Gastro Šulc s.r.o.

#38;quot;Šlehací mísa s dvojitým víkem zaručí šlehání bez vystřikování šlehaných potravin. Středovým víčkem můžete mísu následně uzavřít. Skvěle se hodí také na kynutí těsta - těsto stačí přikrýt víkem a #38;quot;#38;quot;odfouknout#38;quot;#38;quot;, po vykynutí těsta víčko odskočí. Využijete také pro přípravu salátů, nakládání masa,... Materiál: plast. Objem 5 l, pr. 27 cm, v. 14,5 cm.#38;quot;

Šlehací nástavec 185 pro mixér 220W

#38;nbsp;Šlehačková láhev o objemu 0,4 l pro přípravu poctivé domácí šlehačky s třemi nástavci pro přípravu klasické šlehačky ke zdobení sladkých dezertů, ale i slaných pěn, espumy, nebo ke zjemnění omáček Tato velikost je vhodná pro výrobu a podávání šlehačky o objemu 0,1 l - 0,15 l. Funguje na jednoduchém principu za použití#38;nbsp;jednorázové#38;nbsp;nebo výměnné bombičky s náplní N2O,#38;nbsp;které lze zakoupit samostatně, nejsou součástí.#38;nbsp;

#38;nbsp;Šlehačková láhev o objemu 0,68 l pro přípravu poctivé domácí šlehačky s třemi nástavci pro přípravu klasické šlehačky ke zdobení sladkých dezertů, ale i slaných pěn, espumy, nebo ke zjemnění omáček. Tato velikost je vhodná pro výrobu a podávání šlehačky o objemu 0,25 l - 0,33 l. Funguje na jednoduchém principu za použití#38;nbsp;jednorázové#38;nbsp;nebo výměnné bombičky s náplní N2O,#38;nbsp;které lze zakoupit samostatně, nejsou součástí.#38;nbsp; #38;nbsp;

Šokový zchlazovač/zmrazovač s kapacitou 10x GN1/1 (případně plechy 600x400mm). Automatický systém HARD/SOFT s automatickou funkcí udržení (chladící/mrazící). Snadné elektronické ovládání s přehledným displejem, vybaven vpichovou teplotní sondou (přesné řízení dle teploty jádra, nebo časové řízení dle norem HACCP). Zchlazovací výkon je udáván při použití GN s hloubkou 40mm (intenzivní proudění vzduchu s rovnoměrným rozložením teploty v komoře a nádobách). Speciální konstrukce se zesílenou izolací 60mm, která výrazně snižuje tepelné ztráty, hlučnost zařízení a zvyšuje potřebný výkon. Provedení nerezové AISI 304 18/10. T - zásuvy na šířku. LDO - provedení bez horní zesílené pracovní desky. Kapacita GN1/1-40 (65 mm): 10x. Kapacita plechů 600 x 400 mm - 10x. Rozteč vsunů 70 mm. Zchlazování +90°C/+3°C: 28 kg/cyklus. Zmrazování +90°C/-18°C: 18 kg/cyklus. Elektronický ovládací panel: PRIMAX BE. Sonda pro teplotu jádra. Rozměr: 820 x 825 x 1680 mm. Vnitřní rozměr: 700 x 470 x 770 mm. Příkon 1559 W. Napětí 230 V. Chladivo R 404 A. Hmotnost 250 kg.

Šokový zchlazovač/zmrazovač s kapacitou 3x GN1/1. Automatický systém HARD/SOFT s automatickou funkcí udržení (chladící/mrazící). Snadné elektronické ovládání s přehledným displejem, vybaven vpichovou teplotní sondou (přesné řízení dle teploty jádra, nebo časové řízení dle norem HACCP). Zchlazovací výkon je udáván při použití GN s hloubkou 40mm (intenzivní proudění vzduchu s rovnoměrným rozložením teploty v komoře a nádobách). Speciální konstrukce se zesílenou izolací 60mm, která výrazně snižuje tepelné ztráty, hlučnost zařízení a zvyšuje potřebný výkon. L- zásuvy na hloubku. Kapacita GN1/1-40 (65 mm): 3x. Rozteč vsunů 70 mm. Zchlazování +90°C/+3°C: 12 kg/cyklus. Zmrazování +90°C/-18°C: 8 kg/cyklus. Elektronický ovládací panel: PRIMAX BE. Sonda pro teplotu jádra. Rozměr: 620 x 650 x 650 mm. Vnitřní rozměr: 355 x 550 x 280 mm. Příkon 628 W. Napětí 230 V. Chladivo R 404 A. Hmotnost 75 kg.

