Gastro Šulc s.r.o.

Multifunkční šokové zchlazovače / zmrazovače VISION jsou určeny pro rychlé, nebo šetrné zchlazení, zmrazení, řízené kynutí a rozmrazování díky technologii, která dynamicky řídí teplotu, intenzitu proudění vzduchu (nastavení výkonu ventilátoru 30%-100% přesně po 1%) a optimální úrovně vlhkosti (od 40% až do 95%). Šetrně zpracovávejte a následně dlouhodobě uchovejte v zařízeních VISION i specifické sezónní suroviny. Snadná obsluha - Zařízení má intuitivní, přehledné a pro každého snadno použitelné ovládání.Práce s VISION je snadná, stačí zapnout na ovládacím panelu ON/OFF a postupovat dle pokynů na dotykové 7” velké obrazovce (žádná zbytečná tlačítka, spínače, posouvání nebo další složité úkoly), vše pouhým jedním dotykem na velkém, přehledném displeji. VISION MENU Vás provede krok za krokem přes volby a funkce, které mají být provedeny s vysvětlením jednotlivých funkcí, o vše ostatní se postará sám (perfektní výsledek pouze s několika doteky). RECEPTY - Profesionální obsluha zná výhody šokových zchlazovačů, ale je opravdu dostatečný pouze jeden typ zchlazení a zmrazení pro všechny druhy pokrmů? Vynikající konečný výsledek je závislý “podobně jako na sporáku” na správně zvoleném nastavení času, teploty, vlhkosti a optimálního proudění vzduchu v závislosti na druhu zchlazovaného pokrmu. To je důvod, proč VISION poskytuje specifický recept pro optimální zchlazování, zmrazování a rozmrazování každého typu suroviny,polotovaru, Díky zařízení VISION výrazně ušetříte čas, snížíte spotřebu energie a zvýšíte kvalitu podávaných pokrmů. INFO - Ke každé funkci v menu je možno zobrazit na displeji nápovědu a užitečné informace pouhým dotykem na #34;i#34; symbol na pravé straně každé volby. Nyní můžete zapomenout na dlouhé, nudné čtení návodů k obsluze a zaměřit se pouze na svou práci a kreativitu kuchařského umění. HYGIENA - Kvalitní celonerezové provedení AISI 304 (Cr-Ni 18/10), oblé rohy v komoře, vyjímatelné zásuvy, magnetické těsnění dveří, snadno přístupný a demontovatelný blok výparníku a agregátu (FSS-Fast Service System). Zařízení se zesílenou izolací komory a dveří dle daného modelu. a možností otevření až 105°, samouzavíráním a robustním nerezovým madlem (tloušťka 2 mm). Zesílená pracovní deska, výškově stavitelné nerezové nohy (100-1500 mm). Intuitivní dotykový ovládací panel VISION 7”. Přehledné menu, recepty a nápověda k funkcím. Nastavitelná vlhkost od 40% do 95% (verze F). Výkonný ultrazvukový zvlhčovač vzduchu (verze F). Regulace výkonu ventilátoru 30%-100% po 1%. Automatické rozpoznání použití vpichové sondy. Vícebodová teplotní vpichová sonda (teplota jádra). Automatické přepnutí do udržovacího režimu. Rozhraní Bluetooth pro propojení s tiskárnou. Port USB pro snadný přenos a ukládání dat. Možnost propojení na systém HACCP. Zesílená izolace 60mm (minimální tepelné ztráty). Klimatická třída TROPIC (do okolní teploty +43°C). Automatické odmrazování horkým plynem. Oblá komora, vyjímatelné zásuvy (vkládání na šířku). Dveře tloušťka 80mm, otevření 105°, samouzavírání. Provedení přístěnné : nerez AISI 304. Vision 40K W40 “KCR” - model bez zvlhčení. Vision 40K W40 “KFR” - model se zvlhčením a regulací. Dodáváno bez vzdálené chladící jednotky a zavážecího vozíku *na výběr jsou dvě vzdálené jednotky s různým výkonem zchlazení/zmrazení : model US, nebo výkonnější UP. Instalují se ideálně do max.vzdálenosti 8m. Komora vhodná pro standardní zavážecí vozíky na plechy GN 1/1 a EN 600x400. Kapacita I. (vozík 2x GN1/1): 1x. Kapacita II. (vozík 20x plech 600 x 800 mm): 1x. Zchlazování +90°C/+3°C: 120/200* kg/cyklus. Zmrazování +90°C/-18°C: 80/140* kg/cyklus. Elektronický ovládací panel intuitivní VISION. Vícebodová sonda pro teplotu jádra. Nastavitelná rychlost ventilátoru: 30% - 100%. Rozměry: 1400 x 1298 x 2340 mm. Příkon: 6480/8310* W. Napětí: 400 V/3N/50 Hz. Výkon: 12470/15870 W*. Chladivo R404A. Hmotnost 220 kg. Model s vyvíjením a regulací vlhkosti 40%-95%.

