro Šulc s.r.o.

#38;nbsp;

#38;nbsp;

Tenderizér propracuje jakýkoliv vykoštěný plátek masa (nejedná se o rozklepání a zvětšení průměru porce) a výrazně sníží dobu tepelného opracování až o 40% a tím šetří až 40% energie. V mase zůstává více chuti a lépe drží tvar. Tenderizační sestava je složena ze 74 nožů s 88 bodci pro kvalitní naklepání. Provedení: celonerezová konstrukce pro velké kuchyně. Možnost objednání sestavy pro plátkování masa na nudličky (rozteč 10 mm). Napájení/Příkon: 400 V (230 V)/ 0,37 kW. Výkon: 1200 plátků/h. Rozměry: 400 x 420 x 385 mm. Hmotnost 36 kg.

Tenderizér propracuje jakýkoliv vykoštěný plátek masa (nejedná se o rozklepání a zvětšení průměru porce) a výrazně sníží dobu tepelného opracování až o 40% a tím šetří až 40% energie. V mase zůstává více chuti a lépe drží tvar. Tenderizační sestava je složena ze 74 nožů s 88 bodci pro kvalitní naklepání. Provedení: celonerezová konstrukce pro velké kuchyně. Možnost objednání sestavy pro plátkování masa na nudličky (rozteč 10 mm). Napájení/Příkon: 400 V (230 V)/ 0,37 kW. Výkon: 1200 plátků/h. Rozměry: 400 x 420 x 385 mm. Hmotnost 36 kg.

#38;nbsp;Tenderizér je vynikající pomocník při přípravě šťavnatých steaků, zvláční všechny druhy červeného masa. A jak na to?#38;nbsp;Tenderizér stačí položit#38;nbsp;na plátek syrového masa, zatlačit na rukojeť a tento postup opakovat po celé ploše steaku.#38;nbsp;Ostré nerezové čepele#38;nbsp;zjemní ve chvilce strukturu masa.#38;nbsp;To#38;nbsp;přispívá k rovnoměrnému a rychlejšímu propečení masa.#38;nbsp;Pokud se maso marinuje, díky procesu tenderizace proniká marináda lépe do masa, marinování je kratší a účinnější. I doma tak dosáhnete profesionálních výsledků. Snímatelný kryt čepelí zajišťuje bezpečné uložení. Lze jej snadno rozložit odejmutím držadla, dvojici#38;nbsp;držáků s čepelemi pak umýt.

snadné čistění ( i v myčce) 3 řady po 16 nožích nerez / plast

snadné čistění (i v myčce) 1 řada po 16 nožích nerez / plast

Model ECV 1050 provedení FIX = není možno vyklopit čelní oblé sklo. Se zadními zvedacími dvířky s tlumičem, ventilovaný ohřev, možné mechanické přivlhčení a nastavení udržovací teploty 65#38;deg;C, regulace teploty +30 až +110#38;deg;C, osvětlením a roštová police upevněna 170mm nad uloženými GN. Ceny modelů jsou uvedeny bez GN. Rozměry: 550 x 770 x 550 mm. Rozměr police: 325 x 350 mm. Kapacita: 1x GN1/1-40. Teplota +30 až +110#38;deg;C. Příkon/Napětí: 1650 W/230 V. Oblé sklo.

Model ECV 1050 s výklopným čelním sklem a zadními zvedacími dvířky s tlumičem, ventilovaný ohřev, možné mechanické přivlhčení a nastavení udržovací teploty 65#38;deg;C, regulace teploty +30 až +110#38;deg;C, osvětlením a roštová police upevněna 170mm nad uloženými GN. Ceny modelů jsou uvedeny bez GN. Rozměry: 550 x 770 x 550 mm. Rozměr police: 325 x 350 mm. Kapacita: 1x GN1/1-40. Teplota +30 až +110#38;deg;C. Příkon/Napětí: 1650 W/230 V. Oblé sklo.

Model ECV 2076 s výklopným čelním sklem a zadními zvedacími dvířky s tlumičem, ventilovaný ohřev, možné mechanické přivlhčení a nastavení udržovací teploty 65#38;deg;C, regulace teploty +30 až +110#38;deg;C, osvětlením a roštová police upevněna 170mm nad uloženými GN. Ceny modelů jsou uvedeny bez GN. Rozměry: 755 x 770 x 550 mm. Rozměr police: 580 x 350 mm. Kapacita: 2x GN1/1-40. Teplota +30 až +110#38;deg;C. Příkon/Napětí: 2100 W/230 V. Oblé sklo.

Model ECV 2076 provedení FIX = není možno vyklopit čelní oblé sklo. S posuvnými zadními dvířky. Ventilovaný ohřev, možné mechanické přivlhčení a nastavení udržovací teploty 65#38;deg;C, regulace teploty +30 až +110#38;deg;C, osvětlením a roštová police upevněna 170mm nad uloženými GN. Ceny modelů jsou uvedeny bez GN. Rozměry: 755 x 770 x 550 mm. Rozměr police: 580 x 350 mm. Kapacita: 2x GN1/1-40. Teplota +30 až +110#38;deg;C. Příkon/Napětí: 2100 W/230 V. Oblé sklo.

Model ECV 2076 VS je v provedení s posuvnými zadními dvířky a s výklopným čelním sklem, ventilovaný ohřev, možné mechanické přivlhčení a nastavení udržovací teploty 65#38;deg;C, regulace teploty +30 až +110#38;deg;C, osvětlením a roštová police upevněna 170mm nad uloženými GN. Ceny modelů jsou uvedeny bez GN. Rozměry: 755 x 770 x 550 mm. Rozměr police: 580 x 350 mm. Kapacita: 2x GN1/1-40. Teplota +30 až +110#38;deg;C. Příkon/Napětí: 2100 W/230 V. Oblé sklo.