Šokový zchlazovač/zmrazovač s kapacitou 5x GN1/1. Automatický systém HARD/SOFT s automatickou funkcí udržení (chladící/mrazící). Snadné elektronické ovládání s přehledným displejem, vybaven vpichovou teplotní sondou (přesné řízení dle teploty jádra, nebo časové řízení dle norem HACCP). Zchlazovací výkon je udáván při použití GN s hloubkou 40mm (intenzivní proudění vzduchu s rovnoměrným rozložením teploty v komoře a nádobách). Speciální konstrukce se zesílenou izolací 60mm, která výrazně snižuje tepelné ztráty, hlučnost zařízení a zvyšuje potřebný výkon. LDO - provedení bez zesílené pracovní desky (ideální pro vestavbu) Kapacita GN1/1-40 (65 mm): 5x. Rozteč vsunů 70 mm. Zchlazování +90#38;deg;C/+3#38;deg;C: 14 kg/cyklus. Zmrazování +90#38;deg;C/-18#38;deg;C: 98 kg/cyklus. Elektronický ovládací panel: PRIMAX BE. Sonda pro teplotu jádra. Rozměr: 750 x 700 x 810 mm. Vnitřní rozměr: 630 x 365 x 380 mm. Příkon 646 W. Napětí 230 V. Chladivo R 404 A. Hmotnost 105 kg.

Šokový zchlazovač/zmrazovač s kapacitou 5x GN1/1. Automatický systém HARD/SOFT s automatickou funkcí udržení (chladící/mrazící). Snadné elektronické ovládání s přehledným displejem, vybaven vpichovou teplotní sondou (přesné řízení dle teploty jádra, nebo časové řízení dle norem HACCP). Zchlazovací výkon je udáván při použití GN s hloubkou 40mm (intenzivní proudění vzduchu s rovnoměrným rozložením teploty v komoře a nádobách). Speciální konstrukce se zesílenou izolací 60mm, která výrazně snižuje tepelné ztráty, hlučnost zařízení a zvyšuje potřebný výkon. LDP - provedení se zesílenou pracovní deskou (možnost využití pracovní plochy) Kapacita GN1/1-40 (65 mm): 5x. Rozteč vsunů 70 mm. Zchlazování +90°C/+3°C: 14 kg/cyklus. Zmrazování +90°C/-18°C: 98 kg/cyklus. Elektronický ovládací panel: PRIMAX BE. Sonda pro teplotu jádra. Rozměr: 750 x 700 x 850 mm. Vnitřní rozměr: 630 x 365 x 380 mm. Příkon 646 W. Napětí 230 V. Chladivo R 404 A. Hmotnost 117 kg.

Šokový zchlazovač/zmrazovač s kapacitou 5x GN1/1 (případně plechy 600x400mm). Automatický systém HARD/SOFT s automatickou funkcí udržení (chladící/mrazící). Snadné elektronické ovládání s přehledným displejem, vybaven vpichovou teplotní sondou (přesné řízení dle teploty jádra, nebo časové řízení dle norem HACCP). Zchlazovací výkon je udáván při použití GN s hloubkou 40mm (intenzivní proudění vzduchu s rovnoměrným rozložením teploty v komoře a nádobách). Speciální konstrukce se zesílenou izolací 60 mm, která výrazně snižuje tepelné ztráty, hlučnost zařízení a zvyšuje potřebný výkon. LDO - provedení bez zesílené pracovní desky (ideální pro vestavbu) Kapacita GN1/1-40 (65 mm): 5x. Kapacita plechů 600 x 400 mm - 5x. Rozteč vsunů 70 mm. Zchlazování +90°C/+3°C: 14 kg/cyklus. Zmrazování +90°C/-18°C: 9 kg/cyklus. Elektronický ovládací panel: PRIMAX BE. Sonda pro teplotu jádra. Rozměr: 820 x 785 x 810 mm. Vnitřní rozměr: 700 x 450 x 380 mm. Příkon 646 W. Napětí 230 V. Chladivo R 404 A. Hmotnost 111 kg.