#38;nbsp;25 ks / karton, kořenicí přípravek. Složení: sůl pekařská 13%, HOŘČIČNÉ SEMÍNKO BÍLÉ, jedlá sůl 17 %, kmín římský, cukr, paprika, koriandr, látka zvýrazňující chuť - glutaman sodný. Nevhodné pro děti do 3 let.#38;nbsp; AK POUŽÍT ?#38;nbsp;NA VŠECHNY DRUHY PEČENÉHO A DUŠENÉHO #38;nbsp;MASA NEBO TYKVOVITÉ ZELENINY#38;nbsp;

Bavlna

Bavlna

Cukr.sáček 53 cm

#38;nbsp;

#38;nbsp;

#38;nbsp;

Trubička malá - sada 30 ks.Rozměry: pr. 1,3 cm, d. 8 cm.

Trubičky na kremrole - sada 10 ks, mají kónický tvar pro snadnější snímání upečených trubiček, šátečků... Materiál: pocínovaný kov. Rozměry: pr. 1,9 cm/ 2,3 cm, d. 11,3 cm.

Košík cukrářský na muffiny a jiné sladké dobroty. Materiál: papír. 60 ks. Assort vzorů. Rozměry: horní pr. 6,5 cm, dolní 4,5 cm, v. 2,5 cm.

Košík cukrářský na muffiny a jiné sladké dobroty. Materiál: papír. 60 ks. Assort vzorů. Rozměry: horní pr. 7 cm, dolní 5 cm, v. 3 cm.

Košíček cukrářský - vynikající pro pečení i servírování nejen sladkých pokrmů, ale také slaných dobrot. Na pečené i nepečené dezerty. Ideální pro cukroví, muffinky a další dobroty. Assort dekorů a barev. Materiál: pečicí papír - lze použít do 220 #38;deg;C. Sada 80 ks. Rozměry: pr. dna 5 cm, v. 3 cm.

#38;nbsp;Skleněná dávkovací cukřenka CLIFF o objemu 250 ml v moderním tvaru s nerezovým víčkem (nerez 18/0). Ideální na moučkový cukr nebo kakao při servírování sladkých dezertů nebo Vašich oblíbených kávových nápojů.

#38;nbsp;Cukřenka dávkovací AKCENT 75 ml vyrobena z nerezi a plastu ABS a AS. Rozměry: výška 14 cm, průměr 4 cm.

#38;nbsp;Cukřenka DOTS 320 ml je vyrobena z keramiky, vhodná pro podávání sypkého i kostkového cukru. Je dodávána v krémové barvě spuntíky, výška 8 cm, horní průměr 6,9 cm, dolní průměr 8,9 cm. Cukřenku lze mýt v myčce na nádobí. #38;nbsp;

#38;nbsp;Kovová cukřenka s uchem a s jemným vzorem.#38;nbsp; Cukřenka s uchem a s decentním potiskem slouží k uložení moučkového cukru, který v ní může být trvale, samozřejmě na suchém místě.#38;nbsp;Ve víčku má drobné otvory,#38;nbsp;skrze které měkoučký domácí štrůdl, klasické kynuté buchty i vánoční linecké cukroví snadno pocukrujete.#38;nbsp; #38;nbsp;

#38;nbsp;Elegantní jednoduchá skleněná cukřenka opatřená dávkovačem Když přijde návštěva a nechcete, aby si každý z hostů nabíral#38;nbsp;cukr k oslazení kávy nebo čaje#38;nbsp;lžičkou, bude se hodit praktická skleněná cukřenka s dávkovačem. Stačí otočit a jednu dávku odpovídající lžičce cukru nasypat do šálku.#38;nbsp; Jednoduché, hygienické dávkování krystalového nebo krupicového cukru nejen do každodenní ranní kávy.

#38;nbsp;Bílá porcelánová cukřenka WHITELINE s jemným reliéfem, s vloženou lžičkou a bambusovým víčkem s výřezem pro příjemné podávání kávy i čaje Elegantní, bílá cukřenka s bambusovým víčkem a porcelánovou lžičkou se hodí do klasické, moderní i rustikální kuchyně. Společně s bílými šálky a podšálky#38;nbsp;podtrhne tato cukřenka#38;nbsp;příjemný dojem ze stolování.#38;nbsp;Její povrch je pokryt jemným reliéfem, díky kterému skvěle vypadá a navíc nevyklouzne jen tak z ruky, pokud si vaši hosté chtějí osladit kávu nebo čaj. Má praktické víčko s výřezem.#38;nbsp;Navíc ji bez víčka lze mýt v myčce nádobí.

#38;nbsp;Bílá porcelánová cukřenka s vloženou lžičkou a bambusovým víčkem s výřezem pro příjemné podávání kávy i čaje Elegantní, bílá cukřenka s bambusovým víčkem a porcelánovou lžičkou se hodí do klasické, moderní i rustikální kuchyně. Společně s bílými šálky a podšálky#38;nbsp;podtrhne tato cukřenka#38;nbsp;příjemný dojem ze stolování. Má praktické víčko s výřezem.#38;nbsp;Navíc ji bez víčka lze mýt v myčce nádobí.