Model ECV 3110 s výklopným čelním sklem a zadními posuvnými dvířky, ventilovaný ohřev, možnost mechanického přivlhčení a nastavení udržovací teploty 65#38;deg;C, regulace teploty +30 až +110#38;deg;C, osvětlením a roštová police upevněna 170mm nad GN. Ceny modelů jsou uvedeny bez GN. Rozměry: 1092 x 770 x 550 mm. Rozměr police: 915 x 350 mm. Kapacita: 3x GN1/1-40. Teplota +30 až +110#38;deg;C. Příkon/Napětí: 3650 W/230 V. Oblé sklo.

Model ECV 4143 s výklopným čelním sklem a zadními posuvnými dvířky, ventilovaný ohřev, možnost mechanického přivlhčení a nastavení udržovací teploty 65#38;deg;C, regulace teploty +30 až +110#38;deg;C, osvětlením a roštová police upevněna 170mm nad GN. Ceny modelů jsou uvedeny bez GN. Rozměry: 1430 x 770 x 550 mm. Rozměr police: 1250 x 350 mm. Kapacita: 4x GN1/1-40. Teplota +30 až +110#38;deg;C. Příkon/Napětí: 3650 W/230 V. Oblé sklo.

Model SELF 2076 je v provedení s rovným čelním sklem a zadními zvedacími dvířky s tlumičem, ventilovaný ohřev, možné mechanické přivlhčení a nastavení udržovací teploty 65#38;deg;C, regulace teploty +30 až +110#38;deg;C, osvětlením a roštová police upevněna 170mm nad uloženými GN. Ceny modelů jsou uvedeny bez GN. Rozměry: 755 x 770 x 550 mm. Rozměr police: 580 x 350 mm. Kapacita: 2x GN1/1-40. Teplota +30 až +110#38;deg;C. Příkon/Napětí: 2100 W/230 V.

Model SELF 2076 VS je v provedení s rovným čelním sklem s posuvnými zadními dvířky. Ventilovaný ohřev, možné mechanické přivlhčení a nastavení udržovací teploty 65#38;deg;C, regulace teploty +30 až +110#38;deg;C, osvětlením a roštová police upevněna 170mm nad uloženými GN. Ceny modelů jsou uvedeny bez GN. Rozměry: 755 x 770 x 550 mm. Rozměr police: 580 x 350 mm. Kapacita: 2x GN1/1-40. Teplota +30 až +110#38;deg;C. Příkon/Napětí: 2100 W/230 V.

Model SELF 3110 je v provedení s rovným čelním sklem (samoobslužná posuvná skleněná dvířka) a se zadními posuvnými dvířky, ventilovaný ohřev, možnost mechanického přivlhčení a nastavení udržovací teploty 65#38;deg;C, regulace teploty +30 až +110#38;deg;C, osvětlením a roštová police upevněna 170mm nad GN. Ceny modelů jsou uvedeny bez GN. Rozměry: 1092 x 770 x 550 mm. Rozměr police: 915 x 350 mm. Kapacita: 3x GN1/1-40. Teplota +30 až +110#38;deg;C. Příkon/Napětí: 3650 W/230 V.

Model SELF 4143 je v provedení s rovným čelním sklem (samoobslužná posuvná skleněná dvířka) a zadními posuvnými dvířky, ventilovaný ohřev, možnost mechanického přivlhčení a nastavení udržovací teploty 65#38;deg;C, regulace teploty +30 až +110#38;deg;C, osvětlením a roštová police upevněna 170mm nad GN. Ceny modelů jsou uvedeny bez GN. Rozměry: 1430 x 770 x 550 mm. Rozměr police: 1250 x 350 mm. Kapacita: 4x GN1/1-40. Teplota +30 až +110#38;deg;C. Příkon/Napětí: 3650 W/230 V.

Teploměr do trouby nebo udírny ohlídá správnou teplotu při přípravě masa. Lze zavěsit nebo položit do měřeného prostoru. Měří teplotu od 0 do 300 #38;deg;C, stupnice po 10 #38;deg;C. Materiál: nerez, sklo. Rozměry: 6x4x7 cm.

#38;nbsp;#38;nbsp;Kuchyňský digitální teploměr se sondou a kuchyňská minutka v jednom je skvělý pomocník nejen při přípravě masa. Využít jej můžete při grilování na grilu, pečení masa v troubě, při uzení v udírně, při chlazení potravin v lednici, při vaření džemů, sirupů, karamelu... Teploměr umožňuje nastavit teplotní alarm při dosažení požadované teploty. Jakmile teplota pokrmu dosáhne zvolené teploty, ozve se zvukový signál. Nebo můžete zvolit režim minutky, které klasicky odpočítá nastavený čas a o jeho konci vás informuje zvukový signál. Možnost nastavení jednotky teploty: #38;deg;C/#38;deg;F. Rozsah měření teploty: od -20 #38;deg;C do +300 #38;deg;C, rozsah časovače 99 min 59 sec. Možnost zavěšení, postavení pomocí stojánku nebo přichycení magnetem na zadní straně teploměru. Přepínač časovače a měření teploty na zadní straně teploměru (COOK/TIMER). Napájení 1x 1,5V AAA baterie (není součástí). Materiál: plast ABS, nerez s/s 304, silikon (tlačítka), kov, magnet. Návod k použití součástí výrobku. Rozměry: 8x8x2 cm, délka sondy 16 cm, lanko k sondě d. 93 cm, velikost displeje 4,5x2 cm.