Šokový zchlazovač/zmrazovač s kapacitou 5x GN1/1 (případně plechy 600x400mm). Automatický systém HARD/SOFT s automatickou funkcí udržení (chladící/mrazící). Snadné elektronické ovládání s přehledným displejem, vybaven vpichovou teplotní sondou (přesné řízení dle teploty jádra, nebo časové řízení dle norem HACCP). Zchlazovací výkon je udáván při použití GN s hloubkou 40mm (intenzivní proudění vzduchu s rovnoměrným rozložením teploty v komoře a nádobách). Speciální konstrukce se zesílenou izolací 60mm, která výrazně snižuje tepelné ztráty, hlučnost zařízení a zvyšuje potřebný výkon. LDP - provedení se zesílenou pracovní deskou (možnost využití pracovní plochy) Kapacita GN1/1-40 (65 mm): 5x. Kapacita plechů 600 x 400 mm - 5x. Rozteč vsunů 70 mm. Zchlazování +90°C/+3°C: 14 kg/cyklus. Zmrazování +90°C/-18°C: 9 kg/cyklus. Elektronický ovládací panel: PRIMAX BE. Sonda pro teplotu jádra. Rozměr: 820 x 785 x 850 mm. Vnitřní rozměr: 700 x 450 x 380 mm. Příkon 646 W. Napětí 230 V. Chladivo R 404 A. Hmotnost 124 kg.

Šokový zchlazovač/zmrazovač s kapacitou 6x GN1/1 (případně plechy 600x400mm). Automatický systém HARD/SOFT s automatickou funkcí udržení (chladící/mrazící). Snadné elektronické ovládání s přehledným displejem, vybaven vpichovou teplotní sondou (přesné řízení dle teploty jádra, nebo časové řízení dle norem HACCP). Zchlazovací výkon je udáván při použití GN s hloubkou 40mm (intenzivní proudění vzduchu s rovnoměrným rozložením teploty v komoře a nádobách). Speciální konstrukce se zesílenou izolací 60mm, která výrazně snižuje tepelné ztráty, hlučnost zařízení a zvyšuje potřebný výkon. Provedení nerezové AISI 304 18/10. T - zásuvy na šířku. LDO - provedení bez vrchní zesílené pracovní desky. Kapacita GN1/1-40 (65 mm): 6x. Kapacita plechů 600 x 400 mm - 6x. Rozteč vsunů 70 mm. Zchlazování +90°C/+3°C: 18 kg/cyklus. Zmrazování +90°C/-18°C: 12 kg/cyklus. Elektronický ovládací panel: PRIMAX BE. Sonda pro teplotu jádra. Rozměr: 820 x 825 x 1400 mm. Vnitřní rozměr: 700 x 470 x 490 mm. Příkon 1194 W. Napětí 230 V. Chladivo R 404 A. Hmotnost 190 kg.

Šokový zchlazovač/zmrazovač s kapacitou 5x GN1/1 (případně plechy 600x400mm). Automatický systém HARD/SOFT s automatickou funkcí udržení (chladící/mrazící). Rozšířené elektronické dotykové ovládání, 2x přehledný displej pro přehledné zobrazení všech provozních hlášení, časů a teplot. Zařízení je vybaveno vpichovou teplotní sondou (přesné řízení dle teploty jádra, nebo časové řízení dle norem HACCP). Zchlazovací výkon je udáván při použití GN s hloubkou 40mm (intenzivní proudění vzduchu s rovnoměrným rozložením teploty v komoře a nádobách). Speciální konstrukce se zesílenou izolací 60mm, která výrazně snižuje tepelné ztráty, hlučnost zařízení a zvyšuje potřebný výkon, automatické odtávání a odpařování kondenzátu, masivní panty a prolisované madlo dveří uzpůsobeno pro použití i v náročných gastro provozech. Možnost dovybavení UV lampou, USB portem pro stahování dat, nebo systémem záznamu s tiskem dle HACCP. Provedení nerezové AISI 304 18/10. Automatický systém HARD/SOFT. HDO - provedení bez pracovní desky. HDP - provedení s pracovní deskou. HDA - provedení s vrchní pracovní deskou 4 cm a zadním lemem 10 cm. HDK - pracovní deska pro umístění konvektomatu PDE na zchlazovač. Modely T- zásuvy na šířku. Kapacita GN1/1- 40 mm (65 mm): 5x. Rozteč vsunů: 70 mm. Zchlazování +90°C/+3°C: 20 kg/cyklus. Zmrazování +90°C/-18°C: 13 kg/cyklus. Elektronický ovládací panel PRIMAX BF. Sonda pro teplotu jádra. Rozměry: 750 x 700 x 810 mm (850 mm při zabudování pracovní desky HDK pro umístění konvektomatu PDE na zchlazovač a nebo při zabudování pracovní desky 4 cm a zadním lemem 10 cm). Vnitřní rozměr: 630 x 365 x 380 mm. Příkon/Napětí: 837 W/230 V. Chladivo R404A. Hmotnost 105 kg. Při výšce zařízení 850 mm hmotnost 117 kg.

Šokový zchlazovač/zmrazovač s kapacitou 5x GN1/1 (případně plechy 600x400mm). Automatický systém HARD/SOFT s automatickou funkcí udržení (chladící/mrazící). Rozšířené elektronické dotykové ovládání, 2x přehledný displej pro přehledné zobrazení všech provozních hlášení, časů a teplot. Zařízení je vybaveno vpichovou teplotní sondou (přesné řízení dle teploty jádra, nebo časové řízení dle norem HACCP). Zchlazovací výkon je udáván při použití GN s hloubkou 40mm (intenzivní proudění vzduchu s rovnoměrným rozložením teploty v komoře a nádobách). Speciální konstrukce se zesílenou izolací 60mm, která výrazně snižuje tepelné ztráty, hlučnost zařízení a zvyšuje potřebný výkon, automatické odtávání a odpařování kondenzátu, masivní panty a prolisované madlo dveří uzpůsobeno pro použití i v náročných gastro provozech. Možnost dovybavení UV lampou, USB portem pro stahování dat, nebo systémem záznamu s tiskem dle HACCP. Provedení nerezové AISI 304 18/10. Automatický systém HARD/SOFT. HDO - provedení bez pracovní desky. HDP - provedení s pracovní deskou. HDA - provedení s vrchní pracovní deskou 4 cm a zadním lemem 10 cm. HDK - pracovní deska pro umístění konvektomatu PDE na zchlazovač. Kapacita GN1/1- 40 mm (65 mm): 5x. Rozteč vsunů: 70 mm. Zchlazování +90°C/+3°C: 20 kg/cyklus. Zmrazování +90°C/-18°C: 13 kg/cyklus. Elektronický ovládací panel PRIMAX BF. Sonda pro teplotu jádra. Rozměry: 750 x 700 x 810 mm (850 mm při zabudování pracovní desky HDK pro umístění konvektomatu PDE na zchlazovač a nebo při zabudování pracovní desky 4 cm a zadním lemem 10 cm). Vnitřní rozměr: 630 x 365 x 380 mm. Příkon/Napětí: 837 W/230 V. Chladivo R404A. Hmotnost 105 kg. Při výšce zařízení 850 mm hmotnost 117 kg.

Šokový zchlazovač/zmrazovač s kapacitou 5x GN1/1 (případně plechy 600x400mm). Automatický systém HARD/SOFT s automatickou funkcí udržení (chladící/mrazící). Rozšířené elektronické dotykové ovládání, 2x přehledný displej pro přehledné zobrazení všech provozních hlášení, časů a teplot. Zařízení je vybaveno vpichovou teplotní sondou (přesné řízení dle teploty jádra, nebo časové řízení dle norem HACCP). Zchlazovací výkon je udáván při použití GN s hloubkou 40mm (intenzivní proudění vzduchu s rovnoměrným rozložením teploty v komoře a nádobách). Speciální konstrukce se zesílenou izolací 60mm, která výrazně snižuje tepelné ztráty, hlučnost zařízení a zvyšuje potřebný výkon, automatické odtávání a odpařování kondenzátu, masivní panty a prolisované madlo dveří uzpůsobeno pro použití i v náročných gastro provozech. Možnost dovybavení UV lampou, USB portem pro stahování dat, nebo systémem záznamu s tiskem dle HACCP. Provedení nerezové AISI 304 18/10. Automatický systém HARD/SOFT. HDO - provedení bez pracovní desky. HDP - provedení s pracovní deskou. HDA - provedení s vrchní pracovní deskou 4 cm a zadním lemem 10 cm. HDK - pracovní deska pro umístění konvektomatu PDE na zchlazovač. Kapacita GN1/1- 40 mm (65 mm): 5x. Rozteč vsunů: 70 mm. Zchlazování +90°C/+3°C: 20 kg/cyklus. Zmrazování +90°C/-18°C: 13 kg/cyklus. Elektronický ovládací panel PRIMAX BF. Sonda pro teplotu jádra. Rozměry: 750 x 700 x 810 mm (850 mm při zabudování pracovní desky HDK pro umístění konvektomatu PDE na zchlazovač a nebo při zabudování pracovní desky 4 cm a zadním lemem 10 cm). Vnitřní rozměr: 630 x 365 x 380 mm. Příkon/Napětí: 837 W/230 V. Chladivo R404A. Hmotnost 105 kg. Při výšce zařízení 850 mm hmotnost 117 kg.

Šokový zchlazovač/zmrazovač s kapacitou 5x GN1/1 (případně plechy 600x400mm). Automatický systém HARD/SOFT s automatickou funkcí udržení (chladící/mrazící). Rozšířené elektronické dotykové ovládání, 2x přehledný displej pro přehledné zobrazení všech provozních hlášení, časů a teplot. Zařízení je vybaveno vpichovou teplotní sondou (přesné řízení dle teploty jádra, nebo časové řízení dle norem HACCP). Zchlazovací výkon je udáván při použití GN s hloubkou 40mm (intenzivní proudění vzduchu s rovnoměrným rozložením teploty v komoře a nádobách). Speciální konstrukce se zesílenou izolací 60mm, která výrazně snižuje tepelné ztráty, hlučnost zařízení a zvyšuje potřebný výkon, automatické odtávání a odpařování kondenzátu, masivní panty a prolisované madlo dveří uzpůsobeno pro použití i v náročných gastro provozech. Možnost dovybavení UV lampou, USB portem pro stahování dat, nebo systémem záznamu s tiskem dle HACCP. Provedení nerezové AISI 304 18/10. Automatický systém HARD/SOFT. HDO - provedení bez pracovní desky. HDP - provedení s pracovní deskou. HDA - provedení s vrchní pracovní deskou 4 cm a zadním lemem 10 cm. HDK - pracovní deska pro umístění konvektomatu PDE na zchlazovač. Modely T- zásuvy na šířku. Kapacita GN1/1- 40 mm (65 mm): 5x. Kapacita plechů 600 x 400 mm: 5x. Rozteč vsunů: 70 mm. Zchlazování +90°C/+3°C: 20 kg/cyklus. Zmrazování +90°C/-18°C: 13 kg/cyklus. Elektronický ovládací panel PRIMAX BF. Sonda pro teplotu jádra. Rozměry: 820 x 785 x 810 mm (výška 850 mm při zabudování pracovní desky HDK pro umístění konvektomatu PDE na zchlazovač a nebo při zabudování pracovní desky 4 cm se zadním lemem 10 cm). Vnitřní rozměr: 700 x 450 x 380 mm. Příkon/Napětí: 837 W/230 V. Chladivo R404A. Hmotnost 117 kg. Při výšce zařízení 850 mm hmotnost 129 kg.

Šokový zchlazovač/zmrazovač s kapacitou 5x GN1/1 (případně plechy 600x400mm). Automatický systém HARD/SOFT s automatickou funkcí udržení (chladící/mrazící). Rozšířené elektronické dotykové ovládání, 2x přehledný displej pro přehledné zobrazení všech provozních hlášení, časů a teplot. Zařízení je vybaveno vpichovou teplotní sondou (přesné řízení dle teploty jádra, nebo časové řízení dle norem HACCP). Zchlazovací výkon je udáván při použití GN s hloubkou 40mm (intenzivní proudění vzduchu s rovnoměrným rozložením teploty v komoře a nádobách). Speciální konstrukce se zesílenou izolací 60mm, která výrazně snižuje tepelné ztráty, hlučnost zařízení a zvyšuje potřebný výkon, automatické odtávání a odpařování kondenzátu, masivní panty a prolisované madlo dveří uzpůsobeno pro použití i v náročných gastro provozech. Možnost dovybavení UV lampou, USB portem pro stahování dat, nebo systémem záznamu s tiskem dle HACCP. Provedení nerezové AISI 304 18/10. Automatický systém HARD/SOFT. HDO - provedení bez pracovní desky. HDP - provedení s pracovní deskou. HDA - provedení s vrchní pracovní deskou 4 cm a zadním lemem 10 cm. HDK - pracovní deska pro umístění konvektomatu PDE na zchlazovač. Modely T- zásuvy na šířku. Kapacita GN1/1- 40 mm (65 mm): 5x. Kapacita plechů 600 x 400 mm: 5x. Rozteč vsunů: 70 mm. Zchlazování +90°C/+3°C: 20 kg/cyklus. Zmrazování +90°C/-18°C: 13 kg/cyklus. Elektronický ovládací panel PRIMAX BF. Sonda pro teplotu jádra. Rozměry: 820 x 785 x 810 mm (výška 850 mm při zabudování pracovní desky HDK pro umístění konvektomatu PDE na zchlazovač a nebo při zabudování pracovní desky 4 cm se zadním lemem 10 cm). Vnitřní rozměr: 700 x 450 x 380 mm. Příkon/Napětí: 837 W/230 V. Chladivo R404A. Hmotnost 117 kg. Při výšce zařízení 850 mm hmotnost 129 kg.

Šokový zchlazovač/zmrazovač s kapacitou 5x GN1/1 (případně plechy 600x400mm). Automatický systém HARD/SOFT s automatickou funkcí udržení (chladící/mrazící). Rozšířené elektronické dotykové ovládání, 2x přehledný displej pro přehledné zobrazení všech provozních hlášení, časů a teplot. Zařízení je vybaveno vpichovou teplotní sondou (přesné řízení dle teploty jádra, nebo časové řízení dle norem HACCP). Zchlazovací výkon je udáván při použití GN s hloubkou 40mm (intenzivní proudění vzduchu s rovnoměrným rozložením teploty v komoře a nádobách). Speciální konstrukce se zesílenou izolací 60mm, která výrazně snižuje tepelné ztráty, hlučnost zařízení a zvyšuje potřebný výkon, automatické odtávání a odpařování kondenzátu, masivní panty a prolisované madlo dveří uzpůsobeno pro použití i v náročných gastro provozech. Možnost dovybavení UV lampou, USB portem pro stahování dat, nebo systémem záznamu s tiskem dle HACCP. Provedení nerezové AISI 304 18/10. Automatický systém HARD/SOFT. HDO - provedení bez pracovní desky. HDP - provedení s pracovní deskou. HDA - provedení s vrchní pracovní deskou 4 cm a zadním lemem 10 cm. HDK - pracovní deska pro umístění konvektomatu PDE na zchlazovač. Modely T- zásuvy na šířku. Kapacita GN1/1- 40 mm (65 mm): 5x. Kapacita plechů 600 x 400 mm: 5x. Rozteč vsunů: 70 mm. Zchlazování +90°C/+3°C: 20 kg/cyklus. Zmrazování +90°C/-18°C: 13 kg/cyklus. Elektronický ovládací panel PRIMAX BF. Sonda pro teplotu jádra. Rozměry: 820 x 785 x 810 mm (výška 850 mm při zabudování pracovní desky HDK pro umístění konvektomatu PDE na zchlazovač a nebo při zabudování pracovní desky 4 cm se zadním lemem 10 cm). Vnitřní rozměr: 700 x 450 x 380 mm. Příkon/Napětí: 837 W/230 V. Chladivo R404A. Hmotnost 117 kg. Při výšce zařízení 850 mm hmotnost 129 kg.

Šokový zchlazovač/zmrazovač s kapacitou 10x GN1/1 (případně plechy 600x400mm). Automatický systém HARD/SOFT s automatickou funkcí udržení (chladící/mrazící). Rozšířené elektronické dotykové ovládání, 2x přehledný displej pro přehledné zobrazení všech provozních hlášení, časů a teplot. Zařízení je vybaveno vpichovou teplotní sondou (přesné řízení dle teploty jádra, nebo časové řízení dle norem HACCP). Zchlazovací výkon je udáván při použití GN s hloubkou 40mm (intenzivní proudění vzduchu s rovnoměrným rozložením teploty v komoře a nádobách). Speciální konstrukce se zesílenou izolací 60mm, která výrazně snižuje tepelné ztráty, hlučnost zařízení a zvyšuje potřebný výkon, automatické odtávání a odpařování kondenzátu, masivní panty a prolisované madlo dveří uzpůsobeno pro použití i v náročných gastro provozech. Možnost dovybavení UV lampou, USB portem pro stahování dat, nebo systémem záznamu s tiskem dle HACCP. Provedení nerezové AISI 304 18/10. Modely T- zásuvy na šířku. Modely L - zásuvy na hlouvku. Kapacita GN1/1- 40 mm (65 mm): 6x. Kapacita plechů 600 x 400 mm: 6x. Rozteč vsunů: 70 mm. Zchlazování +90°C/+3°C: 24 kg/cyklus. Zmrazování +90°C/-18°C: 15 kg/cyklus. Elektronický ovládací panel PRIMAX BF. Sonda pro teplotu jádra. Rozměry: 820 x 825 x 1400 mm. Vnitřní rozměr: 700 x 470 x 490 mm. Příkon/Napětí: 1559 W/230 V. Chladivo R404A. Hmotnost 190 kg.

Šokový zchlazovač/zmrazovač s kapacitou 10x GN1/1 (případně plechy 600x400mm). Automatický systém HARD/SOFT s automatickou funkcí udržení (chladící/mrazící). Rozšířené elektronické dotykové ovládání, 2x přehledný displej pro přehledné zobrazení všech provozních hlášení, časů a teplot. Zařízení je vybaveno vpichovou teplotní sondou (přesné řízení dle teploty jádra, nebo časové řízení dle norem HACCP). Zchlazovací výkon je udáván při použití GN s hloubkou 40mm (intenzivní proudění vzduchu s rovnoměrným rozložením teploty v komoře a nádobách). Speciální konstrukce se zesílenou izolací 60mm, která výrazně snižuje tepelné ztráty, hlučnost zařízení a zvyšuje potřebný výkon, automatické odtávání a odpařování kondenzátu, masivní panty a prolisované madlo dveří uzpůsobeno pro použití i v náročných gastro provozech. Možnost dovybavení UV lampou, USB portem pro stahování dat, nebo systémem záznamu s tiskem dle HACCP. Provedení nerezové AISI 304 18/10. Modely T- zásuvy na šířku. Modely L - zásuvy na hlouvku. Kapacita GN1/1- 40 mm (65 mm): 6x. Kapacita plechů 600 x 400 mm: 6x. Rozteč vsunů: 70 mm. Zchlazování +90°C/+3°C: 24 kg/cyklus. Zmrazování +90°C/-18°C: 15 kg/cyklus. Elektronický ovládací panel PRIMAX BF. Sonda pro teplotu jádra. Rozměry: 820 x 825 x 1400 mm. Vnitřní rozměr: 700 x 470 x 490 mm. Příkon/Napětí: 1559 W/230 V. Chladivo R404A. Hmotnost 190 kg.

Šokový zchlazovač/zmrazovač s kapacitou 10x GN1/1 (případně plechy 600x400mm). Automatický systém HARD/SOFT s automatickou funkcí udržení (chladící/mrazící). Rozšířené elektronické dotykové ovládání, 2x přehledný displej pro přehledné zobrazení všech provozních hlášení, časů a teplot. Zařízení je vybaveno vpichovou teplotní sondou (přesné řízení dle teploty jádra, nebo časové řízení dle norem HACCP). Zchlazovací výkon je udáván při použití GN s hloubkou 40mm (intenzivní proudění vzduchu s rovnoměrným rozložením teploty v komoře a nádobách). Speciální konstrukce se zesílenou izolací 60mm, která výrazně snižuje tepelné ztráty, hlučnost zařízení a zvyšuje potřebný výkon, automatické odtávání a odpařování kondenzátu, masivní panty a prolisované madlo dveří uzpůsobeno pro použití i v náročných gastro provozech. Možnost dovybavení UV lampou, USB portem pro stahování dat, nebo systémem záznamu s tiskem dle HACCP. Provedení nerezové AISI 304 18/10. Modely T- zásuvy na šířku. Modely L - zásuvy na hlouvku. Kapacita GN1/1- 40 mm (65 mm): 10x. Kapacita plechů 600 x 400 mm: 10x. Rozteč vsunů: 70 mm. Zchlazování +90°C/+3°C: 40 kg/cyklus. Zmrazování +90°C/-18°C: 25 kg/cyklus. Elektronický ovládací panel PRIMAX BF. Sonda pro teplotu jádra. Rozměry: 820 x 825 x 1680 mm. Vnitřní rozměr: 700 x 470 x 770 mm. Příkon/Napětí: 2070 W/400 V. Chladivo R404A. Hmotnost 270 kg.